De Dietrich DOP470XH1 Le manuel du propriétaire

Le guide d’utilisation de votre four

Betriebsanleitung des Backofens

DOP470*

FR

DE

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2

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5-6

Conseils de sécurité P.7

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.8

Changement du câble d’alimentation P.9

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.10

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.11

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.12

Comment faire une cuisson immédiate ? P.13

Comment programmer une cuisson ? P.14-15

Comment utiliser la minuterie ? P.16

Comment faire une cuisson Economique ? P.17

Comment personnaliser la température de cuisson ? P.18

Comment utiliser la sécurité enfant ? P.18

Comment régler la luminosité de l’afficheur? P.19

Comment utiliser la fonction “Eolyse” ? P.19

Modes de cuisson du four P.20-21

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.22

Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.22

Comment faire une pyrolyse ? P.22-24

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.25

Comment changer l’ampoule ? P.26

Qui contacter ?

P.27

Sommaire

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3

FR

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'ap-

pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en

font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH

s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise

technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste

choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours

micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à

votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences

vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition

et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coor-

données à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos

vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable

invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

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4

Comment se présente votre four ?

1

3

5

START

STOP

ECO

100

200

300

Réglage des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

Réglages des temps et des

températures

Bouton : Marche/Arrêt

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

1

2

3

5

6

7

4

9

10

11

12

13

8

Programmateur

Sélecteur de fonctions

Contact de détection d’ouverture

de porte

Trou pour tourne broche

Indicateur de gradins

Lampe

1

2

3

4

7

5-6

8

9

10

11

12

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5

Accessoires

AR

AV

Plat creux + grille

(

lèchefrite)

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les

graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé

à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-

marie.Evitez de poser directement dans ce plat

des rôtis ou des viandes car vous aurez auto-

matiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Grille sécurité anti basculement

cambrée

Même utilisation que la grille plate.

Sa forme est étudiée pour vous permettre de

positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des

grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-

marie.

Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez

automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages

(

plat à gâteaux ou lèchefrite)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un

rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de

pâtisseries telles que choux à la crème,

meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

FR

T

ournebroche

• Positionnez le support broche dans les

encoches du plat lèche frite (voir dessin).

• enfournez l’ensemble au deuxième gradin(en

partant du bas). Après avoir embroché la pièce de

viande à rôtir, placez la broche sur le support,

glissez l’ensemble jusqu’àce que la pointe de la

broche soit dans le moteur situé au fond du four.

Retirez la poignée en la dévissant. Après la cuis-

son, sortez l’ensemble. A l’extrémité de la poi-

gnée, une empreinte vous permet de dévissez les

fourchettes.

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6

Accessoires

Plaque pâtisserie anti-adhérente

(

à poser sur grille)

Posée sur la grille support de plat, elle s’utilise

pour la cuisson de pâtisserie, tarte, pizza.

Recouverte d’un revêtement anti-adhérent, les

aliments n’accrocheront pas.

Munissez vous de gants isolants pour la manipu-

ler à la sortie du four.

Laissez la refroidir avant de la nettoyer manuelle-

ment à l’évier avec un produit à vaisselle. Evitez les éponges grattantes.

ATTENTION : Ne coupez pas dessus avec un couteau ou une roulette à pizza métal-

lique, utilisez plûtot des ustensiles en plastique ou en silicone.

Ne pas utiliser la plaque au delà de 250°C ainsi qu’en fonction PYROLYSE.

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7

FR

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et

d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur parti-

culière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégage-

ment de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes

enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour-

nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un

tissu isolant.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul-

terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul-

tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le

four doit être arrêté.

- Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus

chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d’éloigner les jeunes enfants.

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Comment installer votre four ?

Réseau 400V~(2Ph+T) 50Hz

Prise de courant

2 pôles + terre

norme CEI 60083

Ligne 400 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel ou

fusible 10A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre

installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-

ter normalement l'appareil.

Le fusible de votre installation doit être de 10 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil

dans le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc-

teurs qui doivent être raccordés sur réseau (1mm

2

2Ph+terre) 400V par l'intermé-

diaire d'une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure

omnipolaire ou conformément aux règles d’installation. Le fil de protection (vert-

jaune)

est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installa-

tion.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester acces-

sible après l’installation de l’appareil.

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9

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur

suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,

puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à

droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Phase 1 sur borne 1.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Phase 2 sur borne 4.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident

consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou in-

correcte.

Comment installer votre four ?

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Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez

pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans

un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encas-

trement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats

de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm

avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu

d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous

prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

70

550

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11

FR

100

200

300

Comment utiliser votre four ?

1.

Le détail de votre programmateur

1

2

3

4

56

Afficheur de l’horloge

Afficheur du mode de cuisson

Afficheur des temps

Symbole du minuteur

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur de durée de cuisson

Indicateur de montée en température

Indicateur de verrouillage pyrolyse

Indicateur de température

Indicateur de pyrolyse

Indicateur “EOLYSE”

1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11

7

8

9

10

11

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Comment utiliser votre four ?

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote.

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doigt sur la

touche permet d’obtenir un défilement rapide)

Exemple:12h30.

• Appuyez sur la touche START/STOP pour valider.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches et pendant quelques secondes

jusqu’à faire clignoter l’affichage.

• Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -.

• Appuyez sur la touche pour valider.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

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13

FR

Comment utiliser votre four ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Choisissez le mode de cuisson :

Sélectionnez la fonction de votre choix.

Exemple : position " ".

La température proposée s’affiche

Exemple : 220°

Le mode de cuisson s’affiche.

• Appuyez sur la touche START/STOP pour démarrer votre cuisson.

L’afficheur de mode de cuisson s’anime et l’indicateur de montée en température

s’affiche ( T°C de consigne + T°C du four).

Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température :

• Appuyez sur la touche °C. L’indicateur de montée en température clignote.

• Ajustez en appuyant sur les touches + ou -.

• Enregistrez votre choix en appuyant sur la touche °C ( s’il n’y a pas de validation

par la touche °C, l’enregistrement est automatique après quelques secondes ).

Lorsque la température de votre choix est atteinte, votre four émet un bip sonore

spécifique.

Cas particulier : Gril à puissance variable :

- Puissance proposée : -4- = 100%

- Réglage de -1- =50% à - 4 - = 100%

NOTA : La porte ne doit être entrouverte que lorsque le gril ( ) est utilisé en puissan-

ce maximale ( -4-). Pour les autres puissances du gril, la porte doit rester fermée.

• Arrêtez la cuisson en appuyant sur la touche

START/STOP pendant 1 seconde.

3. Comment faire une cuisson immédiate ?

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

100

200

START

STOP

ECO

100

200

1 / 3

2

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Comment utiliser votre four ?

4. Comment programmer une cuisson ?

a) Avec un départ immédiat :

• Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température

Exemple : position convection naturelle

température 220°

• Appuyez sur le bouton “durée de cuisson”

La durée de cuisson clignote à 0:00 ainsi que le symbole pour indiquer que le

réglage est alors possible.

• Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson

L’enregistrement de la durée ajustée est automatique au bout de quelques

secon

des ou peut être confirmé en appuyant de nouveau sur la touche

.

A ce moment là, le symbole devient fixe

.

Après ces actions, le four chauffe.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes et

le symbole clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche START/STOP pendant 1 seconde.

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant

sur la touche

.

Pour annuler votre programmation, appuyez sur la touche

START/STOP.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

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Il est possible de :

- modifier à tout moment la fin de cuisson.

- consulter à tout moment la fin de cuisson en appuyant sur la

touche

.

- d’annuler à tout moment la programmation en appuyant sur la

touche START/STOP.

Comment utiliser votre four ?

b) Avec un départ différé : (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée puis, après la durée de cuisson,

• Appuyez sur la touche “fin de cuisson” , l’heure de fin de cuisson s’affiche et cli-

gote ainsi que le symbole pour indiquer que le réglage est alors possible.

Exemple : il est 12h30.

Vous avez programmé une durée de cuisson de 30 min.

L’heure de fin de cuisson affichée est 13h.

• Réglez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur les touches + ou -.

Exemple : Fin de cuisson 14h00.

Une fois l’heure de fin de cuisson différée et programmée, le symbole de fin de cuis-

son devient fixe.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à

14h.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

FR

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16

Votre four est équipé d'une minuterie électronique indépendante du fonc-

tionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l’affi-

chage est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.

• Appuyez sur la touche sablier

. L’afficheur clignote et le symbole du sablier

apparait et clignote.

• Appuyez sur les touches + ou - jusqu’à obtenir la durée voulue (maxi 59 mi-

nutes 59 secondes).

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se

met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la

durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir et le symbo-

le clignote. L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche ou

START/STOP.

5. Comment utiliser la minuterie ?

Il est possible de :

- modifier le temps restant en appuyant sur la touche et en

réglant par les touches + ou -.

- annuler à tout moment la programmation en ramenant le

temps sur 0.00 et en appuyant sur la touche START/STOP.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

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17

FR

6.

Comment faire une cuisson économique ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.

position

""

-> gradin 2 conseillé.

• Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choi-

si 200°C.

Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton

situé sous l’afficheur.

position " " ajustée à 190°C.

Après ces actions le four chauffe :

L’indicateur de montée en température s’anime et signale la progression de la

température à l’intérieur du four.

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas ouvrir la

porte.

*Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en

conservant les résultats de cuisson identiques.

La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

ECO

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de

fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon

refroidissement des éléments.

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18

7. Comment personnaliser la température de cuisson ?

8. Comment utiliser la sécurité enfant ?

Lors de la sélection du mode de cuisson ou en cours de cuisson, vous pouvez

personnaliser votre température :

• Appuyez sur la touche °C jusqu’à ce que les chiffres de température clignotent.

• Ajustez par les touches + ou - la consigne de température que vous désirez en-

registrer.

• Validez par un appui sur la touche °C.

Lors de vos prochaines cuissons, la température que vous venez d’enregistrer se-

ra prise en compte.

Cette opération de personnalisation de votre température de cuisson est renou-

velable autant de fois que vous le désirez.

START

STOP

START

STOP

ECO

100

200

1/3

Afin de pouvoir éviter la mise en route intempestive de votre four, il vous est

possible de verrouiller vos commandes, pour cela :

• Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sono-

re court puis un bip sonore long.

Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et à l’apparition de la clé

dans l’afficheur.

• Pour déverrouiller vos commandes, effectuez de nouveau la même opération.

Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sonore

long. Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et la disparition de la clé

dans l’afficheur.

Seule la fonction “minuterie indépendante” reste fonctionnelle.

START

STOP

START

STOP

ECO

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19

FR

Votre four est équipé d’un système de traitement des odeurs et des fumées en

cours de cuisson qui vous garantit un air purifié à la sortie de votre four.

Cette fonction est activée sur tous les modes de cuisson excepté la position

“décongélation” et se déconnecte dès que vous ouvrez la porte.

10.

La fonction “Eolyse”

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

- Réglez l’heure de votre progammateur à 12h 10min.

- Maintenez l’appui sur le bouton de “ ” tout en appuyant sur les touches

+ ou - afin d’obtenir la luminosité choisie.

- Après avoir régler la luminosité de votre choix, remettez votre programmateur à

l’heure du jour.

9.

Le réglage de la luminosité

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20

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé

Cuisson combinée

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur, supérieur, et au

fond du four, et par l’hélice de

brassage d’air.

Turbo gril

La cuisson s’effectue, alternative-

ment, par l’élément supérieur et

par l’hélice de brassage d’air.

Gril double

La cuisson s’effectue par l’élément

supérieur

Gril simple

La cuisson s’effectue par l’élément

supérieur

.

Cette position permet de

faire un gain d’énergie tout

en conservant les qualités

de cuisson.

La position ECO est utilisé

pour l’étiquetage énergé-

tique.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément situé au fond

du four associé au brassage d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

6. Modes de cuisson du four

*

ECO

Chaleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément

chauffant situé au fond du four et

par l’hélice de brassage d’air.

Montée rapide en tempéra-

ture. Certains plats peu-

vent être enfournés four

froid.

Traditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur et supérieur sans

brassage d’air.

Trois sources de chaleur

associés : beaucoup de

chaleur en bas, un peu de

chaleur tournante et un

soupçon de gril.

Le gril double couvre toute

la surface de la grille.

Quand au gril simple, il

montrera une même effica-

cité pour de plus petites

quantités.

Ce mode combine l’effet de

la turbine et du gril ; le gril

fait rayonner l’infrarouge

sur l’aliment et le mouve-

ment d’air crée par la tur-

bine en attenue l’effet

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