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MODE D’EMPLOI
AVANT D’UTILISER VOTRE CAVE À VIN
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE
L’ENVIRONNEMENT
PRÉCAUTIONS ET RECOMMANDATIONS
GÉNÉRALES
INTRODUCTION SUR LE VIN
COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA CAVE À
VIN
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
DIAGNOSTIC RAPIDE
SERVICE APRÈS-VENTE
INSTALLATION
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AVANT D’UTILISER VOTRE CAVE À VIN
L’appareil que vous venez d’acheter est une cave à
vin et il est réservé exclusivement à la conservation
des vins.
Pour utiliser au mieux votre appareil, nous
vous invitons à lire attentivement les
instructions relatives à son utilisation ainsi que
les instructions jointes dans lesquelles vous
trouverez la description de votre appareil et
des conseils utiles sur la conservation des vins.
Conservez ce livret pour toute consultation
ultérieure.
1.
Après avoir déballé l’appareil, assurez-vous que
la porte ferme parfaitement.
Tout dommage éventuel devra être signalé au
revendeur dans un délai de 24 heures.
2. Nous vous conseillons d’attendre au moins
deux heures avant de mettre l’appareil en
service afin que le circuit réfrigérant soit
parfaitement efficace.
3.
Assurez-vous que l’installation et le
branchement électrique ont été réalisés par un
technicien qualifié, conformément aux
instructions du fabricant et aux normes locales
en vigueur.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE
L’ENVIRONNEMENT
1. Emballage
L’emballage est 100% recyclable et porte le
symbole du recyclage.
Pour la mise au rebut, suivez les réglementations
locales en vigueur.
Les matériaux d’emballage (sachets en plastique,
éléments en polystyrène, etc.) doivent être tenus
hors de portée des enfants car ils constituent une
source potentielle de danger.
2. Mise au rebut
Cet appareil a été fabriqué avec des matériaux
recyclables.
Cet appareil porte le symbole du recyclage
conformément à la Directive Européenne
2002/96/CE concernant les Déchets d’Équipements
Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de
cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute
conséquence nuisible pour l’environnement et la
santé de l’homme.
Le symbole présent sur l’appareil ou sur la
documentation qui l’accompagne indique que ce
produit ne peut en aucun cas être traité comme
déchet ménager. Il doit par conséquent être remis
à un centre de collecte des déchets chargé du
recyclage des équipements électriques et
électroniques.
Au moment de la mise au rebut, rendez l’appareil
inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation et
en démontant les portes et les grilles, de façon à ce
que les enfants ne puissent accéder facilement à
l’intérieur de celui-ci.
Pour la mise au rebut, respectez les normes locales
en vigueur et remettez l’appareil à un centre de
collecte spécialisé. Ne laissez jamais l’appareil sans
surveillance, ne fut-ce que quelques jours, car il
représente une source de danger pour les enfants.
Pour obtenir de plus amples détails au sujet du
traitement, de la récupération et du recyclage de
cet appareil, veuillez vous adresser au bureau
compétent de votre commune, à la société locale
de collecte des déchets ménagers ou directement à
votre revendeur.
3. Déclaration de conformité
•
Cet appareil a été conçu, construit et mis sur le
marché conformément aux :
- objectifs de sécurité de la Directive Basse Tension
73/23/CEE ;
- conditions requises en matière de protection de la
Directive “EMC” 89/336/CEE,
modifiée par la Directive 93/68/CEE.
La sécurité électrique de l’appareil est garantie
uniquement si celui-ci est correctement branché à
une installation de mise à la terre performante et
réglementaire.
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PRÉCAUTIONS ET RECOMMANDATIONS
GÉNÉRALES
•
N’utilisez la
cave à vin
que pour la conservation
des vins et n’y introduisez aucun autre type
d’aliment.
•
Veillez à ne pas couvrir ou obstruer les grilles de
ventilation de l’appareil.
•
Pour éviter tout risque d’étouffement et
d’emprisonnement, interdisez aux enfants de
jouer ou de se cacher dans l’appareil.
•
Débranchez toujours le câble ou coupez le
courant avant d’intervenir sur l’appareil pour son
entretien ou son nettoyage.
•
Le câble doit être remplacé exclusivement par un
technicien agréé.
•
Ne conservez pas de substances explosives dans
l’appareil.
•
Si vous devez déplacer l’appareil, veillez à ne pas
abîmer le recouvrement de sol (parquet par ex).
•
N’utilisez pas d’adaptateurs, de rallonges ni de
prises multiples.
•
Cet appareil ne doit en aucun cas être utilisé par
des enfants en bas âge ou des personnes
handicapées sans surveillance.
•
Évitez d’endommager le circuit du fluide
réfrigérant.
•
N’utilisez jamais d’appareils électriques à
l’intérieur des compartiments de conservation
des aliments congelés autres que ceux
recommandés par le fabricant.
•
Installez l’appareil dans une pièce sèche et
correctement ventilée. L’appareil est réglé pour
fonctionner de façon optimale à une température
ambiante comprise dans les intervalles suivants,
sur base de la classe climatique d’appartenance
indiquée sur la plaque signalétique : l’appareil
risque ne de pas fonctionner correctement s’il
reste pendant une longue période à une
température supérieure ou inférieure à
l’intervalle prévu.
Attention :
•
Si vous avez rangé plusieurs bouteilles de vin, il
faudra patienter quelques jours avant que la cave
n’atteigne une température constante.
•
Attention! La température de conservation ne
doit jamais descendre sous +6 °C.
•
Durant le fonctionnement de l’appareil, la paroi
du fond peut se recouvrir de gouttelettes ou d’un
peu de glace. Ceci dépend du fonctionnement. Il
n’est pas nécessaire de racler la glace ou
d’essuyer les gouttelettes. La paroi du fond se
dégivre automatiquement. L’eau de dégivrage est
amenée automatiquement à travers un orifice
d’évacuation puis recueillie dans un récipient où
elle s’évapore.
•
Les grilles en bois permettent un rangement
ordonné des bouteilles. Chaque clayette peut
supporter un poids maximum de 40 Kg.
Pour un rangement correct
•
Rangez les bouteilles au milieu des grilles.
•
Faites attention que les bouteilles ne touchent
pas la porte vitrée lorsque vous la fermez.
•
Attention : conservez les boissons alcoolisées en
bouteilles hermétiquement fermées et en
position verticale.
•
Certaines zones présentent des températures
différentes à cause de la circulation de l’air :
Les zones les plus froides sont celles qui sont en
contact avec la paroi du fond, les plus chaudes
sont à proximité de la porte vitrée.
•
Conservez le vin sans l’emballage, après avoir
sorti les bouteilles des caisses ou des cartons.
La quantité conseillée de bouteilles de 0,75 l -
bordelaise - est la suivante :
- h 1400 : le nombre de bouteilles est 88 ;
- h 1600 : le nombre de bouteilles est 101 ;
- h 1800 : le nombre de bouteilles est 119.
La structure de l’appareil peut également
supporter les charges suivantes :
- h 1400 : le nombre MAXIMUM de bouteilles
est 101 ;
- h 1600 : le nombre MAXIMUM de bouteilles
est 121 ;
- h 1800 : le nombre MAXIMUM de bouteilles
est 137.
Classe
Climatique
T. amb. (°C) T. amb. (°F)
SN De 10 à 32 De 50 à 90
N De 16 à 32 De 61 à 90
ST De 18 à 38 De 64 à 100
T De 18 à 43 De 64 à 110
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INTRODUCTION SUR LE VIN
La conservation du vin
Chacun sait que le vin peut être conservé
longtemps : les vins blancs installés dans un endroit
approprié peuvent être conservés environ deux ans
après la date des vendanges mais il convient toutefois
de les consommer dans l’année qui suit. Les vins
rouges légers peuvent être conservés deux ans sans
problème et certains vins rouges ayant du corps
peuvent résister dix ans; les vins liquoreux, vingt ans.
Lorsque vous achetez une bouteille de vin, rangez-
la immédiatement à la cave ou dans un endroit
approprié.
Dans le processus qui va de la culture du raisin à sa
maturation et au moment des vendanges et de la
vinification, trois facteurs se révèlent
fondamentaux : la lumière, l’humidité de l’air et la
température ambiante. Pour que le goût du vin
atteigne la pleine maturation et pour lui garder tout
son arôme, il est nécessaire de bien le conserver en
faisant jouer ces trois facteurs.
Lieu de conservation
Nombreux sont ceux qui ne disposent pas d’une
cave souterraine. Récemment, la technologie a réussi
à offrir un substitut intéressant à la cave
traditionnelle. La cave à vin (format réfrigérateur)
que vous venez d’acheter est un appareil
spécialement conçu pour contenir et conserver
correctement le vin. Elle ne permet absolument pas
de conserver des fruits, des légumes ou des canettes
mais seulement vos bouteilles de vin préférées. Ainsi,
même si vous ne disposez pas d’une vraie cave, vous
pourrez voir vieillir vos bouteilles pour les déguster
quand bon vous semble.
Mode de conservation
La première règle est de coucher les bouteilles sur
un côté et de les incliner de sorte que le vin mouille
le bouchon. Certains pensent que ce système fait
sentir le “bouchon”. En vérité, le contact du vin
avec le bouchon favorise l’élasticité de ce dernier et
garantit son utilité.
Autre élément très important pour la conservation
du vin : l’ordre de rangement des bouteilles : rangez
vos vins comme vous voulez mais en respectant le
type de vignoble, le type de vin, la zone de
production, le producteur, l’année et utilisez pour
cela les étiquettes de catalogage fournies. Cela vous
permettra de choisir la bonne bouteille du premier
coup sans les déplacer l’une après l’autre car toute
vibration remet en suspension les sédimentations et
risque d’altérer, à la longue, l’aspect esthétique du
vin. Déplacer le moins possible vos bouteilles et
laisser le vin se reposer. Évitez également de mettre
les bouteilles en contact avec la paroi du fond car cela
pourrait compromettre la dégivrage mais aussi
abîmer les étiquettes des bouteilles à cause des
gouttelettes d’eau qui tombent pendant le dégivrage.
Les étagères de rangement doivent être en bois car
ce matériau absorbe très bien les vibrations
éventuelles et maintient la bouteille à l’écart de la
paroi qui transmet de la chaleur ou du froid.
Il est également fondamental de conserver les
bouteilles de vin loin de substances ou de lieux
caractérisés par de fortes odeurs qui pourraient
facilement être transmises au vin. Pour éviter ce
genre de problème, l’appareil que vous venez
d’acheter dispose d’un filtre au charbon actif qui
élimine toute impureté présente dans l’air.
La température et l’humidité
La température représente un facteur délicat et
important pour tout le cycle de vie du vin et
détermine son bon développement lorsqu’il est
affiné en bouteille. Pour une conservation idéale, la
température doit osciller entre 8 et 12°C. Évitez
impérativement tout écart thermique rapide : une
température trop élevée dilate les liquides et
accélère la maturation du vin alors qu’une
température trop basse (inférieure à 4 - 5°C) peut
provoquer la précipitation de tartrates, défaut qui
compromet l’aspect esthétique du vin. Si par
mégarde la température est descendue sous 0°C, le
vin, en congelant, risque de faire exploser le bouchon
L’humidité aussi est très importante pour la
conservation : un milieu trop sec fait resserrer le
liège alors qu’un milieu trop humide favorisera le
développement de moisissures et de micro-
organismes nocifs. Le niveau nécessaire d’humidité
relative est compris entre 50% et 70%.
Le bouchon
Le bouchon représente un composant fondamental
de la bouteille : sa qualité, choisie par le producteur
du vin, est très importante pour une bonne
maturation du vin. Les conditions du bouchon
dépendent, même sur la bouteille que vous
achèterez, exclusivement du mode d’utilisation et
de stockage prévus par le producteur ou
l’embouteilleur.
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COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA CAVE À
VIN
Mise en service de l’appareil
Mise en marche de l’appareil
L’appareil est doté exclusivement de commandes externes.
Branchez la fiche pour mettre l’appareil en marche et réglez le thermostat qui se trouve sur la façade de
l’appareil sur une position au choix, un témoin vert s’allume: l’appareil est en marche.
La cave à vin dispose d’une lampe qui s’allume automatiquement lorsque vous ouvrez la porte (pour les
modèles avec porte en métal) ou que vous pouvez allumer, si nécessaire, directement sur le tableau de
commandes en appuyant sur la touche prévue à cet effet (pour les modèles avec porte en verre).
Réglage de la température
1.
Pour que l’appareil fonctionne correctement, il est conseillé de régler le thermostat selon les indications
mentionnées au paragraphe “Introduction sur le vin” (page 24).
2.
Pour régler la température à l’intérieur du compartiment réfrigérateur, tournez le bouton de réglage du
thermostat :
•
sur la position
MIN
pour obtenir une température
MOINS FROIDE
à l’intérieur du compartiment;
•
sur la position
MED
pour obtenir une température
MOYENNE
;
•
sur la position
MAX
pour obtenir une température
PLUS FROIDE
.
Thermostat sur
z
: les fonctions de l’appareil sont interrompues, de même que l’éclairage mais l’appareil
reste sous tension.
Remarque :
La température ambiante, la fréquence d’ouverture de la porte et la position de l’appareil peuvent influer
sur la température intérieure du réfrigérateur. Les positions du thermostat doivent varier en fonction de ces
facteurs.
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant d’effectuer toute opération d’entretien ou de
nettoyage, retirez la fiche de la prise de courant ou
débranchez l’appareil.
Le dégivrage de la cave à vin est entièrement
automatique.
•
La présence périodique de petites gouttes d’eau sur la paroi
arrière, à l’intérieur de l’appareil, indique qu’un dégivrage
automatique est en cours.
L’eau de dégivrage est amenée automatiquement à travers
un orifice d’évacuation puis recueillie dans un récipient où
elle s’évapore.
•
Nettoyez régulièrement l’orifice d’évacuation de l’eau de
dégivrage en utilisant l’outil fourni avec l’appareil, pour
garantir une évacuation constante et correcte de l’eau de
dégivrage.
•
Nettoyez régulièrement le condenseur qui se trouve à
l’arrière de l’appareil, avec un aspirateur ou une brosse.
Si nécessaire...
1.
Videz complètement la cave à vin.
2.
Débranchez l’appareil.
3.
Pour éviter la formation de moisissures, de mauvaises
odeurs ou d’oxydation, la porte de l’appareil doit rester
entrouverte (3-4 mm environ).
4.
Nettoyez l’appareil.
•
Nettoyez l’intérieur avec une éponge imbibée d’eau tiède
et/ou de détergent neutre. Rincez et essuyez avec un
chiffon doux. N’utilisez pas de substances abrasives.
•
Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux imbibé d’eau.
N’utilisez ni détergents abrasifs ni éponges métalliques, ni
détachants (ex. acétone, trichloréthylène) ni vinaigre.
•
Nettoyez la vitre extérieure avec un produit spécifique et
la partie intérieure exclusivement avec un chiffon
légèrement humide; éviter d’utiliser des détergents afin de
ne pas compromettre la conservation des vins.
Charbons actifs
Après la température, la qualité de l’air est elle aussi
déterminante pour bien conserver le vin. Pour filtrer l’air
extérieur correctement, le filtre au charbon actif est
fondamental car il garantit un bon échange de l’air et le prive
des poussières et des odeurs éventuelles (Fig. C1).
Le filtre peut être remplacé, le filtre de rechange est
disponible auprès du Service Après-Vente.
Nettoyage de la grille
Pour nettoyer correctement les grilles en chêne, utiliser un
chiffon humide.
Veillez à ne pas abîmer le joint en dégageant la grille. Pour
cela, il est conseillé d’ouvrir complètement la porte.
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DIAGNOSTIC RAPIDE
1. L’appareil ne fonctionne pas.
•
Y a-t-il une coupure de courant ?
•
La fiche est-elle correctement introduite dans
la prise de courant ?
•
L’interrupteur bipolaire est-il enclenché ?
•
Le fusible n’a-t-il pas grillé ?
•
Le câble d’alimentation est-il endommagé ?
•
Le thermostat est-il sur la position
z
(Arrêt) ?
2. La température de la cave à vin n’est
pas assez froide.
•
La porte a-t-elle été fermée correctement ?
•
Les bouteilles empêchent-elles la porte de se
fermer ?
•
L’appareil est-il installé près d’une source de
chaleur ?
•
Le thermostat est-il sur la bonne position ?
•
La circulation de l’air à travers les ouvertures
de ventilation est-elle gênée ?
3. La température de la cave à vin est
trop froide.
•
Le thermostat est-il sur la bonne position ?
4. L’appareil fait trop de bruit.
•
L’installation de l’appareil a-t-elle été réalisée
correctement ?
•
Les tuyaux à l’arrière se touchent-ils ou
vibrent-ils ?
5. Il y a de l’eau au fond de la cave à vin.
•
La goulotte d’évacuation de l’eau de
récupération d’eau de dégivrage est-elle
bouchée ?
Remarques :
Les bruits de gargouillement et les bruits de
détente provenant du circuit de réfrigération
doivent être considérés comme normaux.
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de contacter le Service Après-vente :
1.
Vérifiez s’il n’est pas possible d’éliminer les
pannes sans aide (voir “Diagnostic rapide”).
2.
Remettez l’appareil en marche pour vous
assurer que l’inconvénient a été éliminé. Si le
problème persiste, débranchez à nouveau
l’appareil et répétez l’opération une heure plus
tard.
3.
Si le résultat est encore négatif, contactez le
Service Après-vente.
Communiquez :
•
le type de panne,
•
le modèle,
•
le numéro de Service (numéro qui se trouve
après le mot SERVICE sur la plaque
signalétique placée à l’intérieur de l’appareil),
•
votre adresse complète,
•
votre numéro de téléphone avec l’indicatif.
Remarque :
Le changement du sens de l’ouverture de la
porte de l’appareil effectué par le Service
Après-Vente n’est pas considéré comme une
intervention sous garantie.
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INSTALLATION
•
N’installez pas l’appareil près d’une source de chaleur. Les
appareils installés dans un endroit chaud, exposés aux rayons
directs du soleil ou près d’une source de chaleur (radiateur,
cuisinière) consomment plus d’énergie, ce qui doit être évité.
•
Si ce n’est pas possible, il convient de respecter les distances
minimales suivantes :
•
30 cm des cuisinières à charbon ou à mazout ;
•
3 cm des cuisinières électriques et/ou à gaz.
•
Montez les entretoises fournies à l’arrière du condenseur qui
se trouve derrière l’appareil (voir figure).
•
Pour un fonctionnement optimal, laissez un espace d’au moins
5 cm au-dessus de l’appareil et positionnez les autres meubles
à côté à une distance suffisante pour permettre une
circulation minimum de l’air.
•
Positionnez l’appareil dans un endroit sec et bien aéré, à plat,
en réglant les pieds avant si nécessaire.
•
Nettoyez l’intérieur.
•
Montez les accessoires fournis.
Branchement électrique
• Les branchements électriques doivent être conformes
aux normes locales en vigueur.
•
La tension et la puissance sont indiquées sur la plaque
signalétique située à l’intérieur de l’appareil.
• La mise à la terre de l’appareil est obligatoire aux
termes de la loi.
Le fabricant décline toute responsabilité concernant les
dommages causés aux personnes, aux animaux ou aux
biens et résultant du non-respect des consignes
mentionnées ci-dessus.
•
Si la prise et la fiche ne sont pas du même type, faites-les
remplacer par un technicien qualifié.
•
N’utilisez pas d’adaptateurs, de rallonges ni de prises
multiples.
Mise hors tension de l’appareil
Pour mettre l’appareil hors tension, débranchez la prise ou
actionnez l’interrupteur bipolaire installé en amont.
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Bauknecht WLMG 1015 Le manuel du propriétaire
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- Cave à vin
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