Whirlpool K6G21(W)/EX Mode d'emploi

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Cooker with gas oven and gas grill

Instructions for installation and use 3

Cuisinière avec four et grill à gaz

Instruction pour l’installation et l’emploi 14

Cocina con horno gas y grill gas

Instrucciones para la instalación y el uso 26

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14

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non

professionnel.

2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont les

symboles figurent dans la notice et sur la plaquette

d’immatriculation de l’appareil.

3 Ce mode d’emploi concerne un appareil classe 2 (libre pose)

ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre 2 meubles).

4 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car elle

contient des instructions très importantes concernant la sécurité

d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec soin cette

brochure pour toute consultation ultérieure.

5 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas de doute,

et avant toute utilisation, consultez un technicien qualifié. Les

éléments de l'emballage (sachets plastique, polystyrène expansé,

clous, etc) ne doivent pas être laissés à portée des enfants car ils

pourraient être dangereux.

6 L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du

fabricant et par un professionnel qualifié. Le fabricant décline toute

responsabilité pour tous dommages causés à des personnes, à

des animaux ou à des choses du fait d'une installation incorrecte de

l'appareil.

7 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce dernier

est correctement raccordé à une installation de mise à la terre

conformément aux normes de sécurité électrique. Il est indispensable

de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie;

en cas de doute, faites appel à un professionnel qualifié pour un

contrôle minutieux de l'installation électrique. Le fabricant ne peut

en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant

survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut.

8 Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques

reportées sur les étiquettes (apposées sur l'appareil et/ou sur

l'emballage) correspondent bien à celles de votre installation

électrique.

9 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises de courant

est apte à supporter la puissance maximum de l'appareil figurant

sur la plaquette. En cas de doute, faites appel à un professionnel

qualifié.

10 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire ayant

au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts.

11 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil,

remplacez cette prise par une autre appropriée et, pour ce faire,

faites appel à un technicien qualifié qui devra également vérifier si la

section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance

absorbée par l'appareil. En général, il vaut mieux n'utiliser ni

adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère

indispensable, n'utilisez que des adaptateurs simples ou multiples

et des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout en veillant

à ne pas dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur

l'adaptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max. indiquée

sur l'adaptateur multiple.

12 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez

l'interrupteur général de l'appareil quand vous ne l'utilisez pas.

13 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

14 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé

par l'utilisateur. Si le câble est endommagé et doit être remplacé,

adressez-vous à l'un des centres de service après-vente agréés

par le fabricant.

15 Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu.

Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d'une pièce)

est impropre et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage

impropre ou erroné.

16 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines

règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou

humides

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un maximum

de précautions

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie,

soleil, etc)

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des enfants

ou par des personnes incapables de le faire.

17 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez

l'appareil en débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur de

l'installation électrique.

18 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé

de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimentation, après

l’avoir débranché de la prise de courant. Nous recommandons

vivement de neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de

représenter un danger quelconque, surtout pour des enfants qui

pourraient utiliser l’appareil pour jouer.

19 Ne placez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs

pour éviter tout risque de renversement. Placez-les sur le plan de

cuisson, manches tournés vers l'intérieur, vous éviterez ainsi de les

heurter par mégarde.

20 Certaines parties de l'appareil demeurent chaudes longtemps après

l'usage. Attention à ne pas les toucher.

21 N'utilisez jamais de liquides inflammables (alcool, essence...) près

de l'appareil quand vous êtes en train de l'utiliser.

22 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de la table,

veillez à ce que leur cordon d'alimentation ne touche pas à des

parties chaudes de l'appareil.

23 Contrôlez toujours que les manettes soient bien dans la position “•”/

“o” quand l’appareil n'est pas utilisé.

24 Lorsque le grill ou le four sont allumés, les parties accessibles peuvent

devenir très chaudes. Gardez les enfants à bonne distance.

25 Les appareils à gaz ont besoin d’un apport d’air régulier pour

un fonctionnement correct. Il est important de vérifier lors de

leur installation, que tous les points indiqués dans le paragraphe

relatif à leur “Positionnement” soient respectés.

26 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui

s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.

27 Attention: ne placez jamais de récipients bouillants, de mets chauds

ou du matériel inflammable à l'intérieur du tiroir chauffe-plats.

28 Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles) peut

se briser en surchauffant; il faut donc toujours vérifier si les plaques

et les brûleurs sont bien éteints avant de fermer le couvercle.

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

• adressez-vous exclusivement à nos Services après-vente agréés

• exigez toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

Conseils

15

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur

qualifié afin d’effectuer les opérations d’installation, de

réglage et d’entretien technique de la manière la plus

correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important: n’importe quelle opération de réglage,

d’entretien, etc..., doit être effectuée après avoir

débranché la prise de la cuisinière.

Conditions réglementaires d’installation

Le raccordement gaz devra être fait par un professionnel

qualifié qui assurera la bonne alimentation en gaz et le

meilleur réglage de la combustion des brûleurs. Ces

opérations d’installation, quoique simples, sont délicates

et primordiales pour que votre cuisinière vous rende le

meilleur service. L’installation doit être effectuée

conformément aux textes réglementaires et règles de l’art

en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité

applicables aux installations de gaz combustibles et

d’hydro-carbures liquéfiés situées à l’intérieur des

bâtiments d’habitation et de leur dépendances.

• Norme DTU P45-204. Installations de gaz

(anciennement DTU n° 61-1-installations de gaz - Avril

1982 + additif n°1 Juillet 1984).

• Règlement sanitaire départemental.

Positionnement

Pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, il faut

que la pièce dans laquelle se trouve l’appareil comporte

une ventilation haute et basse, ainsi qu’une fenêtre. Il faut

respecter les conditions suivantes:

a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers

l’extérieur des fumées de combustion, réalisé au moyen

d’une hotte ou par ventilateur électrique qui entre

automatiquement en fonction dès que l’on allume

l’appareil.

En cas de cheminée ou Directement à l'extérieur

conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de cuisson)

b) La pièce doit prévoir un système qui consent l’afflux

d’air nécessaire à une régulière combustion. Le flux

d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être

inférieur à 2 m

3

/h par kW de puissance installée. Le

système peut être réalisé en prélevant l’air directement

de l'extérieur du bâtiment au moyen d’un conduit d’au

moins 100 cm

2

de section adaptée de manière à ce

qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A).

Ou, de manière indirecte depuis des milieux adjacents

et équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur

comme susmentionné; les susdits milieux ne doivent

pas être des parties communes du bâtiment, ni

présenter des danger d’incendie, ni être des chambres

à coucher (Fig. B).

Détail A Local Local à

adjacent ventiler

A

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour l'air comburant entre la porte et le sol

Fig. A Fig. B

c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil,

une aération supplémentaire pourrait être nécessaire;

dans ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la

puissance de l’aspiration mécanique si vous disposez

d’une hotte.

d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se

déposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui

contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent

prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre

l’évacuation par le bas, des fuites éventuelles de gaz.

Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou

partiellement pleines, ne devront donc pas être

installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent

au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est

opportun de tenir dans le local, uniquement la bouteille

que vous êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne

pas être sujette à l’action directe de sources de chaleur

(fours, feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre

des températures supérieures à 50°C.

Nivellement (Il n’est présent que sur certains modèles)

Dans la partie inférieure de la cuisinière se trouvent 4

pieds réglables au moyen de vis qui permettent la mise à

niveau de l’appareil, en cas de besoin. Il est indispensable

de positionner l’appareil à l’horizontale.

Montage pieds (Il n’est présent que sur certains modèles)

La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastrement

sous la base.

Instructions pour l’installation

16

Installation de la cuisinière

La cuisinière est prédisposée avec un degré de protection

contre les surchauffes excessives du genre X, on peut

par conséquent l’installer à côté de meubles dont la

hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi

en contact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit

être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le

fonctionnement, la paroi postérieure de la cuisinière peut

atteindre une température de 50°C supérieure à celle

ambiante. Il faut observer les précautions suivantes pour

une installation correcte de la cuisinière:

a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est

supérieure à celle des plans de travail, doivent être

situés à au moins 600 mm du bord du plan même.

b) Les hottes doivent être installées selon les conditions

indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins

650 mm de distance.

c) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à au moins

700 mm (millimètres) de distance du plan. Les meubles

près de la hotte devront maintenir une distance

minimum du plan du travail de 420 mm comme indiqué

Fig. C et D.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

HOOD

900

Min. mm.

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

420

Min. mm.

Fig. C Fig. D

Raccordement gaz

Raccorder l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de

gaz conformément aux Normes en vigueur uniquement

après avoir vérifié que l’appareil est bien réglé pour le

type de gaz d’alimentation utilisé. Si nécessaire, effectuer

les opérations décrites dans le paragraphe “Adaptation

aux différents types de gaz”. Certains modèles prévoient

l’alimentation de gaz tant à droite qu’à gauche, selon les

cas; pour changer le raccordement, il faut invertir le por-

te-tuyau avec le bouchon de fermeture et remplacer le

joint d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation

s’effectue avec du gaz liquide en bouteille, utiliser les

régulateurs de pression conformes aux Normes en

vigueur.

Important: pour un fonctionnement en toute sécurité, pour

un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée

de vie de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation

respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau 1

“Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.

Raccordement du tuyau flexible

Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau

flexible pour gaz conforme aux caractéristiques indiquées

dans les normes en vigueur. Le diamètre interne du tuyau

à utiliser doit être de:

- 8mm pour l’alimentation avec gaz liquide;

- 13mm pour l’alimentation avec gaz méthane.

Plus particulièrement, pour la mise en oeuvre des tuyaux

flexibles, il faut respecter les prescriptions suivantes:

• Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en

aucun point, avec des températures supérieures à

50°C.

• Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;

• Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion,

en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop

étroites ou des étranglements;

• Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé

ni placé contre des parties mobiles;

• Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier

son état de conservation tout le long de son parcours;

Vérifier que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités

et le fixer au moyen de bagues de serrages conformes à

la norme en vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces conditions

ne peuvent pas être respectées, il faut installer des tuyaux

métalliques flexibles conformes à la norme en vigueur.

Si la cuisinière est installée dans des conditions de clas-

se 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz

uniquement par tuyau métallique flexible conforme à la

norme en vigueur.

Raccordement avec tuyau flexible en acier inox, à

paroi continue avec raccords filetés

Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccord

d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle

cylindrique. Utiliser exclusivement des tuyaux conformes

à la Norme en vigueur et des joints d’étanchéité conformes

à la Norme en vigueur. La mise en service de ces tuyaux

doit être effectuée de manière à ce que leur longueur ne

dépasse pas 2000 mm. en extension maximum.

Vérification de l’étanchéité

Important: une fois l’installation terminée, vérifier

l’étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution

savonneuse et jamais une flamme. Après avoir effectué

le branchement, veillez à ce que le tuyau métallique flexible

ne soit pas écrasé ni placé contre des parties mobiles.

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au réseau, intercaler entre l’appareil

et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire avec

ouverture minimum de 3 mm. entre les contacts,

dimensionné à la charge et conforme aux normes

NFC 15-100 (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil

de la terre). Le câble d’alimentation ne doit pas être soumis

à des températures supérieures de 50°C à celle ambiante.

Avant de procéder au branchement, vérifier que:

• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement

peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette

des caractéristiques);

• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à

la terre efficace conformément aux normes et

dispositions de la loi;

• la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément

être atteints à cuisinière installée.

N.B: n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations

17

car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des

brûlures.

Adaptation du plan de cuisson aux différents types

de gaz

Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de

celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les

étiquettes fixées sur le couvercle), il faut procéder comme

suit:

a) remplacer le porte-tuyau installé en usine par celui

fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”.

b) Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de

cuisson:

• enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les

brûleurs de leur logement;

• dévisser les injecteurs à l’aide d’une clé à tube de

7 mm. et les remplacer par les injecteurs adaptés au

nouveau type de gaz (voir tableau 1 “Caractéristiques

des brûleurs et des injecteurs”).

• remonter les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens inverse.

c) Réglage des minima des brûleurs:

• placer le robinet sur la position minimum;

• enlever le bouton et tourner la vis de réglage

positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du

robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière;

N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage.

• vérifier si, en tournant rapidement le robinet du

maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas.

d) Réglage de l’air primaire des brûleurs:

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air

primaire.

Adaptation aux différents types de gaz

Pour adapter le four à un type de gaz autre que celui pour

lequel il est prédisposé (indiqué sur les étiquettes), il faut

procéder comme suit :

a) Remplacez l'injecteur du brûleur du four

· ouvrez complètement la porte du four

· sortez la sole du four coulissante

· dévissez la vis de fixation du brûleur

V

· déposez le brûleur du four après avoir enlevé la vis

"V";

· dévissez l'injecteur du brûleur du four à l'aide de la clé

à tube adaptée pour les injecteurs, ou mieux encore

avec une clé à tube de 7 mm et remplacez-le par celui

adapté au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

Faites très attention aux câbles des bougies et aux

tuyaux des thermocouples.

· remontez les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens inverse.

b) Réglage du minimum du brûleur du four à gaz équipé

de thermostat:

• allumer le brûleur comme indiqué au paragraphe “la

manette du four” du mode d’emploi;

• tourner le bouton sur la position de Min après l’avoir

laissé pendant environ 10 minutes sur la position Max;

• enlever le bouton;

• agir sur la vis de réglage positionnée à l’externe de la

tige du thermostat (voir fig.) jusqu’à obtenir une petite

flamme régulière;

N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage.

• vérifier si, en tournant rapidement le bouton, de la

position Max à la position de Min ou avec de rapides

ouvertures et fermetures de la porte du four, le brûleur

ne s’éteint pas.

Adaptation du grill gaz aux différents types de gaz

Remplacement de l’injecteur du brûleur du grill:

• enlever le brûleur du grill après avoir dévissé la vis “V”

(voir Fig. E);

• dévisser l’injecteur du grill du four à l’aide de la clé à

tube pour injecteurs (voir Fig. F), ou mieux encore avec

une clé à tube de 7 mm. et le remplacer par celui adapté

au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

18

V

I

Fig. E Fig. F

Réglage de l’air primaire des brûleurs du four et du

grill

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air

primaire.

Attention

En fin d’opération remplacer la vieille étiquette par celle

correspondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans

nos Services Après-vente.

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable)

par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la

tuyauterie d’entrée un régulateur de pression approprié

conforme aux Normes Nationales en vigueur sur les

“régulateurs pour gaz canalisés”.

19

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1 Gaz liquide Gaz naturel

Brûleur Diamètre

(mm)

Puissance thermique

kW (p.c.s.*)

Bipasse

1/100

injecteur

1/100

débit*

g/h

injecteur

1/100

débit*

l/h

Nomin. Réduit. (mm) (mm) *** ** (mm) G20 G25

Rapide

(Grand)(R)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286 332

Semi Rapide

(Moyen)(S)

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 210

Auxiliaire

(Petit)(A)

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 111

Triple

Couronne

(TC)

130 3,25 1,50 63 91 236 232 133 309 360

Four - 2,60 1,00 52 78 189 186 119 248 288

Grill - 2,50 - - 80 182 179 122 238 277

Pressions

d'alimentation

Nominale (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

20

30

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel G20 P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

Naturel G25 P.C.S. = 32,49 MJ/m

3

S

R

A

TC

A

S

R

K6 G21/EX CKD K6 T21/EX

K6 G21/EX

Tension et fréquence d'alimentation de la partie électrique et

caractéristiques de la partie gaz

Modèle Partie gaz Partie électrique

Classe Puissance nominale

kW (1)

Tension Puissance

(W)

K6G21/EX II2E+3+

10,40 (429 g/h-G30)

(421 g/h - G31)

220-240V~

50-60Hz

-

K6T21S/EX II2E+3+

11,75 (429 g/h-G30)

(421 g/h - G31)

220-240V~

50-60Hz

-

(1) Les valeurs exprimées en g/h se réfèrent aux capacités pour les gaz

liquides (butane, propane).

20

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

largeur cm 43

profondeur cm 43.5

hauteur cm 31

Volume utile du four:

litres 58

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:

largeur cm 46

profondeur cm 42

hauteur cm 8,5

Tension et fréquence d'alimentation:

voir plaquette signalétique

Brûleurs:

adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la

plaquette signalétique

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes:

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et

modifications successives;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité

électromagnétique) et modifications successives;

- 90/396/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications

successives (uniquement pour modèles à gaz);

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

Cuisinière avec four à gaz et gril à gaz

A Plateau du plan de cuisson

B Brûleur à gaz

C Dispositif d'allumage électronique instantané (n'existe

que sur certains modèles)

D Grille du plan de cuisson

E Tableau de bord

F Pieds réglables

G Lèche-frite ou plaque de cuisson

K Grille du four

J Système sécurité gaz (n'existe que sur certains

modèles)

L Allumage électronique des brûleurs du plan de cuisson

(n'existe que sur certains modèles)

M Manette du four et du grill

N Manettes des brûleurs à gaz du plan de cuisson

O Bouton allumage éclairage du four et tournebroche

(n'existe que sur certains modèles)

P Minuterie (n'existe que sur certains modèles)

F

A

E

K

G

D

B

M

P

N

L

O

C

J

21

Mode d’emploi

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Les manettes de commande des brûleurs à gaz du plan

de cuisson (N)

Vis à vis de chaque manette, un petit cercle plein indique

la position du brûleur à gaz commandé par cette dernière.

Pour allumer un brûleur, approchez une flamme ou un

allume-gaz, appuyez à fond et tournez la manette

correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre pour l'amener dans la position maximum

.

Chaque brûleur peut fonctionner à différents niveaux de

puissance allant d'un maximum à un minimum en passant

par des puissances intermédiaires. Sur la manette, les

positions sont identifiées par des symboles: "

•" correspond

à l'arrêt,

au maximum et au minimum.

Pour les sélectionner, à partir de la position d'arrêt, tournez

la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Tandis que pour éteindre le brûleur tournez la manette

dans le sens des aiguilles d'une montre pour la ramener

en face du symbole "

•".

Allumage électronique des brûleurs du plan de

cuisson (L) (n'existe que sur certains modèles)

Sur certains modèles, les brûleurs gaz du plan de cuisson

sont à allumage électronique instantané: on les reconnaît

facilement à leur dispositif d'allumage (C). Pour déclencher

ce dispositif, appuyez sur le bouton “L” repérable à son

symbole

(L). Pour allumer le brûleur désiré, appuyez

sur le bouton “L” tout en appuyant à fond et en tournant la

manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre jusqu'au déclenchement du train d'étincelles.

Pour un allumage instantané, nous conseillons

d'appuyer d'abord sur le bouton puis de tourner la ma-

nette.

Attention: en cas d'extinction accidentelle des

flammes du brûleur, fermez la manette et attendez au

moins 1 minute avant de tenter de rallumer.

Modèles équipés d'un dispositif de sécurité gaz sur

les brûleurs du plan de cuisson (n'existe que sur

certains modèles)

Ces modèles se distinguent par la présence du dispositif

(Voir détail J).

Important: les brûleurs du plan de cuisson étant équipés

d'un dispositif de sécurité gaz, après l'allumage, gardez

la manette enfoncée pendant 3 secondes environ pour

permettre au gaz de passer jusqu'à ce que le

thermocouple de sûreté se soit réchauffé.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonc-

tionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins

une demi-heure en réglant la température à son maxi-

mum. Ouvrez ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur

qui se dégage parfois pendant cette opération est due à

l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four

pendant le laps de temps qui s’écoule entre la fabrication

et l’installation du produit.

Attention: N’utilisez le premier étage du bas que pour

vos cuissons au tourne-broche (pour les modèles qui en

sont équipés). Pour les autres modes de cuisson n’utilisez

jamais l’étage du bas et ne posez jamais d’objets à même

la sole du four, vous risqueriez d’abîmer l’émail. Enfournez

toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc.

etc.) sur la grille fournie avec l’appareil et montée dans

les glissières du four.

La manette du four et du gril (M)

Ce dispositif vous permet de sélectionner les différentes

fonctions du four et de choisir, suivant les aliments, la

température de cuisson la plus appropriée parmi celles

qui sont indiquées sur la manette (comprises entre Min

et Max).

F

Le four étant équipée d'un dispositif de sécurité gaz

il faut, après l'allumage, continuer à appuyer sur la

manette pendant 6 secondes environ pour permettre

l'arrivée du gaz.

Pour sélectionner la température de cuisson, amenez

l'indication de la valeur désirée en face du repère situé sur le

tableau de bord; voir ci-dessous la gamme des températures

disponibles.

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La température est automatiquement atteinte et maintenue

par le thermostat commandé par la manette. Pour allumer

le brûleur du grill, approchez une flamme ou un allume-

gaz tout en appuyant à fond sur la manette du four (P)

tout en la tournant jusqu'à la position grill.

Le gril à rayons infrarouges permet de dorer les aliments,

il est particulièrement indiqué pour la cuisson de rôtis,

côtelettes, saucisses, roast-beef, etc.. Quand vous

cuisinez en fonction barbecue, placez une lèche-frite sous

la grille pour recevoir la graisse qui coule.

Important: quand vous utilisez le grill, laissez la porte

entrouverte et montez la protection “D” entre la porte et le

bandeau pour empêcher une surchauffe des manettes de la

cuisinière.

22

D

Avis important: en cas d’extinction accidentelle des

flammes des brûleurs du four, tournez la manette jusqu’à

l’arrêt et attendez au moins une minute avant de tenter de

rallumer.

Le bouton d’allumage de l’éclairage du four (O)

Il est caractérisé par le symbole

I

et permet par allumage

de la lampe à l’intérieur du four, de surveiller la cuisson

sans ouvrir la porte.

Le minuteur (P) (n'existe que sur certains modèles)

Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la

sonnerie en faisant faire à la manette “P” un tour presque

complet dans les sens des aiguilles d’une montre

4; puis,

en tournant dans le sens inverse

5, sélectionnez le temps

désiré en amenant en face du repère fixe situé sur le

bandeau le chiffre correspondant aux minutes préfixées.

Le tournebroche

Pour mettre en marche le tournebroche, procédez comme

suit :

a) placez la lèchefrite sur le premier gradin ;

b) installez le support du tournebroche sur le 4ème gradin

et introduisez la broche sur le tournebroche positionné

dans le fond du four en la faisant passer à travers le

trou prévu ;

c) appuyez sur la touche “O”

I

pour le mettre en mar-

che.

Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs

Pour obtenir un meilleur rendement, n’oubliez pas:

• d’utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur

(voir tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent

de sous les casseroles.

• de n’utiliser que des casseroles à fond plat.

• de tourner la manette dans la position minimum au

moment de l’ébullition.

• de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.

Brûleurs ø Récipients (cm)

Rapide (R) 24 - 26

Semi-rapide (S) 16 - 20

Auxiliaire (A) 10 - 14

Triple Couronne (TC) 24 - 26

N.B. Pour les modèles équipés d'une grille de réduction,

n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand

vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de

diamètre (n'existe que sur certains modèles).

23

Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d'aliment. Le temps aidant,

vous apprendrez à profiter à plein de cet appareil de

cuisson performant. Les notes qui suivent ne sont par

conséquent qu'indicatives, vous pourrez les enrichir au

gré de votre expérience personnelle.

Cuisson de la pâtisserie

Réchauffez toujours votre four (pendant 15 minutes

environ) avant d'enfourner vos gâteaux. Les températures

avoisinent normalement 160°C. N'ouvrez pas la porte en

cours de cuisson, vos gâteaux risqueraient de s'affaisser.

Les pâtes molles ne doivent pas être trop fluides, pour ne

pas trop prolonger les temps de cuisson.

En général:

Pâtisserie trop sèche

La prochaine fois programmez une température de

10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de

10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se détache pas du moule

Beurrez bien le moule et saupoudrez-le de panure ou

de farine.

Cuisson du poisson et de la viande

Les morceaux de viande doivent peser au moins 1 Kg.

pour éviter de trop sécher. Pour les viandes blanches, les

volailles et le poisson utilisez des températures plus

basses (150°C-175°C).

Pour rissoler les viandes rouges à l'extérieur et les garder

juteuses à l'intérieur, commencez par régler une

température élevée (200-220°C) pendant un bref laps de

temps puis diminuez-la par la suite. En général, plus votre

rôti est gros, plus vous devez choisir une température

basse et prolonger la durée de cuisson.

Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèche-

frite en dessous pour recueillir le jus qui s'écoule.

Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve

au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en

dessous, choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir

des rôtis savoureux, bardez votre viande de lard ou de

petit salé et enfournez-la dans la partie supérieure du four.

24

Avant toute opération, coupez l’alimentation

électrique de la cuisinière. Pour prolonger la durée de

vie de votre cuisinière, nettoyez-la fréquemment, en

n’oubliant pas que:

· pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur

• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants,

s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant

toute utilisation de poudres abrasives et de produits

corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent,

quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un

peu de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite

soigneusement;

• les chapeaux des brûleurs doivent être lavés

fréquemment à l’eau chaude avec du détergent en

éliminant soigneusement les incrustations.

• Dans le cas de cuisinières équipées d'allumage

automatique, nettoyez fréquemment et soigneusement

l'extrémité des dispositifs d'allumage électronique

instantané et vérifiez que les orifices de sortie du gaz

des répartiteurs de flamme ne sont pas bouchés;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce

dernier reste trop longtemps au contact d’une eau très

calcaire ou de détergents agressifs (contenant du

phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et

d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt

tout débordement d’eau.

• nettoyez le couvercle en verre des modèles qui en sont

équipés à l'eau chaude, n'utilisez ni chiffons rêches ni

produits abrasifs.

N.B.: n’abaissez pas le couvercle tant que les brûleurs

gaz sont chauds. Essuyez tout liquide pouvant se

trouver sur le couvercle avant de l’ouvrir.

Important: contrôlez périodiquement l’état de

conservation du tuyau flexible de raccordement du gaz et

remplacez-le dès que vous constatez quelque anomalie;

il faut de toute manière le changer une fois par an.

Remplacement de la lampe à l’intérieur du four

• Coupez l’alimentation électrique de la cuisinière en

intervenant sur l’interrupteur omnipolaire utilisé pour

le branchement du four à l’installation électrique ou en

débranchant la fiche, si cette dernière est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule

résistant aux températures élevées (300°C) ayant les

caractéristiques suivantes:

- Tension 230V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et rétablissez

l’alimentation électrique du four.

Graissage des robinets

Il peut arriver qu’au bout d’un certain temps, un robinet

se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors le remplacer.

N.B.: Cette opération doit être effectuée par un

technicien agréé par le fabricant.

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

25

Aliments à cuire Poids (Kg) Position de

cuisson grilles du

four partant du bas

Température

(°C)

Temps de

préchauffage (min.)

Temps de

cuisson

(min.)

Pâtes

Lasagnes 2,5 3 210 - 75-80

Cannelloni 2,5 3 210 - 75-80

Tagliatelles au four 2,5 3 210 - 75-80

Viandes

Veau 1,7 3 230 - 85-90

Poulet 1,5 3 220 - 110-115

Dinde 3,0 3 MAX - 95-100

Canard 1,8 3 230 - 120-125

Lapin 2 3 230 - 105-110

Porc 2,1 3 230 - 100-110

Agneau 1,8 3 230 - 90-95

Poissons

Maquereaux 1,1 3 210-230 - 55-60

Denté 1,5 3 210-230 - 60-65

Truite en papillote 1,0 3 210-230 - 40-45

Pizza

Napolitaine 1,0 3 MAX 15 30-35

Gâteaux

Biscuits 0,5 3 180 15 30-35

Tartes 1,1 3 180 15 30-35

Gâteaux au chocolat 1 3 200 15 45-50

Gâteaux levés 1 3 200 15 50-55

Cuisson au grill

Croque-monsieur n.° 4 4 10

Côtelette de porc 1,5 4 30

Maquereaux 1,1 4 35

Cuisson à la broche

Veau à la broche 1 2 80

Poulet à la broche 2 2 90

N.B. : les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas

de cuisson au gril, placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

Conseils utiles pour la cuisson

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