Kenwood KVL8470S Chef Titanium XL Megapack Le manuel du propriétaire

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´¸∂w

102 - 012

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22

Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

Nous tenons à vous féliciter d’avoir porté votre choix sur un robot Kenwood. Avec

un tel éventail d’accessoires, votre robot de cuisine est bien plus qu’un simple robot

pâtissier. Vous bénéficiez du robot pâtissier multifonction le plus perfectionné à ce

jour. Nous espérons qu’il vous apportera pleine satisfaction.

Robuste. Fiable. Polyvalent. Kenwood.

Sécurité

O

Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour

pouvoir vous y référer ultérieurement.

O

Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

O

Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des

raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

O

Mettez la commande de vitesse sur la position “ O “ OFF

(Arrêt) et débranchez avant d’installer ou de retirer des

ustensiles / accessoires, après utilisation et avant toute

opération de nettoyage.

O

N’approchez jamais vos doigts des éléments ou des

accessoires installés en mouvement.

O

Ne laissez jamais le robot pâtissier multifonction sans

surveillance lorsqu’il fonctionne.

O

N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier ou

réparer : reportez-vous à la rubrique “ service après-vente “.

O

Ne faites jamais fonctionner votre robot pâtissier multifonction

avec la tête en position levée.

O

Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un enfant

puisse s’en saisir.

O

Veillez à ne jamais mouiller le bloc moteur, le cordon

d’alimentation ou la prise.

O

N’utilisez jamais un accessoire non agréé ou plus d’un seul

accessoire à la fois.

O

Ne dépassez jamais les quantités stipulées dans le tableau

indiquant les quantités maximales.

O

Lorsque vous utilisez un accessoire, veuillez lire et suivre les

consignes de sécurité qui sont fournies avec.

Français

23

O

Faites attention lorsque vous soulevez cet appareil car il pèse

lourd. Assurez-vous que la tête est correctement disposée

en position de fermeture vers le bas et que le bol, les pièces,

les caches des sorties et le cordon sont sécurisés avant de

soulever l’appareil.

O

Faites attention lorsque vous retirez les ustensiles du bol car ils

peuvent être chauds.

O

Veillez à ce que le cordon soit totalement déroulé et sorti du

compartiment de rangement du cordon

(5

avant d’utiliser

votre robot pâtissier multifonction.

O

Les enfants doivent être sous surveillance pour veiller à ce

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

O

Ne bougez pas la tête du robot, et ne la soulevez pas

lorsqu’un accessoire est installé car cela pourrait rendre le

robot pâtissier multifonction instable.

O

Ne faites pas fonctionner votre appareil près du bord d’un

plan de travail.

O



Les appareils peuvent être utilisée par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées

pour l’utilisation des appareils, et si elles ont conscience des

risques encourus.

O



Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source

de blessures.

O



Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez

garder l’appareil et le cordon hors de portée des enfants.

O



Le chiffre maximum est basé sur l’accessoire qui utilise la

plus grande charge d’énergie. D’autres accessoires peuvent

demander moins d’énergie.

O



N’employez l’appareil qu’à des fins domestiques. Kenwood

décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne

sont pas respectées.

Avant de brancher votre

appareil

• Assurez-vous que votre alimentation

électrique correspond à celle qui est

indiquée sur la partie inférieure de votre

appareil.

• Cet appareil est conforme au règlement

1935/2004 de la CE sur les matériaux

et les articles destinés au contact

alimentaire.

Avant d’utiliser votre appareil

pour la première fois

• Lavez les pièces : reportez-vous à la

section “ entretien et nettoyage “.

Français

24

Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

Légende

Sorties pour les accessoires



sortie rapide



sortie lente



sortie du bol

Robot



cache de la sortie rapide



tête du robot



manette d’ouverture de la tête



commande pulse et variateur de vitesse



bouton Marche / Arrêt



bloc d’alimentation

(1

bol

(2

cache de la sortie lente

(3

éclairage intégré au bol

(4

pavé tactile de l’éclairage intégré au bol

(5

compartiment de rangement du cordon

(6

repose-bol

(7

batteur- K

(8

fouet

(9

pétrin

(:

spatule

)1

protège-tête

)2

couvercle anti-éclaboussures

Remarque : La clé

(3

présentée est

uniquement à des fins d’illustration et n’est

pas fournie avec l’appareil.

Accessoires en option

Il existe tout un éventail d’accessoires en

option pouvant être utilisés avec votre

robot pâtissier multifonction. Reportez-

vous à la brochure relative aux accessoires

contenue dans votre emballage ou

consultez le site www.kenwoodworld.com

pour découvrir la gamme complète et

acheter le ou les accessoires non inclus

avec votre appareil.

Remarque : accessoires pour la sortie

lente

La sortie lente sur le modèle de votre

robot pâtissier comporte le Système

de connexion Twist. Il est conçu pour

accepter les accessoires du Système de

connexion Twist.

Lorsque vous achetez de nouveaux

accessoires pour la sortie lente, vous

devez vérifier leur compatibilité avec votre

robot. Tous les accessoires du Système

de connexion Twist sont identifiables

par le code produit commençant par

KAX, de même que par le symbole Twist

dessiné sur l’emballage. Pour plus

d’informations, veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist.

Si vos accessoires comportent le Système

de connexion Bar

, vous devez utiliser

l’adaptateur KAT002ME pour raccorder

ces derniers au Système de connexion

Twist

sur votre robot.

Pour plus d’informations, veuillez consulter

le site www.kenwoodworld.com/twist.

25

Les ustensiles du bol et certaines de leur

utilisation

Batteur-K

Pour réaliser des gâteaux, des biscuits, de

la pâtisserie, des glaçages, des crèmes,

des éclairs et des écrasés de pommes de

terre.

Pétrin

Uniquement pour les mélanges à base de

levure.

Fouet

Pour battre des œufs, confectionner des

crèmes, des préparations, des génoises,

des meringues, des cheesecakes, des

mousses, des soufflés. N’utilisez pas

le fouet pour les mélanges épais (par

exemple, pour monter en crème du sucre

et des matières grasses) - vous risqueriez

d’endommager votre robot.

Utilisation des ustensiles du

bol

Vérifiez que le cordon soit suffisamment

déroulé du compartiment de rangement

du cordon

(5

avant d’utiliser votre robot.

1 Branchez votre robot : le témoin

lumineux Marche / Arrêt



s’allume.

Remarque : le témoin lumineux



clignote et le robot pâtissier

multifonction ne peut pas

fonctionner tant que la tête du robot

se trouve en position relevée ou que

la commande de vitesse n’est pas

sur la position “ O “.

Avant de faire fonctionner votre

appareil, vérifiez si la tête du robot

est correctement verrouillée et la

commande de vitesse sur la position

“ O “. Si le témoin lumineux continue

de clignoter, reportez-vous au “

guide de dépannage “.

2 Poussez la manette d’ouverture de

la tête



vers le bas et levez la tête

jusqu’à ce qu’elle soit verrouillée en

place



.

Veillez à ce que le repose-bol

(6

soit

correctement positionné et le symbole

tourné au plus haut.

3 Installez le bol sur le socle, appuyez

dessus et tournez-le dans le sens des

aiguilles d’une montre



pour le mettre

fermement en place.

4 Positionnez l’ustensile requis dans l’axe.

Puis appuyez dessus



et tournez



l’ustensile pour le mettre en place.

Remarque : Si le batteur-K ou le fouet

ne collecte pas les ingrédients dans le

fond du bol, reportez-vous à la rubrique “

Réglage des ustensiles “.

5 Abaissez la tête du robot en poussant

vers le bas la manette d’ouverture



et baissez la tête du robot jusqu’à ce

qu’elle soit verrouillée



.

6 Mettez en fonctionnement le robot en

tournant pour ce faire le variateur de

vitesse



sur la vitesse souhaitée.

Utilisez la position pulse (P) pour les

impulsions courtes à vitesse maximale.

7 Après utilisation, remettez la commande

de vitesse “ O “ sur la position OFF (arrêt)

et débranchez votre robot .

8 Retirez l’ustensile en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre

pour le sortir de l’axe, puis retirez-le.

26

Conseils

•



La fonction mélange peut être utilisée

pour insérer les ingrédients légers dans

les mélanges plus épais pour obtenir par

exemple des meringues, des mousses,

des mousses aux fruits, des génoises

et des soufflés, et également pour

incorporer délicatement la farine et les

fruits aux mélanges à gâteaux. Le mixer

fonctionnera à vitesse lente constante.

Important

Veillez à ce que le bol ne comporte aucun

ustensile installé ni entreposé dedans

lorsque vous utilisez d’autres sorties.

27

Conseils d’utilisation

Outil Recette/Objectif Capacités maximales

* (Minutes)

Conseils et astuces

Chef Chef XL

Batteur-K

Monter en crème du beurre/de

la margarine/du sucre

2,72 kg

(préparation

à 9 œufs)

4,55 kg

(préparation

à 15 œufs)

Min



Max

4 • Pour éviter les éclaboussures, augmentez

progressivement la vitesse.

• Pour monter en crème les matières grasses

et le sucre pour les préparations pour

gâteaux, utilisez toujours la matière grasse

à température ambiante ou faites-la ramollir

au préalable.

• Pour bien incorporer les ingrédients, arrêtez

le robot et raclez fréquemment le bol avec

la spatule.

• Sauf indication contraire sur votre recette,

utilisez toujours des ingrédients froids pour

les pâtisseries.

Battre des œufs dans les

préparations pour gâteaux

Min



Max

1-4

Incorporer de la farine, des

fruits, etc.

Min



1

30 – 60 s

Pâtisseries et

biscuits : intègre

les matières

grasses à la

farine

Quantité de

farine

680 g 910 g

Min



2

2

Préparations

pour gâteaux

tout-en-un

Poids total 2 kg 5 kg

Min



Max

45 – 60 s

Fouet

Blancs en neige 12 (455 g) 16 (605 g)

Min



Max

1½ – 2

Important

• Pour éviter les éclaboussures, augmentez

progressivement la vitesse.

• Le fouet n’est pas adapté pour les

préparations pour gâteaux tout-en-un,

car ce type de préparation est trop

lourd et risque d’endommager le fouet.

• Utilisez des œufs à température ambiante

pour un résultat optimal.

• Avant de battre les blancs d’œufs, vérifiez

que le fouet et le bol sont exempts d’huile/

de beurre ou de jaune d’œuf.

Génoises sans matières

grasses

620 g

(préparation

à 6 œufs)

930 g

(préparation

à 9 œufs)

4 – 6

Crème

(crème à fouetter

38 % de matières grasses

utilisée, durées variables selon

la quantité de matières grasses

dans la crème)

1 l 2 l

Min



4-6

1½ – 3

Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g)

* Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des ingrédients utilisés

28

Outil Recette/Objectif

Capacités maximales

* (Minutes)

Conseils et astuces

Chef Chef XL

Fouet

Mayonnaise Jaune d’œuf 2 Utilisez la

vitesse minimum

pendant 10 s,

puis augmentez

jusqu’à atteindre

la vitesse

maximale

pendant 45-60 s.

1 – 1½ • Pour un résultat optimal, raclez le bol après

avoir ajouté l’huile et remettez en route

pendant 10 secondes supplémentaires à

plein régime.

Moutarde 10 g

Huile végétale

200 ml

Pâte à crêpe

épaisse

Farine 250 g 1 • Commencez par placer la farine dans le bol,

avant d’ajouter les ingrédients liquides.

• Utilisez la vitesse la plus basse pour

incorporer les ingrédients.

Lait 500 g

Œufs 200 g

Pétrin

(pour les

prépar-

ations

levurées

souples)

Pâte à pain

(levurée ferme)

Quantité de

farine

350 g –

1,36 kg

350 g –

1,6 kg

Min 60 s

Important

• Ne dépassez jamais les capacités

maximales données (risque de surcharge).

• Si votre robot peine à tourner, éteignez-le,

retirez la moitié de la pâte et travaillez-la en

deux fois.

• Versez les ingrédients liquides en premier

pour que les ingrédients se mélangent bien.

Levure

• Levure sèche (type de levure devant être

reconstituée) : versez l’eau chaude dans le

bol. Ajoutez la levure et le sucre et laissez

reposer 10 minutes environ jusqu’à ce que

la préparation soit mousseuse.

•

Levure fraîche : à émietter dans la farine.

• Autres types de levure : suivez les

consignes du fabricant.

• Placez la pâte dans un sachet en plastique

graissé ou dans un bol recouvert d’un

torchon propre. Laissez ensuite reposer

dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte

ait doublé de volume..

1 3 – 4

Poids total

564 g –

2,18 kg

564 g –

2,58 kg

Re-pétrissez sur

la vitesse 1

60 s

Pâte levurée

souple (enrichie

au beurre et aux

œufs

Quantité de

farine

250 g –

1,3 kg

250 g –

2,6 kg

Min 60 s

Poids total 478 g –

2,5 kg

478 g –

5 kg

1 3 – 4

Re-pétrissez sur

la vitesse 1

60 s

Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g)

* Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des ingrédients utilisés

29

Pour utiliser votre

éclairage intégré au

bol

• Votre robot pâtissier est équipé d’un

éclairage intégré au bol

(3

qui se trouve

sous la tête du mixeur.

• Pour allumer et éteindre, appuyez

légèrement sur le pavé tactile de

l’éclairage intégré au bol



.

Pour retirer et

installer les caches

des sorties

Cache de la sortie haute

vitesse



1 Pour retirer le cache, utilisez la prise

d’adhérence présente sur le côté et

relevez.

2 Pour mettre en place, recouvrez la sortie

à l’aide du cache et poussez vers le bas.

Cache de la sortie vitesse

basse

(2

1 Pour retirer le cache, utilisez la prise

d’adhérence présente dessous et tirez

vers l’extérieur.

2 Pour mettre en place, repérez la prise

d’adhérence sur le haut du cache à

l’intérieur de la fente de sortie et appuyez

dessus pour clipper en position.

Installation et

utilisation de votre

couvercle anti-

éclaboussures

Montage

Le couvercle anti-éclaboussures se

compose de 2 pièces : le protège-tête et

)1

le couvercle anti-éclaboussures

)2

.

Le couvercle anti-éclaboussures ne peut

pas être installé sur le bol tant que le

protège-tête n’est pas en place.

1 Relevez la tête du robot jusqu’à ce qu’il

soit verrouillé en place.

2 Clipez le protège-tête vers le haut à

l’intérieur de la partie inférieure de la

tête du robot



jusqu’à ce qu’il soit

intégralement positionné.

3 Installez le bol sur la base.

4 Abaissez la tête du robot.

5 Posez le couvercle anti-éclaboussures

sur le bord du bol et et faites-le glisser

vers l’avant jusqu’à ce qu’il soit

totalement positionné

(1

.

• Lors du mixage, les ingrédients peuvent

être ajoutés directement dans le bol par

l’entremise de l’entonnoir d’alimentation.

6 Pour retirer le pare-éclaboussures,

faites-le simplement glisser hors du bol du

robot.

7 Pour retirer le protège-tête, relevez

la tête du robot jusqu’à ce qu’elle se

verrouille en place. Retirez l’ustensile

si ce dernier est installé, puis tirez le

protège-tête vers le bas à partir de la

partie inférieure de la tête du robot.

Remarque : vous ne pouvez installer le

pare-éclaboussures ni le retirer que si la

tête du robot est en position verrouillée.

Nous vous recommandons de sortir

régulièrement le protège-tête de la

tête du robot pour le nettoyer.

30

Réglage des

ustensiles

Batteur-K & Fouet

Les ustensiles sont réglés à la bonne

hauteur, adaptée au bol fourni en usine et

par conséquent aucun réglage ne s’avère

nécessaire.

Toutefois, si vous souhaitez régler

l’ustensile, utilisez une clé de taille

appropriée :

TYPE KVC70 = 15 mm

TYPE KVL80 = 19 mm

Puis suivez les instructions ci-après :

1 Débranchez l’appareil.

2 Soulevez la tête du robot et insérez le

fouet ou le batteur.

3 Abaissez la tête du robot. Si l’espace

nécessite un réglage, soulevez la tête du

robot et retirez l’ustensile. Idéalement,

le fouet et le batteur-K doivent presque

toucher le fond du bol

(2

.

4 À l’aide d’une clé adaptée, desserrez

suffisamment l’écrou pour pouvoir régler

l’axe

(3

. Pour rapprocher l’ustensile du

fond du bol, tournez l’axe dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre. Pour

relever l’ustensile par rapport au fond

du bol, tournez l’axe dans le sens des

aiguilles d’une montre.

5 Resserrez l’écrou.

6 Installez l’ustensile sur le robot et

abaissez la tête du robot. (Vérifiez sa

position - reportez-vous aux points ci-

dessus).

7 Renouvelez les étapes susmentionnées

autant de fois qu’il le faut jusqu’à

obtention du bon réglage. Une fois cette

opération terminée, serrez de manière

sécurisée l’écrou.

• Remarque : la clé présentée

(3

est

uniquement à des fins d’illustration.

Pétrin

Cet ustensile est assemblé en usine et ne

nécessite aucun réglage.

Entretien et

nettoyage

• Éteignez toujours l’appareil et

débranchez-le avant de le nettoyer.

• Un peu de graisse peut apparaître au

niveau de la sortie lente



lorsque vous

l’utilisez pour la première fois. Ceci est

tout à fait normal – il vous suffit d’essuyer

les traces de graisse.

Bloc d’alimentation et caches des

sorties

• Essuyez avec un chiffon humide, puis

séchez.

• N’utilisez jamais de produits abrasifs ;

n’immergez jamais dans l’eau.

• Rangez le cordon excédentaire dans le

compartiment de rangement du cordon

(5

au dos de l’appareil.

Bol

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

• N’utilisez jamais une brosse à récurer, de

la laine d’acier ni de la javel pour nettoyer

votre bol en acier inoxydable. Utilisez

du vinaigre pour retirer les traces de

calcaire.

• Maintenez à l’abri de la chaleur (tables

de cuisson, fours, micro-ondes).

Ustensiles et couvercle anti-

éclaboussures

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

31

recette

marinade au piment

300 g de miel clair, liquide et froid

(conservé préalablement une nuit au

réfrigérateur)

1 piment (entier)

5 ml (1 cuillère à café) de beurre d’arachide

croquant

Assaisonnement

1 Insérez tous les ingrédients dans le mini

hachoir / moulin.

2 Installez l’ustensile sur le Kitchen

Machine et laissez les ingrédients se

déployer autour de la lame.

3 Actionnez la fonction pulse pendant 4

secondes.

4 Utilisez selon vos besoins.

Service après-

vente

• Si vous rencontrez des problèmes

lors de l’utilisation de votre appareil,

reportez-vous à la section « guide de

dépannage » de ce manuel ou consultez

la page www.kenwoodworld.com avant

de contacter le service après-vente.

• N’oubliez pas que votre appareil

est couvert par une garantie, qui

respecte toutes les dispositions légales

concernant les garanties existantes et les

droits du consommateur dans le pays où

vous avez acheté le produit.

• Si votre appareil Kenwood fonctionne

mal ou si vous trouvez un quelconque

défaut, veuillez l’envoyer ou l’apporter

à un centre de réparation KENWOOD

autorisé. Pour trouver des détails

actualisés sur votre centre de réparation

KENWOOD le plus proche, veuillez

consultez www.kenwoodworld.com ou

le site internet spécifique à votre pays.

• Conçu et développé par Kenwood au

Royaume-Uni.

• Fabriqué en Chine.

AVERTISSEMENTS POUR

L’ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT

AUX TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE RELATIVE AUX

DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS

ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

(DEEE).

Au terme de son utilisation, le produit ne

doit pas être éliminé avec les déchets

urbains.

Le produit doit être remis à l’un des

centres de collecte sélective prévus par

l’administration communale ou auprès des

revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d’éviter les

retombées négatives pour l’environnement

et la santé dérivant d’une élimination

incorrecte, et permet de récupérer les

matériaux qui le composent dans le but

d’une économie importante en termes

d’énergie et de ressources. Pour rappeler

l’obligation d’éliminer séparément les

appareils électroménagers, le produit porte

le symbole d’un caisson à ordures barré.

32

Guide de dépannage

Problème Cause Solution

Le fouet ou le

batteur K racle

le fond du bol ou

n’atteint pas les

ingrédients dans le

fond du bol.

La pièce n’est pas

à la bonne hauteur

et nécessite d’être

réglée.

Réglez la hauteur à l’aide d’une clé adaptée

– reportez-vous à la rubrique “ Réglage des

pièces “.

L’accessoire sur la

sortie lente ne peut

pas être installé.

Vérifiez la compatibilité

de votre accessoire

avec votre modèle.

Système de connexion

Twist requis (Modèle

KAX)

L’accessoire doit être équipé du système

de connexion Twist KAX

pour être

installé sur la sortie. Si vos accessoires

comportent le Système de connexion

Bar

, vous devez utiliser l’adaptateur

KAT002ME pour raccorder ces derniers

au Système de connexion Twist sur votre

robot.

Pour plus d’information, veuillez consulter

le site www.kenwoodworld.com/twist

Le témoin lumineux

Marche / Arrêt

clignote lorsque le

robot est branché

pour la première

fois.

La commande de

vitesse n’est pas sur la

position “ O “.

La tête du robot

est relevée ou n’est

pas correctement

verrouillée vers le bas.

Vérifiez et mettez la commande de vitesse

sur la position “ O “.

Vérifiez si la tête du robot est correctement

verrouillée vers le bas.

Le robot s’arrête

en cours de

fonctionnement.

Le témoin lumineux

Marche / Arrêt

clignote rapidement.

La protection

anti-surcharge ou

surchauffe du système

est activée.

La capacité maximale

est dépassée.

Débranchez et vérifiez qu’il n’y ait pas une

obstruction ou une surcharge.

Mettez la commande de vitesse sur “ O “ et

redémarrez.

Si l’appareil ne fonctionne pas, retirez

une partie des ingrédients pour réduire la

charge et redémarrez.

Si le problème n’est pas résolu,

débranchez l’appareil et laissez-le au

repos pendant 15 minutes. Branchez et

sélectionnez de nouveau la vitesse.

Si le robot ne redémarre pas

après l’application de la procédure

susmentionnée, contactez le service “

après-vente “ pour plus de conseils.

Le témoin lumineux

Marche / arrêt

s’éteint lorsque

l’appareil est

branché.

Le robot est demeuré

branché plus de

30 minutes sans

fonctionner et est dès

lors passé en mode

Pause.

Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt une

fois pour le remettre en marche.

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