Bruynzeel 9BROV6001A/1 Mode d'emploi

Marque: Bruynzeel

Modèle: 9BROV6001A/1

Taper: Mode d'emploi

FR20

VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE

Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter

en toute circonstance.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de

chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :

- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation.

- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux

normes locales en vigueur en matière de sécurité. Evitez de réparer ou de remplacer les pièces, sauf indication contraire expressément mentionnée dans le

manuel.

- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.

- Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré.

- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire

avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

- N'utilisez ni prises multiples ni rallonges.

- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la prise de courant.

- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques.

- Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus.

- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée (par ex. : chauffer des

locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes.

- Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs incapacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne

sont pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité, doivent se servir de l'appareil uniquement sous surveillance ou en se conformant aux instructions d'une

personne responsable.

- Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l’appareil est en service. Tenez les enfants à l'écart de l'appareil et assurez-vous

qu'ils ne jouent pas avec.

- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas le

four avec des chiffons ou tout matériau inflammable avant que tous les composants de l'appareil n'aient suffisamment refroidis.

- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y accéder. Lorsque la porte du four

est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.

- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.

- Ne placez jamais des produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous tension par

inadvertance.

- Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire

exploser et endommager l’appareil.

- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four.

- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d'aliments riches en graisse ou huile.

- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments.

- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l'alcool s'évapore à hautes températures.

Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique.

Mise au rebut des appareils ménagers usagés

- Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en

matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.

- Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou

le magasin où vous l’avez acheté.

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation

de cet appareil.

Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :

DANGER

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque des blessures graves

AVERTISSEMENT

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer des blessures

graves.

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Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre

revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation afin

d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil.

PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT

• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).

• Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.

• Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.

• Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four.

BRANCHEMENT ELECTRIQUE

Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four

(visible lorsque la porte est ouverte).

• Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm

) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente

agréé.

RECOMMANDATIONS GENERALES

Avant d'utiliser le four pour la première fois :

- Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives éventuellement présents sur les accessoires.

- Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du

matériau isolant et des graisses de protection.

Pendant l'utilisation :

- Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.

- Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.

- Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium.

- Ne versez pas d'eau sur la surface intérieure d'un four chaud. Le cas échéant, un endommagement du revêtement en émail risquerait de se produire.

- Evitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement en émail.

- Veillez à ce que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.

- Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.

Elimination des emballages

Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et

respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.

Mise au rebut de l'appareil

- Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE).

- En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé.

- Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais

doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.

Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie

- Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.

- Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur.

- Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire

grâce à la chaleur résiduelle du four.

- Ce four est destiné à un contact avec des denrées alimentaires et est conforme à la réglementation européenne ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et

commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et

modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.

INSTALLATION

CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

DECLARATION DE CONFORMITE

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Le four ne marche pas :

• Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.

• Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.

La porte ne s'ouvre pas :

• Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.

• IMPORTANT : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe

« Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »).

Le programmateur électronique ne fonctionne pas :

• Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».

Avant de contacter le Service après-vente :

1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits dans le chapitre « Diagnostic des pannes ».

2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.

Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus proche.

Veuillez toujours spécifier :

• une brève description du défaut ;

• le type et le modèle exact du four ;

• la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est

ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ;

• votre adresse complète ;

• votre numéro de téléphone.

Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces

d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).

Extérieur du four

IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-

le immédiatement à l'aide d'un chiffon humide.

• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez

avec un chiffon sec.

Enceinte du four

IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la

porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par

exemple, aliments à haute teneur en sucre).

• Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre.

• Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).

• La résistance supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four.

REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à

l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.

Accessoires :

• Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou

des maniques s'ils sont encore chauds.

• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.

DIAGNOSTIC DES PANNES

SERVICE APRES-VENTE

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

- N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.

- Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.

- Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien.

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Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) :

IMPORTANT : n'utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le

nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes.

• Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant une heure environ en sélectionnant la fonction Chaleur tournante.

• Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus d'aliments à l'aide d'une éponge.

DEMONTAGE DE LA PORTE

Pour démonter la porte :

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Soulevez les manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1).

3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (Fig. 2).

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Abaissez les deux manettes d'arrêt.

4. Fermez la porte.

DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES)

1. Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).

2. Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).

3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet.

ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

- Munissez-vous de gants de protection.

- Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes.

- Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien.

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

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REMPLACEMENT DE L'AMPOULE

Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule par une neuve (voir Remarque pour le type d'ampoule), revissez ensuite le couvercle de

l'ampoule (Fig. 7).

3. Rebranchez le four.

REMARQUE :

- Utilisez exclusivement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230V, de type E-14, T300 °C.

- Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.

IMPORTANT :

- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place.

POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION

REMARQUE : Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin.

1. Bandeau de commandes

2. Résistance chauffante supérieure/gril

3. Système de refroidissement (si présent)

4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)

5. Eclairage

6. Système de ventilation (si présent)

7. Tournebroche (si présent)

8. Résistance chauffante inférieure (non visible)

9. Porte

10. Position des gradins

11. Paroi arrière

N.B. :

- A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps.

Fig. 6 Fig. 7

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR

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ACCESSOIRES COMPATIBLES

(pour les accessoires fournis avec le four, consultez la fiche technique)

Lèchefrite (Fig. 1)

Pour recueillir les graisses et les particules d'aliments lorsqu'elle est placée sous la grille du four ou utilisée comme plat de cuisson pour cuire de la viande, du poulet,

du poisson, etc., avec ou sans légumes. Versez un peu d'eau dans le fond de la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et réduire les fumées.

Plaque à pâtisserie (Fig. 2)

Pour la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pizzas.

Grille (Fig. 3)

Pour faire griller des aliments ou comme support de casseroles, de moules à gâteaux et autres récipients. Elle peut être placée sur n'importe quel gradin disponible du

four. Le côté recourbé de la grille peut être orienté aussi bien vers le haut que vers le bas.

Panneaux catalytiques latéraux (Fig. 4)

Ces panneaux ont un revêtement en émail microporeux spécial qui absorbe les éclaboussures de graisse. Il est conseillé d'effectuer un cycle de nettoyage automatique

après la cuisson d'aliments particulièrement gras (voir NETTOYAGE).

Tournebroche (Fig. 5)

Utilisez le tournebroche comme indiqué sur la Fig. 9. Vérifiez également le chapitre « Conseils et suggestions d'utilisation ».

Kit pour gril (Fig. 6)

Le kit se compose d'une grille (6a) et d'un récipient émaillé (6b). Ce kit doit être placé sur la grille (3) et utilisé avec la fonction Gril.

Filtre à graisses (Fig. 7)

A utiliser uniquement pour les cuissons particulièrement grasses. Accrochez-le à la paroi arrière de la cavité du four, face au ventilateur. Il peut être lavé au lave-

vaisselle et peut être utilisé avec la fonction Chaleur tournante.

Grilles coulissantes (Fig. 8)

Elles permettent aux grilles et aux lèchefrites de sortir à moitié pendant la cuisson. Elles s'adaptent à tous les accessoires et peuvent être lavées au lave-vaisselle.

Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4

Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8

Fig. 9

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DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES

N.B. : Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin.

1. Bouton de sélection des fonctions

2. Bouton de minuterie

3. Bouton thermostat

4. Voyant rouge du thermostat.

MODE D'EMPLOI DU FOUR

La minuterie permet de régler le temps de cuisson entre 1 et 60 minutes.

Pour régler la minuterie, il est conseillé de tourner le bouton à fond dans le sens des aiguilles d'une montre, puis de le positionner sur le temps souhaité.

Un signal sonore est émis dès que le temps programmé est écoulé.

TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS

FONCTION DESCRIPTION

ETEINT Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.

ÉCLAIRAGE Pour allumer l'éclairage du four.

CONVECTION

NATURELLE

Utilisez cette fonction pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Préchauffez le four à la température requise, puis

enfournez le plat dès que la température réglée est atteinte. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin pour la

cuisson. Cette fonction est également indiquée pour la cuisson des plats préparés surgelés ; suivez les indications figurant sur

l'emballage.

CONVECTION

FORCEE

Pour la cuisson de tartes avec garniture liquide (salées ou sucrées) sur un seul gradin. Cette fonction est idéale aussi pour la

cuisson sur deux gradins. Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus

homogène.

GRIL

Pour griller des steaks, des brochettes et des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four 3 à 5min.

La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez

de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (sur le premier gradin). Il est conseillé de retourner la viande en cours de

cuisson.

TURBO GRIL

Pour griller de gros morceaux de viande (rosbifs, rôtis). La porte du four doit rester fermée pendant tout le cycle de cuisson. Pour

cuire de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite installée sur le premier gradin. Cela permettra de réduire les fumées et les

éclaboussures de graisse. Retournez la viande en cours de cuisson.

DECONGELATION

Vous pouvez utiliser cette fonction pour accélérer la décongélation des aliments à température ambiante. Laissez les aliments

dans leur emballage pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

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TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(en partant

du bas)

Temp.

(°C)

Temps de

cuisson

(min)

Accessoires

Gâteaux levés Oui 2 160-180 35-55 Grille + moule à gâteau

Biscuits/Tartelettes Oui 3 170-180 15-40 Plaque à pâtisserie

Choux ronds Oui 3 180 30-40 Plaque à pâtisserie

Vol-au-vent/Feuilletés Oui 3 180-200 20-30 Plaque à pâtisserie

Meringues Oui 3 90 120-130 Plaque à pâtisserie

Agneau/Veau/Bœuf/Porc Oui 2 190-200 90-110 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Poulet/Lapin/Canard Oui 2 190-200 65-85 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Dinde/Oie Oui 2 190-200 140-180 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Poisson au four/en papillote (filet,

entier)

Oui 2 180-200 50-60 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Lasagnes/Pâtes au four/

Cannellonis/Tartes

Oui 2 190-200 45-55 Grille + plat en pyrex

Pain/Fougasse Oui 2 190-230 15-50 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Pizza Oui 2 230-250 7-20 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Toast Oui 4 200 2-5 Grille

Légumes gratinés Oui 3 200 15-20 Grille + plat en pyrex

Filets/tranches de poisson grillés Oui 3 200 30-40 Grille + plat en pyrex

Saucisses/Brochettes/Côtes de porc/

Hamburgers

Oui 4 200 30-50

Grille + lèchefrite avec eau sur le 1er

gradin, tourner à mi-cuisson

Tartes fourrées (tarte au fromage

blanc, strudel, tarte aux pommes)

Oui 1 180-200 50-60 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Tourtes de viande et pommes de terre

(tourte aux légumes, quiche lorraine)

Oui 1 180-200 35 -55 Grille + moule à gâteau

Légumes farcis (tomates, poivrons,

courgettes, aubergines)

Oui 2 180-200 40-60 Grille + plat en pyrex

Tourtes de viande et pommes de terre

(tourte aux légumes, quiche lorraine)

Oui 1/ 3 180-190 45-55

Grille + plaque, inverser les gradins

à mi-cuisson

Pizzas/Fougasses Oui 1/3 230-250 12-30

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inverser les gradins à mi-cuisson

Biscuits/Tartelettes - 1 /3 170-180 20-40

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inverser les gradins à mi-cuisson

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N.B. : les températures et les temps de cuisson sont valables pour 4 portions.

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au

moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et

dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas

satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules ou plats en métal foncé. Il est également

possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez

attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à positionner sur les différents gradins. Préchauffez le four lorsque

les aliments à cuire contiennent beaucoup d'eau.

Cuisson simultanée d'aliments différents

En utilisant la fonction « CONVECTION FORCEE » (si présente), il est possible de cuire plusieurs aliments nécessitant la même température au même moment (par

exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les

temps sont plus longs.

Desserts

- Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la

cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation

de l'air chaud.

- Pour vérifier si un gâteau avec levure est cuit, introduisez un cure-dent dans le centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.

- Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour.

- Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante, utilisez une température inférieure. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et

mélanger plus délicatement la pâte.

- La pâtisserie avec une garniture juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCEE » (si présente). Si le fond de la tarte est

trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.

Viandes

- Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande

durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes ou bien enveloppez-le dans du

papier aluminium.

- Si vous désirez faire griller la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont

besoin d'un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de brûler la viande sur l'extérieur, éloignez-la du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Retournez la

viande aux deux tiers de la cuisson.

Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson.

Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)

Cet accessoire sert à faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine

s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'il ne bouge pas avant d'installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support. Pour éviter

la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d'eau. La broche est dotée d'une

poignée en plastique qu'il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.

Choux à la crème - 1/ 3 180 35-45

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inverser les gradins à mi-cuisson

Vol-au-vent/Feuilletés - 1/ 3 180-200 20-40

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inverser les gradins à mi-cuisson

Poulet rôti - 2 200 55-65

Grille + lèchefrite avec eau au

1er gradin

Pommes de terre au four - 3 200 45-55 Lèchefrite

Rosbif saignant - 3 200 30-40

Grille + lèchefrite avec eau au

1er gradin

Gigot d'agneau/Jarret - 3 200 55-70 Grille + lèchefrite

CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(en partant

du bas)

Temp.

(°C)

Temps de

cuisson

(min)

Accessoires

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Pizza

Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.

Fonction levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles)

Il est conseillé de toujours couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction diminuent d'environ un tiers par

rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.