Weston Brands 65-0501-W Manuel utilisateur

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INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

46

1. Lire toutes les instructions.

2. TOUJOURS DÉBRANCHER la

scelleuse sous vide de la source

électrique (prise) avant un entretien,

le remplacement d’accessoires ou le

nettoyage de l’appareil.

3. Brancher la scelleuse sous vide sur

une prise de courant murale standard

de 120 V, 60 Hz. Éviter si possible

l’utilisation de rallonges.

4. NE PAS UTILISER la scelleuse sous

vide en cas d’endommagement du

cordon, de la che ou de toute autre

pièce. Appeler le service à la clientèle

si le cordon ou la scelleuse subissent

des dommages. NE PAS TENTER

DE REMPLACER LE CORDON

D’ALIMENTATION. Vérier que le

cordon n’empiète pas sur l’espace

de travail. S’assurer que les pièces

fonctionnent bien, et conformément à

leur emploi déni. Regarder s’il n’y a

pas d’anomalie risquant de nuire au

fonctionnement de l’appareil.

5. Ne JAMAIS utiliser un accessoire

ou une pièce d’un autre fabricant. Cela

ANNULERAIT LA GARANTIE et pourrait

provoquer un incendie, une décharge

électrique ou des blessures.

6. Minimiser le risque d’un démarrage

accidentel : avant de brancher l’appareil,

regarder si son interrupteur est sur OFF

(Arrêt).

7. Veiller à TOUJOURS GARDER

LES DOIGTS À BONNE DISTANCE

de la bande de scellement à chaud et

des bandes de ruban, car ces pièces

deviennent TRÈS CHAUDES. Toucher

ces pièces pourrait causer des brûlures.

CONSERVER CES DIRECTIVES!

8. NE PAS désosser cet appareil :

cela ANNULERAIT LA GARANTIE

et pourrait causer des blessures.

PRÉVENTION DES DÉCHARGES

ÉLECTRIQUES : NE PAS

IMMERGER LA SCELLEUSE

SOUS VIDE. REGARDER SI LA

SCELLEUSE EST DÉBRANCHÉE

AVANT DE LA NETTOYER. Suivre

les instructions de nettoyage de ce

livret. NE JAMAIS rincer une scelleuse

sous le robinet.

9. NE JAMAIS LAISSER

LA SCELLEUSE SANS

SURVEILLANCE. Par mesure

de précaution, DÉBRANCHER la

scelleuse de la prise murale avant

de quitter l’aire de travail. L’utilisation

d’un appareil à proximité d’enfants

exige une surveillance étroite. Cet

appareil ne doit PAS être utilisé par

des enfants.

10. NE PAS laisser le cordon

d’alimentation pendre du bord de la

surface de travail.

11. Vérier la stabilité de la scelleuse

sur le plan de travail, ainsi que la

stabilité des pieds.

12. NE PAS utiliser la scelleuse à

l’extérieur.

13. NE PAS utiliser la scelleuse après

avoir pris des drogues ou de l’alcool.

14. La scelleuse sous vide doit être

utilisée UNIQUEMENT avec des

SACS SOUS VIDE. Pour obtenir les

meilleurs résultats, utiliser uniquement

les sacs sous vide recommandés. NE

PAS UTILISER DES SACS À USAGE

DOMESTIQUE ! Toute utilisation

contre-indiquée de cette scelleuse

sous vide risque d’endommager

l’appareil et pourrait annuler la

garantie !

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des

mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

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48

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

1 Socle en plastique

du couvercle

Garniture du canal

d’aspiration

3 Isolant de la

bande de scellement

Couvercle en acier

inoxydable

Garniture Du Canal D’aspiration

Bande de scellement

Tableau de

commande

Prise auxiliaire

Cordon

d’alimentation

2 Élément

Chauffant de la

Bande de

Scellement

Bande de scellement

Grille de

ventilateur

5 Trousse

D’entretien

Vendu Séparément

Canal d’aspiration

Bouton

déclencheur

du couvercle

Bouton

déclencheur

du couvercle

SOUS-FACE DE LA SCELLEUSE SOUS VIDE

Tige

d’aspiration

Tige d’aspiration

REMARQUE: La scelleuse sous vide doit être utilisée UNIQUEMENT avec des SACS SOUS

VIDE. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser uniquement les sacs sous vide recommandés.

NE PAS UTILISER DES SACS À USAGE DOMESTIQUE ! Toute utilisation contre-indiquée de

cette scelleuse sous vide risque d’endommager l’appareil et pourrait annuler la garantie !

DESCRIPTION DE LA PIÈCE

NUMÉRO DE SCHÉMA DESCRIPTION DE LA PIÉCE

1 ENSEMBLE COUVERCLE

LE COUVERCLE COMPORTE UN SOCLE

EN PLASTIQUE, 4 VIS,

2 BOUTONS DÉCLENCHEURS,2

RESSORTS, UNE GARNITURE NOIRE

(CANAL D’ASPIRATION) ET UN

ISOLANT BLANC

(BANDE DE SCELLEMENT)

2 ÉLÉMENT CHAUFFANT DE LA BANDE

DE SCELLEMENT

3 ISOLANT DE LA BANDE DE

SCELLEMENT (BLANC) VENDU

SÉPARÉMENT

4 SACS SOUS VIDE GRATUITS NON

ÉVIDENT

(5) 15,2 CM X 25,4 CM, (5) 20,3 CM

X 30,5 CM,

(5) 27,9 CM X 40,6 CM

5 TROUSSE D’ENTRETIEN VENDU

SÉPARÉMENT

2 GARNITURE OVALE DU CANAL

D’ASPIRATION,

2 BANDES RUBAN, 2 UNE

GARNITURE NOIRE

(CANAL D’ASPIRATION)

49

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

1 Socle en plastique

du couvercle

Garniture du canal

d’aspiration

Couvercle en acier

inoxydable

Cordon

d’alimentation

N’hésitez pas à visiter notre site Web WestonBrands.com/support si un composant est cassé, l’outil

fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d’emploi.

WestonBrands.com

Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895

Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez

appeler le 1-216-901-6801

50

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

RUBAN PROTECTEUR

La scelleuse sous vide est protégée

bande de ruban, posées en usine.

NE PAS ENLEVER CES BANDE !

BANDE DE

RUBAN

NE PAS

ENLEVER !

L’élément chauffant est recouvert

d’un ruban (bande de scellement) qui

protège les sacs à vide pendant le

scellage (Figure 1). NE PAS enlever

cette bande. La section Instructions

d’entretien explique comment

remplacer, s’il y a lieu, la bande de

scellement.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

1. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

2. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

3. Attendre le refroidissement intégral de la scelleuse avant de la nettoyer.

4. NE JAMAIS IMMERGER la scelleuse. Passer un chiffon humide ou un

essuie-tout sur les surfaces externes, notamment sur le canal d’aspiration

et le couvercle. La majorité des nettoyants ménagers en aérosol sont sans

danger pour l’appareil. Éviter de vaporiser le nettoyant directement sur

l’évent (côté gauche de l’appareil). NE PAS utiliser des abrasifs ! En effet, les

abrasifs détruiront le brillant du couvercle.

NOTE: Prendre garde pendant le nettoyage de ne pas détacher ou

endommager les deux bandes de ruban qui recouvrent l’élément chauffant et

le joint du couvercle.

5. Sécher les surfaces et fermer le couvercle avant de ranger la scelleuse.

FIGURE 1

Risque de choc électrique.

S’assurer que la

scelleuse sous vide est débrancher avant de la nettoyer,

l’assembler ou la démonter.

w AVERTISSEMENT

51

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

GARNITURE DU CANAL D’ASPIRATION

Ces garnitures s’useront

au l du temps et devront

être remplacées. Consulter

la section Instructions

d’entretien pour savoir

comment remplacer, s’il y a

lieu, les garnitures ovales du

canal d’aspiration. Figure 2

VENTILATEUR

Le ventilateur interne de la

scelleuse tourne après que

l’on a branché et allumé celle-

ci. Pour économiser l’énergie,

éteindre et débrancher

l’appareil au repos.

Ne pas obstruer la grille du

ventilateur (FIGURE 3, sous-

face de la scelleuse). Garder

cette zone dégagée, afin que

l’air circule librement.

Grille de

ventilateur

SOUS-FACE DE LA

SCELLEUSE SOUS VIDE

Garniture

du canal

d’aspiration

Isolant

blanc

Garniture du canal

d’aspiration

FIGURE 2

FIGURE 3

La longueur du cordon utilisé sur cet appareil a été choisie pour réduire les

risques de s’emmêler ou de trébucher sur un cordon plus long. Si un cordon

plus long est nécessaire, une rallonge approuvée peut être utilisée. Le calibre

électrique de la rallonge doit être égal ou supérieur au calibre de l’appareil.

Il faut veiller à ce que la rallonge ne soit pas placée sur le comptoir ou sur

le dessus de la table, où elle pourrait être tirée par des enfants ou trébucher

accidentellement.

AUTRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR LE CONSOMMATEUR

Risque de choc électrique.

Cet appareil est doté d’une

fiche polarisée (lame plus large) ou d’une fiche (3 lames

et mise à la terre) pour réduire le risque d’électrocution.

La fiche ne s’insère que dans un sens dans une prise

polarisée / mise à la terre. Ne neutralisez pas le but

de sécurité de la fiche en modifiant la prise de quelque

façon que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si la

fiche ne rentre pas complètement dans la prise, inversez

la prise. Si cela ne convient toujours pas, demandez à

un électricien de remplacer la prise.

w AVERTISSEMENT

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

52

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

“ON/OFF BUTTON” TOUCHE ON/OFF (MARCHE-ARRÊT)

Appuyer sur la touche ON/OFF pour brancher l’appareil sur le secteur. La

touche sert également à couper l’alimentation.

“START BUTTON” TOUCHE START (DÉMARRAGE)

Appuyer sur la touche START pour démarrer l’aspiration (le scellage du sac

sera alors automatique lorsque la pression à vide préréglée est atteinte).

“SEAL BUTTON” TOUCHE SEAL (SCELLAGE)

Appuyer sur la touche SEAL pendant l’aspiration ou l’utilisation de la touche

PULSE pour exécuter le scellage (avant que la pression à vide préréglée soit

atteinte). Sert également à sceller uniquement un sac à vide, sans aspirer l’air

du sac.

“PULSE BUTTON” TOUCHE PULSE (IMPULSION)

La touche PULSE est une commande manuelle de la pression d’aspiration

des sacs à vide; lorsque l’on aspire et scelle des sacs de liquides ou

d’aliments humides ou fragiles, cette commande empêche le liquide de

pénétrer dans le canal d’aspiration ou l’aliment d’être écrasé. REMARQUE :

La fonction d’impulsion n’aspirera pas tout l’air du sac à vide.

“ACCESSORY BUTTON” TOUCHE ACCESSORY (ACCESSOIRE)

Appuyer sur la touche ACCESSORY lors de l’utilisation de boîtes sous vide

pour aspirer l’air de ces boîtes et les sceller.

“MARINATE BUTTON” TOUCHE MARINATE (MARINADE)

Appuyer sur la touche MARINATE lors de l’utilisation de boîtes sous vide pour

faire mariner les aliments de 10 à 20 minutes.

TOUCHES DE COMMANDE

FIGURE 5

53

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

MODE D’ÉTANCHÉITÉ À VIDE AUTOMATIQUE

1. Brancher la scelleuse sur la

prise murale.

2. Appuyer sur la touche ON/

OFF (FIGURE 6) du tableau

de commande pour allumer la

scelleuse. La touche ON/OFF

s’éclaire et le ventilateur interne

commence à tourner.

3. Enfoncer les deux boutons

déclencheurs du couvercle

(FIGURE 7) de chaque côté de la

scelleuse pour libérer le verrou,

puis ouvrir le couvercle.

4. Remplir un sac avec le produit

souhaité à emballer sous vide. La

bouche du sac doit être propre et

sèche pour un scellage adéquat.

ASTUCE : Pour remplir un sac,

replier la partie supérieure de

celui-ci, remplir le sac, puis déplier

la partie supérieure et sceller.

FIGURE 8

5. Engager un peu la bouche du

sac dans le canal d’aspiration,

entre la garniture du canal

(FIGURE 9). La tige d’aspiration

ne doit pas être bloquée ou

couverte par le sac. Le sac doit

être parfaitement lisse autour de la

zone de scellage.

6. Abaisser et fermer le couvercle

d’aspiration; enclencher le

verrouillage. L’isolant de la

bande de scellement et l’élément

chauffant/la bande de scellement

doivent enfermer dans leur étau la

bouche du sac.

7. Appuyer sur la touche START

(FIGURE 6) pour démarrer la

pompe à vide. La touche START

reste allumée pendant l’aspiration.

FIGURE 7

Bouton

déclencheur

FIGURE 6

FIGURE 9

FIGURE 8

Tige d’aspiration

Couvercle

Tableau de commande

Bande de

scellement

Bande de

scellement

Garniture

du canal

d’aspiration

Canal

d’aspiration

8. La touche SEAL s’allume automatiquement pendant le scellage du sac.

L’appareil s’arrête de lui-même et lance des bips lorsque l’aspiration et le

scellage sont terminés. Une série de sept voyants, dans le coin inférieur droit du

tableau de commande (FIGURE 6), témoignent de la progression de l’aspiration/

du scellage (rampe VACUUM PROGRESS).

Appuyer sur la touche ON/OFF pour interrompre au besoin le processus.

9. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant la n de l’aspiration (risque

d’endommagement de l’appareil). Enfoncer les deux boutons déclencheurs du

couvercle (FIGURE 7) de chaque côté de la scelleuse pour libérer le verrou, puis

ouvrir le couvercle..

10. Retirer le sac à vide scellé. Patienter au moins 20 secondes avant un autre

scellage pour que l’appareil ne surchauffe pas.

11. Appuyer sur la touche ON/OFF (FIGURE 6) du tableau de commande pour

éteindre la scelleuse.

12. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation avant de quitter les lieux

lorsque le travail est terminé.

54

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

55

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

“PULSE” MODE MANUEL PULSE/SEAL

La touche PULSE est une commande

manuelle de la pression d’aspiration

des sacs à vide; lorsque l’on aspire et

scelle des sacs de liquides ou d’aliments

humides ou fragiles, cette commande

empêche le liquide de pénétrer dans

le canal d’aspiration ou l’aliment d’être

écrasé. REMARQUE : La fonction

d’impulsion n’aspirera pas tout l’air du

sac à vide.

1. Brancher la scelleuse sur la prise

murale.

2. Appuyer sur la touche ON/OFF (FIGURE 10) du tableau de commande

pour allumer la scelleuse. La touche ON/OFF s’éclaire et le ventilateur interne

commence à tourner.

3. Enfoncer les deux boutons déclencheurs du couvercle de chaque côté de la

scelleuse pour libérer le verrou, puis ouvrir le couvercle.

4. Remplir un sac avec le produit souhaité à emballer sous vide. La bouche du

sac doit être propre et sèche pour un scellage adéquat. ASTUCE : Pour remplir

un sac, replier la partie supérieure de celui-ci, remplir le sac, puis déplier la partie

supérieure et sceller.

5. Engager un peu la bouche du sac dans le canal d’aspiration, entre la garniture

du canal. La tige d’aspiration ne doit pas être bloquée ou couverte par le sac. Le

sac doit être parfaitement lisse autour de la zone de scellage.

6. Abaisser et fermer le couvercle d’aspiration; enclencher le verrouillage.

L’isolant de la bande de scellement et l’élément chauffant/la bande de scellement

doivent enfermer dans leur étau la bouche du sac.

7. Appuyer une fois sur la touche PULSE (FIGURE 10). Ensuite, laisser enfoncée

la touche PULSE jusqu’à ce que la quantité d’air souhaitée soit évacuée du sac.

8. Appuyer sur la touche SEAL pour sceller le sac (mise en marche de la pompe

à vide et de l’élément chauffant de la bande de scellement). La touche SEAL

s’allumera pendant le scellage. L’appareil s’arrête de lui-même et lance des bips

lorsque le scellage est terminé.

9. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant la n de l’aspiration (risque

d’endommagement de l’appareil). Enfoncer les deux boutons déclencheurs du

couvercle de chaque côté de la scelleuse pour libérer le verrou, puis ouvrir le

couvercle.

10. Retirer le sac à vide scellé. Patienter au moins 20 secondes avant un autre

scellage pour que l’appareil ne surchauffe pas.

11. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse.

12. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

FIGURE 10

Tableau de commande

EMBALLAGE À VIDE DE BOÎTES (VENDU SÉPARÉMENT)

Cette scelleuse est

compatible avec des boîtes à

vide (vendues séparément).

Les boîtes à vide sont dotées

de leur propre tuyau.

1. Brancher la scelleuse sur

la prise murale.

2. Appuyer sur la touche

ON/OFF (FIGURE 12) du

tableau de commande pour

allumer la scelleuse. La

touche ON/OFF s’éclaire

et le ventilateur interne

commence à tourner.

3. Insérer une extrémité du

tuyau accessoire dans la

prise auxiliaire (FIGURE 13)

de la scelleuse.

4. Insérer l’autre extrémité

du tuyau dans l’orice

du couvercle de la boîte

(FIGURE 14).

5. Remplir la boîte avec le

produit souhaité à sceller.

6. Tourner le bouton/cadran

de la boîte à la position de scellage.

7. Appuyer sur la touche ACCESSORY (FIGURE 12) pour démarrer la pompe à

vide. La touche ACCESSORY s’allumera pendant l’aspiration. L’appareil s’arrête

de lui-même et lance des bips lorsque le scellage est terminé.

8. Retirer délicatement le tuyau accessoire de la boîte et de la scelleuse sous

vide. Patienter au moins 20 secondes avant de brancher une autre boîte pour

que l’appareil ne surchauffe pas. Veiller à ne pas tourner le bouton/cadran à la

position d’ouverture.

9. Pour vérier le vide, tirer doucement sur le couvercle de la boîte. Le couvercle

ne doit pas bouger.

10. Pour dépressuriser la boîte et ouvrir le couvercle, tourner le bouton/cadran à

la position d’ouverture.

11. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse.

12. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

FIGURE 13

Tig d’aspiration

FIGURE 14

Tig tube

Vendu Séparément

Tig boîtes

Vendu Séparément

FIGURE 12

Tableau de commande

56

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

EMBALLAGE À VIDE DE BOÎTES (VENDU SÉPARÉMENT)

57

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

MARINADES AVEC LES BOÎTES VENDU SÉPARÉMENT

Cette scelleuse est compatible avec des

boîtes à vide (vendues séparément).

Les boîtes à vide sont dotées de leur

propre tuyau.

1. Brancher la scelleuse sur la prise

murale.

2. Appuyer sur la touche ON/OFF

(FIGURE 15) du tableau de commande

pour allumer la scelleuse. La touche

ON/OFF s’éclaire et le ventilateur

interne commence à tourner.

3. Insérer une extrémité du tuyau accessoire dans la prise auxiliaire de la

scelleuse.

4. Insérer l’autre extrémité du tuyau dans l’orice du couvercle de la boîte.

5. Remplir la boîte avec le produit souhaité à mariner.

6. Tourner le bouton/cadran à la position de scellage.

7. La touche MARINATE (FIGURE 15) comporte deux réglages :

MACÉRATION DE 10 MINUTES Appuyer une fois sur la touche MARINATE.

Une série de sept voyants, dans le coin inférieur droit du tableau de commande

(FIGURE 15), témoignent de la progression de l’aspiration/du scellage (rampe

VACUUM PROGRESS). Trois voyants s’allumeront dans la rampe VACUUM

PROGRESS. La macération de 10 minutes commencera.

a. Appuyer sur la touche START pour démarrer la macération.

b. La scelleuse commence l’aspiration, puis s’arrête. L’aspiration dure environ

25 secondes, puis s’arrête pendant une courte période de 3 minutes et demie.

L’appareil suivra un cycle de trois arrêts de 3 minutes et demie et 3 périodes de 7

secondes d’aspiration.

MACÉRATION DE 20 MINUTES Pour une marinade plus prononcée, faire

macérer 20 minutes. Appuyer deux fois sur la touche MARINATE. Une série

de sept voyants, dans le coin inférieur droit du tableau de commande (FIGURE

15), témoignent de la progression de l’aspiration/du scellage (rampe VACUUM

PROGRESS). Six voyants s’allumeront dans la rampe VACUUM PROGRESS.

La macération de 20 minutes commencera.

a. Appuyer sur la touche START pour démarrer la macération.

b. La scelleuse commence l’aspiration, puis s’arrête. L’aspiration dure environ

25 secondes, puis s’arrête pendant une courte période de 6 minutes et demie.

L’appareil suivra un cycle de deux arrêts de 6 minutes et demie et 2 périodes de

7 secondes d’aspiration. La scelleuse terminera par un arrêt de 3 minutes et une

période d’aspiration de 7 secondes.

8. Pour vérier le vide, tirer doucement sur le couvercle de la boîte. Le couvercle

ne doit pas bouger.

9. Pour dépressuriser la boîte et ouvrir le couvercle, tourner le bouton/cadran à la

position d’ouverture.

10. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

11. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

FIGURE 15

Tableau de commande

Certaines pièces de la scelleuse sous

vide devront parfois être remplacées

après un usage fréquent. Une trousse

d’entretien (vendue séparément)

(Figure 16) sera parfois nécessaire au

bon fonctionnement de la scelleuse

sous vide. REMARQUE : Enlever

la mousse ovale des garnitures

en mousse du canal d’aspiration. Jeter

la mousse ovale, ne conserver que la

garniture en mousse externe (Figure 16a).

REMPLACEMENT DE LA GARNITURE

DU CANAL D’ASPIRATION :

1. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de

commande pour éteindre la scelleuse sous vide.

2. Débrancher la scelleuse de la source

d’alimentation.

3. S’assurer que la scelleuse a entièrement refroidi.

4. Enfoncer les deux boutons déclencheurs du couvercle

de chaque côté de la

scelleuse pour libérer

le verrou, puis ouvrir le

couvercle.

5. Retirer la garniture

(REMARQUE : Le dos

de la garniture du canal

d’aspiration N’EST PAS

adhésif.) (Figure 17)

de la gorge entourant le

canal d’aspiration de la

scelleuse sous vide.

6. Loger une garniture

neuve dans la gorge

entourant le canal

d’aspiration de la scelle

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

FIGURE 16

FIGURE 17

Bande de

scellement

Garniture

du canal

d’aspiration

Canal

d’aspiration

FIGURE 16A

Abandonner

Garder

Garniture du

canal d’aspiration

Trousse

d’entretien

58

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

Risque de choc électrique.

S’assurer que la

scelleuse sous vide est débrancher avant de la nettoyer,

l’assembler ou la démonter.

w AVERTISSEMENT

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

59

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

REMPLACEMENT DE LA

GARNITURE

DU COUVERCLE :

1. Appuyer sur la touche ON/OFF du

tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

2. Débrancher la scelleuse de la source

d’alimentation.

3. S’assurer que la scelleuse a

entièrement refroidi.

4. Enfoncer les deux boutons

déclencheurs du couvercle de chaque

côté de la scelleuse pour libérer le

verrou, puis ouvrir le couvercle.

5. Retirer la garniture de la gorge dans

le socle en plastique du couvercle

(FIGURE 18).

REMARQUE : Le dos de la garniture

du couvercle est adhésif : en cas

de difculté à décoller la garniture

du plastique, utiliser un dissolvant

ménager doux d’adhésif. S’assurer que

la surface est sèche et exempte d’huile

avant de mettre en place une garniture

de couvercle neuve.

6. Retirer la pellicule protectrice de

la garniture du couvercle. Loger la

garniture neuve dans la gorge du socle

en plastique du couvercle.

7. Étendre la garniture avec les doigts, puis la pousser contre la gorge 30

secondes pour la loger parfaitement. Patienter 30 minutes avant d’utiliser

l’appareil.

REMPLACEMENT DE L’ENSEMBLE COUVERCLE :

1. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

2. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

3. S’assurer que la scelleuse a entièrement refroidi.

4. Enfoncer les deux boutons déclencheurs du couvercle de chaque côté de

la scelleuse pour libérer le verrou, puis ouvrir le couvercle.

5. Dévisser le socle en plastique du couvercle (4 vis) avec un tournevis

Phillips (Figure 19).

REMARQUE : Les tournevis courts, de petit diamètre ou coudés, sont les plus

efcaces à cet effet.

FIGURE 18

Isolant de la

bande de scel-

lement

Socle en plastique

du couvercle

Vis

FIGURE 19

60

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

REMPLACEMENT DE LA BANDE

DE SCELLEMENT (RUBAN):

1. Appuyer sur la touche ON/OFF du

tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

2. Débrancher la scelleuse de la source

d’alimentation.

3. S’assurer que la scelleuse a

entièrement refroidi.

4. Gratter une extrémité du ruban qui

recouvre l’élément chauffant de la bande

de scellement jusqu’à ce qu’il se relève

un peu (FIGURE 21). Saisir l’extrémité

relevée, puis détacher lentement tout le

ruban en l’enroulant sur lui-même.

5. Retirer la pellicule protectrice d’un ruban neuf pour la bande de scellement.

Veiller à ce que le ruban ne touche rien, y compris lui-même, lorsque son adhésif

est à découvert.

6. Tenir une extrémité du ruban dans chaque main. Coller l’extrémité gauche du

ruban sur la zone plate inférieure, juste à gauche de l’élément chauffant. Appliquer

le ruban de gauche à droite sur l’élément chauffant, en veillant à ne faire aucun

faux pli. Le ruban doit recouvrir parfaitement l’élément chauffant de la bande de

scellement.

FIGURE 21

Bande de scellement

Èlèment chauffant

de la bande de

scellement

6. Enlever le socle en plastique

du couvercle, les 2 boutons

déclencheurs et leur ressort du

couvercle en acier inoxydable.

7. Pour assembler le nouveau

couvercle, retourner le socle en

plastique, de façon à orienter la

garniture du couvercle vers l’avant

de la scelleuse et l’isolant de la

bande de scellement vers soi.

8. Placer les deux boutons

déclencheurs dans les fentes

(FIGURE 20). Insérer un ressort

dans chaque bouton déclencheur.

9. La garniture du couvercle

étant orientée vers l’avant de la

scelleuse et l’isolant de la bande

de scellement vers soi, remettre

avec soin le socle en plastique sur

le couvercle en acier inoxydable :

les 4 trous de vis du socle doivent être alignés sur les 4 tiges de vis du couvercle.

10. Tenir d’une main le socle en plastique et le visser avec l’autre main (4 vis).

ASTUCE : Pour faciliter le vissage, incliner la scelleuse sous vide sur l’un de ses

côtés pour poser les vis.

11. Lorsque les 4 vis sont serrées, le socle en plastique doit afeurer le couvercle

en acier inoxydable. Si ce n’est pas le cas, les vis sont mal posées (c.-à-d., elles

sont de travers ou insufsamment serrées).

Bouton

déclencheur du

covercle

FIGURE 20

Ressort

Socle en plastique

de couvercle

Couvercle en acier

inoxydable

Isolant de la bande

de scellement

Pour

des vis

61

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

FABRICATION D’UN SAC SUR MESURE AVEC UN ROULEAU

1. Brancher la scelleuse sous vide sur la prise murale.

2. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour allumer

la scelleuse sous vide. La touche ON/OFF s’éclaire et le ventilateur interne

commence à tourner.

3. Enfoncer les deux boutons déclencheurs du couvercle de chaque côté de la

scelleuse pour libérer le verrou, puis ouvrir le couvercle.

4. Trancher net un sac à vide dans le rouleau, à la longueur souhaitée.

5. Engager légèrement un côté ouvert du sac dans le canal d’aspiration, entre la

garniture du canal. La tige d’aspiration ne doit pas être bloquée ou couverte par le

sac. Le sac doit être parfaitement lisse autour de la zone de scellage.

6. Abaisser et fermer le couvercle d’aspiration; enclencher le verrouillage.

L’isolant de la bande de scellement et l’élément chauffant/la bande de scellement

doivent enfermer dans leur étau la bouche du sac.

7. Appuyer sur la touche SEAL pour sceller le sac (mise en marche de la pompe

à vide et de l’élément chauffant de la bande de scellement). La touche SEAL

s’allumera pendant le scellage. L’appareil s’arrête de lui-même et lance des bips

lorsque le scellage est terminé.

8. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant la n de l’aspiration (risque

d’endommagement de l’appareil). Enfoncer les deux boutons déclencheurs du

couvercle de chaque côté de la scelleuse pour libérer le verrou, puis ouvrir le

couvercle.

9. Retirer le nouveau sac à vide scellé. Patienter au moins 20 secondes avant un

autre scellage pour que l’appareil ne surchauffe pas.

10. Appuyer sur la touche ON/OFF du tableau de commande pour éteindre la

scelleuse sous vide.

11. Débrancher la scelleuse de la source d’alimentation.

62

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

. REMARQUE IMPORTANTE : L’emballage sous vide ne remplace PAS la

réfrigération. Les denrées périssables emballées sous vide doivent quand même

être réfrigérées.

. NE JAMAIS décongeler des aliments à la température ambiante. Décongeler

les aliments au réfrigérateur ou au micro-ondes.

. En règle générale, plus froide est la température, et plus longue sera la durée

de conservation des aliments.

. Manipuler les sacs sous vide avec soin. Prendre garde de ne pas les

endommager, car un sac endommagé n’est plus hermétique.

. Se référer uniquement au tableau suivant en tant que guide ! Consulter les

sections Guide d’emballage sous vide et Sécurité alimentaire de ce livret. La

durée réelle de conservation pourra varier. Regarder si les aliments ne sont pas

gâtés avant de les consommer ou préparer.

GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS EMBALLÉS

TYPE LIEU DE DURÉE DURÉE DE

D’ALIMENT CONSERVATION NORMALE DE CONSERVATION

CONSERVATION EMBALLÉ

SOUS VIDE

TRANCHES ÉPAISSES DE VIANDE Congélateur 6 mois 2-3 ans

VIANDE HACHÉE Congélateur 4 mois 1 ans

POISSON Congélateur 6 mois 2 ans

Pour obtenir les meilleurs résultats, précongeler la viande ou le poisson pendant 1 à 2 heures avant de les emballer

sous vide, an d’empêcher l’humidité et les jus de nuire au scellement..

GRAINS DE CAFÉ Température ambiante 4 semaines 16 mois

FARINE, RIZ, SUCRE Congélateur 6-9 moiss 2-3 ans

Température ambiante 6 mois 1-2 ans

Pour obtenir les meilleurs résultats, laisser l’article dans son récipient ou sac d’origine, puis placer le tout

dans un sac sous vide. Cela empêche ces aliments d’être aspirés et aide à bien sceller le produit.

BAIES FRAISES, FRAMBOISES, MÛRES Réfrigérateur 1-3 jours 1 semaines

BAIES CANNEBERGES, MYRTILLES, BLEUETS Réfrigérateur 3-6 jours 2 semaines

Pour éviter que la scelleuse écrase les baies, il est préférable de les congeler avant de les emballer. Étendre les baies

sur une tôle à biscuits pour favoriser la congélation de chaque baie. Un gros bloc de baies congelées sera plus

difcile à emballer sous vide, à cause des nombreuses petites poches d’air formées entre les baies.

FROMAGE Réfrigérateur 1-2 semaines 4-8 mois

Si le fromage emballé sous vide est utilisé fréquemment, s’assurer que le sac est sufsamment long pour

permettre plusieurs scellements. Fromage râpé : Bloquer le fromage dans le sac avec un essuie-tout

replié sur le fromage pour empêcher celui-ci d’être aspiré ou de nuire au scellement.

BISCUITS, CRAQUELINS, PAINS Température ambiante 1-2 semaines 3-6 semaines

Avec ouverture périodique

Précongeler les aliments mous et peu denses pendant 1 à 2 heures pour préserver leur forme et leur texture.

PÂTES , CÉRÉALES, NOIX Température ambiante 6 mois 1-1/2 ans

HARICOTS SECS Température ambiante 6 mois 2 ans

Les aliments secs avec bords aigus doivent être enveloppés dans un essuie-tout

ou un autre article pour empêcher les bords de percer le sac sous vide.

LAITUE Réfrigérateur 3-6 jours 2 semaines

Laver, puis sécher à fond les légumes à feuilles avant de les emballer sous vide.

LÉGUMES Congélateur 8 mois 2 1/2 ans

Pour conserver la saveur optimale des légumes, les blanchir avant de les emballer sous vide. Le blanchiment cuit très peu les légumes

et préserve la saveur, la couleur et la texture : les légumes sont cuits croquants. Pour les blanchir, plonger les légumes dans

l’eau bouillante au micro-ondes 2 à 3 minutes dans la plupart des cas (6 à 11 minutes pour les épis de maïs). Plonger ensuite les légumes

dans l’eau froide pour arrêter leur cuisson. Sécher les légumes, puis les emballer sous vide.

Ce tableau est une adaptation de Dr. G.K. York, Dept. of Food Science & Tech, U of California, Davis.

63

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS EMBALLÉS

Article en poudre: Pour emballer les articles en poudre, tels la farine, il est

préférable de les laisser dans leur emballage d’origine avant de les mettre dans

le sac sous vide. La poudre ne risque en effet d’être aspirée dans la pompe à

vide à 2 pistons, causant sufsamment de dégâts pour raccourcir la durée de

vie utile de la scelleuse sous vide. Les articles en poudre risquent également de

nuire au scellement du sac.

Articles pointus ou eflés: Lorsque l’on emballe sous vide des articles pointus

ou eflés, il est préférable de les enrober pour éviter qu’ils ne percent le sac

pendant le scellement.

LEVURES ET BACTÉRIES

Pour une conservation optimale des aliments, il importe de les emballer

sous vide lorsqu’ils sont frais. Lorsque l’altération des aliments a commencé,

l’emballage sous vide ne fera que la ralentir. L’emballage sous vide ne peut

empêcher complètement la prolifération de la moisissure. D’autres microbes

pathogènes peuvent aussi continuer à proliférer dans un milieu pauvre en

oxygène et ils exigent de prendre d’autres mesures pour les éliminer.

Les levures: La réfrigération ralentit la croissance des levures, tandis la

congélation l’arrête complètement (-18 °C ou 0 °F). Les levures entraînent la

fermentation, que l’on identie généralement à l’odeur.

Les bactéries: La congélation ne tue pas les micro-organismes, mais elle arrête

leur croissance. La prolifération de bactéries est facilement identiée par une

mauvaise odeur et, parfois, par une texture gluante. Certaines bactéries, telles

celles qui causent le botulisme, peuvent croître sans air dans des conditions

propices ; elles sont impossibles à détecter par l’odeur, le goût ou la couleur.

Bien qu’extrêmement rare, le botulisme est très dangereux. Veiller à conserver et

à cuire proprement tous les aliments avant de les consommer.

CUISSON ET RÉCHAUFFAGE

. Avant de mettre au micro-ondes les aliments emballés sous vide, percer ou

ouvrir le sac pour laisser l’air chaud s’échapper pendant le réchauffage.

. Les aliments emballés sous vide peuvent être décongelés ou cuits dans l’eau

bouillante.

. Les denrées périssables emballées sous vide, telles les viandes, légumes et

fromages, doivent être réfrigérées (à 1,1 °C (34 °F) ou plus froid), surtout les

aliments peu ou non acides.

Cela est important, car l’emballage sous vide élimine presque tout l’air du sac,

mais une bactérie comme celle de la toxine botulique (Clostridium Botulinum)

est anaérobie (elle) se développe normalement dans un milieu dépourvu d’air

ou d’oxygène). La réfrigération et la congélation ralentissent la prolifération

microbienne. Il importe également de maintenir propre un lieu de travail pour

minimiser le risque d’emballer sous vide des bactéries avec les aliments.

GUIDE D’EMBALLAGE SOUS VIDE

64

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont

présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu

dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries

présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est

pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a

une forte chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses

comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de

bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température

sûre pour la volaille est 74oC (165oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC

(160oF).

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT

TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des

œufs viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale

d’intoxication alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la

plus basse dans le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus.

Puis utilisez les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus

longtemps. Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite

sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de

les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la

dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant

ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver

les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidiée est absolument

nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les

surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de

l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient

est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;

votre congélateur doit être à -18oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments

chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les

aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments

froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1

heure si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments

pour un pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis

dans le panier à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde

simplement les aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits

chauds doivent être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se

refroidissent rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.

REMARQUE : Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre

gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison

est souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de

bactéries, tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille

de l’USDA (USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité

de la viande et des aliments.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

La page charge ...

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisés aux États-Unis et au Canada. Il

s’agit de l’unique garantie explicite pour ce produit et elle remplace toute autre garantie ou

condition.

Ce produit est garanti comme étant exempt de tout vice matériel ou de main-d’œuvre

pendant une période d’un (1) an à partir de la date d’achat initiale. Pendant cette période,

votre seul recours consiste en la réparation ou au remplacement de ce produit ou de tout

composant trouvé défectueux, à notre discrétion. Si le produit ou composant n’est plus

disponible, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas les réparations ou l’entretien non autorisés des produits, les

produits vendus « tels quels » par les détaillants, le verre, les filtres, l’usure découlant d’un

usage normal, un usage non conforme aux instructions imprimées ou des dommages

au produit découlant d’un accident, d’une modification, d’un abus ou d’une utilisation

inadéquate. Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur d’origine ou au bénéficiaire

d’un cadeau et elle est non transférable. Conserver le reçu d’achat original, car il est

nécessaire pour effectuer une réclamation sous garantie. Cette garantie est annulée si le

produit est soumis à toute tension et à toute autre forme d’onde autre que celle spécifiée

sur l’étiquette des spécifications nominales (p. ex., 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations pour des dommages particuliers, accessoires et

indirects causés par une violation d’une garantie explicite ou implicite. Toute responsabilité

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légale ou condition de qualité marchande ou de conformité à un usage particulier,

est déclinée sauf dans la mesure où la loi l’interdit; dans ce cas, une telle garantie

ou condition se limite à la durée de cette garantie écrite.

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droits reconnus par la loi variant selon l’endroit où vous habitez. Certains états ou

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840315001 07/2019

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