Siemens ES326BB20E/01 Manuel utilisateur

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Table des matières

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . 31

Votre nouvel appareil . . . . . . . . . . . . . . . 33

Brûleurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Allumage manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Allumage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Système de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Éteindre un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Niveaux de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Avertissements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Récipients appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Récipient wok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Grille supplémentaire wok. . . . . . . . . . . . . . 37

Conseils pour cuisiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Conseils d’utilisation. .. . . . . . . . . . . . . . . . 38

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . 39

Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Produits inappropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Anomalies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Emballage et appareils usagés . . . . . . . . 41

Élimination des résidus de manière

écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

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Cher client,

Nous vous félicitons de votre choix et vous remercions de la confiance que vous nous

témoignez. Cet appareil pratique, moderne et fonctionnel est fabriqué avec des matériaux

de première qualité, qui ont été soumis à de stricts contrôles de qualité pendant tout le

processus de fabrication, et méticuleusement testés pour répondre à toutes vos exigences

en termes de cuisson.

Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au moment de son encastrement.

Veuillez lire attentivement ces instructions avant de procéder à l'installation ou à l'utilisation

de l'appareil. Elles sont indispensables pour faire fonctionner l'appareil correctement et ainsi

garantir votre sécurité.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux indispensables pour garantir

une protection efficace pendant le transport.

Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur l'environnement. Nous

vous encourageons à contribuer également à la préservation de l'environnement, en suivant

les conseils ci-dessous :

- mettez l'emballage au rebut dans le bac de recyclage approprié,

- avant de vous débarrasser d'un appareil usagé, mettez-le hors service. Consultez votre

administration locale pour connaître l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables

le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,

- ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier. Conservez-la dans un récipient fermé et remettez-le

à un point de collecte ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un

dépotoir contrôlé ; il ne s'agit sans doute pas de la meilleure solution, mais nous évitons

ainsi la contamination de l'eau)

IMPORTANT :

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un dommage ou ne respecte pas les

exigences de qualité prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais. Pour que

la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise

utilisation.

31

Consignes de sécurité

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est qu'à cette

condition que vous pourrez utiliser votre appareil

efficacement et en toute sécurité.

Tous les travaux d'installation, de réglage et d'adaptation

à un autre type de gaz doivent être réalisés par un

technicien habilité qui doit respecter les normes et la

législation applicable, ainsi que les prescriptions des

fournisseurs locaux d'électricité et de gaz.

Il est recommandé d'appeler le Service Technique pour

l'adaptation à un autre type de gaz.

Assurez-vous que l'installation de votre plaque de

cuisson est réalisée dans le respect des instructions de

montage.

Cet appareil ne peut être installé que dans un endroit

bien ventilé, dans le respect de la réglementation en

vigueur et des dispositions relatives à la ventilation.

L'appareil ne doit pas être raccordé à un dispositif

d'évacuation des produits de combustion.

Cet appareil n'a été conçu que pour un usage

domestique ; son usage commercial ou professionnel

n'est en aucun cas permis. Cet appareil ne peut pas être

installé dans des yachts ou des caravanes. La garantie

ne sera valable que si l'usage pour lequel il a été conçu

a été respecté.

Le lieu où est installé l'appareil doit disposer d'une

ventilation conforme à la réglementation, en parfait état

de marche.

Ne placez pas l'appareil dans des courants d'air. Les

brûleurs pourraient s'éteindre.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au type de gaz

indiqué sur la plaque signalétique. S'il était nécessaire de

le changer, veuillez consulter les instructions de

montage.

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si nécessaire,

contactez notre Service Technique.

Conservez la notice d'utilisation et d'installation, et

remettez-la avec l'appareil si celui-ci change de

propriétaire.

Si vous observez que l'appareil est endommagé, ne le

branchez pas. Contactez notre Service Technique.

Les surfaces des appareils de cuisson chauffent lors du

fonctionnement. Agissez avec précaution. Maintenez les

enfants à distance.

N'utilisez l'appareil que pour cuisiner, jamais comme

chauffage.

32

Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment

facilement. Restez toujours à proximité si vous chauffez

des graisses ou des huiles. Si elles s'enflamment,

n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Risque de brûlures !

Couvrez le récipient avec un couvercle hermétique pour

étouffer le feu puis éteignez la zone de cuisson.

En cas d'incident, débranchez l'alimentation électrique et

de gaz de l'appareil. Pour la réparation, contactez notre

Service Technique.

Si l'un des boutons de commande est bloqué, ne forcez

pas. Contactez immédiatement le Service Technique

pour qu’il procède à sa réparation ou à son

remplacement.

Ne placez pas de récipients déformés ou instables sur

les plaques et les brûleurs, pour éviter tout renversement

accidentel.

N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur sur la

plaque de cuisson. Risque d'électrocution !

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la norme EN

30-1-1 pour les appareils à gaz : appareil encastré dans

un meuble.

Ne stockez pas et n'utilisez pas de produits chimiques

corrosifs, de vapeurs, de matériels inflammables, ni de

produits non alimentaires sous cet appareil, ni à

proximité.

Cet appareil n'est pas destiné aux personnes (enfants y

compris) dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, aux personnes manquant

d'expérience ou de connaissances, sauf s'ils ont

bénéficié de la supervision ou des instructions relatives à

l'utilisation de l'appareil de la part d'une personne

chargée de leur sécurité.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son

fonctionnement.

Les images de cette notice sont proposées à titre

indicatif.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité si les

instructions de cette notice ne sont pas respectées.

33

Votre nouvel appareil

Grille

Commande

Brûleur jusqu’à

3,0 kW

Brûleur jusqu’à

1,75 kW

Grille

Brûleur à double

flamme de jusqu’à

3,6 kW

Bandeau de commande

34

Brûleurs à gaz

Fonctionnement

Chaque bouton de commande de mise en marche

indique le brûleur qu'il contrôle. Fig. 1.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est

indispensable de s'assurer que les grilles et toutes

les pièces des brûleurs sont correctement mises

en place. Fig. 2-3-4.

Allumage manuel

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur

choisi et tournez-le vers la gauche jusqu'à la position

souhaitée.

2. Approchez un allume-gaz ou une flamme (briquets,

allumettes, etc.) du brûleur.

Allumage

automatique

Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage

automatique (bougies).

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi

puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la position de

puissance maximum.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

35

Quand le bouton de commande est enfoncé, des

étincelles se produisent sur tous les brûleurs. La flamme

s'allume (vous pouvez relâcher le bouton de commande).

2. Tournez le bouton de commande sur la position

souhaitée.

Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de

commande sur la position d'extinction puis répétez les

étapes. Cette fois-ci, maintenez le bouton de commande

enfoncé plus longtemps (jusqu'à 10 secondes).

Attention ! Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est

pas allumée, éteignez le brûleur et aérez la pièce.

Attendez au moins une minute avant d'essayer de

rallumer le brûleur.

Système de sécurité

Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer

d'un système de sécurité (thermocouple) qui bloque

l'arrivée du gaz si les brûleurs s'éteignent

accidentellement. Pour activer ce dispositif, allumez le

brûleur normalement, puis maintenez le bouton de

commande enfoncé fermement pendant 4 secondes

après l'allumage de la flamme.

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la

droite jusqu'à la position 0.

Niveaux de chauffe

Les variateurs vous permettent de régler la puissance

dont vous avez besoin entre les niveaux maximum et

minimum.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal

d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, le dégagement d'odeurs

est normal et ne présente aucun risque, ni un mauvais

fonctionnement : elles disparaîtront peu à peu.

Bougie

Thermocouple

Position Eteint

Flamme

forte

Ouverture ou

capacité

maximums et

allumage

électrique

Flamme

faible

Ouverture ou

capacité

minimum

36

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son

est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci

signifie que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les

bougies sont sales, l'allumage sera défectueux.

Nettoyez-les régulièrement à l'aide d'une petite brosse

non métallique. N'oubliez pas que les bougies ne doivent

pas recevoir d'impacts violents.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû

à la présence de poussière dans l'atmosphère, de

liquides déversés, etc.

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz produit de la

chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est installé.

Assurez une bonne ventilation dans la cuisine :

laissez les orifices de ventilation naturelle ouverts ou

installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte

aspirante).

L'utilisation intense et prolongée de l'appareil peut

requérir une ventilation complémentaire, par exemple, en

ouvrant une fenêtre, ou une ventilation plus efficace

comme par exemple en augmentant la puissance de la

ventilation mécanique existante.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du

brûleur, éteignez les brûleurs et attendez au moins 1

minute avant de les rallumer.

Récipients appropriés

Récipient wok Le wok est un ustensile de cuisine originaire de Chine,

c'est une espèce de poêle légère, ronde, profonde, avec

des poignées et une base plane ou concave.

Dans le wok, les aliments peuvent être préparés de

plusieurs manières : étuvés, frits, à feu doux, au gril, mais

également à la vapeur. On peut dire que le wok fait à la

fois office de poêle et de casserole, et grâce à sa forme

et à sa taille, il permet de cuisiner des ingrédients assez

grands.

Dans le wok, la chaleur est distribuée de manière plus

uniforme et douce, la chaleur intense qu'il accumule

permet aux aliments de cuire en moins de temps et, en

outre, il requiert moins d'huile parce qu'il s'agit de l'une

des méthodes de cuisson les plus rapides et saines.

Quand vous utilisez un récipient wok, suivez les

instructions du fabricant.

Brûleur Diamètre minimum

du récipient

Diamètre maximum

du récipient

Brûleur double

flamme

22 cm

Brûleur rapide

22 cm 26 cm

Brûleur semi-rapide

14 cm 20 cm

37

Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les

accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être

achetés auprès du Service Technique.

Grille supplémentaire

wok

À utiliser exclusivement sur le brûleur à double flamme

avec des récipients de diamètre supérieur à 26 cm

(grils, casseroles en terre, etc.) et avec des récipients à

base concave.

Le fabricant se dégage de toute responsabilité si ces

grilles supplémentaires ne sont pas utilisées ou sont

utilisées de manière incorrecte.

Conseils pour cuisiner

Brûleur Très fort Fort Moyen Faible

Brûleur double

flamme

Bouillir, cuire, rôtir,

dorer, paellas,

cuisine asiatique

(Wok).

Réchauffer et maintenir au chaud :

plats préparés, plats cuisinés.

Brûleur rapide Escalope, steak,

omelette, fritures.

Riz, béchamel,

ragoût

Cuisson à la

vapeur :

poisson, légumes.

Brûleur

semi-rapide

Pommes de terre à

la vapeur, légumes

frais, potages,

pâtes.

Réchauffer et maintenir au chaud :

plats cuisinés et ragoûts délicats

38

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de

l'énergie et à éviter d'endommager les récipients:

Utilisez des récipients dont la taille est appropriée à

chaque brûleur.

N’utilisez pas de petits récipients sur les grands

brûleurs. La flamme ne doit pas toucher les côtés du

récipient.

N'utilisez pas de récipients déformés ou instables sur la

plaque de cuisson. Les récipients pourraient se

renverser.

N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans couvercle ou avec le couvercle

mal placé, une partie de l'énergie se perd.

Centrez le récipient sur le brûleur. Dans le cas contraire,

il risque de se renverser.

Ne placez pas les récipients de grande taille sur les

brûleurs situés près du bandeau de commandes. Elles

pourraient être endommagées en raison de l'excès de

chaleur.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement

sur le brûleur.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque

de cuisson.

Ne donnez pas de coups sur la plaque de cuisson et n'y

posez pas d'objets lourds.

Assurez-vous de ce que les grilles et les clapets des

brûleurs sont bien placés avant utilisation.

39

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge,

de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des

différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des

restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse,

etc.), même s’ils sont très petits, ils s’incrusteront dans la

surface et seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les

trous et les rainures doivent être propres afin que la

flamme soit correcte.

Le frottement de certains récipients peut laisser des

traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et

frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites

très attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se

détacher et la grille peut rayer la table de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles.

La présence de gouttes d’eau ou de zones humides au

début de la cuisson peut détériorer l’émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, veillez à

ce que les couvercles soient bien placés sur le diffuseur.

Produits inappropriés

Ne faites pas glisser les récipients sur le verre car ils

pourraient les rayer. Évitez aussi les chutes d’objets durs

ou tranchants sur le verre. Ne frappez pas la table sur

aucun de ses angles.

N’utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur. Cela

pourrait endommager la table de cuisson.

N’utilisez jamais de produits abrasifs, lavettes en acier,

objets tranchants, couteaux, etc., pour retirer les restes

d’aliments ayant durci sur la plaque de cuisson.

Si la plaque de cuisson possède un panneau en verre ou

en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de racleur ou

objet similaire pour nettoyer l’union avec le métal.

N’utilisez pas de couteaux, de racloirs ou d’objets

similaires pour nettoyer l’union entre le verre et les

caches des brûleurs, les panneaux métalliques ni sur les

panneaux en verre ou aluminium, le cas échéant.

Maintenance

Nettoyez à l’instant les liquides déversés, vous éviterez

ainsi des efforts superflus.

Les grains de sable, par exemple ce qui proviennent du

nettoyage des légumes ou des fruits, peuvent rayer la

surface de la plaque en verre.

Le sucre fondu renversé ou les aliments avec une

importante teneur en sucre doit immédiatement être

éliminé de la zone de cuisson à l’aide du racloir à verre.

40

Anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement

résolues. Avant de contacter le Service Technique,

prenez en considération les conseils suivants :

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement

électrique général est

en panne

Fusible défectueux.

Le disjoncteur principal ou

différentiel s'est déclenché.

Vérifiez dans le boîtier général

des fusibles si un fusible n'est

pas grillé et remplacez-le.

Vérifiez dans le tableau général

de commande si le disjoncteur

principal ou différentiel s'est

déclenché.

L'allumage

automatique ne

fonctionne pas.

Il peut y avoir des résidus

d’aliments ou de nettoyant

entre les bougies et les

brûleurs.

Les brûleurs sont mouillés.

Les couvercles du brûleur

sont mal placés.

L'appareil n'est pas raccordé

à la terre, est mal raccordé à

la terre, ou la prise de terre

est défectueuse.

L'espace entre la bougie et le

brûleur doit être propre.

Séchez soigneusement les

couvercles du brûleur.

Vérifiez que les couvercles sont

bien placés.

Contactez votre électricien.

La flamme du brûleur

n'est pas uniforme.

Les pièces du brûleur sont

mal placées.

Les rainures du diffuseur sont

sales.

Placez correctement les pièces.

Nettoyez les rainures du

diffuseur.

Le flux de gaz ne paraît

pas normal ou aucun

gaz ne sort.

L'arrivée de gaz est fermée

par des robinets

intermédiaires.

Si le gaz provient d'une

bouteille, vérifiez qu'elle n'est

pas vide.

Ouvrez les éventuels robinets

intermédiaires.

Changez la bouteille.

Il y a une odeur de gaz

dans la cuisine

Un robinet de gaz est ouvert.

Possible fuite au raccord de

la bouteille.

Fermez les robinets de gaz.

Vérifiez que le raccord est

hermétique.

Les soupapes de

sécurité de l'un des

brûleurs ne

fonctionnent pas.

Le bouton de commande n'a

pas été enfoncé assez

longtemps.

Les rainures du diffuseur sont

sales.

Une fois le brûleur allumé,

maintenez le bouton de

commande enfoncé pendant

quelques secondes

supplémentaires. Nettoyez les

rainures du diffuseur.

41

Service Technique

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous

devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi

que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette

information figure sur la plaque signalétique située sur la

partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette

de la notice d'utilisation.

Conditions de

garantie

Les conditions de garantie applicables sont celles

établies par la représentation de notre entreprise dans le

pays où l'achat a été effectué. Il est possible d'obtenir des

informations détaillées dans les points de vente. Il est

nécessaire de présenter le bon d'achat pour bénéficier

de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole

), tenez compte des instructions suivantes.

Elimination des résidus de

manière écologique

Déballez l'appareil et débarrassez-vous de l'emballage

de manière écologique.

Cet appareil est conforme à la Directive Européenne

2002/96/CE concernant les équipements électriques et

électroniques, identifiée WEEE (waste electrical and

electronic equipment).

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