Faure FCM6560PXA Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: FCM6560PXA

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

FCM6560PSA

FCM6560PWA

FCM6560PXA

Notice d'utili‐

sation

Cuisinière

Table des matières

Informations de sécurité 2

Consignes de sécurité 4

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 8

Table de cuisson - Utilisation quotidienne 9

Table de cuisson - Conseils 10

Table de cuisson - Entretien et nettoyage 11

Four - Utilisation quotidienne 11

Fonctions de l'horloge 13

Four - Utilisation des accessoires 15

Fonctions supplémentaires 15

Four - Conseils 16

Four - Entretien et nettoyage 23

En cas d'anomalie de fonctionnement 25

Installation 28

Rendement énergétique 33

Sous réserve de modifications.

Informations de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions

fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et

dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer

ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales

sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes,

à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les

convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont

chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous

recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de

maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• Seul un professionnel qualifié doit installer l'appareil et remplacer le câble.

• L'appareil doit être branché sur le secteur à l'aide d'un câble de type

H05V2V2-F pour supporter la température du panneau arrière.

• Cet appareil est destiné à être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m au-

dessus du niveau de la mer.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les navires, bateaux ou

vaisseaux.

• N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative pour éviter tout

risque de surchauffe.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un

système de commande à distance.

• AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser chauffer de la

graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela

pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez l'appareil

puis couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une

couverture ignifuge.

• ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une cuisson courte doit

être surveillée en permanence.

• AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez rien sur les

surfaces de cuisson.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte vitrée ou le verre des couvercles à charnière de la table

de cuisson car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut briser le verre.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes,

cuillères ou couvercles sur la table de cuisson car ils pourraient chauffer.

• Enlevez toute éclaboussure du couvercle avant de l'ouvrir. Laissez la

surface de la table de cuisson refroidir avant de refermer le couvercle.

• AVERTISSEMENT: L'appareil et ses parties accessibles deviennent

chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les

éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse.

Retirez tous les accessoires du four.

• Avant d'effectuer toute opération d'entretien sur l'appareil, débranchez-le.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin

d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de rangement. Il peut

devenir chaud.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé

conformément aux réglementations relatives aux câblages.

• AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs de protection pour

table de cuisson conçus ou indiqués comme adaptés par le fabricant de

l'appareil de cuisson dans les instructions d'utilisation, ou les dispositifs de

protection pour table de cuisson intégrés à l'appareil. L'utilisation de

dispositifs de protection non adaptés peut entraîner des accidents.

Consignes de sécurité

Cet appareil est adapté aux marchés suivants: FR

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil

endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez

l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants

de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche

d'encastrement doivent être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.

Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse

toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil à proximité d'une porte ou

sous une fenêtre. Cela préviendra toute chute de

plats chauds de l'appareil lorsque l'ouverture de la

porte ou de la fenêtre.

• Assurez-vous d'installer un moyen de stabilisation

afin d'éviter le basculement de l'appareil. Consultez

la rubrique « Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être

effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque

signalétique correspondent aux données électriques

de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en

contact avec la porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous

tension et isolées doit être fixée de telle manière

qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de

courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que

la prise de courant est accessible une fois l'appareil

installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la

fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser

doivent être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le

dispositif d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher

la fiche à la prise secteur.

Raccordement au gaz

• Tous les raccordements au gaz doivent être

effectués par une personne qualifiée.

• Avant l'installation, vérifiez que les conditions de

distribution locales (nature et pression du gaz) sont

compatibles avec le réglage de l'appareil.

• Assurez-vous que l'air circule autour de l'appareil.

• Les informations concernant l'alimentation en gaz se

trouvent sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif

d'évacuation des produits de combustion. Assurez-

vous de brancher l'appareil selon les

réglementations d'installation en vigueur. Veillez à

respecter les exigences en matière d'aération.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de blessures

et de brûlures.

Risque d'électrocution.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une

utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont

pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de

l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De

l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme plan de stockage.

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie et

d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des

vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les

objets chauds éloignés des graisses et de l'huile

lorsque vous vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude

peuvent provoquer une combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes d'aliments

pouvant provoquer un incendie à température plus

faible que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues

entrer en contact avec l'appareil lorsque vous

ouvrez la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration

de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable

est sans effet sur les performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux

moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui

peuvent être permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds sur le bandeau

de commande.

• Ne laissez pas le contenu des récipients s'évaporer

entièrement.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber d'objets ou de

récipients sur l'appareil. Sa surface risque d'être

endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones de cuisson

avec des récipients de cuisson vides ou sans aucun

récipient de cuisson.

• Ne posez pas de papier aluminium sur l'appareil ou

directement dans le fond de l'appareil.

• Ne faites pas cuire les aliments directement sur la

plaque de cuisson. Vous devez utiliser un récipient

adapté.

• Les récipients en fonte, en aluminium ou dont le

fond est endommagé peuvent rayer la surface.

Soulevez toujours ces objets lorsque vous devez les

déplacer sur la surface de cuisson.

• Veillez à ce que la pièce où est installé l'appareil soit

bien aérée.

• Utilisez uniquement des récipients stables ayant

une forme adaptée et un diamètre supérieur à celui

des brûleurs.

• Assurez-vous que la flamme ne s'éteint pas lorsque

vous tournez rapidement la manette de la position

maximale à la position minimale.

• N'utilisez que les accessoires fournis avec l'appareil.

• N'installez pas de diffuseur de flamme sur le brûleur.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage

culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant d'effectuer toute opération d'entretien, mettez

l'appareil hors tension.

Débranchez l'appareil de la prise de courant.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les panneaux de verre

de la porte quand ils sont endommagés. Contactez

votre service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de

l'appareil. La porte est lourde !

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir

le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.

Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours,

respectez les consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• Ne pas nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant)

avec quelconque détergent.

• Ne pas laver les brûleurs au lave-vaisselle.

Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures, d'incendie,

d'émissions chimiques (fumées) en

mode pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse

ou la fonction Première utilisation, retirez de la

cavité du four :

– Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt

ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les grilles, les

rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en

particulier tout récipient antiadhésif, plateau,

plaque, ustensile, etc.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives

au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lors du

nettoyage par pyrolyse.

L'appareil devient très chaud et de l'air chaud

s'échappe des fentes d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute

température qui peut dégager de la fumée

provenant des résidus alimentaires et des matériaux

constituant le four. Par conséquent, nous

recommandons à nos clients de suivre les conseils

ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après chaque phase de

nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après la première

utilisation à température maximale.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement

sensibles (plus que les êtes humains) aux fumées

pouvant se dégager lors du processus de nettoyage

des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en particulier aucun

oiseau, à proximité de l'appareil pendant et

après un nettoyage par pyrolyse et la première

utilisation à température de fonctionnement

maximale et veillez à ce que la pièce soit bien

ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent également être

très sensibles aux changements de température

survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de

cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson,

etc.) peuvent être endommagées par la très haute

température nécessaire au nettoyage par pyrolyse

et peuvent également dégager, dans une moindre

mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les

résidus de cuisson sont décrites comme étant non

novices pour les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âge et les personnes à la santé

fragile.

Capot

• Ne modifiez pas les caractéristiques du couvercle.

• Nettoyez le couvercle régulièrement.

• N'ouvrez pas le couvercle en cas d'éclaboussures.

• Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le

couvercle.

• Ne refermez pas le couvercle tant que la table de

cuisson et le four ne sont pas complètement froids.

• Les couvercles en verre peuvent éclater sous l'effet

de la chaleur.

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées

dans cet appareil sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil

de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Contactez votre service municipal pour obtenir des

informations sur la marche à suivre pour mettre

l'appareil au rebut.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil

et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer

dans l'appareil.

• Aplatissez les tuyaux de gaz externes.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après-

vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

321 4 5 6

Manette du thermostat

Manette de sélection des fonctions du four

Programmateur électronique

Manettes de la table de cuisson

Voyant / symbole / indicateur de la table de cuisson

Touche pour le générateur d'étincelle

Résistance

Éclairage

Ventilateur

Position des grilles

Description de la table de cuisson

1 2

4 3

180 mm

Brûleur semi-rapide

Zone de cuisson 1 500 W

Brûleur auxiliaire

Brûleur rapide

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux

secs.

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous le four.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez l'appareil et les accessoires avant de les

utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires en place.

Réglage de l'heure

Lorsque vous branchez l'appareil pour la première fois à

l'alimentation électrique, attendez que et « 12:00 »

s'affichent. "« 12 » clignote.

1. Appuyez sur ou pour régler les heures.

2. Appuyez sur pour confirmer et passer au

réglage des minutes.

L'affichage indique

et l'heure réglée. "« 00 »

clignote.

3. Appuyez sur ou pour régler les minutes.

4. Appuyez sur pour confirmer, ou l'heure réglée

sera enregistrée automatiquement au bout de

5 secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le four est éteint.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant de l'heure clignote sur l'affichage.

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage

de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus

de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et réglez la

température maximale. La température maximale

pour cette fonction est de 210 °C.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de

l'appareil. C'est normal. Assurez-vous que la ventilation

dans la pièce est suffisante.

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Allumage du brûleur de la table de cuisson

Allumez toujours le brûleur avant de

poser un récipient dessus.

AVERTISSEMENT! Faites très attention

lorsque vous utilisez une flamme nue

dans une cuisine. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de mauvaise

utilisation de la flamme.

1. Appuyez sur le générateur d'étincelles et

maintenez-le enfoncé.

2. Tournez simultanément la manette vers la gauche

jusqu'à sa position maximale

et appuyez

dessus pour allumer le brûleur.

3. Relâchez le générateur d'étincelles une fois le

brûleur allumé, mais maintenez la manette de

commande dans cette position pendant

10 secondes environ afin de laisser au

thermocouple le temps de chauffer. Sinon,

l'alimentation en gaz sera interrompue.

4. Une fois que la flamme brûle régulièrement, réglez

son débit.

AVERTISSEMENT! Ne maintenez pas la

manette de commande enfoncée plus de

15 secondes. Si le brûleur ne s'allume

pas au bout de 15 secondes, relâchez la

manette de commande, tournez-la sur la

position d'arrêt et attendez au moins

1 minute avant de réessayer d'allumer le

brûleur.

Si, après plusieurs tentatives, le brûleur

ne s'allume pas, vérifiez que la couronne

et son chapeau sont correctement

placés.

En cas de coupure d'électricité, vous

pouvez allumer le brûleur sans dispositif

électrique. Dans ce cas, approchez une

flamme du brûleur, enfoncez la manette

correspondante et tournez-la sur la

position maximale. Maintenez la manette

de commande enfoncée pendant environ

10 secondes pour permettre au

thermocouple de chauffer.

Si le brûleur s'éteint accidentellement,

tournez la manette de commande sur la

position Arrêt et attendez au moins

1 minute avant de réessayer d'allumer le

brûleur.

Le générateur d'étincelles peut s'activer

automatiquement lorsque vous allumez

l'alimentation secteur, après l'installation

ou après une coupure de courant. C'est

normal.

Vue d'ensemble des brûleurs

A. Chapeau du brûleur

B. Couronne du brûleur

C. Bougie d'allumage

D. Thermocouple

Arrêt du brûleur

Pour éteindre la flamme, tournez la manette sur la

position Arrêt .

AVERTISSEMENT! Abaissez ou coupez

toujours la flamme avant de retirer les

récipients du brûleur.

Niveau de cuissonpour la zone de cuisson

électrique

Symboles Fonction

Position Arrêt

Symboles Fonction

1 - 6 Niveaux de cuisson

Utilisez la chaleur résiduelle pour réduire

la consommation d'énergie. Désactivez

la zone de cuisson environ 5 à

10 minutes avant la fin de la cuisson.

Tournez la manette sur le niveau de cuisson souhaité.

Le voyant de commande de la table de cuisson

s'allume.

Pour terminer le processus de cuisson, tournez la

manette de commande sur la position Arrêt.

Si toutes les zones de cuisson sont désactivées, le

voyant de contrôle de la table de cuisson s'éteint.

Table de cuisson - Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Ustensiles de cuisson

Électrique :

Le fond de l'ustensile de cuisson doit

être aussi plat et épais que possible.

Gaz :

AVERTISSEMENT! Ne placez pas le

même récipient sur deux brûleurs.

AVERTISSEMENT! Ne placez pas de

récipients instables ou déformés sur le

brûleur afin d'éviter les débordements et

les blessures.

ATTENTION! Assurez-vous que les

poignées des récipients ne dépassent

pas du devant de la table de cuisson.

ATTENTION! Assurez-vous que les

récipients de cuisson sont bien centrés

sur le brûleur afin de garantir leur

stabilité et de réduire la consommation

de gaz.

Diamètres des récipients

AVERTISSEMENT! Utilisez uniquement

des récipients dont le diamètre

correspond aux dimensions des

brûleurs.

Brûleur Diamètre du récipient

(mm)

Rapide 160 - 260

Semi-rapide 140 - 240

Auxiliaire 120 - 180

Exemples de cuissons avec la zone de cuisson

électrique

Niveau

cuis-

son :

Utilisation :

1 Maintenir au chaud

2 Faire mijoter doucement

3 Faire mijoter

4 Faire frire / gratiner

5 Faire bouillir

6 Faire bouillir / Saisir / Faire frire

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Informations générales

• Nettoyez la table de cuisson après chaque

utilisation.

• Utilisez toujours un plat de cuisson dont le fond est

propre.

• Les rayures ou les taches sombres sur la surface

n'ont aucune incidence sur le fonctionnement de la

table de cuisson.

• Utilisez un nettoyant spécialement adapté à la

surface de la table de cuisson.

Acier inoxydable

• Pour les bords de la table de cuisson en acier

inoxydable, utilisez un nettoyant spécial adapté à

l'acier inoxydable.

• Le rebord en inox de la plaque peut subir une

décoloration en raison de la haute température.

• Lavez les éléments en acier inoxydable à l'eau, puis

séchez-les à l'aide d'un chiffon doux.

Nettoyage de la table de cuisson

• Enlevez immédiatement : plastique fondu, films

plastiques, sucre et aliments contenant du sucre.

Sinon, la saleté pourrait endommager la table de

cuisson. Veillez à ne pas vous brûler.

• Une fois que la table de cuisson a suffisamment

refroidi, enlevez : traces de calcaire et d'eau,

projections de graisse, décolorations métalliques

luisantes. Nettoyez la table de cuisson à l'aide d'un

chiffon humide et d'un détergent non abrasif. Après

le nettoyage, séchez la table de cuisson à l'aide

d'un chiffon doux.

• Nettoyez les éléments en émail, le chapeau et la

couronne avec de l'eau chaude savonneuse et

séchez-les soigneusement avant de les remettre en

place.

Nettoyage de la plaque électrique

1. Utilisez la poudre de nettoyage ou le chiffon de

nettoyage.

2. Nettoyez la table de cuisson à l'aide d'un chiffon

humide et d'un peu de détergent.

3. Faites chauffer la plaque à basse température et

laissez sécher.

4. Pour conserver le bon état des plaques

chauffantes, frottez-les régulièrement avec de

l'huile pour machine à coudre. Éliminez le surplus

d'huile à l'aide de papier absorbant.

Nettoyage de la bougie d'allumage

Cette fonctionnalité est obtenue grâce à une bougie

d'allumage en céramique dotée d'une électrode en

métal. Veillez à maintenir ces composants propres afin

de faciliter l'allumage. Assurez-vous également que les

orifices des couronnes des brûleurs ne sont pas

obstrués.

Supports de casserole

Les supports de casserole ne sont pas

adaptés au lavage dans un lave-

vaisselle. Ils doivent être lavés à la main.

1. Retirez les supports de casserole pour nettoyer

facilement la table de cuisson.

Replacez les supports de casserole

avec soin afin de ne pas

endommager le dessus de la table

de cuisson.

2. Lorsque vous lavez les supports de casserole à la

main, faites bien attention lorsque vous les

essuyez, car le revêtement en émail peut présenter

des bords coupants. Si nécessaire, retirez les

taches tenaces à l'aide d'une pâte nettoyante.

3. Après avoir lavé les supports de casserole, veillez

à les remettre correctement en place.

4. Pour que le brûleur fonctionne correctement,

assurez-vous que les bras des supports de

casserole sont alignés avec le centre du brûleur.

Entretien périodique

Contactez périodiquement votre service après-vente

pour contrôler l'état du tuyau d'arrivée de gaz et du

régulateur de pression si votre installation en est

équipée.

Four - Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre appareil, s'il

dispose de symboles de manette,

d'indicateurs ou de voyants :

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil

est en marche.

• Le symbole indique si la manette

contrôle l'une des zones de cuisson,

les fonctions du four ou la

température.

• L'indicateur s'allume lorsque le four

monte en température.

1. Tournez la manette des fonctions du four pour

sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les manettes des

fonctions du four et celle de température sur la

position ARRET.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une surchauffe

dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température baisse.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement, le

ventilateur de refroidissement se met automatiquement

en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si

vous éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

Fonctions du four

Symbole Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tournante Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des ali-

ments nécessitant une température de cuisson identique, sans que

les saveurs ne se mélangent.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

La température maximale pour cette fonction est de 210 °C.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour

griller du pain.

Cuisson légère Pour cuire dans des moules et déshydrater à basse température

sur un seul niveau.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des ali-

ments.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul

niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Symbole Fonction du four Utilisation

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler des aliments

surgelés comme des légumes et des fruits. Le temps de décongé-

lation dépend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surge-

lés.

Nettoyage par pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du four. Cette

fonction permet de brûler les salissures résiduelles à l'intérieur du

four.

Fonctions de l'horloge

Affichage

A B C

EFG

A. Minuterie

B. Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle

C. Bac à eau (sur certains modèles uniquement)

D. Sonde à viande (sur certains modèles uniquement)

E. Verrouillage de la porte (sur certains modèles

uniquement)

F. Heures/minutes

G. Fonctions de l'horloge

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du four, les

segments s'affichent un à un . Les barres indiquent

l'augmentation ou la diminution de la température du

four.

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour indiquer ou changer l'heure. Vous ne pouvez régler l'heure que

lorsque l'appareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. Ne l'utilisez que si

une fonction du four est réglée.

Fonction de l'horloge Utilisation

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne l'utilisez que si une

fonction du four est réglée.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.

MINUTEUR Utilisez-le pour régler un compte à rebours. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez régler le MINUTEUR à

tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

00:00 MINUTEUR DE DU-

RÉE DE FONCTION-

NEMENT

Si vous ne réglez pas d'autre fonction de l'horloge, le MINUTEUR DE

DURÉE DE FONCTIONNEMENT surveille automatiquement la durée de

fonctionnement de l'appareil.

Il se met en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.

Le minuteur de durée de fonctionnement ne peut pas être utilisé avec

les fonctions : DURÉE, FIN .

Réglage de la DURÉE

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que commence à clignoter.

3. Utilisez ou pour régler les minutes et les

heures de la DURÉE.

4. Appuyez sur pour confirmer.

Quand le temps programmé se termine, un signal

sonore retentit pendant 2 minutes. et le réglage de

la durée clignotent. L'appareil se met à l'arrêt

automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal

sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du four sur la

position Arrêt.

Réglage de la FIN

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que

commence à clignoter.

3. Utilisez ou pour régler les heures et les

minutes de l'heure de FIN.

4. Appuyez sur pour confirmer.

À l'heure programmée, un signal sonore retentit

pendant 2 minutes. et le réglage de la durée

clignotent. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal

sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du four sur la

position Arrêt.

Réglage de la fonction DÉPART DIFFÉRÉ

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que commence à clignoter.

3. Utilisez ou pour régler les minutes et les

heures de la DURÉE.

4. Appuyez sur pour confirmer. clignote à

l'écran.

5. Utilisez ou pour régler les heures et les

minutes de l'heure de FIN.

6. Appuyez sur pour confirmer.

L'appareil se mettra automatiquement en marche plus

tard, fonctionnera pendant la DURÉE définie et

s'arrêtera à l'heure de FIN définie. À l'heure

programmée, un signal sonore retentit pendant

2 minutes.

et le réglage de la durée clignotent.

L'appareil s'éteint.

7. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal

sonore.

8. Tournez la manette des fonctions du four sur la

position Arrêt.

Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le MINUTEUR.

Réglez d'abord les secondes, puis les minutes.

Si vous réglez une durée supérieure à 60 minutes,

clignote à l'écran.

3. Réglez l'heure.

4. Le MINUTEUR démarre automatiquement au bout

de 5 secondes.

À 90 % du temps défini, un signal sonore retentit.

5. Lorsque la durée définie est écoulée, un signal

sonore retentit pendant 2 minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez sur une touche

pour arrêter le signal sonore.

MINUTEUR DE DURÉE DE FONCTIONNEMENT

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches et et

maintenez-les enfoncées. Le minuteur redémarre.

Four - Utilisation des accessoires

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Installation des accessoires

Grille métallique :

La forme spéciale à l'arrière de la grille

métallique permet à la chaleur de mieux

circuler.

Placez la grille sur un niveau du four adapté. Assurez-

vous qu'ils ne touchent pas la paroi arrière du four.

Plateau :

Ne poussez pas le plateau jusqu'à la

paroi arrière de la cavité du four. Cela

empêcherait la chaleur de circuler autour

de la plaque. Les aliments pourraient

brûler, particulièrement sur la partie

arrière de la plaque.

Placez le plateau ou le plat à rôtir sur le niveau du four.

Assurez-vous qu'ils ne touchent pas la paroi arrière du

four.

Fonctions supplémentaires

Utilisation de la Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, l'appareil ne

peut être allumé accidentellement.

La porte est verrouillée, les symboles

SAFE et s'affichent, tout comme

lorsque la fonction Pyrolyse est en cours

d'utilisation. Vous pouvez le vérifier en

regardant la manette.

1. Assurez-vous que la manette de sélection des

fonctions du four est sur la position Arrêt.

2. Maintenez les touches et enfoncées

simultanément pendant 2 secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE et

s'affichent.

Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2.

Utilisation de la fonction Touches Verrouil.

Vous ne pouvez activer la fonction Touches Verrouil.

que lorsque l'appareil est en fonctionnement.

La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une

modification involontaire de la température et de la

durée d'une fonction du four en cours.

1. Sélectionnez une fonction du four et réglez-la selon

vos préférences

2. Appuyez simultanément sur les touches et

et maintenez-les enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. Loc s'affiche.

Pour désactiver la fonction Touches Verrouil., répétez

l'étape 2.

Si la fonction Pyrolyse est en cours, la

porte est verrouillée et s'affiche.

Loc s'allume sur l'affichage lorsque vous

tournez la manette du thermostat ou que

vous appuyez sur une touche. Lorsque

vous tournez la manette de sélection des

fonctions du four, l'appareil s'éteint.

Lorsque vous désactivez l'appareil alors

que la fonction Touches Verrouil. est

activée, la fonction Touches Verrouil.

passe automatiquement à la fonction

Sécurité enfants. Reportez-vous à la

section « Utilisation de la sécurité

enfants ».

Voyant de chaleur résiduelle

Lorsque que vous éteignez l'appareil, le voyant de

chaleur résiduelle s'allume si la température à

l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Tournez la

manette du thermostat vers la gauche ou la droite pour

que la température du four s'affiche.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

automatiquement au bout d'un certain temps si une

fonction du four est en cours et que vous ne modifiez

aucun réglage.

Température (°C) Arrêt automatique au

bout de (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche

pour faire de nouveau fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne fonctionne pas

avec les fonctions : Éclairage, Durée,

Fin.

Four - Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson

indiqués sont fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en fonction des

recettes ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de quatre niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

four ou sur les vitres de la porte. C'est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer

la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments d'une manière

complètement différente de celle de votre ancien

appareil. Adaptez vos réglages habituels comme la

température, le temps de cuisson et les positions

des grilles aux valeurs fournies dans les tableaux.

• La première fois, utilisez la température la plus

basse.

• Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour

une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en

rapproche.

• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à

15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur

plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés à

différentes hauteurs ne dorent pas toujours de

manière homogène au début. Dans ce cas, ne

modifiez pas la température. Les différences

s'atténuent en cours de cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four peuvent se tordre

en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis,

cette torsion disparaît.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

• La fonction Convection naturelle avec la

température par défaut est idéale pour cuire du

pain.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus

ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa

consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.

Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,

temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous utiliserez

l'appareil.

Cuisson traditionnelle

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Tresses feuilletées 250 150 25 - 30 3 plateau de cuisson

Gâteau plat

1000 160 - 170 30 - 35 2 plateau de cuisson

Brioche aux pom-

mes

2000 170 - 190 40 - 50 3 plateau de cuisson

Tourte aux pom-

mes

1200 + 1200 180 - 200 50 - 60 1 2 plaques rondes

aluminées (diamè-

tre : 20 cm)

Petits gâteaux

500 160 - 170 25 - 30 2 plateau de cuisson

Génoise/Gâteau

Savoie allégée

350 160 - 170 25 - 30 1 1 plaque ronde alu-

minée (diamètre :

26 cm)

Gâteau couronne 1500 160 - 170

45 - 55

2 plateau de cuisson

Poulet entier 1350 200 - 220 60 - 70 2 grille métallique

1 plateau de cuisson

Poulet, moitié 1300 190 - 210 35 + 30 3 grille métallique

1 plateau de cuisson

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Côtelette de porc 600 190 - 210 30 - 35 3 Grille métallique

1 plateau de cuisson

Flan pâtissier

800 230 - 250 10 - 15 2 plateau de cuisson

Gâteau levé four-

ré

1200 170 - 180 25 - 35 2 plateau de cuisson

Pizza 1000 200 - 220 25 - 35 2 plateau de cuisson

Gâteau au fromage 2600 170 - 190 60 - 70 2 plateau de cuisson

Flan pâtissier aux

pommes

1900 200 - 220 30 - 40 1 plateau de cuisson

Gâteau de Noël

2400 170 - 180

55 - 65

2 plateau de cuisson

Quiche lorraine

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 plaque ronde (dia-

mètre : 26 cm)

Pain paysan

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 plaques aluminées

(longueur : 20 cm)

Génoise roumai-

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 plaques aluminées

(longueur : 25 cm)

au même niveau

Génoise roumaine -

traditionnelle

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 plaques aluminées

(longueur : 25 cm)

au même niveau

Petits pains le-

vés

800 200 - 210 10 - 15 2 plateau de cuisson

Gâteau roulé

500 150 - 170 15 - 20 1 plateau de cuisson

Meringue 400 100 - 120 40 - 50 2 plateau de cuisson

Crumble

1500 180 - 190 25 - 35 3 plateau de cuisson

Génoise/Gâteau

Savoie

600 160 - 170 25 - 35 3 plateau de cuisson

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Gâteau au beur-

600 180 - 200 20 - 25 2 plateau de cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.

3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.

5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.

6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.

Chaleur tournante

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Tresses feuille-

tées

250 145 25 3 plateau de cuis-

son

Tresses feuille-

tées

250 + 250 145 25 1 + 3 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 150 30 2 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 + 1000 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Brioche aux pom-

mes

2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de cuis-

son

Tarte aux pommes 1200 + 1200 175 55 2 2 plaques ron-

des aluminées

(diamètre :

20 cm) sur la

même position

de grille

Petits gâteaux

500 155 30 2 plateau de cuis-

son

Petits gâteaux

500 + 500 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Génoise allégée

350 160 30 1 1 plaque ronde

aluminée (dia-

mètre : 26 cm)

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Gâteau couronne 1200 150 - 160

30 - 35

2 plateau de cuis-

son

Poulet entier 1400 180 55 2 grille métallique

1 plateau de cuis-

son

Rôti de porc 800 170 - 180 45 - 50 2 grille métallique

1 plateau de cuis-

son

Gâteau à base de

levure fourré

1200 150 - 160 20 - 30 2 plateau de cuis-

son

Pizza 1000 + 1000 200 - 210 30 - 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Pizza 1000 190 - 200 25 - 35 2 plateau de cuis-

son

Gâteau au fromage 2600 160 - 170 40 - 50 1 plateau de cuis-

son

Flan pâtissier aux

pommes

1900 180 - 200 30 - 40 2 plateau de cuis-

son

Gâteau de Noël

2400 150 - 160

35 - 40

2 plateau de cuis-

son

Quiche lorraine

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 plaque ronde

(diamètre :

26 cm)

Pain paysan

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 plateau de cuis-

son

Génoise roumai-

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 plaques alu-

minées (lon-

gueur : 25 cm)

sur la même po-

sition de grille

Génoise roumaine -

traditionnelle

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 plaques alu-

minées (lon-

gueur : 25 cm)

sur la même po-

sition de grille

Petits pains le-

vés

800 190 15 3 plateau de cuis-

son

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Faure FCM6560PXA Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: FCM6560PXA

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

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