Utilisation
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Mise en Marche du Four
PREMIÈRE MISE EN MARCHE
1. Tourner la vanne de gaz manuelle sur la posi-
tion ON.
MODE VAPEUR (si applicable)
REMARQUE:Pour les appareils à vapeur directe,
sautez les étapes allant de 4 à 6.
1. Tourner le sélecteur de mode sur la position
STEAM.
2. La souffleri e de combustio n se met en marche.
3. Le voyant indicateur marche marche (POW-
ER) s’a llume sur le panneau de commande.
4. Le générateur de vapeur se vidange automati-
quement pendant 75 secondes si l’unité a été
arrêtée pendant 5 heures ou plus.
5. Le générateur de vapeur commence à se rem -
plir. Après 2 minutes, le voyant indicateur rem-
plissage (FILL) sur le panneau de commande
commence à clignoter. La soufflerie de con-
vection ferment et le voyant indicateur marche
(POWER) s’éteint.
6. Quand le générateur de vapeur est plein jus-
qu’au bon niveau et échauffer d’avance, la
soufflerie de convection se remet en marche
et les lumières intérieures ainsi que le voyant
indicateur marche (POWER) s’ a llument.
7. Plusieurs contacts de relais change de posi-
tion et un clic indique que la vanne de gaz
s’est ouverte.
8. Le brûleur principal du générateur de vapeur
s’allume.
9. Très vite l’intérieur du four se remplit devapeur
qui est contrôlée par un thermostat interne
non-accessible.
MODE AIR CHAUD (si applicable)
1. Tourner le sélecteur de mode sur la position
HOT AIR.
2. La soufflerie de convection se met en marche.
3. Régler le thermostat de l’air chaud sur la tem-
pérature désirée.
4. Le voyant du thermostat s’allume indiquant
que la température de l’intérieur du four est
au-dessous du point de réglage
5. Deux séries de clics séparées se font en-
tendre indiquant que les pilotes allumés, les
brûleurs principaux s’allument.
6. Quand la température de l’intérieur du four at-
teint le point réglé désiré, le voyant indicateur
de température s’ éteint. Les brûleurs princi-
paux se ferment.
MODE COMBI ( si applicable)
REMARQUE:Pour les appareils à vapeur directe,
sautez les étapes allant de 5 à 8.
1. Tourner le sélecteur de mode sur la position
COMBI.
2. La souffleri e de combustio n se met en marche.
3. Le voyant indicateur marche marche (POW-
ER) s’a llume sur le panneau de commande.
4. Régler le thermostat de l’air chaud sur la tem-
pérature désirée.
5. Le générateur de vapeur se vidange automati-
quement pendant 75 secondes si l’unité a été
arrêtée pendant 5 heures ou plus.
6. Le générateur de vapeur commence à se rem -
plir. Après 2 minutes, le voyant indicateurrem-
plissage (FILL) sur le panneau de commande
commence à clignoter. La soufflerie de con-
vection pas ferment et le voyant indicateur
marche (POWER) pas s’éteint.
7. Quand le générateur de vapeur est plein jus-
qu’au bon niveau, plusieurs contacts derelais
change de position. Un clic indique que la
vanne de gaz s’est ouverte.
8. Une fois que le générateur de vapeur atteint
une température prédéterminée, le voyant du
thermostat d’air chaud s’allume, indiquant
que la température intérieure du four est au-
dessous du point de réglage.
9. Deux séries de clics séparées se font en-
tendre indiquant que les pilotes allumés, les
brûleurs principaux s’allument.
10. Quand la température de l’intérieur du four at-
teint le point réglé désiré, le voyant indicateur
de température s’ éteint. Les brûleurs princi-
paux se ferment.
11. Les brûleurs pour vapeur et air chaud passent
de l’un à l’autre en fonction des points de ré-
glage du thermostat.