Bauknecht BMVE 8100/PT Le manuel du propriétaire

Benutzer- und Wartungshandbuch

User and maintenance manual

Manuel d’utilisation et d’entretien

Handleiding voor gebruik en onderhoud

BMVE 8100

BMVE 8200

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DE15

GARTABELLE

Rezept Betriebsart Vorheizen Einschubebene

(von unten)

Temp.

(°C)

Zeit

(Min.)

Zubehör und

Hinweise

Hefekuchen

Ja 2/3 160-180 30-90 Kuchenform auf Rost

Ja 1-4 160-180 30-90

Ebene Ebene 4: Form

auf Rost (Einschubebe-

nen nach halber Gar-

zeit vertauschen)4:

Kuchenform auf Rost

Ebene 1: Kuchenform

auf Rost

Gefüllter Kuchen

(Käsekuchen,

Strudel, Obstku-

chen)

GENTLE

Ja 2 160-200 30-85

Fettpfanne / Back-

blech oder Kuchen-

form auf Rost

Ja 1-4 160-200 35-90

Ebene 4: Kuchenform

auf Rost (Einschubebe-

nen nach halber Gar-

zeit vertauschen)

Ebene 1: Kuchenform

auf Rost

Plätzchen/Tört-

chen

Ja 3 170-180 15-45

Fettpfanne / Kuchen-

blech

Ja 1-4 160-170 20-45

Ebene Ebene 4: Form

auf Rost (Einschubebe-

nen nach halber Gar-

zeit vertauschen)4:

Kuchenform auf Rost

Ebene 1: Fettpfanne/

Kuchenblech

Beignets

Ja 3 180-200 30-40

Fettpfanne / Kuchen-

blech

Ja 1-4 180-190 35-45

Ebene Ebene 4: Form

auf Rost (Einschubebe-

nen nach halber Gar-

zeit vertauschen)4:

Kuchenform auf Rost

Ebene 1: Fettpfanne/

Kuchenblech

Baiser

Ja 3 90 110-150

Fettpfanne / Kuchen-

blech

Ja 1-4 90 130-150

Ebene Ebene 4: Form

auf Rost (Einschubebe-

nen nach halber Gar-

zeit vertauschen)4:

Kuchenform auf Rost

Ebene 1: Fettpfanne/

Kuchenblech

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GB35

COOKING TABLE

Recipe Function Pre-

heating

Shelf (from

bottom)

Temp.

(°C)

Time

(min)

Accessories and notes

Leavened cakes

Yes 2/3 160-180 30-90 Cake tin on wire shelf

Yes 1-4 160-180 30-90

Level 4: pan on grill (switch

levels halfway through

cooking)

Shelf 1: cake tin on wire shelf

Filled pies (cheese-

cake, strudel, apple

pie)

GENTLE

Yes 2 160-200 30-85

Drip-tray / baking tray or

cake tin on wire shelf

Yes 1-4 160-200 35-90

Shelf 4: cake tin on wire shelf

(switch levels halfway

through cooking)

Shelf 1: cake tin on wire shelf

Biscuits / Tartlets

Yes 3 170-180 15-45 Drip-tray / baking tray

Yes 1-4 160-170 20-45

Level 4: pan on grill (switch

levels halfway through

cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Choux pastry

Yes 3 180-200 30-40 Drip-tray / baking tray

Yes 1-4 180-190 35-45

Level 4: pan on grill (switch

levels halfway through

cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Meringues

Yes 3 90 110-150 Drip-tray / baking tray

Yes 1-4 90 130-150

Level 4: pan on grill (switch

levels halfway through

cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Bread / Pizza /

Focaccia

Yes 1/2 190-250 15-50 Drip-tray / baking tray

Yes 1-4 190-250 25-50

Shelf 4: pan on wire shelf

(switch levels halfway

through cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Bread

(Bread)

Yes 2 180-220 30-50

Drip-tray / baking tray or

wire shelf

Pizza

(Pizza)

Yes 2 220-250 15-30 Drip-tray / baking tray

GB36

Frozen pizzas

Yes 3 250 10-15

Shelf 3: drip-tray / baking

tray or wire shelf

Yes 1-4 250 10-20

Shelf 4: pan on wire shelf

(switch levels halfway

through cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Meat & potato pies

(vegetable pie,

quiche lorraine)

Yes 3 180-190 40-55 Cake tin on wire shelf

Yes 1-4 180-190 40-55

Shelf 4: cake tin on wire shelf

(switch levels halfway

through cooking)

Shelf 1: cake tin on wire shelf

Vols-au-vent / Puff

pastry crackers

Yes 3 190-200 20-30 Drip-tray / baking tray

Yes 1-4 180-190 15-40

Level 4: pan on grill (switch

levels halfway through

cooking)

Shelf 1: drip-tray / baking

tray

Lasagne / Baked

pasta / Cannelloni /

Flans

Yes 3 190-200 45-55 Pan on wire shelf

Lamb / Veal / Beef /

Pork 1 kg

GENTLE

Yes 2 180-190 80-110

Drip-tray or pan on wire

shelf

Chicken / Rabbit /

Duck 1 kg

GENTLE

Yes 3 200-220 50-100

Drip-tray or pan on wire

shelf

Turkey / Goose 3 kg Yes 2 190-200 80-130

Drip-tray or pan on wire

shelf

Baked fish / en pap-

illote (fillet, whole)

Yes 3 180-200 40-60

Drip-tray or pan on wire

shelf

Stuffed vegetables

(tomatoes, cour-

gettes, aubergines)

GENTLE

Yes 2 170-190 30-60 Pan on wire shelf

Toa st - 5 3 (High) 3-6 Wire shelf

Fish fillets / steaks - 4 2 (Medium) 20-30

Shelf 4: wire shelf (turn food

halfway through cooking)

Shelf 3: drip-tray with water

Sausages / Kebabs /

Spare ribs / Ham-

burgers

- 5

2-3

(Medium-

High)

15-30

Shelf 5: wire shelf (turn food

halfway through cooking)

Shelf 4: drip-tray with water

Roast chicken

1-1.3 kg

- 2 2 (Medium) 55-70

Shelf 2: wire shelf (turn food

two thirds of the way

through cooking)

Shelf 1: drip-tray with water

- 2 3 (High) 80-110

Shelf 2: turnspit (if present)

Shelf 1: drip-tray with water

Recipe Function Pre-

heating

Shelf (from

bottom)

Temp.

(°C)

Time

(min)

Accessories and notes

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FR40

VOTRE SÉCURITÉ AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE

Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur

l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent

comment réduire le risque de lésions, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non

réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :

- Débranchez le four de l’alimentation secteur avant d’entreprendre toute intervention sur celui-ci.

- Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci

est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière

de sécurité. Pour toute réparation ou tout remplacement de pièces, procédez uniquement aux

opérations spécifiées dans le manuel en utilisant les pièces expressément indiques.

- La mise à la terre de l’appareil est obligatoire.

- Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre le branchement

de l’appareil encastré à la prise du secteur.

- Afin que l’installation soit conforme aux normes locales de sécurité, il est nécessaire de brancher

l’appareil au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au

moins 3 mm.

- N’utilisez en aucun cas de prises multiples ou de rallonges.

- Ne tirez jamais sur le cordon d’alimentation pour débrancher l’appareil de la prise secteur.

- Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composants électriques.

- Évitez de toucher l’appareil avec les mains mouillées et ne l’utilisez pas lorsque vous êtes pieds nus.

- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute

autre utilisation (chauffer une pièce, par exemple) est considérée comme impropre. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable en cas de dommages résultant d’une utilisation impropre ou

incorrecte de l’appareil.

- Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou

mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil

en toute sécurité, doivent se servir de l’appareil uniquement sous la surveillance ou en se conformant

aux instructions d’une personne responsable.

- Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l’appareil est en

service. Veillez à maintenir les enfants hors de portée de l’appareil. Contrôlez que les enfants ne

jouent pas avec l’appareil.

- Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces intérieures du four, sous peine d’encourir des

brûlures. Évitez de mettre le four en contact avec des chiffons ou tout matériau inflammable avant

que les composants de l’appareil ne soient suffisamment refroidis.

- En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au moment d’ouvrir la porte. Laissez l’air chaud ou

la vapeur s’évacuer progressivement de l’enceinte de cuisson avant d’accéder à celle-ci. Lorsque la

porte est fermée, l’air chaud est convoyé à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de

commande. Évitez d’obstruer les ouvertures de ventilation.

- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires chauds du four. Veillez à ne pas

toucher les résistances.

- Ne placez jamais de produits inflammables à l’intérieur du four ou à proximité de celui-ci. Ces

produits risqueraient en effet de s’enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance.

- Évitez de chauffer ou de cuisiner dans le four des aliments contenus dans des récipients hermétiques. La

pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager le four.

- N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four.

INSTRUCTIONS IMPORTANTES SUR LA SÉCURITÉ

Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne

contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil.

Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :

DANGER

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

occasionnera de graves lésions.

AVERTISSEMENT

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est

susceptible d’occasionner de graves lésions.

FR41

- Les graisses et l’huile surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson si

vous utilisez une quantité importante de graisse ou d’huile.

- Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments.

- Si vous utilisez des boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple) pour cuisiner des plats,

rappelez-vous que l’alcool s’évapore à des températures élevées. Il se peut, par conséquent, que les

vapeurs dégagées par l’alcool s’enflamment en entrant en contact avec la résistance électrique.

Mise au rebut des appareils ménagers usagés

- Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au

rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d’élimination des déchets. Avant de

mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation.

- Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal

compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l’avez acheté.

Après avoir déballé le four, contrôlez que l’appareil n’a pas été endommagé pendant le transport et que la

porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus

proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à

l’installation, afin d’éviter tout risque d’endommagement de l’appareil.

PRÉPARATION DU MEUBLE POUR L’ENCASTREMENT

• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90°C).

• Procédez au découpage complet du meuble avant d’y installer l’appareil et éliminez soigneusement

les copeaux et la sciure de bois.

• On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l’installation terminée.

• Afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne pas obstruer l’ouverture minimale

prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four.

BRANCHEMENT DE L’APPAREIL

Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre

habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est

ouverte).

• Le remplacement éventuel du câble d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm

2

) doit être effectué

uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.

RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES

Avant d’utiliser le four pour la première fois :

- Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur

les accessoires.

- Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200°C pendant une heure environ, afin de

faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de

protection.

Pendant l’utilisation :

- Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l’endommager.

- Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.

- Évitez de couvrir l’intérieur du four avec des feuilles d’aluminium.

- Ne versez pas d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail.

- Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le

revêtement.

- Veillez à ce que le câble électrique d’autres appareils électroménagers se trouvant à proximité

immédiate ne puisse ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.

- Évitez d’exposer le four aux agents atmosphériques.

INSTALLATION

FR42

Élimination des emballages

Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par

conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en

vigueur en matière d’élimination des déchets.

Mise au rebut de l’appareil

- Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets

d’Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).

- En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protéger

l’environnement et la santé humaine.

- Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique qu’il ne doit

pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le

recyclage des appareils électriques et électroniques.

Conseils pour économiser l’énergie

- Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.

- Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.

- Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d’aliments nécessitant

un temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur

résiduelle du four.

- Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement

( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité

de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications

suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.

Le four ne fonctionne pas :

• Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.

• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

Le programmateur électronique ne fonctionne pas :

• Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche à l’écran, contactez votre Service Après-vente. Dans ce

cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».

Avant de faire appel au Service Après-vente :

1. Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points

décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ».

2. Éteignez puis rallumez l’appareil pour voir si le problème a été éliminé.

Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.

Veuillez toujours spécifier :

• une brève description du défaut ;

• le type et le modèle exact du four ;

• le code service (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le

rebord droit de la cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le code service est également

indiqué dans le livret de garantie ;

• votre adresse complète ;

• votre numéro de téléphone.

Si l’appareil doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie

que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre

appareil sera effectuée correctement).

CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

DIAGNOSTIC DES PANNES

SERVICE APRÈS-VENTE

FR43

Extérieur du four

REMARQUE IMPORTANTE : n’utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si

l’un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon

humide.

• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une

solution d’eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l’aide d’un chiffon

doux.

Enceinte du four

REMARQUE IMPORTANTE : évitez l’emploi d’éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue,

celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour

éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple).

• Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant.

• Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il

est possible d’enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).

• Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d’abaisser (seulement dans certains

modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN).

REMARQUE : durant la cuisson prolongée d’aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il

se peut que de la condensation se forme à l’intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est

froid, essuyez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge.

Accessoires :

• Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation. S’ils

sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.

• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments.

Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s’ils sont fournis) :

REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière

avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le

nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses

propriétés autonettoyantes.

• Faites fonctionner le four à vide à 200°C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction

Ventilation.

• Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus d’aliments à

l’aide d’une éponge.

DÉMONTAGE DE LA PORTE

Pour démonter la porte :

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée

(Fig. 1).

3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche

(D) (Fig. 2).

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

- N’utilisez jamais d’appareil à vapeur.

- Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.

- Veillez à toujours débrancher l’appareil.

ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

- Munissez-vous de gants de protection.

- Procédez aux opérations indiquées lorsque l’appareil est froid.

- Veillez à toujours débrancher l’appareil.

FR44

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Abaissez les deux manettes d’arrêt.

4. Fermez la porte du four.

DÉPOSE DES GRILLES LATÉRALES

Sur certains modèles, les grilles latérales, destinées à supporter les accessoires, sont dotées de vis de

fixation (Fig. 3) qui en augmentent la stabilité.

1. Retirez les vis et les rondelles relatives à droite et à gauche à laided’une pièce de monnaie ou d’un

tournevis (Fig. 4).

2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5.

DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE

(UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES)

1. Retirez les grilles porte-accessoires latérales.

2. Faites sortir légèrement la résistance (Fig. 6) avant de l’abaisser (Fig. 7).

3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle

repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet.

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

Fig. 6 Fig. 7

FR45

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE

Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 8), remplacez l’ampoule brûlée èar une neuve (voir « Remarque »

pour connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule.

3. Rebranchez le four.

Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes.

3. À l’aide d’un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l’extérieur, dégagez le

capot de l’ampoule.

4. Remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir « Remarque » pour connaître le type).

5. Remontez le couvercle de l’ampoule en l’appuyant contre la paroi du four jusqu’à ce qu’il soit

accroché correctement.

6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales.

7. Rebranchez le four.

REMARQUE :

- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300°C, ou des

ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300°C.

- Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente.

REMARQUE IMPORTANTE :

- Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos

empreintes digitales risqueraient de les abîmer.

- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l’ampoule a été remis en place.

Fig. 8 Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11

FR46

POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L’INSTALLATION

1. Bandeau de commandes

2. Résistance supérieure/gril

3. Ventilateur (non visible)

4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)

5. Éclairage

6. Résistance circulaire (non visible)

7. Ventilateur

8. Tournebroche (si présent)

9. Résistance inférieure (non visible)

10. Porte

11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four)

12. Paroi

REMARQUE:

- Durant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche à

intermittence pour réduire la consommation d’énergie.

- À la fin de la cuisson, après l’extinction du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de

fonctionner pendant un certain temps.

ACCESSIORES FOURNIS

A. GRILLE (1) : à utiliser pour la cuisson d’aliments ou en tant que support pour casseroles, moules à

gâteau ou tout autre récipient approprié à la cuisson au four.

B. PLAQUE À PÂTISSERIE (1) : à utiliser pour cuire du pain ou de la pâtisserie, mais aussi un rôti de

viande, du poisson en papillotte, etc.

ACCESSOIRES NON FOURNIS

Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces

détachées.

MODE D’EMPLOI DU FOUR

Fig. A Fig. B

FR47

INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L’INTÉRIEUR DU FOUR

La grille et les autres accessoires sont équipés d’un système de blocage qui en évite l’extraction

involontaire.

1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).

2. Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).

3. Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement insérée « C »

(Fig. 3).

4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.

Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l’introduction s’effectue de la

même manière. La partie saillante présente sur la partie plate en permet le blocage.

DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE

PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

1. BOUTON DE SÉLECTION DES FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions

2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs pré-réglées

REMARQUE:les deux boutons sont escamotables. Appuyez sur le centre de ces boutons pour les

extraire de leur siège.

3. TOUCHE : pour retourner à la page précédente

4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les paramétrages

REMARQUE :sur l’écran s’affichera pour les indications relatives à la touche .

LISTE DES FONCTIONS

En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s’active : l’afficheur visualise les

fonctions ou les sous-menus associés à chacune d’elles.

Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL,

FONCTIONS SPÉCIALES, RÉGLAGES, PAIN/PIZZA.

REMARQUE:pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 52.

Fig. 1

Fig. 2 Fig. 3

1 23 4

AFFICHEUR

FR48

DESCRIPTION DE L’AFFICHAGE

A. Visualisation des éléments chauffants actifs pour les différentes fonctions

B. Symboles pour la gestion du temps : minuterie, durée de cuisson, heure de fin cuisson, heure courante

C. Informations relatives aux fonctions choisies

D. Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée

E. Indication porte four fermée durant le cycle de nettoyage automatique (non disponible sur ces

modèles)

F. Température intérieure four

G. Fonction Pyrolyse (non disponible sur ces modèles)

H. Dorage

I. Fonctions spéciales : Décongélation, Maintien au chaud, Levage de la pâte

ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE L’HEURE

Après avoir branché le four au réseau électrique, il est nécessaire d’introduire l’heure courante. Les deux

chiffres relatifs à l’heure clignoteront sur l’afficheur.

1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l’heure correcte.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur

l’afficheur.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Pour modifier l’heure courante, par exemple à la suite d’une interruption de l’alimentation électrique, voir

le paragraphe suivant (RÉGLAGES).

SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramétrages de cuisson apparaissent sur

l’afficheur.

2. Si les paramètres proposés correspondent à ceux qui sont désirés, appuyez sur la touche . Pour

les modifier, procédez comme indiqué ci-dessous.

PARAMÉTRAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL

Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Le four confirme automatiquement la sélection 10 secondes après la dernière opération.

A

B C D

E

I H G F

FR49

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

1. Sélectionnez la fonction Préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions » en face du

symbole .

2. Confirmez avec la touche : les paramétrages apparaissent sur l’afficheur.

3. Si la température proposée correspond à celle qui est désirée, appuyez sur la touche . Pour la

modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE apparaît sur

l’écran. Dès que la température réglée est atteinte, le message sera remplacé par la valeur

correspondante (par ex. 200°) accompagnée d’un signal sonore. À la fin de la phase de préchauffage,

le four sélectionne automatiquement la fonction statique .

À ce stade, introduisez le plat à cuire.

4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et

sélectionnez celle que vous souhaitez.

RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON

Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d’un minimum de 1 minute jusqu’au temps

maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s’éteint

automatiquement.

1. Après avoir confirmé la température, le symbole clignote.

2. Tournez le bouton Réglage afin de visualiser le temps de cuisson désiré.

3. Confirmez la durée de cuisson avec la touche .

Le four confirme automatiquement la sélection 10 secondes après la dernière opération.

RÉGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART RETARDÉ

REMARQUE IMPORTANTE:le réglage du Départ différé n’est pas disponible avec les fonctions

suivantes : PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA, CONVECTION FORCÉE DÉLICATE.

REMARQUE:lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinte

progressivement, c’est pourquoi la durée de cuisson sera légèrement plus longue que celle figurant

dans le tableau de cuisson.

Il est possible de programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant l’allumage du four jusqu’à un

maximum de 23 heures et 59 minutes à partir de l’heure actuelle. Ceci n’est possible qu’après avoir

programmé une durée de cuisson.

Après avoir introduit la durée de la cuisson, l’afficheur visualise l’heure de fin cuisson (par exemple 15:45)

et le symbole clignote.

Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l’allumage du four, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à la visualisation de l’heure à laquelle vous désirez terminer la

cuisson (par exemple 16:00).

2. Confirmez la valeur choisie avec la touche : les deux points de l’heure de fin de cuisson

clignotent pour indiquer que le paramétrage a été effectué correctement.

3. Le four retardera le départ automatiquement de manière à terminer la cuisson à l’heure choisie.

Il est possible à tout moment de modifier les valeurs introduites (température, niveau du gril, durée

de cuisson) en utilisant la touche pour retourner en arrière, le bouton « Navigation » pour

modifier les valeurs et la touche pour confirmer.

FR50

INDICATION DE LA CHALEUR RÉSIDUELLE À L’INTÉRIEUR DU FOUR

À la fin de chaque cuisson, ou à l’extinction du four, si la température à l’intérieur de l’enceinte de cuisson

est supérieure à 50°C, l’afficheur visualise le message HOT avec la température instantanée. Lorsque la

chaleur résiduelle atteint 50°C, l’affichage visualise l’heure.

MINUTEUR

Cette fonction ne peut être utilisée qu’à four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps

de cuisson des pâtes. La durée maximum pouvant être introduite est de 23 heures et 59 minutes.

1. Avec le bouton « Fonctions » sur le zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu’à l’affichage de la

durée désirée.

2. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’afficheur

visualise « 00:00:00 » accompagné d’un signal sonore. Pour l’interrompre, appuyez sur la touche

(l’heure courante apparaît sur l’afficheur).

SÉCURITÉ ENFANTS

Cette fonction permet de bloquer l’utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commande.

Pour l’activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si elle est

activée, la fonction des touches résulte bloquée et une clé apparaît sur l’afficheur. Cette fonction peut être

activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Avec le

blocage des touches inséré, il est possible d’éteindre le four en tournant le bouton sur le 0 (zéro).

Cependant, dans ce cas, il faut réintroduire la fonction précédemment sélectionnée.

SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALES

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant trois fonctions spéciales.

Pour sélectionner et lancer l’une de ces fonctions, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « DEFROST » et le symbole

correspondant associé à cette fonction.

2. Tournez le bouton « Navigation » pour dérouler la liste des fonctions ; leurs noms sont en anglais :

DEFROST (décongélation), KEEP WARM (maintien au chaud), RISING (levage).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

DORAGE

À la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l’afficheur propose de dorer davantage votre

plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez introduit une durée de cuisson.

Une fois la durée de cuisson écoulée, l’afficheur montre : « PRESS TO BROWN » (appuyez sur pour

dorer). En appuyant sur la touche , le four lance la phase de « Dorage » pendant 5 minutes. Cette

fonction ne peut être effectuée que deux fois.

FR51

SÉLECTION FONCTION PAIN/PIZZAS

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant deux fonctions automatiques de cuisson pour « pizza » et « pain ».

Pain

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « BREAD » (pain) avec à côté

AUTO.

2. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 180°C et 220°C) et

confirmez avec la touche .

4. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur

pour lancer la cuisson.

Pizzas

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « BREAD » (pain). Pour

sélectionnez la fonction « PIZZA », procédez comme suit :

2. Tournez le bouton « Navigation : « PIZZA » s’affiche à l’écran.

3. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

4. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 220°C et 250°C) et

confirmez avec la touche .

5. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur

pour lancer la cuisson.

RÉGLAGES

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant quatre réglages de l’afficheur, qu’il est possible de modifier.

Horloge

Tournez le bouton « Fonctions » à la hauteur du symbole : le message CLOCK (horloge) apparaît sur

l’afficheur. Pour modifier l’heure, se référer au paragraphe précédent (RÉGLAGE HEURE COURANTE).

Eco

Avec le mode ECO actif (ON), l’afficheur s’éteint lorsque le four est en stand-by ou bien lorsque les 5

minutes à compter de la fin de la cuisson se sont écoulées. Pour visualiser les informations sur l’afficheur, il

suffit d’appuyer sur l’une des touches et de tourner l’un des boutons.

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à la visualisation de « ECO.

2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).

3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche .

Signal sonore

Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « SOUND » s’affiche.

2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).

3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche .

Luminosité

Pour modifier la luminosité de l’écran, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « BRIGHTENESS » s’affiche.

2. Appuyez sur la touche : le numéro 1 apparaît sur l’écran.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez avec la

touche .

FR52

TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS

BOUTON FONCTIONS

OFF Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.

LAMPE Pour allumer/éteindre la lumière à l’intérieur du four.

FONCTIONS SPÉCIALES

DÉCONGÉLATION

Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l’aliment sur le gradin

central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se

déshydrate.

MAINTIEN AU

CHAUD

Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex : viandes, fritu-

res, flans). Placez l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active pas si

la température de l’enceinte de cuisson est supérieure à 65°.

LEVAGE DE LA

PÂTE

Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver

la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la température du foyer est

supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n’est pas nécessaire de

préchauffer le four.

VIANDE CUISSON

LENTE

Pour cuire lentement la viande à 90°C. Cette fonction effectue une cuisson

lente qui permet de conserver la chair plus tendre et plus juteuse. Il est

conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de

créer une croûte extérieure qui permettra de mieux conserver les sucs à

l’intérieur. Les durées de cuisson vont de 4 heures pour un rôti de 1 kg à

6-7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est

conseillé d’ouvrir le moins possible la porte du four pendant la cuisson et

d’utiliser un thermomètre de four pour vérifier la température au cœur de la

viande.

POISSON

CUISSON LENTE

Pour cuire délicatement le poisson à 85°C. Cette fonction effectue une cuis-

son lente qui permet de conserver la chair plus tendre et plus juteuse. Grâce

aux températures relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le

résultat est semblable à celui d’une cuisson vapeur. Les durées de cuisson

vont de 2 heures pour un poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de

3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseillé d’ouvrir le moins possi-

ble la porte du four pendant la cuisson pour éviter toute dispersion de cha-

leur.

CONVECTION

NATURELLE

Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3e gra-

din. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec farce liquide, utili-

sez au contraire le 1er ou le 2e gradin. Préchauffer le four avant d’y

introduire les aliments.

CONVECTION

FORCÉE

Pour cuire les gâteaux avec farce liquide (salés ou sucrés) sur un unique gra-

din. Cette fonction est idéale pour les cuissons sur deux gradins. Inverser la

position des aliments à mi-cuisson pour obtenir un résultat plus homogène.

Utilisez le 3ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème

pour les cuissons sur deux gradins. Préchauffez le four avant d’y introduire

les aliments.

CONVECTION

FORCÉE DÉLICATE -

GENTLE FAN

Cuisson des viandes, des tourtes fourrées (cheese cake, strüdels, tartes aux

fruits) et des légumes farcis sur une seule plaque. Cette fonction permet une

ventilation discontinue et délicate qui évite le dessèchement des aliments. Il

est conseillé d'utiliser le 2e gradin. Préchauffez le four avant la cuisson.

FR53

GRIL

Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les légu-

mes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4e ou le

5e gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d’utiliser une lèchefrite

pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 3e/4e gradin en ajoutant envi-

ron un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant

la cuisson, la porte du four doit rester fermée.

TURBO GRIL

Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-

les sur les gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour

récolter le jus de cuisson. La placer sur le 1er/2e gradin en ajoutant environ

un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la

cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possi-

ble d’utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est présent).

RÉGLAGES

Pour régler l’afficheur (horloge, luminosité, volume du signal sonore, écono-

mie d’énergie).

PAIN/PIZZA

Pour cuire différents types et formats de pizzas et de pain. Deux program-

mes sont présents dans cette fonction ; leurs paramétrages sont prédéfinis.

Il suffira d’indiquer les valeurs demandées (température et durée) et le four

gèrera automatiquement le cycle de cuisson optimal. Placez la pâte sur le 2e

niveau après préchauffage.

PRÉCHAUFFAGE

RAPIDE

Pour préchauffer le four rapidement.

BOUTON FONCTIONS (Suite)

FR54

TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

Gâteaux levés

Oui 2/3 160-180 30-90 Moule à gâteau sur grille

Oui 1-4 160-180 30-90

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grilleGrad. 4 : plaque sur grille

(inversez les gradins à mi-cuis-

son)

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Tourtes fourrées

(cheese cake, stru-

del, chaussons

aux pommes)

GENTLE

Oui 2 160-200 30-85

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie ou moule à gâteau sur

grille

Oui 1-4 160-200 35-90

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grille (inverser les gradins à

mi-cuisson)

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Biscuits/Tartes

Oui 3 170-180 15-45

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

Oui 1-4 160-170 20-45

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grilleGrad. 4 : plaque sur grille

(inversez les gradins à mi-cuis-

son)

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Choux à la crème

Oui 3 180-200 30-40

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

Oui 1-4 180-190 35-45

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grilleGrad. 4 : plaque sur grille

(inversez les gradins à mi-cuis-

son)

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Meringues

Oui 3 90 110-150

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

Oui 1-4 90 130-150

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grilleGrad. 4 : plaque sur grille

(inversez les gradins à mi-cuis-

son)

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Pain / Pizza / Fou-

gasse

Oui 1/2 190-250 15-50

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

Oui 1-4 190-250 25-50

Grad. 4 : plaque sur grille

(inverser les gradins à mi-cuis-

son)

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Pain

(Pain)

Oui 2 180-220 30-50

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie ou grille

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