3
Sommaire
Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Première opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Déconnexion de sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Partie extérieure de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Effectuer le nettoyage pyrolytique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Mise en place de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Index de mots-clés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Les symboles suivants sont utilisés dans
le texte:
1
Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre
sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager
l'appareil.
3
Indications et conseils pratiques
2
Informations concernant l'environnement
1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour
l'utilisation de l'appareil.
2. ...
3. ...
4
1 Consignes de Sécurité
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'uti-
liser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés
par
1. Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est con-
forme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existan-
tes n'excluent pas les risques d'accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être
exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous
vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez
l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la
ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous
d'abord au chapitre “QUE FAIRE SI...”. Si malgré
toutes les vérifications, une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil est le pre-
mier habilité à intervenir. A défaut (déménagement
de votre part, fermeture du magasin, où vous avez
effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors
l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la réfé-
rence commerciale et le numéro de série de votre
appareil qui figurent sur la plaque signalétique.
N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même,
ceci pourrait être la cause d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez
du Service Après-Vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
Sécurité enfant
Votre four est équipé d'une porte froide assurant
un confort optimal grâce à un système automati-
que de ventilation.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher des élé-
ments chauffants supérieurs et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement
en contact avec le bas du four, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte,
utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en
une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une
telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique)
assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de
toucher une surface très chaude qui serait suscepti-
ble de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
vous conseillons de n'utiliser que des plats, des
moules à gâteaux,... résistants à de hautes tempéra-
tures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que tou-
tes les commandes se trouvent sur la position
„Arrêt“.
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre
four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension
et que les parois intérieures soient suffisamment
refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre
interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
2 Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie pré-
vue à cet effet (renseignez-vous auprès des services
de votre commune) pour qu'ils puissent être récupé-
rés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appa-
reil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter
un danger : par exemple, coupez le câble d'alimen-
tation au ras de l'appareil.
Avant d’utiliser votre appareil, veuillez lire
toutes les instructions et
conservez-les pour références
ultérieures.
5
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
pyrolyse
décongé-
lation
viandes
rouges
viandes
blanches
grillades
épaisses
tourne-
broche
grillades
minces
cuisson
2 niveaux
legumes
gâteaux
poissons
pâtisseries
0
Temperature
du Four
Pyrolyse
Variable
Temps
temps de
cuisson
miniteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
6
Equipement du four
Accessoires du four
La grille
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhan-
chement pour ajuster la position de vos plats par
rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg),
positionnez la grille support de plat, déhanchement
vers le haut.
Le plateau multi-usages
Il s‘utilise pour la cuisson ou le réchauffage de
pizzas, de petits gâteaux individuels posés
directement dessus.
Le plateau multi-usages s’utilise aussi pour recueillir
le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
•1 broche
• 2 fourchettes
• 1 support de broche
7
Avant la première utilisation
Régler l'heure
3
Le four ne fonctionne que si l'horloge est
réglée.
Après le raccordement électrique ou une coupure de
courant, la flèche face à «mise à l'heure» clignote.
Avec la manette
+ ou -, réglez l'heure.
Attendez 5 secondes.
Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est
affichée dans l'indicateur.
L'appareil est prêt à fonctionner.
8
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous
vous recommandons de le nettoyer.
1
Attention: N'utilisez pas de produits de net-
toyage agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait être endommagée.
3
Pour les façades métalliques, utilisez un pro-
duit de nettoyage du commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
A l'ouverture de la porte, l'éclairage du four
s'allume.
2. Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec
de l'eau savonneuse chaude.
3. Nettoyez également l’intérieur du four avec de
l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et
séchez-le.
4. Essuyez la façade uniquement avec un chiffon
doux humide.
Première opération
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocol-
lants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient
se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer pendant une heure sur la position
O à 270°C afin d’éliminer l’odeur provenant du
calorifuge.
9
Commande du four
Mettre le four en fonctionnement
Tournez le sélecteur «Fonctions du four» sur la fonc-
tion désirée. L'affichage de température indique la
proposition de température pour la fonction sélec-
tionnée.
Le four commence à chauffer.
Lorsque la température choisie est atteinte, un signal
sonore retentit.
Modifier la température du four
Tournez la manette + ou - pour augmenter ou
diminuer la température.
Le réglage se fait de 5 °C en 5 °C.
3 Symbole thermomètre
La montée en température du four est représentée
par le thermomètre augmentant lentement.
Les trois segments du thermomètre clignotant suc-
cessivement indiquent que le préchauffage rapide
est en service.
Un signal sonore retentit pour indiquer que la tempé-
rature désirée est atteinte. Les segments du thermo-
mètre sont alors allumés.
Consulter la température
Appuyez sur la touche «TEMPERATURE DU FOUR»
pour consulter la température réelle à l’intérieur du
four.
3 Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que
le four est mis en service, afin de maintenir froides
les parois de l'appareil. Une fois le four hors service,
le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir
l'appareil; il s'arrête ensuite automatiquement.
Arrêter le four
Pour arrêter le four, tournez le sélecteur de fonctions
sur la position 0.
3 Ventilateur de cuisson
Pour le confort d’utilisation lors de cuissons, le venti-
lateur de cuisson s’arrête à l’ouverture de la porte et
redémarre à la fermeture de celle-ci.
10
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre
disposition :
3
Les fonctions poissons tartes, viandes
blanches et viandes rouges comprennent
un préchauffage rapide automatique.
Celui-ci garantit que la température sélec-
tionnée sera atteinte le plus vite possible.
b poissons tartes
Température préréglée : 200 °C
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
S légumes gâteaux
Température préréglée : 180 °C
Pour cuire des gâteaux sur un niveau et pour des
pâtisseries qui exigent un brunissement plus fort du
fond tout en étant croustillant. Par exemple: pizza,
quiche lorraine, gâteau au fromage, etc.
La voûte et la sole sont en service et le ventilateur de
cuisson fonctionne.
S cuissons 2 niveaux
Température préréglée : 200 °C
Pour cuire sur deux niveaux.
La voûte et la sole sont en service et le ventilateur de
cuisson fonctionne.
La circulation d’air chaud rend la température et la
cuisson plus homogènes.
La cuisson 2 niveaux convient à tous types de pré-
parations culinaires, même délicates.
Z grillades minces
Température préréglée : 250 °C
Pour griller des aliments minces en grandes quan-
tités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du
poisson ou pour préparer des toasts.
L'élément chauffant du gril est en service.
D tournebroche
Température préréglée : 250 °C
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
? grillades épaisses
Température préréglée : 200 °C
Pour griller des pièces de viande ou de volaille
épaisses. La fonction convient également pour grati-
ner.
L'élément chauffant du gril et le ventilateur sont
alternativement en service.
e viandes blanches
Température préréglée : 210 °C
Pour la cuisson de viandes blanches.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
e viandes rouges
Température préréglée : 240 °C
Pour la cuisson de viandes rouges.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
A décongélation
Température préréglée : 30 °C
Pour décongeler partiellement ou totalement,
p. ex. des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou
d'autres aliments congelés.
Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonc-
tionnement. Le four ne chauffe pas.
P pyrolyse
Pour le nettoyage pyrolytique du four.
Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du
four sont brûlées pour donner des cendres qui
s'essuient facilement après refroidissement du four.
Le four est chauffé à env. 500 °C.
11
La cuisson au tournebroche
1
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermi-
ques de cuisine.
1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce
à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensem-
ble au gradin 3.
5. Poussez la broche pour engager son extrémité
dans le carré d'entraînement de la broche (orifice
situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.
7. Fermez la porte du four.
8. Sélectionnez la position de cuisson „Tournebro-
che“ à l'aide de la manette de sélecteur de fonc-
tions. Modifiez éventuellement la température
pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées
dans le guide des cuissons.
9. Vérifiez que la broche tourne.
10.Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le
four n’est plus en fonctionnement.
11.Tirez doucement et sortez simultanément du
four : le plateau multi-usages, l'ensemble support
de broche et la broche.
3
• Pour le confort d’utilisation lors de la cuisson, le
tournebroche s’arrête à l’ouverture de la porte et
redémarre à la fermeture de celle-ci.
• En cas de programmation d’un temps de cuisson
ou d’un départ différé, il est normal que le tourne-
broche continue de tourner pendant environ
15 minutes.
12
Fonctions de l'horloge
Temps de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit
fonctionner.
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit
lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement
du four.
Fin de cuisson
Pour régler l’heure de fin de cuisson.
Mise à l’heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisa-
tion»).
3 Indications générales
• Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge,
la flèche correspondante clignote pendant env.
5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez
régler ou modifier l’heure ou le temps désiré avec
la manette
+ ou - .
• Après avoir réglé l'heure désirée, la flèche cli-
gnote encore pendant env. 5 secondes. Ensuite,
la flèche est allumée. La durée sélectionnée com-
mence à s'écouler.
• Après écoulement du temps, ramenez le sélec-
teur de fonctions sur «0».
13
Minuteur
1. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «minu-
teur» clignote.
2. Avec la manette
+ ou - réglez le minuteur à la
durée désirée. (max. 99 minutes).
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps
restant.
La flèche indique «minuteur».
Lorsque la durée est écoulée, «0.00» clignote et un
signal sonore retentit pendant 2 minutes.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l'horloge.
3
Si vous souhaitez consulter l’heure, appuyez
deux fois sur la touche „TEMPS“.
14
Temps de cuisson
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «temps
de cuisson» clignote.
3. Avec la manette
+ ou - réglez le temps de cuis-
son désiré.
La flèche se trouve devant «temps de cuisson» et le
four fonctionne immédiatement.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche face à la fonc-
tion de temps sélectionnée clignote, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes et le four est
arrêté.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l'horloge.
15
Fin de cuisson
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de
cuisson» clignote.
3. Avec la manette
+ ou -, réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
La flèche se trouve face à „fin de cuisson“ et le four
est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche clignote, un
signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four
est mis hors service.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l’horloge.
16
Temps de cuisson et fin de cuisson com-
binés (départ différé - arrêt automatique)
3
Vous pouvez utiliser «temps de cuisson» et
«fin de cuisson» simultanément lorsque le
four doit être mis en fonctionnement et
arrêté automatiquement.
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Avec la fonction «temps de cuisson», réglez le
temps de cuisson requis pour la préparation.
p. ex.: 1 heure.
3. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de
cuisson» clignote.
4. Avec la manette
+ ou - , réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
p. ex. 15.05
17
Les flèches face à „temps de cuisson“ et „fin de
cuisson“ s'allument et l'heure réapparaît dans l'affi-
chage.
p. ex.: 13:05 heures.
Le four se mettra automatiquement en service à
l’heure préalablement calculée.
p. ex.: 14:05 heures
Le four s’arrêtera automatiquement lorsque le temps
de cuisson sera écoulé.
p. ex.: 15:05 heures.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes et le four s’arrête
automatiquement.
p. ex. 15.05.
Les flèches face à «temps de cuisson» et «fin de
cuisson» clignotent.
18
Modifier l'heure du jour
1. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «mise à
l'heure» clignote.
2. Avec la manette
+ ou - , réglez l'heure du jour.
3. Après env. 5 secondes, le clignotement de la flè-
che cesse et l'horloge affiche l'heure réglée.
L'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.
3
L'heure peut uniquement être modifiée lors-
que le four et la sécurité enfant ne sont pas
en service.
19
Sécurité enfant
Le four est équipé d'une sécurité enfant. Dès que la
sécurité enfant est activée, le four ne peut plus être
mis en fonctionnement.
3
Afin de pouvoir activer la sécurité enfant,
aucune fonction du four ne doit être sélec-
tionnée.
Activer la sécurité enfant
Appuyez simultanément sur les touches „TEMPERA-
TURE DU FOUR“ et „TEMPS“ et maintenez-les
enfoncées jusqu'à ce que «SEC» apparaisse dans
l'affichage.
La sécurité enfant est maintenant en service.
Désactiver la sécurité enfant
Maintenez les touches „TEMPERATURE DU FOUR“
et „TEMPS“ simultanément enfoncées.
La sécurité enfant est maintenant désactivée et le
le four est à nouveau prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four
3
Un système de déconnexion de sécurité
arrête le four automatiquement au bout d'un
certain temps si le four n'est pas arrêté ou si
la température n'est pas modifiée.
Le four s’arrête automatiquement pour une tempéra-
ture de :
Dans l'affichage de l'heure, ’0:00’ et le «thermomè-
tre» clignotent et un signal sonore retentit.
Mise en service après déconnexion de
sécurité
Pour remettre l’appareil en fonctionnement, appuyez
sur une touche quelconque et ramenez le sélecteur
de fonctions sur la position „0“.
30 - 120 °C après 12,5 heures
120 -200 °C après 8,5 heures
200 -250 °C après 5,5 heures
250 -280 °C après 1,5 heure
20
Conseils d’utilisation et guide des cuissons
Conseils d’utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la tem-
pérature sélectionnée est atteinte.
Conseils pratiques
1
Ne placez jamais le papier d'aluminium
directement en contact avec le bas de
votre four, ceci entraînerait une détériora-
tion de l'émail.
• Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débor-
dement. Afin de permettre une bonne circula-
tion d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide
d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez
que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la
chaleur.
• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un
mets moins riche en graisse.
• Ne dépassez pas les valeurs de température pré-
conisées dans le guide de cuissons des viandes.
• Faites se succéder plusieurs cuissons, vous éco-
nomiserez l'énergie nécessaire au préchauffage
du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas
à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie
ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.
Accessoires
• Nous vous recommandons de glisser le plateau
dans les gradins : les petits trous circulaires vers
l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers
l’avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos plats sur la
grille et de centrer le plateau multi-usages dans le
four pour permettre une bonne circulation d’air et
obtenir de bons résultats culinaires.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations aug-
mentent de volume, par conséquent, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles,
des plats à bords hauts ou des cocottes en verre
à feu munies de leur couvercle dont les dimen-
sions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson
Sachez que:
1. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l'humidité des aliments. Nous vous les con-
seillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuis-
son des gratins, des rôtis.
2. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la por-
celaine à feu, les récipients avec intérieur anti-
adhésif et extérieur coloré, augmentent la colo-
ration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons pour les tar-
tes, les quiches et toutes cuissons croustillantes
qui doivent être aussi dorées dessous que des-
sus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle,
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Prenez un moule du type
2 ou
descendez le moule d'un
niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Prenez un moule du type
1 ou
remontez le moule d'un
niveau
21
Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
Positions de la grille support :
1 50/60 °C 3 140 °C 5 180 °C 7 220 °C 9 260 °C
2 90/110 °C 4 160 °C 6 200 °C 8 240 °C 10 270/280 °C
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Sélecteur
Préparations Fonction
Préchauffage
Cuisson
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille Température
(°C)
Tem ps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
PATISSERIES
Biscuit de Savoie
POISSONS
TARTES
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Brioche en moule
POISSONS
TARTES
b b
12
a
200°C 30 - 35
moule à brioche
sur grille
Petites brioches
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
1 2 190°C 25 - 30
plateau
multi-usages
Cake aux fruits
POISSONS
TARTES
b b
12
a
180°C 50 - 55
moule à cake sur
grille
Cakes aux fruits
CUISSONS 2
NIVEAUX
-----
S
21 et 3
a
180°C 45 - 50
moules à cake
sur grilles
Génoise
POISSONS
TARTES
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Kouglof
POISSONS
TARTES
b b
12
a
190°C 30 - 35
moule à Kouglof
sur grille
Meringues
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
1 2 90 - 100 °C 90 - 120
plateau multi-
usages avec
papier sulfurisé
Pâte à choux
POISSONS
TARTES
b b
1 2 200°C 35 - 40
plateau
multi-usages
Quatre-quarts
POISSONS
TARTES
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Sablés
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
a
175°C 15 - 20
plateau
multi-usages
Tarte aux fruits
(pâte brisée)
POISSONS
TARTES
b b
12
a
200°C 40 - 45 tourtière sur grille
Tartes aux fruits
(pâte brisée)
CUISSONS 2
NIVEAUX
-----
S
21 et 3
a
a
200°C 40 - 45
tourtières sur
grilles
Tarte aux fruits
(pâte levée)
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
a
190°C 30 - 35 tourtière sur grille
Tartes aux fruits
(pâte levée)
CUISSONS 2
NIVEAUX
-----
S
21 et 3
a
a
190°C 35 - 40
tourtières sur
grilles
22
VIANDES
Rôti de bœuf, 1kg
VIANDES
ROUGES
e e
12
c
240°C
35 - 40 plat en terre à feu
sur grille
G i g o t d ' a g n e a u
1,5 - 2,0 kg
VIANDES
ROUGES
e e
12
c
240°C
50 - 55 plat en terre à feu
sur grille
Rôti de porc, 1kg
VIANDES
BLANCHES
e e
12
c
210°C
75 - 80 plat en terre à feu
sur grille
Rôti de veau, 1kg
VIANDES
BLANCHES
e e
12
c
210°C
75 - 80 plat en terre à feu
sur grille
Volaille,1,3 kg
VIANDES
BLANCHES
e e
12
c
210°C
60 - 65 plat en terre à feu
sur grille
POISSONS
Poisson entier
POISSONS
TARTES
b b
12
a
180°C 45 - 50
plat en verre à
feu sur grille
Poissons filets
POISSONS
TARTES
b b
12
a
180°C 25 - 30
plat en verre à
feu sur grille
LEGUMES
Gratin dauphinois
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
a
180°C 50 - 60
plat en verre à
feu sur grille
Toma t es farc ie s
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
a
200°C 50 - 60
plat en verre à
feu sur grille
Lasagnes
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
a
180°C 50- 60
plat en verre à
feu sur grille
ENTREES
Croûtes feuilletées
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
1 2 220°C 25 - 30
plateau
multi-usages
Soufflé au fro-
mage
POISSONS
TARTES
b b
12
a
220°C 35 - 40
moule à soufflé
sur grille
Pâté en terrine
POISSONS
TARTES
b b
12
a
220°C 90 - 120
terrine au bain-
marie dans
plateau multi-
usages
Pizza
LEGUMES
GATEAUX
-----
S
12
-----
220°C 25 - 30
plateau
multi-usages
Quiche lorraine
POISSONS
TARTES
b b
12
a
220°C 40 - 45 tourtière sur grille
Quiche lorraine
CUISSONS 2
NIVEAUX
-----
S
21 et 3
a
a
190°C 45 - 50
tourtières sur
grilles
Sélecteur
Préparations Fonction
Préchauffage
Cuisson
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille Température
(°C)
Tem ps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
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