Faure BGL802W1 Manuel utilisateur

Notice

D’utilisation

Cuisinière

BGL802W1/M1

FR

2

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour

une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de

l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations

suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position

d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les

matériaux d’emballage hors de la portée des enfants.

Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé par des personnes (y compris les enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par

l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou

d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les

raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la

maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts

que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que

des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de

vapeur est proscrite pour écarter le risque d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder

au changement de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables

ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez

hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de

l’appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés

pour la mise au rebut de l’appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur

contenu peuvent basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.

Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques

matériel et corporel.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de

votre appareil.

3

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.

Sommaire

A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur

Avertissements importants

Description de l’appareil

Utilisation de votre cuisinière

Conseils d’utilisation

Guide de cuissons

Entretien et nettoyage

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

En cas d’anomalie de

fonctionnement

Garantie

Service Après Vente

4

8

9

15

17

18

20

21

22

Caractéristiques techniques

Consignes de sécurité

Raccordement électrique

Installation

Raccordement gaz

Changement de gaz

23

24

25

26

29

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre

notice d’utilisation.

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l’environnement

4

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre

appareil. Si l’appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous que

la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel

utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour

votre sécurité et celle d’autrui.

Installation

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou

faites-le déballer immédiatement. Vérifiez

son aspect général. Faites les éventuelles

réserves par écrit sur le bon de livraison ou

sur le bon d’enlèvement dont vous garderez

un exemplaire.

• Les opérations d’installation et de

branchement doivent être effectuées par un

personnel qualifié et suivant les normes en

vigueur.

• Cette cuisinière est lourde: faites attention

lors de son déplacement.

• Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

• Les conditions de réglage de cet appareil

sont inscrites sur la plaque signalétique.

• Assurez-vous que l’appareil est installé

dans une pièce correctement aérée : une

mauvaise ventilation peut entraîner un

manque d’oxygène. Consultez un

installateur qualifié ou adressez-vous à la

compagnie de distribution du gaz de votre

région.

• Si l’installation électrique de votre

habitation nécessite une modification pour le

branchement de votre appareil, faites appel

à un électricien qualifié.

• L’appareil doit être débranché pendant

l’installation ou dans l’éventualité d’une

intervention.

• Débranchez l’appareil ou enlevez le

fusible correspondant à la ligne de

branchement de la cuisinière si celle-ci

présente une quelconque anomalie.

• Si le câble d’alimentation doit être

remplacé, le remplacement ne doit être

effectué que par un technicien qualifié.

• Les réparations ne doivent être effectuées

que par un service après vente qualifié.

Une réparation non conforme peut être la

cause de graves dommages.

Sécurité des enfants

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé

par des adultes. Veillez à ce que les

enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent

comme un jouet.

• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

pendant et après son fonctionnement. Vous

éviterez ainsi qu’ils se brûlent en touchant

la surface de la table de cuisson, en

renversant ou en tirant un récipient de

cuisson ou en touchant la façade chaude

de votre appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne

manipulent pas les commandes de

l’appareil.

5

Utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour

d’autres buts que celui pour lequel il a été

conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de

modifier les caractéristiques de cet appareil.

Cela représenterait un danger pour vous.

• Avant la première utilisation de votre

appareil, faites chauffer le four une fois à

vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge et

les graisses de protection utilisées lors de la

fabrication. Assurez-vous alors que la pièce

soit suffisamment aérée : VMC (Ventilation

Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou

fenêtre ouverte pour limiter les odeurs et le

dégagement de fumée.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à

haute pression pour nettoyer le four

(exigences relatives à la sécurité électrique).

• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous

qu’il a été correctement raccordé pour le type

de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme

d’un brûleur avant de retirer un récipient.

• Un brûleur doit présenter une flamme

régulière. Evitez tout courant d’air. Si la

flamme présente une anomalie, nettoyez le

brûleur. Si l’anomalie persiste, faites appel

au service après vente.

• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz

conduit à la production de chaleur et

d’humidité dans la pièce où il est installé.

Veillez à assurer une bonne aération de la

cuisine: maintenez ouverts les orifices

d’aération naturelle ou installez un dispositif

d’aération mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou

une aération plus efficace, par exemple en

augmentant la puissance de la ventilation

mécanique, si elle existe.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de

friture dans l’huile ou la graisse (pomme de

terre frites, beignets,...): les graisses

surchauffées s’enflamment facilement.

• Si vous utilisez un appareil électrique à fil

à proximité de votre cuisinière (par exemple

un batteur électrique), assurez-vous que le

câble d’alimentation de cet appareil

électrique ne soit pas en contact avec une

surface chaude de la cuisinière qui serait

susceptible de fondre ou coincé dans la

porte du four.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés: ils pourraient se renverser et

provoquer des dommages corporels.Si

votre appareil est équipé d’une lèchefrite,

ne l’utilisez pas comme plat à rôtir.

• En plus du(des) accessoires fournis avec

votre appareil, n’utilisez que des plats, des

moules à gâteaux,… résistants à de hautes

températures (suivez les instructions des

fabricants).

6

• Pendant l’utilisation du four la lèchefrite

(

si

votre appareil en est équipé

)

devient chaude;

utilisez des

g

ants de cuisson thermique

quand vous la sortez.

• En enfournant ou en sortant vos plats du

four prenez la précaution de ne pas vous

approcher du

(

des

)

élément

(

s

)

chauffant

(

s

)

et

utilisez des gants thermiques de cuisine.

• Après utilisation de votre cuisinière,

assurez-vous que toutes les manettes se

trouvent sur la position « arrêt ».

• Pour obtenir de bons résultats culinaires

et d’utilisation, veillez à ce que votre appareil

soit toujours propre ; lors de la cuisson de

certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs

désagréables ou s’inflammer.

• Avant de procéder au nettoyage de votre

appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est

sous tension (toutes les commandes doivent

se trouver sur la position « arrêt ») et que les

parois soient suffisamment refroidies.

• Ne stockez pas de produits d’entretien ou

de produits inflammables dans le tiroir ou

dans le logement de rangement (si votre

appareil en est équipé) ou à proximité de la

cuisinière.

• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une

mise en fonctionnement accidentelle pourrait

provoquer un incendie.

• Ne placez jamais de papier d’aluminium

(ou tout autre ustensile, plat et accessoire)

directement en contact avec la sole, la chaleur

accumulée pourrait entraîner une

détérioration de l’émail ou de l’appareil.

• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un peu

avant l’expiration de la date de vieillissement

indiquée sur celui-ci.

• N’utilisez jamais de bouteille de propane

dans votre cuisine ou dans un autre local

fermé.

• Ne tirez jamais votre appareil par la

poignée de la porte du four.

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni

monter, ni s’asseoir.

• Veillez à ne rien laisser sur la table de

cuisson pendant l’utilisation des brûleurs

(torchons, feuilles d’aluminium, etc.).

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle (si présent) doit être relevé.

• Essuyez les salissures se trouvant sur la

surface du couvercle (si présent) avant de

l’ouvrir.

• Avant de fermer le couvercle (si présent),

mettez toutes les manettes sur la position

« arrêt » et attendez que le dessus du plan

de cuisson soit refroidi afin de ne pas

endommager le couvercle.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation, afin de garantir un

fonctionnement correct.

• La façade de votre four est chaude

pendant l’utiilsation et le nettoyage,

éloignez les jeunes enfants.

• N’utilisez que les accessoires livrés avec

votre appareil (un diffuseur de chaleur, par

exemple, endommagerait la table de cuisson).

7

Veuillez lire attentivement ces remarques avant

d’utiliser et d’installer cet appareil. Nous vous

remercions de votre attention.

Notre responsabilité ne saurait être engagée, en

cas de mauvaise utilisation et de non respect des

règles de sécurité. Veillez également à respecter

scrupuleusement les instructions d’entretien et de

nettoyage.

Service

• En cas d’anomalie de fonctionnement,

reportez-vous au chapitre « EN CAS

D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT ». Si

malgré toutes les vérifications une

intervention s’avère nécessaire sur votre

appareil, le vendeur de votre appareil est le

premier habilité à intervenir. A défaut

(déménagement de votre part, fermeture du

magasin où vous avez effectué l’achat,…)

veuillez consulter le Centre Contact

Consommateurs qui vous communiquera

alors l’adresse d’un service après vente.

Indiquez-lui la référence commerciale et le

numéro de produit et de série de votre

appareil qui figurent sur la plaque

signalétique.

• En cas d’intervention sur votre appareil,

exigez du service après vente les pièces de

rechange certifiées Constructeur.

Protection de

l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole

sont recyclables.

Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des

services de votre commune) pour qu’ils

puissent être récupérés et recyclés.

Si vous procédez à la mise à la casse de

votre appareil, mettez hors d’usage ce qui

pourrait représenter un danger : par

exemple, coupez le câble d’alimentation au

ras de l’appareil.

Le symbole

sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de

l’appareil, dans les règles de l'art nous

préservons l’environnement et notre sécurité,

s’assurant ainsi que les déchets seront

traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

les services de votre commune ou le

magasin où vous avez effectué l’achat.

8

A l’attention de l’utilisateur

Description de l’appareil

Le bandeau de commande

6

1

532

Guide de cuisson

1

-

2-biscuit quatre-quart

3

-

4-pâté-terrine

4

- 5-tarte-souflé-gratin

4

- 5-poisson

5

- 6-volaille-porc

7

- 8-viandes rouges

4

Thermostat

1. Eclairage du four.

2. Manette de commande du four/gril.

3. Manette de commande du brûleur avant

gauche.

4. Manette de commande du brûleur arrière

gauche.

5. Manette de commande du brûleur arrière

droit.

6. Manette de commande du brûleur avant

droit.

La table de cuisson

2

1

3

4

1. Brûleur avant gauche (rapide)

2. Brûleur arrière gauche (semi-rapide)

3. Brûleur arrière droit (auxiliaire)

4. Brûleur avant droit (rapide)

9

Utilisation de votre cuisiniere

1. Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau

savonneuse en prenant soin de bien les

rincer et les essuyer.

Mise en service

Avant la première utilisation de votre

four faites-le chauffer une fois à vide afin

d’éliminer l’odeur du calorifuge et les

graisses de protection utilisées lors de la

fabrication. Assurez-vous alors que la

pièce soit suffisamment aérée: VMC

(Ventilation Mécanique Contrôlée) en

fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Retirez tout emballage à l’intérieur et

à l’extérieur de la cuisinière avant son

utilisation.

Comment procéder?

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez tous le(s) accessoire(s) du four.

3. Retirez les étiquettes publicitaires et les

autocollants (sauf la plaque signalétique)

qui pourraient se trouver sur la façade de

l’appareil.

4. Allumez le brûleur du four.

5. Faites chauffer le four à vide en

positionnant la commande de four sur le

repère maxi pendant 45 minutes environ

afin d’éliminer l’odeur du calorifuge.

La même procédure sera répétée également

pour le grilloir pendant 5-10 minutes.

Pendant cette opération, votre appareil fume.

Aérez convenablement la pièce pour limiter

les odeurs et le dégagement de fumées.

Utilisation du four

La porte est chaude pendant le

fonctionnement du four. Eloignez les

jeunes enfants.

Lorsque le four est en

fonctionnement, le couvercle de la

cuisinière doit être relevé afin d’éviter

toute surchauffe.

Lorsque vous ouvrez la porte de four

gardez la distance. Ne la laissez pas

retomber, soutenez-la par la poignée

jusqu’à ce qu’elle est complètement

ouverte.

Les brûleurs du four, à la sole et au grilloir,

sont équipés d’une sécurité thermocouple.

Dans le cas d’une extinction accidentelle de

la flamme (courant d’air violent,

débordement important d’un liquide,...) une

sécurité par thermocouple coupe

l’alimentation en gaz du brûleur.

Le four est équipé d’un brûleur à gaz à la

sole et au grilloir.

Le choix du mode de cuisson s’effectue à

l’aide de la commande four-grilloir.

Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou

en grilloir. Ces deux modes de cuisson ne

peuvent être utilisés simultanément.

10

La manette de commande du four/grilloir

permet de choisir la température de

cuisson appropriée et de mettre en

fonctionnement l’élément grilloir.

Correspond à la position arrêt

1- 8 Plage de températures du four

Correspond à la position gril

Pour allumer le brûleur du four

1. Ouvrez la porte du four et soulevez le

petit couvercle protégeant l’orifice

d’allumage.

2. Approchez une flamme du brûleur du

four.

3. Poussez et tournez la manette du four

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’au repère « 8 ».

4. Le brûleur allumé, maintenez la

commande enfoncée pendant 10

secondes environ pour activer la sécurité

de four (thermocouple) et vérifiez la

présence de flamme.

Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette

sur la position arrêt et renouvelez

l’opération après 1 minute en maintenant la

commande enfoncée pendant 15 secondes

maximum.

5. Fermez la porte du four.

6. Préchauffez 10 minutes et réglez la

manette sur la position désirée.

Avant l’introduction de certains aliments

(cuisson des viandes rouges par exemple),

vous devez préchauffer le four à vide. Le

réglage de la manette devra être identique

à celui choisi pour la cuisson.

Thermostat

Pour éteindre le brûleur

Tournez la manette correspondante dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu'à la

butée, sur la position arrêt «

».

Ne placez jamais des plats ou une

feuille d’aluminium (ou tout autre ustensile,

plat et accessoire) directement en contact

avec la sole.

11

Pour allumer le brûleur du grilloir

1. Ouvrez la porte du four et mettez le

déflecteur « A » en place.

2. Appuyez et tournez la manette du

thermostat dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu'à la position

, et maintenez la

pression.

3. Approchez une flamme au brûleur 2-3

secondes après action sur la manette.

4. Veillez à ce que le brûleur soit allumé et

maintenez la manette appuyée pendant 10

secondes environ, avant de la relâcher (pour

activer la sécurité thermocouple).

Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette sur la

position arrêt et renouvelez l’opération après 1

minute en maintenant la commande enfoncée

pendant 15 secondes maximum.

Pour éteindre le grilloir

Tournez la manette correspondante dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu'à

la butée, sur la position arrêt «

».

Le grilloir

Les parties accessibles de la

cuisinière peuvent être chaudes lors de

l’utilisation du grilloir. Eloignez les

jeunes enfants. L’utilisation du grilloir se

fait porte entrouverte avec le déflecteur

« A » mis en place et sous votre

surveillance.

Pendant l’utilisation la cuisinière

devient chaude. Evitez de toucher les

éléments chauffants de l’intérieur du four

ou le déflecteur.

Pendant et après le

fonctionnement du grilloir, le déflecteur

est chaud.

La position grilloir s’emploie pour griller les

pièces de viande (côte de bœuf, côtes de

porc, ...) qui restent moelleuses, à dorer les

toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et

chauds de préférence (gratin de pâtes,

etc...).

12

Comment procéder pour les grillades

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position grilloir

5 à 10 minutes environ.

3. Lorsque le gril est chaud, glissez le plat

contenant la viande à griller sur la grille à

distance convenable du gril. Placez-la

d’autant plus près que la pièce exige d’être

saisie.

4. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour éviter

de lui faire perdre son jus.

5. Faites griller la deuxième face.

6. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en

fonction de l’épaisseur de la pièce à griller et

non par son poids.

Comment procéder pour les gratins

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position grilloir

(5 minutes environ).

3. Placez le plat sur la grille support de plat et

glissez l’ensemble à distance convenable

du gril.

4. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du gril.

Après utilisation du four ou du gril, assurez-

vous que la commande four/gril se trouve

sur la position arrêt.

L’éclairage

Le four est équipé d’un éclairage permettant

de contrôler les mets durant la cuisson.

Il fonctionne dès que l’on appuie sur le

bouton situé sur le bandeau de commandes.

13

Les brûleurs de table

En faisant coïncider le symbole de la manette

avec le repère situé sur le bandeau de

commande, vous obtiendrez:

Position arrêt

Plein débit (brûleur au maximum)

Ralenti (brûleur au minimum)

Utilisez le débit maximum pour obtenir

l’ébullition et le ralenti pour le mijotage des

aliments ou le maintien en ébullition.

Choisissez toujours des positions entre les

débits minimum et maximum, jamais entre celles

du maximum et de l’arrêt.

Avant de fermer le couvercle,

attendez que le dessus du plan de cuisson

soit refroidi afin de ne pas endommager le

couvercle.

Pour allumer les brûleurs

1. Poussez et tournez la commande du

brûleur choisi jusqu’au repère maxi.

2. Présentez une flamme au brûleur

correspondant après avoir tourné la

commande.

3. Relachez la commande du brûleur après

apparition de la flamme.

4. Réglez ensuite la flamme sur la position

désirée.

Dans le cas d’une extinction accidentelle de la

flamme, replacez la manette de commande du

brûleur sur la position « arrêt » et attendez 1

minute au moins avant d’essayer à nouveau

de rallumer le brûleur.

14

Si après quelques tentatives le brûleur ne

s’allume pas, vérifiez que les chapeaux et les

couronnes du brûleur sont correctement mis

en place.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu'à la butée, sur la position

arrêt «

».

Eloignez les jeunes enfants de

l’appareil tant qu’il est encore chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson

aucun objet ou aliment susceptibles de

fondre (ustensiles avec manche en

plastique, feuille d’aluminium, aliments

contenant du sucre, etc.). Lorsque vous

faites des fritures, surveillez attentivement la

cuisson car l’huile ou la graisse pourrait

facilement s’enflammer par suite d’une

surchauffe.

Accessoires fournis avec l’appareil

En plus des accessoires fournis avec votre

cuisinière, nous vous conseillons de n’utiliser que

des plats, des moules à gâteaux,...résistant à de

hautes températures (suivez les instructions des

fabricants).

Votre cuisinière est équipée:

• D’une grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisseries, etc...Votre plat doit être

centré sur la grille.

• D’un déflecteur

Il s’utilise lorsque le grilloir est utilisé pour les

cuissons.

15

Conseils d’utilisation

La table de cuisson

Choix du brûleur

Au dessus de chaque manette, figure un

symbole vous indiquant quel brûleur est

concerné.

Afin d’obtenir un plus grand rendement,

choisissez toujours des récipients

proportionnés au diamètre des brûleurs

utilisés.

Nous vous recommandons de réduire

l’allure de brûleur dès que l’ébullition est

atteinte.

Pour un bon allumage de vos brûleurs,

veillez à garder les couronnes des brûleurs

et les bougies d’allumage en parfait état de

propreté, leur encrassement pourrait être la

cause d’un mauvais allumage.

Choix des récipients

N'utilisez pas de récipients à base

concave ou convexe sur le plan de

cuisson.

Choisissez toujours un récipient à fond bien

plat et proportionné au diamètre du brûleur

utilisé.

• min 16,5 cm de diamètre pour le brûleur

rapide (2,6 kW)

• min 14 cm de diamètre pour le brûleur

semi- rapide (2 kW)

• min 10 cm de diamètre pour le brûleur

auxiliaire (1 kW).

Avant de fermer le couvercle,

attendez que le dessus du plan de

cuisson soit refroidi afin de ne pas

endommager le couvercle.

Si vous devez utiliser un récipient à large fond

(stérilisateur, couscoussier,...), placez-le

légèrement décalé vers l’arrière de la table de

cuisson de telle sorte que la base du récipient

ne dépasse pas le bord avant de la table

émaillée, ceci évite le débordement des

flammes et une surchauffe au niveau du

bandeau de commande.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(gaspillage d’énergie)

16

Le four

Ne placez jamais de papier

aluminium ou tout autre ustensile, plat et

accessoire directement au contact avec la

sole, ceci entraînerait une détérioration

de l’émail et de l’appareil. Lorsque le four

est en fonctionnement, le couvercle doit

être relevé.

• Afin de réaliser des économies d’énergie,

nous vous conseillons d’éteindre le four 5

minutes avant la fin de la durée de cuisson

prévue. La chaleur résiduelle dans le four

vous permettra de terminer la cuisson.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à

l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous

éviterez ainsi le gonflement et l’éclatement

de la peau.

• Pour préserver la propreté de votre four,

une feuille d’aluminium intercalée entre le

plat et la grille support protégera la sole en

cas de débordement. Afin de permettre

une bonne circulation d’air, cette feuille

ne doit pas couvrir la totalité de la

surface de la grille.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant

la fin de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible autour

de vos rôtis pour réduire les projections et

obtenir un mets moins riche en graisse.

Choix des récipients

• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur

des récipients influencent les résultats

culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations

augmentent de volume, en conséquence,

choisissez vos récipients de manière à ce

que la préparation crue laisse le tiers

supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses

trop importantes, utilisez pour la cuisson des

rôtis, des plats à bords hauts dont les

dimensions sont proportionnées à la pièce à

rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos

gratins et vos soufflés.

Influence des récipients sur les

résultats de cuisson au four

Sachez que :

A. L’aluminium, les plats en terre cuite, la

terre à feu, diminuent la coloration

dessous et préservent l’humidité des

aliments. Nous vous les conseillons pour

les pâtisseries moelleuses, la cuisson des

gratins, des rôtis.

B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et

la porcelaine à feu, les récipients avec

intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,

augmentent la coloration dessous et

favorisent le dessèchement des aliments.

Nous vous les conseillons pour les tartes,

les quiches et toutes cuissons

croustillantes qui doivent être aussi dorés

dessous que dessus.

17

Guide de cuissons

Tableau de correspondances approximatives:

repères du thermostat / temperatures

1 150 °C 3 190 °C 5 240 °C 7 275 °C

2 170 °C 4 215 °C 6 260 °C 8 MAXI

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la

cuisson.

Plats ou mets Position de la manette du four

Biscuit - Quatre quart 1 - 2

Pâté - Terrine 3 - 4

Tarte – Soufflé-gratin 4 - 5

Poisson 4 - 5

Volaille - Porc 5 - 6

Viandes rouges 7 - 8

L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les

récipients de cuisson et les moules à pâtisserie, peuvent vous amener à modifier les indications

données dans le guide de cuisson. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage

convenant le mieux à vos habitudes culinaires.

Cuissons au grilloir

Toutes les cuissons au grilloir doivent être faites porte ouverte (avec le déflecteur) et sous votre

surveillance.

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Entretien et nettoyage

Avant de procéder au nettoyage,

assurez-vous que toutes les manettes

sont sur la position « arrêt » et que

l’appareil est complètement refroidi.

N’utilisez jamais d’appareils à

vapeur ou à haute pression pour

nettoyer le four.

N’employez jamais de produits

abrasifs ou caustiques, ni d’éponges

avec grattoir, d’éponge métallique, de

produits abrasifs, de détergents,

d’objets tranchants, tels que couteaux,

grattoir pour procéder au nettoyage de

votre appareil.

Les brûleurs

Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude

et un détergent doux en prenant soin

d’enlever toute incrustation. N’employez

jamais d’eau vinaigrée.

Veillez à garder les couronnes de brûleurs

en parfait état de propreté, leur

encrassement pouvant être la cause d’un

mauvais allumage.

Assurez-vous avant l’allumage que les

couronnes sont bien en place ainsi que les

chapeaux de brûleurs.

L’ensemble doit être parfaitement sec.

La table de cuisson

Après chaque utilisation, passez une

éponge imbibée d’eau tiède et de détergent

doux en évitant tout écoulement dans les

orifices de la table. Rincez et séchez avec

un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez

détremper mais ne grattez pas et évitez les

produits abrasifs ou caustiques qui risqueraient

de rayer et d’endommager la surface de la

table.

Il est souhaitable de retirer rapidement les

taches de vinaigre, de citron et les substances

acides en général.

Bandeau de commande, manettes,

grille émaillée, couvercle de table,

façade, tiroir et parois latérales de

l’appareil

Utilisez une éponge humide additionnée d’un

détergent doux, rincez et séchez.

Le(s) accessoire(s)

Lavez-le(s) à l’eau savonneuse en prenant soin

de bien le(s) rincer et de le(s) essuyer.

Le four

Nettoyez-le après chaque cuisson comme

indiqué pour le dessus de la table de cuisson.

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Démontage de la porte du four

Afin de pouvoir nettoyer facilement le four, il est

possible de démonter la porte du four.

Abaissez la porte du four horizontalement.

Relevez les leviers se trouvant sur les deux

charnières de la porte vers l’avant jusqu’à ce

qu’ils atteignent le butoir (a).

Refermez lentement la porte jusqu’au butoir et

levez la porte jusqu’à ce que les charnières

sortent de leur emplacement (b).

Montage de la porte du four

Pour remonter la porte du four, veuillez suivre la

marche à suivre pour le démontage dans l’ordre

inverse.

Replacez les charnières de la porte dans leurs

orifices (c). Faites attention à ce que les

charnières soient bien à leur place.

Ouvrez lentement la porte vers le bas. Si les

coins de la porte cognent contre le cadre du bas

les charnières sont alors mal positionnées. Dans

ce cas, faites pivoter la porte vers le haut et

positionnez à nouveau les charnières.

Faites pivoter les leviers à nouveau vers l’arrière

(d). Afin que la porte ferme correctement,

appuyez sur le levier (e) à l’aide d’un objet (par

exemple un tournevis). Sinon, dans le cas d’une

mauvaise mise en place, la porte sera bruyante

lors de la fermeture.

Vérifiez lentement si la porte fonctionne

correctement.

Attention: Lorsque la porte est démontée, ne

faites jamais basculer les leviers des charnières

de la porte. L’effet du ressort pourrait blesser.

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Remplacement de l’ampoule d’eclairage

Avant de procéder au changement de

l’ampoule d’éclairage du four, veillez à ce

que toutes les commandes soient sur la

position Arrêt «

».

Débranchez l’alimentation électrique de

l’appareil. Assurez-vous aussi que l’intérieur

du four soit froid.

Cette ampoule de 15 W, de type culot à vis E14

(230/240 V) est une ampoule spéciale

« chaleur » résistant à une température de

300°C.

L’ampoule est située au fond du four et

accessible par l’intérieur.

Pour avoir accès à l’ampoule :

1. Dévissez le capuchon en verre protégeant

l’ampoule.

2. Dévissez l’ampoule.

3. Remplacez l’ampoule.

4. Resserrez bien le capuchon en verre.

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