Whirlpool KN6E52(W)/EX S Mode d'emploi

Marque: Whirlpool

Modèle: KN6E52(W)/EX S

Catégorie: Fours

Taper: Mode d'emploi

Cooker

Installation and use

Fogão

Instalação e uso

Cocina

Instalación y uso

KN6E52/EXKN6E52/EXKN6E52/EXKN6E52/EX S

Cuisiniere

Installation et utilisation

Ãîòâàðñêà ïå÷êà

Ìîíòàæ è óïîòðåáà

Cooker with electric hob and oven

Instructions for installation and use

Fogão com forno e zona de cozedura eléctrico

Instruções para a instalação e o uso

Cocina con horno eléctrico y encimera

Instrucciones para la instalación y uso

eléctrico

Instruction pour l'installation et l'emploi

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Ãîòâàðñêà ïå÷êà ñ åëåêòðè÷åñêà ôóðíà è

ïëîò

Èíñòðóêöèè çà ìîíòàæ è óïîòðåáà

Important

1 This appliance is intended for non-professional use

within the home.

2 Before using your appliance, read the instructions in

this owner’s manual carefully since you will find all the

instructions you require to ensure safe installation, use

and maintenance. Always keep this owner’s manual

close to hand since you may need to refer to it in the

future.

3 When you have removed the packing, check that the

appliance is not damaged. If you have any doubts, do

not use the appliance, contact your nearest Ariston

Service Centre. Never leave the packing components

(plastic bags, foamed polystyrene, nails, etc.) within the

reach of children since they are a source of potential

danger.

4 The appliance must be installed only by a qualified per-

son in compliance with the instructions provided. The

manufacturer declines all responsibility for improper

installation which may harm persons and animals and

damage property.

5 The electrical safety of this appliance can only be gua-

ranteed if the cooker is correctly and efficiently earthed,

in compliance with regulations on electrical safety.

Always ensure that the earthing is efficient; if you have

any doubts call in a qualified technician to check the

system. The manufacturer declines all responsibility for

damage resulting from a system which has not been

earthed.

6 Before plugging the appliance into the mains, check

that the specifications indicated on the date plate cor-

respond to those of the electrical mains of your home.

7 Check that the electrical capacity of the system and so-

ckets will support the maximum power of the appliance,

as indicated on the data plate. If you have any doubts,

call in a qualified technician.

8 An omnipolar switch with a contact opening of at least

3 mm or more, is required for the installation.

9 If the socket and appliance plug are not compatible,

have the socket replaced with a suitable model by a

qualified technician. The latter, in particular, will also

have to ensure that the cross section of the socket

cables are suitable for the power absorbed by the

appliance. The use of adapters, multiple sockets and/

or extensions, is not recommended. If their use cannot

be avoided, remember to use only single or multiple

adapters and extensions which comply with current

safety regulations. In these cases, never exceed the

maximum current capacity indicated on the single

adapter or extension and the maximum power indicated

on the multiple adapter.

10 Do not leave the appliance plugged in if it is not in use.

Switch off the main switch when you are not using the

appliance.

11 The openings and slots used for ventilation and disper-

sion of heat on the rear and below the control panel

must never be covered.

12 The user must not replace the supply cable of this

appliance. Always call an after-sales service centre

authorised by the manufacturer in the event of cable

damage or replacement.

13 This appliance must be used for the purpose for which

it was expressly designed. Any other use (e.g. heating

rooms) is considered to be improper and consequently

dangerous. The manufacturer declines all responsibility

for damage resulting from improper and irresponsible

use.

14 A number of fundamental rules must be followed when

using electrical appliances. The following are of parti-

cular importance:

• do not touch the appliance when your hands or feet

are wet

• do not use the appliance barefoot

• do not use extensions, but if these are necessary

caution must be exercised.

• never pull the power supply cable or the appliance

to unplug the appliance plug from the mains.

• never leave the appliance exposed to atmospheric

agents (rain, sun etc.)

• do not allow children or persons who are not familiar

with the appliance to use it, without supervision.

15 Always unplug the hob from the mains or switch off the

main switch before cleaning or carrying out maintenan-

ce operations.

16 If you are no longer using an appliance of this type,

remember to make it unserviceable by unplugging

the appliance from the mains and cutting the supply

cable. Also make all potentially dangerous parts of the

appliance safe, above all for children who could mistake

it for a toy.

17 Do not forget that the cooking zone stays hot for at least

half an hour after it has been turned off. Take care not

to inadvertently place pans or items on the hot zone.

18 Do not turn the cooking zones on if there is any alumi-

nium foil or plastic material on the hob.

19 Do not get too close to the hot hob.

20 When using small electric appliances near the hob,

keep the power supply cable away from the hot parts.

21 Make sure you turn the handles of pots and pans

inwards to avoid knocking them over accidentally.

22 Never leave a cooking zone on without a pan on it, as

the zone would heat up almost immediately, causing

damage to the heating elements.

23 Remember to keep children away from the appliance

when you use the grill or oven, since these parts be-

come very hot. Keep children well away.

24 Make sure the knobs are in the ” ”/”

” position when the

appliance is not in use.

25 If the cooker is placed on a pedestal, take the neces-

sary precautions to prevent the same from sliding off

the pedestal itself.

26 The appliance should not be operated by people (inclu-

ding children) with reduced physical, sensory or mental

capacities, by inexperienced individuals or by anyone

who is not familiar with the product. These individuals

should, at the very least, be supervised by someone

To maintain the EFFICIENCY and SAFETY of this appliance, we recommend:

• call only the Service Centers authorized by the manufacturer

• always use original Spare Parts

Safety Information

The cooker is fitted with a

safety chain that must be

attached to a hook, secured to

the wall behind the

appliance.

WARNING: The appliance and its accessible parts become hot during use.

Care should be taken to avoid touching hea ng elements.

Children less than 8 years of age shall be kept away unless con nuously supervised.

This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons

with reduced physical, sensory or mental capabili es or lack of experience and

knowledge if they have been given supervision or instruc on concerning use of

the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall

not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by

children without supervision.

WARNING: Una ended cooking on a hob with fat or oil can be dangerous and may

result in ﬁ re.

NEVER try to ex nguish a ﬁ re with water, but switch oﬀ the appliance and then cover

ﬂ ame e.g. with a lid or a ﬁ re blanket.

WARNING: Danger of ﬁ re: do not store items on the cooking surfaces.

WARNING: If the surface in glass-ceramic is cracked, switch oﬀ the appliance to avoid

the possibility of electric shock.

Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door

glass since they can scratch the surface, which may result in sha ering of the glass.

The internal surfaces of the compartment (where present) may become hot.

Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance.

Remove any liquid from the lid before opening it.

Do not close the glass cover (if present) when the gas burners

or electric hotplates are s ll hot.

WARNING: Ensure that the appliance is switched oﬀ before replacing the lamp to avoid the

possibility of electric shock.

Installation Instructions

The following instructions should be read by a qualified

technician to ensure that the appliance is installed, regu-

lated and technically serviced correctly in compliance with

current regulations.

Important: The power supply to the appliance must be

cut off before any adjustments or maintenance work is

done on it.

Positioning

The cooker is manufactured with type X degree protection

against overheating.

Levelling Your Appliance (only on certain models)

4 support feet which are adjusted using screws are lo-

cated in the lower part of the cooker. These level off the

oven when necessary. It is essential that the cooker be

standing level.

Mounting the legs (only on certain models)

Press-fit legs are supplied which fit under the base of

your cooker.

Fitting on a Power Supply Cable

Opening the terminal board:

• Using a screwdriver, prise on the side tabs of the ter-

minal board cover;

• Pull open the cover of the terminal board.

To install the cable, proceed as follows:

• unscrew the wire clamp screw and the contact screws

Note: the jumpers are factory-set for a single-phase

230V connection (Fig. A).

• to make the electrical connections illustrated in fig. C

and fig. D, use the two jumpers housed in the box (fig.

B - reference “P”)

• fasten the supply cable in place with the clamp and

close the cover of the terminal board.

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

Fig. A

Fig. B

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

Fig. C

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

Fig. D

Connecting the supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load

indicated on the data plate. When connecting the cable

directly to the mains, install an omnipolar circuit-breaker

with a minimum contact opening of 3 mm between the

appliance and the mains. The omnipolar circuit breaker

should be sized according to the load and should comply

with current regulations (the green-yellow earth wire should

not be interrupted by the circuit breaker). The supply

cable should be positioned so that it does not reach a

temperature of more than 50°C with respect to the room

temperature, anywhere along its length.

Before making the connection, check that:

• the limiter valve and the home system can support the

Oven

Dimensions (HxWxD): 32x43.5x40 cm

Volume: 60

Litres

Max. Oven Power Absorption: 2250 W

Innder dimensions of the plate plate warmer:

Width: 46 cm

Depth: 42 cm

Height: 8.5 cm

Electric Hob

Rapid Ø 180 mm: 2000 W

Normal Ø 145 mm: 1000 W

Normal Ø 220 mm: 2000 W

Max. Electric Hob Power Absorption: 7000 W

Voltage and Frequency

220-230V/380-400V 3N AC 50/60 Hz

ENERGY LABEL

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens

Norm EN 50304

Energy consumption for Forced convection

heating mode: Fan assisted

Declared energy consumption for Natural convection Class

heating mode: Convection

This appliance conforms with the following European

Economic Community directives:

- 2006/95/EC of 12/12/06 (Low Voltage) and subsequent

modifications;

- 2004/108/EC of 15/12/04 (Electromagnetic Compati-

bility) and subsequent modifications;

- 93/68/EEC of 22/07/93 and subsequent modifications.

- 1275/2008 (Stand-by/ Off mode)

Cooker with Multifunction Oven

appliance load (see data plate);

•

the mains are properly earthed in compliance with

current directives and regulations;

•

there is easy access to the socket and omnipolar circuit

breaker, once the hob has been installed.

A Hob surface

B Electric hotplate

C Control Panel

D Oven Rack

E Dripping Pan or Baking Sheet

F Adjustable Feet

H Electric hotplate indicator light

L Selector Knob

M Thermostat Knob

N Electric hotplate control knobs

O Thermostat Light

S Cooking Control Timer Knob

Technical Characteristics

How To Use Your Appliance

The various functions featured with the oven are controlled

using the knobs and buttons on the control panel.

Notice: The first time you use your appliance, we recom-

mend that you set the thermostat to the highest setting and

leave the oven on for about half an hour with nothing in it,

with the oven door shut. Then, open the oven door and let

the room air. The odour that is often detected during this

initial use is due to the evaporation of substances used

to protect the oven during storage and until it is installed.

Attention: Only use the bottom shelf of the oven when

using the rotisserie to cook (where present). For all other

types of cooking, never use the bottom shelf and never

place anything on the bottom of the oven when it is in

operation because this could damage the enamel. Always

place your cookware (dishes, aluminium foil, etc. etc.) on

the grate provided with the appliance inserted especially

along the oven guides.

Attention: to use the oven in manual mode without the

cooking control timer, match the indicator on the control

panel with the symbol on the timer knob.

The Oven Control Knobs

This multi-function oven combines the advantages of tra-

ditional convection ovens with those of the more modern

fan assisted models in a single appliance.

It is an extremely versatile appliance that allows you to

choose easily and safely between 5 different cooking

modes. The various features offered by the oven are se-

lected by means of selector knob “L” and thermostat “M”

situated on the control panel.

“Defrosting” Mode

Position of thermostat knob “M”: any

The fan located on the bottom of the oven makes the air

circulate at room temperature around the food. This is

recommended for the defrosting of all types of food, but

in particular for delicate types of food which do not require

heat, such as for example: ice cream cakes, cream or cu-

stard desserts, fruit cakes. By using the fan, the defrosting

time is approximately halved. In the case of meat, fish

and bread, it is possible to accelerate the process using

the “multi-cooking” mode and setting the temperature to

80° - 100°C.

Convection Mode

Position of thermostat knob “M”: between 60°C and Max.

On this setting, the top and bottom heating elements come

on. This is the classic, traditional type of oven which has

been perfected, with exceptional heat distribution and

reduced energy consumption. The convection oven is still

unequalled when it comes to cooking dishes made up of

several ingredients, e.g. cabbage with ribs, Spanish style

cod, Ancona style stockfish, tender veal strips with rice,

etc. Excellent results are achieved when preparing veal or

beef-based dishes as well (braised meats, stew, goulash,

wild game, ham etc.) which need to cook slowly and require

basting or the addition of liquid. It nonetheless remains the

best system for baking cakes as well as fruit and cooking

using covered casserole dishes for oven baking. When

cooking in convection mode, only use one dripping pan

or cooking rack at a time, otherwise the heat distribution

will be uneven. Using the different rack heights available,

you can balance the amount of heat between the top and

the bottom of the oven. Select from among the various

rack heights based on whether the dish needs more or

less heat from the top.

Fan Assisted Mode

Position of thermostat knob “M”: Between 60°C and Max.

The heating elements, as well as the fan, will come on.

Since the heat remains constant and uniform throughout

the oven, the air cooks and browns food uniformly over

its entire surface. With this mode, you can also cook vari-

ous dishes at the same time, as long as their respective

cooking temperatures are the same. A maximum of 2 racks

can be used at the same time, following the instructions in

the section entitled: “Cooking On More Than One Rack”.

This fan assisted mode is particularly recommended for

dishes requiring a gratin finish or for those requiring con-

siderably prolonged cooking times, such as for example:

lasagne, pasta bakes, roast chicken and potatoes, etc…

Moreover, the excellent heat distribution makes it possi-

ble to use lower temperatures when cooking roasts. This

results in less loss of juices, meat which is more tender

and a decrease in the loss of weight for the roast. The fan

assisted mode is especially suited for cooking fish, which

can be prepared with the addition of a limited amount of

condiments, thus maintaining their flavour and appear-

ance.

Desserts: the fan assisted mode is also perfect for baking

leavened cakes.

Moreover, this mode can also be used to thaw quickly

white or red meat and bread by setting the temperature to

80 °C. To thaw more delicate foods, set the thermostat to

60°C or use only the cold air circulation feature by setting

the thermostat to 0°C.

“Top” oven

Position of thermostat knob “M”: Between 60°C and Max.

The top heating element comes on.

This mode can be used to brown food at the end of cook-

ing.

Grill

Position of thermostat knob “M”: Max

The top heating element come on.

The extremely high and direct temperature of the grill

makes it possible to brown the surface of meats and roasts

while locking in the juices to keep them tender. The grill is

also highly recommended for dishes that require a high

temperature on the surface: such as beef steaks, veal, rib

steak, filets, hamburgers etc...

Use the “grill” mode with the oven door ajar.

Some grilling examples are included in the “Practical Cooking

Advice” paragraph.

Fan Assisted Grill

Position of thermostat knob “M”: between 60°C and 200°C.

The top central heating element and the fan come on. This

combination of features increases the effectiveness of the

unidirectional thermal radiation of the heating elements

through forced circulation of the air throughout the oven.

This helps prevent food from burning on the surface, al-

lowing the heat to penetrate right into the food. Excellent

results are achieved with kebabs made with meats and

vegetables, sausages, ribs, lamb chops, chicken in a spicy

sauce, quail, pork chops, etc.

All “gratin” cooking must be done with the oven door shut.

This mode is also ideal for cooking fish steaks, like sword-

fish, tuna, grouper, stuffed cuttlefish etc.

The oven light

Set knob “L” to the symbol to turn it on. It lights the oven

and stays on when any of the electrical heating elements

in the oven come on.

Thermostat Light (O)

This light indicates that the oven is heating. When it turns

off, the temperature inside the oven has reached the set-

ting made with the thermostat knob. At this point, the light

will turn on and off as the oven maintains the temperature

at a constant level.

Cooking Control Timer Knob

Some models are equipped with a timer program to con-

trol when the oven shuts off during cooking. To use this

feature, you must wind the "S" knob one full turn in the

counter-clockwise direction ; Then, turn the knob in the

clockwise direction , to set the time by matching up the

indicator on the control panel with the number of minutes

on the knob.

At the end of the programmed length of time, the timer will

sound and automatically turn off the oven.

Attention: to use the oven in manual mode without the

cooking control timer, match the indicator on the control

panel with the symbol on the timer knob.

When the oven is not in use, the cooking control timer can

be used like a normal timer.

The control knobs for the hob electric hotplates (N)

The cookers can be fitted with normal and rapid electric

hotplates in a variety of combinations (the rapid hotplates

can be distinguished from the rest by the red boss in the

centre of the same). To avoid any heat loss and damage

to the hotplates, we advise you to use pans with a flat

bottom, with a diameter which matches that of the hotplate

itself. The table contains the different settings indicated

on the knobs and the use for which the hotplates are

recommended.

Before using the hotplates for the first time, you should

heat them at maximum temperature for approximately 4

minutes, without any pans. During this initial stage, their

protective coating hardens and reaches its maximum

resistance.

Electric hotplate indicator light (H)

This light comes on when any of the electrical hotplates

on a hob which features electric hotplates have been

turned on.

• Always make sure that the base of the pan is

completely clean and dry: this ensures that the pans

adhere perfectly to the cooking zones and that both

the pans and the hob remain effective for a longer

period of time.

• Avoid using the same cookware that is used on gas

burners: the heat concentration on gas burners may

have warped the base of the pan, causing it not to

adhere to the surface correctly.

• Never leave a cooking zone switched on without a

pan on top of it, as doing so may cause the zone to

become damaged.

Practical advice on using the hob

• Use pans with a thick, flat base to ensure that they

adhere perfectly to the cooking zone.

• Always use pans with a diameter that is large

enough to cover the hotplate fully, in order to use all

the heat produced.

Setting Normal or Fast Plate

Off

Cooking vegetables, fish

Cooking potatoes (using steam) soups,

chickpeas, beans.

Continuing the cooking of large quantities

of food, minestrone

For roasting (average)

For roasting (above average)

For browning and reaching a boil in a

short time.

Practical Cooking Advice

The oven offers a wide range of alternatives which allow

you to cook any type of food in the best possible way. With

time you will learn to make the best use of this versatile

cooking appliance and the following directions are only

a guideline which may be varied according to your own

personal experience.

Preheating

If the oven must be preheated (this is generally the case

when cooking leavened foods), the “fan assisted” mode

can be used to reach the desired temperature as quickly

as possible in order to save on energy.

Once the food has been placed in the oven, the most

appropriate cooking mode can then be selected.

Cooking on More Than One Rack

If you have to cook on more than one rack at the same

time, use only the “fan assisted mode”

which is the only

one that is appropriate for this type of cooking.

• The oven is fitted with 5 racks. During fan assisted coo-

king, use two of the three central racks; the lowest and

highest racks receive the hot air directly and therefore

delicate foodstuffs could be burnt on these racks.

• As a general rule, use the 2nd and 4th rack from the

bottom, placing the foodstuffs that require greater heat

on the 2nd rack from the bottom. For example, when

cooking meat roasts together with other food, place the

roast on the 2nd rack from the bottom and the more

delicate food on the 4th rack from the bottom.

• When cooking foodstuffs that require differing times

and temperatures, set a temperature that is somewhere

between the two temperatures required, place the more

delicate food on the 4th rack from the bottom and take

the food requiring less time out of the oven first.

• Use the dripping pan on the lower rack and the grid on

the upper;

Using the Grill

This multi-function oven offers you 2 different grilling

modes.

Use the “grill” mode

with the oven door ajar, placing

the food under the centre of the grill (situated on the 3rd

or 4th rack from the bottom).

To catch any fat and/or grease that may drip from the

rack, place the dripping pan provided on the first rack

from the bottom.

When using this mode, we recommend you set the energy

level to the highest setting, even though lower levels can

be set, simply by adjusting the thermostat knob to the

desired level.

Setting , “fan assisted grill”,only with the oven door

shut, is extremely useful for grilling foods rapidly, as the

distribution of heat makes it possible not only to brown the

surface, but also to cook the bottom part.

Moreover, it can also be used for browning foods at the

end of the cooking process, such as adding that gratin

finish to pasta bakes, for example.

When using this mode, place the grid on the 2nd or 3rd

oven rack from the bottom (see cooking table) then, to

prevent fat and grease from dripping onto the bottom of

the oven and thus smoke from forming, place a dripping-

pan on the 1st rack from the bottom.

Important: always use the grill with the oven door shut.

This will allow you both to obtain excellent results and to

save on energy (approximately 10%).

When using this mode, we advise you to set the thermo-

stat to 200°C, as it is the most efficient way to use the

grill, which is based on the use of infrared rays. However,

this does not mean you cannot use lower temperatures,

simply by adjusting the thermostat knob to the desired

temperature.

Therefore the best results when using the grill modes are

obtained by placing the grid on the lower racks (see coo-

king table) then, to prevent fat and grease from dripping

onto the bottom of the oven and smoke from forming,

place a dripping-pan on the 1st oven rack from the bottom.

Baking Cakes

When baking cakes, always place them in a preheated

oven. Make sure you wait until the oven has been prehe-

ated thoroughly (the red light “O” will turn off). Do not open

the oven door during baking to prevent the cake from

dropping. In general:

Pastry is too dry

Increase the temperature by 10°C and reduce the

cooking time.

Pastry dropped

Use less liquid or lower the temperature by 10°C.

Pastry is too dark on top

Place it on a lower rack, lower the temperature, and

increase the cooking time.

Cooked well on the inside but sticky on the

outside

Use less liquid, lower the temperature, and increase

the cooking time.

The pastry sticks to the pan

Grease the pan well and sprinkle it with a dusting of

flour or use greaseproof paper.

I used more than one level (in the function

"ventilated oven") and they are not all at the same

cooking point

Use a lower temperature setting. It is not necessary to

remove the food from all the racks at the same time.

Cooking Pizza

For best results when cooking pizza, use the “fan

assisted “

mode:

• Preheat the oven for at least 10 minutes;

• Use a light aluminium pizza pan, placing it on the grid

supplied with the oven. If the dripping pan is used, this

will extend the cooking time, making it difficult to get a

crispy crust;

• Do not open the oven door frequently while the pizza

is cooking;

• If the pizza has a lot of toppings (three of four), we

recommend you add the mozzarella cheese on top

halfway through the cooking process.

• When cooking pizza on two racks, use the 2nd and 4th

with a temperature of 220°C and place the pizzas in the

oven after having preheated it for at least 10 minutes.

Cooking Fish and Meat

When cooking white meat, fowl and fish, use temperature

settings from 180 °C to 200 °C.

For red meat that should be well done on the outside while

tender and juicy in the inside, it is a good idea to start with

a high temperature setting (200°C-220°C) for a short time,

then turn the oven down afterwards.

In general, the larger the roast, the lower the temperature

setting. Place the meat on the centre of the grid and place

the dripping pan beneath it to catch the fat.

Make sure that the grid is inserted so that it is in the centre

of the oven. If you would like to increase the amount of

heat from below, use the low rack heights. For savoury

roasts (especially duck and wild game), dress the meat

with lard or bacon on the top.

Selector knob

setting

Food to be cooked

Weight

(in kg)

Cooking rack

position from

bottom

Preheating time

(minutes)

Thermostat

knob

setting

Cooking

time

(minutes)

Defrosting

All frozen food

Convection

Duck

Roast veal or beef

Pork roast

Biscuits (short pastry)

Tarts

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Fan assisted

Pizza (on 2 racks)

Lasagne

Lamb

Roast chicken + potatoes

Mackerel

Plum-cake

Cream puffs (on 2 racks)

Biscuits (on 2 racks)

Sponge cake (on 1 rack)

Sponge cake (on 2 racks)

Savoury pies

0.5

1.0

1.5

2-4

220

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

50-60

60-75

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Top Oven

Browning food to perfect

cooking

- 3/4 15 220 -

Grill

Soles and cuttlefish

Squid and prawn kebabs

Cod filet

Grilled vegetables

Veal steak

Cutlets

Hamburgers

Mackerels

Toasted sandwiches

n.° 4

3/4

Max

8-10

6-8

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Fan assisted

grill

Grilled chicken

Cuttlefish

1.5

200

55-60

30-35

NB: cooking times are approximate and may vary according to personal taste. When cooking using the grill or fan

assisted grill, the dripping pan must always be placed on the 1st oven rack from the bottom.

Routine Maintenance and Cleaning

Before each operation, disconnect the appliance from

the electrical power supply. To ensure that the appliance

lasts a long time, it must be thoroughly cleaned frequently,

keeping in mind that:



do not use steam equipment to clean the appliance

• the enamelled parts and the self-cleaning panels,

where present, are washed with warm water without

using any abrasive powders or corrosive substances

which could ruin them;

• the inside of the oven should be cleaned fairly often

while it is still warm, using warm water and detergent

followed by careful rinsing and drying;



the electric hotplates should be cleaned with a damp

cloth and lubricated with a little oil while still warm;

• stainless steel may become marked if it comes into

contact with very hard water or harsh detergents (con-

taining phosphorous) for long periods of time. After

cleaning, it is advisable to rinse thoroughly and dry. It

is also recommended that drops of water be dried;

N.B.: Avoid closing the cover while the electric plates are

still warm. Remove any liquid from the lid before opening it.

When inserting the shelf make sure the backstop is at the

rear of the cavity (see image).

Replacing the Oven Lamp

• Disconnect the oven from the power supply by means

of the omnipolar switch used to connect the appliance

to the electrical mains; or disconnect the plug if it is

accessible.

• Remove the glass cover of the lamp-holder.

• Remove the lamp and replace it with a lamp resistant

to high temperatures (300°C) with the following speci-

fications:

- Voltage: 230V

- Wattage: 25W

- Socket: E14

• Replace the glass cover and connect the oven to the

mains.! Do not use the oven lamp as/for ambient light-

ing.

! Do not use the oven lamp as/for ambient lighting.

The European Directive 2002/96/EC on Waste Electrical and

Electronic Equipment (WEEE), requires that old household

electrical appliances must not be disposed of in the normal un-

sorted municipal waste stream. Old appliances must be collected

separately in order to optimise the recovery and recycling of the

materials they contain and reduce the impact on human health

and the environment. The crossed out “wheeled bin” symbol on

the product reminds you of your obligation, that when you dispose

of the appliance it must be separately collected.

Consumers should contact their local authority or retailer for

information concerning the correct disposal of their old appliance.

Conseils

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non

professionnel.

2 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car

elle contient des instructions très importantes concernant la

sécurité d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec

soin cette brochure pour toute consultation ultérieure.

3 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas

de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien

qualifié. Les éléments de l'emballage (sachets plastique,

polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés

à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.

4 L’installation doit être effectuée conformément aux instruc-

tions du fabricant et par un professionnel qualifié. Le fabricant

décline toute responsabilité pour tous dommages causés à

des personnes, à des animaux ou à des choses du fait d'une

installation incorrecte de l'appareil.

5 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce

dernier est correctement raccordé à une installation de mise

à la terre conformément aux normes de sécurité électrique. Il

est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale

de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel

à un professionnel qualifié pour un contrôle minutieux de

l'installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas

être considéré responsable des dommages pouvant survenir

si l'installation de mise à la terre fait défaut.

6 Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques

techniques reportées sur les étiquettes correspondent bien

à celles de votre installation électrique.

7 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises

de courant est apte à supporter la puissance maximum de

l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites

appel à un professionnel qualifié.

8 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire

ayant au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts.

9 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil,

remplacez cette prise par une autre appropriée et, pour ce

faire, faites appel à un technicien qualifié qui devra égale-

ment vérifier si la section des câbles de la prise est apte à

supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général,

il vaut mieux n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni

rallonges. Si leur emploi s'avère indispensable, n'utilisez

que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges

conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas

dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur l'a-

daptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max.

indiquée sur l'adaptateur multiple.

10 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez

l'interrupteur général de l'appareil quand vous ne l'utilisez

pas.

11 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

12 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être

remplacé par l'utilisateur. Si le câble est endommagé et doit

être remplacé, adressez-vous à l'un des centres de service

après-vente agréés par le fabricant.

13 Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu.

Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d'une

pièce) est impropre et,en tant que telle, dangereuse. Le fabricant

décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués

par un usage impropre ou erroné.

14 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de cer-

taines règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou

humides

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un ma-

ximum de précautions

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil

pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie,

soleil, etc)

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des

enfants ou par des personnes incapables de le faire.

15 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez

l'appareil en débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur

de l'installation électrique.

16 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recom-

mandé de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimen-

tation, après l’avoir débranché de la prise de courant. Nous

recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil

susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout pour

des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer.

17 N'oubliez pas que les foyers restent chauds pendant au moins

une demi-heure encore après leur extinction. Attention à ne pas

poser, par mégarde, des récipients ou des objets au-dessus du

foyer encore chaud.

18 N'allumez pas les foyers si des feuilles alu ou du plastique sont

posés sur le plan de cuisson.

19 N'approchez pas des foyers quand ils sont chauds.

20 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de la table,

veillez à ce que leur cordon d'alimentation ne touche pas à des

parties chaudes de l'appareil.

21 Contrôlez que les manches des casseroles sont tournés vers

l'intérieur du plan pour éviter tout heurt accidentel.

22 Ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole car sa montée

en température extrêmement rapide pourrait endommager ses

éléments chauffants.

23 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines

parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les

toucher et à garder les enfants à distance.

24 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ” ”/”

”quand

vous n’utilisez pas l’appareil.

25 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions

qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.

26 Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques, senso-

rielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées

d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,

par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant d’u-

tilisation de l’appareil.

27 S'assurer que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

• adressez-vous exclusivement à nos Services après-vente agréés

• exigez toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

Informations de sécurité

La cuisinière est équipée

d'une chaîne de sécurité

qui doit être attachée à un

crochet lui-même fixé au

mur derrière l'appareil.

ATTENTION : cet appareil ainsi que ses par es accessibles deviennent très chauds

pendant leur fonc onnement.

Il faut faire a en on de ne pas toucher les éléments chauﬀ ants.

Ne laisser s’approcher les enfants de moins de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous

surveillance constante.

Le présent appareil peut être u lisé par des enfants de plus de 8 ans et par des

personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou

n’ayant pas l’expérience ou les connaissances nécessaires, à condi on qu’ils soient

sous bonne surveillance ou qu’ils aient reçu les instruc ons nécessaires pour une

u lisa on de l’appareil en toute sécurité et à condi on qu’ils se rendent compte des

dangers encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opéra ons

de ne oyage et d’entre en ne doivent pas être eﬀ ectuées par des enfants non

surveillés.

ATTENTION : laisser un récipient de cuisson contenant de l’huile ou de la graisse sur le

foyer est dangereux et risque d’entraîner un incendie.

Il ne faut JAMAIS essayer d’éteindre une ﬂ amme ou un incendie avec de l’eau ! Il faut

éteindre l’appareil et couvrir la ﬂ amme avec un couvercle, par exemple, ou avec une

couverture an -feu.

ATTENTION : risque d’incendie : ne pas laisser d’objets sur les surfaces de cuisson.

ATTENTION : si la surface vitrocéramique est fêlée, éteindre l’appareil aﬁ n d’éviter

tout risque d’électrocu on.

Ne pas u liser de produits abrasifs ni de spatules métalliques coupantes pour

ne oyer la porte du four en verre, sous peine d’éraﬂ er la surface et de briser le verre.

Les surfaces intérieures du  roir (s’il y en a un) peuvent devenir chaudes.

Ne jamais ne oyer l’appareil avec des ne oyeurs vapeur ou haute pression.

Essuyer tout liquide pouvant se trouver sur le couvercle avant de l’ouvrir. Ne pas

abaisser le couvercle en verre (s’il y en a un) tant que les brûleurs gaz ou la plaque

électrique sont chauds.

Les instructions suivantes s'adressent à l'installateur quali-

fié afin qu'il procède, correctement et suivant les normes

en vigueur, aux opérations d'installation, de réglage et de

maintenance technique.

Important: toute intervention de réglage, de maintenance

etc. doit être effectuée après avoir débranché l'appareil.

Positionnement

Cette cuisinière a un indice de protection contre les sur-

chauffes de type X, on peut par conséquent l'installer à

côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du

plan de cuisson.

Nivellement (Il n’est présent que sur certains modèles)

Dans la partie inférieure de la cuisinière se trouvent 4

pieds réglables au moyen de vis qui permettent la mise à

niveau de l’appareil, en cas de besoin. Il est indispensable

de positionner l’appareil à l’horizontale.

Montage pieds (Il n’est présent que sur certains

modèles)

La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastre-

ment sous la base.

Montage du cordon d’alimentation

Ouverture du bornier:

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme

suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les vis des

contacts

Remarque : les pontets sont montés en usine pour

raccordement à 230V monophasé (fig. A).

• pour effectuer les raccordements électriques illustrés

fig. C et fig. D, utilisez les deux pontets placés dans le

boîtier (fig. B - référence “P”)

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble corre-

spondant et fermez le couvercle.

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

Fig. A

Fig. B

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

Fig. C

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

Fig. D

Raccordement du câble d'alimentation à la ligne

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques, en cas

de raccordement direct à la ligne il faut interposer entre

l'appareil et la ligne un interrupteur omnipolaire avec

une distance d'ouverture entre les contacts d'au moins 3

mm. dimensionné à la charge et conforme aux normes

(le fil de terre, jaune-vert, ne doit pas être interrompu par

l'interrupteur). Le câble d'alimentation doit être positionné

de manière à n'atteindre en aucun point une température

dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au raccordement, vérifiez si:

• la valve réductrice et l'installation domestique peuvent

supporter la charge de l'appareil (voir plaquette des

caractéristiques);

• l’installation d'alimentation dispose d'une mise à la terre

efficace conformément aux normes et aux dispositions

prévues par la loi;

• la prise ou l'interrupteur omnipolaire sont facilement

accessibles après installation de l'appareil.

Instructions pour l’installation

Caractéristiques Techniques

La cuisinière avec four multifonction

Four

Dimensions (HxLxP): 34,5x43,5x40 cm

Volume: 60Litres

Absorption Max Four: 2250 W

Plan de cuisson électrique

Rapide Ø 180 mm: 2000 W

Normale Ø 145 mm: 1000 W

Normale Ø 220 mm: 2000 W

Absorption Max Plan Electrique: 7000 W

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle

fonction four : Statique

Consommation énergie déclarée pour Classe convection

forcée

fonction four : Ventilé

Voltage et Fréquence

220-230V / 380-400V 3N AC 50/60 Hz

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires

suivantes:

- 2006/95/EC du 12/12/06 (Basse Tension) et modifica-

tions successives;

- 2004/108/EC du 15/12/04 (Compatibilité électroma-

gnétique) et modifications successives;

- 93/68/EEC du 22/07/93 et modifications successives

- 1275/2008 (Stand-by/ Off mode)

A Plateau du plan de cuisson

B Plaques électriques

C Tableau de bord

D Grille du four

E Lèche-frite ou plaque de cuisson

F Pieds réglables

L Manette du four

H Voyant de fonctionnement des plaques électriques

I Manette des plaques électriques

O Voyant lumineux thermostat

M Manette du thermostat

S Minuterie - fin de cuisson

Mode d'emploi

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-

heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez

ensuite la porte et ventilez la pièce. L'odeur qui se dégage

parfois pendant cette opération est due à l'évaporation

des produits utilisés pour protéger le four pendant le laps

de temps qui s'écoule entre la fabrication et l'installation

du produit.

Attention: N'utilisez le premier étage du bas que pour vos

cuissons au tourne-broche (pour les modèles qui en sont

équipés). Pour les autres modes de cuisson n'utilisez ja-

mais l'étage du bas et ne posez jamais d'objets à même

la sole du four, vous risqueriez d'abîmer l'émail. Enfournez

toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc.

etc.) sur la grille fournie avec l'appareil et montée dans

les glissières du four.

Attention: pour utiliser le four sans se servir du program-

mateur de fin de cuisson, il faut amener en face du repère

fixe du bandeau le symbole .

Les manettes du four

Le “5 Programmes” réunit en un seul appareil tous les

avantages des fours traditionnels à convection naturelle,

“statiques” à ceux des fours modernes à convection forcée,

“ventilés”.

Le “5 Programmes” est un appareil extrêmement versatile,

permettant de chosir, simplement et en toute sécurité, l’une

des 5 méthodes de cuisson disponibles.

Pour sélectionner les différentes fonctions proposées par

“5 Programmes” agissez sur les manettes:

L - de sélection

M - du thermostat présents sur le bandeau.

Four “Décongélation”

Position du bouton thermostat “M” : quelconque

Le ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air à

température ambiante autour des aliments. Cette fonction

est indiquée pour décongeler tout type d’aliment, et plus

particulièrement les aliments délicats qui craignent la

chaleur tels que, par exemple : les gâteaux glacés, les

gâteaux garnis de crème pâtissière ou de crème fouettée,

les gâteaux aux fruits. Le temps de décongélation est

réduit environ de moitié. Vous pouvez également utiliser

la fonction “Multicuisson” pour décongeler rapidement de

la viande, du poisson ou du pain, en sélectionnant une

température de 80°C -100°C.

Four Statique

Position sélecteur des températures «M» : entre 60°C et

Max.

En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement

des deux résistances (sole et voûte) C’est le four tra-

ditionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau

exceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie

d’électricité. Rien n’égale le four statique quand il s’agit de

cuisiner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de

porc au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode

d’Ancône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats

tout aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou

de veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier,

jambon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente

et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de

cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les

plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque

vous utilisez le four statique, ne cuisez que sur un seul

niveau pour avoir une meilleure diffusion de la chaleur.

Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équili-

brer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la

sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du

bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de

la voûte ou de la sole.

Four Ventilé

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la

turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’inté-

rieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous

points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée

en enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils

cuisent à la même température. Pour cuire simultanément

sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le para-

graphe «Cuisson groupée sur plusieurs niveaux».

C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés

ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins

de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le

choix de températures plus basses, possible grâce à une

meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir

des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait avec

une moindre perte de poids. Cette fonction convient aussi

à merveille à la cuisson du poisson qui ne subit aucune

altération de son aspect et de son goût car il exige un

moindre apport de condiment.

Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction «ventilé», réglée à une température de 80 °C

sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou

blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,

sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que

la circulation d’air froid en amenant le sélecteur de tem-

pératures sur 0°C.

Résistance de voûte

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

L’élément chauffant supérieur est branché.

Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des

aliments.

Grill

Position sélecteur de températures «M»: Max.

L’élément chauffant supérieur central est branché.

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et reste

tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement

recommandée pour les plats qui exigent une température

élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf, entre-

côtes, filet, hamburgers, etc....

Cuissons à effectuer avec porte du four fermée.

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le para-

graphe “Conseils utiles pour la cuisson”.

Gril Ventilé

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

200°C.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central

ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirec-

tionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de

risques de brûler vos aliments en surface et plus grande

pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: bro-

chettes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de

porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles

à la sauge, filet de porc etc...

Cuissons au «gril ventilé» à effectuer avec porte du four

fermée.

Quant aux poissons, le gril ventilé n’a pas son pareil pour

la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de

sépioles farcies etc...

La manette du minuteur fin de cuisson (S)

Certains modèles sont équipés d’un programmateur fin

de cuisson. Pour s’en servir, il faut remonter la sonnerie

en faisant faire un tour presque complet à la manette

“S” dans le sens des aiguilles d’une montre ; puis, en

tournant dans le sens inverse , programmer le temps

désiré en amenant en face du repère fixe du bandeau le

numéro correspondant aux minutes désirées, une fois le

temps écoulé, la sonnerie retentit et le four s’éteint auto-

matiquement..

Attention: pour utiliser le four sans se servir du program-

mateur de fin de cuisson, il faut amener en face du repère

fixe du bandeau le symbole .

Quand le four est éteint, le programmateur fin de cuisson

peut être utilisé comme un simple minuteur.

Eclairage du four

Pour l’allumer, amenez le bouton «L» en face du symbole

. . La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une

résistance électrique du four se met en marche.

Voyant lumineux thermostat (O)

Il indique la phase de montée en température de ce der-

nier, il s’éteint quand la température sélectionnée à l’aide

de la manette est atteinte à l’intérieur du four. A partir de

là le voyant lumineux s’allume et s’éteint alternativement

pour indiquer que le thermostat fonctionne correctement et

permet de maintenir la température du four au degré près.

Les manettes de commande des plaques électriques du

plan de cuisson (N)

Les cuisinières peuvent être équipées de plaques électri-

ques normales ou rapides (les plaques rapides se distin-

guent des autres à leur pastille rouge ). Pour éviter toute

déperdition de chaleur et ne pas endommager les plaques,

il est conseillé d’utiliser des casseroles à fond plat dont le

diamètre n’est pas plus petit que celui de la plaque. Dans

le tableau suivant, vous trouverez les correspondances

entre les positions indiquées sur les manettes et l’utilisation

pour laquelle les plaques sont conseillées.

Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la première

fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à leur tempéra-

ture maximum sans casserole. Au cours de cette phase

initiale, le revêtement protecteur durcit et atteint sa rési-

stance maximum.

Le voyant de fonctionnement des plaques électriques

(H)

Il s’allume dès la mise en marche d’une résistance électri-

que quelconque d’un plan de cuisson équipé de plaques

électriques.

Position Plaque normale ou rapide

Eteint

Cuisson de légumes verts, poissons

Cuisson de pommes de terre (ŕ la

vapeur) soupes, pois chiches, haricots

Pour continuer la cuisson de grandes

quantités d'aliments, minestrone

Rôtir (moyen)

Rôtir (fort)

Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu

de temps

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Préchauffage

Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque

fois que vous devez enfourner des pâtes levées, vous

pouvez utiliser la fonction

“ventilé” qui permet d’obtenir

une montée en température rapide tout en réduisant la

consommation d’énergie.

Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à

la fonction de cuisson la plus indiquée.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

La fonction

 “ventilé” est la seule qui vous permet de

cuire sur deux niveaux.

• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois

niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la

cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du haut

sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait

brûler des mets délicats;

• Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en

partant du bas en enfournant sur le 2ème les plats qui

exigent plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple

un rôti de viande en même temps que d’autres plats,

enfournez le rôti sur le 2ème niveau et vos plats plus

délicats sur le 4ème;

• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps

et les températures de cuisson varient, choisissez une

température intermédiaire, enfournez le plat le plus

délicat sur le 4ème niveau et sortez du four, avant les

autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;

• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur

celui du haut;

Utilisation du gril

Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller avec

porte de four obligatoirement fermée.

Utilisez la fonction “grill” en plaçant vos aliments au

milieu de la grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en

partant du bas) car seule la partie centrale de la résistance

du haut est allumée.

Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le premier

niveau en partant du bas pour recueillir les graisses et

les jus.

Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler

votre thermostat sur le maximum. Ceci ne vous empêche

toutefois pas d’utiliser des températures plus basses que

vous sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

La position  “gril ventilé”est extrêmement utile pour

des grillades rapides, la chaleur produite par le gril bien

distribuée permet de dorer en surface et de cuire le des-

sous aussi.

Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d’ali-

ments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal par

exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuisson.

Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur

le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau

Conseils utiles pour la cuisson

de cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin

en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la

formation de fumée.

Important : pour la cuisson au gril, la porte du four doit être

fermée, vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des

économies d’énergie (10% environ).

Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons

de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le fonc-

tionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera

d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois

pas d’utiliser des températures plus basses que vous

sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers gra-

dins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez

la lèchefrite fournie sur le premier gradin en partant du bas

pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée.

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez

que l’extinction du voyant rouge «O» vous signale que

le préchauffage est terminé. N’ouvrez pas la porte en

cours de cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser.

En général :

Pâtisserie trop sčche

La prochaine fois programmez une température de

10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de

10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le ŕ un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien

utilisez du papier sulfurisé.

"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction

"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les

męmes résultats de cuisson".

Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas

dit que des plats enfournés en męme temps doivent

obligatoirement ętre sortis ensemble.

Cuisson de la pizza

Pour bien cuire vos pizzas, utilisez la fonction  “ventilé”:

• Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille

du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps

de cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza

croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson

• Si vos pizzas sont bien garnies («capricciosa», «quattro

stagioni») n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

• Lors de la cuisson de pizzas sur deux niveaux, enfour-

nez sur le 2ème et sur le 4ème niveau à 220°C après

avoir préchauffé le four pendant au moins 10 minutes.

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson uti-

lisez des températures entre 180°C et 200 °C.

Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder

juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une tempéra-

ture élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps de temps

puis diminuez-la par la suite.

En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir

une température basse et prolonger la durée de cuisson.

Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite

en dessous pour recueillir les graisses.

Enfournez la grille de manière à ce que la viande se

trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur

en dessous, choisissez les gradins les plus bas. Pour

obtenir des rôtis savoureux (canard et gibier notamment),

bardez votre viande de lard ou de petit salé en faisant en

sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande quand

vous l’enfournez.

Conseils utiles pour la cuisson

Position du

sélecteur

Aliments ŕ cuire Poids

(Kg)

Position

gradins en

partant du

bas

Temps de

préchauffage

(minutes)

Position

sélecteur de

températures

Temps de

cuisson

(minutes)

Décongélation

Décongeler tout type

d’aliment

Traditionnel

Canard

Rôti de veau ou d

e bś uf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tartes

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Ventilé

Pizza (su 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de

terre

Maquereau

Cake

Choux (sur 2 niveaux)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Quiches

0.5

1.0

1.5

2-4

220

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

50-60

60-75

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Résistance de

voűte

Pour parfaire la cuisson - 3/4 15 220 -

Grill

Soles et seiches

Brochettes de calmars

et crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Côte de veau

Côtelettes

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

n.° 4

3/4

Max

8-10

6-8

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Gril ventilé

Poulet grillé

Seiches

1.5

200

55-60

30-35

N.B. : les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent ętre modifiés selon les goűts de chacun. En cas de

cuisson au gril ou au gril ventilé, placez toujours la lčchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique de

la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre cui-

sinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:

 pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur

• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants,

s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant

toute utilisation de poudres abrasives et de produits

corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent,

quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un

peu de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite

soigneusement;

• nettoyez les plaques électriques à l’aide d’un chiffon

humide et graissez-les avec un peu d’huile quand elles

sont encore tièdes;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce

dernier reste trop longtemps au contact d’une eau

très calcaire ou de détergents agressifs (contenant du

phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et

d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt

tout débordement d’eau.

! Lors de l’introduction de la grille, s’assurer que la butée

d’arrêt est bien dans la partie arrière de l’enceinte (voir

photo)

Remplacement de la lampe à l’intérieur du four

• Coupez l’alimentation électrique de la cuisinière en

intervenant sur l’interrupteur omnipolaire utilisé pour

le branchement du four à l’installation électrique ou en

débranchant la fiche, si cette dernière est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule

résistant aux températures élevées (300°C) ayant les

caractéristiques suivantes:

- Tension 230V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et rétablissez l’alimen-

tation électrique du four.

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage de la

pièce.

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des

Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige

que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés

dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils

usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser

le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui

les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et

l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est

apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations

de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités lo-

cales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre

pour l’enlèvement de leur vieil appareil.

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Whirlpool KN6E52(W)/EX S Mode d'emploi

Marque: Whirlpool

Modèle: KN6E52(W)/EX S

Catégorie: Fours

Taper: Mode d'emploi

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