Electrolux EHSL60-4E.1 Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EHSL60-4E.1

Catégorie: Barbecues

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

EHSL60-4EW+K

E i n b a u h e r d C u i s i n i è r e e n c a s t r é e

C u c i n a d a i n c a s t r o

GEBRAUCHSANWEISUNG

MODE D'EMPLOI

ISTRUZIONI PER L'USO

EH SL60-4E

315 3135 06 / 03.99

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d’avoir choisi une cuisinière

Electrolux. Avec ce choix vous avez misé sur la qua-

lité et la durabilité.

Ce mode d’emploi vous permet de faire connaissance

pas à pas avec votre cuisinière et d’en utiliser toutes

les possibilités de manière optimale. Avant la première

mise en service, nous vous prions de lire attentivement

le chapitre «Consignes de sécurité». Nous vous re-

commandons de conserver le mode d’emploi à proxi-

mité de l’appareil, de sorte que vous l’ayez immédiate-

ment sous la main en cas d’incertitude.

Cet appareil est conforme

à la directive CEE 72/23,

CEE 89/336, CEE 90/683, CEE 93/68

Apres vous avez pris connaissance du mode d’emploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie

le service après–vente à Mägenwil.

Table des matières

Remarques importantes concernant la sécurité 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité électrique 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Utilisation et fonctionnement 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Évacuation de l’emballage 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La cuisinière encastrée 42. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vue de l’appareil 42. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tableau synoptique 42. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première mise en service 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Réglage de l’heure 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage initial 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Premier chauffage 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La commande des fonctions électroniques 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remarques générales sur les éléments de commande et d’affichage 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les fonctions du four 45. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Température du four 46. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Commande électronique de sécurité enfant 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Symbole de service 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minuterie/réveil 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmes automatiques 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Déclenchement automatique (Programme instantané) 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enclenchement et déclenchement automatiques 51. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sonde à viande 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les commutateurs pour les plaques chauffantes 53. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le four 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Applications des fonctions du four 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage supérieur et inférieur 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chaleur tournante 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gamme pour pizza 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillades 56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à infrarouge 56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à grande surface 56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogril 57. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Griller avec la broche tournante 57. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rôtissage à basse température 58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Séchage 58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Stérilisation 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informations générales sur le rôtissage et la cuisson 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage et entretien 61. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’éclairage du four – échange des ampoules 63. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseil pratiques utiles 64. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Si quelque chose ne fonctionne pas 64. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instruction de montage 65. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Connexion électrique/cheminement des câbles 65. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage 65. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Données technique 66. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de cuisson et de rôtissage au four 67. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mode pizza 69. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rôtis à basse température 70. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–gril 71. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de grillage 71. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de stérilisation 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de séchage 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après–vente 109. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Point de vente de rechange 109. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demonstration / Vente 109. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 109. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lisez soigneusement ce mode d’emploi avant d’utili-

ser votre appareil. Faites spécialement attention aux

prescriptions de sécurité marquées par un triangle

d’avertissement.

Vous éviterez ainsi de causer des dommages corpo-

rels ou matériels. Conservez précieusement ce mode

d’emploi et transmettez–le à tout utilisateur nouveau

Cet appareil ne doit être utilisé que pour les besoins

ménagers et dans des buts bien précis. Il est conforme

aux prescriptions internationales de sécurité et aux

normes exigées de qualité. Toutefois, les mesures de

sécurité prévues ne sauraient éliminer tout risque

d’accident en cas d’utilisation abusive ou dangereuse.

Sécurité électrique

L’appareil doit être raccordé par un installateur

électricien concessionnaire. La sécurité électri-

que des appareils encastrés exige un montage

précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé.

En cas de dérangement ou de défaut, dévissez

puis retirez les fusibles.

• Par sécurité, toute réparation sur place de l’appa-

reil et spécialement de ses organes d’alimentation

ne peut être effectuée que par un électricien quali-

fié ou par un technicien du service de maintenance

pour pallier aux dangers d’électrocution. En cas de

panne, adressez–vous directement à notre ser-

vice technique de vente.

Utilisation et fonctionnement

• Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les en-

fants jouer avec la cuisinière.

• Avant la première utilisation, le four doit être

chauffé à vide. Assurez–vous que l’aération de la

pièce est suffisante et enclenchez la hotte d’aéra-

tion si elle existe. L’apparition d’odeurs lors du pre-

mier échauffement est un phénomène normal.

• Les corps de chauffe situés au haut du four assu-

rant le chauffage depuis le dessus et le gril, ainsi

que le corps de chauffe inférieur, de même que les

parois du four si elles sont chaudes peuvent pré-

senter un danger de brûlure si l’on n’y prend pas

garde.

• Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour

retirer sans se brûler les mets cuits.

• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être

surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grim-

per sur celle–ci.

• Si d’autres appareils doivent être raccordés au voi-

sinage immédiat du four, il faut veiller à ce que les

câbles de raccordement ne puissent pas entrer en

contact avec le four ou rester coincés dans la porte

chaude du four.

• A part les accessoires livrés, n’utilisez que des

plats et des moules de cuisson résistant à la tem-

pérature élevée. Prenez garde aux recommanda-

tions du fournisseur.

• Certains commutateurs rotatifs de votre appareil

possèdent une butée. N’essayez pas de tourner

ce commutateur plus loin que cette butée, mais au

contraire dans le sense opposé. Sinon, il s’ensui-

vra une détérioration du commutateur!

• Après chaque utilisation, contrôlez que l’appareil

est bien éteint. Tous les commutateurs rotatifs doi-

vent être en position déclenchée.

Nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de guides de plaques,

éclairage du four et de la porte du four, aucun corps

de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le

four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer

en contact sans danger avec les organes internes.

• Maintenez toujours votre four parfaitement propre.

Les éclaboussures de graisse et les taches déga-

gent une mauvaise odeur lorsqu’elles chauffent.

• Veillez à la propreté des surfaces assurant l’étan-

chéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.

• Les charnières de la porte du four constituent un

danger et elles ne peuvent être démontées et re-

montées que par un technicien expérimenté fai-

sant partie de notre équipe après–vente.

• L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un sys-

tème de nettoyage à vapeur ou à haute pression

pour des raisons de sécurité électrique.

Évacuation de l’emballage

• Les matériaux d’emballage, ainsi que les appareils

périmés doivent être débarrassés selon les pres-

criptions. Respectez les normes nationales et ré-

gionales, ainsi que les indications concernant les

matières (séparation des matériaux, récolte des

déchets, lieux de ramassage).

Remarques importantes concernant la sécurité

La cuisinière encastrée

Vue de l’appareil

Tableau synoptique

6 7

14 15

1 Commutateur de surface de cuisson avant gauche

2 Commutateur de surface de cuisson arrière gauche

3 Touche d’enclenchement

4 Touche de déclenchement

5 Touche de commande du dispositif de sécurité pour les enfants

6 Touche de commande de la sonde pour la viande

7 Touche de commande des fonctions du four

8 Touche de régulateur +/– de température et de durée

9 Touche de commande “durée de cuisson”

10 Touche de commande “fin de cuisson”

11 Touche de commande de l’éclairage du four

12 Touche de commande du programme automatique

13 Touche de commande du réglage de l’heure

14 Commutateur de surface de cuisson arrière droite

15 Commutateur de surface de cuisson avant droite

Porte du four

avec vitre frontale entièrement en verre et

fenêtre de contrôle

Poignée de la porte du four

Tableau synoptique avec élément de

commande et montre électronique

Avant la première mise en service

Réglage de l’heure

– Après le raccordement de l’alimentation électri-

que, l’affichage indique «12:00» en clignotant.

– Pressez brièvement la touche (13). Les chiffres

12 00 s’allument fixement, le symbole «:» cligno-

tant entre ceux–ci.

– Le réglage de l’heure doit être effectué dans un dé-

lai de 6 secondes. Sinon, pressez à nouveau briè-

vement sur la touche (13).

– Réglez l’heure actuelle en pressant la touche (8

ou ).

– 6 secondes après le réglage de l’heure à la minute

près, le symbole clignotant s’éteint. L’heure est

alors fixée.

– Pour entreprendre une correction de l’heure (par

exemple lors du passage de l’heure d’été/hiver),

pressez à nouveau sur la touche (13) et modifiez

le réglage en pressant la touche (8

ou ). Le si-

gnal acoustique n’a aucune signification dans ce

cas.

Nettoyage initial

Le four doit être nettoyé avant la première utilisation

afin d’éliminer toute trace possible laissée par la fabri-

cation.

Enlevez soigneusement les étiquettes qui s’y trouvent

encore, ainsi que les feuilles de protection (Attention

de ne pas enlever la plaque signalétique de l’appareil).

Le tableau synoptique et la porte du four doivent être

lavés à l’eau chaude contenant un détergent puis sé-

chés.

Enlever du four tous les objets qu’il contient, à

l’exception de la feuille de réflexion située sous

le corps de chauffe inférieur.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l’éclairage in-

terne en positionnant le sélecteur de fonction sur posi-

tion éclairage.

Premier chauffage

Avant la première mise en service, le four doit

être chauffé à vide durant quelques instants.

– Pressez la touche I (3), pour enclencher le four.

– Au moyen de la touche (7), sélectionez la fonction

chauffage supérieur/inférieur.

– Au moyen de la touche (8

) modifiez 250° C.

– Laissez fonctionner à cette température le four

fermé pendant 60 minutes environ.

La commande des fonctions électroniques

Remarques générales sur les éléments

de commande et d’affichage

Délai de réglage de 6 secondes

Un délai de 6 secondes s’applique à tous les réglages;

en d’autres termes, après l’enclenchement de l’appa-

reil, l’étape de réglage suivante doit intervenir durant

ce délai. Le signal sonore confirme que les 6 secondes

sont écoulées. Vous pouvez réactiver immédiatement

la commande en pressant la touche correspondant.

Déclenchement de sécurité

La commande électronique du four est dotée d’un sys-

tème de déclenchement automatique au cas où les

fonctions et températures étaient activées sans limita-

tion de temps. Selon le niveau de température, le four

est automatiquement déclenché:

• Pour réglages jusqu’à 120°C après 12 heures

• Pour réglages jusqu’à 230°C après 6 heures

• Pour réglages jusqu’à 280°C après 3 heures

Temporisation automatique en fin de cuisson

Si après déclenchement de l’appareil la température

interne du four est supérieure à 200°C, le ventilateur

de niche continue à fonctionner jusqu’à ce que la tem-

pérature soit descendue au–dessous de 200°C.

En dessous de 200°C, le ventilateur de niche fonc-

tionne encore pendant 3 minutes. La chaleur restante

est alors affichée jusqu’à ce qu’elle atteigne 40°C.

Eclairage du four

Lorsque le four est enclenché, on peut allumer et étein-

dre l’éclairage intérieur en pressant sur la touche (11).

Lorsque le four est éteint, on peut afficher l’heure réelle

en pressant sur la touche (11).

Les fonctions du four

En pressant plusieurs fois sur la touche (7), on peut

sélectionner la fonction désirée parmi celles qui figu-

rent ci–dessous, présentées dans l’ordre de leur appa-

ration:

Eclairage

dans cette position, l’éclairage est enclenché

avec n’importe quelle autre fonction.

Air chaud

–

Chauffage par le corps de

chauffe de la paroi arrière, avec ventilateur

enclenché – Chauffage préréglé à 200°C

pour rôtir sur 3 niveaux différents.

Niveau pour pizzas

–

Air chaud tournant avec

ventilateur et corps de chauffe inférieur Chauf-

fage préréglé à 240°C

Gril Turbo – Gril à infrarouge enclenché, avec

ventilateur

Chauffage préréglé à 180°C

Gril infrarouge

–

Gril à infrarouge enclenché,

avec moteur tournant

Chauffage préréglé à 230°C

Gril pour grandes surfaces

–

Chauffage par

le corps de chauffe supérieur et par le gril, avec

moteur tournant

Chauffage préréglé à 230°C

Chauffage supérieur

Chauffage préréglé à 200°C

Chauffage inférieur

Chauffage préréglé à 100°C

Chauffage supérieur/inférieur

Chauffage préréglé 220°C

Séchage au four

–

Chauffage inférieur, avec

ventilateur enclenché

Chauffage préréglé à 50°C

Rôtissage à basse température

– avec

corps de chauffe de la paroi arrière enclenché,

de même que le ventilateur

Chauffage préréglé à 120°C

Mise en action des fonctions du four

– Avant de régler une fonction, une température ou

un temps, il faut en général presser la touche I (3).

Exception: la minuterie.

– Les erreurs de manipulation sont signalées par un

bref signal acoustique triple. Dans ce cas, pressez

la touche (4) et reprendrez dès le début avec la

touche I (3).

– Au moyen de la touche (7) sélectionez la fonction

désirée. Le symbol représentant la fonction réglée

s’allume sur l’affichage.

Les fonctions air chaud, niveau pizza, niveau gril,

chauffage supérieur/inférieur être sélectionnées à

choix pour différentes préparations.

Les fonctions et températures du four sont enc-

lenchées au moyen de la commande électronique, et

arrêtées manuellement au moment désiré (touche 4)

ou automatiquement lorsque le programme est

écoulé.

A chaque fonction est subordonnée un niveau de

température déterminé selon la pratique. Si vous ne

désirez pas modifier cette température, les corps de

chauffe s’enclenchent après un délai de 6 secondes.

Température du four

Lorsqu’une fonction est sélectionnée, une tempéra-

ture préréglée apparaît sur l’affichage. Cette tempéra-

ture correspond en pratique à beaucoup de prépara-

tions.

– Si vous désirez régler une température différente,

vous pouvez sélectionner une valeur comprise en-

tre 40 et 280°C en pressant la touche (8

ou ).

Après 6 secondes, le four est automatiquement enc-

lenché avec la température et la fonction désirées.

La température sélectionnée reste affichée. Avec la

fonction air chaud, niveau pizza, chauffage supé–

rieur, chauffage inférieur et chauffage supérieur/

inférieur, il apparaît en outre le symbole «préchauf-

fage» (17) .

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal

acoustique retentit et le symbole «préchauffage» (17)

s’éteint.

La température du four reste maintenant constante du-

rant la période désirée, car les corps de chauffe s’enc-

lenchent et se déclenchent automatiquement par

contrôle thermostatique.

– Pour arrêter le four, pressez la touche (4).

Commande électronique de sécurité en-

fant

mise en/hors service

La commande du four peut être protégée contre un

enclenchement ou un déréglage intempestif par un

blocage de sécurité. Dans ce mode d’emploi, ce

système est appelé «sécurité enfant». Lorsque ce

système est activé, les enfants ne peuvent effectuer

aucun réglage sur l’appareil susceptible de provoquer

une surchauffe ou créer d’autres dangers. Tirez égale-

ment profit de cette sécurité en cas d’absence pro-

longée.

La sécurité enfant peut uniquement être acti-

vée lorsque le four est arrêté.

Activation de la sécurité enfant

– Pressez d’abord la touche (5) et maintenez–la en-

foncée. Pressez ensuite la touche I (3) et mainte-

nez les deux touches enfoncées durant 6 secon-

des environ, jusqu’à ce que le symbole (18)

apparaisse sur l’affichage.

– Le symbole (18) apparaît sur l’affichage, indiquant

que la sécurité enfant est en action. Pressez enfin

la touche (4), ce qui déclenche l’appareil.

Lorsque la sécurité enfant est activée, il faut pres-

ser simultanément sur la touche SE (5) lors de tout

procédé de réglage et de toute correction. C’est là

que réside la fonction de sécurité.

– La pression de la touche (4) permet toujours de dé-

clencher immédiatement toutes les fonctions et les

temps, sans devoir presser la touche SE (5).

Désactivation de la sécurité enfant

– Pressez d’abord la touche (4) puis la touche (5),

jusqu’à ce que le symbole (18) disparaisse de l’affi-

chage.

Symbole de service

Les dérangements de la commande électronique sont

signalés par le symbole de service (16) s’éclairant sur

l’affichage. Vous apercevez alors sur l’affichage: le

symbole de service (16) en haut à gauche et le code

d’erreur spécifique en lieu et place de l’indication de

température.

– Déclenchez alors le fusible, le cas échéant dévis-

sez–le et essayez de réenclencher l’appareil

après quelques minutes. Si le symbole de service

réapparaît, veuillez prendre contact avec notre

service après–vente et indiquez le code d’erreur.

Pour des raisons de sécurité, le ventilateur du four

fonctionne continuellement: le cas échéant, met-

tez l’appareil hors fonction au moyen du fusible.

Minuterie/réveil

La minuterie n’a aucune fonction d’enclenchement ni

de déclenchement. Elle est utilisable pour surveiller et

contrôler les temps de cuisson et autres opérations de

cuisine, même indépendamment du four.

– Pressez la touche (12). Le symbole minuterie (19)

et :00 clignotent sur l’affichage.

– La pression de la touche (8

ou ) permet de ré-

gler le temps de 1 minute à 9 heures/59 minutes.

Les chiffres affichés représentent des minutes ent-

ières. Environ 6 secondes après le réglage, le temps

commence à s’écouler, le symbole de temps (19) s’al-

lume et l’heure actuelle s’affiche.

– Un signal acoustique (triple) retentit lorsque le

temps réglé est écoulé. Le symbole minuterie (19)

clignote et le signal acoustique est répété toutes

les 15 secondes. Pour l’annuler, pressez la touche

de minuterie (12). Cette fonction est annulée 2 mi-

nutes après que le temps de cuisson est écoulé.

La minuterie peut être réglée simultanément avec

d’autres temps. Dans ce cas, l’affichage indique le

réglage de la minuterie, tandis que les réglages auto-

matiques continuent de fonctionner.

Programmes automatiques

Avant de régler un programme automatique avec la

commande électronique du four, la fonction et la tem-

pérature doivent être sélectionnées. Sans ces sélec-

tions, aucun réglage de temps pour procédure auto-

matique ne peut être entrepris.

Les erreurs de manipulation sont signalées par un

triple signal acoustique.

Déclenchement automatique (Pro-

gramme instantané)

Par déclenchement automatique, on désigne des pro-

grammations du four qui démarrent immédiatement

après le réglage (à l’heure actuelle), et qui sont arrê-

tées après le temps de cuisson réglé. L’appareil offre

deux possibilités:

Déclenchement automatique I – Réglage de la

durée de cuisson au four

– Pressez la touche (9): l’affichage indique 00, «:» et

le symbole (20) clignote.

– Avec la touche (8

ou ), réglez le temps de cuis-

son désiré.

Pour les programmes de temps de cuisson, vous pou-

vez régler des temps de 1 minute à 9 heures/59 minu-

tes, par intervalles d’une minute. Le four est enclenché

pendant la période allant du réglage jusqu’à la fin du

temps de cuisson.

– Exemple: heure actuelle = 11h15, temps de cuis-

son réglé (touche (9) et

(8 ou ) ) 45 minutes –

l’appareil se déclenche automatiquement à

12h00.

– L’affichage indique le temps de cuisson écoulé.

Corrections:

– Pressant à nouveau la touche (9) et en modifiant

le temps affiché au moyen de la touche (8

ou )

La fin du temps de cuisson est signalée par un triple si-

gnal acoustique. L’affichage indique alors l’heure, tan-

dis que le symbole de la fonction sélectionnée cli-

gnote.

Jusqu’au déclenchement du four un signal acoustique

retentit à intervalles de 15 secondes durant 2 minutes

environ.

– Pour arrêter le four avant, pressez la touche (4).

8 9

Déclenchement automatique II – Réglage de

l’heure de déclenchement

– Pressez la touche (10). L’affichage indique 00, «:»

et le symbole (21) clignote.

– Réglez l’heure de déclenchement désirée au

moyen de la touche (8 ou ). Durant tout le pro-

cessus, l’affichage indique maintenant l’heure de

déclenchement et le symbole (21) clignote.

Le réglage de l’heure ne peut pas être effectué au–

delà d’une période de 24 heures.

– Exemple: heure actuelle 11:15, heure d’arrêt ré-

glée (touche (10) et (8 ou )) 12h00 – L’appareil

est enclenché durant 45 minutes.

– Durant tout le processus, l’affichage indique main-

tenant l’heure de déclenchement et le symbole

(21) clignote.

Corrections :

– En pressant à nouveau sur la touche (10) et en mo-

difiant le réglage au moyen de la touche (8

Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre at-

tentif de la fin de la cuisson. L’affichage indique alors

à nouveau l’heure actuelle, et le symbole de la fonction

sélectionnée clignote.

Jusqu’au déclenchement automatique du four après 2

minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 se-

condes.

– Pour arrêter le four avant, pressez la touche (4).

8 10

Enclenchement et déclenchement auto-

matiques

Par enclenchement/déclenchement automatique, on

désigne des programmations du four qui démarrent

automatiquement à une heure ultérieure, et qui

s’arrêtent automatiquement après un temps de cuis-

son prédéterminé.

– Pressez la touche (9). L’affichage indique 00, «:»

et le symbole (20) clignote.

– Avec la touche (8

ou ), réglez le temps de cuis-

son désiré.

– Après pressez la touche (10) et réglez avec la tou-

che (8 ou ) le temps d’interruption désire.

– Exemple: heure actuelle = 7h30. Le met placé

dans le four nécessite un temps de cuisson de 45

minutes, et doit être prêt à 12h00. Le temps de

cuisson = 45 minutes est réglé au moyen de la tou-

che (9)/ et (8

ou ), et l’heure d’arrêt = 12 heures

au moyen de la touche (10) et (8 ou ). La com-

mande enclenche le four automatiquement à

11h15, qui s’arrête automatiquement à 12h00

après le temps de cuisson réglé de 45 minutes.

L’affichage indique le moment de déclenchement du

temps de cuisson déjà réglé (= heure actuelle + temps

de cuisson / ex.: 10h30 + 1h30 min. = 12h00). «:» et le

symbole (21) clignote.

Après 6 secondes, les fonctions du four et l’éclairage

sont déclenchés. L’affichage indique le symbole et la

fonction choisie (sans cadre), l’heure actuelle et les

symboles (20) et (21).

Contrôle ou correction:

– Vous pouvez contrôler le temps de cuisson sur l’af-

fichage en pressant la touche (9), et l’heure de dé-

clenchement avec la touche (10).

– Les corrections sont possibles en pressant à nou-

veau la touche (9) ou (10) et en modifiant le temps

de cuisson ou l’heure de déclenchement en en

pressant la touche (8

ou ).

Pour calculer le début de la cuisson, soustraire le

temps de cuisson de l’heure de déclenchement. A

cette heure là, la fonction sélectionnée est arrêtée, le

symbole (21) disparaît de l’affichage, qui reprend le

temps de cuisson écoulé.

Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre at-

tentif de la fin de la cuisson. L’affichage indique alors

à nouveau l’heure actuelle, et le symbole de la fonction

sélectionnée clignote.

Jusqu’au déclenchement automatique du four après 2

minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 se-

condes.

– Pour arrêter le four avant, pressez la touche (4).

Sonde à viande

Cuisson automatique en fonction de la température à

coeur

La sonde à viande mesure la température au coeur du

mets et arrête automatiquement le four lorsque la va-

leur désirée est atteinte durant la cuisson. Ce chapitre

décrit cette fonction ainsi que le réglage de la

procédure de cuisson avec la sonde à viande.

La prise de la sonde à viande est placée contre la paroi

du four.

– Plantez la sonde à viande dans le mets et introdui-

sez la cocotte ou la grille dans le four.

– Insérez la fiche de la sonde à viande jusqu’au ni-

veau de la poignée dans la prise située sur la paroi

droite du four. Le symbole (22) apparaît sur l’affi-

chage.

– Après avoir sélectionné la fonction et la tempéra-

ture du four, pressez la touche (6). L’heure sur l’af-

fichage est remplacée par l’indication en degrés

Celsius, préréglée à 70°C. Au moyen de la touche

ou ), réglez la température à coeur désirée

pour votre mets entre 30 et 99°C.

Les températures suivantes sont recommandées

pour le coeur du rôti:

Rôti de boeuf 80°C

Rosbif ou filet de boeuf

très saignant 45°C

saignant 50°C

moyen 60°C

Rôti de porc 80–85°C

Rôti d’agneau/gigot 70–75°C

Rôti de veau 75°C

– Sur l’affichage apparaissent le symbole de la fonc-

tion, la température du four réglée (rouge), le sym-

bole sonde à viande (22) et la température à coeur.

L’élévation de la température à coeur est indiquée

sur l’affichage. Vous pouvez contrôler la tempéra-

ture à coeur réglée en pressant la touche (6) et si

nécessaire la corriger en pressant la touche

ou ).

Le four est automatiquement déclenché lorsque la

température à coeur que vous avez réglée pour votre

mets est atteinte.

Un triple signal acoustique retentit lorsque la cuisson

est terminée.

Toutes les 15 secondes, un signal retentit durant 2 mi-

nutes avant le déclenchement automatique de toutes

les fonctions de la commande électronique.

– Vous pouvez arrêter le four avant l’échéance en

pressant la touche (4).

Les commutateurs pour les plaques chauffantes

6 7

14 15

Les deux commutateurs de gauche et de droite situés

sur le panneau de commande servent à enclencher et

à régler la température des zones de chauffage vi-

trocéramiques ou des plaques de cuisson.

Commutateur pour la zone de cuisson normale

ou les plaques en fonte

La puissance désirée s’obtient en tournant vers la

droite dans les positions de 1 à 9.

Commutateur pour vitrocéram à deux cercles

Petit cercle intérieur:

Tournez le commutateur vers la droite. Les positions 1

à 9 sont utilisables.

Grand et petit cercle de cuisson:

Tournez le commutateur au–delà de la position 9 jus-

qu’au symbole

, jusqu’à sentir une butée. Les

deux cercles sont alors réglables ensembles entre les

positions 1 et 9.

Pour éteindre les plaques, il suffit de mettre tous les

commutateurs en position 0 (=HORS)

Vous trouverez toutes les instructions d’utilisa-

tion de votre cuisinière dans le mode d’emploi

approprié.

Après son utilisation, contrôlez que votre cuisi-

nière est bien éteinte. Tous les commutateurs

doivent être en position HORS.

Le four

A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie

B Corps de chauffe inférieur

C Corps de chauffe du gril

D Corps de chauffe supérieur

C + D Gril à grande surface

E + H Éclairage du four

F Filtre à graisse de viande

G Ventilation du four

J Récipient réfléchissant

1 – 5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n’utilisez que des

plats et des moules de cuisson résistant à la

température élevée. Prenez garde aux recom-

mandations du fournisseur.

Le four est équipé des accessoires suivants:

2 Plaques à cuire

1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller

1 Filtre à graisse de viande

1 Récipient réfléchissant

1 Broche de gril avec poignée

1 Sonde à viande

Filtre à graisse de viande

Ce filtre protège l’intérieur du four contre l’encrasse-

ment trop rapide

L’introduire pour toute opération à air chaud,

ainsi que pour le turbogril

Enlever ce filtre pour cuire, sinon le temps de cuisson

est à allonger.

Guides de plaques

Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de

hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées

dans une table allant de 1 à 5, selon l’échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le rôti entre les deux tiges

de guidage, ce qui facilite l’entrée et la sortie

et assure le maintien pendant la cuisson.

Position de stop

Etrier de suspension

Applications des fonctions du four

Chauffage supérieur et inférieur

Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le

fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe

situés au plancher et au plafond de l’enceinte chauf-

fante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La

température peut être réglée entre 40 et 280° C.

Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en

bas ne sont possibles que sur un seul niveau:

• mettre les gâteaux plats et la pâtisserie sur la pla-

que aux niveaux 1 ou 3

• mettre les cakes, les kouglofs ou les biscuits en

forme de bloc au niveau 2.

Chaleur tournante

Le four entier est chauffé par l’air chaud qui circule in-

tensivement grâce à un ventilateur situé dans la paroi

arrière. La température peut être réglée entre 40 et

280°C.

La fonction d’air chaud permet de transmettre plus ra-

pidement que dans la méthode conventionnelle la cha-

leur à l’aliment à rôtir. La température peut être ainsi

réduite d’environ 25°C par rapport à la recette pour le

chauffage normal en haut et en bas.

Selon l’aliment à cuire ou à rôtir, on peut utiliser jusqu’à

trois niveaux différents.

Nous vous conseillons les combinaisons suivantes:

• 1 plaque: échelon 2 ou 3

• 2 plaques: échelons 1 et 3

• 2 plaques: échelons 1, 3 et 5

• 1 à 2 moules hauts l’un à côté de l’autre:

échelon 1

• 1 moule bas: échelon 2 ou 3

• 2 moules bas: échelons 1 et 3

Gamme pour pizza

La fonction pizza est utilisée de préférence pour cuire

les gâteaux ne contenant que peu ou pas de sucre, tels

que les pizzas, les gâteaux aux fruits ou au céré, les

quiches ou les ramequins.

Cette gamme allie la fonction d’air tournant à celle du

chauffage inférieur seulement.

La chaleur rayonnée par le corps de chauffe inférieur

provoque la formation d’une croûte suffisamment rési-

stante au niveau 1, ce qui évite le ramollissement de

la pâte. On peut également utiliser les deux échelons

supérieurs pour cuire ou pour rôtir, sans que la chaleur

circulante s’en trouve modifiée.

Grillades

La grillade s’opère généralement en fermant la

porte du four. Ne laissez cependant pas votre

gril sans surveillance.

La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne

contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est

placée en dessous. Les indications concernant la hau-

teur optimale de celle–ci se trouvent dans la table de

grillade. Préchaffez durant 5 minutes.

Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de

fonction et de température correspondants.

Le choix de la fonction dépend de la qualité, de la

quantité et de la hauteur de la viande à griller.

La température doit être adaptée au type de viande,

car le thermostat du four assure son service et main-

tient la température à l’intérieur du domaine assigné,

conformément aux valeurs de la table.

Gril à infrarouge

Pour de petites quantités de grillades de tranches pla-

tes ainsi que pour les demi–poulets, le gril à infrarouge

est particulièrement bien indiqué. Le domaine de

température se situe entre 210 et 250° C.

Gril à grande surface

Cette fonction permet de griller des tranches plates ou

des demi–poulets sur toute la surface de la plaque. La

conjonction du gril à infrarouge et du chauffage

supérieur permet de maintenir une température régla-

ble entre 210 et 280°C.

Les deux fonctions de gril (à grande et à petite sur-

face) sont idéales pour les tranches plates, telles que

les steaks, les côtelettes, les petites saucisses, le pois-

son ou autres. On peut également faire des toasts,

brunir du massepain ou de la glace, réaliser une crème

brûlée, gratiner un soufflé ou brunir un gratin. La cha-

leur rayonnée par le gril n’étant destinée qu’à brunir la

surface et la rendre croustillante il ne faut l’utiliser

qu’en fin de cuisson.

Glissez les aliments à griller à l’échelon 4 ou 5 selon

l’épaisseur. La distance entre les aliments et le corps

de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon

la courbure de la voûte du gril.

Si les aliments à griller sont gras, il vaut mieux les éloi-

gner du corps de chauffe.

Il faut glisser la plaque à gâteaux dans les guides au

niveau 1 ou 2 pour récupérer le jus et éviter l’encrasse-

ment du four.

Si vous devez effectuer plusieurs grillades consécuti-

ves, il faut nettoyer la plaque après chacune d’elles.

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Electrolux EHSL60-4E.1 Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EHSL60-4E.1

Catégorie: Barbecues

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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