AEG E 1000-EW EURO Manuel utilisateur

COMPETENCE E 1000

La cuisinière intégrée

Mode d’emploi

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi.

Apportez une attention toute particulière à la section «sécurité» sur les

premières pages.

Veuillez conserver ce mode d’emploi en vue d’une consultation ulté-

rieure. Remettez-le à d’éventuels nouveaux propriétaires de cet appa-

reil.

1

Le triangle d’avertissement et/ou les mots de signalisation

(Avertissement!, Prudence!, Attention!) soulignent des indications

importantes pour votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de

l’appareil. Veuillez les respecter strictement.

0 1. Ce repère vous guidera pas à pas dans la commande de l’appareil.

2. ...

3. ...

3

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur la

commande et l’utilisation pratique de l’appareil.

2

La feuille de trèfle signalise les conseils et indications concernant un

emploi économique et écologique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications pour remédier soi-même à

d’éventuelles défaillances, consulter à cet effet la section

«Que faire si ...».

En cas de problèmes techniques, notre SERVICE APRES-VENTE D’ATELIER

situé près de chez vous se tient à votre disposition à tout moment (vous

trouverez les adresses et les numéros de téléphone dans la section «cen-

tres de service après-vente»).

Veuillez aussi à cet effet observer la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement.

Penser écologiquement, c’est aussi agir en conséquence...

Sommaire

3

SOMMAIRE

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Structure de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Premier prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Commande des zones de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Conduite de la cuisson avec la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Placer la grille et la platine universelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mettre le four en service et hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Applications, tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson . . . . . . . . 16

Pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tableau de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Conseils de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grillade en surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tableau de grillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Appareil vu de l’extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Grilles d’insertion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Vitre de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sommaire

4

Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Accessoires spéciaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Instructions de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Conseils de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Mode d’emploi

5

MODE D’EMPLOI

1 Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent être effec-

tués uniquement par un professionnel agréé.

Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la

garantie en cas de dommage.

La sécurité des appareils électriques AEG satisfait aux règles techniques

reconnues ainsi qu’à la loi sur la sécurité des appareils. Toutefois, en

qualité de constructeur, nous nous sentons en outre obligé de vous

familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l’appareil. Les câbles de raccordement

ne peuvent pas entrer en contact avec des plaques de cuisson chau-

des ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Ne conservez pas d’objets inflammables dans le four, le chariot à

ustensiles ou sur les plaques de cuisson. Ils peuvent s’enflammer lors

de la mise en service.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec

un appareil à jet de vapeur ou à haute pression.

• En cas d’application de force, surtout sur les arêtes en verre de la

paroi frontale, le verre peut se briser.

• Lorsque vous cuisez, rôtissez ou grillez, la porte du four devient

chaude. Maintenez pour cette raison toujours les petits enfants à

distance.

• Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment facilement. Si vous

préparez des aliments dans l’huile ou la graisse (pommes frites, p. ex.),

veillez à rester à proximité.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés au four, il peut éventuel-

lement se former un mélange alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas

d’objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu. Nous

recommandons de laisser refroidir les aliments après la cuisson pen-

dant env. 10-15 min avec la porte du four fermée.

Mode d’emploi

6

• Toutes les réparations sur l’appareil doivent être effectuées par du

personnel qualifié. Des réparations mal faites peuvent entraîner de

grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une

réparation, veuillez vous adresser à notre service après-vente ou à

votre revendeur spécialisé.

• En cas de défaut à l’appareil, enlever les fusibles ou couper les dis-

joncteurs.

Utilisation conforme à la destination

• Cet appareil ne peut pas être utilisé dans un but non conforme, mais

uniquement pour cuire, rôtir ou griller des aliments à caractère

ménager.

• Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments.

• N’employez pas le four pour chauffer la pièce.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne couvrez pas le four de film d’aluminium et ne placez pas de lèche-

frite, platine de four, casserole, etc. sur le fond, sinon l’émail du four

pourrait être endommagé par l’accumulation de chaleur ainsi provo-

quée.

• Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures s’enlèvent

ainsi plus facilement et n’ont pas l’occasion de cuire dans le matériau.

• Les jus de fruits qui s’écoulent de la plaque de cuisson forment des

taches qui ne partent plus. Pour les gâteaux très humides, employez

la lèchefrite ou la lèchefrite combinée.

• Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud. Cela peut

endommager l’émail.

• Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four/le chariot du four

ouvert.

• Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four.

Mode d’emploi

7

Isolation écologique

Le four est revêtu d’usine d’une isolation écologique. Cette isolation a

été contrôlée par des instituts indépendants pour présence éventuelle

de substances nuisibles et classée comme sans danger.

2 Elimination

Eliminer le matériel d’emballage

Tous les matériaux employés sont recyclables sans limitation et peuvent

être valorisés.

Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante:

• >PE< pour polyéthylène, p. ex. pour l’enveloppe extérieure et le

sachet situé à l’intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, tou-

jours sans CFC.

Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé.

Eliminer le vieil appareil

Pour des raisons de protection de l’environnement, tous les appareils

arrivés en fin de vie doivent être éliminés de manière appropriée. Ceci

s’applique à votre ancien appareil et, le jour où il ne sera plus utilisé,

également à votre nouvel appareil.

1

Avertissement! Veuillez rendre inutilisables les appareils arrivés en fin

de vie avant de les éliminer. Enlever la fiche de la prise de courant, cou-

per le cordon d’alimentation, enlever ou détruire les fermetures à cou-

lisse ou à verrou éventuellement présentes. Vous évitez de la sorte que

des enfants qui jouent puissent s’enfermer dans l’appareil (Danger de

suffocation!) ou ne se mettent dans d’autres types de situation de danger

mortel.

2

Consignes d’élimination

• L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.

• Le service de nettoyage public ou l’administration communale vous

renseignera sur les dates d’enlèvement ou les points de dépôt.

• Vous pouvez également amener l’appareil chez votre revendeur spé-

cialisé AEG, qui le reprendra contre une petite contribution.

Mode d’emploi

8

Structure de l’appareil

Panneau de commande

Sélecteur de température

Bouton rotatif de sélection de la température de four souhaitée. La

température de four sélectionnée est lisible du haut sur le bouton.

Voyant de contrôle du fonctionnement

La lampe témoin de fonctionnement s’allume dès l’enclenchement du

four ou d’une zone de cuisson.

Voyant de contrôle de la température

La lampe témoin de température reste allumée aussi longtemps que le

four chauffe et s’éteint dès que la température sélectionnée est

atteinte.

Commande de la zone de cuisson

Bouton rotatif d’enclenchement des zones de cuisson. Le niveau de

cuisson sélectionné est visible du haut sur le bouton.

Mode d’emploi

9

Equipement du four

Plans de cuisson

Des deux côtés du four se trouvent

des grilles d’insertion avec 6 plans

de cuisson pour l’insertion des

accessoires.

Veuillez tenir compte de ce que les

plans de cuisson se comptent de

haut en bas.

Sécurité antibasculement

Tous les accessoires sont équipés

d’une sécurité antibasculement

empêchant l’extraction intégrale

fortuite.

Lors du placement des accessoires,

cette sécurité antibasculement

doit se trouver à l’arrière.

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est ame-

née directement vers le haut à la

hotte de cuisine par le canal situé

derrière le plan de cuisson.

✘

Mode d’emploi

10

Accessoires du four

Les pièces suivantes font partie de la livraison:

Lèchefrite combinée

Pour cocottes, moules à gâteaux,

rôtis et grillades

Platine universelle

Pour gâteaux fondants, rôtis ou

comme

platine ou réceptacle

pour la graisse

Mode d’emploi

11

Fonctions du four

Pour le four, vous disposez des fonctions suivantes:

O

yVOUTE ET SOLE

La fonction VOUTE ET SOLE convient pour cuisson au four et pour rôtir

sur un plan de cuisson.

La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas.

F GRIL

Griller convient particulièrement pour la préparation d’aliments plats,

tels que p. ex. steaks, escalopes, poisson ou toasts.

La chaleur provient de l’élément chauffant dans le plafond du four.

Avant la première utilisation

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois, vous devriez le nettoyer à

fond. Vous pouvez éclairer le four pour faciliter le travail.

0 1. Placer le sélecteur de température sur la position d’éclairage du four L.

2. Enlever tous les accessoires et la grille et les nettoyer à l’aide d’eau de

vaisselle tiède.

3. Nettoyer également le four à l’aide d’eau de vaisselle tiède et le sécher.

4. Simplement essuyer la face frontale de l’appareil avec un linge humide.

3

Conseil: Pour les faces avant en acier inoxydable, employez un produit

du commerce pour acier inoxydable qui laisse en même temps un film

protecteur contre les traces de doigts.

1

Attention: N’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs

pour ne pas endommager la surface!

Mode d’emploi

12

Commande des zones de cuisson

Lisez également le mode d’emploi de votre plan de cuisson encastrable.

Il contient des informations importantes concernant la batterie de cui-

sine, la commande, le nettoyage et l’entretien.

3

Indication: La description qui suit ne s’applique pas aux zones de cuis-

son à induction. Si votre appareil possède des zones de cuisson à induc-

tion, veuillez lire le mode d’emploi que vous avez reçu spécialement à

ce sujet!

Niveaux de cuisson

• Dans les zones 1-9, vous pouvez régler 14 niveaux de cuisson (y com-

pris les positions intermédiaires).

• Vous pouvez les positions intermédiaires dans la plage de 2 à 7. Elles

sont marquées par un point entre les niveaux de cuisson.

1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

Mode d’emploi

13

Conduite de la cuisson avec la plaque de cuisson

0 1. Pour démarrer (lancer) la cuisson, choisissez une

puissance élevée.

2. Dès que de la vapeur se forme ou que la graisse est

chaude, revenir au niveau nécessaire pour la pour-

suite de la cuisson.

3. Pour terminer la cuisson, ramener l’interrupteur en

position zéro.

2

Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d’utiliser la chaleur résiduaire. Vous économisez ainsi l’énergie

électrique.

Mode d’emploi

14

Commande du four

Placer la grille et la platine universelle

Tous les accessoires possèdent une

petite bosse à droite et à gauche.

Cette bosse sert de sécurité anti-

basculement et doit toujours être

orientée vers le bas.

Mettez la grille en place

0 Placer la grille de telle façon que

les deux rails de guidage soient

orientés vers le haut. La sécurité

antibasculement doit indiquer

vers le bas et se trouver dans

l’intérieur du four.

Placer la grille et la platine

0 En cas d’utilisation simultanée de

la grille et de la platine univer-

selle placer la sécurité antibascule-

ment exactement dans les

renfoncements de la platine uni-

verselle.

Mode d’emploi

15

Mettre le four en service et hors service

0 1. Régler la température souhaitée en tournant le «Sélecteur de tempéra-

ture».

La lampe témoin de fonctionnement s’allume tant que le four ou les

zones de cuisson sont en service.

La lampe témoin de température s’allume tant que le four chauffe. La

lampe témoin de température s’éteint dès que la température sélec-

tionnée est atteinte.

2. Pour mettre le four hors service, tourner le «Sélecteur de température»

en position zéro.

Mode d’emploi

16

Applications, tableaux et conseils

Cuisson

Les indications du tableau suivant sont des valeurs indicatives. La posi-

tion correcte de l’interrupteur pour un processus de cuisson donné

dépend de la qualité des casseroles et de la nature et de la quantité des

aliments.

Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson

3

Nous recommandons de régler sur le niveau de cuisson «9» pour saisir

ou faire revenir et de laisser ensuite cuire les aliments à longue durée

de cuisson sur leur position correspondante de poursuite de cuisson.

Position des

commuta-

teurs

Cuisson/niveau

de poursuite de

la cuisson

convient pour

9

Démarrage de la

cuisson

Faire bouillir de grandes quantités d’eau, cuire les

spätzle

7/8

Cuisson forte

(faire revenir à

feu vif)

Cuire les pommes frites,

faire revenir la viande, p. ex. goulasch,

bien cuire p. ex. les crêpes de pommes de terre,

cuire les filets, les steaks

6-7

Cuisson

douce

Cuisson de la viande, d’escalopes, cordon bleu

côtelette, fricadelles, saucisses, foie

roux, cuisson douce frire les œufs,

les omelettes, les boules de Berlin

4/5 Cuisson

Cuisson de grandes quantités d’aliments,

potées et soupes, cuisson des pommes vapeur,

préparation de bouillon de viande

3-4

Etuver,

cuisson à la

vapeur

Cuisson à la vapeur de légumes,

cuisson de la viande à l’étouffée

cuisson du riz au lait

2/3 Faire gonfler

Faire gonfler du riz et des préparations au riz

(remuer de temps en temps), Cuisson à la vapeur

de petites quantité de pommes de terre ou de

légumes, réchauffer les plats préparés

1-2 Faire fondre

Omelette baveuse, royale, sauce hollandaise,

maintien au chaud de plats,

faire fondre du beurre, du chocolat, de la gélatine

0 Chaleur résiduelle, position Arrêt

Mode d’emploi

17

Pâtisseries

Moules

Les moules en métal foncé et les moules revêtus conviennent pour

VOUTE ET SOLE.

Plans de cuisson

• La cuisson au four avec VOUTE ET SOLE n’est possible que sur un plan

de cuisson à la fois.

Remarques générales

• Veiller à tenir compte de ce que les plans de cuisson sont comptés de

haut en bas.

• Insérer la platine de cuisson jusqu’à la paroi arrière.

• Toujours placer les moules à gâteaux au milieu de la grille.

Vous pouvez également cuire avec VOUTE ET SOLE dans deux moules

à la fois. Placez alors les moules l’un à côté de l’autre sur la grille. Le

temps de cuisson ne s’allonge que de très peu.

1 Platine:

plan de cuisson 3

1 Moule à gâteau:

plan de cuisson 5

Mode d’emploi

18

Indications concernant les tableaux de cuisson

Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de plats avec les tempé-

ratures, durées de cuisson et plans de cuisson requis.

• Pour la température et les temps de cuisson, des secteurs sont indi-

qués car ils sont fonction de la composition de la pâte, de la quantité

et du moule.

• La première fois, nous recommandons de régler la valeur de tempéra-

ture la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée

qu’en cas de besoin, p. ex. lorsqu’on souhaite un brunissement final

ou que le temps de cuisson est trop long.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour une recette per-

sonnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modèle.

2

Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin

d’utiliser la chaleur résiduelle.

Sauf indication contraire, les tableaux s’appliquent lorsque les plats

sont placés dans le four froid.

Mode d’emploi

19

Tableau de cuisson au four

Nature des gâteaux

Plans de

cuisson

de haut

en bas

Température

ºC

Temps

Gâteaux en moules

Savarin ou kouglof 5. 160-180 0:50-1:10

Gâteau de Savoie, cake 5. 150-170 1:10-1:30

Tarte en pâte à biscuit 5. 160-180 0:25-0:40

Fond de tarte en pâte brisée 5.

190-210

1

0:10-0:25

Fond de tarte en pâte molle/malaxée 5. 170-190 0:20-0:25

Tarte aux pommes recouverte 5. 170-190 0:50-1:00

Quiche lorraine 5./6. 180-200 0:30-1:10

Gâteau au fromage blanc 5. 160-180 1:00-1:30

Gâteaux sur tôles à pâtisserie

Tresse, couronne 3. 170-190 0:30-0:40

Christstollen (gâteau de Noël fourré à

la pâte d’amandes et aux raisins)

3.

160-180

1

0:40-1:00

Pain (pain de seigle) d’abord

........................................puis

5.

250

1

160-180

0:20

0:30-1:00

Choux, éclairs 3. 190-210 0:25-0:40

Biscuit roulé et fourré 3.

180-200

1

0:10-0:20

Streuselkuchen sec (recouvert de

petits grains de pâte sablée)

3. 170-190 0:20-0:40

Petit-beurre/gâteau sucré,

gâteau fourré

3.

190-210

1

0:15-0:30

Gâteaux aux fruits

(sur pâte levée/pâte molle)

2

3. 170-190 0:25-0:50

Gâteaux aux fruits sur pâte brisée

2

3. 170-190 0:40-1:20

Gâteau sur platine de four avec gar-

niture fragile

(p. ex. fromage blanc, crème)

3. 170-190 0:40-1:20

Pizza (avec garniture importante)

2

5.

190-210

1

0:30-1:00

Mode d’emploi

20

Conseils de cuisson au four

Pizza (mince) 5.

230-300

1

0:10-0:25

Fladenbrot (pain rond et plat, sans

mie, pâte non levée)

3.

275-300

1

0:08-0:15

Wählen (CH) 5.

210-230

1

0:35-0:50

Petits gâteaux (gâteaux secs)

Petits gâteaux secs en pâte brisée 3.

170-190

1

0:06-0:20

Petits gâteaux secs (échaudés) 3.

160-180

1

0:10-0:40

Petits gâteaux secs en pâte molle 3. 170-190 0:15-0:20

Meringues 3. 100-120 2:00-2:30

Macarons 3. 120-140 0:30-0:60

Petits gâteaux secs en pâte levée 3. 170-190 0:20-0:40

Petits gâteaux secs en pâte feuilletée 3.

190-210

1

0:20-0:30

Petits pains 5.

180-220

1

0:20-0:35

1) Préchauffer le four

2) Employer la lèchefrite combinée ou la lèchefrite!

Conseil

Pour vérifier si le gâteau est

bien cuit

Enfoncez un bâtonnet de bois à l’endroit le plus épais

du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bâtonnet, vous

pouvez arrêter le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s’effondre (devient

pâteux, collant, présente des

bandes humides)

Vérifiez votre recette. Employez moins de liquide la

fois suivante. Respectez les durées de mélange, sur-

tout en cas d’utilisation de robots ménagers.

Le bas du gâteau est trop clair

Choisissez la fois suivante un moule foncé ou placez

le gâteau un niveau plus bas dans le four.

Le gâteau avec garniture

humide ou le gâteau au fro-

mage n’est pas entièrement

cuit

La prochaine fois, utilisez une température inférieure

et augmentez le temps de cuisson.

Nature des gâteaux

Plans de

cuisson

de haut

en bas

Température

ºC

Temps

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