Indesit CI 65S E9 (W) R /HA Le manuel du propriétaire

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FR

CUISINIERE

Sommaire

Installation, 30-33

Positionnement et nivellement

Raccordement électrique

Raccordement gaz

Adaptation aux différents types de gaz

Caractéristiques techniques

Tableau Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs

Description de lappareil,34

Vue densemble

Tableau de bord

Afficheur

Mise en marche et utilisation, 35-40

Utilisation du plan de cuisson

Régler lhorloge

Programmer la minuterie

Mise en marche du four

Programmes de cuisson manuels

Programmes de cuisson automatiques

Comment programmer une cuisson

Conseils de cuisson

Tableau de cuisson

Précautions et conseils, 41

Sécurité générale

Mise au rebut

Economies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 42

Mise hors tension

Nettoyage de lappareil

Remplacement de lampoule déclairage

Nettoyage automatique du four par catalyse

Entretien robinets gaz

Assistance

Mode demploi

CI 65S E9 R /HA

English, 15

Espanol, 43 Portuges, 57

Français, 29

RS

ES PT

GB

ÐÓÑÑÊÈÉ,1

FR

30

FR

 Conservez ce mode demploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veillez à ce quil

suive lappareil.

 Lisez attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur linstallation,

lutilisation et la sécurité de votre appareil.

 Linstallation de lappareil doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant.

 Nimporte quelle opération de réglage, dentretien,

etc., doit être effectuée après avoir débranché la

prise de la cuisinière.

Aération des locaux

Lappareil doit être installé dans des locaux qui sont

aérés en permanence, selon les prescriptions des

Normes en vigueur dans le pays dinstallation. Il est

indispensable que la pièce où lappareil est installé

dispose dune quantité dair égale à la quantité dair

comburant nécessaire à une bonne combustion du

gaz (le flux dair doit être dau moins 3 m

3

/h par kW

de puissance installée).

Les prises dair, protégées par des grilles, doivent

disposer dun conduit dau moins 2 cm2 de section

utile et dans une position qui leur évite tout risque

dêtre bouchées accidentellement, même

partiellement (voir figure A).

Ces ouvertures doivent être agrandies de 100%

(surface minimale 2 cm2) en cas dappareils

dépourvus du dispositif de sécurité de flamme et

quand lafflux de lair provient de manière indirecte

de pièces voisines (voir figure B)  à condition quil

ne sagisse pas de parties communes du bâtiment,

de chambres à coucher ou de locaux à risque

dincendie  équipées dun conduit daération avec

lextérieur comme décrit plus haut.

Local adjacent Local à ventiler

A

Ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour lair comburant entre la porte et le sol

Fig. AFig. B

 Après une utilisation prolongée de lappareil, il est

conseillé douvrir une fenêtre ou daugmenter la

vitesse de ventilateurs éventuels.

Evacuation des fumées de combustion

La pièce doit prévoir un système dévacuation vers

lextérieur des fumées de combustion réalisé au

moyen dune hotte reliée à une cheminée à tirage

naturel ou par ventilateur électrique qui entre

automatiquement en fonction dès quon allume

lappareil (voir figures).

Evacuation directement Evacuation par cheminée ou conduit

à lextérieur de fumée ramifié (réservé aux

appareils de cuisson)

 Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que lair, se

déposent et stagnent dans le bas. Les locaux qui

contiennent des bouteilles de G.P.L doivent donc

prévoir des ouvertures vers lextérieur afin de

permettre lévacuation du gaz par le bas en cas de

fuites accidentelles. Ne pas installer ou entreposer de

bouteilles de GPL, vides ou partiellement pleines,

dans des locaux qui se trouvent en sous-sol (caves

etc.). Ne gardez dans la pièce que la bouteille que

vous êtes en train dutiliser, loin de sources de

chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.) qui

pourraient amener sa température à plus de 50°C.

Positionnement et nivellement

 Lappareil peut être installé à côté de meubles dont

la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

 Assurez-vous que le mur en contact avec la paroi

arrière de lappareil est réalisée en matériel ignifuge

résistant à la chaleur (T 90°C).

Pour une installation correcte :

 installez cet appareil dans une cuisine, une salle à

manger ou un studio (jamais dans une salle de

bains);

 si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le

plan de travail des meubles, ces derniers doivent

être placés à au moins 600 mm de lappareil;

Installation

FR

31

 si la cuisinière est

installée sous un

élément suspendu, il

faut que ce dernier soit

placé à au moins

420mm de distance du

plan. Il faut prévoir une

distance de 700mm si

les éléments suspendus

sont inflammables (voir

figure);

 ne placez pas de rideaux derrière la cuisinière ou

sur ses côtés à moins de 200 mm de distance;

 pour linstallation de hottes, conformez-vous aux

instructions de leur notice demploi.

Nivellement

Pour mettre lappareil bien à

plat, vissez les pieds de

réglage fournis aux

emplacements prévus aux

coins à la base de la

cuisinière (voir figure).

Montage des pieds* par

encastrement sous la base.

Raccordement électrique

Montez sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur létiquette des caractéristiques

(voir tableau des caractéristiques techniques).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

décartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes NFC 15-100 (le fil de

terre ne doit pas être interrompu par linterrupteur).

Le câble dalimentation ne doit atteindre, en aucun

point, des températures dépassant de 50°C la

température ambiante.

Avant de procéder au branchement, assurez-vous que :

 la prise est bien munie dune terre conforme à la loi;

 la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaquette

signalétique;

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaquette

signalétique;

 la prise est bien compatible avec la fiche de

lappareil. Si ce nest pas le cas, remplacez la

prise ou la fiche, nutilisez ni rallonges ni prises

multiples.

 Après installation de lappareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement

accessibles

 Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

 Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne

peut être remplacé que par un technicien agréé.

 Nous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.

Raccordement gaz

Pour raccorder lappareil au réseau de distribution

du gaz ou à la bouteille de gaz utilisez un tuyau

flexible en caoutchouc ou en acier, conformément à

la réglementation en vigueur. Assurez-vous

auparavant que lappareil est bien réglé pour le type

de gaz dalimentation utilisé (voir étiquette sur le

couvercle : autrement voir ci-dessous). Si

lalimentation seffectue avec du gaz liquide en

bouteille, utilisez des régulateurs de pression

conformes à la réglementation en vigueur dans le

pays. Pour simplifier le raccordement, lalimentation

du gaz est orientable latéralement* : inversez

labout annelé avec le bouchon de fermeture et

remplacez le joint détanchéité (fourni avec

lappareil).

 Pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un

meilleur emploi de lénergie et une plus longue

durée de vie de lappareil, vérifiez que la pression

dalimentation respecte bien les valeurs indiquées

dans le tableau Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs (voir ci-dessous).

Raccordement gaz par tuyau flexible en

caoutchouc

Assurez-vous que le tuyau est bien conforme aux

normes applicables dans le pays dinstallation. Le

tuyau doit avoir un diamètre intérieur de : 8 mm en

cas dalimentation au gaz liquide; 15 mm en cas

dalimentation au gaz naturel.

Après avoir effectué le raccordement, assurez-vous

que le tuyau :

*Nexiste que sur certains modèles

32

FR

 ne touche en aucun point à des parties pouvant

atteindre plus de 50°C;

 ne soit pas soumis à traction ou torsion et ne

présente pas de pliures ou étranglements;

 ne risque pas dentrer en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives, des parties mobiles

et ne soit pas écrasé;

 puisse être facilement contrôlable sur toute sa

longueur pour vérifier son état de conservation;

 ait moins de 1500mm de long;

 soit bien fixé à ses deux extrémités à laide de

bagues de serrage conformes à la réglementation

en vigueur dans le pays.

 Si une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent

être remplies ou que la cuisinière est installée dans

des conditions de classe 2  sous-classe 1 (appareil

encastré entre deux meubles), il faut utiliser un

tuyau flexible en acier (voir ci-dessous).

Raccordement gaz par tuyau flexible en acier

inox, à paroi continue avec raccords filetés

Assurez-vous que le tuyau et les joints sont bien

conformes aux normes applicables dans le pays

dinstallation.

Pour installer le tuyau, enlevez labout annelé

équipant lappareil (le raccord dentrée du gaz à

lappareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique).

 Procédez au raccordement de manière à ce que la

longueur du tuyau ne dépasse pas 2 mètres

dextension maximale. Veillez à ce que le tuyau ne

soit pas écrasé et ne touche en aucun point à des

parties mobiles.

Vérification de létanchéité

Une fois linstallation terminée, vérifiez létanchéité

de tous les raccords en utilisant une solution

savonneuse, nutilisez jamais de flamme.

Adaptation aux différents types de gaz

Lappareil peut être adapté à un type de gaz autre

que celui pour le quel il a été conçu (indiqué sur

létiquette de réglage sur le couvercle).

Adaptation du plan de cuisson

Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan

de cuisson:

1. enlevez les grilles du plan de cuisson et sortez

les brûleurs de leur logement;

2. dévissez les injecteurs à

laide dune clé à tube de

7mm (voir figure), et

remplacez-les par les

injecteurs adaptés au nouveau

type de gaz (voir tableau

Caractéristiques des brûleurs

et des injecteurs) ;

3. remontez les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens inverse.

Réglage des minima des brûleurs du plan de cuisson :

1. placez le robinet sur la position minimum;

2. enlevez le bouton et tournez la vis de réglage

positionnée à lintérieur ou sur le côté de la tige

du robinet jusquà obtenir une petite flamme

régulière;

 En cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage ;

3. vérifiez si, en tournant rapidement le robinet du

maximum au minimum, le brûleur ne séteint pas.

 Les brûleurs du plan de cuisson ne nécessitent

pas de réglage de lair primaire.

 Après avoir procédé au réglage pour le nouveau

type de gaz, remplacer la vieille étiquette par celle

correspondant au nouveau gaz, disponible dans les

centres dassistance technique agréés.

 Si la pression du gaz diffère (ou varie) par rapport

à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie

dentrée un régulateur de pression approprié

conforme à la réglementation sur les régulateurs

pour gaz canalisés en vigueur dans le pays.

FR

33

Tableau Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1

Gaz liquide

Gaz naturel

Puissance

thermique

kW (p.c.s.*)

By-pass

1/100

injecteur

1/100

Charge*

g/h

injecteur

1/100

Charge*

L/h

Brûleur à gaz Diamètre

(mm)

Nominale Réduite (mm) (mm) *** ** (mm) G20

Triple

Couronne (TC)

130 3.25 1.50 63 91 236 232 133 309

Rapide

(Grand) (R)

100 3.00 0.70 41 86 218 214 116 286

Semi Rapide

(Intermédiaire)

(S)

75 1.90 0.40 30 70 138 136 106 181

Auxiliaire

(Petit) (A)

55 1.00 0.40 30 50 73 71 79 95

Pressions

d'alimentation

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Maxima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel G20 P.C.S = 37,78 MJ/m

3

TC

A

S

R

CI 65S E9 R /HA

TABLEAU DES CARACTERISTIQUES

Dimensions du

four HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume l 56

Dimensions utiles

du tiroir chauffe-

plats

largeur 42 cm

profondeur 44 cm

hauteur 8,5 cm

Brûleurs

adaptables à tous les types de gaz

indiqués dans la plaque

signalétique

Tension et

fréquence

dalimentation

voir plaque signalétique

ETIQUETTE

ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette

des fours électriques Norme EN

50304

Consommation énergie convection

Naturelle  fonction four :

Tradition

Consommation énergie déclaration

Classe convection Forcée 

fonction four : Rôtisserie

Directives Communautaires :

2006/95/CEE du 12.12.06 (Basse

Tension) et modifications

successives - 89/336/CEE du

03/05/89 (Compatibilité

Electromagnétique) et

modifications successives -

90/369/CEE du 29/06/90 (Gaz) et

modifications successives

93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives -

2002/96/CEE.

34

FR

Description de lappareil

Vue densemble

Tableau de bord

Grille du plan de cuisson

Couvercle en verre*

Tableau de bord

Support GRILLE

Support LECHEFRITE

GLISSIERES

de coulissement

niveau 3

niveau 2

niveau 1

Brûleur à gaz

Plateau du

plan de cuisson

Pied de réglage

niveau 5

niveau 4

*Nexiste que sur certains modèles

Afficheur

Bouton

THERMOSTAT/

SELECTION TEMPS

AFFICHEUR

Boutons BRULEURS

du plan de cuisson

Bouton

PROGRAMMES

Touche

SELECTION TEMPS

Bouton

ECLAIRAGE

FR

35

Mise en marche et utilisation

 Avant toute utilisation, vous devez impérativement

enlever les films plastiques situés sur les côtés de

lappareil

Utilisation du plan de cuisson

Allumage des brûleurs

Un petit cercle plein près de chaque bouton

BRULEUR indique le brûleur associé à ce dernier.

Pour allumer un brûleur du plan de cuisson :

1. approchez une flamme ou un allume-gaz ;

2. poussez sur le bouton du BRULEUR tout en le

tournant dans le sens inverse des aiguilles dune

montre jusquau symbole grande flamme

.

3. pour régler la puissance de la flamme souhaitée,

tournez le bouton BRULEUR dans le sens inverse

des aiguilles dune montre : sur la position

minimum

, sur la position maximum ou sur

une position intermédiaire.

Si lappareil est équipé dun

allumage électronique* (voir

figure) il suffit de pousser et

de tourner en même temps

dans le sens inverse des

aiguilles dune montre le

bouton BRULEUR sur le

symbole petite flamme,

jusquà lallumage. Il peut arriver que le brûleur

séteigne dès que vous lâchez le bouton. Dans ce

cas, essayez à nouveau en poussant plus

longtemps sur le bouton.

 En cas dextinction accidentelle des flammes,

éteignez le brûleur et attendez au moins 1 minute

avant de tenter de rallumer.

Si lappareil est équipé dun dispositif de sécurité*

de flamme, pousser sur le bouton BRULEUR

pendant 2-3 secondes pour garder la flamme

allumée et pour activer le dispositif.

Pour éteindre le brûleur, tournez le bouton jusquà la

position darrêt

.

Conseils pratiques pour lutilisation des brûleurs

Pour un meilleur rendement des brûleurs et une

moindre consommation de gaz, utilisez des

casseroles à fond plat, munies de couvercle et dun

diamètre adapté au brûleur:

Brûleurs ø Récipients (cm)

Rapide (R) 24 - 26

Semi-rapide (S) 16 - 20

Auxiliaire (A) 10 - 14

Triple Couronne (TC) 24 - 26

Pour distinguer le type de brûleur reportez-vous aux

dessins figurant dans le paragraphe

"Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs"

 Pour les modèles équipés d'une grille de réduction,

n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire

quand vous utilisez des casseroles ayant moins de

12 cm de diamètre.

Régler lhorloge

 Son réglage est possible que le four soit éteint ou

allumé mais ceci ne correspond pas à une

programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les deux digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - pour régler lheure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce

que les deux autres digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

Programmer la minuterie

 Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four; elle sert

uniquement à déclencher un signal sonore à

lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - pour régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

* Nexiste que sur certains modèles

36

FR

Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

Mise en marche du four

1. Pour sélectionner le programme de cuisson

souhaité, tourner le bouton PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage,

lindicateur préchauffage sallume.

Pour modifier la température, tourner le bouton

THERMOSTAT.

3. Lextinction de lindicateur de préchauffage

et

le déclenchement du signal sonore indiquent la fin

du préchauffage : il est temps denfourner les

plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout

moment de :

- modifier le programme de cuisson à laide du

bouton PROGRAMMES ;

- modifier la température à laide du bouton

THERMOSTAT ;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson.

(voir programmes de cuisson) ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

PROGRAMMES sur 0.

5. Il est possible de modifier la durée de cuisson

(voir programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température

du four nest pas trop redescendue, un dispositif

spécial fait repartir le programme à partir du

moment où il a été interrompu. Les

programmations en attente de démarrage ne sont

par contre pas rétablies et doivent être

reprogrammées dès rétablissement du courant.

 Aucun préchauffage nest prévu pour les

programmes ROTISSERIE et BARBECUE.

! Ne jamais poser dobjets à même la sole du four,

lémail risque de sabîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille

fournie avec lappareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle

de lair à lextérieur par une fente située entre le

bandeau et la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après larrêt du

four jusquà ce que ce dernier se soit suffisamment

refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, la lampe peut être allumée à tout

moment par pression sur la touche ECLAIRAGE.

FR

37

Programmes de cuisson

 Tous les programmes ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour le programme BARBECUE, la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi etre réglé manuellement.

Programme DECONGELATION

Le ventilateur au fond du four fait circuler lair à

température ambiante autour des aliments. Cette

fonction convient à la décongélation de nimporte

quel type daliment, mais est particulièrement

indiquée pour les aliments délicats qui ne

supportent pas la chaleur comme par exemple : les

vacherins, les gâteaux à la crème ou à la chantilly,

les gâteaux aux fruits. La durée de décongélation

est pratiquement réduite de moitié. Pour la viande,

le poisson ou le pain, la décongélation peut être

accélérée grâce à la fonction multicuisson en

réglant une température de 80° - 100°C.

 Un produit décongelé doit être consommé

rapidement. Il ne faut jamais recongeler un aliment

décongelé. Une fois la décongélation terminée,

enlevez laliment du four et mettez-le dans le

réfrigérateur dans lattente dêtre cuisiné ou

consommé rapidement.

Programme ETUVE

Levage de pâtes à base de levure de boulanger

(brioches, pain, tarte au sucre, croissants, etc.)

Enfourner à froid.

Température (40°C) non modifiable.

Programme BRIOCHE

Idéal pour pâtisseries (à base de levure de

boulanger). Enfourner à chaud. Pour cuire une pizza,

la température préconisée est de 220°C.

Programme TARTES

Idéale pour tartes sucrées ou salées (pâte brisée ou

feuilletée) Cuisson parfaite à température élevée du

fond et dorage adéquat de la garniture. Enfourner à

chaud.

Programme MULTINIVEAUX

La chaleur est constante et bien répartie à lintérieur du

four, lair cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il

est possible de cuire au maximum sur deux niveaux en

même temps.

Programme FOUR TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau.

Programme ROTICCERIE

Lirradiation thermique unidirectionnelle sajoute au

brassage de lair pour une répartition uniforme de la

chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risque de brûler les aliments en surface et

plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Cette fonction est optimisée pour les cuissons au

tournebroche. Cuissons porte du four fermée.

Programme BARBECUE

La température élevée et directe du gril est

conseillée pour tous les aliments qui exigent une

haute température en surface. Cuisson porte du four

fermée.

Tournebroche

Pour actionner le

tournebroche (voir figure),

procéder comme suit:

1. placer la lèchefrite au niveau 1;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les

icônes

;

 Quand le programme est lancé, le tournebroche

sarrête dès ouverture de la porte du four.

38

FR

Comment programmer une cuisson

 La programmation nest possible quaprès avoir

sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois chiffres

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer;

4. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

 Exemple: il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. Le programme sarrête automatiquement

à 10h15.

Programmer la fin dune cuisson

 La programmation dune fin de cuisson nest

possible quaprès avoir sélectionné une durée de

cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche

jusquà ce que

licône

et les deux digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

3. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler lheure;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce

que les deux autres digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

5. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

 Exemple: il est 9h00, la durée programmée est de

1h15 et lheure de fin de cuisson est fixée à

12h30. Le programme démarre automatiquement

à 11h15.

Les icônes

et éclairées signalent quune

programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à

tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur 0.

Conseils de cuisson

 Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les

gradins 1et 5: ils sont directement frappés par lair

chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

 En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE,

BARBECUE ou ROTISSERIE, placer la lèchefrite au

gradin 1 pour récupérer les jus ou graisses de

cuisson.

MULTICUISSON

 Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats

qui exigent davantage de chaleur.

 Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

BARBECUE

 Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les

plats au milieu de la grille.

 Nous conseillons de sélectionner la température la

plus élevée. Ne pas sinquiéter si la résistance de

voûte nest pas allumée en permanence: son

fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

FR

39

Tableau de cuisson

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Tartes salées et tourtes

(pâte brisée ou feuilletée)

quiche lorraine, flamiche aux poireaux,… tartes 220°C moule sur plateau

Pizzas épaisses en pâte à pain

(ou surgelées industrielles)

pizzas, fougasses brioches 220°C sur plateau

Pizzas (autre pâte) tartes 220°C moule sur plateau

Cakes salés cakes aux olives, au thon,…

gâteau

(ou multiniveaux)

160°C moule sur plateau

Feuilletés feuilletés au fromage, pithivier de saumon,…

gâteau

(ou multiniveaux)

200°C sur plateau

Terrines terrines de poisson, viande, légumes, foie gras,… tradition 160°C

moule à terrine sur plateau

(bain marie départ eau chaude)

Ramequins individuels

gâteaux foie volaille, mousselines de saumon, œufs

cocotte,…

tradition 160°C

ramequins sur plateau (bain

marie départ eau chaude)

Soufflés soufflés au fromage, aux légumes, au poisson,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

LES ENTREES

Préparations à gratiner huitres farcies, croque-monsieurs,… barbecue 250°C

sur grille

ou plat sur grille

Gratins dauphinois, parmentier, lasagnes,…

gratin

(ou rôtisserie)

200-210°C plat sur plateau

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux,… multiniveaux 200°C

sur plateau

ou moule sur plateau

Légumes braisés en cocotte laitues, carottes au safran, salsifis,… tradition 200°C cocotte sur plateau

Flans flan de champignons, subric de légumes,… tradition 160°C

ramequins ou moule sur

plateau (bain marie départ eau

chaude)

Terrines terrines de légumes tradition 160°C

moule sur plateau (bain marie

départ eau chaude)

Soufflés soufflés d'asperges, à la tomate,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

Préparations en croûte pithivier de légumes,… multiniveaux 200°C sur plateau

Papillotes truffes,… multiniveaux 200°C papillotes sur plateau

LES LEGUMES

Riz pilaf tradition 180°C plat sur plaque

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 210°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

farcie,…

rôtisserie 210°C viande sur grille

Grosses pièces braisées

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

dinde, …

multiniveaux

180°C

(au tiers de la

cuisson, baisser à

160°C)

viande sur plateau

arroser régulièrement avec le

jus

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

baeckenhoffe, cassoulet,…

tradition 190°C cocotte sur plateau

Grillades

côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes,

cuisses de poulet,…

barbecue 250°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Viandes en croûte filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,… multiniveaux 200°C

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel,… multiniveaux 240°C

viande sur plateau ou plat sur

plateau

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon,… barbecue 250°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Poissons entiers (farcis) dorade, carpe,… multiniveaux 200°C sur plateau

Filets de poissons (avec

mouillement)

saumon, rascasse, cabillaud, loup,… tradition 200°C sur plateau

Papillotes sole, limande, saint jacques,… multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

saumon, brochet,… multiniveaux 200°C sur plateau

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,…

gratin

(ou rôtisserie)

(barbecue si finition)

200-210°C

260°C

plat sur plateau (ou grille si

finition au barbecue)

Soufflés saint jacques,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

LES POISSONS

Poissons en croûte de sel bar, dorade,… multiniveaux 240°C

poisson sur plateau ou plat sur

plateau

40

FR

Tableau de cuisson

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Biscuits (sans levure)

génoises, biscuits de savoie, biscuits roulés,

Brownies,

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C moule sur plateau

Cakes et quatre-quarts (avec

levure chimique)

cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

160°C moule sur plateau

Tartes aux fruits (pâte brisée ou

feuilletée, avec ou sans flan)

tartes aux pommes, mirabelles, poires,… tartes 220°C moule sur plateau

Tartes au fromage blanc tartes 200°C moule sur plateau

Tartes en pâte levée tartes au sucre, tartes briochées aux fruits brioches 180°C moule sur plateau

Cuisson des fonds de tarte à

blanc (pâte sablée)

tartes aux fruits crus (fraises, framboises,,,,) tartes 180°C

moule sur plateau

(haricots secs sur pâte)

Tourtes (pâte feuilletée ou

brisée)

tourtes aux poires,… tartes 220°C moule sur plateau

Pâte à choux

profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint

honoré,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

190°C sur plateau

Pâte feuilletée chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C sur plateau

Petites viennoiseries (levure de

boulanger)

croissants, tartes au sucre, brioches individuelles,

petits savarins,…

brioches 180°C sur plateau

PATISSERIES

Grosses viennoiseries (levure

de boulanger)

kougloff, brioche, panettone, cramique,... brioches 160°C

sur plateau ou moule sur

plateau

Pâte à biscuits biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

180°C sur plateau

Pâte sablée sablés, spritz, cookies,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C sur plateau

Pâte feuilletée palmiers, allumettes,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C sur plateau

Macarons, rochers coco macarons noix de coco ou amande

gâteaux

(ou multiniveaux)

180°C sur plateau

Pâte levée mini-brioches, mini-croissants,… brioches 180°C sur plateau

Meringues blanches

meringues blanches

(ou multiniveaux)

70°C sur plateau

PETITS FOURS

Meringues ambrées

meringues ambrées

(ou multiniveaux)

110°C sur plateau

Puddings pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz

gâteaux

(ou multiniveaux)

190°C moule sur plateau

Crèmes et flans

Gâteaux de semoule

crème caramel, brûlée, flan chocolat,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

160°C

Moules ou ramequins sur

plateau (bain marie départ eau

chaude)

Gâteaux de riz riz condé, riz impératrice,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

180°C moule sur plateau

ENTREMETS

Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,…

gâteaux

(ou multiniveaux)

200°C moule sur plateau

Fruits farcis ou en papillote pommes au four,… multiniveaux 200°C moule ou papillote sur plateau

FRUITS

Gratins de fruits (avec sabayon) gratin de fruits frais barbecue 250°C plat sur grille

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Yoghourts tradition 50°C ramequins sur plateau

Préparations déshydratées

champignons, herbes, lamelle de fruits ou

légumes,…

multiniveaux 60°C sur grille

Pasteurisation bocaux de fruits au sirop,…

pasteurisation

(ou multiniveaux)

130°C bocaux sur plateau

Réchauffage de préparation plats cuisinés (ménagers ou industriels)

Réchauffage de

préparation

(ou multiniveaux)

140°C plat sur plateau

DIVERS

Pain ménager multiniveaux

250°C durant 10 mn

210°C ensuite

sur plateau

FR

41

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux

normes internationales de sécurité. Ces conseils sont fournis

pour des raisons de sécurité et doivent être lus attentivement.

Sécurité générale

 Ce mode demploi concerne un appareil de classe 1 (isolé)

ou classe 2 - sous-classe 1 (encastrement entre 2

meubles)

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type

non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même

dans un endroit abrité, il est en effet très dangereux de le

laisser exposé à la pluie et aux orages.

 Pour déplacer lappareil, servez-vous des poignées prévues

à cet effet sur les côtés du four.

 Ne touchez pas à lappareil pieds nus ou si vos mains ou

pieds sont mouillés ou humides

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé

que par des adultes conformément aux instructions du

mode demploi.

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties du four

deviennent très chaudes. Attention à ne pas

les toucher et à garder les enfants à distance.

 Evitez que le cordon dalimentation dautres petits

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

 Les orifices ou les fentes daération ou dévacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés

 Saisissez toujours la poignée en son milieu : elle risque

dêtre très chaude à ses extrémités.

 Utilisez toujours des gants de protection pour enfourner ou

sortir des plats du four.

 Ne tapissez jamais la sole du four de papier aluminium.

 Ne rangez pas de matériel inflammable à lintérieur du four:

si lappareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait

prendre feu.

 Contrôlez toujours que les manettes sont bien dans la

position l/

¡ quand lappareil nest pas utilisé.

 Ne tirez surtout pas sur le câble pour débrancher la fiche

de la prise de courant.

 Neffectuez aucune opération de nettoyage ou dentretien

sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de

courant.

 En cas de panne, nessayez en aucun cas daccéder aux

mécanismes internes pour tenter de réparer lappareil.

Contactez le service dAssistance (voir Assistance).

 Ne posez pas dobjets lourds sur la porte du four ouverte.

 Nabaissez pas le couvercle en verre (sil y en a un) tant

que les brûleurs gaz ou la plaque électrique sont chauds.

 Ne laissez pas la plaque électrique allumée sans casserole

dessus.

 Nutilisez pas de casseroles instables ou déformées.

 Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un) peuvent

devenir chaudes.

S'assurer que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.

 Cet appareil nest pas prévu pour être utilisé par des

personnes (y compris les enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des

personnes dénuées dexpérience ou de connaissance,

sauf si elles ont pu bénéficier, par lintermédiaire dune

personne responsable de leur sécurité, dune surveillance

ou dinstructions préalables concernant dutilisation de

lappareil.

 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les

précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe

pas de ce socle.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : conformez-vous

aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi

être recyclés.

 La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des

Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige

que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés

dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils

usagés doivent être collectés séparément afin doptimiser

le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui

les composent et réduire limpact sur la santé humaine et

lenvironnement. Le symbole de la poubelle barrée est

apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations

de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités locales

ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour

lenlèvement de leur vieil appareil.

Economies et respect de

lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser autant que

possible le four pendant les heures creuses. Les options

de programmation des cuissons et plus particulièrement la

cuisson différée (voir Programmes) et le nettoyage

automatique différé (voir Nettoyage et entretien),

permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour les cuissons au TOURNEBROCHE, au BARBECUE et

ROTISSERIE, nous recommandons de garder la porte du

four fermée: les résultats obtenus sont meilleurs et la

consommation dénergie est moindre (environ 10%

déconomie).

 Gardez toujours les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperditions

de chaleur.

42

FR

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien

coupez lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage de lappareil

! Ne nettojez jamais lappareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

 Nettoyez lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau

tiède additionnée de savon neutre Si les taches

sont difficiles à enlever, utilisez des produits

spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment

et dessuyer après le nettoyage. Nutilisez ni

poudres abrasives ni produits corrosifs.

 Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les

brûleurs du plan de cuisson sont amovibles et

peuvent ainsi être nettoyés plus facilement.

Lavez-les à leau chaude additionnée dun

détergent non abrasif, éliminez toute incrustation

et attendez quils soient parfaitement secs avant

de les remonter.

 Nettoyez lenceinte du four après toute utilisation,

quand il est encore tiède. Utilisez de leau chaude

et du détergent, rincez et séchez avec un chiffon

doux. Evitez tout produit abrasif.

 Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non

abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer

ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de

matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques

aiguisés qui risquent de rayer la surface et de

briser le verre.

 Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.

 Eviter de fermer le couvercle si les brûleurs sont

allumés ou encore chauds.

Contrôler les joints du four

Contrôlez périodiquement létat du joint autour de la

porte du four. Sil est abîmé, adressez-vous au

service après-vente le plus proche de votre

domicile. Mieux vaut ne pas utiliser le four tant quil

nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage

du four

Pour changer lampoule

déclairage du four :

1. Dévissez le couvercle en

verre du boîtier de la lampe.

2. Dévissez lampoule et

remplacez-la par une autre de

même type : puissance 25 W,

culot E 14.

3. Remontez le couvercle à sa place (voir

figure).

Entretien robinets gaz

Il peut arriver quau bout dun certain temps, un

robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors

le remplacer.

 Cette opération doit être effectuée par un

technicien agréé par le fabricant.

Assistance

Attention :

Lappareil est équipé dun système dautotest qui

permet de détecter toute anomalie de

fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la

forme: F suivi de chiffres.

Contacter alors un service dassistance technique.

 Ne jamais faire appel à des techniciens non

agréés.

Lui indiquer :

 le type danomalie;

 le modèle de lappareil (Mod.)

 son numéro de série (S/N)

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur lappareil

Nettoyage et entretien

* Nexiste que sur certains modèles

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