Sub-Zero Sub-Zero ICBIG15/S Manuel utilisateur

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3

E N G L I S H

Introducing the Wolf Grill Module 5

Safety Instructions and Precautions 6

Wolf Grill Module Features 8

Wolf Grill Module Use & Care 9

Wolf Service Information 16

E S P Ã N O L

Presentación del módulo de parrilla Wolf 19

Precauciones e instrucciones de seguridad 20

Características del módulo de parrilla Wolf 22

Uso y mantenimiento del módulo de

parrilla Wolf 23

Información de mantenimiento de Wolf 30

F R A N Ç A I S

Présentation du gril Wolf 33

Instructions et mesures de sécurité 34

Caractéristiques du gril Wolf 36

Utilisation et entretien du gril Wolf 37

Service après-vente Wolf 44

I TA L I A N O

Presentazione del modulo grill Wolf 47

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 48

Caratteristiche del piano grill Wolf 50

Uso e manutenzione piano grill Wolf 51

Informazioni sull’assistenza Wolf 58

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Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions MISE

EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à

vous fournir des recommandations impor-

tantes afin d’assurer la sécurité et l’efficacité

de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE

met l’accent sur un renseignement particu-

lièrement important.

signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit si

vous ne suivez pas les instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

WOLF

®

est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

33

P R E S E N TAT I O N D U G R I L W O L F

M E R C I

Votre achat d’un gril électrique Wolf démontre

l’importance que vous accordez à la qualité et

à la performance des appareils de cuisson.

Nous comprenons vos besoins et à ce titre,

nous avons conçu et fabriqué un gril en utili-

sant des matériaux de qualité et une main

d’oeuvre qualifiée qui vous assureront une

fiabilité et une satisfaction durables.

Bien entendu, vous êtes impatient de

commencer à cuisiner; mais tout d’abord,

veuillez prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez un cuisinier débutant ou un chef

chevronné, vous avez tout intérêt à vous

familiariser avec les mesures de sécurité, les

caractéristiques, le fonctionnement et les

recommandations d’entretien qui s’appliquent

au gril électrique Wolf.

Si vous devez contacter le service après-vente,

reportez-vous aux numéros de modèle et de

série du gril. Ces deux numéros figurent sur la

plaque des caractéristiques du produit située

sur le dessous du module. Reportez-vous à l’il-

lustration ci-après.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’installation et

l’entretien doivent être exécutés par un installa-

teur qualifié ou par un organisme d’entretien.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’utilisation d’une

hotte de ventilation est recommandée (mais pas

obligatoire) avec le gril électrique Wolf.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour éviter un

choc électrique lors du débranchement du gril,

tous les pôles/fils doivent être débranchés de la

boîte d’alimentation.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’appareil au

complet doit être correctement mis à la terre en

tout temps lorsqu’il est sous tension.

I N F O R M AT I O N

D E C O N TA C T

Site Web :

wolfappliance.com

Emplacement de la plaque

des caractéristiques

Emplacement de la

plaque des caractéris-

tiques sous le module

34

C E Q U ’ I L FA U T FA I R E

REMARQUE IMPORTANTE :

Lisez toutes les instructions

avant d’utiliser cet appareil.

Afin de minimiser les risques d’in-

cendie, de choc électrique et de

blessure, lisez avec attention ce

Guide d’utilisation et d’entretien

avant d’utiliser votre nouveau gril.

Assurez-vous que votre unité est

correctement installée et mise à la

terre par du personnel qualifié.

Utilisez des gants ou des ustensiles

à poignées bien isolées. Les

torchons et autres substituts peuvent

s’emmêler et entraîner des brûlures.

Maintenez les poignées des usten-

siles sèches. Les poignées mouillées

peuvent créer de la vapeur et provo-

quer des blessures. Maintenez les

poignées loin des flammes lorsque

vous soulevez ou déplacez les usten-

siles.

Nettoyez et entretenez toujours cet

appareil de façon appropriée,

conformément aux recommanda-

tions fournies dans le Guide d’utili-

sation et d’entretien.

I N S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E S E C U R I T E

Afin d’éliminer tout risque de

brûlure ou d’incendie nous vous

conseillons de ne pas installer de

placard au-dessus du gril. Si un

espace de rangement au-dessus

du gril est incontournable, nous

vous conseillons d’installer une

hotte de ventilation à une

distance minimum de 127 mm

au-dessus des placards inférieurs.

35

C E Q U ’ I L N E FA U T PA S

FA I R E

Les enfants ne doivent pas être

laissés seuls ou sans surveillance

dans une pièce où le gril est utilisé.

Ne les laissez jamais s’asseoir, se

tenir debout sur le gril ou jouer à

proximité. N’entreposez pas d’objets

qui pourraient attirer l’attention des

enfants à proximité ou au-dessous

du gril.

Lorsque vous l’utilisez, ne touchez

pas le gril ou les surfaces immédi-

atement adjacentes. Ces surfaces

deviennent extrêmement chaudes et

pourraient provoquer des brûlures.

Assurez-vous que toutes les

commandes sont en position Arrêt

en effleurant la touche et que

l’appareil a refroidi avant de toucher

ou de nettoyer les surfaces.

Ne laissez jamais le gril en fonction

sans surveillance. Les flammes

hautes et les viandes grasses

favoriseront la recrudescence du feu.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux de

graisse. Étouffez le feu ou la flamme,

ou utilisez un extincteur à poudre

chimique ou à mousse.

Les vêtements pouvant prendre feu

sont des dangers potentiels. Ne

portez pas de manches longues

évasées à proximité du gril. Elles

se prennent facilement dans les

poignées des ustensiles ou dans les

flammes. Lorsque vous cuisinez, vous

ne devez jamais porter de vêtements

hautement inflammables, tout partic-

ulièrement en tissu synthétique.

Ne réparez et ne remplacez aucune

pièce du gril sauf si cela est expressé-

ment recommandé dans la documen-

tation fournie avec l’appareil.Tout

dépannage doit être confié à un

centre de service Wolf agréé.

Ne couvrez pas le ramasse-sauce,

les plaques de radiateur, ni la grille

avec du papier aluminium. Les

petites denrées, tels que les

légumes, peuvent être enveloppées

et cuites dans des paquets en papier

aluminium.

N’utilisez pas le gril pour chauffer

une pièce.

Cet appareil est réservé à l’usage

domestique uniquement et ne doit

pas être utilisé à d’autres fins.

N’entreposez pas de matières

combustibles, inflammables ou

explosives à proximité du gril ou

des éléments de cuisine adjacents.

N’utilisez pas le gril pour réchauffer

de la nourriture dans des contenants

en verre ou en métal fermé. De la

pression peut s’accumuler et faire

éclater le contenant, ce qui pourrait

entraîner des blessures graves ou

endommager le gril.

Les exhausteurs de goût tels que les

briquettes de charbon ou les

copeaux de bois ne doivent pas être

utilisés avec cet appareil.

36

C

A R A C T E R I S T I Q U E S D U G R I L W O L F

C AR AC T ER I ST IQ UE S D U G R I L

Conception intégrée qui permet d’utiliser

plusieurs modules ou plaques de cuisson

Dessus en acier inoxydable finition

Classique

Deux résistances chauffantes de 1 400 watts

à commande distincte, avant et arrière,

pour une cuisson uniforme

Commandes électroniques à touches

lumineuses à effleurement et éclairage

graduel.

M O D E L E I C B I G 1 5 / S

Gril électrique

Deux résistances chauf-

fantes de 1 400 watts

Grille en fonte

Commandes électroniques

à touches lumineuses à

effleurement

Ramasse-graisse

amovible

Grille peu encombrante en fonte d’une

seule pièce, finition porcelaine

Déflecteurs de graisse revêtus de porce-

laine noire

Ramasse-graisse amovible, facile à

nettoyer, revêtu de porcelaine

Minuterie autonome à affichage numérique

Mode Verrouillage - sécurité enfants

Finition en acier inoxy-

dable Classique

Éclairage graduel

Cet appareil ménager a reçu la certifica-

tion de Star-K. Il répond aux strictes

exigences de certaines pratiques

religieuses et respecte les instructions

spécifiques stipulées sur le site Web

www.star-k.org.

Modèle ICBIG15/S

37

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

Déflecteurs de

graisse

Ramasse-graisse

Résistance électrique

Cuve extérieure

Assemblage du gril

ASSEMB L AG E DU G R I L

Pour assurer un fonctionnement adéquat, le

gril électrique doit être assemblé de façon à

être correctement aligné. Reportez-vous à l’il-

lustration ci-après.

Insérez le ramasse-graisse dans la cuve

extérieure en acier inoxydable, l’orifice pour

la prise faisant face à l’avant du module.

Insérez les deux déflecteurs de graisse dans

le ramasse-graisse, avec les poignées allant

de l’avant vers l’arrière.

Branchez la résistance électrique dans la

prise à l’avant du module. Assurez-vous que

la résistance est branchée complètement

dans la prise.

Positionnez la grille en plaçant les pieds

dans les encoches de la cuve extérieure en

acier inoxydable. Les encoches de la grille

vont de l’avant vers l’arrière.

A C C E S S O I R E S

Des accessoires

sont proposés en

option chez votre

revendeur Wolf.

Grille

38

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

FONCTI O N N EM EN T DU G R I L

AVA N T D ’ U T I L I S E R L E G R I L P O U R

L A P R E M I E R E F O I S

Nettoyez à fond la grille, les déflecteurs de

graisse et le ramasse-graisse avec du savon

doux et de l’eau chaude afin d’enlever toute

huile et graisse résiduelles laissées sur la

surface par le processus de fabrication. Le gril

électrique doit être réassemblé selon l’aligne-

ment adéquat, tel qu’illustré page 37.

Reportez-vous aux recommandations d’entretien

figurant page 43. Appliquez un produit à polir

l’acier inoxydable afin de protéger et de lustrer

la finition.

Laissez chauffer le grill pendant 10 minutes

environ avant de l’utiliser. Pendant la période

initiale d’utilisation, vous pourriez constater une

légère odeur de brûlé ou un peu de fumée. Ces

deux constatations sont normales avec un

nouveau gril.

FONCTI O N N EM EN T D E S C O M M A N -

D E S

Le gril électrique Wolf fonctionne en régulant

automatiquement les résistances chauffantes de

la puissance zéro à la puissance maximum. A

mesure que la chaleur augmente sur le panneau

des commandes, la résistance demeure à la

puissance maximum pendant des périodes plus

longues et à la puissance zéro pendant des

périodes plus courtes.

M O D E S D E F O N C T I O N N E M E N T

M O D E V E R R O U I L L A G E

En

mode Verrouillage

, le fonctionnement de toutes

les touches à effleurement du panneau de

c

ommande est désactivé et l’élément chauffant est

hors tension. Un voyant lumineux constamment

allumé dans la touche à effleurement

i

ndique que l’unité est verrouillée. Pour repérer

l’emplacement de la touche à effleurement ,

reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour verrouiller le panneau de commande,

touchez et maintenez votre doigt sur le

symbole pendant 3 secondes. L’appareil

émet trois bips et le voyant s’allume dans la

touche . L’appareil de commande est

maintenant en

mode Verrouillage

.

Pour déverrouiller le panneau de commande,

touchez le symbole et maintenez votre

doigt sur celui-ci pendant 3 secondes. L’appareil

émet deux bips et le voyant de la touche

s’éteint. L’appareil de commande est maintenant

en

mode Repos

.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque l’appareil est

sous tension pour la première fois, ou s’il y a eu

une coupure de courant, par défaut, le gril se met

en

mode Verrouillage

.

MODE REPOS

Après avoir déverrouillé le panneau de commande

tel qu’indiqué dans la section Mode Verrouillage, le

fonctionnement de l’appareil se met en

mode

Repos

. Le fonctionnement des touches actives s’ef-

fectue au moyen du symbole , ,“

+

”

ou “

–

” et du

mode Verrouillage

.

Voyants LED

d’affichage

Touche de la “clé”

de verrouillage

Courbe de

puissance

Touche

SELECTION

Réglage de la

température

Touche

MARCHE/ARRET

Affichage LED de

la minuterie

Touche

EFFACER

Panneau de commande à touches à effleurement

39

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

FONCTI O N N EM EN T DU G R I L

R E G L A G E D E S C O M M A N D E S

Le panneau de commande de votre gril élec-

trique est éclairé et affiche des touches à

effleurement et à éclairage graduel. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

P

our activer le gril,

e

ffleurez tout d’abord la

touche du panneau de commande. La

courbe de puissance commence à clignoter et

affiche l’état de mi-puissance. Pour effectuer

l’activation, vous devez exécuter l’une des

actions suivantes tant que la courbe clignote :

Touchez le symbole “

+

” pour régler à mi-

puissance et activer le gril

Touchez le symbole “

–

” pour régler à mi-

puissance et activer le gril.

Touchez pour régler la puissance au

niveau de puissance maximum et activer

le gril.

Touchez pour régler la puissance au

niveau de puissance minimum et activer

le gril.

Pour changer le réglage du niveau de puis-

sance

une fois que l’unité est activée et que

l’éclairage de la courbe de puissance ne

clignote plus :

Touchez le symbole “

+

” pour augmenter le

niveau de puissance à la graduation

éclairée suivante de la courbe.

Touchez le symbole “

–

” pour abaisser le

niveau de puissance à la graduation

éclairée précédente de la courbe.

Touchez pour passer directement au

niveau de puissance maximum.

Touchez pour passer directement au

niveau de puissance minimum.

Touchez pour arrêter le fonction-

nement de l’unité.

Commandes des touches à effleurement

touche à

effleurement

”symboles”

+” et “–”

touche à

effleurement

touche à

effleurement

40

FONCTI O N S E L E C T I O N

La fonction Sélection permet aux deux résis-

tances de 1 400 watts d’être utilisées à la

même intensité de puissance ou à un niveau

distinct. Si vous réglez les résistances avant et

arrière à des niveaux de puissance différents,

vous pouvez faire griller toute une variété de

denrées en même temps.

F O N C T I O N N E M E N T D E L A TO U C H E

À E F F L E U R E M E N T S É L E C T I O N

Pendant la période de fonctionnement de

démarrage normal, le voyant est allumé,

indiquant que les résistances avant et arrière

sont en marche et réglées selon la même

intensité de puissance. Pour repérer la touche

à effleurement et les voyants, reportez-

vous à l’illustration ci-après.

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

Touche à effleurement Sélection

Pour mettre en marche les résistances indi-

viduellement,

effleurez la touche afin

de sélectionner la résistance arrière ou avant.

Lorsque le voyant est allumé,

effleurez la touche et n’importe quel

réglage d’intenisté de puissance pour la

résistance avant.

Lorsque le voyant est allumé,

effleurez la touche et n’importe quel

réglage d’intensité de puissance pour la

résistance arrière.

Si aucun niveau de puissance n’est entré après

cinq secondes, l’unité revient au

mode Repos

.

voyants

lumineux

touche à effleurement

41

Pour modifier le réglage d’intensité de puis-

sance de l’une des résistances,

effleurez la

touche afin de sélectionner la résistance

avant ou arrière.

Lorsque le voyant est allumé,

vous pouvez régler l’intensité de puissance

de la résistance avant.

Lorsque le voyant est allumé, vous

pouvez régler l’intensité de puissance de la

résistance arrière.

Les réglages peuvent être effectués à l’aide des

touches et ou des symboles “

+

”

et “

–

”.

Après que chaque niveau de puissance a été

réglé, les voyants et s’allument tour à

tour.

Pour modifier un seul réglage, patientez

jusqu’à ce que le voyant s’allume ou

effleurez la touche afin de sélection-

ner la résistance avant ou arrière.

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

Pour remplacer les réglages d’intensité de

puissance individuels par un réglage iden-

tique,

effleurez la touche jusqu’à ce que

l

e voyant s’allume.

Entrez un réglage d’intensité de puissance

dans les cinq secondes et les deux résis-

t

ances seront réglées à cette intensité.

Si une seule résistance est en marche et si

aucun autre réglage n’est entré, les deux

résistances seront réglées à l’intensité de

puissance de cette résistance.

Si aucune intensité de puissance n’est entrée

après cinq secondes, les deux résistances

seront réglées au niveau de puissance le plus

bas des deux.

Pour arrêter le fonctionnement d’une seule

résistance,

effleurez la touche afin de

sélectionner la résistance concernée, puis

effleurez la touche pendant 5 secondes.

Si la touche n’est pas effleurée après 5

secondes, le fonctionnement de l’appareil au

complet s’arrête.

Pour arrêter le fonctionnement des deux

résistances,

effleurez la touche jusqu’à

ce que le voyant s’allume, puis effleurez

la touche dans les 5 secondes afin d’ar-

rêter le fonctionnement des deux résistances.

42

U T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

FONCTI O N N EM EN T D E L A M I N U T -

E R I E

Le panneau de commande du gril est muni d’une

minuterie autonome de 99 minutes. Reportez-

v

ous aux illustrations ci-après. Cette fonction peut

être utilisée indépendamment du fait que l’ap-

pareil soit en marche ou l’arrêt. Toutefois, le gril

n

e doit pas être en

m

ode Verrouillage

.

Pour lancer la minuterie, effleurez le symbole

“

+

” ou “

–

” jusqu’à ce que la durée appropriée

soit indiquée dans l’afficheur de la minuterie.

La minuterie commence son compte à rebours

après un délai de deux secondes.

Elle émet un bip d’avertissement lorsqu’il ne

reste plus qu’une minute et amorce alors le

compte à rebours en secondes en

commençant à 59.

Un bip est émis lorsque la durée est expirée

et se répète toutes les 30 secondes.

Touchez pour remettre la minuterie

à zéro.

Commandes de la minuterie

afficheur

de la minuterie

”symboles”

+” et “–”

Touche à effleurement Effacer

touche à

effleurement

43

U

T I L I S AT I O N ET E N TR E TI EN DU G R I L W O L F

RECOMM A N DATIONS D ’ E N T R E T I E N

C O M P O S A N T R E C O M M A N D AT I O N S D ’ E N T R E T I E N

Cuve extérieure

e

t cadre en

acier inoxydable

MISE EN GARDE :

Assurez-vous que le gril est éteint et que toutes les surfaces

sont froides avant de nettoyer une quelconque partie de l’appareil.

Nettoyage extérieur :

Utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier inoxyd-

able, du type Signature Polish (voir note sur le côté), et appliquez-le à l’aide d’un

chiffon doux non pelucheux. Afin de mettre en valeur le lustre naturel, essuyez

légèrement la surface avec un chiffon en microfibre trempé dans de l’eau, puis

avec une peau de chamois.Vous devriez toujours aller dans le sens du grain de la

finition.Vous obtiendrez les meilleurs résultats en maintenant le chiffon en contact

permanent avec le métal.

Toutefois, il est préférable d’essuyer les liquides renversés et les éclaboussures au

fur et à mesure, dès que le module a refroidi. Si vous laissez sécher les éclabous-

sures, elles pourraient endommager ou tacher la finition de façon permanente.

MISE EN GARDE :

N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, ils érafleraient la surface

de façon permanente.

Avant de nettoyer, enlevez tous les excès de graisse et les particules de nour-

riture brûlées. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.

MISE EN GARDE : Ne submergez pas d’eau!

Si les particules de nourriture

sont brûlées, essuyez manuellement à l’aide d’un chiffon humide.

Avant de nettoyer, enlevez tous les excès de graisse et de particules de nour-

riture brûlées. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.

Utilisez de l’eau savonneuse chaude et un chiffon doux pour enlever les

traces de doigt ainsi que les résidus de nourriture et les taches d’eau du

panneau de commande. Appliquez le nettoyant sur le chiffon avant d’essuyer

le panneau. N’utilisez pas de nettoyants agressifs que l’on trouve dans le

commerce cer ils pourraient endommager l’appareil.

Grille en fonte

revêtue de

porcelaine

Plaques de radiateur

et ramasse-sauce

en acier revêtu de

porcelaine

Panneau de

commande

en verre Ceran

Résistance électrique

Calrod

44

S

E R V I C E A P RE S- V EN TE W O L F

Les informations et les images contenues dans

ce guide sont protégées par des droits d’auteur

et sont la propriété de Wolf Appliance, Inc., une

filiale de Sub-Zero, Inc. Ce guide et les informa-

tions et images qu’il contient ne peuvent être

copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans

l’autorisation écrite expresse de Wolf Appliance,

Inc., filiale de Sub-Zero, Inc.

S E R V I C E A P R E S - V E N T E

Lorsque vous demandez de l’information, de la

documentation, des pièces de rechange ou un

service de dépannage, reportez-vous toujours

aux numéros de modèle et de série de votre

gril. Ces deux numéros figurent sur la plaque

des caractéristiques du produit située sur le

dessous du module. Reportez-vous à l’illustra-

tion figurant page 33. Consignez ci-dessous les

renseignements fournis sur la plaque des

caractéristiques.

Numéro de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone

du revendeur Wolf

AVA N T D E C O N TA C T E R L E S E RV I C E

A P R E S - V E N T E

Si le gril ne fonctionne pas correctement,

suivez les étapes de dépistage des pannes

suivantes avant de contacter le centre de

service Wolf autorisé :

Assurez-vous que le gril n’est pas en

mode

Verrouillage

.

Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de

votre maison a sauté ou grillé.

Vérifiez si l’alimentation électrique de l’ap-

pareil n’a pas été débranchée. Une panne

d’électricité peut également provoquer une

interruption de l’alimentation électrique.

Demandez à un électricien de vérifier si la

tension appropriée est appliquée au

module.

I N F O R M AT I O N

D E C O N TA C T

Site Web :

wolfappliance.com

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