Electrolux EB4GL70KSP Manuel utilisateur

EB4GL70KCN

EB4GL70KSP

FR Four vapeur Notice d'utilisation

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ....................................................................... 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................7

4. BANDEAU DE COMMANDE.............................................................................. 8

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 10

6. UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................12

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE.........................................................................22

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES..................................................................23

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 23

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.............................................................. 26

11. CONSEILS......................................................................................................27

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................49

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT...........................................53

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................55

15. GARANTIE..................................................................................................... 57

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de

dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et

élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez

que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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votre appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des

informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

www.electrolux.com2

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et

dégâts résultant d'une mauvaise installation ou

utilisation. Conservez toujours les instructions dans un

lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être

tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en

permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de

l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou

lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont

chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

www.electrolux.com4

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant

sur la plaque signalétique

correspondent aux données

électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du câble d'alimentation

de l'appareil doit être effectué par

notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact avec

la porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la

prise de courant est accessible une

fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

FRANÇAIS 5

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la

paroi d'un meuble (par ex. une porte),

veuillez à ce que la porte ne soit

jamais fermée lorsque l'appareil est

en marche. La chaleur et l'humidité

peuvent s'accumuler derrière la porte

fermée du meuble et provoquer

d'importants dégâts sur l'appareil, le

meuble ou le sol. Ne fermez pas la

paroi du meuble tant que l'appareil n'a

pas complètement refroidi.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut

provoquer des brûlures :

– Soyez prudent lors de l'ouverture

de la porte de l'appareil lorsque

cette fonction est activée. De la

vapeur peut s'échapper.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à

la vapeur.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,

d'incendie ou de dommages

matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. La

porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

www.electrolux.com6

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications .

2.7 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

9

10

1

2

3

4

3

8

7

1 2

5

4

6

1

Panneau de commande

2

Affichage

3

Bac à eau

4

Prise pour la sonde à viande

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Sortie du tuyau de détartrage

9

Support de grille amovible

10

Positions de la grille

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin

et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

FRANÇAIS 7

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

Sonde alimentaire

Pour mesurer la température à l'intérieur

des aliments.

Plat de cuisson en verre avec 1 plaque

perforée

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

21 3 4 5 8 9 10 1176

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Touche

sensiti‐

ve

Fonction Commentaire

1

- Affichage Affiche les réglages actuels du four.

2

MARCHE/

ARRET

Pour allumer et éteindre le four.

www.electrolux.com8

Touche

sensiti‐

ve

Fonction Commentaire

3

Modes De Cuis‐

son ou Cuisson

Assistée

Appuyez une fois sur la touche sensitive pour

choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuis‐

son Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche

sensitive pour naviguer entre les menus : Mo‐

des De Cuisson, Cuisson Assistée. Pour acti‐

ver ou désactiver l'éclairage, appuyez sur la

touche pendant 3 secondes. Vous pouvez éga‐

lement activer l'éclairage lorsque le four est

éteint.

4

Programmes

Préférés

Pour sauvegarder vos programmes préférés et

y accéder.

5

Sélection de la

température

Pour régler la température ou afficher la tempé‐

rature actuelle du four. Appuyez sur la touche

pendant 3 secondes pour activer ou désactiver

la fonction : Préchauffage Rapide.

6

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu.

7

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu.

8

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

9

Touche Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour

afficher le menu principal, appuyez sur cette

touche pendant 3 secondes.

10

Heure et fonc‐

tions supplémen‐

taires

Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode

de cuisson est en cours, appuyez sur la touche

sensitive pour régler la minuterie ou les fonc‐

tions : Touches Verrouil., Programmes Préfé‐

rés, Chaleur Et Tenir,Set + Go. Vous pouvez

également modifier les réglages de la Sonde à

viande.

11

Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur.

FRANÇAIS 9

4.2 Affichage

A

DE

B C

A. Mode de cuisson

B. Heure du jour

C. Indicateur de chauffe

D. Température

E. Durée ou heure de fin d'une fonction

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Minuteur La fonction est en cours.

Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

Durée L'affichage indique la durée de cuis‐

son nécessaire.

Fin L'affichage indique la fin du temps

de cuisson.

Température La température s'affiche.

Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un

mode de cuisson. Appuyez simulta‐

nément sur et pour réinitiali‐

ser la durée.

Calcul Le four calcule la durée de cuisson.

Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à

l'intérieur du four.

Indicateur De Préchauf‐

fage Rapide

La fonction est activée. Elle permet

de diminuer le temps de préchauffa‐

ge.

Cuisson Par Le Poids L'affichage indique que le système

de cuisson par le poids est actif ou

que le poids peut être modifié.

Chaleur Et Tenir La fonction est activée.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

www.electrolux.com10

Nettoyez le four et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

5.2 Premier raccordement

Lorsque vous raccordez le four à

l'alimentation secteur ou après une

coupure de courant, vous devez régler la

langue, le contraste de l'affichage, sa

luminosité et l'heure.

1. Appuyez sur ou pour régler la

valeur.

2. Appuyez sur

pour confirmer.

5.3 Préchauffage

Préchauffez l'appareil à vide avant de

l'utiliser pour la première fois.

1. Réglez la fonction : Convection

naturelle et la température

maximale.

2. Laissez four en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Réglez la fonction : Chaleur

Tournante et la température

maximale.

4. Laissez le four en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Le four peut produire une

odeur et de la fumée lors du

préchauffage. Assurez-vous que la

ventilation dans la pièce est suffisante.

5.4 Réglage de la dureté de

l'eau

Le tableau ci-dessous indique les

différents degrés de dureté de l'eau (dH)

en fonction du dépôt calcaire et la qualité

de l'eau.

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

(mmol/l)

Dépôt calcaire

(mg/l)

Classifica‐

tion de l'eau

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐

ment dure

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure

4 plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les

valeurs du tableau, remplissez le bac à

eau avec de l'eau en bouteille.

1. Prenez les 4 bandes à changement

de couleur fournies avec le kit vapeur

du four.

2. Plongez toutes les zones de réaction

des bandes dans l'eau pendant

environ 1 seconde.

Ne mettez pas les bandes sous l'eau

du robinet !

3. Secouez les bandes pour éliminer

l'excédent d'eau.

4. Attendez 1 minute et vérifiez le degré

de dureté de l'eau dans le tableau ci-

dessous.

La couleur des zones de réaction

continuent de changer. Ne vérifiez

pas la dureté de l'eau plus d'une

minute après le test.

5. Réglez la dureté de l'eau : menu :

Réglages De Base.

Bande de test Dureté de l'eau

1

2

FRANÇAIS 11

Bande de test Dureté de l'eau

3

4

Vous pouvez changer la dureté de l'eau

dans le menu : Réglages De Base /

Dureté de l'eau.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1. Allumez le four.

2. Appuyez sur ou pour

sélectionner l'option de menu.

3. Appuyez sur pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez

revenir au menu principal

avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Symbole / Élé‐

ment de menu

Utilisation

Modes De Cuis‐

son

Contient une liste des

modes de cuisson.

Recettes

Contient une liste des

programmes automa‐

tiques.

Programmes

Préférés

Contient une liste des

programmes de cuis‐

son préférés de l'utili‐

sateur, enregistrés

par celui-ci.

Nettoyage

Contient une liste des

programmes de net‐

toyage.

Réglages De

Base

Utilisé pour configu‐

rer l'appareil.

Symbole / Élé‐

ment de menu

Utilisation

Programmes

Spéciaux

Contient une liste de

modes de cuisson

supplémentaires.

Cuisson Assis‐

tée

Contient des régla‐

ges recommandés

pour le four, pour un

grand choix de plats.

Choisissez un plat et

lancez le processus

de cuisson. La tem‐

pérature et le temps

de cuisson sont four‐

nis uniquement desti‐

nés à obtenir les

meilleurs résultats et

peuvent être ajustés.

Ils varient en fonction

des recettes ainsi

que de la qualité et

de la quantité des in‐

grédients utilisés.

Sous-menu pour : Réglages De Base

Symbole / Élé‐

ment de menu

Description

Mise à l'heure

Règle l'heure de

l'horloge.

Indication Du

Temps

Lorsque cette fonc‐

tion est activée, l'heu‐

re s'affiche lorsque

vous éteignez l'appa‐

reil.

Préchauffage

Rapide

Cette fonction dimi‐

nue le temps de

chauffe lorsqu'elle est

activée.

www.electrolux.com12

Symbole / Élé‐

ment de menu

Description

Set + Go

Pour sélectionner

une fonction et l'acti‐

ver ultérieurement en

appuyant sur un sym‐

bole du bandeau de

commande.

Chaleur Et Tenir

Maintient les aliments

cuits au chaud pen‐

dant 30 minutes

après la fin de la

cuisson.

Prolongement

De La Cuisson

Active et désactive la

fonction Prolonge‐

ment de la cuisson.

Affichage Con‐

traste

Ajuste le contraste de

l'affichage par pa‐

liers.

Affichage Lumi‐

nosité

Ajuste la luminosité

de l'affichage par pa‐

liers.

Langue

Règle la langue de

l'affichage.

Volume Alarme

Permet de régler le

volume des tonalités

des touches et des

signaux sonores par

paliers.

Symbole / Élé‐

ment de menu

Description

Tonalité Tou‐

ches

Active et désactive la

tonalité des touches

sensitives. Il est im‐

possible de désacti‐

ver la tonalité de la

touche MARCHE/

ARRET.

Son Alarme/

Erreur

Active et désactive

les tonalités de l'alar‐

me.

Dureté de l'eau

Permet de régler le

degré de dureté de

l'eau (1 à 4).

Nettoyage Con‐

seillé

Vous rappelle quand

l'appareil doit être

nettoyé.

Mode DÉMO

Code d'activation / de

désactivation : 2468.

Maintenance

Affiche la version et

la configuration du lo‐

giciel.

Reglages Usine

Réinitialise tous les

réglages aux régla‐

ges usine.

6.3 Sous-menu pour : Nettoyage

Symbole Élément de menu Description

Vidange Du Réservoir Procédure pour éliminer l'eau résiduelle

du bac à eau après avoir utilisé les fonc‐

tions de vapeur.

Nettoyage Vapeur Plus Procédure de nettoyage pour la saleté

tenace, à l'aide d'un produit spécifique

pour four.

Nettoyage Vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil

lorsqu'il est légèrement sale et sans tra‐

ces ayant brûlé plusieurs fois.

FRANÇAIS 13

Symbole Élément de menu Description

Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le

circuit du générateur de vapeur.

Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage

du circuit du générateur de vapeur après

une utilisation fréquence des fonctions

vapeur.

6.4 Modes De Cuisson

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Chaleur Tour‐

nante

Pour faire cuire sur

2 niveaux en même

temps et pour déshy‐

drater des ali‐

ments.Diminuez les

températures de 20 à

40 °C par rapport à la

fonction : Convection

naturelle.

Sole Pulsée

Pour cuire des ali‐

ments sur un seul ni‐

veau et leur donner

un brunissement plus

intense et une pâte

bien croustillante. Di‐

minuez les tempéra‐

tures de 20 à 40 °C

par rapport à la fonc‐

tion : Convection na‐

turelle.

Convection na‐

turelle (Voûte)

Pour cuire et rôtir des

aliments sur un seul

niveau.

Plats Surgelés

Pour rendre croustil‐

lants vos plats prépa‐

rés, tels que frites,

potatoes, nems, etc.

Gril

Pour faire griller des

aliments peu épais et

du pain.

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Turbo Gril

Pour rôtir de grosses

pièces de viande ou

de la volaille sur un

seul niveau. Égale‐

ment pour gratiner et

faire dorer.

Sole

Pour cuire des gâ‐

teaux à fond croustil‐

lant et pour stériliser

des aliments.

www.electrolux.com14

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Chaleur Tour‐

nante Humide

Cette fonction est

conçue pour écono‐

miser de l'énergie en

cours de cuisson.

Pour plus d'informa‐

tions, reportez-vous

au paragraphe

« Chaleur tournante

humide » du chapitre

« Conseils ». Durant

cette cuisson, la por‐

te du four doit rester

fermée pour éviter

d'interrompre la fonc‐

tion, et pour garantir

une consommation

d'énergie optimale.

Lorsque vous utilisez

cette fonction, la tem‐

pérature à l'intérieur

de la cavité peut dif‐

férer de la températu‐

re sélectionnée. Grâ‐

ce à l'utilisation de la

chaleur résiduelle, le

niveau de chaleur

peut être réduit. Pour

obtenir des recom‐

mandations généra‐

les sur les économies

d'énergie, reportez-

vous au paragraphe

« Économies d'éner‐

gie » du chapitre

« Efficacité énergéti‐

que ».Cette fonction

est utilisée pour défi‐

nir la classe d'effica‐

cité énergétique se‐

lon la norme EN

60350-1.

Humidité Faible

Pour cuire du pain,

rôtir de gros mor‐

ceaux de viande ou

réchauffer des plats

réfrigérés ou surge‐

lés.

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Humidité Élevée

Pour les plats à haute

teneur en humidité et

pour pocher le pois‐

son, pour la gelée

royale et les terrines.

Vapeur Intense

Pour les légumes, le

poisson, les pommes

de terre, le riz, les pâ‐

tes et autres accom‐

pagnements.

Durant certaines fonctions,

l'éclairage s'éteint

automatiquement lorsque le

four atteint une température

inférieure à 60 °C.

6.5 Programmes Spéciaux

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Maintien Au

Chaud

Pour maintenir les ali‐

ments au chaud.

Chauffe-Plats

Pour préchauffer vos

plats avant de les

servir.

Stérilisation

Pour faire des con‐

serves de légumes

(au vinaigre, etc.).

Séchage

Pour déshydrater des

fruits, des légumes et

des champignons en

tranches.

Levée de pâte/

pain

L'humidification à la

vapeur améliore et

accélère la levée de

pâte, empêche sa

surface de sécher et

li permet de conser‐

ver son élasticité.

FRANÇAIS 15

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Cuisson Basse

Température

Pour préparer des rô‐

tis tendres et juteux.

Cuisson du pain

Utilisez cette fonction

pour préparer du pain

et des petits pains et

obtenir un excellent

résultat professionnel

en termes de croustil‐

lant, de couleur et de

brillance de la croûte.

Réhydratation

Vapeur

Pour faire réchauffer

des aliments à la va‐

peur pour éviter que

la surface ne se des‐

sèche. La chaleur est

diffusée de façon

douce et homogène,

ce qui permet de con‐

server les saveurs et

arômes des aliments

comme s'ils venaient

d'être préparés. Vous

pouvez utiliser cette

fonction pour ré‐

chauffer directement

des aliments sur une

assiette. Vous pou‐

vez faire réchauffer

plusieurs assiettes si‐

multanément en utili‐

sant les différents

gradins.

Décongélation

Vous pouvez utiliser

cette fonction pour

décongeler des ali‐

ments surgelés com‐

me des légumes et

des fruits. Le temps

de décongélation dé‐

pend de la quantité et

de l'épaisseur des ali‐

ments surgelés.

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Gratiner

Pour des plats tels

que des lasagnes ou

un gratin de pommes

de terre. Également

pour gratiner et faire

dorer.

6.6 Sous-menu pour : Cuisson

Assistée

Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits

De Mer

Plat

Poisson Poisson, au four

Bâtonnets De

Poisson

Filets fins

Filets épais

Filets de poisson

surgelés

Petit poisson en‐

tier

Poisson entier, à

la vapeur

Petit poisson en‐

tier, grillé

Poisson entier,

grillé

Poisson entier,

grillé

Truite

Saumon Darne de saumon

Saumon Entier

Crevettes Crevettes, fraîches

Crevettes surge‐

lées

Moules -

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Catégorie d'aliments : Volaille

Plat

Filets De Volaille -

Poulet

Ailes de poulet,

fraîches

Ailes de poulet,

surgelées

Cuisses de poulet,

fraîches

Cuisses de poulet,

surgelées

Blanc de poulet

poché

Poulet, 2 moitiés

Poulet entier

Canard entier

-

Oie entière

-

Dinde entière

-

Catégorie d'aliments : Viande

Plat

Bœuf

Bouilli De Bœuf

Viande braisée

Pâté À La Viande

Rôti De Bœuf

Saignant

À Point

Bien Cuit

Plat

Bœuf Basse Tem‐

pérature

Saignant

À Point

Bien Cuit

Porc

Chipolatas

Côtes Levées

Jarret de porc, pré‐

cuit

Jambon À L'Os

Filet mignon de

porc

Filet mignon de

porc

Filet mignon de

porc, fumé

Filet mignon de

porc poché

Collet

Palette De Porc

Rôti de porc

Jambon Cuit

Veau

Jarret De Veau

Filet mignon de

veau

Rôti de veau

Agneau

Gigot d'agneau

Rôti d'agneau

Selle d'agneau

Epaule d'agneau

FRANÇAIS 17

Plat

Gibier

Lièvre

• Cuisse de lièvre

• Râble de lièvre

Chevreuil

• Cuissot de che‐

vreuil

• Selle de che‐

vreuil

Rôti de gibier

Filet de gibier

Catégorie d'aliments : Plat Au Four

Plat

Lasagnes -

Lasagnes surge‐

lées

-

Gratin De Pâtes -

Gratin De Pommes

De Terre

-

Gratin de légumes -

Sucrés Plats/

Préparations

-

Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche

Plat

Pizza

Pâte fine

Garniture supplé‐

mentaire

Pizza surgelée

Pizza épaisse sur‐

gelée

Pizza fraîche (pré‐

cuite)

Parts de pizza sur‐

gelées

Baguette fromage

fondu

-

Plat

Tarte Flambée -

Tarte suisse, salée -

Quiche Lorraine -

Tarte Salée -

Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits

Plat

Kouglof -

Tourte aux pom‐

mes

-

Génoise/Gâteau

Savoie

-

Tarte Aux Pom‐

mes

-

Gâteau Au Froma‐

ge, Moulé

-

Brioche -

Gâteau Savoie

Madère

-

Tarte -

Tarte suisse, su‐

crée

-

Gâteau Aux

Amandes

-

Madeleines, Muf‐

fins

-

Petites Pâtisseries -

Tresses Feuille‐

tées

-

Choux À La Crème -

Pâtisseries Feuille‐

tées

-

Éclairs -

Macarons -

Biscuits Sablés -

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Plat

Brioche Noël Fruits

(Stollen)

-

Strudel aux pom‐

mes gelé

-

Gâteau sur plaque

Pâte À Génoise

Pâte Levée

Gâteau Au Froma‐

ge, Pain

-

Brownies -

Gâteau Roulé -

Gâteau À Base De

Levure

-

Crumble -

Gâteau Au Sucre -

Fond De Tarte

Pâte Sablée

Fond Tarte-Mél.

Génoise

Gâteau Aux Fruits

Tarte Fruits, Pâte

Sablée

Tarte Fruits, Pâte

Gén.

Pâte Levée

Catégorie d'aliments : Pain & Petits

Pains

Plat

Petits Pains

Petits pains, pré‐

cuits

Petits pains, con‐

gelés

Ciabatta -

Baguette

Baguettes, précui‐

tes

Baguettes, surge‐

lées

Plat

Pain

Couronne De Pain

Pain Blanc

Tresse Briochée

Pain Bis

Pain De Seigle

Pain Complet

Pain Sans Levain

Pain/Petits pains

surgelés

Catégorie d'aliments : Légumes

Plat

Brocoli En Bou‐

quets

-

Brocoli entier -

Chou-Fleur En

Bouquets

-

Chou-fleur, entier -

Carottes -

Courgette En La‐

melles

-

Asperges, vertes -

Asperges, blan‐

ches

-

Poivrons En La‐

melles

-

Épinards, frais -

Poireau En Ron‐

delles

-

Haricots Verts -

Champignon En

Lamelles

-

Tomates Pelées -

Choux De Bruxel‐

les

-

FRANÇAIS 19

Plat

Céleri en cubes -

Petits Pois -

Aubergine -

Fenouil -

Artichauts -

Betterave -

Salsifis Noirs -

Chou-Rave En La‐

melles

-

Haricots Blancs -

Chou De Milan -

Catégorie d'aliments : Crèmes Et

Terrines

Plat

Oeufs Cocotte -

Flan Au Caramel -

Terrines -

Œufs

À la coque

Mollets

Durs

Œufs cocotte

Catégorie d'aliments : Garnitures

Plat

Frites, fines -

Frites, épaisses -

Frites, surgelées -

Potatoes/Pomme

Quartier

-

Potatoes/Pomme

Quartier

-

Galettes De Pom‐

mes De T.

-

Plat

P.d.t. vapeur en

quartiers

-

Pommes De Terre

Vapeur

-

P. de t. en robe

des champs

-

Gnocchis -

Boulette De Pain -

Beignets, salés -

Beignets, sucrés -

Riz -

Tagliatelles fraî‐

ches

-

Polenta -

Lorsque vous devez changer

le poids ou la température à

cœur d'un plat, utilisez

ou pour régler les

nouvelles valeurs.

6.7 Réglage d'un mode de

cuisson

1. Allumez le four.

2. Appuyez sur pour confirmer.

3. Réglez la température.

4. Appuyez sur pour confirmer.

6.8 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve

dans le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT!

Utilisez uniquement de l'eau

froide du robinet. N'utilisez

pas d'eau filtrée

(déminéralisée) ou distillée.

N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

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