Scholtes FP 955.1 S Le manuel du propriétaire

FP 955.1 S

English

Operating Instructions

OVEN

Français

Mode d’emploi

FOUR

Español

Manual de instrucciones

HORNO

Italiano

Istruzioni per l’uso

FORNO

Portuges

Instruções para a utilização

FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Avvertenze,3

Assistenza,6

Descrizione dell’apparecchio,9

Descrizione dell’apparecchio,10

Installazione,12

Avvio e utilizzo,14

Programmi,14

Precauzioni e consigli,19

Manutenzione e cura,19

Contents

Operating Instructions,1

Warnings,3

Assistance,6

Description of the appliance,9

Description of the appliance,10

Installation,21

Start-up and use,23

Modes,23

Precautions and tips,28

Maintenance and care,28

Sommaire

Mode d’emploi,1

Avertissements,3

Assistance,6

Description de l’appareil,9

Description de l’appareil,10

Installation,30

Mise en marche et utilisation,32

Programmes,32

Précautions et conseils,37

Nettoyage et entretien,37

Sumario

Manual de instrucciones,1

Advertencias,4

Asistencia,7

Descripción del aparato,9

Descripción del aparato,10

Instalación,39

Puesta en funcionamiento y uso,41

Programas,41

Precauciones y consejos,46

Mantenimiento y cuidados,46

Índice

Instruções para a utilização,1

Advertências,4

Assistência,7

Descrição do aparelho,9

Descrição do aparelho,11

Instalação,48

Início e utilização,50

Programas,50

Precauções e conselhos,55

Manutenção e cuidados,55

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3

Avvertenze

ATTENZIONE: Questo apparecchio e le

sue parti accessibili diventano molto caldi

durante l’uso. Bisogna fare attenzione ed

evitare di toccare gli elementi riscaldanti.

Tenere lontani i bambini inferiori agli 8

anni se non continuamente sorvegliati.

Il presente apparecchio può essere

utilizzato dai bambini a partire dagli 8

anni e da persone con ridotte capacità

siche, sensoriali o mentali oppure con

mancanza di esperienza e di conoscenza

se si trovano sotto adeguata sorveglianza

oppure se sono stati istruiti circa l’uso

dell’apparecchio in modo sicuro e se

si rendono conto dei pericoli correlati.

I bambini non devono giocare con

l’apparecchio. Le operazioni di pulizia

e di manutenzione non devono essere

effettuate dai bambini senza sorveglianza.

Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole

di metallo taglienti per pulire lo sportello

in vetro del forno in quanto potrebbero

grafare la supercie, provocando, così,

la frantumazione del vetro.

Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

ATTENZIONE: Assicurarsi che

l’apparecchio sia spento prima di sostituire

la lampada per evitare la possibilità di

scosse elettriche.

Warnings

WARNING: The appliance and its

accessible parts become hot during use.

Care should be taken to avoid touching

heating elements. Children less than 8

years of age shall be kept away unless

continuously supervised. This appliance

can be used by children aged from 8 years

and above and persons with reduced

physical, sensory or mental capabilities

or lack of experience and knowledge

if they have been given supervision

or instruction concerning use of the

appliance in a safe way and understand

the hazards involved. Children shall not

play with the appliance. Cleaning and

user maintenance shall not be made by

children without supervision.

Do not use harsh abrasive cleaners or

sharp metal scrapers to clean the oven door

glass since they can scratch the surface,

which may result in shattering of the glass.

Never use steam cleaners or pressure

cleaners on the appliance.

WARNING: Ensure that the appliance is

switched off before replacing the lamp to

avoid the possibility of electric shock.

Avertissements

ATTENTION : Cet appareil ainsi que

ses parties accessibles deviennent très

chauds pendant leur fonctionnement.

Il faut faire attention à ne pas toucher

les éléments chauffants. Ne pas faire

approcher les enfants de moins de 8 ans

à moins qu’ils ne soient sous surveillance

constante. Le présent appareil peut

être utilisé par des enfants de plus de

8 ans et par des personnes présentant

des capacités physiques, sensorielles

ou mentales réduites ou n’ayant pas

l’expérience ou les connaissances

indispensables, à condition qu’ils soient

sous bonne surveillance ou qu’ils aient

reçu les instructions nécessaires pour une

utilisation de l’appareil en toute sécurité

4

et à condition qu’ils se rendent compte

des dangers encourus. Les enfants ne

doivent pas jouer avec l’appareil. Les

opérations de nettoyage et d’entretien

ne doivent pas être effectuées par des

enfants non surveillés.

Ne pas utiliser de produits abrasifs ni

de spatules métalliques coupantes pour

nettoyer la porte du four en verre, sous peine

d’éraer la surface et de briser le verre.

Ne jamais nettoyer l’appareil avec des

nettoyeurs vapeur ou haute pression.

ATTENTION : s’assurer que l’appareil est

éteint avant de procéder au remplacement

de l’ampoule, an d’éviter tout risque

d’électrocution.

Advertencias

ATENCIÓN: Este aparato y sus partes

accesibles se vuelven muy calientes

durante el uso. Por lo tanto, es importante

evitar tocar los elementos calentadores.

Mantenga alejados a los niños menores de

8 años si no son continuamente vigilados.

El presente aparato puede ser utilizado por

niños mayores de 8 años y por personas

con capacidades físicas, sensoriales o

mentales disminuidas o sin experiencia ni

conocimientos, si se encuentran bajo una

adecuada vigilancia o si han sido instruidos

sobre el uso del aparato de modo seguro y

comprenden los peligros relacionados con

el mismo. Los niños no deben jugar con

el aparato. Las operaciones de limpieza y

de mantenimiento no deben ser realizadas

por niños sin vigilancia.

No utilice productos abrasivos ni espátulas

de metal cortantes para limpiar la puerta

de cristal del horno ya que podrían rayar

la supercie y quebrar el cristal.

No utilice nunca limpiadores a vapor o de

alta presión para la limpieza del aparato.

ATENCIÓN: Antes de sustituir la lámpara

controle que el aparato esté apagado

para evitar la posibilidad de choques

eléctricos.

Advertências

ATENÇÃO: Este aparelho e as suas

partes acessíveis aquecem muito durante

a utilização. É preciso ter atenção e evitar

tocar os elementos que aquecem. Manter

afastadas as crianças com menos de 8

anos, caso não estejam a ser vigiadas.

O presente aparelho pode ser utilizado

por crianças com mais de 8 anos e

por pessoas com capacidades físicas,

sensoriais ou mentais reduzidas ou com

pouca experiência e conhecimentos,

caso sejam adequadamente vigiadas

ou caso tenham recebido instruções

em relação ao uso do aparelho de

forma segura e tenham conhecimento

dos perigos associados. As crianças

não devem brincar com o aparelho. As

operações de limpeza e manutenção não

devem ser efectuadas por crianças sem

vigilância.

Não utilizar produtos abrasivos nem

espátulas de metal cortantes para limpar

a porta em vidro do forno, uma vez que

pode riscar a superfície, provocando a

ruptura do vidro.

Nunca utilize equipamento de limpeza a

vapor ou de alta pressão para limpar o

aparelho.

ATENÇÃO: Assegure-se de que o

aparelho esteja desligado antes de

substituir a lâmpada, para evitar a

possibilidade de choques eléctricos.

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9

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1 Pannello di controllo

2 Vetro porta forno

Description of the appliance

Overall view

1 Control panel

2 Glass oven door

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

1 Tableau de bord

2 Vitre porte du four

Descripción del aparato

Vista en conjunto

1 Panel de control

2 Cristal puerta forno

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

1 Painel de comandos

2 Vidro da porta do forno

Beschreibung Ihres Gerätes

Geräteansicht

1 Bedienfeld

2 Backofentürfenster

Beschrijving van het apparaat

Algemeen aanzicht

1 Bedieningspaneel

2 Ruit van ovendeur

12

10

Descrizione dell’apparecchio

Pannello di controllo

1 DISPLAY

2 Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

3 Manopola PROGRAMMI

4 Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

5 Tasto LUCE

Display

6 Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

7 Icona OROLOGIO

8 Icona CONTAMINUTI

9 Icona FINE COTTURA

10 Icona DURATA

11 Indicatore del Preriscaldamento

Description of the appliance

Control panel

1 DISPLAY

2 TIME SETTING button

3 SELECTOR knob

4 THERMOSTAT/ TIME SETTING knob

5 LIGHT Button

Display

6 TEMPERATURE and TIME digits

7 CLOCK Icon

8 TIMER Icon

9 END OF COOKING Icon

10 DURATION Icon

11 Preheating indicator

Description de l’appareil

Tableau de bord

1 AFFICHEUR

2 Bouton SELECTION TEMPS

3 Manette PROGRAMMES

4 Manette THERMOSTAT/ SELECTION TEMPS

5 Bouton ECLAIRAGE

Afcheur

6 Digits numériques TEMPERATURE et TEMPS

7 Icône HORLOGE

8 Icône MINUTEUR

9 Icône FIN DE CUISSON

10 Icône DUREE

11 Indicateur Préchauffage

Descripción del aparato

Panel de control

1 DISPLAY

2 Botón FIJACIÓN DE TIEMPOS

3 Mando PROGRAMAS

4 Mando TERMOSTATO/ FIJACIÓN DE TIEMPOS

5 Botón LUZ DEL HORNO

Display

6 Cifras TEMPERATURA y TIEMPOS

7 Icono RELOJ

8 Icono CONTADOR de MINUTOS

9 Icono de FIN DE COCCIÓN

10 Icono de DURACIÓN

11 Indicador de Precalentamiento

1

2

3

5

4

10

11

6

7

8

9

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30

FR

Installation

! Conservez ce mode d’emploi pour pouvoir le consulter

à tout moment. En cas de vente, de cession ou de

déménagement, veillez à ce qu’il suive l’appareil pour

informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement

et lui fournir les conseils correspondants.

! Lisez attentivement les instructions : elles contiennent

des conseils importants sur l’installation, l’utilisation et la

sécurité de votre appareil

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants, il

faut les mettre au rebut en respectant la réglementation

sur le tri sélectif des déchets (voir Précautions et conseils).

! L’installation doit être effectuée par un professionnel du

secteur conformément aux instructions du fabricant. Une

mauvaise installation peut causer des dommages à des

personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

En vue du bon fonctionnement du four encastré, le meuble

doit avoir des carattéristiques adéquates. La gure indique

les dimensions du meuble pour l’encastrement sous-plan

et en hauteur.

min. 45 mm.

Pour avoir une bonne aération, il faut prévoir des prises d’air sur

le devant, dans le bas et dans le haut du meuble, (entrée par le

bas d’au moins 200 cm

2

, sortie par le haut d’au moins 90 cm

2

).

Les panneaux des meubles adjacents au four doivent être

fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur. En particulier,

pour les meubles en bois plaqué, les colles devront résister

à une température de 120°C. Conformément aux normes de

sécurité, une fois l’appareil encastré, tout contact accidentel

avec les composants électriques doit être impossible. Toutes

le parties assurant la protection doivent être xées de façon

à ne pouvoir les enlever qu’à l’aide d’un outil.

Fixation

Introduisez l’appareil dans la niche ; ouvrez la porte du four

et xez le four au meuble à l’aide des 4 vis “A”, en n’oubliant

pas de placer entre le trou et la vis les entretoises fournies.

447 mm

78

min. 550 mm

52

472 mm

475 mm

860 mm

22 mm

895 mm

525 mm

469 mm

850 mm

Raccordement électrique

Les fours munis d’un cordon d’alimentation tripolaire, sont

prévus pour un fonctionnement à courant alternatif à la

tension et à la fréquence d’alimentation indiquées sur la

plaquette des caractéristiques (placée sur l’appareil) et

dans le livret d’instructions. Le conducteur de terre du câble

est jaune-vert.

Remplacement du câble

Utilisez un câble en caoutchouc du type H05RR-F ayant

une section 3 x 1,5 mm²

Le conducteur de mise à la terre jaune/vert devra être plus

long de 2-3 cm par rapport aux autres conducteurs.

Ouverture du bornier:

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les trois vis

des contacts L-N-

• xez les ls sous les têtes de vis en respectant les

couleurs: Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble

correspondant et fermez le couvercle

NL

31

FR

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Montez sur le câble une che normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au réseau, intercalez entre l’appareil et

l’installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant au

moins 3 mm d’ouverture entre les contacts, dimensionné à

la charge et conforme aux normes applicables (l’interrupteur

ne doit pas interrompre le l de la terre).

Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point,

des températures dépassant de 50°C la température

ambiante.

Avant de procéder au branchement, vériez que :

• La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que

si ce dernier est correctement raccordé à une installation

de mise à la terre conformément aux normes applicables

en matière de sécurité électrique. Il est indispensable

de vérier si cette condition fondamentale de sécurité

est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un

professionnel du secteur pour un contrôle minutieux de

l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun

cas être considéré responsable des dommages pouvant

survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut.

• Avant de brancher l’appareil, vériez si les caractéristiques

techniques reportées sur les étiquettes (apposées sur

l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien à

celles de votre installation électrique .

• Vériez si la charge électrique de l’installation et des

prises de courant est apte à supporter la puissance

maximum de l’appareil gurant sur la plaquette.

En cas de doute, faites appel à un professionnel du

secteur.

• En cas d’incompatibilité entre la prise et la che de

l’appareil, faites remplacer cette prise par une autre

appropriée par un professionnel du secteur. Ce dernier

devra aussi vérier si la section des câbles de la prise

est apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil.

En général, il vaut mieux n’utiliser ni adaptateurs, ni

prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s’avère

indispensable, n’utilisez que des adaptateurs simples

ou multiples et des rallonges conformes aux normes

de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite

de la charge électrique indiquée sur l’adaptateur simple

ou sur les rallonges et la puissance max. indiquée sur

l’adaptateur multiple.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique et la

prise de courant doivent être facilement accessibles

! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être

remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de non

respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALETIQUE

Raccordements

électriques

tension 220-240V~ 50/60Hz

(voir plaque signalétique)

puissance maximum absorbée

2800W

(ETIQUETTE

ENERGIE)

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette

des fours électriques Norme

EN 50304-60350

Consommation énergie déclaration

Classe convection Forcée – fonction

four: Gratin.

Cet appareil est conforme aux

Directives Communautaires suivantes :

- 2006/95/CEE du 12.12.06 (Basse

Tension) et modifications successives

- 2004/108/CEE du 15.12.04

(Compatibilité Électromagnétique)

et modifications successives

- 93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives.

- 2002/96/CE et modifications

successives.

- 1275/2008 standby/off mode

Dimensions

largeur 59,5 cm

hauteur 32,9 cm

profondeur 39,4 cm

Volume

L. 78

32

FR

Mise en marche et utilisation

! Lors de l’introduction

de la grille, s’assurer que

la butée d’arrêt est bien

dans la partie arrière de

l’enceinte (voir photo).

Régler l’horloge

! Son réglage est possible que le four soit éteint ou allumé

mais ceci ne correspond pas à une programmation de n

de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à

ce que l’icône et les deux chiffres de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler l’heure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche jusqu’à ce que

les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche pour conrmer.

Régler le minuteur

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante

du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à

déclencher un signal sonore à l’expiration des minutes

sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à

ce que l’icône et les trois chiffres de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche pour conrmer.

L’afchage du compte à rebours suivra. Un signal sonore

indiquera la n du décompte.

Utilisation du four

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à

vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant

la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir

la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est due

à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail

risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies

avec l’appareil.

! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de ne

pas ouvrir la porte pour éviter qu’elle ne retombe.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité,

tourner le bouton PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage, l’indicateur

préchauffage s’allume.

Pour modifier la température, tourner le bouton

THERMOSTAT.

3. L’extinction de l’indicateur de préchauffage et

le déclenchement du signal sonore indiquent la n du

préchauffage: il est temps d’enfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modier le programme de cuisson à l’aide du bouton

PROGRAMMES;

- modier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;

- programmer la durée et l’heure de n de cuisson (voir

programmes de cuisson);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES

sur 0 ;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir

Programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température du four

n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir

le programme à partir du moment où il a été interrompu.

Les programmations en attente de démarrage ne sont par

contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures,

un système de refroidissement soufe de l’air à l’extérieur

par une fente située entre le bandeau et la porte du four.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four

jusqu’à ce que ce dernier se soit sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, la lampe peut être allumée à tout moment par

pression sur la touche .

Programmes

Programmes de cuisson manuels

! Tous les programmes ont une température de cuisson

présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement,

entre 30°C et 300°C au choix (si prévu).

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que

de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à

l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous

points. Possibilité de cuire au maximum sur trois niveaux

en même temps.

Programme TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un

seul niveau.

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que

du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour les

cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four fermée.

33

FR

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte et de la résistance

circulaire ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique

unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une

répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four.

L’idéal pour gratins, lasagnes, etc...

Cuisson porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de

décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus

ou moins rapidement et de cuire lentement à basse

température. Températures sélectionnables : 40, 85, 120.

Tournebroche (n’existe que sur certains modèles)

Cet accessoire n’est à utiliser que pour les cuissons au

gril. Procéder comme suit : enler la viande à cuire dans

le sens de la longueur et la bloquer à l’aide des fourches

réglables. Introduire les supports “A” et “B” dans les trous

prévus sur la lèchefrite “E”, poser l’extrémité de la broche

dans son logement “C” et enfourner la grille sur le premier

gradin du bas; engager à présent la broche dans le trou du

tournebroche en déplaçant l’extrémité de la broche vers le

logement “D” (voir gure).

Brancher le tournebroche en amenant le sélecteur

PROGRAMMES sur ;

Programmes de cuisson automatiques

! La température et la durée de cuisson sont

présélectionnées à l’aide du système C.O.P.® (Cuisson

Optimale Programmée) qui garantit automatiquement

un résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement

et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson

peut être modiée de quelques minutes, comme indiqué

ci-dessous dans la description des différentes fonctions.

Programme PAIN

C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque;

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5;

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après

une cuisson à haute température, l’afcheur visualisera

le message “Hot” tant que le four n’aura pas atteint 40°C.

Enfourner alors le pain.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g d’eau,

11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2

sachets en poudre)

Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement

tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène

et peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la

replier sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir

d’un lm plastique pour éviter que la surface de la pâte

ne sèche. Glisser le saladier dans le four, sélectionner

la fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C

et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de

volume)

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de papier

sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• ne pas oublier de mettre 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au niveau 5. Pour son nettoyage, utiliser de

l’eau et du vinaigre.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson PAIN

• En n de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille

jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Programme PIZZA

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.

• huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four.

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après

une cuisson à haute température, l’afcheur visualisera le

message “Hot” tant que le four n’aura pas atteint 120 °C.

Enfourner alors la pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud

Recette pour 3 pizzas d’environ 550g : 1.000 g de farine,

500 g d’eau, 20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile d’olive,

20 g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets de

levure en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40 °C et laisser

lever environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson PIZZA.

34

FR

Programme RÔTI DE VEAU

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau,

de bœuf, de porc, d’agneau. Enfourner à froid. Il est aussi

possible d’enfourner à chaud.

Programme GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux.

Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à

ce que l’icône et les trois chiffres de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche pour conrmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

afche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore

retentit.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de

1h15. Le programme s’arrête automatiquement à 10h15.

Programmer la n d’une cuisson

! La programmation d’une n de cuisson n’est possible

qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche jusqu’à ce que l’icône et

les deux chiffres de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler l’heure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche jusqu’à ce que

les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur “ ” ou “ ” et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche pour conrmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

afche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore

retentit.

• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est de

1h15 et l’heure de n de cuisson est xée à 12h30. Le

programme démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes et éclairées signalent qu’une

programmation a eu lieu. L’AFFICHEUR afche à tour de

rôle l’heure de n de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur « 0 ».

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et

5 : ils sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait

brûler les mets délicats.

! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE, placer

la lèchefrite au niveau 1 pour récupérer les jus et graisses

de cuisson.

MULTINIVEAUX

• Utiliser les niveaux 2 et 4 et placer au 2 les plats qui

exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

PIZZA

• Utiliser un plat en aluminium léger et l’enfourner sur la

grille du four.

En cas d’utilisation du plateau émaillé, le temps de

cuisson sera plus long et la pizza beaucoup moins

croustillante.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle

qu’à mi-cuisson.

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FR

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

ENTRÉES

Gâteaux salés Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C moule sur lèchefrite

Gâteaux rustiques gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C sur lèchefrite

Terrines terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. Tradition 160 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

Ramequins individuels

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Tradition 160 °C

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

Soufflés soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

LES LÉGUMES

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. Multiniveaux 200 °C

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

Légumes braisés en cocotte laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. Tradition 200 °C cocotte sur lèchefrite

Flans flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc. Tradition 160 °C

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

Terrines terrine de légumes Tradition 160 °C

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

Soufflés soufflé d’asperges, aux tomates, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Beignets terrine de légumes, etc. Multiniveaux 200 °C sur lèchefrite

Papillote truffes, etc. Multiniveaux 200 °C Papillote sur lèchefrite

Riz Pilaf Tradition 180 °C plat sur lèchefrite

Tableau de cuisson au four

PRÉPARATIONS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

LES VIANDES

Volailles à la broche poulet, coqs Tournebroche 270 °C Berceau de t-broche

grosses pièces braisées jambon entier braisé, chapon ou dindon, etc. Multiniveaux

180°C (à un tiers de

la cuisson, réduire à

160°C)

viande sur lèchefrite,

mouiller avec jus de

cuisson à intervalles

réguliers

Sauté de viande en cocotte

plats traditionnels

bœuf bourguignon, lapin sauté chasseur, sauté

de veau Marengo, daube d’agneau, poulet

basquaise, etc. baeckehof, terrines, etc.

Tradition 190 °C cocotte sur lèchefrite

Grillades

steaks, côtelettes, saucisses à griller,

brochettes, cuisses de poulet, etc.

Barbecue 200 ഒ

sur grille (niveau selon

l’épaisseur)

Viandes en croûte

filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,

etc.

Multiniveaux 200 ഒ

sur lèchefrite (pour les

grosses pièces, réduire à

160°c après cuisson de la

croûte)

Plats en croûte de sel volailles en croûte de sel, etc. Multiniveaux 240 °C

viandes sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

LES POISSONS

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon, etc. Barbecue 180 ഒ

sur grille (niveau selon

l’épaisseur)

Poissons entiers (farcis) daurade, carpe, etc. Multiniveaux 200 ഒ sur lèchefrite

Filets de poisson (avec ajout

de vin ou autre liquide)

saumon, rascasse, morue, bar, etc. Tradition 200 ഒ

sur lèchefrite

Papillote sole, limande, coquilles Saint-jacques, etc. Multiniveaux 200 ഒ sur lèchefrite

Poisson en croûte (pâte

feuilletée ou pâte brisée)

saumon, brochettes, etc. Multiniveaux 200 ഒ

sur lèchefrite

Soufflés coquilles Saint-jacques, etc. Multiniveaux 200 ഒ moule sur lèchefrite

Poissons en croûte de sel bar, carpe, etc. Multiniveaux 240 °C

poisson sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

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FR

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

PÂTISSERIES

Biscuits (sans levure) génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies,

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C moule sur lèchefrite

Tartes au fromage blanc 200 °C moule sur lèchefrite

Tartes à pâte levée tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche 180 °C moule sur lèchefrite

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée) tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.) 180 °C

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée) Terrines aux poires, etc. 220 °C moule sur lèchefrite

choux

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

honoré, etc.

190 °C sur lèchefrite

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits

savarins, etc.

180 °C sur lèchefrite

Grandes pâtisseries (levure de boulanger) kougloff, brioches panettone, pain sucré,... 160 °C

sur lèchefrite ou moule sur

lèchefrite

PETITS

FOURS

Pâte à biscuits biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

180 °C sur lèchefrite

Pâte sablée sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc. 200 °C sur lèchefrite

Pâte feuilletée diverses pâtisseries feuilletées, etc. 200 °C sur lèchefrite

Macarons, boules à la noix de coco macarons à la noix de coco ou aux amandes 180 °C sur lèchefrite

Pâte levée mini-brioche, mini-croissant, etc. 180 °C sur lèchefrite

Meringues blanches 70 °C sur lèchefrite

Meringues ambrées 110 °C sur lèchefrite

ENTREMETS

Pudding pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz

Gâteaux ou

multiniveaux

190 °C moule sur lèchefrite

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc. 160 °C

Moules ou ramequins sur

lèchefrite (bain-marie sur

lèchefrite)

Desserts au riz riz condé, riz impératrice, etc. 180 °C moule sur lèchefrite

Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc. 200 °C moule sur lèchefrite

FRUITS Fruits farcis ou en papillote pommes au four, etc. Multiniveaux 200 °C moule ou papillote sur lèchefrite

Tableau de cuisson au four

PRÉPARATIONS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

DIVERS

Yaourt Basse température 40 °C ramequin sur lèchefrite

Aliments secs

champignons, fines herbes, fruits

ou légumes en tranches, etc.

Basse température 80 °C sur grille

Fonction

Cuisson préconisée

pour …

EXEMPLES SUPPORTS

Gradin

plateau

émaillé

Durée cuisson

(minutes)

Enfournem

ent

Rôti de

veau

Rôtis de viande

Rôti de veau

lèche-frite ou

plat

2

± 10

Froid

Rôti de porc +10 à +25

Poulet rôti +5 à +15

Gigot d’agneau ±10

Rôti de boeuf

Da –20 a –5

*

Gâteaux

Cake et 4/4 (avec

levure chimique)

cake aux fruits, marbrés,

4/4, etc.

moule sur grille 2 45**

Froid

Tartes aux fruits (pâte

brisée ou pâte

feuilletée, avec ou

sans flan)

tartes aux pommes,

mirabelles, poires, etc.

moule sur grille 2

Pâte feuilletée

chaussons aux pommes,

gâteaux rustiques, terrines,

etc.

sur lèchefrite 2

Gâteaux sans levure

(clafoutis, pithiviers,

feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

sur lèchefrite 2

Pizzas*

Pizzas à pâte épaisse,

fougasses (pâte à

pain)

2 28**

Chaud ou

froid

Pain *** 2 55 Froid

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de

préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.

** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la

durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée.

*** Comme indiqué dans la recette, mettre 100 g d'eau dans la lèchefrite.

Programmes de cuisson automatiques

37

FR

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux

normes internationales de sécurité. Ces conseils sont fournis

pour des raisons de sécurité et doivent être lus attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type

non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même

dans un endroit à l’abri, il est en effet très dangereux de

le laisser exposé à la pluie et aux orages.

• Pour déplacer le four, se servir des poignées prévues à

cet effet sur les côtés de l’appareil.

• Ne pas toucher à l’appareil si l’on est pieds nus ou si l’on

a les mains ou les pieds mouillés ou humides.

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé

que par des adultes conformément aux instructions du mode

d’emploi. Toute autre utilisation (comme par exemple le

chauffage d’une pièce) est impropre et donc dangereux. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages

provoqués par un usage impropre ou erroné.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds.

Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

• Les orices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de

la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu: elle risque d’être

très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner

ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inammable à l’intérieur du

four: si l’appareil était par inadvertance mis en marche,

il pourrait prendre feu.

• Contrôler toujours que les boutons sont bien dans la

position “●”/“○” quand l’appareil n’est pas utilisé.

• Ne pas tirer sur le cordon de l’appareil pour débrancher

la che de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou d’entretien

sans avoir auparavant débranché la che de la prise de

courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder aux

mécanismes internes pour tenter de réparer l’appareil.

Contacter le service d’Assistance (voir Assistance).

• Ne pas poser d’objets sur la porte du four ouverte.

• Éviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par des

personnes (enfants compris) présentant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou n’ayant

pas l’expérience ou les connaissances indispensables,

à moins qu’elles ne le fassent sous la surveillance de

quelqu’un responsable de leur sécurité ou qu’elles aient

été dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Le dispositif n’est pas destiné à être mis en œuvre

par une minuterie externe ou un système de

télécommande séparée.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : conformez-vous

aux réglementations locales, les emballages pourront

ainsi être recyclés.

• La Directive Européenne 2002/96/CEE sur les Déchets

des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE),

exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas

jetés dans le ux normal des déchets municipaux. Les

appareils usagés doivent être collectés séparément an

d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des

matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la

santé humaine et l’environnement. Le symbole de la

‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour

rappeler les obligations de collecte séparée.

Les consommateurs pourront coner leur appareil usagé

au service de collecte des collectivités locales ou de leurs

groupements, ou si la législation nationale le permet, le rendre

au revendeur lors de l’achat d’un nouvel appareil similaire.

Tous les principaux fabricants d’appareils ménagers

travaillent activement dans la création et la gestion de

systèmes de collecte et d’enlèvement des appareils usagés.

Economies et respect de l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant que

possible le four pendant les heures creuses. Les options

de programmation des cuissons et plus particulièrement

la «cuisson différée» (voir Programmes) et le «nettoyage

automatique différé» (voir Nettoyage et entretien),

permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour toute cuisson au TOURNEBROCHE, nous

recommandons de garder la porte du four fermée: les

résultats obtenus sont meilleurs et la consommation

d’énergie est moindre (environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils adhèrent

bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne

sur la réduction de la consommation d’énergie en mode standby.

Sans opérations pendant 2 minutes, l’appareil se place

automatiquement en mode veille.

Le mode standby est signalé par l’intense luminosité de l’”icône

horloge”.

A la moindre intervention sur l’appareil, le système se remet en

mode de fonctionnement normal.

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien coupez

l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau tiède

additionnée de savon neutre Si les taches sont difciles à

enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de

rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. Ne

pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand le four est

encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et du détergent, rincer

et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

38

FR

• Tous les accessoires peuvent être lavés normalement

comme de la vaisselle courante et passent au lave-

vaisselle, sauf les glissières coulissantes.

! Ne nettoyez jamais l’appareil avec des nettoyeurs vapeur

ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non abrasifs

et des éponges non grattantes, essuyer ensuite avec un

chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de

racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface

et de briser le verre.

Pour nettoyer plus à fond, vous pouvez déposer la porte

du four :

• Ouvrez complètement la porte et soulevez les 2 leviers

“B” (comme illustré gure);

• Fermez à présent partiellement la porte et soulevez-la

en dégageant les crochets “A” comme illustré gure.

Pour remonter la porte:

• Tenez la porte en position verticale, introduisez les 2

crochets “A” dans les fentes ;

• Vériez que l’encoche “D” soit bien insérée sur le bord de la

fente (déplacez légèrement la porte en avant et en arrière);

• Porte complètement ouverte, décrochez les 2 leviers “B”

vers le bas, puis fermez la porte.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la porte

du four. S’il est abîmé, s’adresser au service après-vente le

plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut

ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer l’ampoule

d’éclairage du four :

1. enlever le couvercle en

verre à l’aide d’un tournevis.

2. Dévisser l’ampoule et la

remplacer par une autre de

même type : puissance 15

W, culot E 14.

Remettre le couvercle en

place en prenant bien soin

de repositionner correctement le joint (voir gure).

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage de la pièce.

hublot

joint (N’existe que

sur certains

modèles)

lampe

cavité

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Scholtes FP 955.1 S Le manuel du propriétaire

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