Bertazzoni MASFD30XV Installation, Use and Care Manual French



MANUELD'INSTALLATION,UTILISATIONET

ENTRETIEN

FOURENCASTRABLE30''DOUBLE



FD30CONXE(FD..PQC1XE.UA)

FD30CONXT(FD..PKC1XE.UA)

FD30PROX(FD..PAZ1XE.UA)

FD30PROXE(FD..PAU1XE.UA)

FD30PROXT(FD..PHU1XE.UA)



PROFD30XT(FD..PHU1XE.UP)

MASFD30XT(FD..PHC1XE.UP)

310495

BERTAZZONI SpA

Via Palazzina 8

42016 Guastalla RE

ITALIE

WWW.BERTAZZONI.COM

DU BUREAU DU PRÉSIDENT

Cher nouveau propriétaire d'un produit Bertazzoni,

Je souhaite vous remercier d'avoir choisi un de nos

magnifiques fours. Nous savons que le choix est

vaste en raison des nombreuses marques et

produits mis à votre disposition et nous sommes très

heureux que vous ayez décidé de placer l'un de nos

produits chez vous.

Nous sommes fiers de fabriquer des fours qui vous

correspondent. Notre famille fabrique des

équipements de cuisine depuis 1882. Chacun de

nos produits combine harmonieusement une haute

technologie avec un design italien. Même si nous ne

pourrons jamais nous substituer au talent unique qui

est le vôtre lorsque vous préparez de délicieuses

recettes, nous faisons de notre mieux pour rendre la

cuisine plus facile, plus efficace et encore plus

amusante.

Nos appareils électroménagers sont conçus selon

les normes de sécurité et de performance les plus

stricts sur le marché européen et nord-américain.

Nous suivons la politique de fabrication la plus

avancée. Chaque appareil électroménager quitte

l'usine après une inspection et un test de qualité

général. Nos distributeurs et nos partenaires de

service sont prêts à répondre à toute question que

vous vous posez concernant l'installation, l'utilisation

et l'entretien de votre produit Bertazzoni.

Ce manuel vous aidera à apprendre à utiliser le

produit de façon sécurisée et efficace et à en

prendre soin afin qu'il vous apporte la plus grande

satisfaction pour les années à venir.

Le manuel inclut également les instructions

destinées à l'installateur professionnel qui installera

le produit chez vous. Nous recommandons de faire

appel à des professionnels formés par l'usine qui

s'acquitteront de la tâche délicate que constituent

l'installation et les essais à domicile des appareils

électroménagers. Merci de contacter le Service

clientèle si vous avez besoin de trouver un

installateur professionnel formé par l'usine près de

chez vous.

Veuillez conserver ce manuel pour toute

consultation future.

Merci !

3

TABLE DES MATIÈRES



INFORMATIONS CONCERNANT L'APPAREIL ________________________________ 4

GARANTIE ET SERVICE _________________________________________________ 5

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES _________________________________ 6

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT ___________________________ 9

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT __________________________ 10

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION ___________________________________ 12

RESPECTER L'ENVIRONNEMENT ________________________________________ 12

SCHÉMA DE CÂBLAGE _________________________________________________ 13

SCHÉMA DE CÂBLAGE _________________________________________________ 14

DIMENSIONS DE DÉCOUPAGE __________________________________________ 15

INSTALLATION DU FOUR _______________________________________________ 16

PRISE EN MAIN _______________________________________________________ 17

UTILISER L'AFFICHEUR ACL ____________________________________________ 20

AVANT D'UTILISER LE FOUR ____________________________________________ 23

FONCTIONNEMENT DE BASE - MODÈLES SÉRIE DESIGN ____________________ 24

FONCTIONNEMENT DE BASE - MODÈLES SÉRIE PROFESSIONNELLE _________ 25

MENU DE GESTION DU TEMPS - MINUTEUR, RETARD/FIN DE CUISSON,

THERMOMÈTRE SONDE ________________________________________________ 26

GUIDE DES MODES DE CUISSON ________________________________________ 29

BROIL / CONVECTION BROIL (CUISSON AU GRILL / CUISSON AU GRILL PAR

CONVECTION) ________________________________________________________ 30

CONSEILS POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS - CUISSON AU GRILL ET

RÔTISSAGE __________________________________________________________ 31

CONSEILS POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS - BOULANGERIE ET PÂTISSERIE 32

CONSEILS POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS - RÉCHAUFFAGE _____________ 32

CONSEILS POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS - SÉCHAGE __________________ 33

FONCTION ASSISTANT _________________________________________________ 34

MODE SABBAT ________________________________________________________ 39

CYCLE AUTO-NETTOYANT ______________________________________________ 40

NETTOYAGE DU FOUR _________________________________________________ 41

REMPLACER LES LAMPES DU FOUR _____________________________________ 42

GUIDE DE DÉPANNAGE ________________________________________________ 43

4

INFORMATIONS CONCERNANT L'APPAREIL

MODÈLE _____________________________________________________

DATE D'INSTALLATION _____________________________________________________

REVENDEUR _____________________________________________________

_____________________________________________________

INSTALLATEUR _____________________________________________________

_____________________________________________________

TECHNICIEN D'ENTRETIEN

_____________________________________________________

5



NousVousprionsdebienvouloirvousenregistrersurnotresitewebwww.bertazzoni.compourvalidervotre

garantiedunouveauproduitetnousaideràVousaiderdanslecasdedommages.



GARANTIELIMITEEDEDEUXANS

Les garanties offertes par Bertazzoni Spa dans cette déclaration s’appliquent exclusivement aux appareils et

composantsBertazzonivenduscommeneufsaupropriétaireoriginalparundistributeur,détaillant,concessionnaire

oucentredeserviceautoriséset installésauxEtats‐Uniset Canada.Lesgarantiesfourniesdans cettedéclaration ne

peuventpasêtretransféréesetsontvalablesàpartirdeladated’installation.

INF

ORMAT

IONSSURLACOUVERTURE

Bertazzoni SpA procédera à la réparation ou remplacera tout composant défectueux à cause des matériaux et/ou

fabrication pendant 2 ans à compter de la date d’installation et dans les conditions normales d’utilisation dans le

cadrefamilial.Laréparationoulerem

placementseronteffectuésàtitregratuitet

inclurontlesfraisdemaind’œuvre

autarif normalet lesfraisd’expédition. Lesréparationsdoivent êtreeffectuéespar unCentrede ServiceBertazzoni

Autorisé pendant les heures de travail normales. Les défauts doivent être signalés dans les 30 jours qui suivent

l’installation.C

ettegarant

ienecouvrepasl’utilisationduproduitdanslecadrecommercial.

GARANTIEESTHETIQUE

BertazzoniSpAcouvrelespiècesprésentantdesdéfautscosmétiquesdematériauxetdefabricationpourunepériode

detrente(30)joursàcompterdeladated'installationdel'unité.Cettecouvertureincluralesrayures,lestaches

,les

imperfectionsdesurfacesur

l'acierinoxydable,delapeintureetdelaporcelaine,àl'exclusiondelégèresdifférences

decouleurdûesàdesmatériauxetdestechnologiesdepein ture /émaillage.

Lescoûtsdemain‐d'œuvre,Bstock,appareilsout‐of‐boxetlesunitésd'affichagesontexclus

Pourobtenirleservicedegarantie,veuillezcontac

terBertazzoniCustomerServiceauxnumérosindiquésci‐dessouset

fournirlenumérodumodèle,lenumérodesérieetladated’achat.

ANGLAIS8669050010FRANCAIS8005617265

Il faut conserver la preuve d’achat ou l’origine de l’installation afin d’établir la pério

de de garantie.

 Une copie du

numérodesérieseracolléederrièrelemanueld’emploi.



CEQUINESERAPASPRISENCHARGE

1. Leproduitutilisédanstouteapplicationcommerciale

2. RéparationfournieparunorganismedeservicenonautoriséBertazzoni.

3. N’importequeldommageouservicederéparationnécessairepourcorrigerunserviceeffectuéparunagence

nonautoriséet/ouparsuited'utilisationdepiècesnonautorisés.

4. Installationno

nconformeauxcodesélectriqueslocauxouauxcodesdeplomberie.

5. Lesdéfau

tsoudommagesdûsàunemauvaiseconservationduproduit.

6. Lesdéfautsoudommagesetlespiècesoubliéessurlesproduitsvendusaudehorsdel'emballaged'origineoud’

affichage.

7. Lesappelsdese

rvi

ceoudesréparationspourcorrigerl'installationduproduitet/ouaccessoires.

8. Lesappelsdeservicepourseconnecter,ouréparerlecâblageélectriqueet/oudegazafind'utiliserleproduit

d’unefaçoncorrecte.

9. Lesappelsdeservicepourfournirdesinstructionssurl'utilisationd'u

nproduitBertazz

oni.

10. Servicederéparationdûàuneutilisationdifférentequecellestandardethabituelàlamaison.

11. Remplacementdespiècesd'usure

12. Remplacementdesverresetdesampoulessiellessontéchouésauplustard30joursaprèsl'installationeten

aucuncasplustard4moisaprèsladated'a

chat

13. Défautsetdommagesrésultantd'u

naccident,modification,mésusage,abus,mauvaiseinstallation.

14.Défautsetdommagesrésultantdutransportduproduitàlamaisondupropriétaire.

15.LesdéfautsetlesdommagesrésultantdeforcesexternesquiéchappentaucontrôledeBertazzoniSpAtelsqueles

incendies,lesi

nondations,les

tremblementsdeterreetautrescatastrophesnaturelles.



Aucasoùleproduitserainstallédansunezone,làoùtechniciensqualifiéscertifiésnesontpasraisonnablement

disponibles,leclientseraresponsabledescoûtsdetransportpourlalivraisonduproduitaucentredeservice

autoriséleplu

sproche

,oupourlescoûtsdedéplacementd'untechnicienqualifiécertifié

Bertazzoni exclut toute responsabilité pour les dommages accidentels ou indirects. Certainspays n’autorisent pas

l’exclusionoulalimitationdesdommagesaccidentelsouindirects,lalimitationindiquéeplushautepeutdoncne pas

s’appliquer à vous. Cette garantie vous offre des droits spécifiques et vous pouvez bénéficier d’autres droits

qui peuvent varier d’un Etat à l’autre et d’une province à l’autre.

6



CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lire ces instructions avant d'installer ou d'utiliser le four pour la première fois.

Conserver ces instructions pour pouvoir les consulter de temps en temps.

Ranger ces instructions dans un endroit sûr et songer à les transmettre au prochain propriétaire.

Généralités Cet appareil est conforme aux exigences de sécurité en vigueur.

Cet appareil a été conçu uniquement à des fins domestiques : cuisson, cuisson au

four, rôtissage, cuisson au grill, décongélation et réchauffage des aliments. Il n'est

pas conçu pour une utilisation industrielle ou en laboratoire. Utiliser l'appareil

uniquement aux fins pour lesquelles il a été prévu. Une utilisation inadéquate de

l'appareil peut occasionner des lésions corporelles et endommager les biens. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas de lésions corporelles,

d'endommagement du produit ou des biens dus à une mauvaise utilisation de ce

four.

Les personnes atteintes de troubles physiques, sensoriels ou mentaux ou qui n'ont

pas suffisamment de familiarité avec le maniement de ce genre d'appareils ne

doivent pas l'utiliser, sauf si elle sont encadrées ou instruites par une personne

responsable.

Enfants Les enfants ne doivent pas rester sans surveillance à proximité du lieu d'utilisation

de l'appareil. Ne jamais laisser les enfants se balancer sur l'appareil ou s'appuyer

contre.

MISE EN GARDE ! Ne pas ranger d'objets susceptibles d'éveiller la curiosité des

enfants dans les meubles placés au-dessus du four. Les enfants qui grimpent sur le

four pour les atteindre risquent de se blesser.

Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil sans surveillance, à moins que son

fonctionnement leur ait été suffisamment bien expliqué pour qu'ils puissent l'utiliser

sans danger. Les enfants doivent être en mesure de comprendre la notion de risque

éventuel ou d'utilisation inadéquate.

Ne pas laisser les enfants toucher le four ou jouer dedans, dessus ou à proximité

lorsqu'il est en marche. La porte en verre, le ventilateur d'aspiration, la poignée et

les commandes de fonctionnement du four sont chauds. Il convient de redoubler de

vigilance pour éviter de se brûler.

Installation Avant l'installation, s'assurer que la tension et la fréquence inscrites sur la plaquette

signalétique coïncident avec l'alimentation électrique domestique afin d'éviter de se

blesser et/ou d'endommager l'appareil. Consulter un électricien qualifié en cas de

doute.

S'assurer que l'appareil est convenablement installé et mis à la terre par un

technicien qualifié.

MISE EN GARDE : . L'appareil doit être correctement mis à la terre pour garantir la

sécurité électrique. En cas de doute, faire contrôler l'installation électrique

domestique par un électricien qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité en

cas de dommages provoqués par l'absence d'un système de mise à la terre efficace

ou par son caractère inadapté ou par le non-respect de la réglementation nationale

et régionale en matière d'installations électriques.

Ne pas mettre le four en marche tant qu'il n'a pas été convenablement installé.

L'installation, la maintenance et les réparations doivent être effectuées par un

technicien d'entretien agréé par l'usine. Les opérations effectuées par des

personnes non qualifiées peuvent être dangereuses et provoquer la déchéance de

la garantie.

Avant d'effectuer l'installation ou les opérations de maintenance, débrancher

l'alimentation dans la zone de travail ; pour ce faire, ôter le fusible, déclencher le

disjoncteur ou couper l'alimentation secteur.

AVERTISSEMENT ! RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE !

7

Couper l'alimentation électrique du boîtier disjoncteurs ou à la boîte à fusibles avant

d'installer l'appareil.

Fournir une mise à la terre appropriée pour l'appareil.

Utiliser uniquement des conducteurs en cuivre.

Ne pas respecter ces instructions risque de provoquer des blessures graves ou la

mort

MISE EN GARDE ! Étiqueter tous les fils avant de les débrancher lors des contrôles

de maintenance. Les erreurs de câblage peuvent provoquer un fonctionnement

dangereux ou incorrect.

Vérifier le bon fonctionnement après la maintenance.

Utilisation du four AVERTISSEMENT ! Les fours peuvent générer des températures élevées

susceptibles de provoquer des brûlures.

Faire en sorte que les enfants ne touchent pas l'appareil lorsqu'il est en marche.

Utiliser des poignées en tissu isolant pour déposer les plats dans le four, les tourner

ou les en retirer. L'élément chauffant supérieur et les grilles du four sont parfois très

chauds et peuvent provoquer des brûlures.

Pour éviter de se brûler, placer systématiquement les grilles à la bonne hauteur une

fois le four refroidi.

Ouvrir doucement la porte pour que l'air chaud ou la vapeur s'échappe avant de

placer les aliments ou de les retirer.

Pour éviter de se brûler, laisser l'élément chauffant refroidir avant d'effectuer un

nettoyage manuel.

Durant le cycle autonettoyant, le four est très chaud. Ne pas laisser les enfants au

contact du four.

Ôter tous les accessoires du four avant de lancer le cycle autonettoyant. Les hautes

températures nécessaires à ce programme endommageraient les accessoires.

Le joint de porte est essentiel pour une bonne étanchéité. Prendre soin de ne pas

user, endommager ou retirer le joint.

Nettoyer uniquement les pièces répertoriées dans ce manuel.

MISE EN GARDE : les éléments chauffants peuvent être chauds même s'ils ne

rougeoient pas. Avant et après utilisation, faire en sorte que des vêtements ou

autres matériels inflammables n'entrent pas en contact avec les éléments

chauffants ou les surfaces internes du four tant que ceux-ci n'ont pas eu le

temps nécessaire pour refroidir. Les parties extérieures du four, telles que la

porte en verre, les orifices et le panneau de commande, peuvent être chaudes.

Ne pas obstruer les orifices d'évacuation.

Ne pas utiliser de papier aluminium pour garnir la sole du four.

Ne pas poser de batteries de cuisine ou de plaques à pâtisserie à même la

sole du four.

Ne pas faire glisser de batteries de cuisine sur la sole du four. Ceci risque de rayer

ou d'endommager la surface en émail.

Ne pas laisser d'objets métalliques (papier aluminium, plats) ni le thermomètre

sonde entrer en contact avec l'élément chauffant.

Ne pas s'asseoir ou rester devant la porte du four.

Ne pas poser d'objets encombrants sur la porte ouverte du four.

Utiliser uniquement le thermomètre sonde fourni avec ce four. Contacter le service

clientèle Bertazzoni pour acheter un thermomètre sonde neuf.

Pour éviter tout endommagement, ôter le thermomètre sonde du four lorsqu'il n'est

pas utilisé.

Ne pas réchauffer de boîtes de conserve fermées dans le four, car la pression

risque de remonter et de les faire exploser.

8

Ne jamais ajouter d'eau dans les aliments posés sur un plateau ou un plat chauds

ou directement sur les aliments dans un four chaud. La vapeur générée peut

provoquer des brûlures graves.

Ce four doit être utilisé uniquement pour cuisiner. Ne pas l'utiliser comme séchoir,

four de calcination, déshumidificateur, etc. Les fumées ou les vapeurs qui se

dégagent des colles, des plastiques ou des liquides et des matériaux inflammables

peuvent être dangereuses.

Ne jamais entreposer de liquides et de matériaux inflammables dans le four, au-

dessous ou en dessous, ou à proximité des surfaces de cuisson.

Ne pas utiliser l'appareil pour entreposer ou sécher des matériaux inflammables. Il y

a danger d'incendie.

Ne pas utiliser le four pour chauffer la pièce.

Pour cuire des pizzas, des tourtes ou des tartes congelées, poser celles-ci sur la

grille garnie de papier sulfurisé. Les aliments congelés comme les frites, les

bâtonnets de poisson, de poulet, etc., peuvent être mis à cuire sur le plateau de

cuisson.

Vérifier systématiquement que les aliments sont suffisamment chauffés. La

température requise dépend de plusieurs facteurs, comme la température initiale, la

quantité, le type et la consistance de la nourriture, sans oublier la recette. Les

germes présents dans la nourriture ne sont tués qu'à une température suffisamment

élevée (> 158 °F/70 °C) et après un temps de cuisson suffisamment long (10

minutes ou plus). Sélectionner un temps de cuisson plus long en cas de doute sur le

réchauffement des aliments. Pour assurer une distribution homogène de la chaleur,

tourner les aliments avant de les servir.

Il est conseillé de recouvrir tous les aliments cuits laissés dans le four pour qu'ils

restent chauds. Ceci empêchera l'humidité de condenser à l'intérieur du four.

Prendre garde lors de la cuisson d'aliments nappés de boissons alcoolisées comme

le rhum, le whiskey, le vin, etc. L'alcool s'évapore en présence de températures

élevées mais peut, dans de rares cas, s'enflammer sur les éléments chauffants

chauds.

Divers Ne pas nettoyer le four avec un nettoyeur à vapeur. De la vapeur pourrait

s'engouffrer dans les composants électriques et provoquer un court-circuit.

Ne pas laisser le four sans surveillance lors de la cuisson avec des huiles ou des

graisses qui constituent un risque d'incendie en cas de surchauffe.

Ne pas éteindre les feux de friture avec de l'eau ! Étouffer le feu avec un extincteur

à poudre ou à mousse convenablement réglé.

Prendre garde aux vêtements amples ou pendants qui présentent un risque

d'incendie lors de l'utilisation du plan de cuisson.

Contrôler que les cordons d'alimentation des petits électroménagers n'entrent pas

en contact avec la porte du four ou ne se prennent pas dedans.

Utiliser uniquement des poignées en tissu isolant sèches. L'utilisation de poignées

humides ou mouillées sur les surfaces chaudes peut provoquer des brûlures de

vapeur. Ne pas mettre les poignées en contact avec des huiles. Ne pas utiliser de

serviettes ou autres linges à la place des poignées.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS POUR POUVOIR LES CONSULTER DE TEMPS EN TEMPS.

9



CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT

FOURS SÉRIE PROFESSIONNELLE (MODÈLES PRO)

10

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT

FOURS SÉRIE DESIGN (MODÈLES CON)

11

Caractéristiques électriques

120/240V - 11000W (48 A max) or 120/208V – 8800W (42 A max).

cavité supérieure

Éléments chauffants supérieurs 3400 W

Éléments chauffants inférieurs 2100 W

Éléments chauffants à convection 2 x 1650 W

cavité inférieure

Éléments chauffants supérieurs 3400 W

Éléments chauffants inférieurs 2100 W

Éléments chauffants à convection 2 x 1650 W

12

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION

INSTALLATEUR : MERCI DE LAISSER CES INSTRUCTIONS AU PROPRIÉTAIRE.

Branchement électrique MISE EN GARDE : avant d'installer le four, débrancher l'alimentation ; pour

ce faire, ôter le fusible, couper l'alimentation secteur ou déclencher

manuellement le disjoncteur.

L'installation et les réparations doivent être uniquement confiées à un

technicien qualifié, conformément à l'ensemble des règlements et des

normes en vigueur. Les réparations et la maintenance effectuées par des

personnes non qualifiées peuvent être dangereuses et provoquer la

déchéance de la garantie. Le fabricant décline toute responsabilité en cas

de lésions corporelles, d'endommagement du produit ou des biens dus à

des opérations effectuées par des personnes non qualifiées.

Avant de raccorder l'appareil à l'alimentation, s'assurer que la tension et la

fréquence inscrites sur la plaquette signalétique coïncident avec

l'alimentation électrique domestique. Les valeurs doivent correspondre pour

éviter d'endommager l'appareil. Consulter un électricien en cas de doute.

Ne pas mettre l'appareil en marche tant qu'il n'a pas été installé dans un

meuble.

Alimentation Le four est équipé d'un câble en métal souple de 4 pieds (1,2 m) de long

avec 4 fils prêts à être raccordés à un bloc d'alimentation dédié muni de 3

broches et de 4 fils :

120/240 Vca : 11000 watt ou 48 A max.

ou

120/208 Vca : 4400 watt ou 21 A max.

Fil noir

: brancher sur L1 (sous tension)

Fil rouge

: brancher sur L2 (sous tension)

Fil blanc

: brancher sur N (neutre)

Fil vert

: brancher sur GND (masse)

Utiliser une ligne dédiée et une boîte à bornes pour raccorder le four à un

circuit 50 A.

RESPECTER L'ENVIRONNEMENT

Élimination des matériaux d’emballage La boîte en carton et les matériaux d'emballage protègent

l'appareil durant le transport. Veiller à ce que les emballages en plastique,

les sacs, etc., soient éliminés en toute sécurité et gardés hors de portée des

enfants. Danger d'étouffement !

Élimination d'un appareil usagé Les appareils usagés contiennent parfois des matériaux qui peuvent

être recyclés. Contacter le centre de recyclage le plus proche qui décidera

si ces matériaux sont recyclables. S'assurer que l'appareil entreposé avant

sa mise au rebut ne présente aucun danger pour les enfants. Avant

d'éliminer un appareil usagé, veiller à le débrancher de la prise de courant

et à couper le cordon d'alimentation. Démonter les portes pour prévenir tout

risque d'emprisonnement.

13

SCHÉMA DE CÂBLAGE

Modèles : FD30PROX - FD30PROXE - FD30PROXT

14

SCHÉMA DE CÂBLAGE

Modèles : FD30CONXE - FD30CONXT

15

DIMENSIONS DE DÉCOUPAGE

IMPORTANT Les meubles de cuisine doivent être fabriqués dans des matériaux capables

de résister à des températures d'au moins 117 °F (65 °C) au-dessus de la

température ambiante afin d'éviter tout endommagement possible aux

meubles durant l'utilisation.

Le four doit être installé dans un meuble et soutenu par en dessous.

L'orifice du four situé en bas de la porte ne doit pas être obstrué.

A Dimensions de découpage pour l'orifice 16” x 4” (406 mm x 102 mm) dans l'embase du meuble

B Dimensions de découpage pour le cordon d'alimentation 1" x 1” min. (2,54 x 2,54 cm)

C Boîte de jonction

Important pour une installation à niveau, les portes environnantes des meubles de la

cuisine, devraient avoir le même épaisseur du panneau commandes du four

(13/16’’ pour modèles PRO et 1’’ pour modèles CON)

16

INSTALLATION DU FOUR

ÉTAPE 1 Fixer les plaques de protection fournies sur le plancher du meuble.

ÉTAPE 2 Préparer la porte en vue de son retrait. Tourner les fermoirs à serrure sur chacune

des charnières de porte. Refermer lentement la porte jusqu'à ce que les fermoirs

saillants arrêtent le mouvement. Tirer la porte vers le haut et l'extraire.

ÉTAPE 3 Raccorder le four à l'alimentation électrique.

ÉTAPE 4 Glisser le four dans le meuble et aligner.

ÉTAPE 5 Remonter la porte du four.

ÉTAPE 7 Ouvrir la porte du four et fixer les deux trous des vis de montage dans

l'encadrement du four. Marquer des trous d'implantation de 1/4'' (6 mm) et percer.

Assujettir le four au meuble en faisant passer les vis dans le meuble à travers

l'encadrement. Recouvrir les têtes de vis avec les chapeaux de fermeture fournis

pour les dissimuler.

17

PRISE EN MAIN

1 Panneau de commande (MANETTES présentes uniquement sur les modèles PRO)

2 Ventilateur d'aspiration

3 Verrou de porte pour le cycle autonettoyant

4 Lampes

5 Thermomètre sonde (modèles XT uniquement)

6 Ventilateurs à convection

7 Sept niveaux de supports d'enfournement

8 Plaquette signalétique

9 Porte du four

18

VENTILATEURS Deux ventilateurs sont dissimulés dans la section supérieure du four. Ils se

déclenchent dès que la température interne atteint 390 °F (200 °C) et restent en

marche jusqu'à ce que la température retombe à 320 °F (160 °C). Par conséquent,

ils se peut que les ventilateurs soient encore en marche une fois le four éteint.

Lorsque la température dépasse 280 °F (140 °C) à l'intérieur du four, les

ventilateurs se déclenchent dès que la porte s'ouvre afin d'éviter que l'air chaud qui

s'échappe de la cavité entre en contact avec le panneau de commande. Les

ventilateurs sont toujours en marche lorsqu'un cycle de nettoyage est sélectionné.

REMARQUE : LES VENTILATEURS DE REFROIDISSEMENT ET LES

VENTILATEURS DU SYSTÈME À CONVECTION QUI SE TROUVENT À

L'ARRIÈRE DE LA CAVITÉ DU FOUR SONT DEUX ÉLÉMENTS DISTINCTS.

LAMPES DU FOUR Les lampes du four s'allument dès que la porte du four s'ouvre et lorsque le four est

en marche. En mode ÉCO, les lampes du four ne s'allument pas lorsqu'il est en

marche pour réaliser des économies d'énergie. Avec les fonctions suivantes

activées, les lampes du four restent éteintes :

- Mode Sabbat

- Cycle de nettoyage

- Étanchéisation

- Décongélation

Pour allumer les lampes du four, il suffit d'effleurer

sur l'afficheur.

GRILLES EN ACIER Coulisser les grilles dans les glissières de chaque côté du four. Les grilles sont

munies d'encoches de sécurité qui les empêchent leur retrait total lorsque le four est

en marche.

Toujours vérifier que les encoches de sécurité sont à l'arrière lors de l'insertion de la

grille. Soulever les grilles vers le haut et tirer pour les extraire.

GRILLES TÉLESCOPIQUES Le four est également équipé de grilles télescopiques à extension totale qui

se prolongent sur les glissières montées sur roulements à billes. Les grilles

télescopiques doivent être solidement ancrées aux glissières latérales. Possibilité

d'acheter des grilles supplémentaires en tant qu'accessoire (code d'article 901267).

Pour modifier la position de la grille :

- extraire la grille du four

- dégager la grille des glissières en la soulevant

- extraire la grille de la cavité du four

- refermer la grille

- installer la grille complètement fermée dans une autre position

19

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UTILISER L'AFFICHEUR ACL

FOURS SÉRIE DESIGN (MODÈLES CON)

FOURS SÉRIE PROFESSIONNELLE (MODÈLES PRO)

A Zones de commande tactiles B Afficheur ACL

C commande cavité supérieure D commande cavité inférieure

E Manette de température cavité inférieure F Manette des modes de cuisson cavité inférieur

G Manette de température cavité supérieure H Manette des modes de cuisson cavité supérieur

START (DÉMARRAGE) Attendre 1 minute après le branchement à l'alimentation pour que l'afficheur

ACL puisse fonctionner.

Pour activer l'afficheur :

FOURS SÉRIE DESIGN (MODÈLES CON)

Effleurer n'importe quelle partie des zones de commande tactiles pendant 2

secondes (A). Les icônes suivantes apparaissent :

Minuteur

Réglages Lampe Démarrage

FOURS SÉRIE PROFESSIONNELLE (MODÈLES PRO)

Tourner la manette des modes de cuisson (côté droit). Les icônes suivantes

apparaissent :

Minuteur

Réglages

Une fois habilité, chaque menu affichera les icônes nécessaires à la navigation et la

programmation à côté des zones de commande tactiles.

Au bout d'une minute d'inactivité, l'afficheur passe en mode veille pour réduire la

consommation d'électricité et les zones de commande tactiles s'éteignent. Effleurer

n'importe quelle partie de la zone de commande pendant 2 secondes pour réactiver

l'afficheur.

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Bertazzoni MASFD30XV Installation, Use and Care Manual French

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