De Dietrich DOP505BE1 Le manuel du propriétaire

DOP505*

Le guide d’utilisation de votre four

User Manual for Your Oven

Betriebsanleitung des Backofens

De gebruikshandleiding van uw oven

B

rugervejledning til ovnen

La guía de utilización del horno

O guia de utilização do seu forno

FR

GB

DE

NL

DK

ES

PT

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2

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5

Conseils de sécurité P.6

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.7

Changement du câble d’alimentation P.8

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.10

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11

Comment faire une cuisson immédiate ? P.12

Comment programmer une cuisson ? P.13-14

Comment utiliser le minuteur ? P.15

Modes de cuisson du four P.16-17

Comment entretenir votre four ? P.18-19

Comment changer l’ampoule ? P.20

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.20

Qui contacter ?

P.21

Sommaire

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3

FR

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'ap-

pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en

font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH

s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise

technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste

choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours

micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à

votre nouveau four DE DIETRICH.

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos

vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable

invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

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3

5

SETSET

ECO

4

C

omment se présente votre four ?

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2 3

4

5

7

6

1

2

5

6

7

3

4

Réglage de la température

Programmateur

Sélecteur de fonctions

Lampe

Indicateur de gradin

Trou pour tourne broche

Contact de détection

d’ouverture de porte

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

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Accessoires

5

AR

AV

Grille sécurité anti basculement

cambrée

Sa forme est étudiée pour vous permettre de

positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.

FR

Plat + grille

(lèchefrite)

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les graisses

des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli

d'eau pour des cuissons au bain-marie.Evitez de

poser directement dans ce plat des rôtis ou des

viandes car vous aurez automatiquement d'impor-

tantes projections sur les parois du four.

Tournebroche (en option)

Pour l'utiliser :

• disposez le plat creux posé sur la grille au gradin

N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si

la pièce à rôtir est trop grosse.

• enfilez une des fourchettes sur la broche ; em-

brochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième four-

chette ; centrez et serrez en vissant les deux four-

chettes.

• placez la broche sur son berceau.

• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le trou situé au fond

du four.

• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche

pour la retirer sans se brûler.

A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes.

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Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et

d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu-

lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement

de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes

enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour-

nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu

isolant.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul-

terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul-

tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le

four doit être arrêté.

Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus

chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d’éloigner les jeunes enfants.

Avant la pyrolyse, retirez toute la casserolerie.

Si l’appareil est pourvu d’une prise de courant, celle-ci doit rester

accessible après encastrement.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour

réutiliser votre four.

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FR

Comment installer votre four ?

Compteur 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Prise de courant

2 pôles + terre

norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel ou

fusible 16A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre

installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-

ter normalement l'appareil.

Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil

dans le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc-

teurs de 1,5 mm

2

(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau

220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +

terre normalisée CEI 60083 ou conformément aux règles d’installation. Le fil de

protection (vert-jaune)

est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la

terre de l'installation.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant,

celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil.

• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur

suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,

puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à

droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident

consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou in-

correcte.

Comment installer votre four ?

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FR

Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez

pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans

un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encas-

trement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats

de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm

avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu

d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous

prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

70

550

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Comment utiliser votre four ?

SET

1. Le détail de votre programmateur

Affichage des températures, temps, durées et minuteur

Indicateur d’affichage de la température

Indicateur d’affichage de la durée de cuisson

Indicateur d’affichage de la fin de cuisson

Indicateur d’affichage du minuteur indépendant

Touche d’accès aux différents programmes de réglage

1

3

4

5

6

2

6

2

3

4

5

1

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Comment utiliser votre four ?

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote à 12h.

• Réglez l’heure à l’aide du sélecteur de réglage

+ ou - (le maintien sur + ou - permet d’obtenir

un défilement rapide).

• Appuyez sur la touche SET pour valider.

Exemple:12h30.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Restez appuyé quelques secondes sur SET,

000 apparait, relâchez ->l’heure clignote.

• Ajustez le réglage de l’heure avec le sélecteur de ré-

glage ( + ou –).

• Appuyez sur la touche SET pour valider.

SET

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche SET, l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

SET

FR

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3. Comment faire une cuisson immédiate ?

Comment utiliser votre four ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Choisissez le mode de cuisson :

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de

votre choix.

Exemple : position " "-> le four se met en marche.

Votre four vous propose la température la plus couram-

ment utilisée.

Placez votre plat dans le four selon les recommanda-

tions fournies par le guide de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température

en actionnant le sélecteur de réglage vers + ou -.

Exemple " " ajustée à 210°.

Après ces actions, le four chauffe et l’affichage alterne entre la température dans

le four et la température choisie.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.

Une fois atteinte la température reste fixe. Le symbole continue de clignoter.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonc-

tionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

SET

ECO

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13

FR

Comment utiliser votre four ?

4. Comment programmer une cuisson ?

a) Avec départ immédiat

1. Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajuster la température.

Exemple : position “ ”

température 200°C.

2. Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter

l’indicateur de durée de cuisson “ ”.

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage

est alors possible.

3. Actionnez le sélecteur de réglage + ou - pour régler

le temps souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

L’enregistrement du temps de cuisson est automatique

au bout de quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote

plus et revient en mode température.

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après

le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la

température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonc-

tionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

SET

ECO

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Comment utiliser votre four ?

b) Avec départ différé (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson,

Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter

l’indicateur de fin de cuisson “ ”.

L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors

possible.

Tournez sur le sélecteur de réglage + ou - pour

régler l’heure de fin souhaitée.

Exemple : Fin de cuisson à 13h.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé

pour que la cuisson soit finie à 13h.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur

0.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonc-

tionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

SET

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FR

5.

Comment utiliser la minuterie ?

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonc-

tionnement du four permettant de décompter un temps.

Dans ce cas, l’affichage du minuteur est prioritaire sur

l’affichage de l’heure du jour et de la température.

Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter l’indica-

teur du minuteur -> l’afficheur clignote.

Tournez le sélecteur de réglage ( + ou - ) jusqu’à obtenir

la durée voulue (maxi 60 minutes)

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques se-

condes ou apès un appui sur la touche SET et le minuteur

se met en marche et décompte le temps de secondes en

secondes.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de

bips sonores pour vous avertir.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment

la programmation de la minuterie.

SET

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* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé

Cuisson combinée

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur, supérieur au fond

du four et par l’hélice de brassage

d’air.

Turbo gril

La cuisson s’effectue, alternative-

ment, par l’élément supérieur et

par l’hélice de brassage d’air.

G

ril double

La cuisson s’effectue par l’élé-

ment supérieur

Cette position permet de

faire un gain d’énergie tout

en conservant les qualités

de cuisson.

La position ECO est utilisé

pour l’étiquetage énergé-

tique.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément situé au fond

du four associé au brassage d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

6. Modes de cuisson du four

*

ECO

Montée rapide en tempé-

rature. Certains plats

peuvent être enfournés

four froid.

T

raditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur et supérieur sans

brassage d’air.

Trois sources de chaleur

associés : beaucoup de

chaleur en bas, un peu de

chaleur tournante et un

soupçon de gril.

Le gril double couvre

toute la surface de la

grille.

Quand au gril simple, il

montrera une même effi-

cacité pour de plus

petites quantités.

Ce mode combine l’effet de

la turbine et du gril ; le gril

fait rayonner l’infrarouge

sur l’aliment et le mouve-

ment d’air crée par la turbi-

ne en attenue l’effet.

Chaleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément

chauffant situé au fond du four et

par l’hélice de brassage d’air.

*

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FR

17

mément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

Recommandé pour les quiches,

tourtes, tartes aux fruits juteux.

Recommandé pour griller les

côtelettes, saucisses, tranches de

pain, gambas posées sur la grille.

Recommandé pour faire lever les

pâtes à pain, à brioche, kouglof...en

ne dépassant pas 40°C (chauffe-

assiettes, décongélation).

Recommandations

Modes de cuisson du four

Recommandé pour garder le moelleux des

viandes blanches, poissons, légumes

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font sans

préchauffage.

Recommandé poursaisir et cuire à coeur

viandes rouges et blanches.

Pour cuire doucement les volailles jusqu’à

2 kg

Préco T°

mini

préco

maxi

35

180

235

mini

préco

maxi

35

205

275

mini

préco

maxi

200

230

mini

préco

maxi

35

275

mini

préco

maxi

35

80

100

180

200

mini

préco

maxi

1

4

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18

1. Q

u’est-ce qu’une pyrolyse ?

CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures

SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée

CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier

SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons

CUISSONS TRES grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après

SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les

projections sont importantes

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.

Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons

(mouton, poisson, grillades...).

2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?

Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour

effectuer ce nettoyage.

-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute températu-

re qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures

ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas-

sage dans un catalyseur.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule-

ment si le degré de salissure le justifie.

- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après bloca-

ge automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépas-

se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même

en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

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3. Comment faire une pyrolyse ?

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

1) Faire une pyrolyse immédiate

a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les

débordements importants qui auraient pu se produire.

b) Vérifiez que le programmateur affiche l’heure

du jour et que celle-ci ne clignote pas.

c) Positionnez la manette «sélecteur de fonc-

tions» sur la position «PYRO».

La durée de la pyrolyse est de 1h30 ) ou 1h45 ( ) ou de 2h ( ) (non

modifiable) et le four est indisponible pendant 2h ou 2h15 ou 2h30.

Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage

de la porte.

• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage situé sur le bandeau s'al-

lume pour vous indiquer que la porte est verrouillée.

• La pyrolyse s'arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s'éteint, il

est alors possible d'ouvrir la porte.

d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.

e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la

cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuis-

son de votre choix.

2) Faire une pyrolyse différée

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe ”Faire une pyrolyse immedia-

te”, puis :

a) Appuyez sur la touche “SET”. La fin de cuisson clignote pour indi-

quer que le réglage est alors possible.

b)Appuyez sur les touches + ou - pour régler l’heure de fin souhaitée

.

Exemple : Fin de cuisson à 4h.

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à 4h.

Quand votre pyrolyse est terminée, remettez le sélecteur de fonctions sur 0.

SET

ECO

FR

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20

Que faire en cas d’anomalies de

fonctionnement ?

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne

signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les

point suivants :

Vous constatez que...

Les causes possibles Que faut-il faire ?

Le four ne chauffe pas.

• Le four n'est pas branché.

• Le fusible de votre installation est

hors service.

• La température sélectionnée est

trop basse.

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre installa-

tion et vérifier sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélec-

tionnée.

L’indicateur de T°c clignote.

• Défaut de verrouillage de la porte.

• Capteur de température défec-

tueux .

- Faire appel au Service Après-Vente.

La lampe du four ne fonctionne plus.

• La lampe est hors service.

• Le four n'est pas branché ou le

fusible est hors service.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le

fusible.

Le nettoyage par pyrolyse ne se

fait pas.

• La porte est mal fermée.

• Le système de verrouillage est

défectueux.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Faire appel au Service Après-Ven-

te.

Comment changer l’ampoule ?

• L’ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).

b) Tirez l'ampoule .

Caractéristiques de l'ampoule :

- 25 W

- 220-240 V

- 300°

- G9

c) Changez l'ampoule puis remonter le

hublot et rebrancher votre four.

Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule

pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si

besoin l’appareil.

Ampoule

Dévissez

Hublot

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