Weston 65-0101 Mode d'emploi

Marque: Weston

Modèle: 65-0101

Catégorie: Scelleuses sous vide

Taper: Mode d'emploi

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INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

1. Lire toutes les instructions.

2. TOUJOURS DÉBRANCHER la

scelleuse sous vide de la source

électrique (prise) avant un entretien,

le remplacement d’accessoires ou

le nettoyage de l’appareil.

3. Brancher la scelleuse sous vide

sur une prise de courant murale

standard de 120 V, 60 Hz. Éviter si

possible l’utilisation de rallonges.

4. NE PAS UTILISER la

scelleuse sous vide en cas

d’endommagement du cordon, de

la che ou de toute autre pièce.

Appeler le service à la clientèle si

le cordon ou la scelleuse subissent

des dommages. NE PAS TENTER

DE REMPLACER LE CORDON

D’ALIMENTATION. Vérier que le

cordon n’empiète pas sur l’espace

de travail. S’assurer que les pièces

fonctionnent bien, et conformément

à leur emploi déni. Regarder

s’il n’y a pas d’anomalie risquant

de nuire au fonctionnement de

l’appareil.

5. Ne JAMAIS utiliser un accessoire

ou une pièce d’un autre fabricant.

Cela ANNULERAIT LA GARANTIE

et pourrait provoquer un incendie,

une décharge électrique ou des

blessures.

6. Minimiser le risque d’un

démarrage accidentel : avant de

brancher l’appareil, regarder si son

interrupteur est sur OFF (Arrêt).

7. Veiller à TOUJOURS

GARDER LES DOIGTS À

BONNE DISTANCE de la bande

de scellement à chaud et des

bandes de ruban, car ces pièces

deviennent TRÈS CHAUDES.

Toucher ces pièces pourrait causer

des brûlures.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des

mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES DIRECTIVES!

8. NE PAS désosser cet appareil :

cela ANNULERAIT LA GARANTIE

et pourrait causer des blessures.

PRÉVENTION DES DÉCHARGES

ÉLECTRIQUES : NE PAS

IMMERGER LA SCELLEUSE

SOUS VIDE. REGARDER SI LA

SCELLEUSE EST DÉBRANCHÉE

AVANT DE LA NETTOYER. Suivre

les instructions de nettoyage de

ce livret. NE JAMAIS rincer une

scelleuse sous le robinet.

9. NE JAMAIS LAISSER

LA SCELLEUSE SANS

SURVEILLANCE. Par mesure

de précaution, DÉBRANCHER la

scelleuse de la prise murale avant

de quitter l’aire de travail. L’utilisation

d’un appareil à proximité d’enfants

exige une surveillance étroite. Cet

appareil ne doit PAS être utilisé par

des enfants.

10. NE PAS laisser pendre le cordon

du plan de travail.

11. Vérier la stabilité de la scelleuse

sur le plan de travail, ainsi que la

stabilité des pieds.

12. NE PAS utiliser la scelleuse à

l’extérieur.

13. NE PAS utiliser la scelleuse après

avoir pris des drogues ou de l’alcool.

14. La scelleuse sous vide doit

être utilisée UNIQUEMENT avec

des SACS SOUS VIDE. Pour

obtenir les meilleurs résultats,

utiliser uniquement les sacs sous

vide recommandés. NE PAS

UTILISER DES SACS À USAGE

DOMESTIQUE ! Toute utilisation

contre-indiquée de cette scelleuse

sous vide risque d’endommager

l’appareil et pourrait annuler la

garantie !

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DESCRIPTION DE LA PIÈCE

N’hésitez pas à visiter notre site Web WestonSupply.com/support si un composant est cassé, l’outil

fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d’emploi.

WestonSupply.com

Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895

Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez

appeler le 001-216-901-6801

NUMÉRO DE SCHÉMA DESCRIPTION DE LA PIÉCE NUMÉRO DE LA PIÉCE

1 CORDON D’ALIMENTATION 08-0402

2 INTERRUPTEUR/VOYANT

D’ALIMENTATION

65-0110

3 PORTE-FUSIBLE 08-0404

4 FUSIBLE BUSS 10 AMPÈRES 08-0405

5 PIED EN CAOUTCHOUC 08-0407

6 ÉLÉMENT CHAUFFANT DE LA BANDE

DE SCELLEMENT AVEC VIS

08-0427

7 COUVERCLE ET JOINT D’ASPIRATION 08-0430

8 POIGNÉE DU COUVERCLE AVEC VIS 08-0434

9 VENTILATEUR INTERNE 08-0443

10 10MM BANDES SUPÉRIEURE RUBAN

11 15MM BANDES INFÉRIEURE RUBAN*

*REMARQUE : UN RUBAN SUPPLÉMENTAIRE

EST FOURNI AVEC L’APPAREIL COMME PIÈCE DE

RECHANGE.

08-0426

12 GARNITURE OVALE DU CANAL

D’ASPIRATION (2)

08-0429

13 TROUSSE D’ENTRETIEN -VENDU

SÉPARÉMENT (2) GARNITURE OVALE

DU CANAL D’ASPIRATION, (1) 10MM

BANDES SUPÉRIEURE RUBAN, (1)

15MM BANDES INFÉRIEURE RUBAN)

08-0501-W

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

RUBAN PROTECTEUR

La scelleuse sous vide est protégée par deux (2) bandes

de ruban, posées en usine.

NE PAS ENLEVER CES BANDES !

BANDE DE RUBAN

NE PAS ENLEVER !

L’élément chauffant de la bande de scellement et le joint du couvercle sont

recouverts d’un ruban bandes de ruban qui protège les sacs sous vide

pendant le scellage (cf. Figure 1). NE PAS enlever ces rubans. Consulter la

section Instructions d’entretien pour savoir comment remplacer, s’il y a lieu,

un bande de ruban.

*REMARQUE : un bande de ruban supplémentaire est fourni avec l’appareil

comme pièce de rechange.

GARNITURES OVALES DU CANAL

D’ASPIRATIONDO

NE PAS ENLEVER !

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

. NE JAMAIS IMMERGER la scelleuse.

. Attendre le refroidissement intégral de la scelleuse avant de la nettoyer.

. Passer un chiffon humide ou un essuie-tout sur les surfaces externes,

notamment sur le canal d’aspiration et le couvercle. La majorité des

nettoyants ménagers en aérosol sont sans danger pour l’appareil. Éviter de

vaporiser le nettoyant directement sur l’évent (côté gauche de l’appareil).

NE PAS utiliser des abrasifs ! En effet, les abrasifs détruiront le brillant du

couvercle.

. Prendre garde pendant le nettoyage de ne pas détacher ou endommager

les deux bandes de ruban qui recouvrent l’élément chauffant et le joint du

couvercle.

. Sécher les surfaces et fermer le couvercle avant de ranger la scelleuse.

FIGURE 1

AVERTISSEMENT! Avant de procéder à l’entretien, au montage ou

au démontage de la scelleuse, vérier qu’elle est ÉTEINTE et que sa FICHE EST

DÉBRANCHÉE DE LA PRISE/SOURCE D’ALIMENTATION !

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

RUBAN PROTECTEUR

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

GARNITURE DU CANAL D’ASPIRATION

Deux garnitures ovales, superposées en usine, cerclent le canal d’aspiration.

Lorsque l’on ferme le couvercle et exerce une pression, les deux garnitures

forment un joint qui rend le canal d’aspiration hermétique.

Ces garnitures s’useront au l du temps et devront être remplacées.

Consulter la section Instructions d’entretien pour savoir comment remplacer,

s’il y a lieu, les garnitures ovales du canal d’aspiration.

VENTILATEUR

Le ventilateur interne de la scelleuse tourne après que l’on a branché

et allumé celle-ci. Pour économiser l’énergie, éteindre et débrancher

l’appareil au repos.

LIMITEUR DE SURCHARGE

La scelleuse sous vide s’éteint automatiquement en cas de surchauffe. Si

cela se produit, mettre l’interrupteur sur Arrêt (Off), puis ouvrir le couvercle.

Laisser refroidir l’appareil (env. 20 minutes) avant de le rallumer.

Pour éviter les surchauffes, ouvrir le couvercle et patienter au moins 20

secondes entre chaque scellage. Ne pas toucher le bande de ruban, car il

demeure très chaud pendant un moment après un scellage.

INTERRUPTEUR DE POSITION

En mode manuel, l’interrupteur de position de la scelleuse sous vide

désactive l’élément chauffant de la bande de scellement lorsque le couvercle

est ouvert. En effet, la chaleur produite par l’élément chauffant est absorbée

par le sac sous vide et le joint du couvercle lorsque celui-ci est fermé.

Mais s’il est ouvert, la chaleur produite n’a plus aucune avenue de diffusion ;

l’appareil risque alors de subir des dommages.

REMARQUE: La scelleuse sous vide doit être utilisée UNIQUEMENT avec des SACS SOUS

VIDE. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser uniquement les sacs sous vide recommandés.

NE PAS UTILISER DES SACS À USAGE DOMESTIQUE ! Toute utilisation contre-indiquée de

cette scelleuse sous vide risque d’endommager l’appareil et pourrait annuler la garantie !

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

AUTRES RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ AU CONSOMMATEUR

Protection contre une surcharge termique

La scelleuse sous vide s’éteindra automatiquement en cas de

surchauffe. Si cela se produit, débrancher l’appareil et ouvrir le

couvercle de la scelleuse sous vide.

Laisser refroidir pendant au moins 20 secondes entre les cycles.

• Cette attente permet le refroidissement de la barre de thermoscellage.

• Placer un nouveau sac dans l’appareil et fermer le couverclede pendant

que la barre de thermoscellage est chaude risque une fonte prématurée

entre les sac avant la n de la procédure d’emballage sous vide.

w PRECAUCIÓN

Risque de brûlure. Éviter de toucher à la barre de

thermoscellage.

w ADVERTENCIA

Risque de choc électrique: Cet appareil est fourni avec

une fiche à prise de terre (3 broches) pour réduire le risque de choc élec-

trique. La fiche ne tient que dans un sens dans une prise mise à la terre.

Ne pas transformer le dispositif de sécurité de la fiche en modifiant celle-ci

de quelconque façon ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas

insérer la fiche dans la prise, faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de

réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop

long. L’utilisation d’une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop

court. Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équiva-

lentes ou supérieures aux caractéristiques de l’appareil. La rallonge doit être

du type à mise à la terre, à 3 fils. Prendre toutes les précautions nécessaires

pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir

ou sur une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche

accidentellement.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

MODE D’EMPLOI

. MISE EN GARDE : L’élément chauffant de la bande de scellement et le joint du

couvercle deviennent BRÛLANTS ! Prendre garde de ne pas les toucher. Placer

les sacs avec prudence sur le canal d’aspiration.

. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant la n de l’aspiration, car l’appareil

pourrait être endommagé.

. Patienter au moins 20 secondes entre chaque scellage pour que l’appareil ne

surchauffe pas.

. NE PAS aspirer des liquides dans l’orice d’aspiration, sinon l’appareil subira

des dommages. S’il le faut, appuyer sur le bouton Stop pour arrêter l’aspiration.

Utilisez le Manual Seal Button D’EMBALLAGE SOUS VIDE liquides.

. La scelleuse sous vide doit être utilisée UNIQUEMENT avec des SACS SOUS

VIDE. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser uniquement les sacs sous vide

recommandés. NE PAS UTILISER DES SACS À USAGE DOMESTIQUE ! Toute

utilisation contre-indiquée de cette scelleuse sous vide risque d’endommager

l’appareil et pourrait annuler la garantie.

1.S’assurer que la scelleuse sous vide est éteinte (interrupteur sur OFF [Arrêt]).

Brancher la scelleuse sur la prise murale.

2. Allumer la scelleuse (interrupteur sur ON [Marche]).

3. Le voyant POWER sur le tableau et l’interrupteur d’alimentation s’allument ;

le ventilateur interne commence à tourner.

TOUCHE STOP (ARRÊT)

Appuyer sur la touche Stop pour arrêter l’aspiration. FIGURE 3

TOUCHE MANUAL SEAL (SCELLAGE MANUEL)

Appuyer sur la touche Manual Seal pendant l’aspiration pour exécuter le

scellage (avant que la pression à vide préréglée soit atteinte). FIGURE 3

TOUCHE START (DÉMARRAGE)

Appuyer sur la touche Start pour démarrer l’aspiration (le scellage du sac sera

alors automatique lorsque la pression à vide préréglée est atteinte). FIGURE 3

TOUCHES DE COMMANDE

AUTRES RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ AU CONSOMMATEUR

AVERTISSEMENT! Avant de procéder à l’entretien, au montage ou

au démontage de la scelleuse, vérier qu’elle est ÉTEINTE et que sa FICHE EST

DÉBRANCHÉE DE LA PRISE/SOURCE D’ALIMENTATION !

FIGURE 3

VACUUM

STOP

SEAL

COOL

START

MANUAL SEAL

POWER

AUTOMATIC VACUUM SEAL

1. PLUG power cord into 120-Volt outlet

2. Turn the POWER SWITCH to the “ON” position

3. Place VACUUM BAG OPEN END into VACUUM CHAMBER (See Instruction Book for Details)

4. CLOSE LID – APPLY PRESSURE to HANDLE – push START button

5. The machine will VACUUM and SEAL automatically*

MANUAL SEAL MODE

MANUAL SEAL MODE is used to disengage the vacuum pump and engage the sealing function manually

1. Follow steps 1-4 of the Automatic Vacuum Seal Instructions

2. When the desired vaccum is reached, press the MANUAL SEAL BUTTON

3. The machine will begin sealing the bag*

* The Sealing Time is pre-set to 3 seconds. The Cooling Time is pre-set to 3 seconds.

THIS IS ONLY A QUICK REFERENCE GUIDE. THOROUGHLY READ AND UNDERSTAND

THE SUPPLIED INSTRUCTION MANUAL BEFORE USING THIS APPLIANCE.

QUICK REFERENCE GUIDE

PRO-2100

U.S. P atented

R ec on ne ct with Re a l

F ood

VACUUM

SEALER

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

4. Ouvrir le couvercle.

5. Remplir un sac avec le produit souhaité à emballer sous vide. Laisser un

espace d’au moins 5 cm (2 po) entre l’extrémité ouverte du sac et le produit.

FIGURE 4

6. Placer l’extrémité ouverte du sac à l’intérieur du canal d’aspiration. Centrer

le sac sur le canal d’aspiration. Rapprocher le sac de l’orice d’aspiration, sans

recouvrir ce dernier. Prendre garde de ne pas toucher les bandes de ruban, qui

risquent d’être très chaudes à la suite d’un scellage précédent.

7. Fermer le couvercle d’aspiration. Le sac doit être parfaitement lisse autour de

la zone de scellage.

8. À l’aide de la poignée, appuyer fermement sur le couvercle pour créer un joint

hermétique.

9. Appuyer sur la touche START pour démarrer l’aspiration (le voyant VACUUM

s’allumera). Relâcher la poignée dès que l’appareil commence à comprimer le

sac. Le scellage du sac est automatique lorsque la pression à vide préréglée est

atteinte dans le canal d’aspiration. Le scellage prend 3 secondes (le voyant SEAL

s’allumera).

10. Pour sceller manuellement un sac appuyer au besoin sur la touche Manual

Seal pendant l’aspiration.

11. Arrêter l’aspiration au besoin en appuyant sur la touche STOP.

12. L’emballage sous vide est terminé lorsque le canal d’aspiration évacue

l’air après un refroidissement de 3 secondes (le voyant COOL s’allumera). Cet

échappement est audible.

13. Ouvrir le couvercle, puis sortir le sac. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle

avant la n de l’aspiration, car l’appareil pourrait être endommagé. Patienter au

moins 20 secondes avant un autre scellage pour que l’appareil ne surchauffe

pas.

14. En n d’utilisation, éteindre

’appareil (interrupteur sur OFF

[Arrêt]), puis le débrancher.

Laisser

un espace

de 5 cm

(2 po)

Orice

d’aspiration

Sac centré sur le

canal d’aspiration

FIGURE 4

REMARQUE: La scelleuse sous vide doit être utilisée UNIQUEMENT avec des SACS SOUS

VIDE. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser uniquement les sacs sous vide recommandés.

NE PAS UTILISER DES SACS À USAGE DOMESTIQUE ! Toute utilisation contre-indiquée de

cette scelleuse sous vide risque d’endommager l’appareil et pourrait annuler la garantie !

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

FABRICATION D’UN SAC SUR MESURE AVEC UN ROULEAU

1. S’assurer que la scelleuse sous vide est éteinte (interrupteur sur OFF [Arrêt]).

Brancher la scelleuse sur la prise murale.

2. Allumer la scelleuse (interrupteur sur ON [Marche]).

3. Le voyant POWER sur le tableau et l’interrupteur d’alimentation s’allument ; le

ventilateur interne commence à tourner.

4. Ouvrir le couvercle.

5. Couper le rouleau bien droit à la longueur souhaitée.

6. Placer l’une des extrémités du sac sur la garniture ovale. Ne pas laisser le sac

glisser dans le canal d’aspiration.

7. Fermer le couvercle d’aspiration. Le sac doit être coincé entre le joint du

couvercle et l’élément chauffant de la bande de scellement. Le sac doit être

parfaitement lisse autour de la zone de scellage.

8. À l’aide de la poignée, appuyer fermement sur le couvercle. Il faudra parfois tenir

le sac.

9. Appuyer sur la touche START pour activer la pompe et l’élément chauffant.

Appuyer sur la touche Manual Seal pour sceller le sac.

10. L’emballage sous vide est terminé lorsque le canal d’aspiration évacue

l’air après un refroidissement de 3 secondes (le voyant COOL s’allumera). Cet

échappement est audible.

11. Ouvrir le couvercle, puis sortir le sac. NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant

la n de l’aspiration, car l’appareil pourrait être endommagé. Patienter au moins 20

secondes avant un autre scellage pour que l’appareil ne surchauffe pas.

12. En n d’utilisation, éteindre l’appareil (interrupteur sur OFF [Arrêt]), puis le

débrancher.

Certaines pièces de la scelleuse sous vide devront être remplacées après avoir

été souvent utilisées. Une trousse d’entretien (vendue séparément, réf. no 08-

0501-W) sera alors nécessaire pour que la scelleuse sous vide continue de bien

fonctionner.

REMPLACEMENT DES GARNITURES OVALES DU CANAL

D’ASPIRATION :

1 Éteindre la scelleuse sous vide, puis la débrancher.

2. S’assurer que l’appareil a entièrement refroidi.

3. Ouvrir le couvercle.

4. Déloger la garniture ovale dans le couvercle d’aspiration.

5. Déloger la garniture ovale autour du canal d’aspiration.

6. Poser une garniture neuve dans la gorge autour du canal d’aspiration. Étendre

et mettre en place la garniture.

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

AVERTISSEMENT! Avant de procéder à l’entretien, au montage ou

au démontage de la scelleuse, vérier qu’elle est ÉTEINTE et que sa FICHE EST

DÉBRANCHÉE DE LA PRISE/SOURCE D’ALIMENTATION !

7. Poser une garniture neuve dans la gorge du couvercle d’aspiration. Étendre

et mettre en place la garniture.

REMPLACEMENT DU BANDES DE RUBAN:

*REMARQUE : un bandes de ruban supplémentaire est fourni avec l’appareil

comme pièce de rechange.

1. Éteindre la scelleuse sous vide, puis la débrancher.

2. S’assurer que l’appareil a entièrement refroidi.

3. Ouvrir le couvercle.

4. Gratter l’une des extrémités du bandes de ruban sur l’élément chauffant

jusqu’à ce qu’elle se relève un peu. Saisir l’extrémité relevée, puis détacher

lentement tout le ruban en l’enroulant sur lui-même.

5. Répéter l’étape 4 pour retirer le bandes de ruban sur le joint du couvercle.

Veiller à NE PAS enlever le joint.

6. Enlever la pellicule arrière du ruban neuf large, destiné à l’élément chauffant

de la bande de scellement. Le bandes de ruban ne doit rien toucher, y compris

lui-même, lorsque son adhésif est à découvert.

7. Tenir chaque extrémité du bandes de ruban dans une main. Coller l’extrémité

gauche du ruban sur la zone plate du canal d’aspiration, juste à gauche de

l’élément chauffant. Appliquer le bandes de ruban de gauche à droite sur

l’élément chauffant, en veillant à ne faire aucun pli. Le bandes de ruban doit

recouvrir entièrement l’élément chauffant de la bande de scellement.

8. Enlever la pellicule arrière du ruban neuf étroit, destiné au joint sous le

couvercle. Coller l’extrémité gauche du bandes de ruban sur l’extrémité gauche

du joint. Les extrémités du ruban et du joint doivent se confondre. Appliquer le

bandes de ruban de gauche à droite sur le joint du couvercle, en veillant à ne

faire aucun pli. Le bandes de ruban doit recouvrir entièrement le joint intérieur du

couvercle.

REMPLACEMENT DU FUSIBLE

Si la scelleuse sous vide ne fonctionne pas lorsqu’elle est

branchée et allumée, faire les vérications suivantes :

1. Regarder si le fusible a sauté. Le fusible se trouve à droite

sur l’appareil, juste au-dessus de la prise du cordon. Éteindre

la scelleuse (interrupteur sur OFF [Arrêt]), puis la débrancher.

Dévisser et retirer le capuchon, puis sortir et examiner le

fusible. La bande mince de métal au centre du fusible doit être

propre et intacte. Si elle est fondue ou rompue, remplacer le

fusible par un neuf de 10 ampères. Revisser le capuchon.

2. Regarder si le connecteur du cordon est enfoncé

complètement dans la prise de l’appareil.

3. Examiner le cordon pour voir s’il est intact. NE PAS

utiliser un cordon d’alimentation endommagé. Appeler

le service à la clientèle pour se renseigner sur le

remplacement de pièces.

4. Brancher la che du cordon sur une autre prise électrique.

FIGURE 5

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

REMPLACEMENT DU FUSIBLE

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

. REMARQUE IMPORTANTE : L’emballage sous vide ne remplace PAS la

réfrigération. Les denrées périssables emballées sous vide doivent quand même

être réfrigérées.

. NE JAMAIS décongeler des aliments à la température ambiante. Décongeler

les aliments au réfrigérateur ou au micro-ondes.

. En règle générale, plus froide est la température, et plus longue sera la durée

de conservation des aliments.

. Manipuler les sacs sous vide avec soin. Prendre garde de ne pas les

endommager, car un sac endommagé n’est plus hermétique.

. Se référer uniquement au tableau suivant en tant que guide ! Consulter les

sections Guide d’emballage sous vide et Sécurité alimentaire de ce livret. La

durée réelle de conservation pourra varier. Regarder si les aliments ne sont pas

gâtés avant de les consommer ou préparer.

GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS EMBALLÉS

TYPE LIEU DE DURÉE DURÉE DE

D’ALIMENT CONSERVATION NORMALE DE CONSERVATION

CONSERVATION EMBALLÉ

SOUS VIDE

TRANCHES ÉPAISSES DE VIANDE Congélateur 6 mois 2-3 ans

VIANDE HACHÉE Congélateur 4 mois 1 ans

POISSON Congélateur 6 mois 2 ans

Pour obtenir les meilleurs résultats, précongeler la viande ou le poisson pendant 1 à 2 heures avant de les emballer

sous vide, an d’empêcher l’humidité et les jus de nuire au scellement..

GRAINS DE CAFÉ Température ambiante 4 semaines 16 mois

FARINE, RIZ, SUCRE Congélateur 6-9 moiss 2-3 ans

Température ambiante 6 mois 1-2 ans

Pour obtenir les meilleurs résultats, laisser l’article dans son récipient ou sac d’origine, puis placer le tout

dans un sac sous vide. Cela empêche ces aliments d’être aspirés et aide à bien sceller le produit.

BAIES FRAISES, FRAMBOISES, MÛRES Réfrigérateur 1-3 jours 1 semaines

BAIES CANNEBERGES, MYRTILLES, BLEUETS Réfrigérateur 3-6 jours 2 semaines

Pour éviter que la scelleuse écrase les baies, il est préférable de les congeler avant de les emballer. Étendre les baies

sur une tôle à biscuits pour favoriser la congélation de chaque baie. Un gros bloc de baies congelées sera plus

difcile à emballer sous vide, à cause des nombreuses petites poches d’air formées entre les baies.

FROMAGE Réfrigérateur 1-2 semaines 4-8 mois

Si le fromage emballé sous vide est utilisé fréquemment, s’assurer que le sac est sufsamment long pour

permettre plusieurs scellements. Fromage râpé : Bloquer le fromage dans le sac avec un essuie-tout

replié sur le fromage pour empêcher celui-ci d’être aspiré ou de nuire au scellement.

BISCUITS, CRAQUELINS, PAINS Température ambiante 1-2 semaines 3-6 semaines

Avec ouverture périodique

Précongeler les aliments mous et peu denses pendant 1 à 2 heures pour préserver leur forme et leur texture.

PÂTES , CÉRÉALES, NOIX Température ambiante 6 mois 1-1/2 ans

HARICOTS SECS Température ambiante 6 mois 2 ans

Les aliments secs avec bords aigus doivent être enveloppés dans un essuie-tout

ou un autre article pour empêcher les bords de percer le sac sous vide.

LAITUE Réfrigérateur 3-6 jours 2 semaines

Laver, puis sécher à fond les légumes à feuilles avant de les emballer sous vide.

LÉGUMES Congélateur 8 mois 2 1/2 ans

Pour conserver la saveur optimale des légumes, les blanchir avant de les emballer sous vide. Le blanchiment cuit très peu les légumes

et préserve la saveur, la couleur et la texture : les légumes sont cuits croquants. Pour les blanchir, plonger les légumes dans

l’eau bouillante au micro-ondes 2 à 3 minutes dans la plupart des cas (6 à 11 minutes pour les épis de maïs). Plonger ensuite les légumes

dans l’eau froide pour arrêter leur cuisson. Sécher les légumes, puis les emballer sous vide.

Ce tableau est une adaptation de Dr. G.K. York, Dept. of Food Science & Tech, U of California, Davis.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont

présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu

dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries

présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est

pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a

une forte chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses

comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de

bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température

sûre pour la volaille est 75oC (165oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC

(160oF).

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT

TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des œufs

viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale d’intoxication

alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la plus basse dans

le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus. Puis utilisez

les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus longtemps.

Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite

sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de

les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la

dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant

ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver

les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidiée est absolument

nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les

surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de

l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient

est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;

votre congélateur doit être à -17oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments

chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les

aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments

froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1 heure

si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments pour un

pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis dans le panier

à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde simplement les

aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits chauds doivent

être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se refroidissent

rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.

REMARQUE : Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre

gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison est

souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de bactéries,

tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille de l’USDA

(USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité de la viande

et des aliments.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Weston Brands, LLC garantit à l’ACHETEUR AU DÉTAIL D’ORIGINE de ce produit contre tout défaut en

matériau et en main-d’œuvre pendant un (2) ans a partir de la date d’achat à condition qu’il soit utilisé conformément

aux directives imprimées qui y sont jointes.

Une copie du reçu original, doivent être reçus par Weston Brands, LLC dans les trente (30) jours à partir de la

date d’achat pour que la garantie puisse s’appliquer. Le manque d’envoyer avec une copie du reçu original

annulera la garantie.

Le produit doit être livré à ou expédié franco de port à Weston Brands, LLC pour les services de garantie, soit

dans son emballage d’origine ou un emballage similaire offrant un degré de protection équivalent. Les dommages

causés par l’expédition ne sont pas la responsabilité de la société. Weston Brands, LLC charge 35,00 $ par heure

pour frais de service. REMARQUE : Aucune réparation ne sera commencée sans l’autorisation du client. Les frais

d’expédition de retour seront ajoutés à la facture de réparation.

Avant de renvoyer le produit pour une réparation sous garantie, bien nettoyer le produit pour qu’il soit exempt de

toute particule alimentaire ou autres débris. Si l’acheteur ne respecte pas cette consigne, le produit lui sera renvoyé

sans avoir été réparé. Dans certains, la somme de 50 dollars sera facturée pour le nettoyage.

Weston Brands, LLC réparera (ou à sa discrétion, remplacera) le produit sans frais, si à l’opinion de la société, il a

été prouvé être défectueux en matériau et en main d’œuvre dans la période de garantie.

Des remplacements neufs ou remis en état pour les pièces d’usine défectueuses seront fournis pendant de (2)

ans à partir de la date d’achat. Les pièces de remplacement sont garanties pour le reste de la période de garantie

originale.

Pour les réparations non garanties, veuillez contacter le Service à la clientèle de Weston Brands, LLC au numéro

sans frais 1-800-814-4895, du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00 ET (en dehors des États-Unis : 001-216-901-

6801) pour obtenir une Autorisation de retour d’article (Numéro RMA). Weston Brands, LLC refusera tous les retours

qui ne contiennent pas ce numéro. NE PAS RENVOYER CET APPAREIL SANS L’AUTORISATION CORRECTE

DE Weston Brands, LLC.

LIMITATIONS : La garantie est annulée si le produit est utilisé pour toute raison autre que pour laquelle il est

conçu. Le produit ne doit pas avoir été antérieurement modié, réparé, ou entretenu par quelqu’un autre que

Weston Brands, LLC. Le cas échéant, le numéro de série ne doit pas être modié ou enlevé. Le produit ne doit pas

avoir été soumis à un accident en transit ou pendant qu’il est en la possession du client, mal utilisé, mal traité, ou

utilisé contrairement aux directives contenues dans le manuel d’utilisation. Ceci comprend la défaillance causée

par la négligence d’un entretien raisonnable et nécessaire, une tension de secteur incorrecte et des catastrophes

naturelles. Cette garantie n’est pas transférable et s’applique seulement aux ventes américaines et canadiennes.

À l’exception des cas où la loi en vigueur l’interdit, aucune autre garantie, expresse ou implicite, y compris

les garanties relatives au caractère adéquat pour la commercialisation ou un usage particulier, ne s’appliquera à

ce produit. Weston Brands, LLC ne sera en aucun cas responsable des dommages indirects liés au dit produit

et Weston Brands, LLC n’a aucune obligation ni responsabilité autre que celles expressément établies dans la

présente, et n’autorise aucun représentant ou autre personne à les assumer pour lui. Toutes garanties implicites

applicables sont aussi limitées à la période de (2) ans de la garantie limitée.

Cette garantie couvre seulement le produit et ses pièces spéciques, pas les aliments ou autres produits traités

dans celui-ci. Weston n’est pas responsable des pièces manquantes ou endommagées pour les articles réduits/

en solde ou les articles naux de vente où le vendeur peut ne pas être en mesure de garantir l’ensemble de la

fonctionnalité ou l’intégralité de l’unité.

INFORMATION SUR LA GARANTIE

CONSERVEZ CETTE INFORMATION SUR LA GARANTIE POUR VOS DOSSIERS!

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Weston 65-0101 Mode d'emploi

Marque: Weston

Modèle: 65-0101

Catégorie: Scelleuses sous vide

Taper: Mode d'emploi

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