Aeg-Electrolux MCD2661EW Manuel utilisateur

La page charge ...

105

F

Cher Client,

Merci d’avoir acheté un four à micro-ondes AEG-Electrolux et d’avoir fait confiance à la

marque AEG-Electrolux.

Avant d’utiliser votre four à micro-ondes AEG-Electrolux pour la première fois, veuillez lire

attentivement la notice d’utilisation. Cela vous permettra de profiter pleinement de tous les

avantages offerts par votre appareil. Cela vous donnera également une utilisation sans

problème et vous épargnera des appels inutiles au service technique.

Les informations importantes concernant votre sécurité ou le fonctionnement de votre

appareil sont indiquées par ce symbole et/ou par des mises en gardes telles que

«Avertissement», ou «Prendre soin». Veillez à appliquer ces instructions soigneusement.

Dans toute la notice d’utilisation ce symbole vous guide étape par étape dans l’utilisation de

votre appareil.

Ce symbole indique des informations supplémentaires concernant l’utilisation de votre

appareil.

Le trèfle indique des conseils et astuces économisant l’énergie pour une utilisation de votre

appareil respectueuse de l’environnement.

En cas de fonctionnement incorrect, veuillez suivre les instructions fournies dans la section «

Que faire si… »

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes. directives at/ou décrets pour une

utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez

d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation

muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques

d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel, ...), l’installation, les raccordements (eau, gaz,

électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être

effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour

lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant tout opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du

commerce non corrosifs ou non inflammables. Tout projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour

écarter le risque d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement

de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou

d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage

ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous

auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.

Attention : l’aliment cuit ou réchauffé au micro-ondes est beaucoup plus chaud que le récipient.

remuez et testez la température de l’aliment avant de le consommer pour empêcher de se brûler.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 105

106

Sommaire

Avertissements importants de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107 - 109

Four et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110

Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

Avant la mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

Réglge de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

Que sont les micro-ondes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .113

Bien choisir la vaisselle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .113 - 114

Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .115 - 119

Niveaux de puissance du micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120

Cuisson aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121

Cuisson au gril et cuisson combinee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .122

Autres fonctions pratiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123 - 124

Opération de cuisson automatique et décongélation automatique . . . . . . . . . . . . . . .125 - 126

Tableaux de cuisson automatique et décongélation automatique . . . . . . . . . . . . . . . .127 - 129

Recettes pour programmes de cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130 - 131

Tableaux de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132 - 134

Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135 - 149

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150

Que faire si… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151

Service et garantie (France) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151

Service après-vente et pièces de rechange (Belgique) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .152

Déclaration de conditions de garantie (Belgique) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153

Fiche technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154

Information importante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155 - 156

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit plutôt être remis au point de ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel

électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez la

prévention des conséquences négatives pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le

résultat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région, votre service d’élimination

des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté le produit.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 106

107

F

Avertissements importants de sécurité

Pour éviter toute blessure

AVERTISSEMENT:

N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne

fonctionne pas normalement. Vérifiez les points suivants

avant tout emploi du four.

a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement,

qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et

qu’elle n’est pas voilée.

b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-vous

qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c) Le joint de porte et la surface de contact: assurez-

vous qu’ils ne sont pas endommagés.

d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous qu’ils

ne sont pas cabossés.

e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous

qu’ils ne sont pas endommagés.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-même

dans le four. Faites appel à un personnel qualifié.

N'essayez pas de démonter l'appareil ni d'enlever le

dispositif de protection contre l'énergie micro-onde,

vous risqueriez d'endommager le four et de vous blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne

modifier pas les loquets de sécurité de la porte.

N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint

de porte et la surface de contact du joint.

Ne laissez pas les dépôts de graisse ou de saleté

s'incruster sur les joints de porte et les surfaces voisines.

Reportez-vous aux instructions de la section Entretien

et Nettoyage page 129. Le non-respect des consignes

de nettoyage du four entraînera une détérioration de la

surface susceptible d'affecter le bon fonctionnement de

l'appareil et de présenter des risques.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre

médecin ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les

précautions que vous devez prendre lors de l’utilisation du four.

Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant,

etc.) posez un verre d’eau à côté de aliment.

Pour éviter toute secousse électrique

Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie

extérieure du four.

N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures

des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération.

Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement

hors tension, débranchez la prise du cordon d’alimentation

et adressez-vous à un service après vente.

Ne plongez pas la prise du cordon d’alimentation dans

l’eau ou tout autre liquide.

Ne laissez le cordon d'alimentation au-dessus d'aucune surface

chaude ou pointue, telle que la zone de ventilation du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four

et ne laissez personne d'autre qu'un professionnel qualifié

faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à

un service après vente agrée par AEG-Electrolux.

Si le cordon d’alimentation de cet appareil est endommagé,

faites-le remplacer par un professionnel qualifié.

Pour éviter tout danger d’incendie

Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en

fonctionnement. Un niveau de puissance trop élevé,

ou un temps de cuisson trop long, peuvent entraîner

une augmentation de la température des aliments

conduisant à leur enflammation.

La prise secteur doit être facilement accessible de manière

à ce que la fiche du cordon d’alimentation puisse être

aisément débranchée en cas d’urgence.

La tension d’alimentation doit être égale à 230 V, 50Hz

avec un fusible de distribution de 16 A minimum, ou un

disjoncteur de 16 A minimum.

Nous conseillons d’alimenter ce four à partir d’un circuit

électrique indépendant.

Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur.

Si les aliments que chauffe le four viennent à fumer,

N’OUVREZ PAS LA PORTE. Mettez le four hors

tension, débranchez la prise du cordon d’alimentation

et attendez que la fumée se soit dissipée. Ouvrez le

four alors que les aliments fument peut entraîner leur

enflammation. N’utilisez jamais d’eau.

N’utilisez que des récipients et des ustensiles conçus

pour les fours à micro-ondes. Voir page 113 - 114.

Surveillez le four lorsque vous utiliser des récipients

en matière plastique à jeter, des récipients en papier

ou tout autre récipient pouvant s’enflammer.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la cavité du

four, le plateau tournant et le pied du plateau après

chaque utilisation du four. Ces pièces doivent être

toujours sèches et dépourvues de graisse. Les

accumulations de graisse peuvent s’échauffer au point

de fumer ou de s’enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au

voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation.

N’obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui

peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces

éléments métalliques peuvent entraîner la formation d’un

arc électrique qui à son tour peut produire un incendie.

N’utilisez pas ce four pour faire de la friture. La

température de l’huile ne peut pas être contrôlée et l’huile

peut s’enflammer.

N’employez pas de récipients en matière plastique, papier,

carton et tous matériaux qui ne supporteraient pas l’effet

de la chaleur de la résistance.

Ne faites rien sécher dans le four à micro-onde.

Des objets peuvent s’enflammer (papier journal,

vêtements,...).

Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles conçus

pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du

four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et

assurez-vous que le four fonctionne correctement. Lisez et

utilisez cette notice d’utilisation.

AVERTISSEMENTS DE SECURITE IMPORTANTES: LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER

SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 107

108

Avertissements importants de sécurité

Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa

porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou

à la chaleur.

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage

afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures.

Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte du

four ni les autres parties accessibles afin de prévenir les

risques de brûlure lorsque le grill est utilisé.

Ne touchez pas la porte du four, le compartiment extérieur, le

compartiment arrière, la cavité du four, les ouvertures de

ventilation, les accessoires et les plats en mode GRIL, CUISSON

COMBINEE ou CUISSON AUTOMATIQUE, car ils s’échauffent.

Avant nettoyage, s’assurer qu’ils ne soient pas chauds.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants

AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser le four

sans surveillance que si des instructions appropriées ont

été données de manière à ce que les enfants puissent

utiliser le four en toute sécurité et comprennent les

dangers encourus en cas d'utilisation incorrecte.

Le verre à feu, la porcelaine, la faïence, la céramique, la

terre cuite non poreuse résistent aux températures élevées

et peuvent satisfaire à toutes les utilisations. Les récipients

de cuisson peuvent devenir brûlants par conduction de la

chaleur des aliments vers le récipient. Portez des gants de

protection pour les retirer du four.

Lors de l’utilisation en fonction gril (seul ou en combinaison

avec les micro-ondes), l’appareil devient très chaud.

Eloignez les enfants en bas âge de la porte de l’appareil.

Il est recommandé de couvrir les aliments dans la plupart

des cas; ils seront plus savoureux et votre appareil restera

propre. Cependant, avant de cuire des aliments ou de

réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient

hermétique, retirez le bouchon ou le couvercle. Faites

attention en retirant les couvercles ou les films de protection

des plats car une vapeur brûlante est soudainement libérée.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les

laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité

telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait avec

précaution des produits d’emballage des aliments. Vous

devez leur dire de porter une attention particulière aux

emballages (par exemple, ceux qui sont destinés à griller

un aliment) dont la température peut être très élevée.

Autres avertissement.

Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier le four .

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son

fonctionnement.

Votre appareil est destiné à un usage domestique normal.

Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et ne

doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été étudié

pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement et pour

éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four sans plateau tournant

ou à vide, sauf recommendation du mode d’emploi, voir

page 122. Sinon vous risquez d’endommager le four.

Les interrupteurs de verrouillage de sécurité incorporés

empêchent le four à micro-ondes de fonctionner lorsque la

porte est ouverte.

N’installez pas et n’utilisez pas votre appareil si celui-ci

présente une anomalie lors du déballage. Installez ou

positionnez ce four uniquement selon les instructions

d’installation contenues dans cette notice.

Si l’installation électrique nécessite une modification pour

le branchement de votre appareil, faites appel à un

électricien qualifié.

Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments ne

doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés

car ils risquent d'exploser.

N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les rubans

d’étanchéité et le couvercle avant tout utilisation d’un tel

récipient. Un récipient scellé peut exploser en raison de

l’augmentation de pression et ce, même après que le four a

été mis hors service.

Prenez des précautions lorsque vous employez les micro-

ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des récipients à

large ouverture de manière que les bulles puissent s’échapper.

Le chauffage par micro-ondes des boissons peut avoir

comme conséquence l'ébullition éruptive retardée,

donc le soin doit être pris en manipulant le récipient.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. Remuez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer.

2. Placez une tige de verre ou un objet similaire dans le

récipient contenant le liquide.

3. Conservez le liquide quelque temps dans le four à la fin

de la période de chauffage de manière à éviter toute

ébullition soudaine différée.

N’utilisez pas de produits chimiques corrosifs dans cet appareil.

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et ne pas

réchauffer les oeufs durs entiers dans le four micro-

ondes car ils risquent d'exploser même après que le four

ait fini de chauffer.Pour cuire ou réchauffer des œufs

qui n’ont pas été brouillés ou mélangés, percez le jaune

et le blanc pour afin d’éviter qu’ils n’explosent. Retirer

la coquille des œufs durs et coupez-les en tranches

avant de les réchauffer dans un four à micro-ondes.

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et

les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

Utilisez un porte-récipient ou des gants de protection

lorsque vous retirez les aliments du four de façon à éviter

toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de

cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en

échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la température des

aliments et remuez-les avant de les servir, en particulier

lorsqu’ils sont destinés à des bébés, des enfants ou des

personnes âgées. Réchauffez les biberons sans la tétine.

La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas

celle des aliments que vous devez vérifier.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 108

109

F

Avertissements importants de sécurité

• Test du verre d’eau Ce test très simple vous permet de juger

si un récipient est apte à la cuisson par micro-ondes Placez

dans le four le récipient à tester vide et posez à l’intérieur ou

à côté de celui-ci un verre rempli d’eau qui absorbera

l’énergie micro-ondes. Faites fonctionner le four pendant 1

minute à la puissance maximum. Si le récipient à tester reste

froid, il convient à la cuisson par micro-ondes.

• Le papier absorbant vous rendra de grands services, vous

l’utiliserez par exemple pour envelopper le pain, les

brioches, les cakes...à décongeler, pour griller le bacon dont

il absorbera l’excès de matières grasses. Evitez l’emploi des

serviettes en papier de couleur qui pourraient déteindre. Le

papier sulfurisé et le papier paraffiné conviennent

parfaitement pour les cuissons en papillotes et pour

couvrir les plats. les assiettes et les gobelets en carton

seront réservés pour réchauffer à faible température.

• Les matières plastiques (plats, tasses, boîtes de congélation

et emballages en plastique) de qualité alimentaire

réagissent plus ou moins bien aux températures élevées et

aux matières grasses chaudes. Réservez plutôt ces

récipients aux utilisations à faibles températures et à la

décongélation. Respectez les instructions du fabricant en

utilisant du plastique dans le four. Evitez d’utiliser des

matières plastiques avec des aliments ayant une forte

teneur en matières grasses ou en sucre, (ou des boissons)

car ceux-ci atteignent des températures élevées et

pourraient faire fondre certains plastiques.

Certaines formes de récipients favorisent une pénétration

plus homogènes des micro-ondes dans les aliments.

Préférez les récipients peu profonds aux angles arrondis

(plats ronds ou ovales), adaptez au mieux les dimensions du

plat au volume des préparations, choisissez un plat de

forme circulaire du genre moule à savarin chaque fois que

la nature de la préparation le permet.

Récipients en aluminium

Les barquettes en aluminium peuvent être utilisées en

toute sécurité pour réchauffer des aliments dans le four à

micro-ondes, dans les conditions suivantes :

1. Les barquettes en aluminium ne doivent pas dépasser 4

cm de profondeur.

2. N’utilisez pas de couvercles en film d’aluminium.

3. Les barquettes en aluminium doivent être remplis

d’aliments au moins aux deux tiers. N’utilisez jamais de

récipients vides.

4. Les barquettes en aluminium ne doivent pas être en

contact ou proche des parois du four (distance minimum

1 cm). La barquette en aluminium devra être placée sur

un plat retourné allant au four.

5. Les barquettes en aluminium ne doivent jamais être

réutilisées dans le four à micro-ondes.

6. Si le four à micro-ondes a été utilisé pendant 15

minutes ou plus, laissez-le refroidir avant de le réutiliser.

7. Le récipient et le plateau tournant peuvent devenir très

chauds pendant leur utilisation. Utilisez des gants de

protection.

8. Les durées de réchauffage ou de cuisson peuvent être

prolongées avec un récipient en film d’aluminium.

Assurez-vous que les aliments sont chauds avant de servir.

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière

autochauffante, interposez une protection contre la

chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière à

ne pas endommager le plateau tournant et le pied du

plateau. Le temps de préchauffage précisé dans le guide de

recette ne doit pas être dépassé.

Assurez-vous que la porte est bien fermée, que ses surfaces

sont propres. Nettoyez-les régulièrement avec une éponge

humide, pour éviter l’accumulation de toutes graisses,

salissures, éclaboussures. Ces dépôts absorbent l’énergie et

réduisent d’autant l’efficacité du four.

N’utilisez pas la cavité du four pour stocker. Ne laissez pas

de produits en papier, des ustensiles de cuisine ou des

aliments dans la cavité lorsque l‘appareil n’est pas utilisé.

Ne faites jamais chauffer de bouillote à l’intérieur du four

à micro-ondes.

N’utilisez pas une sonde thermique d’un four traditionnel

dans votre four à micro-ondes.

Cependant, afin de connaître la température de cuisson à

cœur, vous pouvez mesurer le degré de cuisson de l’aliment

avec un thermomètre <spécial viande>. Ne laissez pas ce

thermomètre dans le four en fonctionnement. Débranchez

l’appareil s’il n’est pas utilisé pendant un certain temps

(vacances, ...).

N’utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent les

micro-ondes et peuvent provoquer un arc électrique.

N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques. Ne

tentez pas de cuire ou de réchauffer les aliments dans une

boîte de conserve et n’utilisez pas de bouteilles capsulées.

N’utilisez que le plateau tournant et le pied du plateau conçus

pour ce four. N’utilisez jamais le four sans plateau tournant.

Pour éviter de casser le plateau tournant:

(a) Avant de nettoyer le plateau tournant, laissez-le

refroidir.

(b) Ne placez pas des aliments chauds ou un plat chaud sur

le plateau tournant lorsqu’il est froid.

(c) Ne placez pas des aliments froids ou un plat froid sur le

plateau tournant lorsqu’il est chaud.

N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu pour

les fours à micro-ondes si le four est encore chaud du fait

d’une cuisson précédente au GRIL, en mode CUISSON

COMBINEE ou en mode AUTOMATIQUE, ces récipients

peuvent fondre. Les récipients en matière plastique sont à

proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur fabricant a

précisé qu’ils conviennent à cet usage.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant

son fonctionnement.

REMARQUES:

Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher le

four, consulter un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus

pour responsable des dommages causés au four ou des

blessures personnelles qui résulteraient de l’inobservation

des consignes de branchement électrique.

Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de la

cavité du four, autour des joints et des portées

d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de

fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

Assurez-vous également que les décors ne sont pas à base

d’éléments métalliques. Dans le doute, n’hésitez pas à

procéder au test du verre d’eau.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 109

110

Four et accessoires

ACCESSOIRES:

Vérifiez que les accessoires suivants sont fournis:

(16) Plateau tournant (17) Support d'entraînement

(18) Trépied haut (19) Trépied bas

(20) 4 vis de fixation (non visualisées)

• Placez le pied du plateau dans l’entraînement sur la

base inférieure de la cavité.

• Placez ensuite le plateau tournant sur le support de

rotation.

• Pour éviter d’endommager le plateau tournant,

veillez à ce que les plats ou les récipients soient levés

sans toucher le bord du plateau tournant lorsque

vous les enlevez du four.

REMARQUE: Lorsque vous commandez des accessoires,

veuillez mentionner deux éléments:

le nom de la pièce et le nom du modèle à votre

revendeur ou à votre service après vente.

1. Elément chauffant du gril

2. Encadrement avant

3. Eclairage du four

4. Bandeau de commande

5. Touche ouverture de la porte

6. Cadre du répartiteur d'ondes

7. Cavité du four

8. Entraînement

9. Cadre d’ouverture de la porte

10. Points de fixation (x4)

11. Ouvertures de ventilation

12. Enveloppe extérieure

13. Compartiment arrière

14. Cordon d'alimentation clip de support

15. Cordon d'alimentation

1 2

67

89

11

12

14

15

13

16

17

10

3

4

5

18

19

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 110

111

F

Bandeau de commande

1 Affichage numérique

2 Symboles

L’indicateur correspondant clignotera ou s’allumera

juste au-dessus de chaque symbole suivant

l’instruction. Quand un indicateur clignote, appuyez

sur la touche correspondante (portant le même

symbole) ou exécutez l’action nécessaire.

Remuer

Retourner

Poids/niveaude puissance

Gril

Micro-ondes

Cuisson

3 Bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

4 Touche CUISSON AUTOMATIQUE

Appuyez pour sélectionner l’un des 2 programmes

automatiques.

5 Touche CUISSON AUTOMATIQUE PLUS GRIL 1

Appuyez pour sélectionner l’un des 2 programmes

automatiques.

6 Touche CUISSON AUTOMATIQUE PLUS GRIL 2

Appuyez pour sélectionner l’un des 4 programmes

automatiques.

7 Touche DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE

Appuyez pour sélectionner l’un des 4 programmes

automatiques.

8 Touche MODE DE CUISSON

Appuyez pour sélectionner le mode de cuisson; la

fonction micro-ondes, le gril ou la cuisson combinée

(micro-ondes et gril).

1. appuyez une fois pour sélectionner la

fonction micro-ondes

2. appuyez deux fois pour sélectionner le gril

3. appuyez trois fois pour sélectionner le mode

cuisson combinée, micro-ondes et gril

9 Touche START/QUICK

10 Touche STOP

11 Touche OUVERTURE DE LA PORTE

1

2

3

7

9

11

10

6

5

4

8

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 111

112

Avant la mise en service

Branchez la prise.

1. L’affichage du four clignote:

2. Appuyez sur la touche STOP, l’affichage indique :

3. Pour régler l’horloge, voir ci-dessous.

4. Chauffez le four sans aliments.

(Voir page 122, Note 2).

Utilisation de la touche STOP

Utilisez la touche STOP pour:

1. Effacer une erreur durant la programmation du

four.

2. Interrompre momentanément la cuisson.

3. Arrêter un programme de cuisson (dans en ce cas,

appuyez deux fois sur cette touche).

Exemple: Pour régler l’horloge en mode 24 heures à 23:35

Choisissez l’horloge

sur 24 heures.

1. Choisissez la fonction

d’horloge.

(horloge sur 12 heures)

2. Réglez les heures. Tournez le

bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’à ce que l’heure correcte

s’affiche (23).

Vérifier l’affichage.

4. Réglez les minutes. Tournez le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU DE

PUISSANCE jusqu’à ce que le réglage

des minutes correct s’affiche (35).

5. Appuyez sur la touche

MODE DE CUISSON pour

afficher l’horloge.

REMARQUES:

1. Vous pouvez tourner le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le

sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens

contraire.

2. Appuyez sur la touche ARRET (STOP) en cas d’erreur

de programmation.

3. Si l’alimentation électrique de votre four à micro-ondes

est interrompue, l’affichage indiquera par intermittence

après le retour du courant. Si cela a lieu pendant

la cuisson, le programme sera effacé. L’heure sera

également effacée.

4. Pour régler l’heure à nouveau, suivez à nouveau

l’exemple ci-dessus.

Il y a deux modes de réglage : horloge sur 12 heures et horloge sur 24 heures.

1. Pour sélectionner l’horloge sur 12 heures, maintenez la touche MODE DE CUISSON enfoncée

pendant 3 secondes. apparaît dans l’affichage.

2. Pour sélectionner l’horloge sur 24 heures, appuyez encore une fois sur la touche MODE DE

CUISSON après l’étape 1, dans l’exemple ci-dessous apparaît dans l’affichage.

x1 et maintenir pour

3 sec.

x1 et maintenir pour 3 sec.

3. Appuyez sur la touche

MODE DE CUISSON

aux Passer des heures

aux minutes.

Réglage de l’horloge

x1

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 112

113

F

Que sont les micro-ondes?

Matières plastiques

La vaisselle en matière plastique résistant à la chaleur

et convenant à la cuisson aux

micro-ondes peut être utilisée pour

décongeler, réchauffer et cuire les

mets. Respectez les indications du

fabricant.

Vaisselle en carton

La vaisselle en carton résistant à la chaleur et

convenant à la cuisson aux micro-ondes peut

également être utilisée. Respectez les indications du

fabricant.

Papier absorbant

Le papier absorbant peut être utilisé

pour absorber l’humidité qui se

dégage lorsqu’on réchauffe

rapidement certains aliments, p. ex.

du pain ou des met panés. Intercaler

le papier entre les mets et le

plateau tournant. La surface des mets reste ainsi

croustillante et sêche. On évitera les projections de

graisse en recouvrant les mets gras de papier

absorbant.

Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et

télévision, des ondes électromagnétiques.

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le

magnéton et font vibrer les molécules d’eau des

aliments. La friction qui en résulte dégage de la chaleur

qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

Le secret des temps de cuisson courts tient au fait que

les micro-ondes pénètrent de tous les côtés dans les

aliments. L’énergie est donc utilisée avec un

rendement optimal. En comparaison, l’énergie utilisée

pour la cuisson avec une cuisinière électrique doit

d’abord passer de la plaque chauffante à la casserole

puis de la casserole aux aliments. Ces “détours”

entraînent d’importantes pertes d’énergie.

Les propriétés des micro-ondes

Les micro-ondes traversent tous les objets non

métalliques, le verre, la porcelaine, la céramique, la

matière plastique, le bois et le papier. C’est la raison

pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas dans le

micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée que de façon

indirecte par la chaleur des aliments. Les mets

absorbent les micro-ondes et sont donc réchauffés.

Les matériaux métalliques ne sont pas traversés par les

micro-ondes, ils les réfléchissent. C’est pourquoi, en

règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets

métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois des

exceptions qui vous permettent d’utiliser les propriétés

des métaux. On recouvre par exemple de feuille

d’aluminium certaines parties des mets pendant la

décongélation ou la cuisson, empêchant ainsi une

cuisson exagérée de certaines parties aux formes

irrégulières. Suivez à ce propos les indications de la

notice d’utilisation.

Verre et verre ceramique

La vaisselle en verre résistant à la

chaleur est tout à fait adaptée à

une utilisation dans le micro-ondes.

Elle permet d’observer le

déroulement de la cuisson de tous

les côtés. La vaisselle ne doit pas contenir de métal (p.

ex. cristal au plomb) ou être recouverte de métal (p. ex.

bord doré, bleu de cobalt).

Céramique

La céramique convient généralement. Elle doit être

émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de

la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et

peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle

convient à la cuisson aux micro ondes, veuillez faire le

test décrit à la page 114.

Porcelaine

La porcelaine convient parfaitement à une utilisation

dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine

n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas de

métal.

Bien choisir la vaisselle

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 113

114

Bien choisir la vaisselle

Film plastique pour micro-ondes

La feuille plastique résistante à la chaleur est idéale

pour recouvrir ou envelopper les aliments. Respectez

les indications du fabricant.

Sachets à roti

Ils peuvent être utilisés dans le

micro-ondes. On ne doit pas les

fermer avec des pinces métalliques

car la feuille composant le sachet

pourrait fondre. Fermez le sachet

avec de la ficelle et percez-le en plusieurs endroits avec

une fourchette. La feuille de conservation et les feuilles

non résistantes à la chaleur ne peuvent être utilisées

dans le micro-ondes que sous certaines réserves. Elles

ne doivent être utilisées que pour des réchauffages de

courte durée et ne doivent jamais entrer en contact

avec les aliments.

Ustensiles appropriés pour la cuisson

combinée

Pour la cuisson combinée (micro-ondes + gril), vous

pouvez employer n’importe quel plat allant au four, y

compris la porcelaine, la céramique et le verre. Les

ustensiles métalliques peuvent s’utiliser en mode de

cuisson au gril seulement.

Plat brunisseur

Le plat brunisseur est un plat à rôtir en verre

céramique, spécialement conçu pour la cuisine aux

micro-ondes et dont le fond est recouvert d’un alliage

métallique qui assure le brunissage des mets. Lorsqu’on

utilise un plat brunisseur, on prendra soin d’intercaler

un isolant approprié (p. ex. une assiette en porcelaine)

entre le plateau tournant et le plat brunisseur.

Respectez précisément le temps de préchauffage

indiqué par le fabricant. En cas de dépassement de ce

temps de préchauffage, le plateau tournant ou le pied

du plateau pourrait être détérioré ou le fusible de

l’appareil pourrait disjoncter, mettant l’appareil hors

tension.

Métaux

En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux

étant donné que les micro-ondes ne

peuvent pas les traverser et ne

parviennent donc pas jusqu’aux

aliments. Il existe toutefois

quelques exceptions : on peut

utiliser d’étroites bandes de feuille

d’aluminium pour recouvrir certaines parties des mets

pour éviter qu’elles décongèlent ou cuisent trop

rapidement (p. ex. les ailes d’un poulet).

On peut utiliser de petites brochettes métalliques ou

des barquettes en aluminium (comme ceux contenant

les plats cuisinés) mais ils doivent

être de dimensions réduites par

rapport à la quantité d’aliments. Les

barquettes en aluminium doivent

par exemple être au moins aux 2/3

ou aux 3/4 pleins.

Il est conseillé de mettre les mets dans de la vaisselle

appropriée à l’utilisation dans un micro-ondes.

Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre

vaisselle métallique, il faut respecter un écart minimum

d’environ 2 cm entre le plat et les parois du four qui

pourraient être endommagées par la formation

d’étincelles.

N’utilisez de vaisselle recouverte de métal ou

comportant des pièces ou des éléments métalliques

comme p. ex. vis, bords ou poignées.

Test d’aptitude pour la vaissellle

Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle puisse être

utilisée avec votre micro-ondes, procédez au test

suivant : mettre l’ustensile dans

l’appareil. Poser un récipient

contenant 150 ml d’eau sur ou à

côté de l’ustensile. Faire fonctionner

l’appareil à pleine puissance

pendant 1 à 2 minutes. Si l’ustensile

reste froid ou à peine tiède, il convient à une utilisation

au micro ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle

en matière plastique car elle pourrait fondre.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 114

115

F

Conseils

Avant de commencer...

Pour simplifier le plus possible l’utilisation du micro-

ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus

importants : ne faites fonctionner le four que lorsqu’il

contient des aliments.

Réglage des temps :

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson sont en général beaucoup plus courts qu’avec

une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux

régler des temps trop courts que trop longs. Après la

cuisson, vérifiez le degré de cuisson des mets. Il vaut

mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

Température de départ

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson indiqués sont fonction de la température des

aliments. Les aliments surgelés ou sortant du

réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus

long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les

aliments ont été conservés à une température normale

(réfrigérateur : environ 5° C, température ambiante :

environ 20° C). Pour la décongélation, on suppose que les

aliments sont à la température de surgélation de -18° C.

Ne préparez le pop-corn que dans des récipients à

pop-corn spécialement conçus pour

une utilisation au micro-ondes.

Suivez fidèlement les indications du

fabricant. N’utilisez pas de

récipients normaux en carton ou de

vaisselle en verre.

Ne faites pas cuire les oeufs dans

leur coquille car elle risque d’éclater

sous l’effet de la pression interne.

Ne faites pas chauffer d’huile ou

de graisse à friture dans le four. Il

n’est pas possible d’en contrôler la température et

l’huile pourrait gicler. N’utilisez de récipients fermés

comme des bocaux ou des boîtes. La pression interne

pourrait les faire exploser (exception : conserves).

Toutes les durées indiquées

dans le guide de recettes sont des valeurs

approximatives qui peuvent varier en fonction de la

température de départ, du poids et de la nature (teneur

en eau et en graisse) des aliments.

Sel, épices et herbes

Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux leur

saveur propre qu’avec les méthodes conventionnelles.

Salez donc très peu et, en règle générale, seulement

après la cuisson. Le sel absorbe les liquides et fait

sécher la surface. Utilisez les épices et les herbes

comme vous le faites d’habitude.

Sélection du mode de cuisson

Mode micro-ondes : Ce mode convient pour la

décongélation rapide, le réchauffage et la cuisson des

aliments.

Mode combiné (micro-ondes + gril) : Les fonctions

micro-ondes et gril sont utilisées simultanément, ce qui

permet de cuire et gratiner en même temps. Le

possibilités de ce combiné trouvent alors leur plein

emploi : la chaleur du gril cuit rapidement la couche

externe de l’aliment qui devient moins poreuse, tandis

que les micro-ondes assurent une cuisson rapide mais

en profondeur. L’aliment reste juteux à l’intérieure et

devient croustillant à périphérie.

Mode gril : Votre appareil est équipé d’un gril au quartz

que vous pouvez utiliser sans les micro-ondes comme

un gril traditionnel.

Vérification de la cuisson

On peut tester le degré de cuisson des aliments de la

même façon que pour la préparation traditionnelle :

• thermomètre à aliments : à la fin du réchauffage ou

de la cuisson, chaque aliment a une certaine

température intérieure. Le thermomètre à aliments

permet de déterminer si le mets est suffisamment

réchauffé ou cuit ;

• fourchette : vous pouvez utiliser une fourchette

pour voir si le poisson est cuit. Lorsque la chair du

poisson n’est plus vitreuse et qu’elle se détache

facilement des arêtes, le poisson est cuit. Un poisson

cuit trop longtemps sera dur et sec ;

• piques en bois : on vérifiera la cuisson des

pâtisseries et du pain en y enfonçant une pique en

bois. Si la pique ressort propre et sèche, la cuisson

est terminée.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 115

116

Conseils

Blanchir les légumes

Il faut blanchir les légumes avant de

les congeler pour assurer une

meilleure conservation de la qualité

et de l’arôme.

Voici comment procéder :

lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux

mettez dans une terrine 250 g de légumes et 275 ml

d’eau, couvrez la terrine et réchauffer de 3 à 5 minutes

; plongez immédiatement les légumes blanchis dans de

l’eau glacée pour arrêter la cuisson puis égouttez-les ;

emballez hermétiquement les légumes blanchis et

congelez-les.

Conserves de fruits et de légumes

Il est simple et facile de faire des conserves avec le

micro-ondes. On trouve dans le commerce des bocaux

à conserves, des joints en caoutchouc et des fermetures

appropriées en matière plastique, spécialement conçus

en vue d’une utilisation dans un micro-ondes. Les

fabricants fournissent des conseils d’utilisation précis.

Petites et grandes quantités

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes

sont directement fonction de la quantité d’aliments

que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire.

Cela signifie que les petites portions cuisent plus

rapidement que les grandes. En règle générale :

QUANTITE DOUBLE = TEMPS PRESQUE DOUBLE

QUANTITE DEUX FOIS INFERIEURE = MOITIE MOINS DE

TEMPS

Récipients creux et plats

Si l’on prend deux récipients de

même contenance, un creux et un

plat, le récipient creux nécessitera

un temps de cuisson plus long. On

préférera donc les récipients les plus

plats possibles avec une large ouverture.

Utilisez des récipients à bords hauts seulement pour les

aliments qui risquent de déborder, p. ex. les pâtes, le

riz, le lait, etc.

Récipients ronds et ovales

Les aliments cuisent plus uniformément dans des

récipients ronds et ovales que dans des récipients

rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se concentre

dans les angles et peut y entraîner une cuisson

exagérée.

Addition d’eau

Les légumes et autres aliments à forte teneur en eau

peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu d’eau, ce

qui leur conserve une grande partie de leurs substances

minérales et de leurs vitamines.

Aliments à peau

Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de poulet,

les pommes de terre en robe des champs, les tomates,

les pommes, les jaunes d’oeuf ou aliments similaires

avec une fourchette ou une pique en bois afin que la

vapeur puisse s’échapper sans faire éclater la peau.

Aliments gras

Les viandes entrelardées et les couches de graisse

cuisent plus rapidement que la viande maigre. Avant la

cuisson, recouvrez ces parties grasses d’une feuille

d’aluminium ou disposez les aliments avec le côté gras

vers le bas.

Réchauffer des

boissons

(café, thé, eau, lait etc.)

Réchauffer des soupes

Réchauffer des potées

Volailles

Viande d’agneau

saignant

bien cuit

Rosbeef

saignant

à point

bien cuit

Viande de porc, de veau

Boisson/aliment Température Température

intérieure à la intérieure après un

fin du temps temps de repos de

de cuisson 10 à 15 min

65-75˚ C

75-80˚ C

80-85˚ C

70˚ C

75-80˚ C

50-55˚ C

60-65˚ C

75-80˚ C

80-85˚ C

85-90˚ C

70-75˚ C

80-85˚ C

55-60˚ C

65-70˚ C

80-85˚ C

TABLEAU : DETERMINATION DU

TEMPS DE CUISSON AVEC LE

THERMOMETRE DE CUISINE

A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque

aliment ont une certaine température intérieure

(température du cœur). Une fois cette température

atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra un

bon résultat. Vous pouvez déterminer la température

intérieure à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Le

tableau des températures à la page suivante indique les

températures principales.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 116

117

F

Conseils

Couvrir ou non

Un récipient couvert conserve aux

aliments leur humidité et réduit le

temps de cuisson.

Couvrez le récipient avec un

couvercle, une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur ou un

couvercle spécial. Ne couvrez pas les mets sur lesquels

une croûte doit se former, comme p. ex. les rôtis ou les

poulets. La règle est la suivante : ce que l’on cuit avec

un couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit

l’être aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans

couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au

micro-ondes.

Pièces de forme irrégulière

Placez-les avec le côté le plus épais

ou le plus compact vers l’extérieur.

Posez les légumes (p. ex. le brocoli)

avec les tiges vers l’extérieur. Les

pièces épaisses nécessitent un

temps de cuisson plus long et

recevront à l’extérieur une quantité plus importante de

micro-ondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

Faut-il remuer les mets ?

Il est nécessaire de remuer les

aliments parce que les micro-ondes

en réchauffent d’abord l’extérieur.

On équilibre ainsi la température, ce

qui assure un réchauffage uniforme

des mets.

Comment disposer les mets ?

Placez plusieurs portions individuelles (ramequins,

tasses ou pommes de terre en robe des champs) en

cercle sur le plateau tournant. Laissez un espace entre

les portions pour permettre aux micro-ondes de

pénétrer de tous côtés dans les aliments.

Retourner

Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme

les hamburgers et les steaks, une fois pendant la

cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses

pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être

retournées pour éviter que la face tournée vers le haut

ne reçoive plus d’énergie et ne sèche pas.

Temps de repos

Le respect du temps de repos est

une des règles principales de la

cuisine aux micro-ondes. Presque

tous les aliments décongelés,

réchauffés ou cuits au micro-ondes

ont besoin d’un temps de repos plus

ou moins long qui permet à la température de

s’équilibrer et au liquide de se répartir uniformément à

l’intérieur des aliments.

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 117

118

Réchauffage

Le micro-ondes est idéal pour décongeler les aliments.

Les temps de décongélation sont inférieurs à la

décongélation traditionnelle. Dans la suite, vous

trouverez quelques conseils. Sortez le produit surgelé

de son emballage et posez-le sur un plat.

Emballages et récipients

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments,

on peut utiliser des emballages convenant aux micro-

ondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à la

congélation (jusqu’à environ -40° C) et résistants à la

chaleur (jusqu’à environ 220° C). Ceci permet d’utiliser

la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même

cuire les aliments sans les transvaser.

Couvrir

Avant la décongélation, couvrez les parties fines avec

des bandes de feuille d’aluminium.

Pendant la décongélation, couvrez

également les parties déjà

légèrement décongelées ou chaudes

avec des bandes de feuille

d’aluminium. Ceci empêche les parties les plus fines de

trop chauffer alors que les parties plus épaisses sont

encore congelées.

Il vaut mieux régler la puissance du

micro-ondes...

sur une valeur trop faible que sur une valeur trop forte

pour obtenir une décongélation uniforme. Si le four est

réglé sur une puissance trop élevée, la surface des

aliments commencera à cuire alors que l’intérieur est

encore gelé.

Retourner/remuer

Il faut retourner ou remuer une fois

presque tous les aliments. Séparez et

disposez correctement le plus tôt

possible les pièces qui collent les unes

aux autres.

Les petites quantités

sont décongelées plus uniformément et plus

rapidement que les grandes quantités. C’est pourquoi il

est préférable de congeler de petites quantités. De cette

manière, vous avez la possibilité de composer

rapidement des menus complets.

Les aliments délicats

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne

doivent pas être décongelés complètement mais

seulement légèrement. La décongélation complète doit

avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi que

les zones extérieures ne commencent à cuire alors que

les zones intérieures sont encore gelées.

Le temps de repos...

après la décongélation est très important car la

décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau

de décongélation indique les temps de repos de

différents aliments. Les aliments épais et compacts

nécessitent un temps de repos plus long que les

aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est pas

suffisamment décongelé, vous pouvez poursuivre la

décongélation ou augmenter en conséquence le temps

de repos. Dans la mesure du possible, cuisinez les

aliments immédiatement après la décongélation et ne

les recongelez pas.

• Retirez les plats cuisinés de leur barquette en

aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans

une terrine.

• Enlevez le couvercle des récipients hermétiquement

fermés.

• Couvrez les mets avec une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette, un

plat ou un couvercle spécial (disponibles dans le

commerce) afin que la surface ne sèche pas. Ne

couvrez pas les boissons.

• Dans la mesure du possible, remuez de temps en

temps les quantités importantes pour répartir

uniformément la température.

• Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20˚ C. Le temps de

réchauffage est légèrement supérieur pour les

aliments sortant du réfrigérateur.

• Après le réchauffage, laisser reposez les plats de 1 à

2 minutes pour laisser la température se répartir

uniformément à l’intérieur des aliments (temps de

repos).

• Toutes les durées indiquées dans ce guide de

recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent

varier en fonction de la température de départ, du

poids, de la teneur en eau et en graisse et du degré

de cuisson désiré.

Décongélation

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 118

119

F

Cuisson des légumes frais

• En achetant la viande, choisissez dans la mesure du

possible des morceaux de taille égale. Vous

obtiendrez ainsi les meilleurs résultats à la cuisson.

• Lavez soigneusement la viande, le poisson et la

volaille sous l’eau froide puis les sécher avec du

papier absorbant avant de les préparer de la façon

habituelle.

• La viande de boeuf doit avoir reposé assez

longtemps et ne pas être tendineuse.

• Même si les morceaux de viande sont de taille

identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est

dû entre autres à la nature de la viande, aux

différences de teneur en graisse et en liquide ainsi

qu’à la température de la viande avant la cuisson.

• Retournez les grosses pièces de viande, de poisson et

de volaille à la moitié du temps de cuisson afin

qu’elles cuisent de façon uniforme de tous les côtés.

• Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille

d’aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes

(temps de repos). Pendant ce temps, la cuisson se

poursuit et le liquide se répartit uniformément dans

la viande. On perdra ainsi moins de jus de viande en

découpant le rôti.

• Dans la mesure du possible, achetez des légumes de

la même taille. Ceci est important surtout si vous

voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex.

pommes de terre en robe des champs).

• Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la

quantité nécessaire à la recette et de les couper en

petits morceaux.

• Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais

ne salez en règle générale qu’après la cuisson.

• Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour 500

g de légumes, un peu plus pour les légumes riches

en fibres. Les quantités nécessaires figurent dans le

tableau à la page 132.

• On cuira en général les légumes dans une terrine à

couvercle. On peut cuire les légumes à forte teneur

en eau, comme les oignons ou les pommes de terre

en robe des champs, sans addition d’eau en les

enveloppant dans une feuille de plastique cuisine

résistant à la chaleur.

• Remuez ou retournez les légumes à la moitié du

temps de cuisson.

• Après la cuisson, laissez reposer les légumes environ

2 minutes pour que la température se répartisse

uniformément (temps de repos).

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs

approximatives qui sont fonction de la température

de départ et de la nature des légumes. Plus les

légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont

courts.

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire en

une seule opération les plats surgelés. Le tableau à la

page 134 comporte quelques exemples. Tenez

également compte des remarques sur le “Réchauffage”

et la “Décongélation” des aliments. Pour les plats

cuisinés surgelés du commerce, respectez les indications

de l’emballage qui comporte en général des temps de

cuisson exacts et de conseils pour la cuisson au micro-

ondes.

Cuisson de viandes, de poissons et

de volailles

Décongélation et cuisson des aliments

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 119

120

Niveau de puissance du micro-ondes

Votre four offre 5 niveaux de puissance. Afin de choisir

le niveau de puissance pour la cuisson, suivez les

conseils donnés dans la section des recettes. En général,

les recommandations suivantes s’appliquent :

900 W : pour une cuisson rapide ou pour réchauffer

un plat (par ex. soupes, ragoûts, conserves, boissons

chaudes, légumes, poisson, etc.).

630 W : pour cuire plus longtemps les aliments plus

denses, tels que les rôtis, les pains de viande, les plats

sur assiettes et les plats délicats tels que les sauces au

fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de

puissance réduit évitera de faire déborder vos sauces et

assurera une cuisson uniforme de vos aliments (les

côtés ne seront pas trop cuits).

Pour régler le niveau de puissance du micro-ondes :

Tournez le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d’une montre pour

sélectionner le temps de cuisson.

Appuyez une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Afin de modifier le niveau de puissance du micro-ondes, tournez le bouton rotatif jusqu’à ce que le niveau de

puissance souhaité soit atteint. Appuyez sur la touche START/QUICK.

450 W : convient aux aliments denses nécessitant une

cuisson traditionnelle prolongée (les plats de bœuf par

exemple). Ce niveau de puissance est recommandé pour

obtenir une viande tendre.

270 W (décongélation) : utilisez ce niveau de puissance

pour décongeler vos plats de manière uniforme. Idéal

pour faire mijoter le riz, les pâtes, les boulettes de pâte

et cuire la crème renversée.

90 W : pour décongeler délicatement les aliments tels

que les gâteaux à la crème ou les pâtisseries.

REMARQUE: Si le niveau de puissance n’est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine

puissance 900 W.

W = Watt

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 120

121

F

Cuisson aux micro-ondes

Exemple:

Supposez que vous vouliez réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à la puissance 630 W du micro-ondes.

1. Entrez le temps de

cuisson souhaité en

tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE dans le

sens des aiguilles

d’une montre.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant une fois sur

la touche MODE DE

CUISSON (micro-

ondes seul).

3. Choisissez la puissance

souhaitée en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU

DE PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

4. Appuyez une fois

sur la touche

START/QUICK pour

démarrer la cuisson.

REMARQUES :

1. Quand la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, le temps de cuisson de l’affichage numérique

s’arrête automatiquement. Le temps de cuisson reprend le décompte quand la porte est fermée et que la touche

START/QUICK est appuyée.

2. Si vous voulez connaître le niveau de puissance pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE CUISSON.

Tant que votre doigt est appuyé sur la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

3. Vous pouvez tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles

d’une montre ou en sens inverse. Si vous tournez le bouton dans le sens inverse, le temps de cuisson diminue par

paliers à partir de 90 minutes.

Vérifier l’affichage

Votre four peut être programmé pour une durée

atteignant 90 minutes. (90.00) L’unité d’entrée du

temps de cuisson (décongélation) varie de 10 secondes

à 5 minutes. Elle dépend de la durée totale du temps de

cuisson (décongélation), comme le montre ce tableau.

Temps du cuisson Paliers

0-5 minutes 10 secondes

5-10 minutes 30 secondes

10-30 minutes 1 minute

30-90 minutes 5 minutes

x1

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 121

122

Cuisson au gril et cuisson combinée

Ce four à micro-ondes possède deux modes de cuisson au GRIL : 1. Gril seul. 2. Gril Combiné (micro-ondes et gril).

1.CUISSON AU GRIL SEUL

Ce mode peut servir à griller ou à brunir les aliments.

Exemple : Pour faire griller le pain pendant 4 minutes.

1. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant deux fois sur la

touche MODE DE

CUISSON. (Gril seul).

3. Appuyez une fois sur la touche

START/QUICK pour démarrer la

cuisson.

REMARQUES:

1. Le trépied haut ou bas est recommandé pour faire griller des aliments plats.

2. Vous pouvez détecter de la fumée ou une odeur de brûlé lorsque vous utilisez le gril pour la première fois, c’est

normal et ne signifie pas que le four est défectueux. Afin d’éviter ce problème, lorsque vous utilisez le four pour

la première fois, faites fonctionner le gril à vide pendant 20 minutes.

Ce mode utilise une combinaison de la puissance du Gril et de celle du Micro-ondes (90 W à 630 W).

Le niveau de puissance du Micro-ondes est préréglé à 270 W.

Exemple :

Pour faire cuire des kebabs (recette à la page 140) pendant 7 minutes sur CUISSON COMBINEE 450 W.

1. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU

DE PUISSANCE.

3. Tournez le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’au niveau de

puissance de micro-ondes

souhaité.

4. Appuyez une fois

sur la touche

START/QUICK pour

démarrer la cuisson.

2. CUISSON COMBINEE

Vérifier l’affichage.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant trois fois

sur la touche MODE

DE CUISSON afin de

sélectionner Micro-

ondes et Gril.

x1

x2

x1

x3

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 122

123

F

Autres fonctions pratiques

1. CUISSON A SEQUENCES MULTIPLES

Une séquence de 3 étapes (maximum) peut être programmée à l’aide de combinaisons

de MICRO-ONDES, GRIL ou CUISSON COMBINEE.

Exemple:

Pour cuire: 2 minutes et 30 secondes à puissance 630 W (Etape 1)

5 minutes en Gril seul (Etape 2)

ETAPE 1

1. Entrez le temps de

cuisson souhaité en

tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant une fois sur la

touche MODE DE

CUISSON (micro-ondes

seul).

3. Entrez le niveau de

puissance souhaité en

tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE.

4. Appuyez sur la

touche MODE DE

CUISSON avant de

programmer Etape 2.

ETAPE 2

5. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE.

6. Choisissez le mode de cuisson

souhaité en appuyant deux

fois sur la touche MODE DE

CUISSON (Gril seul).

7. Appuyez une fois sur la

touche START/QUICK

pour démarrer la cuisson.

(Le four cuira d’abord pendant 2 minutes et 30 secondes à puissance 630 W, puis pendant 5 minutes en Gril seul.)

Exemple:

Pour cuire le Gratin de pates aux courgettes (page 142)

1. 18 minutes à 900 W.

2. 7 minutes CUISSON COMBINEE à 630 W.

NOTE: si vous désirez régler un programme après avoir réglé le four en mode GRIL, ignorez les étapes 3 et 4.

Si vous appuyez continuellement sur le bouton MODE DE CUISSON, le mode GRIL sera automatiquement

remplacé par le mode GRIL DOUBLE.

Vérifier l’affichage.

x1

x2

x1

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 123

124

Autres fonctions pratiques

3.VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE

CUISSON.

Tant que vous gardez appuyé la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

Le four continue le décompte bien que l’affichage indique le niveau de puissance.

2.FONCTION CUISSON RAPIDE

La touche START/QUICK vous permet d’utiliser les deux fonctions suivantes:

a. Démarrage direct

Vous pouvez commencer directement la cuisson micro-ondes à la puissance 900 W pendant 30 secondes en

appuyant sur la touche START/QUICK.

REMARQUE:

Pour éviter une manipulation abusive par les enfants, la touche START/QUICK peut être utilisé uniquement dans

la minute qui suit l’opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l’appui sur la touche STOP.

b. Augmentation du temps de cuisson

Vous pouvez prolonger le temps de cuisson pendant la cuisson manuelle par multiples de 30 secondes en

appuyant de nouveau sur la touche pendant le fonctionnement du four.

x1

Vérifier l’affichage:

POUR ETABLIR LA FONCTION

VERROUILLAGE DE SECURITE

1. Appuyez sur la touche STOP et maintenez-

la enfoncée pendant 3 secondes.

REMARQUE: Quand la fonction Verrouillage de sécurité est établie vous ne pouvez utiliser aucune touche autre

que la touche STOP.

x1 pour 3 sec

L’affichage indiquera l’heure,

si la fonction est établie

POUR ANNULER LA FONCTION

VERROUILLAGE DE SECURITE

1. Appuyez sur la touche STOP et maintenez-

la enfoncée pendant 3 secondes.

x1 pour 3 sec

4.FONCTION VERROUILLAGE DE SECURITE

3. AG-71+72D-EU French 29/03/2005 10:51 Page 124

La page charge ...

Aeg-Electrolux MCD2661EW Manuel utilisateur

Aeg-Electrolux MCD2661EW Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents