M SERIES OVENS
INSTALLATION GUIDE
GUÍA DE INSTALACIÓN
GUIDE D’INSTALLATION
GUIDA ALL’INSTALLAZIONE
INSTALLATIONSANLEITUNG
INSTALLATIEHANDLEIDING
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English
M SERIES OVENS
Contents
2 M Series Ovens
3 Specications
7 Installation
7 Troubleshooting
Features and specications are subject to change at any
time without notice.
Important Note
To ensure this product is installed and operated as safely
and efciently as possible, take note of the following types
of highlighted information throughout this guide:
IMPORTANT NOTE highlights information that is especially
important.
CAUTION indicates a situation where minor injury or product
damage may occur if instructions are not followed.
WARNING states a hazard that may cause serious injury or
death if precautions are not followed.
IMPORTANT NOTE: Save these instructions for the local
electrical inspector.
Product Information
Important product information including the model and
serial number are listed on the product rating plate. The
rating plate is located near the bottom trim on the left. The
oven door must be open to view the rating plate. Refer to
the illustration below.
If service is necessary, contact Wolf factory certied service
with the model and serial number.
Rating plate location.
RATING
PLATE
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SPECIFICATIONS
Electrical
Installation must comply with all applicable electrical codes
and be properly grounded (earthed).
Locate the electrical supply ush with the back wall and
within the shaded area shown in the illustrations on the
following pages. For ease of installation, the electrical
supply for the oven can be placed in an adjacent cabinet
within reach of the conduit.
Performance may be compromised if the electrical supply is
less than 220 volts.
The oven is supplied with a single phase and 3-phase
convertible power inlet box. The wiring diagram covering the
control circuit is provided with the oven.
ELECTRICAL REQUIREMENTS
SINGLE OVEN SINGLE PHASE 3-PHASE
Required Power Supply 220-240 V AC
50/60 Hz
380-415 V AC
50 Hz
Maximum Connected Load 5.4 kW TBD
Total Amps 22 TBD
DOUBLE OVEN SINGLE PHASE 3-PHASE
Required Power Supply 220-240 V AC
50/60 Hz
380-415 V AC
50 Hz
Maximum Connected Load 10.8 kW TBD
Total Amps 45 TBD
Installation Requirements
The M series oven can be installed in a standard or ush
inset application. If a cooktop is being installed above an
oven, a minimum of 6 mm is required between units. Loca-
tion of the electrical supply within the oven opening may
require additional cabinet depth.
Finish the edges of the opening. They may be visible when
the door is open.
For standard installations, face trim will overlap stiles and
rails. Refer to the chart below.
For ush inset installations, a minimum 3 mm reveal is
required on all sides. To ensure consistent reveals, each
corner of the opening must be exactly 90°.
INSTALLATION REQUIREMENTS
BASE SUPPORT MIN
Single Oven 115 kg
Double Oven 181 kg
TRIM OVERLAP
Top 25 mm
Bottom 0 mm
Sides 18 mm
DUAL INSTALLATION
Two M series ovens can be installed side by side in a
standard or ush inset application. A dual installation kit is
required. To maintain appropriate airow, the ovens must be
installed into one opening. Any cosmetic or structural mate-
rial placed between the ovens will impede airow and is not
recommended. Refer to illustrations on the following pages.
The dual installation kit is available through an authorized
Wolf dealer.
Rating plate location.
RATING
PLATE
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English
SPECIFICATIONS
M Series Single Oven
STANDARD INSTALLATION
E
127
mm
E
E
102
mm
FRONT VIEWSIDE VIEW
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
Dashed line represents profile of unit.
591 mm
OPENING
DEPTH
TOP VIEW
699 mm
OPENING
HEIGHT
W
OPENING WIDTH
OPENING WIDTH
SINGLE OVEN W
762 mm Model 724 mm
914 mm Model 876 mm
M Series Double Oven
STANDARD INSTALLATION
E
127
mm
102
mm
E
E
FRONT VIEW
SIDE
VIEW
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
Dashed line represents profile of unit.
1267 mm
OPENING
HEIGHT
591 mm
OPENING
DEPTH
W
OPENING WIDTH
432 mm
TYPICAL
TOP VIEW
OPENING WIDTH
DOUBLE OVEN W
762 mm Model 724 mm
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SPECIFICATIONS
M Series Single Oven
FLUSH INSET INSTALLATION
E
127
mm
102
mm
FRONT VIEWSIDE VIEW
*25 mm minimum depth. Shaded areas will be visible and should be finished to match cabinetry.
**22 mm
for professional and transitional models and 25 mm for contemporary model.
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
Dashed line represents profile of unit.
730 mm
FLUSH INSET
HEIGHT
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
FLUSH INSET
DEPTH
22 mm
OR
25 mm**
FINISHED
CLEATS*
W
FLUSH INSET WIDTH
TOP VIEW
E
E
FLUSH INSET WIDTH
SINGLE OVEN W
762 mm Model 765 mm
914 mm Model 918 mm
M Series Double Oven
FLUSH INSET INSTALLATION
E
127
mm
102
mm
FRONT VIEW
SIDE
VIEW
*25 mm minimum depth. Shaded areas will be visible and should be finished to match cabinetry.
**22 mm
for professional and transitional models and 25 mm for contemporary model.
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
Dashed line represents profile of unit.
1299 mm
FLUSH INSET
HEIGHT
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
FLUSH INSET
DEPTH
22 mm
OR
25 mm**
FINISHED
CLEATS*
W
FLUSH INSET WIDTH
432 mm
TYPICAL
TOP VIEW
E
E
FLUSH INSET WIDTH
DOUBLE OVEN W
762 mm Model 765 mm
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English
SPECIFICATIONS
Dual M Series Ovens
STANDARD INSTALLATION
E
127
mm
E E
102
mm
E
127
mm
102
mm
FRONT VIEWSIDE VIEW
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
591 mm
OPENING
DEPTH
TOP VIEW
699 mm
OPENING
HEIGHT
1486 mm
OPENING WIDTH
Dual M Series Ovens
FLUSH INSET INSTALLATION
E
127
mm
102
mm
E
127
mm
102
mm
FRONT VIEW
SIDE
VIEW
*25 mm minimum depth. Shaded areas will be visible and should be finished to match cabinetry.
**22 mm for professional and transitional models and 25 mm for contemporary model.
***Dimension provides minimum reveals.
NOTE: Location of electrical supply within opening may require additional cabinet depth.
730 mm
FLUSH INSET
HEIGHT***
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
FLUSH INSET
DEPTH
22 mm
OR
25 mm**
1527 mm
FLUSH INSET WIDTH***
TOP VIEW
EE
FINISHED
CLEATS*
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Preparation
Before moving the oven, protect any nished ooring and
secure the oven door(s) closed to prevent damage.
Use an appliance dolly to move the unit near the opening.
Place the appliance dolly on the side or back to prevent
damage. Remove and recycle packing materials. Do not lift
or carry the oven by the door handle.
OVEN DOOR REMOVAL
To lighten the load, the oven door(s) can be removed. Only
remove if necessary. Door removal should only be done by a
certied installer or service technician.
To remove, open the door completely. Rotate both hinge
latches forward to the open position, remove each screw
closest to the hinge, then lift the door up and out. Refer to
the illustration below.
To reinstall, insert door hinges into the frame openings, then
rotate hinge latches to the closed position.
INSTALLATION
Electrical Connection
WARNING
Verify power is disconnected from the electrical box
before proceeding.
Open the terminal box to expose the screws with corre-
sponding numbers. Run the cord through the strain relief
hole and into the terminal box.
For Single Phase Install (Line, Neutral, Ground): Loosen
the 1, 5, and ground screws. Attach the Neutral wire to the
number 5 position. Line should be attached to the 1 position
and attach the ground to the corresponding ground screw.
For 3phase Install (L1, L2, L3, Neutral, Ground): Loosen the
1, 2, 3 and remove the copper bars. Loosen 5 and ground
screws. Attach L1 to position 1. L2 to position 2. L3 to posi-
tion 3. Neutral wire to position 5 and attach the ground to
the corresponding ground screw.
After tightening the screws, tighten down the cord strain
relief and close the cover to the terminal box without
pinching any of the wires.
IMPORTANT NOTE: Connection of this appliance should be
through a fused connection unit or a suitable isolator, which
complies with national and local safety regulations. The
on/off switch should be easily accessible after the appli-
ance has been installed. If the switch is not accessible after
installation (depending on country) an additional means of
disconnection must be provided for all poles of the power
supply. When switched off there must be an all pole contact
gap of 3 mm in the isolator switch. This 3 mm contact dis-
connect gap must apply to any isolator switch, fuses and/or
relays according to EN60335.
CLOSED
OPEN
SCREW
Oven door removal.
N
L1
N
L1
L2
L3
Single phase wiring diagram.
3phase wiring diagram.
˜
3N
˜
Troubleshooting
IMPORTANT NOTE: If the oven does not operate properly,
follow these troubleshooting steps:
• Verify electrical power is supplied to the oven.
• Verify proper electrical connections.
• If the oven does not operate properly, contact Wolf fac-
tory certied service. Do not attempt to repair the oven.
Wolf is not responsible for service required to correct a
faulty installation.
Installation
Place the oven in the opening and slide into position. To
ensure adequate depth for proper installation, the conduit
must t into the recessed area along the rear edge of the
oven.
Locate the mounting hole in each side trim. Drill 2 mm pilot
holes and install #6 x 19 mm screws. Refer to the illustration
below.
Remove and recycle packing materials including the white
protective material behind each rack guide mounting
location.
MOUNTING
HOLE
Hole location.
Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design and the color red as applied to knobs are registered trademarks and service marks of Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero &
Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, and Ingredients are registered trademarks and service marks of Sub-Zero,
Inc. All other trademarks or registered trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.
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Español
HORNOS DE LA SERIE M
Índice
2 Hornos de la serie M
3 Especicaciones
7 Instalación
7 Localización y solución de problemas
Las características y especicaciones están sujetas a cam-
bios sin previo aviso.
Nota importante:
Para garantizar que este producto se instala y funciona de
la forma más ecaz y segura posible, tenga en cuenta la
información que se destaca en esta guía:
Cuando aparece NOTA IMPORTANTE, se resalta información
que resulta especialmente importante.
PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden
sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se
siguen las instrucciones.
AVISO indica el peligro de que se produzcan heridas graves
o incluso la muerte si no se respetan las precauciones.
NOTA IMPORTANTE: conserve estas instrucciones para el
inspector eléctrico local.
Información sobre el producto
En la placa de datos del producto encontrará información
importante, incluyendo el modelo y el número de serie. La
placa de datos está ubicada cerca del borde inferior y el
lateral izquierdo. La puerta del horno debe estar abierta
para ver la placa de datos. Observe la siguiente ilustración.
Si necesita recurrir a un servicio técnico, póngase en
contacto con un servicio técnico autorizado de Wolf con el
número de serie y modelo.
Ubicación de la placa de datos.
PLACA
DE DATOS
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3
ESPECIFICACIONES
Potencia
La instalación debe cumplir con todas las normativas
eléctricas aplicables y debe estar correctamente conectada
a tierra.
Localice la toma eléctrica pegada a la pared trasera y en
el área sombreada en las ilustraciones de las siguientes
páginas. Para que la instalación resulte sencilla, puede
colocar la toma eléctrica para el horno en un armario
adyacente al alcance del conducto para cables.
El rendimiento puede verse afectado si el suministro
eléctrico es inferior a 220 voltios.
El horno está equipado con una caja de toma de alimen-
tación convertible trifásica y monofásica. El diagrama de
cableado que cubre el circuito de control se suministra con
el horno.
REQUISITOS ELÉCTRICOS
HORNO SENCILLO MONOFÁSICO TRIFÁSICO
Alimentación necesaria 220-240 V CA
50/60 Hz
380-415 V CA
50 Hz
Carga máxima conectada 54,4 kW POR
DETERMINAR
Amperaje total 22 POR
DETERMINAR
HORNO DOBLE MONOFÁSICO TRIFÁSICO
Alimentación necesaria 220-240 V CA
50/60 Hz
380-415 V CA
50 Hz
Carga máxima conectada 10,8 kW POR
DETERMINAR
Amperaje total 45 POR
DETERMINAR
Requisitos de instalación
El horno de la serie M puede instalarse en una aplicación
estándar o empotrable. Si la placa se va a instalar sobre
un horno, es necesario dejar un espacio mínimo de 6mm
entre las unidades. La ubicación de la toma eléctrica en
la cavidad del horno puede exigir un armario de mayor
profundidad.
Remate los bordes de la cavidad, pues son áreas que
pueden resultar muy visibles al abrir la puerta.
Para instalaciones estándar, el contramarco frontal irá
superpuesto sobre los raíles y montantes. Observe la tabla
que aparece más abajo.
Para instalaciones empotrables, es necesario un margen
mínimo de 3 mm en todos los lados. Para garantizar unos
márgenes consistentes, cada esquina de la cavidad debe
tener exactamente 90º.
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
SOPORTE DE LA BASE MÍN.
Horno sencillo 115 kg
Horno doble 181 kg
SUPERPOSICIÓN DEL MARCO
Superior 25 mm
Inferior 0 mm
Lados 18 mm
Ubicación de la placa de datos.
PLACA
DE DATOS
INSTALACIÓN DOBLE
Es posible instalar dos hornos de la serie M uno junto al
otro en una aplicación estándar o empotrable. Para ello,
será necesario disponer de un kit de instalación doble. Para
mantener un ujo de aire adecuado, los hornos deberán
estar instalados en una única cavidad. Cualquier material
estético o estructural situado entre los hornos impedirá la
circulación de aire, por lo que no se recomienda. Observe
las ilustraciones de las páginas siguientes.
Podrá encontrar el kit de instalación doble en un distribuidor
de Wolf autorizado.
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Español
ESPECIFICACIONES
Horno sencillo de la serie M
INSTALACIÓN ESTÁNDAR
E
127
mm
E
E
102
mm
VISTA FRONTALVISTA LATERAL
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
Las líneas discontinuas representan el perfil de la unidad.
591 mm
DE PROFUNDIDAD
DE LA CAVIDAD
VISTA SUPERIOR
699 mm
ALTURA DE
LA CAVIDAD
W
ANCHURA DE LA CAVIDAD
ANCHURA DE LA CAVIDAD
HORNO SENCILLO Anch.
Modelo de 762 mm 724 mm
Modelo de 914 mm 876 mm
Horno doble de la serie M
INSTALACIÓN ESTÁNDAR
E
127
mm
102
mm
E
E
VISTA FRONTAL
VIST
A LATERAL
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
Las líneas discontinuas representan el perfil de la unidad.
1267 mm
ALTURA DE
LA CAVIDAD
591 mm
DE PROFUNDIDAD
DE LA CAVIDAD
W
ANCHURA DE LA CAVIDAD
432 mm
ESTÁNDAR
VISTA SUPERIOR
ANCHURA DE LA CAVIDAD
HORNO DOBLE Anch.
Modelo de 762 mm 724 mm
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ESPECIFICACIONES
Horno sencillo de la serie M
INSTALACIÓN EMPOTRABLE
E
127
mm
102
mm
VISTA FRONTALVISTA LATERAL
*25 mm de profundidad estándar. Las áreas sombreadas serán visibles y deberán acabarse para que coincidan con los muebles.
**22 mm para modelos profesionales y transicionales y 25 mm para modelo contemporáneo.
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
Las líneas discontinuas representan el perfil de la unidad.
730 mm
ALTURA DE
INSTALACIÓN
EMPOTRABLE
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
PROFUNDIDAD DE
INSTALACIÓN
EMPOTRABLE
22 mm
O
25 mm**
LISTONES
ACABADOS*
W
ANCHURA DE
INSTALACIÓN EMPOTRABLE
VISTA SUPERIOR
E
E
ANCHURA DE INSTALACIÓN EMPOTRABLE
HORNO SENCILLO Anch.
Modelo de 762 mm 765 mm
Modelo de 914 mm 918 mm
Horno doble de la serie M
INSTALACIÓN EMPOTRABLE
E
127
mm
102
mm
VISTA FRONTAL
VIST
A LATERAL
*25 mm de profundidad estándar. Las áreas sombreadas serán visibles y deberán acabarse para que coincidan con los muebles.
**22 mm para modelos profesionales y transicionales y 25 mm para modelo contemporáneo.
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
Las líneas discontinuas representan el perfil de la unidad.
1299 mm
ALTURA DE
INSTALACIÓN
EMPOTRABLE
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
PROFUNDIDAD DE
INSTALACIÓN
EMPOTRABLE
22 mm
O
25 mm**
LISTONES
ACABADOS*
W
ANCHURA DE
INSTALACIÓN EMPOTRABLE
432 mm
ESTÁNDAR
VISTA SUPERIOR
E
E
ANCHURA DE INSTALACIÓN EMPOTRABLE
HORNO DOBLE Anch.
Modelo de 762 mm 765 mm
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Español
ESPECIFICACIONES
Hornos dobles de la serie M
INSTALACIÓN ESTÁNDAR
E
127
mm
E E
102
mm
E
127
mm
102
mm
VISTA FRONTALVISTA LATERAL
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
591 mm
DE PROFUNDIDAD
DE LA CAVIDAD
VISTA SUPERIOR
699 mm
ALTURA
DE CAVIDAD
1486 mm
ANCHO DE CAVIDAD
Hornos dobles de la serie M
INSTALACIÓN EMPOTRABLE
E
127
mm
102
mm
E
127
mm
102
mm
VISTA FRONTAL
VIST
A LATERAL
*25 mm de profundidad estándar. Las áreas sombreadas serán visibles y deberán acabarse para que coincidan con los muebles.
**22 mm para modelos profesionales y transicionales y 25 mm para modelo contemporáneo.
***La medida incluye los márgenes mínimos necesarios.
NOTA: la ubicación de la toma eléctrica en la cavidad puede exigir un armario de mayor profundidad.
730 mm
DE ALTURA
DE INSTALACIÓN
EMPOTRABLE***
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
DE PROFUNDIDAD
DE INSTALACIÓN
EMPOTRABLE
22 mm
O
25 mm
**
1527 mm
DE ANCHURA DE INSTALACIÓN EMPOTRABLE***
VISTA SUPERIOR
EE
LISTONES
ACABADOS*
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7
Preparación
Antes de mover el horno, proteja el acabado del suelo y
mantenga la puerta o puertas cerradas para evitar daños.
Utilice una plataforma rodante para desplazar la unidad
hasta la cavidad. Coloque la plataforma rodante en el lateral
o en la parte posterior para evitar que se dañe. Quite y
recicle los materiales de embalaje. No utilice el asa de la
puerta para levantar o trasladar la puerta del horno.
EXTRACCIÓN DE LA PUERTA DEL HORNO
Puede extraer la puerta o puertas del horno para aligerar el
peso. Extráigala solo en caso necesario. La extracción de
las puertas deberá ser realizada por un técnico de manteni-
miento o instalador certicado.
Para ello, abra la puerta completamente. Gire los pasadores
de las bisagras hacia adelante hasta la posición abierta,
retire los tornillos más cercanos a la bisagra, y luego levante
la puerta hacia arriba y hacia afuera. Observe la siguiente
ilustración.
Para volver a instalarla, inserte las bisagras de la puerta en
las aperturas del marco y, a continuación, gire los pasa-
dores de las bisagras hasta la posición cerrada.
INSTALACIÓN
Conexión eléctrica
AVISO
Compruebe que la unidad esté desconectada de la
caja de conexiones antes de continuar.
Abra la caja de cables para ver los tornillos con los números
correspondientes. Pase el cable por el agujero aliviador de
tensión e introdúzcalo en la caja de cables.
En una instalación monofásica (línea, neutro, tierra): Aoje
los tornillos 1, 5 y el tornillo de conexión a tierra. Conecte el
cable neutro en la posición número 5. El cable de línea debe
conectarse en la posición número 1 y el cable de conexión
a tierra en el tornillo de conexión a tierra correspondiente.
En una instalación trifásica (L1, L2, L3, neutro, tierra):
Aoje el 1, 2, 3 y extraiga las barras de cobre. Aoje el 5 y
los tornillos de conexión a tierra. Conecte L1 a la posición
1. L2 a la posición 2. L3 a la posición 3. Conecte el cable
neutro a la posición 5 y conecte a tierra el correspondiente
tornillo de conexión a tierra.
Una vez que haya apretado los tornillos, apriete el aliviador
de tensión del cable y cierre la tapa de la caja de cables
asegurándose de que los cables no quedan enganchados.
NOTA IMPORTANTE: la conexión de este aparato debe reali-
zarse a una unidad de conexión con fusibles o a un aislador
adecuado, que cumpla con las normativas de seguridad
nacionales y locales. El interruptor de encendido/apagado
debe encontrarse en un lugar accesible después de haber
instalado el aparato. Si no es posible acceder al interruptor
después de la instalación (según el país), se deberá sumi-
nistrar un medio de desconexión adicional para todos los
polos de la alimentación eléctrica. Al estar desconectado,
deberá existir una separación de contacto entre todos los
polos de 3 mm en el interruptor del aislador. Esta sepa-
ración de 3 mm de desconexión de los contactos deberá
aplicarse a cualquier interruptor, fusibles o relés del aislador
según la norma EN60335.
CERRADO
ABIERTO
TORNILLO
Extracción de la puerta del
horno.
N
L1
N
L1
L2
L3
Diagrama de cableado
monofásico.
Diagrama de cableado trifásico.
˜
3N
˜
Localización y solución de problemas
NOTA IMPORTANTE: si el horno no funciona correctamente,
siga estos pasos de localización y solución de problemas:
• Compruebe que el horno está conectado a la red
eléctrica.
• Compruebe que las conexiones eléctricas son correctas.
• Si el horno no funciona correctamente, póngase en
contacto con un servicio de asistencia técnica autori-
zado de Wolf. No intente realizar ninguna reparación en
el horno. Wolf no se hace responsable de las tareas de
mantenimiento que deban realizarse para corregir una
instalación defectuosa.
Instalación
Coloque el horno en la cavidad y deslícelo hasta su posi-
ción. Para comprobar que hay la profundidad adecuada
para una instalación correcta, el conducto debe adaptarse
al área acoplada a lo largo del borde trasero del horno.
Ubique el oricio de montaje en cada borde lateral. Taladre
oricios guía de 2 mm e instale tornillos de #6 x 19 mm.
Observe la siguiente ilustración.
Elimine y recicle los materiales del embalaje, incluido el
material protector blanco de detrás de cada ubicación de
montaje de las guías de rejilla.
ORIFICIO DE
MONTAJE
Ubicación del orificio.
Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design y los mandos distintivos de color rojo son marcas registradas y marcas de servicio de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero &
Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, and Ingredients son marcas registradas y marcas de servicio de Sub-Zero,
Inc. Todas las demás marcas o marcas registradas son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos y en otros países.
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Français
FOURS DE LA SÉRIE M
Table des matières
2 Fours de la série M
3 Spécications
7 Installation
7 Dépistage des pannes
Les caractéristiques et spécications peuvent être modiées
à tout moment sans préavis.
Remarque importante
Pour garantir une installation de ce produit aussi sûre et ef-
cace que possible, veuillez faire particulièrement attention
aux mentions mises en évidence tout au long de ce guide,
notamment :
REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseigne-
ment particulièrement important.
MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une
blessure mineure ou endommager le produit si vous ne
suivez pas les instructions.
AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer
des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas
certaines précautions.
REMARQUE IMPORTANTE : Conservez ces instructions pour
l’électricien local chargé des inspections.
Information concernant le produit
Les renseignements importants concernant le produit,
notamment la référence modèle et le numéro de série,
gurent sur la plaque des caractéristiques du produit. La
plaque des caractéristiques se trouve près de la moulure
inférieure de gauche. Vous devez ouvrir la porte du four
pour voir la plaque des caractéristiques. Reportez-vous à
l’illustration ci-après.
Si vous devez contacter le service après-vente, contactez
le prestataire agréé par l’usine Wolf avec les numéros de
modèle et de série.
Emplacement de la plaque des
caractéristiques.
PLAQUE DES
CARACTÉRISTIQUES
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3
SPÉCIFICATIONS
Électricité
L’installation doit se conformer à tous les codes électriques
applicables. Elle doit être correctement mise à la terre.
Identiez l’emplacement de l’alimentation électrique à eur
de la cloison arrière et dans la zone ombrée gurant dans
les illustrations des pages suivantes. Pour faciliter l’instal-
lation, l’alimentation électrique pour le four peut se situer
dans un élément de cuisine adjacent à portée du conduit.
La performance peut être affectée par une alimentation
électrique inférieure à 220 volts.
Le four est fourni avec une prise convertible monophasée
et triphasée. Le schéma de câblage couvrant le circuit de
commande est fourni avec le four.
CONFIGURATION ÉLECTRIQUE
FOUR SIMPLE MONOPHASÉ TRIPHASÉ
Alimentation électrique
nécessaire
220-240 V c.a.
50/60 Hz
380-415 V c.a.
50 Hz
Charge maximum
connectée
5,4 kW À déterminer
Ampérage total 22 À déterminer
FOUR DOUBLE MONOPHASÉ TRIPHASÉ
Alimentation électrique
nécessaire
220-240 V c.a.
50/60 Hz
380-415 V c.a.
50 Hz
Charge maximum
connectée
10,8 kW À déterminer
Ampérage total 45 À déterminer
Exigences relatives à l’installation
Le four de la série M peut être installé en version normale ou
avec panneau d’afeurement. Si une plaque de cuisson est
installée au-dessus d’un four, il faut laisser au moins 6 mm
entre les appareils. L’emplacement de l’alimentation élec-
trique dans l’ouverture du four peut exiger une profondeur
d’élément de cuisine plus importante.
Finissez les bords de l’ouverture. Ils pourraient être visibles
lorsque la porte est ouverte.
Pour les versions normales, la moulure frontale empiète sur
les montants et les rails. Reportez-vous au tableau ci-après.
Pour les versions avec panneaux d’afeurement, il faut
prévoir au moins 3 mm de tous les côtés. Pour garantir des
espaces constants, chaque coin de l’ouverture doit être en
angle droit parfait.
EXIGENCES RELATIVES À L’INSTALLATION
SUPPORT DE LA BASE MIN
Four simple 115 kg
Four double 181 kg
EMPIÈTEMENT DE LA MOULURE
Haut 25 mm
Bas 0 mm
Côtés 18 mm
Emplacement de la plaque des
caractéristiques.
PLAQUE DES
CARACTÉRISTIQUES
INSTALLATION CONJOINTE
Il est possible d'installer deux fours de la série M côte-à-
côte en version normale ou avec panneau d'afeurement.
Il faut avoir un kit d'installation conjointe pour cela. Pour
que l'air puisse bien circuler, les fours doivent être installés
dans une ouverture. Tout matériau cosmétique ou structurel
placé entre les fours nuira à la circulation de l'air. Ce n'est
donc pas recommandé. Reportez-vous aux illustrations des
pages suivantes.
Vous pouvez vous procurer un kit d'installation conjointe
auprès de votre revendeur Wolf agréé.
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Français
SPÉCIFICATIONS
Four simple de la série M
INSTALLATION STANDARD
E
127
mm
E
E
102
mm
VUE DE FACEVUE LATÉRALE
REMARQUE : L’emplacement de l’alimentation électrique dans l’ouverture peut exiger une profondeur
d’élément de cuisine plus importante.
La ligne en pointillés représente le contour de l’appareil.
591 mm
PROFONDEUR
D’OUVERTURE
VUE EN PLAN
699 mm
HAUTEUR
D’OUVERTURE
L
LARGEUR D’OUVERTURE
LARGEUR D’OUVERTURE
FOUR SIMPLE L
Modèle de 762 mm 724 mm
Modèle de 914 mm 876 mm
Four double de la série M
INSTALLATION STANDARD
E
127
mm
102
mm
E
E
VUE DE FACE
VUE LA
TÉRALE
REMARQUE : L’emplacement de l’alimentation électrique dans l’ouverture peut exiger une profondeur
d’élément de cuisine plus importante.
La ligne en pointillés représente le contour de l’appareil.
1267 mm
HAUTEUR
D’OUVERTURE
591 mm
PROFONDEUR
D’OUVERTURE
L
LARGEUR D’OUVERTURE
432 mm
EN GÉNÉRAL
VUE EN PLAN
LARGEUR D’OUVERTURE
FOUR DOUBLE L
Modèle de 762 mm 724 mm
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wolfappliance.com
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5
SPÉCIFICATIONS
Four simple de la série M
INSTALLATION AVEC PANNEAU D’AFFLEUREMENT
E
127
mm
102
mm
VUE DE FACEVUE LATÉRALE
*25 mm profondeur minimale. Les zones ombrées sont visibles et doivent être finies pour être assorties aux autres éléments de cuisine.
**22 mm pour les modèles professionnels et transitionnels et 25 mm pour le modèle contemporain.
REMARQUE : L’emplacement de l’alimentation électrique dans l’ouverture peut exiger une profondeur
d’élément de cuisine plus importante.
La ligne en pointillés représente le contour de l’appareil.
730 mm
HAUTEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
PROFONDEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
22 mm
OU
25 mm**
TASSEAUX
FINIS*
VUE EN PLAN
E
E
L
LARGEUR DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
LARGEUR DU PANNEAU D’AFFLEUREMENT
FOUR SIMPLE L
Modèle de 762 mm 765 mm
Modèle de 914 mm 918 mm
Four double de la série M
INSTALLATION AVEC PANNEAU D’AFFLEUREMENT
E
127
mm
102
mm
VUE DE FACE
VUE LA
TÉRALE
*25 mm profondeur minimale. Les zones ombrées sont visibles et doivent être finies pour être assorties aux autres éléments de cuisine.
**22 mm pour les modèles professionnels et transitionnels et 25 mm pour le modèle contemporain.
REMARQUE : L’emplacement de l’alimentation électrique dans l’ouverture peut exiger une profondeur
d’élément de cuisine plus importante.
La ligne en pointillés représente le contour de l’appareil.
1299 mm
HAUTEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
PROFONDEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
22 mm
OU
25 mm**
TASSEAUX
FINIS*
L
LARGEUR DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
432 mm
EN GÉNÉRAL
VUE EN PLAN
E
E
LARGEUR DU PANNEAU D’AFFLEUREMENT
FOUR DOUBLE L
Modèle de 762 mm 765 mm
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Français
SPÉCIFICATIONS
Fours doubles de la série M
INSTALLATION STANDARD
E
127
mm
E E
102
mm
E
127
mm
102
mm
VUE DE FACEVUE LATÉRALE
REMARQUE : L'emplacement de l'alimentation électrique dans l'ouverture peut exiger une profondeur d'élément de cuisine plus importante.
591 mm
PROFONDEUR
D'OUVERTURE
VUE EN PLAN
699 mm
HAUTEUR
D'OUVERTURE
1486 mm
LARGEUR D'OUVERTURE
Fours doubles de la série M
INSTALLATION AVEC PANNEAU D’AFFLEUREMENT
E
127
mm
102
mm
E
127
mm
102
mm
VUE DE FACE
VUE LA
TÉRALE
*25 mm profondeur minimale. Les zones ombrées sont visibles et doivent être finies pour être assorties aux autres éléments de cuisine.
**22 mm pour les modèles professionnels et transitionnels et 25 mm pour le modèle contemporain.
**Les dimensions tiennent compte des espaces minimums.
REMARQUE : L'emplacement de l'alimentation électrique dans l'ouverture peut exiger une profondeur d'élément de cuisine plus importante.
730 mm
HAUTEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT***
29 mm
3 mm
21 mm
610 mm
PROFONDEUR
DU PANNEAU
D’AFFLEUREMENT
22 mm
OU
25 mm
**
1527 mm
LARGEUR DU PANNEAU D’AFFLEUREMENT***
VUE EN PLAN
EE
TASSEAUX
FINIS*
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Préparation
Avant de déplacer l’appareil, protégez le plancher ni et
maintenez la ou les porte(s) fermée(s) pour éviter tout
dommage.
Utilisez un diable spécial appareils ménager pour amener
l’appareil à l’ouverture. Placez le diable sur le côté ou sur
l’arrière de l’appareil pour éviter tout dommage. Retirez
et recyclez les matériaux d’emballage. Ne soulevez, ni ne
portez le four par la poignée de porte.
RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR
Pour alléger la charge, il est possible de retirer la ou les
portes du four. Ne la retirez que si absolument nécessaire.
Le retrait des portes doit être coné à un poseur ou un tech-
nicien d’entretien qualié.
Pour la retirer, ouvrez complètement la porte. Faites tourner
les deux loquets de charnière vers l’avant jusqu’à la position
ouverte, retirez les vis les plus proches de la charnière, puis
soulevez la porte pour la sortir. Reportez-vous à l’illustration
ci-après.
Pour la remettre en place, insérez les charnières de porte
dans les ouvertures du cadre, puis faites tourner les loquets
de charnière jusqu’à la position fermée.
INSTALLATION
Branchement électrique
AVERTISSEMENT
Avant de poursuivre, assurez-vous que le courant est
coupé à partir du coffret électrique.
Ouvrez la boîte de raccordement de façon à faire appa-
raître les vis avec les numéros correspondants. Insérez le
cordon dans l’orice du serre-câble puis dans la boîte de
raccordement.
Pour l’installation monophasée (Alimentation, Neutre,
Terre) : Desserrez les vis 1, 5 et les vis de borne de terre.
Attachez le l neutre à l’emplacement 5. La ligne devrait être
raccordée à l’emplacement 1 ; branchez le l de terre à la
vis de borne de terre correspondante.
Pour l’installation triphasée (L1, L2, L3, Neutre, Terre) :
Desserrez les vis 1, 2, 3 et retirez les barrettes en cuivre.
Desserrez les vis 5 et les vis de borne de terre. Raccordez
L1 à l’emplacement 1. L2 à l’emplacement 2. L3 à l’empla-
cement 3. Le l neutre devrait être raccordé à l’emplace-
ment 5 et branchez le l de terre à la vis de borne de terre
correspondante.
Après avoir serré les vis, serrez le serre-câble du cordon,
puis rabattez le couvercle de la boîte de raccordement en
veillant à ne pincer aucun l.
REMARQUE IMPORTANTE : Le branchement de cet appareil
ménager doit se faire par le biais d’une prise avec fusible
de protection ou un sectionneur adapté conformément à
la règlementation nationale et locale en matière de sécurité
électrique. On doit pouvoir accéder facilement à l’interrup-
teur une fois l’appareil ménager installé. Si ce n’est pas le
cas, il faudra, en fonction de la réglementation en vigueur
dans le pays, fournir un moyen supplémentaire de décon-
necter tous les pôles de l’alimentation. Une fois déconnecté,
il doit y avoir une distance de 3 mm entre les contacts
des pôles dans le sectionneur. Cet écart de 3 mm entre
les contacts des pôles doit s’appliquer à tout sectionneur,
fusible ou relais conformément à la norme EN60335.
FERMÉ
OUVERT
VIS
Retrait de la porte du four.
N
L1
N
L1
L2
L3
Schéma de câblage monophasé.
Schéma de câblage triphasé.
˜
3N
˜
Dépistage des pannes
REMARQUE IMPORTANTE : Si le four ne fonctionne pas
correctement, suivez les étapes de dépistage des pannes
suivantes :
• Vériez si l’alimentation électrique arrive au four.
• Vériez que les branchements électriques sont bien faits.
• Si le four ne fonctionne pas correctement, contactez
un prestataire agréé par l’usine Wolf. N’essayez pas
de réparer le four. Wolf ne peut être tenue responsable
des dépannages requis en raison d’une mauvaise
installation.
Installation
Mettez le four dans l’ouverture et faites-le glisser pour le
mettre en place. Pour garantir qu’une bonne profondeur
sera obtenue lors de l’installation, le conduit doit s’encastrer
dans le renfoncement le long du bord arrière droit du four.
Identiez le trou de xation dans chaque moulure latérale.
Percez des avant-trous de 2 mm puis posez les vis
n°6 x 19mm. Reportez-vous à l’illustration ci-après.
Retirez tous les matériaux d’emballage y compris le
matériau de protection blanc qui se trouve derrière
chaque emplacement de xation des guides de grille puis
recyclez-les.
TROU DE
MONTAGE
Emplacement du trou.
Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge comme celle qui est appliquée aux boutons sont des marques déposées et des marques de services de Wolf
Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design et Ingredients sont des marques
déposées et des marques de services de Sub-Zero, Inc. Toutes les autres marques de commerce ou marques déposées ont été brevetées par leurs propriétaires respectifs aux
États-Unis ou dans d’autres pays.
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Italiano
FORNI SERIE M
Indice
2 Forni serie M
3 Speciche
7 Installazione
7 Risoluzione problemi
Le caratteristiche e le speciche sono soggette a modiche
in qualsiasi momento senza obbligo di preavviso.
Nota importante
Per garantire un’installazione e un funzionamento sicuri ed
efcaci del prodotto, prestare attenzione alle seguenti
informazioni evidenziate all’interno della guida:
NOTA IMPORTANTE evidenzia informazioni di particolare
rilievo.
ATTENZIONE indica una situazione in cui possono vericarsi
lesioni e danni di lieve entità al prodotto, in caso di mancata
osservanza delle istruzioni.
AVVERTENZA indica un rischio che potrebbe causare gravi
lesioni o morte in caso di mancata osservanza delle
precauzioni.
NOTA IMPORTANTE: conservare le istruzioni per l’elettricista
locale.
Informazioni sul prodotto
Importanti informazioni sul prodotto, incluso modello e
numero di serie, si trovano sulla targhetta identicativa
del prodotto. La targhetta identicativa si trova accanto
alla modanatura inferiore sinistra. Per vedere la targhetta
identicativa, è necessario aprire lo sportello del forno.
Fare riferimento alla gura riportata di seguito.
Se è necessario un intervento di manutenzione, rivolgersi
al servizio di assistenza certicata Wolf fornendo modello
e numero di serie.
Posizione della targhetta
identificativa.
TARGHETTA
IDENTIFICATIVA
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dans d''autres langues
- italiano: Wolf M Series Guida d'installazione
- English: Wolf M Series Installation guide
- español: Wolf M Series Guía de instalación
- Deutsch: Wolf M Series Installationsanleitung
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