Miele HBBL 71 Manuel utilisateur

HBBL 71

M.-Nr. 09589240

2

de-DE ................................................................................................................. 4

bg-BG ................................................................................................................ 6

en-AU, NZ .......................................................................................................... 8

de-CH ................................................................................................................ 10

fr-CH .................................................................................................................. 12

it-CH ................................................................................................................... 14

fr-BE ................................................................................................................... 16

cs-CZ ................................................................................................................. 18

da-DK ................................................................................................................. 20

et-EE .................................................................................................................. 22

es-ES ................................................................................................................. 24

fi-FI ..................................................................................................................... 26

fr-FR ................................................................................................................... 28

en-GB ................................................................................................................. 30

el-GR .................................................................................................................. 32

hr-HR ................................................................................................................. 34

hu-HU ................................................................................................................ 36

it-IT ..................................................................................................................... 38

lt-LT .................................................................................................................... 40

lv-LV ................................................................................................................... 42

nl-NL .................................................................................................................. 44

no-NO ................................................................................................................ 46

pl-PL .................................................................................................................. 48

3

pt-PT .................................................................................................................. 50

sr-RS .................................................................................................................. 52

ro-RO ................................................................................................................. 54

ru-KZ ................................................................................................................. 56

sv-SE .................................................................................................................. 58

sl-SI .................................................................................................................... 60

sk-SK ................................................................................................................. 62

tr-TR ................................................................................................................... 64

uk-UA ................................................................................................................. 66

ar-SA .................................................................................................................. 68

ja-JP ................................................................................................................... 70

ko-KR ................................................................................................................. 72

zh-CN ................................................................................................................. 74

zh-HK ................................................................................................................. 76

en-US ................................................................................................................. 78

fr-CA .................................................................................................................. 80

pt-BR ................................................................................................................. 82

de-DE - Gourmet Back- und AirFry-Blech gelocht

4

Das gelochte Gourmet Back- und

AirFry-Blech kann in folgenden 55cm

und 60cm breiten Miele Herden und

Backöfen direkt in die Aufnahmegitter

eingeschoben werden:

H2265-1 – H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Sie können es ebenfalls in den folgen-

den Dampfbacköfen verwenden:

DGC 508xXL, DGC 509xXL

DGC 65xx XL – DGC 68xxXL,

DGC7xxx

Nicht geeignet ist das Gourmet Back-

und AirFry-Blech für die Verwendung im

Backofen mit Mikrowelle und in

Backöfen mit einer Breite von 90cm.

Gebrauch

Die feine Lochung des Gourmet Back-

und AirFry-Blechs perfektioniert Garpro-

zesse.

Das Gourmet Back- und AirFry-Blech

ist emailliert und PerfectClean veredelt.

Die Emaillierung kann fertigungsbedingt

im Bereich der Lochränder geringe

Farbunterschiede aufweisen, die aber

weder den Gebrauchsnutzen noch die

Qualität beeinflussen.

Die PerfectClean Veredelung zeichnet

sich durch einen hervorragenden Anti-

hafteffekt und außergewöhnlich einfa-

che Reinigung aus. Es ist nicht erforder-

lich, die Oberfläche vor dem Backen

einzufetten oder mit Backpapier zu be-

legen. Zubereitetes Gargut lässt sich

leicht ablösen.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean

veredelten Oberflächen schneiden.

Verwenden Sie keine Keramik-Mes-

ser. da sie die PerfectClean veredelte

Oberfläche verkratzen.

Vermeiden Sie Verunreinigungen des

Garraumbodens.

Verwenden Sie das gelochte Gourmet

Back- und AirFry-Blech nicht, wenn Sie

- flüssigen Teig verarbeiten, z.B.

Rührteig.

- Teig verarbeiten, der während des

Backvorgangs flüssig wird, z.B.

Spritzgebäck.

- sehr fetthaltige Backwaren zube-

reiten, z.B. Croissants oder Fisch-

stäbchen.

- Backwaren mit Flüssigkeit bestrei-

chen oder mit körnigen Zutaten

bestreuen, z.B. Zucker.

- Fleisch oder Fisch zubereiten.

de-DE - Gourmet Back- und AirFry-Blech gelocht

5

Frisch zubereitete Backwaren

Das Gourmet Back- und AirFry-Blech

eignet sich hervorragend für die Zube-

reitung von Backwaren aus frischem

Hefe- und Quark-Öl-Teig.

Beim Backen von Weißbrot, Hefebröt-

chen und Blechkuchen erzielen Sie op-

timale Backergebnisse, die sich aus-

zeichnen durch eine lockere Krume,

gleichmäßige Bräunung und Oberflä-

che.

Rollen Sie den Teig erst auf einer ebe-

nen Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn

anschließend auf das Gourmet Back-

und AirFry-Blech. So vermeiden Sie,

dass der Teig zu sehr in die Löcher ge-

drückt wird.

Tiefkühl-/Fertigprodukte

Sie können das Gourmet Back- und

AirFry-Blech für die Zubereitung von

Tiefkühlprodukten und frischen Fertig-

produkten verwenden.

Besonders knusprig werden z.B. Auf-

backbrötchen und Pommes frites.

Beachten Sie bei der Zubereitung die

Herstellerangaben auf der Packung.

Verteilen Sie Gargut, wie z.B. Pommes

frites, gleichmäßig und möglichst einla-

gig auf dem Gourmet Back- und AirFry-

Blech.

Trocknen/Dörren

Zum Dörren von Obst oder Gemüse

eignet sich das Gourmet Back- und

AirFry-Blech sehr gut.

Die Zubereitung von Apfelringen, Pflau-

men und Tomaten gelingt einfach, da

die Stücke stabil liegen bleiben und

schnell trocknen.

Verteilen Sie Gargut gleichmäßig und

möglichst einlagig auf dem Gourmet

Back- und AirFry-Blech.

Automatikprogramme

Sie können das Gourmet Back- und

AirFry-Blech in Automatikprogrammen

verwenden.

Automatikprogramme sind nicht in allen

Geräten verfügbar.

Reinigung und Pflege

Reinigen Sie das Gourmet Back- und

AirFry-Blech nicht im Geschirrspüler

oder mit Pyrolyse.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pfle-

gehinweise für PerfectClean veredelte

Oberflächen in der Gebrauchs- und

Montageanweisung.

Reinigen Sie das Gourmet Back- und

AirFry-Blech mit heißem Wasser, Spül-

mittel und einer weichen Spülbürste.

bg-BG - Перфорирана Gourmet тава за печене и за AirFry

6

Перфорираната Gourmet тава за пе-

чене и за AirFry може да се вкара ди-

ректно в страничните водачи на

следните готварски печки и фурни на

MIele с широчина 55cm и 60cm:

H2265-1 – H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Можете да я използвате и в следните

фурни за готвене с пара:

DGC 508xXL, DGC 509xXL

DGC 65xx XL – DGC 68xxXL,

DGC7xxx

Gourmet тавата за печене и за AirFry

не е предназначена за използване в

комбинирани микровълнови фурни и

във фурна с широчина 90cm.

Употреба

Фината перфорация на Gourmet тава-

та за печене и за AirFry подобрява

съществено процеса на готвене.

Gourmet тавата за печене и за AirFry е

емайлирана и с PerfectClean покри-

тие.

В зависимост от начина на производ-

ство емайловото покритие в зоната

на ръбовете на отворите може да

има разлики в оцветяването, които

обаче не оказват влияние нито на

практическата полезност, нито на ка-

чеството.

PerfectClean покритието се отличава

с прекрасен незалепващ ефект и из-

ключително лесно почистване. Не е

необходимо преди печенето повърх-

ността да се намазнява или да се по-

крива с хартия за печене. Приготве-

ната храна може да се отделя лесно.

Върху повърхностите с PerfectClean

покритие можете да режете храната,

която ще готвите.

Не използвайте керамични ножо-

ве, тъй като те могат да надраскат

повърхностите с PerfectClean по-

критие.

Избягвайте замърсявания на пода

на отделението на фурната.

Не използвайте перфорираната

Gourmet тава за печене и за AirFry,

ако:

- обработвате течно тесто, напр.

кексово тесто;

- обработвате тесто, което става

течно в процеса на печене, напр.

шприцовани сладки;

- приготвяте много мазни печива,

напр. кроасани или рибни пръ-

чици;

- намазвате печивата с течност

или ги поръсвате със съставки

на зърна, напр. захар;

- приготвяте месо или риба.

bg-BG - Перфорирана Gourmet тава за печене и за AirFry

7

Прясно приготвени печива

Gourmet тавата за печене и за AirFry е

изключително подходяща за пригот-

вяне на печива от тесто с прясна мая

и тесто с олио и извара.

При печенето на бял хляб, хлебчета с

мая и многолистни сладкиши се полу-

чават оптимални резултати от пече-

нето, отличаващи се с пухкава

вътрешност, равномерно зачервява-

не и гладка повърхност.

Първо разточете тестото върху равна

работна повърхност и след това го

сложете върху Gourmet тавата за пе-

чене и за AirFry. Така ще избегнете

прекаленото притискане на тестото в

отворите.

Дълбоко замразени/готови проду-

кти

Можете да използвате Gourmet тава-

та за печене и за AirFry за готвене на

дълбоко замразени и пресни готови

продукти.

Особено хрупкави стават например

хлебчетата за претопляне и пържени-

те картофи.

При приготвянето спазвайте указани-

ята на производителя върху опаков-

ката.

Разпределете храната, като напр.

картофите за пържене, равномерно и

по възможност на един слой върху

Gourmet тавата за печене и за AirFry.

Сушене/съхнене

Тавата Gourmet за печене и за AirFry е

много подходяща за сушене на пло-

дове или зеленчуци.

Приготвянето на ябълкови резени,

сливи и домати е достатъчно лесно,

защото парчетата са в стабилно по-

ложение и се изсушават бързо.

Разпределете храната равномерно и

по възможност на един слой върху

Gourmet тавата за печене и за AirFry.

Автоматични програми

Можете да използвате Gourmet тава-

та за печене и за AirFry в автоматич-

ните програми.

Не всички уреди предлагат автома-

тични програми.

Почистване и грижа

Не почиствайте Gourmet тавата за

печене и за AirFry-в съдомиялна

машина или с пиролиза.

Спазвайте указанията за почистване

и грижа за повърхности с

PerfectClean покритие в ръководство-

то за употреба и монтаж.

Почиствайте Gourmet тавата за пече-

не и за AirFry с гореща вода, препа-

рат за миене и мека четка за миене.

en-AU, NZ - Gourmet baking and AirFry tray, perforated

8

The perforated Gourmet baking and

AirFry tray can be inserted directly into

the shelf runners in the following 55cm

and 60cm wide cookers and ovens:

H2265-1 – H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

You can also use it in the following

steam combination ovens:

DGC 508xXL, DGC 509xXL

DGC 65xx XL – DGC 68xxXL,

DGC7xxx

The Gourmet baking and AirFry tray is

not suitable for use in speed ovens and

90cm wide ovens.

Use

The fine perforations of the Gourmet

baking and AirFry tray optimise cooking

processes.

The Gourmet baking and AirFry tray is

treated with PerfectClean enamel.

Due to the production process, the

enamel may exhibit minor

colour variations around the

perforations, but these variations do not

affect the quality or use of the tray.

The PerfectClean enamel is

characterised by its exceptional non-

stick properties and ease of cleaning. It

is not necessary to grease the surface

before baking or to line with baking

paper. Food can be easily removed

from these surfaces.

Food can be sliced or cut up on

PerfectClean surfaces.

However, do not use ceramic knives

as these will scratch the

PerfectClean surface.

Avoid soiling of the floor of the oven

compartment.

Do not use the perforated Gourmet

baking and AirFry tray if you are

- working with liquid mixtures, e.g.

creamed mixture.

- working with mixtures that

become runny during the baking

process, e.g. drop cookies.

- preparing baked goods which

contain a lot of fat, e.g. croissants

or fish fingers.

- brushing food with liquid or

sprinkling with granular

ingredients, e.g. sugar.

- preparing meat or fish.

en-AU, NZ - Gourmet baking and AirFry tray, perforated

9

Preparing fresh baked goods

The Gourmet baking and AirFry tray is

particularly suitable for baking fresh

yeast and quark mixtures.

When baking white bread, yeast rolls

and tray bakes you can achieve

excellent baking results which are

distinguished by a light crumb, and an

even browning and surface.

Firstly, roll out the dough on an even

work surface and then place it on the

Gourmet baking and AirFry tray. This

will avoid the dough being pressed into

the perforations too much.

Frozen/Ready meals

You can use the Gourmet baking and

AirFry tray for preparing frozen food and

fresh ready meals.

Parbaked rolls and chips, for example,

become especially crispy.

When preparing, please follow the

manufacturer's instructions on the

packaging.

Distribute the food, e.g. chips, evenly

and in a single layer over the Gourmet

baking and AirFry tray.

Drying/Dehydrating

The Gourmet baking and AirFry tray is

suitable for drying fruit and vegetables.

Preparing apple rings, plums and

tomatoes is easy as the pieces don't

move about and dry quickly.

Distribute the food evenly and in a

single layer over the Gourmet baking

and AirFry tray.

Automatic programmes

You can use the Gourmet baking and

AirFry tray in Automatic programmes.

Automatic programmes are not

available in all appliances.

Cleaning and care

Do not clean the Gourmet baking

and AirFry tray in the dishwasher or

using pyrolytic cleaning.

Please follow the cleaning and care

instructions for PerfectClean treated

surfaces in the operating and

installation instructions.

Clean the Gourmet baking and AirFry

tray using hot water, a little washing-up

liquid and a soft brush.

de-CH - Gourmet Back- und AirFry-Blech gelocht

10

Das gelochte Gourmet Back- und

AirFry-Blech kann in folgenden 55cm

und 60cm breiten MieleHerden und

Backöfen direkt in die Aufnahmegitter

eingeschoben werden:

H2265-1 bis H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Sie können es ebenfalls in den folgen-

den Dampfbacköfen verwenden:

DGC508xXL, DGC509xXL

DGC65xxXL bis DGC68xxXL,

DGC7xxx

Nicht geeignet ist das Gourmet Back-

und AirFry-Blech für die Verwendung im

Backofen mit Mikrowelle und in

Backöfen mit einer Breite von 90cm.

Gebrauch

Die feine Lochung des Gourmet Back-

und AirFry-Blechs perfektioniert Garvor-

gänge.

Das Gourmet Back- und AirFry-Blech

ist emailliert und PerfectClean veredelt.

Die Emaillierung kann fertigungsbedingt

im Bereich der Lochränder geringe

Farbunterschiede aufweisen, die aber

weder den Gebrauchsnutzen noch die

Qualität beeinflussen.

Die PerfectCleanOberflächenverede-

lung zeichnet sich durch einen hervorra-

genden Antihafteffekt und ausserge-

wöhnlich einfache Reinigung aus. Es ist

nicht erforderlich, die Oberfläche vor

dem Backen einzufetten oder mit Back-

papier zu belegen. Zubereitetes Gargut

lässt sich leicht ablösen.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean

veredelten Oberflächen schneiden.

Verwenden Sie keine Keramikmes-

ser. da sie die PerfectClean veredelte

Oberfläche verkratzen.

Vermeiden Sie Verschmutzungen des

Garraumbodens.

Verwenden Sie das gelochte Gourmet

Back- und AirFry-Blech nicht, wenn

Sie

- flüssigen Teig verarbeiten, z.B.

Rührteig.

- Teig verarbeiten, der während des

Backvorgangs flüssig wird, z.B.

Spritzgebäck.

- sehr fetthaltige Backwaren zube-

reiten, z.B. Croissants oder

Fischstäbchen.

- Backwaren mit Flüssigkeit bestrei-

chen oder mit körnigen Zutaten

bestreuen, z.B. Zucker.

- Fleisch oder Fisch zubereiten.

de-CH - Gourmet Back- und AirFry-Blech gelocht

11

Frisch zubereitete Backwaren

Das Gourmet Back- und AirFry-Blech

eignet sich hervorragend für die Zube-

reitung von Backwaren aus frischem

Hefe- und Quark-Öl-Teig.

Beim Backen von Weissbrot, Hefebröt-

chen und Blechkuchen erzielen Sie op-

timale Backergebnisse, die sich aus-

zeichnen durch eine lockere Krume,

gleichmässige Bräunung und Ober-

fläche.

Rollen Sie den Teig erst auf einer ebe-

nen Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn

anschliessend auf das Gourmet Back-

und AirFry-Blech. So vermeiden Sie,

dass der Teig zu sehr in die Löcher ge-

drückt wird.

Tiefkühl-/Fertigprodukte

Sie können das Gourmet Back- und

AirFry-Blech für die Zubereitung von

Tiefkühlprodukten und frischen Fertig-

produkten verwenden.

Besonders knusprig werden z.B. Auf-

backbrötchen und Pommesfrites.

Beachten Sie bei der Zubereitung die

Herstellerangaben auf der Packung.

Verteilen Sie Gargut, wie z.B. Pom-

mesfrites, gleichmässig und möglichst

einlagig auf dem Gourmet Back- und

AirFry-Blech.

Trocknen/Dörren

Zum Dörren von Obst oder Gemüse

eignet sich das Gourmet Back- und

AirFry-Blech sehr gut.

Die Zubereitung von Apfelringen,

Pflaumen und Tomaten gelingt einfach,

da die Stücke stabil liegen bleiben und

schnell trocknen.

Verteilen Sie Gargut gleichmässig und

möglichst einlagig auf dem Gourmet

Back- und AirFry-Blech.

Automatikprogramme

Sie können das Gourmet Back- und

AirFry-Blech in Automatikprogrammen

verwenden.

Automatikprogramme sind nicht in allen

Geräten verfügbar.

Reinigung und Pflege

Reinigen Sie das Gourmet Back- und

AirFry-Blech nicht im Geschirrspüler

oder mit Pyrolyse.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pfle-

gehinweise für PerfectClean veredelte

Oberflächen in der Gebrauchs- und

Montageanweisung.

Reinigen Sie das Gourmet Back- und

AirFry-Blech mit heissem Wasser, Spül-

mittel und einer weichen Spülbürste.

fr-CH - Plaque de cuisson Gourmet et AirFry perforée

12

La plaque de cuisson Gourmet et AirFry

perforée peut être insérée directement

dans les grilles de support des cuisi-

nières et fours Miele de 55cm et 60cm

de large suivants:

H2265-1 à H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Vous pouvez également l’utiliser dans

les fours à vapeur combinés suivants:

DGC508xXL, DGC509xXL

DGC65xxXL à DGC68xxXL,

DGC7xxx

La plaque de cuisson Gourmet et AirFry

ne convient pas pour une utilisation

dans un four avec micro-ondes et dans

les fours d’une largeur de 90cm.

Utilisation

La fine perforation de la plaque de cuis-

son Gourmet et AirFry perfectionne les

processus de cuisson.

La plaque de cuisson Gourmet et AirFry

est émaillée et traitée avec un revête-

ment PerfectClean.

En raison de la fabrication, l’émaillage

peut présenter de légères

différences de couleur au niveau des

bords des trous, mais cela n’a aucune

influence sur l’utilisation et la qualité.

Le revêtement de surface PerfectClean

se caractérise par un effet anti-adhésif

remarquable et un nettoyage extrême-

ment facile. Il n’est pas nécessaire de

graisser la surface avant cuisson ou de

la recouvrir de papier sulfurisé. Les ali-

ments n’attachent pas.

Vous pouvez couper vos aliments sur

les surfaces à revêtement PerfectClean.

N’utilisez pas de couteaux en céra-

mique sur les surfaces à revêtement

PerfectClean afin de ne pas les rayer.

Évitez de salir le fond de l’enceinte de

cuisson.

N’utilisez pas la plaque de cuisson

Gourmet et AirFry perforée si vous

- travaillez une pâte liquide, par

exemple une pâte battue,

- travaillez une pâte qui devient li-

quide pendant la cuisson, par

exemple des spritz,

- préparez des pâtisseries très

grasses, par exemple des crois-

sants ou des bâtonnets de pois-

son,

- badigeonnez des pâtisseries de li-

quide ou les saupoudrez d’ingré-

dients granuleux, par exemple du

sucre,

- préparez de la viande ou du pois-

son.

fr-CH - Plaque de cuisson Gourmet et AirFry perforée

13

Pâtisseries maison

La plaque de cuisson Gourmet et AirFry

convient parfaitement à la préparation

de pâtisseries à base de pâte fraîche à

la levure ou à l’huile et au séré.

Lors de la cuisson de pain blanc, de pe-

tits pains à la levure et de gâteaux sur

plaque, vous obtenez des résultats de

cuisson optimaux qui se distinguent par

une mie aérée, un brunissement et une

surface uniformes.

Étalez d’abord la pâte sur une surface

de travail plane, puis placez-la sur la

plaque de cuisson Gourmet et AirFry.

Vous évitez ainsi que la pâte ne pénètre

trop profondément dans les perfora-

tions.

Produits surgelés/préparés

Vous pouvez utiliser la plaque de cuis-

son Gourmet et AirFry pour la prépara-

tion de produits surgelés et de produits

frais préparés.

Le croustillant de vos petits pains pré-

cuits et de vos frites, par exemple, sera

incomparable.

Lors de la préparation, veillez à bien

suivre les indications du fabricant sur

l’emballage.

Répartissez les aliments à cuire,

comme les frites, de manière uniforme

et si possible en une seule couche sur

la plaque de cuisson Gourmet et AirFry.

Séchage/Déshydratation

Pour déshydrater des fruits ou des lé-

gumes, la plaque de cuisson Gourmet

et AirFry convient très bien.

La préparations des chips de pommes,

des pruneaux et des tomates est facile,

car les morceaux restent en place et

sèchent rapidement.

Répartissez les aliments à cuire de ma-

nière uniforme et si possible en une

seule couche sur la plaque de cuisson

Gourmet et AirFry.

Programmes automatiques

Vous pouvez utiliser la plaque de cuis-

son Gourmet et AirFry dans les pro-

grammes automatiques.

Les programmes automatiques ne sont

pas disponibles sur tous les appareils.

Nettoyage et entretien

Ne nettoyez pas la plaque de cuis-

son Gourmet et AirFry au lave-vais-

selle ou par pyrolyse.

Respectez les consignes de nettoyage

et d’entretien des surfaces à revête-

ment PerfectClean figurant dans les ins-

tructions d’utilisation et de montage.

Nettoyez la plaque de cuisson Gourmet

et AirFry avec de l’eau chaude, du li-

quide vaisselle et une brosse à vaisselle

douce.

it-CH - Placca Gourmet standard e AirFry forata

14

La placca Gourmet standard e AirFry

forata può essere utilizzata nei seguenti

forni e cucine elettriche Miele con lar-

ghezza 55cm e 60cm, inserendola di-

rettamente nelle griglie di supporto:

H2265-1 fino a H28xx, H47xx,

H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Può essere utilizzata anche nei seguenti

forni a vapore con modalità tradizionale:

DGC508xXL, DGC509xXL

DGC65xx XL fino a DGC68xxXL,

DGC7xxx

La placca Gourmet standard e AirFry

non è adatta per l’utilizzo in forni com-

patti combinati con le microonde e in

forni larghi 90cm.

Uso

La foratura fine della placca Gourmet

standard e AirFry ottimizza i procedi-

menti di cottura.

La placca Gourmet standard e AirFry è

smaltata e trattata con PerfectClean.

La smaltatura può presentare lievi

differenze di colore nella zona dei bordi

dei fori, dovute al processo di produzio-

ne, ma che non influiscono né sull’uso

né sulla qualità.

Il trattamento della superfi-

ciePerfectClean è caratterizzato da una

proprietà antiaderente eccezionale e

semplifica enormemente i lavori di puli-

zia. Non è necessario ungere la superfi-

cie prima di cuocere o coprirla con car-

ta forno. Le pietanze preparate si stac-

cano facilmente al termine della cottura.

Sulla superficie trattata con

PerfectClean è possibile tagliare le pie-

tanze.

Non utilizzare coltelli in ceramica poi-

ché graffiano questo tipo di superfi-

cie.

Evitare l’accumulo di sporco sul fondo

del vano cottura.

Non utilizzare la placca Gourmet stan-

dard e AirFry forata se

- si lavorano impasti liquidi e soffici;

- si lavorano impasti che diventano

liquidi durante il processo di cottu-

ra, ad esempio la pasta frolla;

- si preparano prodotti da forno mol-

to grassi, ad esempio croissant o

bastoncini di pesce;

- si spalmano i prodotti da forno con

liquidi o si cospargono con ingre-

dienti granulari, ad esempio lo zuc-

chero;

- si prepara carne o pesce.

it-CH - Placca Gourmet standard e AirFry forata

15

Prodotti da forno appena preparati

La placca Gourmet standard e AirFry è

ideale per la preparazione di prodotti da

forno a partire da impasti al lievito e con

olio e ricotta.

Quando si cuociono pane bianco, pani-

ni lievitati e torte in placca, si ottengono

risultati di cottura ottimali, caratterizzati

da mollica morbida e doratura uniforme.

Basta prima stendere l’impasto su una

superficie di lavoro piana e poi posizio-

narlo sulla placca Gourmet standard e

AirFry. In questo modo si evita di pre-

mere troppo l’impasto nei fori.

Prodotti surgelati e pronti

La placca Gourmet standard e AirFry

può essere utilizzata per preparare pro-

dotti surgelati e prodotti freschi pronti.

I panini precotti e le patatine fritte,

ades., diventano particolarmente croc-

canti.

Per la preparazione, seguire le istruzioni

del produttore riportate sulla confezio-

ne.

Distribuire la pietanza, ades. le patatine

fritte, in modo uniforme e, se possibile,

in un unico strato sulla placca Gourmet

standard e AirFry.

Essiccazione

La placca Gourmet standard e AirFry si

adatta molto bene all’essiccazione di

frutta e verdura.

La preparazione di fettine di mela, pru-

gne e pomodori è facile perché i pezzi

rimangono stabili ed essiccano rapida-

mente.

Distribuire la pietanza in modo uniforme

e, se possibile, in un unico strato sulla

placca Gourmet standard e AirFry.

Programmi automatici

È possibile utilizzare la placca Gourmet

standard e AirFry con i programmi auto-

matici.

I programmi automatici non sono dispo-

nibili su tutti gli apparecchi.

Pulizia e cura

Non lavare la placca Gourmet stan-

dard e AirFry in lavastoviglie o con

pirolisi.

Osservare le istruzioni per la pulizia e la

cura delle superfici trattate con

PerfectClean riportate nelle istruzioni

per l’uso e il montaggio.

Pulire la placca Gourmet standard e

AirFry con acqua calda, detersivo per

piatti e una spazzola morbida.

fr-BE - Plaque de cuisson Gourmet et AirFry perforée

16

La plaque de cuisson Gourmet etAirFry

perforée peut être insérée directement

dans les cuisinières et fours Miele de

largeur 55cm et 60cm suivants:

H2265-1–H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Vous pouvez également l’utiliser dans

les fours vapeur combinés suivants:

DGC508xXL, DGC509xXL

DGC65xx XL–DGC68xxXL,

DGC7xxx

La plaque de cuisson Gourmet etAirFry

perforée ne convient pas pour l’utilisa-

tion dans les fours avec micro-ondes et

dans les fours de largeur 90cm.

Utilisation

La fine perforation de la tôle de cuisson

Gourmet etAirFry perfectionne les pro-

cessus de cuisson.

La plaque de cuisson Gourmet et AirFry

perforée est émaillée et munie du revê-

tement PerfectClean.

L’émail peut présenter de légères

différences de couleur au niveau des

bords perforés. Ceci ne nuit néanmoins

ni à l’utilisation ni à la qualité.

Le revêtement de surface PerfectClean

se distingue par d’excellentes proprié-

tés antiadhésives et un nettoyage très

facile. Il n’est pas nécessaire de grais-

ser la surface avant cuisson ou de la re-

couvrir de papier cuisson. Les aliments

se détachent facilement.

Vous pouvez couper vos aliments sur

les surfaces PerfectClean.

N’utilisez pas de couteau en céra-

mique sur les surfaces PerfectClean

afin de ne pas les rayer.

Évitez d’encrasser le fond de l’en-

ceinte de cuisson.

N’utilisez pas la plaque de cuisson

Gourmet et AirFry perforée, si vous

- préparez une pâte fluide, par ex.

une pâte à cake;

- préparez une pâte qui devient li-

quide pendant le processus de

cuisson, par ex. les sprits;

- préparez des produits très gras,

par ex. des croissants ou du pois-

son pané;

- appliquez un liquide sur les pâtis-

series ou les saupoudrez d’ingré-

dients en grains, par ex. du sucre;

- préparez de la viande ou du pois-

son.

fr-BE - Plaque de cuisson Gourmet et AirFry perforée

17

Pâtisseries maison

La plaque de cuisson Gourmet etAirFry

perforée convient parfaitement à la pré-

paration de pâtes à base de levure

fraîche ou de fromage blanc et d’huile.

Vos pains blancs, petits pains briochés

et gâteaux cuits sur plaque seront par-

faitement réussis, avec une mie légère,

uniformément dorés.

Étalez d’abord la pâte sur une surface

de travail plane et placez-la ensuite sur

la plaque de cuisson Gourmet et

AirFryperforée. Vous évitez ainsi que la

pâte ne pénètre trop profondément

dans les perforations.

Produits surgelés/préparés

Vous pouvez utiliser la plaque de cuis-

son Gourmet etAirFry perforée pour la

préparation de produits surgelés et de

plats cuisinés frais.

Le croustillant de vos petits pains pré-

cuits et de vos frites, par exemple, sera

incomparable.

Lors de la préparation, veillez à bien

suivre les indications du fabricant sur

l’emballage.

Répartissez bien les aliments à cuire

tels que les frites sur la plaque de cuis-

son Gourmet etAirFry perforée.

Séchage/Déshydratation

En outre, la plaque de cuisson Gourmet

etAirFry perforée est idéale pour le sé-

chage ou la déshydratation de fruits et

de légumes.

La préparations des chips de pommes,

des pruneaux et des tomates est tout

simplement réussie, car les morceaux

restent en place et sèchent rapidement.

Répartissez bien les aliments à cuire sur

la plaque de cuisson Gourmet etAirFry

perforée.

Programmes automatiques

Vous pouvez employer la plaque de

cuisson Gourmet et AirFry perforée

pour les programmes automatiques.

Les programmes automatiques ne sont

pas disponibles pour tous les appareils.

Nettoyage et entretien

Ne nettoyez pas la plaque de cuis-

son Gourmet etAirFry perforée au

lave-vaisselle ou avec la fonction py-

rolyse.

Tenez compte des instructions de net-

toyage et d’entretien pour le revêtement

PerfectClean dans le mode d’emploi et

les instructions de montage.

Nettoyez la plaque de cuisson Gourmet

etAirFry perforée à l’eau chaude, avec

du produit vaisselle et une brosse à

vaisselle souple.

cs-CZ - děrovaný pečicí a AirFry plech Gourmet

18

Děrovaný pečicí a AirFry plech Gourmet

lze vnásledujících sporácích a pečicích

troubách Miele šířky 55cm a 60cm za-

souvat přímo do postranních mřížek:

H2265-1 – H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Můžete ho používat také vtěchto kon-

vektomatech:

DGC508xXL, DGC509xXL

DGC65xxXL – DGC68xxXL,

DGC7xxx

Nevhodný je pečicí a AirFry plech Gour-

met pro použití vpečicí troubě smik-

rovlnou a vpečicích troubách šířky

90cm.

Použití

Jemné děrování pečicího a AirFry ple-

chu Gourmet zajišťuje perfektní procesy

přípravy pokrmů.

Pečicí a AirFry plech Gourmet je emai-

lovaný a zušlechtěný povrchovou

úpravou PerfectClean.

Zvýrobních důvodů může email vob-

lasti okrajů otvorů vykazovat malé

barevné rozdíly, které však nemají vliv

ani na užitkové vlastnosti, ani na kvalitu.

Povrch zušlechtěný úpravou

PerfectClean se vyznačuje vynikající ne-

přilnavostí a mimořádně snadným čiště-

ním. Není nutné povrch před pečením

vymazat tukem nebo vyložit pečicím

papírem. Připravený pokrm se dá

snadno oddělit.

Připravené pokrmy můžete na površích

zušlechtěných úpravou PerfectClean

krájet.

Nepoužívejte keramické nože, pro-

tože by poškrábaly povrch zušlechtě-

ný úpravou PerfectClean.

Zabraňte znečištění dna ohřevného

prostoru.

Děrovaný pečicí a AirFry plech Gour-

met nepoužívejte, když

- zpracováváte řídké těsto, např.

třené těsto.

- zpracováváte těsto, které

vprůběhu pečení řídne, např.

stříkané pečivo.

- připravujete pečené potraviny svy-

sokým obsahem tuku, např. cro-

issanty nebo rybí prsty.

- pečené potraviny potíráte tekuti-

nou nebo sypete zrnitými přísada-

mi, např. cukrem.

- připravujete maso nebo rybu.

cs-CZ - děrovaný pečicí a AirFry plech Gourmet

19

Čerstvě připravované pečené po-

traviny

Pečicí a AirFry plech Gourmet se vý-

borně hodí pro přípravu pečených po-

travin zčerstvého kynutého a tvaro-

hovoolejového těsta.

Při pečení bílého chleba, housek

zkynutého těsta a táče dosáhnete opti-

málních výsledků vyznačujících se

kyprou střídkou, rovnoměrným

zhnědnutím a povrchem.

Těsto nejprve rozválejte na rovné pra-

covní ploše a potom je položte na peči-

cí a AirFry plech Gourmet. Tak zabráníte

přílišnému zatlačení těsta do otvorů.

Hluboce zmrazené a hotové produkty

Pečicí a AirFry plech Gourmet můžete

používat na přípravu hluboce

zmrazených a čerstvých hotových pro-

duktů.

Obzvlášť křupavé budou například

housky kdopečení a hranolky.

Při přípravě dbejte údajů výrobce uve-

dených na obalu.

Rozložte pokrm kpřípravě, jako jsou

např. hranolky, rovnoměrně a pokud

možno vjedné vrstvě na pečicím a

AirFry plechu Gourmet.

Sušení

Na sušení ovoce nebo zeleniny se peči-

cí a AirFry plech Gourmet hodí velmi

dobře.

Příprava koleček jablek, švestek a rajčat

se snadno podaří, protože jednotlivé

kousky zůstávají stabilně ležet a rychle

schnou.

Rozložte pokrm kpřípravě rovnoměrně

a pokud možno vjedné vrstvě na peči-

cím a AirFry plechu Gourmet.

Automatické programy

Pečicí a AirFry plech Gourmet můžete

používat vautomatických programech.

Automatické programy nejsou kdispo-

zici ve všech přístrojích.

Čištění a ošetřování

Pečicí a AirFry plech Gourmet nečis-

těte vmyčce nádobí nebo pomocí

pyrolýzy.

Dbejte pokynů kčištění a ošetřování

povrchů zušlechtěných úpravou

PerfectClean uvedených vnávodu kob-

sluze a montáži.

Pečicí a AirFry plech Gourmet čistěte

horkou vodou, mycím prostředkem a

měkkým kartáčem.

da-DK - Gourmet-bage- og AirFry-plade med huller

20

Gourmet-bage- og AirFry-pladen med

huller kan skubbes direkte ind på rib-

berne i 55cm og 60cm brede Miele-

ovne:

H2265-1 – H28xx, H47xx, H48xx,

H5xxx, H6xxx, H7xxx

Den kan også anvendes i følgende

dampovne med ovnfunktion:

DGC 508x XL, DGC 509x XL

DGC 65xx XL - DGC 68xx XL,

DGC 7xxx

Gourmet-bage- og AirFry-pladen er ikke

egnet til brug i kompaktovne med mi-

krobølger og ovne med en bredde på

90 cm.

Brug

De fine huller i Gourmet-bage- og

AirFry-pladen gør tilberedningen per-

fekt.

Gourmet-bage- og AirFry-pladen er

emaljeret og med PerfectClean-overfla-

debehandling.

På grund af fremstillingsprocessen kan

emaljeringen vise små farveforskelle i

området ved hulkanterne, men dette

påvirker hverken brugsegenskaberne

eller kvaliteten.

PerfectClean-overfladebehandlingen er

kendetegnet ved en fremragende slip-

let-effekt og meget nem rengøring. Det

er ikke nødvendigt at smøre overfladen

før bagning eller at anvende bagepapir.

Tilberedt mad kan let løsnes.

Maden kan skæres ud og deles på

overflader belagt med PerfectClean.

Anvend ikke keramikknive, da de kan

ridse PerfectClean-overfladen.

Undgå at tilsmudse bunden i ovnen.

Brug ikke Gourmet-bage- og AirFry-

pladen med huller, hvis du

- tilbereder flydende dej, fx røredej

- tilbereder dej, der bliver flydende

under bagning, fx småkager.

- tilbereder meget fedtholdigt bag-

værk, fx croissanter eller fiskepin-

de.

- smører bagværk med væske eller

drysser bagværket med fx sukker.

- tilbereder kød eller fisk.

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