10
FRUITES I VERDURES
ALIMENTS TEMPS D’EMMA-
GATZEMAMENT
(mesos)
Fruites
Pomes 12
Albercocs 8
Móres 8-12
Groselles negres / Groselles
vermelles
8-12
Cireres 10
Préssecs 10
Peres 8-12
Prunes 10
Gerds 8-12
Maduixes 10
Ruibarbre 10
Sucs de fruita (taronja,
llimona, aranja)
4-6
Verdures 8-10
Espàrrecs 6-8
Alfàbrega 12
Mongetes 8-10
Carxofes 8-10
Bròquil 8-10
Cols de Brussel·les 8-10
Coliflor 10-12
Pastanagues 6-8
Api 8
Bolets (xampinyons) 6-8
Julivert 10-12
Pebrots 12
Pèsols 12
Mongetes vermelles 12
Espinacs 8-10
Tomàquets 8-10
Carbassó
Us recomanem que etiqueteu i poseu data a tots
els aliments que congeleu. Afegir-hi una etiqueta us
ajudarà a identificar els aliments i a saber quan cal
consumir-los abans que es deteriorin. No torneu a
congelar els aliments ja descongelats.
4.2. CONSELLS PER CONGELAR I
EMMAGATZEMAR ALIMENTS FRESCS
• Abans de congelar els aliments frescos, els heu
d’embolicar i precintar amb: paper d’alumini, paper
film, bosses de plàstic hermètiques, envasos de
polietilè amb tapa o envasos que siguin adients per
congelar aliments frescos.
• Els aliments hauran de ser frescos i de primera
qualitat a fi de poder obtenir aliments congelats
d’alta qualitat.
• Preferiblement, haureu de congelar les fruites i
verdures fresques acabades de collir per tal que
mantinguin tot el seu valor nutritiu, la consistència i
el sabor originals.
Algunes carns, especialment la de caça, s’han de
penjar abans de congelar-les.
Nota:
• Deixeu refredar sempre el menjar calent abans de
posar-lo al congelador.
• Consumiu completament o parcial els aliments
descongelats. No torneu a congelar els aliments,
tret que els hàgiu cuinat després d’haver-los
descongelat. Un cop cuinats, els aliments
descongelats es poden tornar a congelar.
• No congeleu ampolles amb líquid dins.
4.3. COM FER SERVIR LES GLAÇONERES*
Les glaçoneres ajuden a mantenir el aliments
congelats en cas d’un tall de corrent. Per fer-ne un bon
ús, col·loqueu-les sobre els aliments emmagatzemats
a la part superior del compartiment.
4.4. ALIMENTS CONGELATS: CONSELLS PER A
L’HORA D’ANAR A COMPRAR-NE
Quan compreu aliments congelats:
• Assegureu-vos que l’envàs no estigui malmès (els
aliments congelats en envasos danyats poden
haver-se deteriorat). Si l’envàs està inflat o té
taques d’humitat, és possible que no hagi estat
emmagatzemat en condicions òptimes i que ja
s’hagi començat a descongelar.
• Quan aneu a comprar, deixeu els aliments
congelats fins al final i transporteu-los en una bossa
freda tèrmicament aïllada.
• Un cop a casa, col·loqueu els aliments congelats
immediatament al congelador.
• Si els aliments s’han descongelat, tot i que només
sigui parcialment, no els torneu a congelar.
Consumiu-los en un termini de 24 hores.
• Eviteu les variacions de temperatura o reduïu-les al
mínim. Respecteu la data de caducitat de l’envàs.
• Respecteu sempre la informació sobre
emmagatzematge continguda als envasos.