Silver King SKP6016 Manuel utilisateur

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Manuel utilisateur
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MANUEL TECHNIQUE
TABLES DE PRÉPARATION SILVER KING
MODÈLES SKP6016
Merci d’avoir acheté l’équipement de restaurant Silver King. Notre but est de fournir à nos clients l’équipement le plus fiable de
l’industrie d’aujourd’hui. Veuillez lire ce manuel et l’information de garantie qui l’accompagne avant de faire fonctionner votre
nouvelle unité Silver King. Assurez-vous de remplir et d’expédier la carte de garantie dans les dix jours suivant l’achat pour valider
votre garantie.
INSPECTEZ POUR DES DOMMAGES ÉVENTUELS ET DÉBALLEZ L’UNITÉ DE SA CAISSE
Lors de la livraison de votre nouvelle unité Silver King, déballez tout de suite afin d’inspecter pour des dommages possibles du fret
en suivant les instructions imprimées sur lextérieur du conteneur. Signalez tout dommage au transporteur ayant la responsabilité
du transport et présentez rapidement une réclamation pour toute preuve de maniement incorrect. Conservez tous les matériaux
d’emballage si une réclamation est déposée.
INSTALLATION
L’extérieur en acier inoxydable de l’armoire a été protégé par un revêtement en plastique au cours de la fabrication et de
l’expédition. Ce revêtement peut être arraché facilement avant l’installation. Après avoir enlevé ce revêtement, lavez les surfaces
intérieures et extérieures en utilisant de l’eau savonneuse douce et une éponge ou un chiffon : rincez avec de l’eau propre et
séchez.
Pieds/Roulettes
L’unité se présente avec des pieds ou des roulettes. Pour les installer, inclinez l’unité et vissez les pieds ou les roulettes dans les 4
écrous à river dans le bas de l’armoire. Assurez-vous qu’ils sont installés en étant bien serrés pour empêcher l’usure des filets dans
l’avenir.
Écran filtre de condenseur
L’écran filtre de condenseur, l’extracteur d’écran et les guides de filtre sont emballés à l’intérieur de l’unité. Les instructions
d’installation de ces pièces sont incluses dans ce manuel technique. Ne faites pas fonctionner l’unité sans avoir installé l’écran filtre
!
Casseroles et supports de casserole
Les casseroles et les supports de casserole sont emballés avec l’unité. Les instructions pour positionner les supports de casserole
sont incluses dans ce manuel technique.
Planche à découper
Les supports de planche à découper et les instructions de montage sont expédiés avec l’armoire. Après que les supports de
planche à découper auront été mis en place, la planche à découper s’insérera dedans.
Étagères
À l’intérieur de l’unité, vous trouverez des étagères et un sac en plastique contenant des supports d’étagère. Les supports d’étagère
avec le tenon se placent sur les pilastres arrière. Ce système d’étagère permet un réglage facile convenant à vos besoins.
Réglage et arc décrit de porte
Si la porte demande jamais à être redressée, desserrez les vis sur les charnières, réglez la perpendicularité de la porte par rapport
à l’armoire et resserrez les vis.
Le montage de la porte est facilement réversible sur les unités à porte unique si l’espace disponible ou la commodité exigent que
vous fassiez ainsi. Enlevez simplement les vis retenant les charnières, faites tourner la porte de 180 degrés et transférez les
charnières sur le côté opposé à leur emplacement d’origine.
Tiroirs
Pour retirer les tiroirs sur les modèles à tiroir pour leur nettoyage, ouvrez-les seulement complètement, poussez les leviers d’arrêt
hors du chemin sur les chemins de glissement tout en tirant le tiroir à l’extérieur. Pour remonter le tiroir, alignez les voies de
glissement du tiroir existant sur l’armoire avec le tiroir et poussez le tiroir pour le faire entrer dans l’armoire. Le plateau de tiroir peut
être enlevé en le soulevant pour le faire sortir alors que le tiroir est complètement allongé.
Emplacement
Quand vous déterminez l’emplacement de votre nouveau frigérateur, la commodité et l’accessibilité sont des considérations
importantes, mais les conseils d’installation qui suivent doivent être observés.
*Évitez toujours de placer le frigérateur dans le voisinage d’un four, d’un élément chauffant ou d’une source d’air chaud qui
affecterait le fonctionnement de l’unité.
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*Pour avoir une ventilation correcte, l’avant inférieur de l’unité ne doit pas être obstrué. L’unité doit être sur des pieds ou des
roulettes pour quitter le sol. L’unité peut être installée en étant serrée sur les côtés et à l’arrière.
*L’unité doit être horizontale ou un peu inclinée vers l’arrière.
Connexions électriques
Assurez-vous de consulter la plaque des données, située sur la paroi de l’armoire, au sujet de la tension requise avant de
connecter l’unité avec son alimentation. Les caractéristiques indiquées sur la plaque de données remplacent toute discussion
ultérieure.
Le réfrigérateur standard est muni d’un cordon d’alimentation long de huit (8 ) pieds qui exige une prise de courant
convenablement mise à la terre de 115 volts, 60 cycles/s, courant monophasé. Le cordon d’alimentation se présente avec une
fiche à trois broches dans un but de mise à la terre. Toute tentative de couper la pointe de mise à la terre ou de connecter l’unité à
une fiche d’adaptateur non mise à la terre annulera la garantie, mettra fin à la responsabilides fabricants et peut produire des
blessures sérieuses.
Le circuit doit être protégé par un fusible ou un disjoncteur de 15 ou 20 ampères. L’unité doit être isolée sur un circuit et ne doit pas
être branchée dans un cordon de rallonge.
FONCTIONNEMENT
Démarrage initial
Après avoir satisfait les exigences d’installation, le réfrigérateur est prêt à démarrer. Le compresseur démarrera quand le cordon
d’alimentation sera connecté à la source d’alimentation requise. Si le compresseur ne démarre pas quand l’unité est initialement
branchée, vérifiez pour vous assurer que le réglage de température n’est pas dans la position “arrêt”. Laissez l’unité fonctionner
pendant deux heures avant de la charger avec du produit. Lorsque vous chargez l’unité avec du produit, faites attention à ne pas
bloquer l’écoulement d’air dans l’armoire car cela affecterait la qualité de fonctionnement du produit.
Réglage de température
Le réglage de température est situé sur la paroi arrière de l’armoire ; il est établi en usine pour maintenir une température moyenne
de l’armoire entre environ 36 et 40 degrés F. Pour obtenir des températures plus froides, faites tourner la tige de commande de
température dans le sens horaire et vice versa. Laissez à l’unité au moins une heure pour répondre à un réglage de fixation de
régulation.
Dégivrage
Votre réfrigérateur Siver King est une unité à dégivrage automatique et aucune tuyauterie n‘est requise. Le dégivrage automatique
est accompli quand l’accumulation de givre sur le serpentin de l’évaporateur est dégagée pendant les cycles d’arrêt du
compresseur. L’eau de dégivrage est recueillie dans un récipient situé dans le compartiment du compresseur elle s’évapore
dans l’air de la salle. Il est important que l’unité soit installée horizontalement pour permettre une évacuation correcte de l’eau de
dégivrage.
ENTRETIEN
L’entretien préventif est minimal bien que les quelques mesures qui suivent soient très importantes pour un fonctionnement continu
et pour maximiser la durée de vie de l’appareil.
Surfaces de l’armoire
L’intérieur de l’armoire est en aluminium et en acier inoxydable; l’extérieur est en acier inoxydable. Ces surfaces doivent être
nettoyées périodiquement avec une solution de savon doux dans de l’eau chaude, rincées et essuyées avec un chiffon doux pour
les rendre sèches. Un bon produit de nettoyage de l’acier inoxydable peut aussi être utilisé. Si une surface devient couverte de
taches, n’essayez pas de la nettoyer avec une poudre à nettoyer abrasive ou un tampon à récurer. Utilisez un produit d’entretien
doux et frottez en suivant le grain du métal pour éviter d’égratigner la surface. N’utilisez pas de produits de nettoyage chlorés.
Rincez toujours bien et séchez après le nettoyage.
Condenseur
Il faut nettoyer périodiquement l’écran filtre du condenseur. L’écran filtre du condenseur est situé sur le bas de l’armoire. Pour le
nettoyer, tirez-le simplement à l’extérieur de l’avant de l’unité en utilisant l’extracteur d’écran filtre et rincez-le dans un courant
d’eau. Séchez l’écran en le tapant sur un comptoir ou le plancher. Remettez l’écran filtre en place en le plaçant dans les voies de
glissement d’écran filtre sur le bas de l’unité et en le faisant glisser à fond jusqu’à l’arrière de l’armoire. Ne faites pas fonctionner
l’unité sans avoir installé l’écran filtre !
Joint d’étanchéité de porte
Le joint d’étanchéité de porte ramassera la crasse; il doit être nettoyé en l’essuyant avec une solution chaude d’eau savonneuse
douce pour prolonger sa vie et assurer la qualité maximale de fonctionnement de l’armoire ainsi que sa durée de vie maximale.
MODÈLE DE SÉRIE. DATE D’INSTALLATION
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