Wolf DF366 Guide d'installation

Taper
Guide d'installation

Ce manuel convient également à

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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
CUISINIÈRES MIXTES
Table des matières
3 Précautions de sécurité
4 Spécications
7 Installation
11 Dépannage
Les caractéristiques et les spécications peuvent être modiées
en tout temps sans préavis. Visitez wolfappliance.com/specs
pour obtenir les renseignements les plus récents.
Remarque importante
Pour s’assurer que ce produit est installé et utilisé en toute
sécurité et aussi efcacement que possible, prenez note
des types de renseignement mis en évidence tout au long
de ce guide :
REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des
renseignements qui sont particulièrement importants.
MISE EN GARDE indique une situation où une blessure
mineure ou des dommages au produit peuvent se produire
si les directives ne sont pas respectées.
AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une
blessure grave ou la mort si les précautions ne sont pas
respectées.
REMARQUE IMPORTANTE : tout au long de ce guide, les
dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins
d’indication contraire.
REMARQUE IMPORTANTE : conservez ces directives pour
l’inspecteur en électricité local.
wolfappliance.com
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PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
Renseignements sur le produit
Des renseignements importants sur le produit, y compris
les numéros de modèle et de série, se trouvent sur la
plaque signalétique du produit. La plaque signalétique est
située au fond de l’assemblage du panneau de contrôle
à l’extrême droite, juste au-dessus de la porte du four.
Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.
Si vous avez besoin de service, communiquez avec le
service Wolf certié par l’usine avec les numéros de modèle
et de série. Pour obtenir le nom du centre de service Wolf
certié par l’usine le près de chez vous ou si vous avez des
questions concernant l’installation, consultez la section
Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.com
ou appelez le service à la clientèle de Wolf au 800-222-7820.
Emplacement de la plaque
signalétique.
PLAQUE
SIGNALÉTIQUE
DIRECTIVES IMPORTANTES
AVERTISSEMENT
Un enfant ou un adulte peuvent faire basculer cet
appareil et être tués.
Vériez que le dispositif antibasculement est
correctement installé et enclenché. Assurez-vous
que le dispositif antibasculement est enclenché à
nouveau lorsque l’appareil est déplacé. Reportez-
vous aux illustrations ci-dessous pour savoir
comment vérier l’installation.
Ne faites pas fonctionner cet appareil sans que
le dispositif antibasculement ne soit en place
et enclenché. Le non-respect de cette directive
peut entraîner la mort ou des brûlures graves aux
enfants ou aux adultes.
Pour réduire le risque de brûlure, ne déplacez pas
cet appareil lorsqu’il est chaud.
Cet appareil est muni de roulettes sur deux pieds ou
plus et il doit être installé sur du matériau de nition
de plancher en composition de vinyle de qualité
commerciale de
1
/8 po (3) d’épaisseur ou l’équivalent.
Cet appareil n’est pas approuvé pour la ventilation
d’air vers le bas ou l’équivalent à rideau d’air.
DISPOSITIF
ANTIBASCULEMENT
DISPOSITIF
ANTIBASCU-
LEMENT
ENCLENCHÉ
Emplacement du dispositif
antibasculement.
Dispositif antibasculement
enclenché.
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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
Exigences d’installation
REMARQUE IMPORTANTE : lorsque vous effectuez
l’installation contre une surface combustible, une montée
minimale de 10 po
(254) est requise pour une cuisinière mixte
de 36
po (914) avec grilloir type charbon de bois ou plaque à
frire et avec tous les modèles de 48 po
(1 219) et 60 po (1 524).
SPÉCIFICATIONS
Électricité
L’installation doit être mise à la terre électriquement
conformément aux codes locaux ou, en l’absence de codes
locaux, au code national de l’électricité, ANSI/NFPA 70.
Placez l’alimentation électrique à égalité avec le mur
ou le plancher et dans la zone ombragée montrée dans
l’illustration à la page 6.
Si un cordon d’alimentation sera utilisé, le cordon doit être
désigné pour usage avec des cuisinières et qualié pour
240 volts, 30 ou 50 ampères (reportez-vous au tableau
ci-dessous) et doit comprendre trois ou quatre conducteurs.
Un cordon à quatre conducteurs est requis pour les
installations où la mise à la terre par le neutre est interdite.
La performance peut être compromise si l’alimentation
électrique est inférieure à 240 volts.
EXIGENCES ÉLECTRIQUES
CUISINIÈRE À UN FOUR
Alimentation électrique mise à la terre 240/208 volts CA,
60 Hz
Service circuit dédié de 30 ampères
Intensité électrique 21 ampères
Charge max. de connexion 5,2 kW
Fil d’alimenation min. L1, L2, mis à la terre—12 AWG
neutre—16 AWG
CUISINIÈRE À DEUX FOURS
Alimentation électrique mise à la terre 240/208 volts CA,
60 Hz
Service circuit dédié de 50 ampères
Intensité électrique 42,5 ampères
Charge max. de connexion 10,2 kW
Fil d’alimenation min. L1 et L2—8 AWG, mis à la
terre—10 AWG
neutre—12 AWG
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Alimentation en gaz
L’installation doit se conformer aux codes locaux ou, en
l’absence de codes locaux, au code national relatif au gaz
combustible.
Repérez l’alimentation en gaz dans la zone ombragée
indiquée dans l’illustration à la page 6.
La cuisinière est congurée pour être utilisée avec du gaz
naturel ou de pétrole liquéé (PL). Sa conception est certiée
par l’Association canadienne de normalisation (ACNOR)
pour le gaz naturel et le gaz de pétrole liquéé. La plaque
signalétique du produit possède des renseignements sur le
type de gaz qui doit être utilisé. Pour connaître l’emplacement
de la plaque signalétique, reportez-vous à l’illustration
ci-dessous. Si le gaz disponible ne correspond pas à cette
information, veuillez consulter le fournisseur de gaz local. Le
régulateur de pression du gaz n'est pas intégré dans l'unité.
EXIGENCES D’ALIMENTATION EN GAZ
GAZ NATUREL
Pression d’alimentation en gaz 5 po (12,5 mb) CE (colonne
d’eau)
Pression min. de la conduite 7 po
(17,5 mb) CE (colonne
d’eau)
Pression max. jusqu’au
régulateur
14 po
(34,9 mb) CE, 0,5 lb/po²
(3,5 kPa)
GAZ PL
Pression d’alimentation en gaz 10 po (25 mb) CE (colonne
d’eau)
Pression min. de la conduite 11 po (27,4 mb) CE (colonne
d’eau)
Pression max. jusqu’au
régulateur
14 po
(34,9 mb) CE, 0,5 lb/po²
(3,5 kPa)
SPÉCIFICATIONS
La cuisinière doit être reliée à une alimentation en gaz
régulée. La conduite d’alimentation doit être munie d’un
robinet d’arrêt de gaz externe approuvé situé près de la
cuisinière à un endroit accessible. Ne bloquez pas l’accès
au robinet d’arrêt. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.
Une conduite d’alimentation en gaz sous forme de tuyau
rigide de
3
/4 po (19) doit être fournie jusqu’à la cuisinière. Si
les codes locaux le permettent, un connecteur d’appareil en
métal exible certié de 3 pi
(0,9 m) de longueur et de
1
/2 po
(13)
ou
3
/4 po (19) de diamètre intérieur est recommendé pour
relier l’entrée femelle de
1
/2 po NPT de l’unité à la conduite
d’alimentation en gaz. Utilisez de la pâte pour joints pouvant
être utilisée avec du gaz naturel ou de pétrole liquéé.
Cet appareil et son robinet d’arrêt doivent être débranchés
du système de conduite d’alimentation en gaz durant tout
essai de pression de ce système à des pressions d’essai
supérieures à 0,5 lb/po²
(3,5 kPa). Cet appareil doit être isolé
du système de conduite d’alimentation en gaz en fermant
son robinet d’arrêt manuel individuel durant tout essai de
pression du système à des pressions d’essai équivalentes
ou inférieures à 0,5 lb/po² (3,5 kPa).
Les cuisinières au gaz naturel de Wolf fonctionneront
jusqu’à une altitude de 10 250 pi
(3 124 m) sans ajustement
et les cuisinières au gaz PL fonctionneront jusqu’à 8 600 pi
(2 621 m)
d’altitude. Si l’installation dépasse ces altitudes,
communiquez avec votre dépositaire Wolf pour obtenir une
trousse de conversion pour altitude plus élevée.
POSITION OUVERTE
DU ROBINET D’ARRÊT
ALIMENTATION
EN GAZ
VERS
L’APPAREIL
Robinet d’arrêt du gaz.
Emplacement de la plaque
signalétique.
PLAQUE
SIGNALÉTIQUE
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SPÉCIFICATIONS
Cuisinière mixte
INSTALLATION
13 po (330)
ÉLECTRICITÉ
LARGEUR DE L’ OUVERTURE
A
3
1
/4 po (83)
10 po (254)
GAZ
*D
égagement minimal de l'ouverture préliminaire jusqu’aux matériaux combustibles jusqu'à 18 po (457) au-dessus du comptoir.
*
*Dégagement minimal de 36 po (914), 44 po (1 118) pour le grilloir, du comptoir jusqu’aux matériaux combustibles sans hotte.
REMARQUE : pour les installations dans un îlot, un dégagement minimal de 12 po (305) est requis de l'arrière de
la cuisinière jusqu'au mur arrière combustible au-dessus du comptoir
.
6 po (152)
JUSQU’AU
COMBUSTIBLE*
6 po (152)
JUSQU’AU
COMBUSTIBLE*
18 po (457) min.
36 po (914)
DU PLANCHER
AU COMPTOIR
36
7
/
8
po
(937)
JUSQU’À
LA SURFACE
DE CUISSON
13 po (330)
max.
2
1
/4 po
(57)
EMPLACEMENT DE
L’ALIMENTATION EN
GAZ ET ÉLECTRIQUE
SE PROLONGE
SUR LE SOL
VUE DE FACEVUE DE PROFIL
30 PO (762) À 36 PO (914)
JUSQU’AU BAS
DE LA HOTTE**
CUISINIÈRE MIXTE
LARGEUR LARGEUR DE L’OUVERTURE A
Cuisinière 30 po 30 po (762) 8
1
/2 po (216)
Cuisinière 36 po 36 po (914) 13
1
/2 po (343)
Cuisinière 48 po 48 po (1219) 24 po (610)
Cuisinière 60 po 60
1
/4 po (1530) 31 po (787)
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Préparation
Avant de déplacer la cuisinière, protégez tout plancher ni et
xez la (les) porte(s) du four en position fermée pour éviter
tout dommage.
Pour alléger la charge ou pour passer à travers une entrée de
porte, la (les) porte(s) du four peut (peuvent) être enlevée(s).
Procédez au retrait seulement si cela est nécessaire. Ne
retirez pas la plaque à frire ou tout autre composant. Le retrait
de la porte doit être effectué par un technicien de service ou
un installateur qualiés.
Pour le retrait, un axe de charnière sera inséré dans la charnière
appropriée montrée dans l’illustration ci-dessous. L’axe (les
axes) se trouve(nt) à l’intérieur de la porte du four. Pour les
cuisinières à un four, l’axe de charnière doit être insérée dans la
charnière de droite. Pour les cuisinières à deux fours, les axes
doivent être placés dans les deux charnières extérieures.
MISE EN GARDE
Le fait de ne pas insérer l’axe dans le bras de charnière
approprié causera des dommages à la cuisinière.
INSTALLATION
RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR
1 Insérez l’axe de charnière dans la charnière appropriée.
2 Retirez l’assemblage de la plaque de protection
inférieure pour accéder aux vis de montage du dispositif
de retenue de la charnière inférieure.
3 Ouvrez la porte du four complètement et retirez les vis de
montage du dispositif de retenue de la charnière supérieure
et inférieure. Le joint du four peut avoir besoin d’être
déplacé légèrement pour accéder aux vis inférieures.
4 Déplacez la plaque de retenue de la charnière
légèrement vers l’avant. La plaque de retenue de la
charnière demeurera sur la charnière de porte lorsque
les vis de montage sont retirées.
5 Fermez soigneusement la porte du four jusqu’à environ 60°,
puis soulevez la porte vers le haut et l’extérieur. Un léger
mouvement de va-et-vient peut être requis pour le retrait.
VIS DE
MONTAGE
SUPÉRIEURE
AXE DE
CHARNIÈRE
PLAQUE DE
RETENUE DE
LA CHARNIÈRE
PLAQUE
DE PROTECTION
Retrait de la porte du four.
CHARNIÈRES À RESSORT
CHARNIÈRE À RESSORT
CHARNIÈRES À RESSORT
CHARNIÈRE À RESSORT
Cuisinières à un four.
Cuisinières à deux fours.
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INSTALLATION
Mise en place
Ne soulevez pas et ne transportez pas la porte du four par
la poignée. La cuisinière possède des roulettes arrière qui
facilitent le mouvement en soulevant le devant de l’unité.
Utilisez un chariot à appareil pour déplacer l’unité près de
l’ouverture. Retirez et recyclez les matériaux d’emballage.
Ne jetez pas le support antibasculement fourni avec la
cuisinière.
Si une montée a été précisée, reportez-vous aux directives
d’installation comprises avec la montée. Le montée doit être
installée avant que la cuisinière soit installée.
Nivellement
Soulevez l’unité jusqu’à la hauteur désirée en réglant les pieds
avant et les roulettes arrière. Utilisez une douille de
3
/4 po pour
régler les roulettes arrière. Les pieds avant peuvent être réglés
en tournant le pied hexagonal dans le sens horaire pour relever
et dans le sens antihoraire pour abaisser.
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Support antibasculement
Pour empêcher l’unité de basculer vers l’avant et obtenir
une installation stable, elle doit être xée en place au moyen
le support antibasculement. Pour s’assurer que le boulon
antibasculement enclenche le support, reportez-vous au
tableau et à l’illustration ci-dessous pour déterminer l’em-
placement approprié.
SUPPORT ANTIBASCULEMENT
LARGEUR A
Cuisinière 30 po
3
/16 po (5)
Cuisinière 36 po
9
/16 po (14)
Cuisinière 48 po
3
/16 po (5)
Cuisinière 60 po
5
/16 po (8)
INSTALLATION DU SUPPORT
Application sur cloison sèche | Après avoir correctement
placé le support antibasculement, marquez les trous, puis
utilisez un tournevis cruciforme ou une perceuse électrique
à faible vitesse pour enfoncer le dispositif d’ancrage au mur
dans la surface du panneau mural jusqu’à ce qu’il soit à égalité.
Pré-percez des trous au besoin. Pour les panneaux muraux
durs ou la construction à panneau double, utilisez une mèche
de
1
/4 po. Pour le plâtre plein, utilisez une mèche de
7
/16 po.
Reportez-vous à l’illustration ci-dessous. Utilisez des vis n° 8 et
des rondelles plates pour xer le support au mur.
Application sur un plancher en bois | Après avoir
correctement placé le support antibasculement, percez des
avant-trous de
3
/16 po (5) dans le plancher. Utilisez des vis
n° 12 et des rondelles plates pour xer le support au plancher.
Application sur un plancher en béton | Après avoir
correctement placé le support antibasculement, percez des
trous de
3
/8 po (10) dans le béton d’une profondeur d’au
moins
1
/2 po (38). Utilisez des cales d’ancrage de
3
/8 po pour
xer le support au plancher.
RÉGLAGE DU BOULON ANTIBASCULEMENT
Une fois le support xé, réglez le boulon antibasculement de
manière à ce que la partie supérieure de la rondelle soit à une
distance maximale de
7
/8 po (22) du sol. Glissez la cuisinière
dans l’ouverture et vériez que le boulon antibasculement soit
enclenché. Reportez-vous aux illustrations ci-dessous.
A
SUPPORT
ANTIBASCULEMENT
SUPPORT
ANTIBASCU-
LEMENT
DISPOSITIF
D’ANCRAGE
AU MUR
Emplacement du support
antibasculement.
Installation du dispositif d’an-
crage au mur.
INSTALLATION
7
/8 PO (22) MAX
BOULON
ANTIBASCU-
LEMENT
DISPOSITIF
ANTIBASCU-
LEMENT
ENCLENCHÉ
Réglage du boulon
antibasculement.
Boulon antibasculement
enclenché.
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Connexion électrique
Le bloc de branchement situé à l’arrière de la cuisinière
permet une installation à trois ou quatre ls. Pour une
installation à quatre ls, la tresse de masse allant de l’unité
au bloc de branchement doit être coupée. Deux alvéoles
défonçables concentriques sont fournies pour permettre le
câblage permanent ou amovible de l’unité.
SYSTÈME ÉLECTRIQUE À TROIS FILS
1 Lorsque les codes locaux le permettent, reliez le l de mise
à la terre de l’appareil au l d’alimentation neutre (blanc).
2 Reliez le l de mise à la terre et le l d’appareil blanc au
l d’alimentation neutre (blanc) dans le coffret électrique.
3 Reliez le l d’appareil noir au l d’alimentation noir (L1)
dans le coffret électrique.
4 Reliez le l d’appareil rouge au l d’alimentation rouge
(L2) dans le coffret électrique.
SYSTÈME ÉLECTRIQUE À QUATRE FILS
1 Séparez les ls de mise à la terre et blanc de l’appareil.
2 Reliez le l d’appareil blanc au l d’alimentation neutre
(blanc) dans le coffret électrique.
3 Reliez le l d’appareil noir au l d’alimentation noir (L1)
dans le coffret électrique.
4 Reliez le l d’appareil rouge au l d’alimentation rouge
(L2) dans le coffret électrique.
5 Reliez le l d’appareil de mise à la terre au l de mise à la
terre/vert de la résidence dans le coffret électrique.
INSTALLATION
Connexion de l’alimentation en gaz
Toutes les connexions vers le tuyau de gaz doivent être
serrées au moyen d’une clé. Ne serrez pas trop et ne laissez
pas les tuyaux tourner lors du serrage.
Si un connecteur en métal exible est utilisé, assurez-vous
qu’il n’est pas tordu lorsque la conduite d’alimentation
en gaz est reliée au régulateur sur la cuisinière. Ouvrez le
robinet et vériez qu’il n’y ait pas de fuites en plaçant une
solution de détergent liquide sur toutes les connexions de
gaz. Si des bulles apparaissent autour d’une connexion,
cela indique la présence d’une fuite de gaz. En cas de fuite,
fermez le robinet d’arrêt et ajustez les connexion.
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Dépannage
REMARQUE IMPORTANTE : si la cuisnière ne fonctionne pas
correctement, suivez les étapes de dépannage suivantes :
Vériez que la cuisinière est alimentée en électricité.
Assurez-vous que le robinet d’arrêt d’alimentation de gaz
se trouve en position ouverte.
Si la cuisinière ne fonctionne pas correctement,
communiquez avec le centre service Wolf certié par
l’usine. Ne tentez pas de réparer la cuisinière. Wolf
n’est pas responsable du service requis pour corriger
une installation défectueuse.
DÉPANNAGE
Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge qui est appliquée aux boutons sont des marques déposées et des marques de service de Wolf Appliance, Inc.
Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design et Ingredients sont des marques déposées et des
marques de service de Sub-Zero, Inc. Toutes les autres marques de commerce ou déposées appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d'autres pays.
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Wolf DF366 Guide d'installation

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