Nova 180727 Mode d'emploi

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Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . 4

Instructions for use

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Mode d’emploi

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Anleitung

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Manual de instrucciones

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Okt 2012 V3

NL

UK

F

D

E

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U.K.WIRING INSTRUCTIONS

The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:

BLUE NEUTRAL

BROWN LIVE

GREEN/YELLOW EARTH

As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour mar-

kings identifying the terminals on your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter N

or coloured black.

The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the letter

L or coloured red.

The wire which is coloured GREEN/YELLOW must be connected to the terminal which is marked with

the letter E or and is coloured GREEN or GREEN/YELLOW.

WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

NOVA DOUBLE FRYER ART. 180727

AVANT L'EMPLOI

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir

vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre.

Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les

sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.

La friteuse Nova est équipée d'un thermostat réglable et d’un voyant lumineux. Le système de

friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par

exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil.

DESCRIPTION DE LA FRITEUSE

Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide mais

pas avec de la graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse solide qui

risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l'huile

ou la graisse avec de l'eau provenant de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler

l'huile de façon excessive.

- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre

'autres substances (liquides) dans la cuve.

- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la

friteuse car celle-ci devient très chaude.

- Ouvrez le couvercle de la friteuse.

- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d'huile végétale. Veiller à ne pas

remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la

cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles.

- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour

cela le tableau des températures.

- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.

- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés

dans le panier sont secs.

- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide.

- Toujours attendre 10 minutes jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Le bouton du

thermostat s’allumera et s'éteindra pour maintenir l' huile à la température souhaitée.

- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour

que l'huile puisse s'égoutter.

- Après l’usage, débranchez l'appareil.

- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle

fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse.

CONSEILS DE FRITURE

- Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.

- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées

pour éviter la présence d'eau dans l'huile.

- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10

minutes à 170°C. Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175°C.

Laissez bien égoutter.

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QUANTITÉ D'ALIMENT MAXIMUM

TYPE Litres g. max g. max

180727 2 x 3 2 x 900 2 x 600

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENT TEMPERATURE DE CUISSON

Frites (pré-cuisson) 170 °C

Frites (cuisson) 175 °C

Fondue au parmesan 170 °C

Croquettes au fromage 170 °C

Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 175 °C

Poisson 170 °C

Bâtonnets de poisson 180 °C

Beignet au fromage 180 °C

Beignets 175 °C

Saucisses à la hollandaise 190 °C

Poulet 170 °C

Beignet de crevettes 180 °C

Pour réduire au maximum la teneur en acrylamide, ne pas faire frire les produits contenant une grande quantité

de fécule (les pommes de terre et les céréales principalement), à une température supérieure à 175°C.

FILTRE DE SÉCURITÉ POUR FRITEUSES

Le fond de la friteuse comporte une ’zone froide’. Dans la ’zone froide’,

les particules d’aliments les plus grandes coulent et la température

inférieure les empêchent de brûler dans l’huile ou la graisse liquide.

Les friteuses comportant une ’zone froide’ présentent divers avantages

mais requièrent également un surcroît d’attention. Les friteuses com-

portant une ’zone froide’ sont sensibles à l’humidité car l’élément chauffant

est plongé dans l’huile ou la graisse liquide. De l’eau peut entrer en

contact avec l’huile ou la graisse liquide pour diverses raisons :

- La plupart des aliments, spécialement les pommes de terre,

contiennent naturellement de l’eau.

- Condensation de vapeur chaude.

- Particules de glace sur les aliments surgelés.

- Les aliments sont nettoyés mais pas suffisamment séchés avant

utilisation.

- La cuve amovible n’est pas suffisamment séchée après le nettoyage.

- Un type d’huile ou de graisse liquide erroné est employé.

Le manuel contient des instructions permettant d’éviter le contact de

l’eau avec l’huile ou la graisse liquide. Si l’eau entre en contact avec l’huile

ou la graisse liquide, la substance peut provoquer des éclaboussures,

entrer en effervescence ou déborder. Afin d’optimiser les friteuses,

Nova a développé un filtre de sécurité spécial pour réduire encore la

température de la ’zone froide’ et distribuer plus efficacement les particules d’eau. Le filtre de sécurité

empêche la substance de provoquer des éclaboussures, d’entrer en effervescence et de déborder.

Attention !

- Changez régulièrement l’huile ou la graisse liquide.

- Nettoyez régulièrement le filtre de sécurité. Vérifiez que les ouvertures du filtre de sécurité ne sont

pas bouchées.

• Placez la cuve amovible (1) dans l’appareil.

• Placez le filtre de sécurité (2) au fond de la cuve amovible (1).

• Montez l’unité de commande électronique (3) dans l’appareil.

• Placez le panier (4) dans la cuve amovible (1).

• Placez le couvercle (5) sur l’appareil.

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POUR CHANGER L'HUILE

Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile

régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans tous

les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changer toute l'huile en une fois ; ne mélangez pas de l'huile

fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez donc

jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination des déchets.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ! Débrancher l'appareil de la prise de courant.

- Toutes les pièces, sauf la partie électrique, se nettoient à l'eau savonneuse. Séchez-les soigneusement

avant de les réutiliser.

- Il est déconseillé de laver les pièces au lave-vaisselle.

- Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse.

- Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre et doux.

- Ne jamais utiliser de produits abrasifs.

- Lorsque vous remplacez l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Videz la friteuse

et nettoyez l'intérieur d'abord avec un papier essuie-tout puis avec un chiffon que vous avez plongé

dans de l'eau savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher.

CONSEILS DE NOVA

- Ne mettez pas le couvercle sur la friteuse pendant que l’huile chauffe et pendant la cuisson afin

d’éviter la condensation

- Placez toujours la friteuse sur un support solide et veillez à ce qu'elle ne se trouve pas à proximité de

matières inflammables.

- Veillez à ce que la friteuse se soit pas à proximité ou sur une plaque de cuisson allumée.

- Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse nécessaire avant de l'utiliser. Ne jamais

allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil.

- Ne déplacez jamais la friteuse quand vous l'utilisez. L'huile est bouillante et peut causer des brûlures.

Attendez que l'huile ait refroidi avant de déplacer la friteuse.

- Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau !

- Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance ! Faites très attention quand vous

l'utilisez à proximité d'enfants.

- N'utilisez pas l'appareil si son cordon est endommagé. Renvoyez-le à notre service après-vente pour

éviter de l'endommager davantage. Sur ce type d'appareil, un cordon endommagé peut uniquement

être remplacé par notre service après-vente à l'aide d'outils spéciaux.

- Veillez à ce que les fins tuyaux qui longent la résistance ne soient pas endommagés (ni tordus ni courbés).

- La partie électrique est pourvue d'un dispositif de sécurité qui fait en sorte que la résistance ne peut

fonctionner que lorsqu'elle est en place correctement dans la friteuse.

- Ne jamais utiliser des produits congelés qui ont déjà été décongelés puis recongelés car ceux-ci

contiennent une grande quantité d’eau qui pourrait gicler.

- Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

- L’utilisation de cet appareil par des enfants ou des handicapés physiques, sensoriels, mentaux ou moteurs,

ou dénués d’expérience et de connaissance peut être dangereuse. Les personnes responsables de

leur sécurité devront fournir des instructions explicites ou surveiller l’utilisation de l’appareil.

- Cet appareil est destiné uniquement à un usage à l’intérieur et

à des utilisations dans des lieux tels que cuisines du personnel

de magasins et de bureaux et autres lieux de travail, tels que

fermes, hôtels, motels et autres types d’hébergements à

l’usage des clients, comme dans les chambres d’hôtes etc.

- Cet appareil ne s’utilise pas avec une minuterie externe ni

avec une commande a distance.

- Maintenir l'unité de commande électronique à l'horizontale

pendant l'utilisation ou pendant le nettoyage. Pendant l'utilisa-

tion ou lors du nettoyage de l'unité de commande électronique

n'est pas verticale, diagonale ou à l'envers.

- L'appareil est conçu pour une utilisation en intérieur. L'appareil

est conçu exclusivement pour un usage domestique.

En cas de surchauffe, la protection thermique permet de

déconnecter la friteuse. Ce dispositif de sécurité se trouve

sous la partie électrique. Si la protection thermique est

déconnectée, vous pouvez la remettre en route en appuyant

sur le petit bouton à l'aide d'un objet pointu. Ce petit bouton

est enfoncé profondément dans le trou, vous devrez donc

utiliser la tige fournie. Débranchez toujours l'appareil de

la prise avant !

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