Hallde RG-400i Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: RG-400i

Taper: Mode d'emploi

HALLDE • User Instructions

FEED

HOPPER

MANUAL

PUSH FEEDER

4-TUBE

INSERT

PNEUMATIC

PUSH FEEDER

MANUAL PUSH FEEDER,

CHEESE

FEED CYLINDER FOR

FEED HOPPER

FEED CYLINDER A FEED CYLINDER B FEED CYLINDER A FEED CYLINDER

CHEESE

WRENCH

AGITATOR DEVICE FOR

FEED HOPPER

DECORING DEVICE FOR

MANUAL PUSH FEEDER

LOCKING BOLT FOR

4-TUBE INSERT

DECORING DEVICE FOR

PNEUMATIC PUSH

FEEDER

DECORING DEVICE FOR

MANUAL PUSH FEEDER

CHEESE

ASSEBLING / DISMANTLING CUTTING TOOLS: SEE PAGE 70.

MACHINE BASE

PARTS / ASSEMBLING

RG-400i VEGETABLE PREPARATION MACHINE

HALLDE • User Instructions

ASSEMBLING

FEED CYLINDER

FEED HOPPER

PNEUMATIC PUSH FEEDER

MANUAL PUSH FEEDER

CHEESE

MANUAL PUSH FEEDER

4-TUBE INSERT

MACHINE BASE

SHAFT INTO THE FEED CYLINDER TUBE

LOCKING

HANDLE

SHAFT

ASSEMBLING FEED ATTACHMENT

SHAFT

ASSEMBLING TRAY

INSERT EJECTOR PLATE

TRAY WITH EJECTOR PLATE

MACHINE BASE

HALLDE • User Instructions

WHEN USING SLICER, CRIMPING SLICER, JULIENNE OR GRATER/SHREDDER

Feed

Hopper

Manual

Push Feeder

4-Tube

Insert

Pneumatic Push

Feeder

Manual Push Feeder

Cheese

Agitator device Decoring device Locking bolt Decoring device Decoring device

Cutting tool

Tray with Ejector plate Ejector plate

KNIFE HOUSE

WHEN USING DICING GRID OR FRENCH FRY GRID

Feed

Hopper

Manual

Push Feeder

4-Tube

Insert

Pneumatic Push

Feeder

Manual Push Feeder

Cheese

Agitator device Decoring device Locking bolt Decoring device Decoring device

Slicer

Dicing grid / French Fry grid

Tray with Ejector plate

KNIFE HOUSE

Insert Ejector plate

FITTING THE CUTTING TOOLS

HALLDE • User Instructions

USER INSTRUCTIONS

HALLDE

RG-400i

CAUTION!

Take great care not to injure your hands on

the sharp blades of the cutting tools and

feed cylinder and on moving parts.

The machine may be installed only by a

qualied service mechanic.

Never put your hands in any of the feed

attachments or feed cylinder A other than

for cleaning.

Always use the pestles for cutting by means

of the 4-Tube Insert.

Never put your hands in the machine outlet

when the feed cylinder is lowered and the

locking handle is raised.

The agitator device, locking bolt and deco-

ring device must be tightened (by tur ning

them anti-clockwise) and unscrewed (clock-

wise), by means of the wrench.

Always press the machine stop button

before tting or removing cutting tools, etc.

even if the machine is not running.

Before cleaning, switch o the machine and

remove the plug from the wall socket or turn

o the mains switch.

When using the 4-Tube Insert never use

cutting tools larger than 10 mm.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine

housing. This also applies to replacing the

electric cable.

Do not use the machine to cut frozen foods.

Remove all hard parts from foods before

cutting (e.g., apple stems, woody parts of

turnips, etc.) to avoid damaging the cutting

blades.

This appliance is not to be operated by

children or persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or persons

lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

The machine should only run continuously

for 1 hour maximum when the speed control

is set to "1". Let the machine rest for an

hour before starting it again.

When the speed control is set to "2", no

such restrictions apply.

UNPACKING

Check that all parts have been delivered, that

the machine operates as intended, and that

nothing has been damaged in transit.

The machine supplier should be notied of any

shortcomings within eight days.

INSTALLATION

Connect the machine to an electric power

supply that is suitable for the machine.

Remove the cutting tool before installing the

machine.

Reset the adjustable feet as necessary to make

sure that the machine stands rmly.

Locate the hanger for the cutting tools on the

wall in the vicinity of the machine for convenient

and safe use.

Check that the shaft rotates clockwise.

Check that the machine stops when the locking

handle is folded down.

Check that the machine stops when the locking

knob for the feed hopper attachment or 4-Tube

Insert is turned clockwise to the unlocked

position, and that the machine restarts when

the locking knob is turned anti-clockwise to the

locked position.

Check that the machine stops when the

manual, pneumatic or Cheese push feed

attachment feed plate is swung to the side so

that the feed cylinder opening is larger than 60

mm, and that the machine restarts when it is

swung back over the feed cylinder.

If the machine does not function correctly, it

must receive attention before it is taken into

operation.

ALWAYS CHECK BEFORE USE

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

WITH THE MANUAL / CHEESE /

PNEUMATIC FEEDER:

Check that, with a cutting tool fitted, the

machine stops within 2 seconds as soon as the

pusher plate is swung out to the side more than

60 mm, and re-starts when the pusher plate is

swung back over the feeder. NOTE! Less than

60 mm is approved.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If either of the two safety functions does not

perform as intended or if the electric cable is

cracked, call in a qualied service mechanic

or electrician to remedy the fault before

connecting the machine back to the power

supply.

Check that the pusher plate shaft runs freely.

If the shaft does not run freely, clean it carefully

and lubricate it with a few drops of machine oil.

Check that the cutting tools are in good

condition and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 4.

WITH THE FEED HOPPER:

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

Check that the machine, with cutting tool

mounted, stops within two seconds when the

handle of the Feed Hopper is turned clockwise

and starts when the handle is brought turned

back.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If the safety function does not perform as

intended or if the electric cable is cracked, call

in a qualied service mechanic or electrician

to remedy the fault before connecting the

machine back to the power supply.

Check that the cutting tools are in good condi-

tion and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 4.

WITH THE 4-TUBE INSERT:

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

Check that the machine, with cutting tool

mounted, stops within two seconds when the

handle of the 4-Tube Insert is turned clockwise

and starts when the handle is brought turned

back.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If the safety function does not perform as

intended or if the electric cable is cracked, call

in a qualied service mechanic or electrician

to remedy the fault before connecting the

machine back to the power supply.

Check that the cutting tools are in good condi-

tion and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 4.

TYPE OF PROCESSING

Slices, dices, grates, shreds, cuts julienne,

crimping slices and potato chips in a variety

of dimensions, depending on the cutting tool

selected. Processes vegetables, fruit, dry

bread, cheese, nuts, mushrooms etc.

HALLDE • User Instructions

USERS

Restaurants, shop kitchens, hospitals, schools,

fast food outlets, catering, pizzerias, ships,

central kitchens, institution kitchens, food

processing industries etc.

CAPACITY

Up to 5 000 portions per day and 60 kg per

minute.

USING THE FEEDERS

MANUAL FEEDER, ERGO LOOP /

PNEUMATIC PUSH FEEDER:

These two feeders can be used for all types of

products, small and large.

Feed Cylinder A with three internal knives x

and divide up the product during preparation

and is optimized for preparation of cabbage.

MANUAL FEEDER, ERGO LOOP

Feed Cylinder B with one internal wall is

optimized for manually orienting of products,

stacking.

THE FEED HOPPER:

Is used for continuous cutting of large quantities

of round products like potatoes, onions etc.

THE 4-TUBE INSERT:

Is used for cutting long products such as

cucumbers into slicers, see picture.

MANUAL PUSH FEEDER CHEESE

Feed Cylinder for Cheese with one internal wall

is optimized for orienting blocks of cheese for

preparation of shredded cheese.

ASSEMBLING AND

DISMANTLING

THE FEED CYLINDER (APPLIES TO ALL)

When tting, fold down the locking handle.

Push the feed cylinder onto the hinge pins of

the machine, and lower the feed cylinder.

Raise the locking handle.

When removing, rst remove the feed attach-

ment.

Lower the locking handle.

Remove the feed cylinder from the hinge pins

of the machine.

THE 4-TUBE INSERT

Press the stop button.

When tting, t feed cylinder A or B.

Place the 4-Tube Insert in the feed cylinder with

the shaft in the feed cylinder tube.

Press down the 4-Tube Insert and turn the

locking knob anti-clockwise.

When removing, turn the locking knob clock-

wise and remove the 4- tube insert.

THE MANUAL PUSH FEEDER

Press in the machine stop button.

When tting, t feed cylinder A or B.

Move the lever up all the way.

Fit the manual push feed attachment shaft

into the feed cylinder tube.

Press down the manual push feed attachment

and swing it in anti-clockwise.

When removing, press down the stop pad and

swing out the manual push feed attachment

clockwise and remove it.

THE PNEUMATIC PUSH FEEDER

Press in the machine stop button.

When tting, t feed cylinder A.

Fit the pneumatic push feed attachment shaft

into the feed cylinder tube.

Press down the pneumatic push feed attach-

ment and swing it anti-clockwise.

Push the compressor hose snap coupling onto

the pneumatic push feed attachment nipple.

Set the speed controls of the machine and of

the pneumatic push feed attachment to suit

the cutting tool being used as specied in the

instructions under the heading SETTING THE

SPEED CONTROLS.

Start the compressor and adjust its delivery

pressure to 5,5 bar. Handle the compressor in

accordance with the manufacturer’s instruc-

tions.

Check the air pressure on the pressure gauge.

The recommended air pressure is 5 bar but the

actual value needed may vary. If the air pres-

sure reading on the pressure gauge is dierent,

pull the control upwards and then turn it until

the pressure gauge reading is 5 bar, and then

press it back down again.

When removing, switch o the compressor

and then disconnect the compressor hose

snap coupling from the pneumatic push feed

attachment nipple.

Press down the stop pad and swing out the

pneumatic push feed attachment clockwise,

and then remove it.

THE FEED HOPPER

Press in the stop button.

When fitting, fit the feed cylinder with two

internal guides.

Place the feed hopper in the centre of the feed

cylinder, with the shaft in the feed cylinder tube.

Press down the feed hopper and turn the

locking knob anti-clockwise.

When removing, turn the locking knob clock-

wise and remove the feed hopper.

THE MANUAL PUSH FEEDER, CHEESE

Press in the machine stop button.

When fitting, fit feed cylinder for Cheese

Shredder.

Move the lever up all the way.

Fit the manual push feeder Cheese Shredder

attachment shaft into the feed cylinder tube.

Press down the manual push feeder Cheese

Shredder attachment and swing it in anti-

clockwise.

When removing, press down the stop pad and

swing out the push feeder Cheese Shredder

attachment clockwise and remove it.

INSTALLATION OF CUTTING

TOOLS AND TRAY

While using the manual, pneumatic feeder

or manual push feeder cheese, make sure

the pusher plate is in the upper position and

swing it out the feeder to the left. If the feed

hopper or 4-Tube Insert is being used, lift the

shaft out of its mounting at the back of the

machine.

Lower the locking handle and tilt the feeder

backwards.

If the tray is to be used, the ejector plate is

placed in the bottom of the tray. Ensure that the

machine’s knife housing has been thoroughly

cleaned. The tray, containing the ejector

plate, is then mounted around the shaft of the

machine’s knife housing. Turn/push down the

ejector plate down into its coupling.

Place the chosen cutting tool on the shaft and

rotate the cutting tool so that it drops rmly

into its position.

When using Dicing Grid or French Fry Grid:

place the ejector plate in the bottom of the tray,

which is, in turn, mounted around the shaft of

the machine’s knife housing. Turn the ejector

plate down into its coupling. Then mount the

chosen grid onto the shaft followed by the

slicer, ensuring that both fall properly into place.

Secure the agitator device when using the feed

hopper, the locking bolt when using the 4-Tube

Insert, or the decoring device when using the

manual, cheese or the pneumatic push feed

attachment, by turning them anti-clockwise by

means of the wrench onto the centre shaft of

the cutting tool.

REMOVAL OF THE CUTTING

TOOLS AND TRAY

Unscrew the screw cap, drill sleeve or lock

bolt clockwise using the key and remove the

cutting tool/tools, and the ejector plate together

with the tray.

SETTING THE SPEED

CONTROLS

The machine speed control is normally set to

position “2” for all cutting other than dicing,

when the speed control should be in position

“1”.

When cutting with the pneumatic push feed,

set the speed control of the machine and

push feed attachment in accordance with the

following table.

HALLDE • User Instructions

PF = Pneumatic push feed attachment.

M = Machine.

SLICER

0.5–1.5 mm:........................PF = 1. M = 2.

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–7 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–14 mm:............................PF = 3. M = 1.

15–20 mm:..........................PF = 3. M = 1.

HC (HARD CAPACITY) SLICER

2 mm: .................................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–20 mm:...........................PF = 3. M = 1.

CRIMPING SLICER

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

HC (HARD CAPACITY) CRIMPING SLICER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.

JULIENNE

2x2–3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

HC (HARD CAPACITY) JULIENNE

2x2–2.5x2.5 mm: ...............PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

GRATER/ SHREDDER

1.5 mm:...............................PF = 1. M = 2.

2–6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

8–10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

FINE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

EXTRA FINE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

HARD CHEESE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

DICING

6x6–25x25 mm: ..................PF = 1. M = 2.

POTATO CHIP/ FRENCH FRIES

10 mm:................................PF = 1. M = 2.

CLEANING

Read all of the instructions before you begin to

clean the machine.

Take great care not to injure your hands on

sharp blades and moving parts.

BEFORE CLEANING: Always switch o the

machine and remove the power supply plug

from the socket. Alternatively, if the machine

does not have a plug, turn o the mains switch.

Remove all parts that are to be cleaned.

CLEANING IN A DISHWASHER: All removable

parts can be cleaned in a dishwasher machine,

except for the Pneumatic Feeder.

CLEANING BY HAND: Always use hand

dishwashing liquid. Be careful of the three

sharp knives in feed cylinder A!

CLEANING MATERIALS: Use the brush supp-

lied with the machine or a similar one to clean

the food zones. The knife shaft in the centre

of the machine can be cleaned with a small

bottlebrush. Use a damp cloth to wipe down

the other surfaces on the machine.

DISINFECTION: Use isopropyl alcohol

(65–70%). Isopropyl alcohol is highly inam-

mable so use caution when applying it.

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the sides

of the machine.

• Do not use boiling or hot water.

• Do not use sharp objects or any objects not

intended for the purpose of cleaning.

• Do not use abrasive detergents or cleaning

products.

AVOID: Do not use cleaning sponges with

scouring pads (e.g. Scotch-Brite™) unless

absolutely necessary.

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning

to avoid oxidation and discoloration of the

surface.

TROUBLE SHOOTING

To eliminate the risk of damage to the motor, the

RG-400i is tted with thermal motor protection

that automatically switches o the machine if

the temperature of the motor should become

too high. The thermal motor protection has

automatic reset, which means that the machine

can be started again when the motor has

cooled down, which usually takes between 10

and 30 minutes.

FAULT: The machine cannot be started or stops

while it is running and cannot be restarted.

REMEDY: Check that the plug is securely

tted into the power supply socket, or turn o

the mains. Press the starter button. Fit a feed

cylinder and a feed attachment according to

the instructions under “Assembling” Check that

all components are correctly tted and that the

safety arm is raised. Check that the fuses in

the fuse box for the premises have not blown,

and that they have the correct rating. Wait for

a few minutes and try to restart the machine.

If the machine fails to run, call a qualied

service mechanic.

FAULT: Low capacity or poor cutting results.

REMEDY: Make sure that you are using the

correct cutting tool or combination of cutting

tools. Fit the decoring device (manual/ push

feeder attachment), locking bolt (4-Tube

Insert) or agitator device (feed hopper).

Make sure that the speed controls for the

machine and the pneumatic push feeder

are in the right position in accordance with

the table under the heading SETTING THE

SPEED CONTROLS, and that the reading

on the pressure gauge is about 5.5 bar.

Check that the pneumatic push feeder feed

piston is set to the right speed. Position

“1” - about 12 seconds/piston cycle, posi-

tion “2” - about 8 seconds/piston cycle, and

position “3” - about 4 seconds/piston cycle.

If necessary, the speed should be adjusted by

a qualied service mechanic. Check that the

knives and grater/shredder plates are in good

condition and are sharp. Press the food down

with less force.

FAULT: The cutting tool cannot be removed.

REMEDY: Always use the ejector plate. Use a

thick leather glove or other glove that the knives

of the cutting tool cannot cut through, and turn

the cutting tool clockwise to release it.

FAULT: The agitator device, locking bolt or

decoring device cannot be removed.

REMEDY: Use the wrench to unscrew it clock -

wise.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE RG-400i

MACHINE: Motor: Two-speed, 1.5/0.9 kW,

208 V, 3-phase, 60 Hz, 230 V, 3-phase, 50 Hz,

400 V, 3-phase, 50 Hz, 415 V, 3-phase, 50 Hz,

with the motor protection set to 3.7 A. Trans-

mission: gear. Safety system: Three safety

switches. Degree of protection: IP45, buttons

IP65. Power supply socket: Earthed, 3-phase,

16 A. Fuse in fuse box for the premises: 10 A,

delayed. Sound level LpA (EN31201): 70 dBA.

PNEUMATIC FEEDER: Three speeds and

pressure. Recommended compressed air

capa city and pressure: 5.5 bar.

TOOLS: Diameter: 215 mm. Speed: 400/200

rpm.

NET WEIGHTS: Machine: 54 kg. Feed cylinder:

6 kg. Feed Hopper with cylinder: 12 kg.

Pneumatic push feed attachment: 11 kg.

Manual push feed attachment: 5 kg.

4 tube insert: 5 kg. Cheese Feeder

incl. Manual Push Feeder Cheese: 21 kg.

Cutting tools: About 1 kg on average.

NORMS/STANDARDS: See declaration of

conformity.

HALLDE • User Instructions

BRUKSANVISNING

HALLDE

RG-400i

(SE)

VARNING

Akta händerna för skärverktygens och

matarcylinderns vassa knivar samt för

rörliga delar.

Maskinen skall installeras av en behörig

fackman.

Stick aldrig ner händerna i någon av matar-

tillsatserna eller Matarcylinder A annat än

vid rengöring.

Använd alltid stötarna vid skärning med

4-hålsmataren.

Stick aldrig in händerna i maskinens

utlopp när en matarcylinder är nerfälld och

låshandtaget är uppfällt.

Skruvkapseln, låsbulten respektive borr-

hylsan skall dras åt (moturs) och lossas

(medurs) med hjälp av nyckeln.

Tryck alltid in maskinens stoppknapp före

montering och demontering av skärverktyg

etc., även om maskinen inte är igång.

Stäng först av maskinen och dra ut stick-

kontakten ur vägguttaget alternativt slå

ifrån arbetsbrytaren före rengöring.

Vid användning av 4-hålsmataren får aldrig

ett skärverktyg med större dimension än 10

mm användas.

Maskinen får endast repareras och maskin-

huset öppnas av en behörig fackman. Detta

gäller även byte av nätkabel.

Maskinen får inte användas till frysta

råvaror. Alla hårda delar måste också

avlägsnas från råvarorna, (äpplestjälkar,

träiga kålrotsbitar och dylikt) så att de inte

skadar knivbladen.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,

kognitiv förmåga eller handikapp som

utgör fara för användaren t.ex. nedsatt

syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga

instruktioner.

Maskinen får endast köras kontinuerligt

under 1 timme maximum när hastighetsre-

galget är inställt på "1". Låt maskinen vila

en timme innan den startas igen.

När hastighetsreglaget är inställd på "2",

nns inga sådana restriktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har

skadats under transporten. Anmärkningar

skall anmälas till maskinleverantören inom

åtta dagar.

INSTALLATION

Koppla maskinen till ett el-uttag med för

maskinen korrekta data.

Avlägsna skärverktyg ur maskinen före instal-

lationen.

Se till att maskinen står stadigt med hjälp av

de ställbara fötterna.

Placera verktygshängare för skärverktygen på

väggen nära maskinen för bekväm och säker

användning.

Kontrollera att axeln roterar medurs.

Kontrollera att maskinen stannar när låshand-

taget fälls ner.

Kontrollera att maskinen stannar när trattmata-

rens, alternativt 4-hålsmatarens låsvred, vrids

medurs till olåst läge, samt att maskinen åter-

startar när låsvredet vrids medurs till låst läge.

Kontrollera att maskinen stannar när den

manuella, tryckluftsdrivna eller ostmatartill-

satsens matarplatta svängs åt sidan så att

matarcylinderns öppning blir större än 60 mm,

samt att maskinen återstartar när den svängs

tillbaka över matarcylindern.

Vid felfunktion måste felet åtgärdas innan

maskinen tas i bruk.

KONTROLLERA ALLTID FÖRE

ANVÄNDNING

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

MED MANUELLA MATAREN /

OSTMATAREN / TRYCKLUFTSDRIVNA

MATAREN:

Att maskinen med skärverktyg monterad

stannar inom två sekunder så fort som den

manuella/tryckluftsdrivna matarens matarplatta

svängs ut åt sidan mer än 60 mm, samt åter-

startar när matarplattan svängs tillbaka över

mataren. OBS! Mindre än 60 mm godkänt.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om de två säkerhetsfunktionerna inte fungerar

eller om elkabeln har sprickor, skall fackman

tillkallas för åtgärd innan maskinen kopplas in

på nätet igen.

Att matarplattans axel löper lätt. Om axeln löper

trögt ska den rengöras noggrant och smörjas

med några droppar maskinolja.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 4.

MED TRATTMATAREN:

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

Att maskinen med skärverktyg monterad

stannar inom två sekunder när Trattmatarens

handtag vrids medsols och startar när hand-

taget förs tillbaka.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om någon av de båda säkerhetsfunktionerna

inte fungerar eller om elkabeln har sprickor,

skall fackman tillkallas för åtgärd innan

maskinen kopplas in på nätet igen.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 4.

MED 4-HÅLSMATARE:

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

Att maskinen med 4-hålsmataren och skär-

verktyg monterade stannar inom två sekunder

när 4-hålsmataren handtag vrids medsols och

startar när handtaget förs tillbaka.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om säkerhetsfunktionen inte fungerar eller

om elkabeln har sprickor, skall fackman till-

kallas för åtgärd innan maskinen kopplas in

på nätet igen.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 4.

TYP AV BEREDNING

Skivar, tärnar, strimlar, river, räar och skär

Pommes Frites i olika dimensioner beroende

på val av skärverktyg. Bereder grönsaker, frukt,

torrt bröd, ost, nötter, svamp etc.

ANVÄNDARE

Restauranger, butikskök, sjukhus, skolor, fast

food-inrättningar, cateringkök, pizzerior, fartyg,

centralkök, livsmedelsindustrier, institutionskök

etc.

KAPACITET

Upp till 5 000 portioner per dag och 60 kg per

minut.

SÅ HÄR ANVÄNDS MATARNA

MANUELL MATARE, ERGO LOOP/

TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE:

Dessa två matare kan användas för alla typer

av produkter, stora och små.

HALLDE • User Instructions

Matarcylinder A med tre invändiga knivar

xerar och delar upp varan vid beredning och

är optimerad för beredning av kål.

MANUELL MATARE, ERGO LOOP

Matarcylinder B med en skiljevägg, är opti-

merad för manuell orientering av produkten,

stapling.

TRATTMATARE:

Används för kontinuerlig matning/ skärning av

större mängder runda produkter som potatis,

lök, torrt bröd etc.

4-HÅLSMATARE:

Används för att skära skivor av långsträckta

varor som exempelvis gurka, se bild. Används

med Matarcylinder A eller B.

OSTMATARE:

Matarcylinder för ost med en skiljevägg är

optimerad för manuell orientering av ostblock

för beredning av riven ost.

MONTERING OCH

DEMONTERING

AV MATARCYLINDERN (GÄLLER ALLA)

Vid montering, fäll ner låshandtaget.

Skjut in matarcylindern på maskinens gång-

järnstappar och fäll ner matarcylindern.

Fäll upp låshandtaget.

Vid demontering, avlägsna först eventuell

matar-tillsats.

Fäll ner låshandtaget.

Dra ut matarcylindern ur maskinens gång-

järnstappar.

AV 4-HÅLSMATAREN

Tryck in stoppknappen.

Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.

Placera 4-hålsmataren i matarcylindern med

axeln i matarcylinderns rör.

Pressa ner 4-hålsmataren och vrid låsvredet

moturs.

Vid demontering, vrid låsvredet medurs och

avlägsna 4-hålsmataren.

AV DEN MANUELLA KÅL/RÅKOST-

TILLSATSEN

Tryck in maskinens stoppknapp.

Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.

För upp hävarmen helt.

För ner den manuella matarens axel i matar-

cylinderns rör.

Pressa ner den manuella mataren och sväng

in den moturs.

Vid demontering, tryck ner stoppklacken och

sväng ut den manuella mataren medurs samt

avlägsna den.

AV DEN TRYCKLUFTSDRIVNA

MATAREN

Tryck in maskinens stoppknapp.

Vid montering, montera Matarcylinder A.

För ner den tryckluftsdrivna matarens axel i

matarcylinderns rör.

Pressa ner den tryckluftsdrivna mataren och

sväng in den moturs.

Skjut fast kompressorslangens snabbkoppling

på den tryckluftsdrivna matarens snabbkopp-

lingsnippel.

Ställ in maskinens och den tryckluftsdrivna

matarens hastighetsreglage, beroende på

vilket skärverktyg som används, enligt instruk-

tionerna under INSTÄLLNING AV HASTIG-

HETSREGLAGEN.

Starta kompressorn och ställ in den på 5,5 bar

samt handha kompressorn enligt tillverkarens

anvisningar.

Kontrollera lufttrycket på manometern. Rekom-

menderat lufttryck är 5,5 bar men behovet kan

variera. Om manometern visar ett annat luft-

tryck skall reglaget dras uppåt och sen vridas

så att manometern visar 5,5 bar samt därefter

tryckas ner.

Vid demontering, stäng av kompressorn och

lossa därefter kompressorslangens snabb-

koppling från den tryckluftsdrivna matarens

snabbkopplingsnippel.

Tryck ner stoppklacken och sväng ut den

tryckluftsdrivna mataren medurs samt avlägsna

den.

AV TRATTMATARENS MATARCYLINDER

Vid montering, fäll ner låshandtaget.

Skjut in matarcylindern på maskinens gång-

järnstappar och fäll ner matarcylindern.

Fäll upp låshandtaget.

Vid demontering, avlägsna först eventuell

matar-tillsats.

Fäll ner låshandtaget.

Dra ut matarcylindern ur maskinens gång-

järnstappar.

AV TRATTMATAREN

Tryck in stoppknappen.

Vid montering, montera matarcylindern med

två invändiga bås.

Placera trattmataren i matarcylinderns centrum

med axeln i matarcylinderns rör.

Pressa ner trattmataren och vrid låsvredet

moturs.

Vid demontering, vrid låsvredet medurs och

avlägsna trattmataren.

AV MANUELL MATARE OST

Tryck in stoppknappen.

Vid montering, montera matarcylindern för

Ostrivaren.

För upp hävarmen helt.

För ner matarens axel i matarcylinderns rör.

Pressa ned den mataren och sväng den

moturs.

Vid demontering, tryck ner stoppklacken och

sväng ut mataren medurs samt avlägsna den.

MONTERING AV SKÄRVERK-

TYGEN OCH TRÅGET

Vid användning av den manuella mataren,

tryckluftsdrivna mataren eller ostmataren,

se till att matarplattan är i högsta läget och

sväng ut mataren till vänster. Om trattmataren

eller 4-hålsmataren används, dra upp axeln i

bakkant.

Fäll ner låshandtaget och luta mataren bakåt.

Om tråget används placeras utmatarskivan i

botten på tråget. Tråget, med utmatarskivan

i, monteras sedan runt axeln i maskinens

knivhus. Vrid/pressa ner utmatarskivan i sin

koppling.

Placera det valda skärverktyget på axeln

och rotera skärverktyget så att det faller ner

ordentligt.

Vid användning av tärninsgaller eller pommes

frites galler tärning; placera utmatarskivan i

botten på tråget som i sin tur monteras runt

axeln i maskinens knivhus. Vrid ner utmatar-

skivan i sin koppling. Montera sedan det valda

gallret på axeln på axeln. Placera därefter

följt av skivaren på axeln så att den faller ner

ordentligt.

Skruva fast skruvkapseln vid beredning

trattmataren, låsbulten vid beredning med

4-hålsmataren, alternativt borrhylsan vid

beredning med den manuella-, ost- eller den

tryckluftsdrivna mataren moturs med nyckeln

på skärverktygets centrumtapp.

DEMONTERING AV SKÄRVERK-

TYGEN OCH TRÅGET

Skruva loss skruvkapseln, borrhylsan alter-

nativt låsbulten medurs med hjälp av nyckeln

samt avlägsna skärverktyget/skärverktygen,

och utmatarskivan tillsammans med tråget.

INSTÄLLNING AV

HASTIGHETSREGLAGEN

Normalt ställs maskinens hastighetsreglage i

läge ”2” vid all skärning förutom tärningsskär-

ning då hastighetsreglaget skall stå i läge ”1”.

Vid skärning med den tryckluftsdrivna mata-

renställs maskinens respektive den trycklufts-

drivna matarenshastighetsreglage in enligt

följande tabell.

TM= Tryckluftsdriven matare.

M= Maskin.

HALLDE • User Instructions

SKIVARE

0.5–1.5 mm:........................TM = 1. M = 2.

2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.

4–7 mm:..............................TM = 3. M = 2.

8–14 mm:............................TM = 3. M = 1.

15–20 mm:..........................TM = 3. M = 1.

HK (HÖG KAPACITET) SKIVARE

2 mm: .................................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

8–20 mm:...........................TM = 3. M = 1.

RÄFFELSKIVARE

2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

HK (HÖG KAPACITET) RÄFFELSKIVARE

2-3 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4–6 mm: .............................TM = 3. M = 2.

STRIMLARE

2x2–3x3 mm: ......................TM = 2. M = 2.

2x6 mm: ..............................TM = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: ......................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: ..................TM = 3. M = 1.

HK (HÖG KAPACITET) STRIMLARE

2x2–2.5x2.5 mm: ...............TM = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.

RÅKOSTRIVARE

1.5 mm:...............................TM = 1. M = 2.

2–6 mm:..............................TM = 2. M = 2.

8–10 mm:............................TM = 3. M = 1.

FINRIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

EXTRA FINRIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

HÅRDOST RIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

TÄRNING

6x6–25x25 mm: ..................TM = 1. M = 2.

POMMES FRITES

10 mm:................................TM = 1. M = 2.

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra

maskinen.

Akta händerna för vassa knivar samt rörliga

delar.

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen

och drag ut kontakten. Alternativt, slå ifrån

arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd

med stickkontakt. Ta loss alla delar som skall

rengöras.

MASKINDISKNING: Alla löstagbara detaljer

kan maskindiskas med undantag av den Tryck-

luftsdrivna Mataren.

HANDDISKNING: Se upp för de tre vassa

knivarna i matarcylinder A!

RENGÖRINGSVERKTYG: Använd borsten

som följde med maskinen eller liknande för

att rengöra matzonerna. Knivaxeln i mitten av

maskinen kan med fördel rengöras med en

liten askborste. Använd en fuktig trasa för att

torka maskinens övriga ytor.

DESINFEKTION: Använd isopropanol (65-70%).

Isopropanol är extremt lättantändligt, använd

därför med varsamhet.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinens

sidor.

• Använd inte kokande eller hett vatten.

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

avsett för rengöring.

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

eekt.

UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med

skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är

absolut nödvändigt.

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd-

ning.

• Torka maskinen omgående efter rengöring

för att undvika oxidation och missfärgningar

på ytan.

FELSÖKNING

För att eliminera risken för skador på motorn,

har RG-400i en brytarfunktion som automatiskt

stänger av maskinen om motorns temperatur

skulle bli för hög. Brytarfunktionen har automa-

tisk återställning vilket gör att maskinen går att

starta igen när motorn har svalnat vilket normalt

tar mellan 10 och 30 minuter.

FEL: Maskinen startar ej eller stannar under

körning och kan ej återstartas.

ÅTGÄRDER: Kontrollera att stickkontakten

sitter i vägguttaget alternativt att arbetsbrytaren

är påslagen. Tryck in startknappen. Montera

en matarcylinder och en matare enligt instruk-

tionerna under ”montering” Kontrollera att alla

komponenter är korrekt monterade och att

säkerhetsarmen är uppfälld. Kontrollera att

säkringarna i lokalens säkringsskåp är hela

och har rätt ampere-tal. Vänta några minuter

och försök att starta maskinen på nytt. Tillkalla

fackman för åtgärd.

FEL: Låg kapacitet eller dåligt skärresultat.

ÅTGÄRDER: Välj rätt skärverktyg eller kombi-

nation av skärverktyg. Montera borr hylsan

(manuella och tryckluftsdrivna mataren),

låsbulten (4-hålsmataren) alternativt skruvka-

pseln (trattmataren). Se till att maskinens och

den tryckluftsdrivna matarens hastighetsreglage

står i rätt läge enligt tabellen under INSTÄLL-

NING AV HASTIGHETSREGLAGEN, samt att

manometern visar ca 5,5 bar. Kontrollera att

den tryckluftsdrivna mataren s matarkolv har

rätt hastighet, läge ”1” = ca 12 sek/kolvcykel,

läge ”2” = ca 8 sek/kolvcykel, läge ”3” ca 4 sek/

kolvcykel (justeras av behörig fackman). Se

till att knivar och rivplåtar är hela och har god

skärpa. Pressa ner varan löst.

FEL: Skärverktyget går ej att ta bort.

ÅTGÄRDER: Använd alltid utmatarskivan.

Använd en tjock skinnhandske, etc. som inte

skärverktygets knivar kan skära igenom, och

vrid loss skärverktyget medurs.

FEL: Skruvkapseln, låsbulten alternativt

borrhylsan går ej att ta bort.

ÅTGÄRD: Skruva loss den medurs med

nyckeln.

TEKNISK DATA HÄLLDE

RG-400i

MASKIN: Motor: Två hastigheter, 1,5/0,9 kW,

400 V, 3-fas, 50 Hz. Transmission: kuggväxel.

Säkerhetssystem: Tre säkerhetsbrytare.

Skyddsklass: IP45, knappar IP65. Väggan-

slutning: Jordad, 3-fas, 16 A. Säkring i loka-

lens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA

(EN31201): 70 dBA.

TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE: 3 hastigheter

och tryck. Rekommenderad luftkapacitet och

tryck: 5,5 bar

VERKTYG: Diameter: 215 mm. Varvtal:

400/200 varv/min.

NETTOVIKTER: Maskin: 54 kg. Cylinder: 6 kg.

Trattmatare med cylinder: 12 kg. Trycklufts-

driven matare: 11 kg. Manuell matare: 5 kg.

4-hålsmatare: 5 kg. Skärverktyg: Ca 1 kg i

genomsnitt. Ostmatare inkl. Manuell matare

Ost: 21 kg.

NORMER: Se försäkran om överensstämmelse.

HALLDE • User Instructions

使用说明

HALLDE

RG-400i

注意事项！

(CN)

注意事项！

请小心使用，注意切割工具上锋利的

刀片、料筒和运转部件，切勿伤及

双手。

该装置只能由合格技工进行安装。

切勿将双手置于任一进料装置中。除

非清洁，否则，请勿将双手置于料筒

A中。

切割时，请务必使用四管嵌入装置及

研磨棒。

料筒下移、止动柄上升时，切勿将双

手置入机器底座中。

请用扳手拧紧（逆时针方向）或拧松

（顺时针方向）搅拌装置、防松螺栓

和配备装置。

安装或取出切割工具等装置前，请始

终按压机器停止按钮（无论机器是否

为运转状态）。

清洁前，请关闭机器电源并将插头从

壁式插座中取出，或关闭主电源。

使用四管嵌入装置时，请勿使用长度

超过10毫米的切割工具。

如需维修机器或打开机器外壳，请联

系合格技工。这也适用于更换电缆。

请勿使用备菜装置切割冷冻食品。切

割前，请清除食品上的坚硬物质（如

苹果茎、萝卜木部等），以避免损坏

切割刀片。

若无充分的指导或监督，请勿让儿童

或肢体、感官、意识能力较弱的人员

或缺乏此类设备操作经验的人员操作

该机器。

若机器速度控制按钮位于“1”档，则

该机器仅最多连续运转1小时。请在再

次启动前将其静置一小时。

若机器速度控制按钮位于“2”档，则

无时长限制。

取出机器

请检查机器所有部件是否配送齐全，机器

是否可按预设运转，并检查运输过程是否

导致机器受损。

如有任何问题，请在8天内告知机器供

应商。

机器安装

请将机器连接至合规的电源中。

请在安装机器前，取出切割工具。

请按需重设可调节支脚，以确保机器牢

固置地。

请将切割工具的吊环置于靠近机器的墙面

上，以便安全使用。

请检查传动轴是否以顺时针旋转。

止动柄向下折叠时，请检查机器是否停

止运转。

将进料斗装置或四管嵌入装置的止动按钮

顺时针旋转至解锁位置，并检查机器是

否停止运转；逆时针将其旋转至锁定位置

时，请检查机器是否重启。

手控、气动式或奶酪推入式装置的进料盘

向外旋转时，请检查机器是否停止运转，

并确保料筒开口超过60毫米。手控进料

盘装置向内旋转至料筒时，请检查机器是

否重启。

若机器无法正常运转，请在使用机器前致

电合格技工以修理故障。

使用机器前请例行检查

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

手控/奶酪/气动式进料器：

若已安装切割工具，推进器盘向外侧旋转

超过60毫米时，请检查机器是否在2秒内

停止旋转，推进器盘向内旋转至进料口

时，请检查机器是否重启。请注意，旋转

开口可小于60毫米。

机器运转时，若下移止动柄，请检查机器

是否停止运转。

若两种安全性能设置均无法按预设运行，

或机器电缆受损，请在连接机器背面的电

源前，致电合格技工或电工以修理故障。

请检查推进器盘的传动轴是否可自由旋

转。

若传动轴无法自由旋转，请小心将其进行

清洁，并使用若干机油进行润滑。

检查和确认切割工具状况良好，且锋利。

切削工具的相关内容请参阅第4页。

进料斗：

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

若已安装切割工具，进料斗的手柄以顺时

针方向旋转时，请检查机器是否在2秒内

停止运转，手柄向内旋转时，请检查机器

是否启动。

机器运转时，若下移止动柄，请检查机器

是否停止运转。

若安全性能设置无法按预设运行，或机器

电缆受损，请在连接机器背面的电源前，

致电合格技工或电工以修理故障。

检查和确认切割工具状况良好，且锋利。

切削工具的相关内容请参阅第4页。

四管嵌入装置：

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

若已安装切割工具，四管嵌入装置的手柄

以顺时针方向旋转时，请检查机器是否在

2秒内停止运转，手柄向内旋转时，请检

查机器是否启动。

机器运转时，若下移止动柄，请检查机器

是否停止运转。

若安全性能设置无法按预设运行，或机器

电缆受损，请在连接机器背面的电源前，

致电合格技工或电工以修理故障。

检查和确认切割工具状况良好，且锋利。

切削工具的相关内容请参阅第4页。

加工类型

根据所选的切割工具，该装置可将物体按

各种尺寸切片、切丁、磨碎、切丝、切

成薄片或切成土豆片状。可用于加工蔬

菜、水果、干面包、奶酪、坚果和蘑菇

等食品。

用途

可用于餐厅、商店厨房、医院、学校、快

餐店、餐厅、披萨店、轮船、中央厨房、

机构厨房和食品加工厂等地。

机器容量

每日最多可加工5000份产品，每分钟可

加工60千克。

使用进料器

手控进料工作环/

气动推入式进料器：

这两类进料器适用于任何类型的大小产

品。

料筒A配有三个内置刀片，可在备菜过程

中对产品进行固定或切割，并针对卷心菜

类产品的备菜工作进行了优化设置。

手控进料工作环：

料筒B配有一个内壁，并经过优化，可对

产品进行手动定位并堆叠产品。

进料斗：

可用于连续切割大量如土豆、洋葱等圆

形产品。

四管嵌入装置：

可用于将较长的产品（如黄瓜）切割成薄

片，请参阅图片。

奶酪手控推入式进料器

奶酪料筒的内壁经过优化，对奶酪块进行

定向，以用于制备碎奶酪。

HALLDE • User Instructions

机器组装和拆解

料筒（适用于全部）

安装时，请向下折叠止动柄。

请将料筒推入机器铰链销中，并下移料

筒。

请抬起止动柄。

取出时，首先请取出进料装置。

请下移止动柄。

请将料筒从机器铰链销中取出。

四管嵌入装置：

请按压机器停止按钮。

安装时，请安装料筒A或料筒B。

请将四管嵌入装置置入料筒中，使传动轴

嵌入料筒传送管中。

请按压四管嵌入装置，并以逆时针方向旋

转止动按钮。

取出时，请顺时针旋转止动按钮，再取出

四管嵌入装置。

手控推入式进料器：

请按压机器停止按钮。

安装时，请安装料筒A或料筒B。

请始终上移操纵杆。

请将手控推入式进料装置的传动轴安装至

料筒传送管中。

请按压手控推入式进料装置，并逆时针方

向旋转。

取出时，请按压机器停止按钮，并顺时针

向外旋转手控进料装置，将其取出。

气动推入式进料器：

请按压机器停止按钮。

安装时，请安装料筒A。

请将气动推入式进料装置的传动轴安装至

料筒传送管中。

请按压气动推入式进料装置，并逆时针

旋转。

请将压缩机软管卡扣的接头置入气动推入

式进料装置的接头中。

请根据“速度控制设置”类目下的指导，

设置机器及气动推入式进料装置的速度控

制按钮，以适用于所使用的切割工具。

请启动压缩机并将其输送压力调节至5.5

巴，并按照制造商的说明处理压缩机。

请检查压力表上的气压值，其推荐值为5

巴，但所需要的实际值可能会有所不同。

若压力表上的气压读数不同，请向上拉动

控制器，将其旋转至压力表读数为5巴，

并再次将其向下压。

取出时，请关闭压缩机电源，并从气动推

入式进料装置接头中，断开压缩机软管卡

扣的接头。

请按压机器停止按钮，顺时针向外旋转气

动推入式进料装置，并将其取出。

进料斗

请按压机器停止按钮。

安装时，安装料筒和两根内部导轨。

请将进料斗置入料筒中部，使传动轴落入

料筒传送管中。

请按压进料斗，并逆时针旋转止动按钮。

取出时，顺时针旋转止动按钮，并将进料

斗取出。

奶酪手控推入式进料器

请按压机器停止按钮。

安装时，安装奶酪粉碎机的料筒。

请始终上移操纵杆。

将奶酪粉碎机手控推入式进料装置的传动

轴安装至料筒传送管中。

按下奶酪粉碎机手控推入式进料装置，并

逆时针旋转。

取出时，请按压机器停止按钮，顺时针旋

转奶酪粉碎机手控推入式进料器，然后将

其拆下。

组装切割工具及托盘

使用手控、气动进料器或奶酪手控推入式

进料器时，请确保推进器盘位于上方，

并将其向左外侧旋转。若正在使用进料

斗或四管嵌入装置，请从机器背部取出

传动轴。

请下移止动柄，并向后倾斜进料器。

若正在使用托盘，请将顶板置于托盘底

部，确保已彻底清洁机器刀片的外壳。然

后，将托盘（包括顶板）安装至机器刀片

外壳的传动轴旁，并将顶板旋转/推入至

联轴器中。

请将所选的切割工具置入传动轴上，并将

其旋转，使其牢固入位。

使用切割网或法式薯条切刀时：请将顶板

置于托盘底部，即将其安装至机器刀片外

壳的传动轴旁，并将其旋转至联轴器中。

请将所选的切割网安装至切割器的传动轴

中，确保两种装置均正确入位。

使用进料斗时，应固定搅拌器装置；使用

四管嵌入装置时，应栓牢防松螺栓；使用

手控、奶酪或气动式推进进料装置时，应

使用扳手以逆时针方向旋转配备装置，将

其旋转至切割工具中部的传动轴上以固定

此装置。

拆卸切割工具及托盘

请使用扳手，顺时针转动，拧松螺帽、钻

头套座和防止螺栓，并取出切割工具、顶

板和托盘。

速度控制设置

正常情况下，机器速度控制按钮位

于“1”档时，可进行切丁工作，位

于“2”档时，可进行除切丁外的任何切

割工作。

使用气动推入式进料装置时，请根据以下

表格，设置机器及推入式进料装置的速度

控制按钮。

PF＝气动推入式进料装置。

M＝机器。

切割器

0.5–1.5

毫米: ........................

PF = 1. M = 2.

2–3

毫米: ...............................

PF = 2. M = 2.

4–7

毫米: ...............................

PF = 3. M = 2.

8–14

毫米: .............................

PF = 3. M = 1.

15–20

毫米: ...........................

PF = 3. M = 1.

HC（高容量）切割器

毫米: ....................................

PF = 2. M = 2.

4–6

毫米: ...............................

PF = 3. M = 2.

8–20

毫米: ............................

PF = 3. M = 1.

薄片切割器

2–3

毫米: ...............................

PF = 2. M = 2.

4–6

毫米: ...............................

PF = 3. M = 2.

HC（高容量）薄片切割器

2-3

毫米: ................................

PF = 2. M = 2.

4-6

毫米: ................................

PF = 3. M = 2.

切丝装置

2x2–3x3

毫米: .......................

PF = 2. M = 2.

2x6

毫米: ................................

PF = 2. M = 2.

4x4–6x6

毫米: .......................

PF = 3. M = 2.

8x8–10x10

毫米: ..................

PF = 3. M = 1.

HC（高容量）切丝装置

2x2–2.5x2.5

毫米: ................

PF = 2. M = 2.

2x6

毫米: ................................

PF = 2. M = 2.

4x4–6x6

毫米: .......................

PF = 3. M = 2.

8x8–10x10

毫米: ..................

PF = 3. M = 1.

磨碎器/粉碎机

1.5

毫米: ................................

PF = 1. M = 2.

2–6

毫米: ...............................

PF = 2. M = 2.

8–10

毫米: .............................

PF = 3. M = 1.

细孔刨刀

............................................PF = 1. M = 2.

超细孔刨刀

............................................PF = 1. M = 2.

硬奶酪切丝器

............................................PF = 1. M = 2.

切丁器

6x6–25x25

毫米: ..................

PF = 1. M = 2.

土豆片/法式薯条切割器

毫米: ..................................

PF = 1. M = 2.

HALLDE • User Instructions

机器清洁

开始清洁机器前，请阅读所有说明。

注意锋利的刀片和运转部件，切勿伤及

双手。

清洁前：请保持机器电源始终为关闭状

态，并从插座中拔出电源插头。若机器无

插头，请关闭主电源，并取出所有需要清

洗的可拆装部件。

使用洗碗机清洁机器：除气动进料器外，

所有可拆装部件均可进行机洗。

手洗：请务必使用手洗洗涤剂，并小心料

筒A中的三个锋利刀片。

清洁材料：请使用机器配备的刷子或类似

产品，清洗食品区，使用小杯刷，清洗装

置中部的刀轴，使用湿抹布，上下擦拭机

器表面。

装置消毒：请使用65-70%异丙醇进行消

毒。异丙醇极易燃，请谨慎使用。

警告：

•

请勿将水倒入或喷洒至机器两侧。

•

请勿使用沸水或热水。

•

请勿使用锋利物或任何非用于清洁的物

品进行清洁。

•

请勿使用研磨剂或研磨清洁产品。

注意避免：若无特别需要，请勿使用带有

百洁布的清洁海绵（如Scotch-Brite™）。

保养建议：

•

使用机器后，请立即进行清洗。

•

清洁机器后，请立即干燥，以避免表面

氧化及褪色。

故障排除

为排除电机受损风险，RG-400I配备了电

机热保护装置，若电机温度过高，该装置

将自动切断电源。电机热保护装置已自动

重设，若电机温度下降，则可重启机器，

该过程通常耗时10-30分钟。

发生故障：机器无法启动或运转时不能停

止，且无法重启。

修理：请检查电源插头是否安全插入插座

中，或关闭主电源。请按压启动按钮，并

根据“组装”类目下的指导安装料筒和进

料装置。请检查是否已正确安装所有部

件、是否已抬起安全手把，并检查保险丝

盒中的保险丝（保证机器正常工作的前

提）是否完好且具有适当的额定电流。请

等待若干分钟，并尝试重启机器。

若机器仍然无法运转，请致电合格技工以

修理故障。

发生故障：机器容量过低或产生不良加

工结果。

修理：请确保使用正确的切割工具或连接

器，并安装配备装置（手控/推入式进料

装置）、防松螺栓（四管嵌入式）和搅拌

器装置（进料斗）。请根据速度控制设置

类目下的表格，检查机器速度控制按钮及

气动推入式进料器是否位于正确的位置，

并检查压力表读数是否约为5.5巴。

请检查气动推入式进料器的活塞已设为正

确的速度，当速度位于“1”档-每次活塞

循环约为12秒，位于“2”档-约为8秒，

位于“3”档-约为4秒。

如需设置速度，请通过合格技工进行设

置。请检查刀片、磨碎器/粉碎机盘的状

态是否状况良好，且锋利，并轻压食物。

发生故障：无法取出切割工具。

修理：请务必使用顶板、皮质厚手套或其

他材质的手套，确保切割工具的刀片无法

刺穿手套，并顺时针旋转切割工具，将其

取出。

发生故障：无法取出搅拌器装置、防松螺

栓及配备装置。

修理：请使用扳手顺时针拧松配备装置。

HALLDE RG-400I技术规格

机器：电机：双速型为1.5/0.9千瓦特三相

电机，分为208伏，60赫兹、230伏，50

赫兹、400伏50赫兹和415伏，50赫兹四

种。电机热保护装置为3.7安培，传输装置

为齿轮机构。安全系统：设有两个安全开

关。机器防护等级：IP45，按钮防护等

级：IP65。电源插座：16安培接地式三

相电源。保险丝盒（保证机器正常工作

的前提）中的保险丝：10安培延时型保

险丝。声级：连接装配区（EN31201）

：70分贝。

气动进料器：设有三种速度和气压模式。

压缩空气容量和气压建议值：5.5巴。

切割工具：直径：215毫米，速

度：400/200 rpm。

净重：机器：54千克。料筒：6千克。进

料斗（含料筒）：12千克。气动推入式

进料装置：11千克。手控推入式进料装

置：5千克。四管嵌入装置：5千克。奶酪

进料器包括奶酪手控推入式进料器：21千

克。切割工具：平均约1千克。

规格/标准：请参阅合格声明。

HALLDE • User Instructions

NÁVOD K POUŽITÍ

HALLDE

RG-400i

(CZ)

POZOR!

Dávejte velký pozor, abyste si neporanili

ruce o ostré břity krájecích nástrojů, plnicí

válec a pohyblivé součásti.

Instalaci zařízení smí provádět pouze

kvalikovaný servisní mechanik.

Nikdy nevkládejte ruce do žádného z

podávacích nástavců nebo podávacího

válce A jinak než za účelem čištění.

K řezání vždy používejte pěchovadlo s

vložkou se 4 trubkami.

Nikdy nevkládejte ruce do vývodu stroje,

když je podávací válec spuštěný a

zajišťovací rukojeť zvednutá.

Míchací zařízení, zajišťovací šroub a

dekorační zařízení se musí dotáhnout

(otáčením proti směru hodinových ručiček)

a vyšroubovat (ve směru hodinových

ručiček) pomocí klíče.

Před nasazením nebo sejmutím řezných

nástrojů atd. vždy stiskněte tlačítko

zastavení stroje, i když stroj není v chodu.

Před čištěním stroj vypněte a vytáhněte

zástrčku ze zásuvky nebo vypněte síťový

vypínač.

Při použití čtyř trubicové destičky nikdy

nepoužívejte řezné nástroje větší než 10

mm.

Opravovat nebo otevírat tělo zařízení smí

pouze kvalifikovaný servisní mechanik.

To platí i pro výměnu elektrického kabelu.

Nepoužívejte zařízení ke krájení zmražených

potravin. Před krájením odstraňte z potravin

všechny tvrdé části (např. stopky jablek,

dřevnaté součásti tuřínu atd.), aby nedošlo

k poškození krájecích břitů.

Tento spotřebič by neměl být provozován

dětmi nebo osobami s omezenými

fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo osobami, kterým chybí

zkušenosti s takovým zařízením, pokud

jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

Pokud je ovladač rychlosti v poloze

"1", může zařízení nepřetržitě pracovat

maximálně 1 hodinu. Před opětovným

spuštěním nechte zařízení hodinu stát.

Před opětovným spuštěním nechte zařízení

hodinu stát.

Pokud je ovladač rychlosti v poloze "2",

žádná taková omezení neplatí.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,

že zařízení funguje tak, jak má, a že během

přepravy nedošlo k žádnému poškození.

Dodavatel zařízení musí být o jakýchkoli

případných problémech informován do osmi

dnů.

INSTALACE

Připojte zařízení ke zdroji elektrické energie,

který je pro něj vhodný.

Před instalací zařízení odeberte krájecí nástroj.

Podle potřeby upravte nastavení nožiček tak,

aby zařízení stálo pevně.

Věšák na krájecí nástroje umístěte na stěnu

do blízkosti zařízení, aby se tyto nástroje daly

pohodlně a bezpečně používat.

Zkontrolujte, zda se hřídel otáčí po směru

hodinových ručiček.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile

je sklopena uzamykací rukojeť.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile je

uzamykací knoík nástavce plnicí násypky nebo

nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi otočen

po směru hodinových ručiček do odemčené

polohy, a zda se zařízení znovu spustí, jakmile

je uzamykací knoflík otočen proti směru

hodinových ručiček do uzamčené polohy.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile je

deska ručního či pneumatického stlačovacího

podavače vychýlena na stranu tak, že je

otvor plnicího válce větší než 60 mm, a že se

zařízení znovu spustí, když se deska vrátí nad

plnicí válec.

Pokud zařízení správně nefunguje, je třeba

problém vyřešit. Teprve poté je možné zařízení

opět používat.

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky

nebo otevřete rozpojovací přepínač. Poté

zkontrolujte, zda je kabel v dobrém stavu a

zda není na povrchu porušen.

S RUČNÍM/PNEUMATICKÝM

PODAVAČEM SÝRA:

Zkontrolujte, zda se zařízení s nasazeným

krájecím nástrojem zastaví do 2 sekund od

chvíle, kdy byla stlačovací deska vychýlena

na stranu o více než 60 mm, a zda se znovu

spustí, když se stlačovací deska vrátí zpět nad

podavač. POZNÁMKA! Schváleno je méně

než 60 mm.

Zkontrolujte, zda se zařízení za chodu zastaví,

jakmile je sklopena uzamykací rukojeť.

Pokud některá ze dvou výše uvedených

bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,

nebo je-li elektrický kabel poškozen, obraťte

se na kvalikovaného elektrikáře se žádostí

o pomoc. Teprve poté zařízení znovu připojte

ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda se může hřídel stlačovací

desky volně pohybovat.

Pokud se hřídel nemůže volně pohybovat,

pečlivě ji očistěte a namažte několika kapkami

strojního oleje.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 4.

S PLNICÍ NÁSYPKOU:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky

nebo otevřete rozpojovací přepínač. Poté

zkontrolujte, zda je kabel v dobrém stavu a

zda není na povrchu porušen.

Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným

krájecím nástrojem při otočení rukojeti plnicí

násypky po směru hodinových ručiček do 2

sekund zastaví a při otočení rukojeti nazpět

spustí.

Zkontrolujte, zda se zařízení za chodu zastaví,

jakmile je sklopena uzamykací rukojeť.

Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,

jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

připojte ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 4.

S NÁSTAVCEM SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky

nebo otevřete rozpojovací přepínač. Poté

zkontrolujte, zda je kabel v dobrém stavu a

zda není na povrchu porušen.

Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným

krájecím nástrojem při otočení rukojeti

nástavce s čtyřmi plnicími trubicemi po směru

hodinových ručiček zastaví a při otočení

rukojeti nazpět spustí.

Zkontrolujte, zda se zařízení za chodu zastaví,

jakmile je sklopena uzamykací rukojeť.

Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,

jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

připojte ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 4.

HALLDE • User Instructions

TYP ZPRACOVÁNÍ

Řeže, strouhá, trhá, krájí na kostičky, nudličky,

vlnky a hranolky různých velikostí, podle

vybraného krájecího nástroje. Zpracovává

zeleninu, ovoce, suchý chléb, sýr, ořechy,

houby atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech, nemocnice,

školy, rychlá občerstvení, cateringy, pizzerie,

lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech,

závody na zpracování potravin atd.

KAPACITA

Až 5 000 porcí za den a 60 kg za minutu.

POUŽITÍ PODAVAČŮ

RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP/

PNEUMATICKÝ PODAVAČ:

Tyto dva podavače lze použít pro všechny typy

produktů, malé i velké.

Plnicí válec A s třemi vnitřními břity usazuje a

rozkouskovává produkt během přípravy a je

optimální pro přípravu zelí.

RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP

Plnicí válec B s jednou vnitřní stěnou je

optimální pro ruční usazování a skládání

výrobků.

S PLNICÍ NÁSYPKOU:

Plnicí násypka se používá při nepřetržitém

krájení velkého množství kulatých produktů,

jako jsou brambory, cibule atd.

S NÁSTAVCEM SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI:

Používá se ke krájení dlouhých produktů, jak

jsou například okurky, na plátky, viz obrázek.

RUČNÍ TLAČNÝ PODAVAČ SÝRŮ

Podávací válec na sýr s jednou vnitřní stěnou

je optimalizován pro orientaci bloků sýra pro

přípravu drceného sýra.

SESTAVENÍ A ROZLOŽENÍ

PLNICÍ VÁLEC (PLATÍ PRO VŠECHNY)

Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.

Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení

a sklopte plnicí válec.

Zvedněte uzamykací rukojeť.

Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.

Sklopte uzamykací rukojeť.

Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů

zařízení.

NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI

Stiskněte tlačítko zastavení.

Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.

Umístěte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi

do plnicího válce pomocí hřídele v trubici

plnicího válce.

Zatlačte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi

dolů a otočte uzamykacím knoflíkem proti

směru hodinových ručiček.

Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem po

směru hodinových ručiček a vyjměte nástavec

se čtyřmi plnicími trubicemi.

NÁSTAVEC RUČNÍHO STLAČOVACÍHO

PODAVAČE

Stiskněte tlačítko pro zastavení stroje.

Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.

Posuňte páčku zcela nahoru.

Nasaďte nástavec ručního stlačovacího

podavače do trubice plnicího válce.

Zatlačte na nástavec ručního stlačovacího

podavače a otočte s ním proti směru

hodinových ručiček.

Při odnímání stiskněte zastavovací podložku,

vychylte nástavec ručního stlačovacího

podavače po směru hodinových ručiček a

vyjměte je.

NÁSTAVEC PNEUMATICKÉHO

STLAČOVACÍHO PODAVAČE

Stiskněte tlačítko pro zastavení stroje.

Při nasazování použijte Plnicí válec A.

Nasaďte nástavec ručního stlačovacího

podavače do trubice plnicího válce.

Zatlačte na nástavec pneumatického

stlačovacího podavače a otočte s ním proti

směru hodinových ručiček.

Zatlačte rychlospojku kompresorové hadice

na závitovou trubkovou spojku nástavce

pneumatického stlačovacího podavače.

Nastavte ovladače rychlosti zařízení a nástavce

pneumatického stlačovacího podavače tak,

aby vyhovovaly použitému krájecímu nástroji

podle pokynů v části NASTAVENÍ OVLADAČŮ

RYCHLOSTI.

Spusťte kompresor a nastavte jeho výtlačný

tlak na 5,5 barů. S kompresorem pracujte

přesně podle pokynů výrobce.

Zkontrolujte tlak vzduchu na tlakoměru.

Doporučený tlak vzduchu je zhruba 5 barů,

ale skutečná potřebná hodnota se může lišit.

Pokud je na tlakoměru uvedená jiná hodnota,

zatáhněte za ovladač směrem nahoru a

otáčejte jím, dokud nebude hodnota tlaku

na tlakoměru 5 barů. Poté ovladač zatlačte

zpátky dolů.

Při odnímání vypněte kompresor a odpojte

rychlospojku hadice kompresoru od závitové

trubkové spojky nástavce pneumatického

stlačovacího podavače.

Stiskněte zastavovací podložku, vychylte

nástavec pneumatického stlačovacího

podavače po směru hodinových ručiček a

poté jej vyjměte.

PLNICÍ NÁSYPKA

Stiskněte tlačítko zastavení.

Při usazování upevněte plnicí válec se dvěma

vnitřními břity.

Umístěte plnicí násypku do středu plnicího

válce pomocí hřídele v trubici plnicího válce.

Zatlačte plnicí násypku dolů a otočte

uzamykacím knoíkem proti směru hodinových

ručiček.

Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem

po směru hodinových ručiček a vyjměte plnicí

násypku.

RUČNÍ TLAČNÝ PODAVAČ, SÝR

Stiskněte tlačítko pro zastavení stroje.

Při montáži nasaďte podávací válec pro drtič

sýra.

Posuňte páčku zcela nahoru.

Nasaďte hřídel nástavce ručního tlačného

podavače sýra do trubky podávacího válce.

Stiskněte ruční tlačný podavač nástavce na

drcení sýra a otočte jej proti směru hodinových

ručiček.

Při vyjímání stiskněte dorazovou podložku a

vyklopte tlačný podavač nástavce na drcení

sýra ve směru hodinových ručiček a vyjměte

jej.

INSTALACE KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ A TÁCU

Při použití ručního či pneumatického podavače

se ujistěte, že je stlačovací deska v horní

poloze a vychylte ji z podavače doleva.

Pokud používáte nástavec se čtyřmi plnicími

trubicemi, zvedněte hřídel z držáku v zadní

části zařízení.

Sklopte uzamykací rukojeť a nakloňte podavač

dozadu.

Jestliže budete muset používat tác, budete

dospodu tácu umísťovat desku vyhazovače.

Zajistěte, aby byl kryt nožů stroje důkladně

vyčištěn. Tác, obsahující desku vyhazovače,

je poté namontován kolem hřídele krytu nožů

stroje. Otočte nebo přitlačte desku vyhazovače

dolů na jeho spojku.

Nasaďte na hřídel zvolený krájecí nástroj a

otáčejte jím, až klesne pevně na své místo.

Při použití krájecí mřížky nebo mřížky na

hranolky: dejte desku vyhazovače do dolní

části tácu, který bude následně namontován

kolem hřídele krytu nožů stroje. Obraťte

desku vyhazovače dolů na jeho spojku. Pak

namontujte na hřídel vybranou mřížku a poté

kráječ, přičemž zajistěte, aby obojí řádně

zapadlo na své místo.

Upevněte míchač, pokud používáte plnicí

násypku, upevňovací šroub, pokud používáte

nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi, nebo

odstraňovač jader, pokud používáte ruční či

pneumatický stlačovací podavač sýra, a to

konkrétně otočením středové hřídele krájecího

nástroje proti směru hodinových ručiček

pomocí francouzského klíče.

HALLDE • User Instructions

VYNĚTÍ KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ A TÁCU

Odšroubujte šroubovací víčko, pomocí klíče

zavrtejte objímku nebo pojistný šroub ve směru

hodinových ručiček a vyjměte krájecí nástroje

a desku vyhazovače spolu s tácem.

NASTAVENÍ OVLADAČŮ

RYCHLOSTI

Ovladač rychlosti zařízení je běžně nastaven

do polohy „2“ pro veškeré krájení s výjimkou

krájení na kostičky, při němž je třeba ovladač

rychlosti otočit do polohy „1“.

Při použití pneumatického stlačovacího

podavače nastavte ovladač rychlost zařízení

a nástavce stlačovacího podavače podle

následující tabulky.

NPSP = Nástavec pneumatického stlačovacího

podavače.

Z = Zařízení.

KRÁJEČ

0,5–1,5 mm: .......................PF = 1. M = 2.

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–7 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–14 mm:............................PF = 3. M = 1.

15–20 mm: .........................PF = 3. M = 1.

KRÁJEČ HC (PEVNÁ KAPACITA)

2 mm: .................................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–20 mm:............................PF = 3. M = 1.

LISOVACÍ KRÁJEČ

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

HC (PEVNÁ KAPACITA) LISOVACÍ

KRÁJEČ

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4–6 mm: .............................PF = 3. M = 2.

JULIENNE

2×2–3×3 mm: .....................PF = 2. M = 2.

2×6 mm: .............................PF = 2. M = 2

4×4–6×6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8×8–10×10 mm: .................PF = 3. M = 1.

KRÁJEČ HC

(PEVNÁ KAPACITA)JULIENNE

2x2–2.5x2.5 mm: ...............PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

STRUHADLO / DRTIČ

1,5 mm: ..............................PF = 1. M = 2.

2–6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

8–10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

JEMNÉ STRUHADLO

............................................PF = 1. M = 2.

EXTRA JEMNÉ STRUHADLO

............................................PF = 1. M = 2.

STRUHADLO NA TVRDÝ SÝR

............................................PF = 1. M = 2.

KRÁJEČ NA KOSTIČKY

6×6–25×25 mm: ................PF = 1. M = 2.

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY/HRANOLKY

10 mm: ...............................PF = 1. M = 2.

ČIŠTĚNÍ

Než začnete stroj čistit, přečtěte si všechny

pokyny.

Dávejte velký pozor, abyste si neporanili ruce

o ostré břity a pohyblivé součásti.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy zařízení vypněte

a odpojte zástrčku z elektrické zásuvky.

Případně, pokud zařízení není vybaveno

zástrčkou, vypněte síťový vypínač. Odeberte

všechny odnímatelné součásti, které chcete

vyčistit.

ČIŠTĚNÍ V MYČCE: Všechny odnímatelné

součásti lze umývat v myčce, s výjimkou

součástí pro pneumatický podavač.

RUČNÍ ČIŠTĚNÍ: Vždy použijte tekutý

prostředek na mytí nádobí. Dejte si pozor na

tři ostré břity v Plnicím válci A!

ČISTICÍ MATERIÁLY: K čištění oblastí, které

přicházejí do styku s potravinami. Břitovou

hřídel uprostřed lze

čistit malým kartáčem na čištění lahví. Zbylý

povrch zařízení otřete vlhkým hadrem.

DEZINFEKCE: Použijte izopropylalkohol

(65–70%). Izopropylalkohol je vysoce hořlavý,

proto prosím buďte při jeho použití velmi

opatrní.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu na boky

zařízení.

• Nepoužívejte vařící nebo horkou vodu.

• Nepoužívejte ostré předměty ani žádné

předměty, které nejsou určeny k čištění.

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí

prostředky.

ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně

nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou

stranou (např. Scotch-Brite™).

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Ihned po čištění zařízení vysušte, abyste

předešli oxidaci a zabarvení povrchu.

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ

V rámci ochrany motoru před poškozením je

model RG-400i vybaven pojistkou chránící

motor před přehřátím, která zařízení

automaticky vypne ve chvíli, kdy se teplota

motoru zvýší na příliš vysokou úroveň. Pojistka

proti přehřátí motoru se automaticky vynuluje,

což znamená, že zařízení lze znovu spustit,

jakmile motor zchladne, což většinou trvá 10

až 30 minut.

PROBLÉM: Zařízení nelze spustit nebo se

zastavuje a nelze jej vypnout a znovu zapnout.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, zda je zástrčka správně

zapojena do elektrické zásuvky nebo vypněte

síťový vypínač. Stiskněte tlačítko spuštění.

Upevněte plnicí válec a plnicí nástavec podle

pokynů v části „Sestavení“. Ujistěte se, že

jsou všechny díly správně upevněny a že je

bezpečnostní rameno zvednuto. Zkontrolujte,

zda nevyhořely pojistky v pojistkové skříni

na pracovišti a zda mají správné ampérové

specikace. Počkejte několik minut a zkuste

zařízení znovu spustit.

Pokud zařízení není možné spustit, kontaktujte

kvalikovaného servisního mechanika.

PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé

výsledky krájení.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, že používáte správný

krájecí nástroj nebo kombinaci krájecích

nástrojů. Upevněte odstraňovač jader

(nástavec ručního/stlačovacího podavače),

upevňovací šroub (nástavec se čtyřmi plnicími

trubicemi) nebo míchač (plnicí násypka).

Ujistěte se, že jsou ovladače rychlosti zařízení

a pneumatický stlačovací podavač ve správné

poloze podle tabulky v části NASTAVENÍ

OVLADAČŮ RYCHLOSTI, a že tlakoměr

udává hodnotu 5,5 barů.

Ujistěte se, že je píst pneumatického

stlačovacího podavače nastaven na správnou

rychlost. Poloha

„1“ – asi 12 sekund na jeden cyklus pístu,

poloha „2“ – asi 8 sekund na jeden cyklus

pístu a poloha „3“ – asi 4 sekundy na jeden

cyklus pístu.

V případě potřeby může rychlost upravit

kvalikovaný servisní mechanik. Zkontrolujte,

zda jsou břity a struhadla / trhací nástavce

v dobrém stavu a ostré. Tlačte potraviny do

zařízení s menší silou.

PROBLÉM: Krájecí nástroj nelze odejmout.

ŘEŠENÍ: Vždy používejte vytlačovací podnos.

Nasaďte si silné kožené rukavice nebo jiné

rukavice, kterými břity neproniknou, a uvolněte

krájecí nástroj tak, že jím otočíte po směru

hodinových ručiček.

PROBLÉM: Míchač, upevňovací šroub nebo

odstraňovač jader nejsou odebrat.

ŘEŠENÍ: Odšroubujte je po směru hodinových

ručiček pomocí francouzského klíče.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE RG-400I

ZAŘÍZENÍ: Motor: Dvě rychlost, 1,5/0,9 kW,

208 V, třífázový, 60 Hz, 230 V, třífázový, 50

Hz, 400 V, třífázový, 50 Hz, 415 V, třífázový,

50 Hz, s pojistkou motoru nastavenou na 3,7

A. Převod: převodové soukolí. Bezpečnostní

HALLDE • User Instructions

systém: Tři bezpečnostní přepínače. Stupeň

ochrany: IP45, tlačítka IP65. Napájecí

konektor: Uzemněný, třífázový, 16 A. Pojistka

v pojistkové skříni v pracovních prostorách: 10

A, zpožděná. Zvuková úroveň LpA (EN31201):

70 dBA.

PNEUMATICKÝ PODAVAČ: Tři rychlosti a tlak.

Doporučený tlak: 5,5 barů.

NÁSTROJE: Průměr: 215 mm. Rychlost:

400/200 rpm.

ČISTÁ HMOTNOST: Zařízení: 54 kg.

Plnicí válec: 6 kg. Plnicí násypka s válcem:

12 kg. Nástavec pneumatického stlačovacího

podavače: 11 kg. Nástavec ručního

stlačovacího podavače: 5 kg. Nástavec se

čtyřmi plnicími trubicemi: 5 kg. Podavač

sýrů vč. Ruční podavač sýrů: 21 kg. Krájecí

nástroje: Průměrně přibl. 1 kg.

NORMY/STANDARDY: viz prohlášení o shodě.

HALLDE • User Instructions

BEDIENERANLEITUNG

HALLDE

RG-400i

(DE)

WARNUNG!

Achten Sie darauf, dass Sie ihre Hände

nicht an den scharfen Schneiden der

Schneidewerkzeuge, am Einfüllzylinder

oder an beweglichen Teilen verletzen.

Die Maschine darf nur von einer autori-

sier ten Fachkraft installiert werden.

Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in die

Einfüllaufsätze oder den Einfüllzylinder A,

außer zum Zwecke der Reinigung.

Stets den Stößel verwenden, wenn mit dem

4-Röhren-Einsatz geschnitten wird.

Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in

die Austrittsönung der Maschine, wenn

der Einfüllzylinder abgesenkt und der

Arretiergri angehoben ist.

Den Anbringer des Mixers, der Arretier-

bolzen und die Dekorationsvorrichtung

müssen mit Hilfe des Schlüssels fixiert

(durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn)

und gelöst (im Uhrzeigersinn) werden.

Drücken Sie stets den Abschaltknopf der

Maschine, bevor Sie Schneidewerkzeuge

usw. anbringen oder entfernen und zwar

auch dann, wenn die Maschine nicht läuft.

Vor Reinigungsarbeiten stets die Maschine

abschalten und den Stecker aus der

Steckdose ziehen oder den Trennschalter

auf AUS stellen.

Bei Verwendung des 4-Röhren-Einsatzes

niemals Schneidewerkzeuge verwenden,

die größer als 10 mm sind.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschinenge-

häuse öffnen. Dies gilt auch für den

Austausch des Stromkabel.

Die Maschine ist nicht zum Schneiden

von Gefriergut geeignet. Alle harten Obst-

oder Gemüseteile wie Apfelstiele, holzige

Rübenteile u. ä. müssen vor der Benutzung

entfernt werden, damit sie die Schnittkante

nicht beschädigen.

Das Gerät darf nicht von Kindern

oder Personen benutzt werden, deren

kör per liche, sensorische oder geistige

Fähigkeiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten

haben, dürfen sie nur nach hinreichender

Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

Die Maschine sollte nur für maximal eine

Stunde kontinuierlich betrieben werden,

wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf „1“

gesetzt ist. Lassen Sie die Maschine für eine

Stunde ruhen, bevor Sie sie wieder starten.

Wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf

„2“ eingestellt ist, bestehen keine solchen

Einschränkungen.

AUSPACKEN

Kontrollieren Sie, ob alle Teile geliefert wurden,

die Maschine ordnungsgemäß funktioniert und

keine Transportbeschädigung aufgetreten ist.

Der Maschinenlieferant ist innerhalb von acht

Tagen von etwaigen Mängeln in Kenntnis zu

setzen.

INSTALLATION

Schließen Sie die Maschine an eine den

Maschinendaten entsprechende Steckdose an.

Entfernen Sie das Schneidewerkzeug, bevor

Sie die Maschine installieren.

Justieren Sie erforderlichenfalls die verstell-

baren Füße, damit die Maschine stabil steht.

Bringen Sie den Wandhalter für die Schneide-

werkzeuge an der Wand in der Nähe der

Maschine an, damit Sie die Werkzeuge stets

zur Hand haben und sicher benutzen können.

Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle im

Uhrzeigersinn läuft.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn der Arretiergriff nach unten

geklappt ist.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn der Arretierknopf für den Einfüll-

trichter bzw. für den 4-Röhren-Einsatz im

Uhrzeigersinn in die nicht arretierte Stellung

gedreht wird, und ob die Maschine wieder

anläuft, wenn der Arretierknopf gegen den

Uhrzeigersinn in die arretierte Stellung gedreht

wird.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn die Druckplatte des manuellen

Druckaufsatzes bzw. des pneumatischen

Druckaufsatzes oder des Druckaufsatzes für

Käse zur Seite geschwenkt wird, so dass die

Einfüllzylinderönung größer als 60 mm ist,

und ob die Maschine wieder anläuft, wenn der

Druckaufsatz wieder über den Einfüllzylinder

zurückgeschwenkt wird.

Falls die Maschine nicht korrekt läuft, muss sie

vor Inbetriebnahme instand gesetzt werden.

SICHERHEITSKONTROLLE

VOR DER ARBEIT

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

MIT MANUELLEM / KÄSE- /

PNEUMATISCHEM EINFÜLLER:

Überprüfen, dass bei einem installierten

Schneidewerkzeug die Maschine innerhalb

von 2 Sekunden stoppt, sobald die Druckplatte

zu einer Seite mehr als 60 mm heraus

geschwungen wird, und wieder anläuft,

wenn die Druckplatte über den Einfüller

zurückgeschwenkt wird. NOTIZ! Weniger als

60 mm ist gestattet.

Überprüfen Sie, dass die Maschine während

des Betriebs stoppt, wenn der Arretiergriff

abgesenkt wird.

Falls eine der beiden Sicherheitsfunktionen

nicht ordnungsgemäß funktioniert oder falls

das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand

zu setzen, bevor sie wieder an das Netz

angeschlossen wird.

Überprüfen Sie, dass die Welle der Druckplatte

frei läuft. Falls die Welle nicht frei läuft, ist sie

gründlich zu reinigen und mit ein paar Tropfen

Maschinenöl zu schmieren.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe der

Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 4.

MIT DEM EINFÜLLTRICHTER:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit

eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb

von zwei Sekunden stoppt, wenn der Gri am

Einfülltrichter im Uhrzeigersinn gedreht wird,

und startet, wenn der Gri zurückgedreht wird.

Überprüfen Sie, dass die Maschine während

des Betriebs stoppt, wenn der Arretiergriff

abgesenkt wird.

Falls die Sicherheitsfunktion nicht

ord nungsgemäß funktioniert oder falls

das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand

zu setzen, bevor sie wieder an das Netz

angeschlossen wird.

Überprüfen Sie den Zustand und die Schärfe

der Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 4.

MIT DEM 4-RÖHREN-EINSATZ:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

HALLDE • User Instructions

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit

eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb

von zwei Sekunden stoppt, wenn der Gri am

4-Röhren-Einsatz im Uhrzeigersinn gedreht

wird, und startet, wenn der Gri zurückgedreht

wird.

Überprüfen Sie, dass die Maschine während

des Betriebs stoppt, wenn der Arretiergriff

abgesenkt wird.

Falls die Sicherheitsfunktion nicht ordnungs-

gemäß funktioniert oder falls das Stromkabel

Bruchstellen aufweist, ist die Maschine von

einer Fachkraft instand zu setzen, bevor sie

wieder an das Netz angeschlossen wird.

Überprüfen Sie den Zustand und die Schärfe

der Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 4.

VERARBEITUNGSART

Schneidet in Scheiben, würfelt, reibt,

zerkleinert, schneidet in Streifen und im

Kräuselschnitt sowie Kartoffelchips in

verschiedenen Dimensionen und abhängig

vom gewählten Schneidewerkzeug. Verarbeitet

Gemüse, Obst, trockenes Brot, Käse, Nüsse,

Pilze usw.

NUTZER

Restaurants, Ladenküchen, Krankenhäuser,

Schulen, Fast-Food-Einrichtungen, Catering,

Pizzerias, Schiffe, Zentralküchen, Küchen

von Einrichtungen, lebensmittelverarbeitende

Industrie usw.

KAPAZITÄT

Bis zu 5000 Portionen pro Tag und 60 kg pro

Minute.

VERWENDUNG DER

FÜLLEINHEIT

MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP/

PNEUMATISCHER DRUCKEINFÜLLER:

Diese beiden Fülleinheiten können für alleArten

von Lebensmitteln verwendet werden,klein

und groß.

Füllzylinder A mit drei eingebauten Messern-

fixiert und zerteilt das Produkt während

derVerarbeitung und wurde optimiert für

dieZubereitung von Kohl.

MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP

Füllzylinder B mit einer internen Wand

wurdeoptimiert für die manuelle Eingabe

vonProdukten und das Stapeln.

DER EINFÜLLTRICHTER:

Wird verwendet zum kontinuierlichen

Schneiden in großen Mengen von runden

Produkten wie Kartoeln, Zwiebeln usw.

DER 4-RÖHREN-EINSATZ:

Wird genutzt zum Schneiden von langen

Produkten in Scheiben wie Gurken, siehe

Abbildung.

MANUELLER DRUCKAUFSATZ FÜR KÄSE

Einfülltrichter für Käse mit einer Innenwand

ist für die Ausrichtung von Käseblöcken zur

Zubereitung von geriebenem Käse optimiert.

MONTAGE UND DEMONTAGE

DER EINFÜLLTRICHTER (GILT FÜR ALLE)

Zum Anbringen den Arretiergri nach unten

klappen.

Den Einfüllzylinder auf die Gelenkbolzen der

Maschine schieben und den Einfüllzylinder

absenken.

Den Arretiergri anheben.

Zum Entfernen zuerst den Einfüllaufsatz

entfernen.

Den Arretiergri absenken.

Den Einfüllzylinder von den Gelenkbolzen der

Maschine lösen.

DER 4-RÖHREN-EINSATZ

Den Abschaltknopf drücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B

einsetzen.

Den 4-Röhren-Aufsatz in den Einfüllzylinder

setzen. Die Welle muss sich dabei im Einfüll-

zylinderrohr benden.

Den 4-Röhren-Einsatz nieder drücken und den

Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Zum Entfernen den Arretierknopf im Uhrzei-

gersinn drehen und den 4-Röhren-Einsatz

entfernen.

DER MANUELLE DRUCKAUFSATZ

Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B

einsetzen.

Den Hebel bis zum Anschlag nach oben führen.

Den Schaft des manuellen Druckaufsatzes

indas Einfüllzylinderrohr setzen.

Den Druckaufsatz nach unten drücken

undgegen den Uhrzeigersinn schwenken.

Zum Entfernen den Anschlag nach

unten drücken und den Druckaufsatz im

Uhrzeigersinnnach außen schwenken und

entfernen.

DER PNEUMATISCHE DRUCKAUFSATZ

Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A einsetzen.

Den Schaft des pneumatischen Druckaufsatzes

in das Einfüllzylinderrohr setzen.

Den pneumatischen Druckaufsatz nach

unten drücken und gegen den Uhrzeigersinn

schwenken.

Die Schnappkupplung des Kompressor-

schlauchs auf den Nippel des pneumatischen

Druckaufsatzes stecken.

Die Drehzahlregler von Maschine und pneu-

matischem Druckaufsatz entsprechend dem

verwendeten Schneidewerkzeug einstellen.

Dabei sind die Anweisungen im Abschnitt

EINSTELLUNG DER DREHZAHL REGLER

zu beachten.

Den Kompressor einschalten und den Druck

auf 5,5 bar einstellen. Bedienen Sie den

Kompressor in Übereinstimmung mit den

Anleitungen des Herstellers.

Den Luftdruck auf dem Manometer ablesen.

Der Luftdruck sollte etwa 5 bar betragen,

der tatsächliche Wert unterliegt jedoch

Schwankungen. Falls das Manometer einen

anderen Luftdruckwert anzeigt, ziehen Sie

den Regler nach oben und drehen ihn dann,

bis das Manometer einen Wert von etwa 5 bar

anzeigt. Anschließend drücken Sie den Regler

wieder nach unten.

Zum Entfernen den Kompressor ausschalten

und anschließend die Schnappkupplung

des Kompressorschlauchs vom Nippel des

pneumatischen Druckaufsatzes trennen.

Den Anschlag nach unten drücken und den

pneumatischen Druckaufsatz im Uhrzeigersinn

nach außen schwenken und anschließend

entfernen.

DER EINFÜLLZYLINDER DES

EINFÜLLTRICHTERS

Den Abschaltknopf eindrücken.

Montieren Sie den Einfüllzylinder mit zwei

inneren Führungen.

Platzieren Sie den Einfülltrichter in der Mitte

des Einzugszylinders. Die Welle muss sich

dabei im Einfüllzylinderrohr benden.

Den Einfülltrichter nieder drücken und den

Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Zum Entfernen den Arretierknopf im

Uhrzeigersinn drehen und den Einfülltrichter

entfernen.

DER MANUELLE DRUCKAUFSATZ, KÄSE

Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.

Bei der Montage Einfülltrichter für Käsereibe

montieren.

Den Hebel bis zum Anschlag nach oben führen.

Passen Sie die Befestigungswelle des

manuellen Druckaufsatzes der Käsereibe in

das Rohr des Einfülltrichters ein.

Drücken Sie den manuellen Druckaufsatz der

Käsereibe nach unten und schwenken Sie ihn

gegen den Uhrzeigersinn ein.

Drücken Sie beim Abnehmen den Anschlag

nach unten und schwenken Sie den Druckauf-

satz der Käsereibe im Uhrzeigersinn heraus

und entfernen Sie ihn.

HALLDE • User Instructions

MONTAGE VON

SCHNEIDEWERKZEUGEN

UND EINSATZ

Werden der manuelle oder der pneumatische

Einfüller oder der manuelle Druckaufsatz

für Käse verwendet, dann überprüfen Sie,

dasssich die Druckplatte in der oberen

Positionbefindet, und schwenken Sie den

Einfüllernach links. Wird der Einfülltrichter

oder der4-Röhren-Einsatz benutzt, heben

Sie denSchaft aus der Befestigung auf der

Rückseiteder Maschine.

Senken Sie den Arretiergri und schwenkenSie

den Einfüller nach hinten.

Falls der Einsatz verwendet werden soll,

dann wird die Auswurfplatte auf dem Boden

des Einsatzes platziert. Überprüfen Sie, dass

das Messergehäuse der Maschine gründlich

gereinigt worden ist. Der Einsatz mit der

Auswurfplatte wird dann an der Welle des

Messergehäuses der Maschine befestigt.

Drehen/drücken Sie die Auswurfplatte nach

unten in ihre Kupplung.

Dann platzieren Sie das gewünschte Schneide-

werkzeug auf der Welle und drehen es, bis es

vollständig in seine Kupplung fällt.

Sofern Sie das Würfelgitter oder das Pommes

Frites-Gitter verwenden, dann platzieren sie

die Auswurfplatte am Boden des Einsatzes,

welcher seinerseits im Messergehäuse der

Maschine angebracht ist. Drehen Sie die

Auswurfplatte nach unten in ihre Kupplung.

Bringen Sie dann das ausgewählte Gitter

gefolgt von der Schneidescheibe an der

Welle an. Stellen Sie sicher, dass beide

ordnungsgemäß in die vorgesehene Stelle

fallen.

Sichern Sie den Rührapparat, wenn Sie

den Einfülltrichter benutzen, ebenso den

Arretierbolzen, wenn Sie den 4-Rühren-Einsatz

nutzen, oder die Dekorationsvorrichtung, wenn

Sie den manuellen, Käse- oder pneumatischen

Einfüller einsetzen, indem sie diese gegen den

Uhrzeigersinn mit Hilfe des Schlüssels auf

die zentrale Welle des Schneidewerkzeugs

drehen.

ENTFERNUNG VON

SCHNEIDEWERKZEUGEN

UND EINSATZ

Lösen Sie die Schraubkappe, die Bohrerhülse

oder den Schlossbolzen im Uhrzeigersinn,

in dem Sie den Schlüssel benutzen, und

entfernen Sie das Schneidewerkzeug/die

Scheidewerkzeuge und die Auswurfplatte

zusammen mit dem Einsatz.

DREHZAHLREGLER

Der Maschinen-Drehzahlregler wird nor maler-

weise für alle Schneidearbeiten außer Würfeln

auf die Position 2 gestellt. Beim Würfeln sollte

der Drehzahlregler auf Position 1 stehen.

Zum Schneiden mit dem pneumatischen

Einfüller regulieren Sie den Drehzahlregler und

den Druckaufsatz in Übereinstimmung mit der

folgenden Tabelle.

PF = Pneumatischer Druckaufsatz.

M = Maschine.

SCHNEIDSCHEIBE

0,5-1,5 mm: .......................PF = 1. M = 2.

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-7 mm: .............................PF = 3. M = 2.

8-14 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

15-20 mm: .........................PF = 3. M = 1.

HK (HOHE KAPAZITÄT)

SCHNEIDSCHEIBE

2 mm: .................................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.

8-20 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

KRÄUSELSCHNEIDER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.

HK (HOHE KAPAZITÄT)

KRÄUSELSCHNEIDER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.

JULIENNE

2x2-3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2

4x4-6x6 mm: ......................PF = 3. M = 2.

8x8-10x10 mm: ..................PF = 3. M = 1.

HK (HOHE KAPAZITÄT) JULIENNE

2x2–2.5x2.5 mm: ...............PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

REIBSCHEIBE

1,5 mm: ..............................PF = 1. M = 2.

2-6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

8-10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

FEINREIBSCHEIBE

............................................PF = 1. M = 2.

FEINREIBSCHEIBE, EXTRAFEIN

............................................PF = 1. M = 2.

HARTKÄSEREIBSCHEIBE

............................................PF = 1. M = 2.

WÜRFELGITTER

6x6-25x25: .........................TM = 1. M = 2.

KARTOFFELCHIPS-/POMMES

FRITESGITTER

10 mm: ...............................TM = 1. M = 2.

REINIGUNG

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn

der Reinigung.

Achten Sie darauf, dass Sie sich ihre Hände

nicht an den scharfen Messern oder an

beweglichen Teilen verletzen.

VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die

Maschine immer ab, und ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die

Maschine keinen Netzstecker haben, stellen

Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche

abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt

werden sollen.

REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE:

Sämtliche abnehmbaren Teile können in der

Spülmaschine gewaschen werden, außer der

pneumatische Druckeinfüller.

HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel

für die Handwäsche verwenden. Seien Sie

vorsichtig mit den drei scharfen Messern in

Einfüllzylinder A!

REINIGUNGSMATERIALIEN: Verwenden Sie

die mitgelieferte Bürste oder eine ähnliche,

um den Lebensmittelbereich zu reinigen. Die

Messerwelle in der Mitte der Maschine kann

mit einer kleinen Flaschenbürste gereinigt

werden. Ein feuchtes Tuch für das Abwischen

der anderen Oberflächen der Maschine

verwenden.

DESINFIZIERUNG: Isopropylalkohol

(65–70%) verwenden. Isopropylalkohol ist

leicht entflammbar, also Vorsicht bei der

Verwendung.

WARNUNG!

• Kein Wasser auf die Seiten der Maschine-

gießen oder sprühen.

• Kein kochendes oder heißes Wasser-

verwenden.

• Keine scharfen Gegenstände für die

Reinigungverwenden oder andere Dinge,

dienicht für den Zweck der Reinigung

vorgesehensind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder

Reinigungsprodukte verwenden.

VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme

mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)

verwenden, wenn nicht absolut notwendig.

Diese rauen die Oberäche an und machen

sie weniger wasserabweisend.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch

reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der

Reinigung trocknen, um die Oxidierung

oder die Entfärbung der Oberfläche zu

vermeiden.

HALLDE • User Instructions

FEHLERSUCHE

Zur Eliminierung des Risikos von Motor-

schäden ist der RG-400i mit einem ther-

mischen Motorschutz ausgestattet, welcher

die Maschine automatisch bei zu hoher

Motortemperatur abschaltet. Der thermische

Motorschutz hat eine Rücksetzautomatik, was

bedeutet, dass die Maschine erst dann wieder

gestartet werden kann, wenn sich der Motor

abgekühlt hat. Dieses nimmt normalerweise

zwischen 10 und 30 Minuten in Anspruch.

FEHLER: Die Maschine lässt sich nicht

einschalten oder bleibt während des Betriebes

stehen und lässt sich daraufhin nicht wieder

einschalten.

MASSNAHMEN: Überzeugen Sie sich davon,

dass der Stecker ordnungsgemäß in der

Steckdose steckt bzw. dass der Trennschalter

auf EIN steht. Drücken Sie den Einschaltknopf.

Eine Fülleinheit und einen Druckaufsatz gemäß

der Anleitung unter „Zusammenbau“ einbauen.

Überprüfen Sie, dass alle Komponenten

ordnungsgemäß installiert sind und dass

der Sicherheits-Handgriff angehoben ist.

Kontrollieren Sie, ob die Sicherungen im

Sicherungskasten für den betreenden Raum

nicht durchgebrannt sind und die richtige

Stärke haben. Warten Sie ein paar Minuten

und versuchen Sie anschließend erneut, die

Maschine einzuschalten. Sollte die Maschine

nicht laufen, Fachmann zur Fehlerbehebung

hinzuziehen.

FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte

Schneideergebnisse.

MASSNAHMEN: Stellen Sie sicher, dass

Sie das richtige Schneidewerkzeug bzw. die

richtige Kombination von Schneidewerkzeugen

verwenden. Die Dekorationsvorrichtung

(manuell/Druckaufsatz), den Arretierbolzen

(4-Röhren-Einsatz) oder den Anbringer

des Mixers (Einfülltrichter) installieren.

Überzeugen Sie sich davon, dass die

Drehzahlregler für die Maschine und den

pneumatischen Druckaufsatz sich in der

korrekten Position laut der Tabelle im Abschnitt

EINSTELLUNG DER DREHZAHLREGLER

benden und das Manometer einen Druck

von zirka 5,5 bar anzeigt. Kontrollieren Sie,

ob der Druckkolben des pneumatischen

Einfüllers auf die richtige Geschwindigkeit

eingestellt ist. Position1 - zirka 12 Sekunden/

Kolbenarbeitszyklus,Position 2 - zirka 8

Sekunden/Kolbenarbeitszyklusund Position

3 - zirka 4 Sekunden/Kolbenarbeitszyklus.

Erforderlichenfalls ist dieGeschwindigkeit von

einer Fachkraft einzustellen. Kontrollieren Sie,

ob die Messer unddie Reibe/Häckslerplatten

in gutem Zustandund scharf sind. Die

Lebensmittel mit wenigerKraft herunter

drücken.

FEHLER: Das Schneidewerkzeug kann

nichtentfernt werden.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie stets

dieAuswurfplatte. Verwenden Sie einen

dickenLederhandschuh oder dergleichen,

den dieMesser des Schneidewerkzeugs

nicht durchschneidenkönnen, und lösen Sie

das Schneidewerkzeug,indem Sie es im

Uhrzeigersinndrehen.

FEHLER: Den Anbringer des Mixers, die

Arretierschraube bzw. die Dekorations-

vorrichtung können nicht entfernt werden.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie den Schlüssel,

um den Rührapparat, die Arretierschraube oder

die Dekorationsvorrichtung durch Drehen im

Uhrzeigersinn zu lösen.

TECHNISCHE DATEN

HÄLLDE RG-400I

MASCHINE: Motor: Zwei Drehzahlen,

1,5/0,9kW, 208 V, dreiphasig, 60 Hz, 400

V, dreiphasig, 50 Hz, 415 V, dreiphasig, 50

Hz, mit Motorschutzauf 3,7 A eingestellt.

Antrieb: Getriebe. Sicherheitssystem: Drei

Sicherheitsschalter. Schutzart: IP45 , Schalter

IP65. Netzanschluss: Geerdet, dreiphasig,

16 A. Sicherung inSicherungskasten für den

betreenden Raum: 10 A, träge. Geräuschpegel

LpA (EN 31201): 70 dBA.

PNEUMATISCHER DRUCKAUFSATZ: Drei

Geschwindigkeiten und variabler Druck.

Empfohlener Druck: 5,5 bar.

WERKZEUGE: Durchmesser: 215 mm.

Drehzahl: 400/200 U/min.

NETTOGEWICHTE: Maschine: 54 kg.

Fülleinheit: 6 kg. Einfülltrichter mit Zylinder:

12 kg. Pneumatischer Druckaufsatz: 11 kg.

Manueller Druckaufsatz: 5 kg. 4-Röhren-

Einsatz: 5 kg. Käsetrichter inkl. manueller

Druckaufsatz für Käse: 21 kg. Schneide-

werkzeuge: Im Durchschnitt zirka 1 kg.

NORMEN/STANDARDS: Siehe die

Konformitätserklärung.

La page charge ...

Hallde RG-400i Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: RG-400i

Taper: Mode d'emploi

Télécharger le PDF

rapport

dans d''autres langues

dansk: Hallde RG-400i Betjeningsvejledning

Hallde RG-400i Mode d'emploi

Hallde RG-400i Mode d'emploi

dans d''autres langues

Documents connexes