Sub-Zero ICBIG15/S Manuel utilisateur

Catégorie
Barbecues
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

3
ENGLISH
Introducing the Wolf Grill Module 5
Safety Instructions and Precautions 6
Wolf Grill Module Features 8
Wolf Grill Module Use & Care 9
Wolf Service Information 16
ESPÃNOL
Presentación del módulo de parrilla Wolf 19
Precauciones e instrucciones de seguridad 20
Características del módulo de parrilla Wolf 22
Uso y mantenimiento del módulo de
parrilla Wolf 23
Información de mantenimiento de Wolf 30
FRANÇAIS
Présentation du gril Wolf 33
Instructions et mesures de sécurité 34
Caractéristiques du gril Wolf 36
Utilisation et entretien du gril Wolf 37
Service après-vente Wolf 44
ITALIANO
Presentazione del modulo grill Wolf 47
Precauzioni e istruzioni di sicurezza 48
Caratteristiche del piano grill Wolf 50
Uso e manutenzione piano grill Wolf 51
Informazioni sull’assistenza Wolf 58
Vous remarquerez tout au long de ce Guide
d’utilisation et d’entretien les mentions MISE
EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à
vous fournir des recommandations impor-
tantes afin d’assurer la sécurité et l’efficacité
de l’équipement Wolf.
De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE
met l’accent sur un renseignement particu-
lièrement important.
signale un danger qui pour r ait causer une
blessure mineure ou endommager le produit si
vous ne suivez pas les instructions.
signale un danger qui pourrait causer des
blessures graves voire fatales si vous ne
prenez pas certaines précautions.
WOLF
®
est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.
33
PRESENTATION DU GRIL WOLF
MERCI
Votre achat d’un gril électrique Wolf démontre
l’importance que vous accordez à la qualité et
à la performance des appareils de cuisson.
Nous comprenons vos besoins et à ce titre,
nous avons conçu et fabriqué un gril en utili-
sant des matériaux de qualité et une main
d’oeuvre qualifiée qui vous assureront une
fiabilité et une satisfaction durables.
Bien entendu, vous êtes impatient de
commencer à cuisiner; mais tout d’abord,
veuillez prendre le temps de lire le présent
Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous
soyez un cuisinier débutant ou un chef
chevronné, vous avez tout intérêt à vous
familiariser avec les mesures de sécurité, les
caractéristiques, le fonctionnement et les
recommandations d’entretien qui s ’appliquent
au gril électrique Wolf.
Si v ous devez contacter le service après-vente,
reportez-v ous aux numéros de modèle et de
série du gril. Ces deux numéros figurent sur la
plaque des caractéristiques du produit située
sur le dessous du module. Repor tez-v ous à l’il-
lustration ci-après.
REMARQUE IMPOR TANTE :
L’installation et
l’entretien doivent être exécutés par un installa-
teur qualifié ou par un organisme d’entretien.
REMARQUE IMPOR TANTE :
L’utilisation d’une
hotte de ventilation est recommandée (mais pas
obligatoire) avec le gril électrique W olf .
REMARQUE IMPOR TANTE :
P our éviter un
choc électrique lors du débranchement du gril,
tous les pôles/fils doivent être débranc hés de la
boîte d’alimentation.
REMARQUE IMPOR TANTE :
L’appareil au
complet doit être cor rectement mis à la terre en
tout temps lorsqu’il est sous tension.
INFORMATION
DE CONTACT
Site Web :
wolfappliance.com
Emplacement de la plaque
des caractéristiques
Emplacement de la
plaque des caractéris-
tiques sous le module
34
CE QU’IL FAU T FA IRE
REMARQUE IMPORTANTE :
Lisez toutes les instructions
avant d’utiliser cet appareil.
Afin de minimiser les risques d’in-
cendie, de choc électrique et de
blessure, lisez avec attention ce
Guide d’utilisation et d’entretien
avant d’utiliser votre nouveau gril.
Assurez-vous que votre unité est
correctement installée et mise à la
terre par du personnel qualifié.
Utilisez des gants ou des ustensiles
à poignées bien isolées. Les
torchons et autres substituts peuvent
s’emmêler et entraîner des brûlures.
Maintenez les poignées des usten-
siles sèches. Les poignées mouillées
peuvent créer de la vapeur et provo-
quer des blessures. Maintenez les
poignées loin des flammes lorsque
vous soulevez ou déplacez les usten-
siles.
Nettoyez et entretenez toujours cet
appareil de façon appropriée,
conformément aux recommanda-
tions fournies dans le Guide d’utili-
sation et d’entretien.
INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE
Afin d’éliminer tout risque de
brûlure ou d’incendie nous vous
conseillons de ne pas installer de
placard au-dessus du gril. Si un
espace de rangement au-dessus
du gril est incontournable, nous
vous conseillons d’installer une
hotte de ventilation à une
distance minimum de 127 mm
au-dessus des placards inférieurs.
35
CE QU’IL NE FAUT PAS
FAIR E
Les enfants ne doivent pas être
laissés seuls ou sans surveillance
dans une pièce le gril est utilisé.
Ne les laissez jamais s’asseoir, se
tenir debout sur le gril ou jouer à
proximité. N’entreposez pas d’objets
qui pourraient attirer l’attention des
enfants à proximité ou au-dessous
du gril.
Lorsque vous l’utilisez, ne touchez
pas le gril ou les surfaces immédi-
atement adjacentes. Ces surfaces
deviennent extrêmement chaudes et
pourraient provoquer des brûlures.
Assurez-vous que toutes les
commandes sont en position Arrêt
en effleurant la touche et que
l’appareil a refroidi avant de toucher
ou de nettoyer les surfaces.
Ne laissez jamais le gril en fonction
sans surveillance. Les flammes
hautes et les viandes grasses
favoriseront la recrudescence du feu.
Ne jetez pas de l’eau sur les feux de
graisse. Étouffez le feu ou la flamme,
ou utilisez un extincteur à poudre
chimique ou à mousse.
Les vêtements pouvant prendre feu
sont des dang ers potentiels. Ne
portez pas de manches longues
évasées à proximité du gril. Elles
se prennent facilement dans les
poignées des ustensiles ou dans les
flammes. Lorsque vous cuisinez, v ous
ne devez jamais porter de vêtements
hautement inflammables, tout partic-
ulièrement en tissu synthétique.
Ne réparez et ne remplacez aucune
pièce du gril sauf si cela est expressé-
ment recommandé dans la documen-
tation fournie avec l’appareil.Tout
dépannage doit être confié à un
centre de service Wolf agréé.
Ne couvrez pas le ramasse-sauce,
les plaques de radiateur, ni la grille
avec du papier aluminium. Les
petites denrées, tels que les
légumes, peuvent être enveloppées
et cuites dans des paquets en papier
aluminium.
N’utilisez pas le gril pour chauffer
une pièce.
Cet appareil est réservé à l’usage
domestique uniquement et ne doit
pas être utilisé à d’autres fins.
N’entreposez pas de matières
combustibles, inflammables ou
explosives à proximité du gril ou
des éléments de cuisine adjacents.
N’utilisez pas le gril pour réchauffer
de la nourri ture dans des contenants
en verre ou en métal fermé. De la
pression peut s’accumuler et faire
éclater le contenant, ce qui pourrait
entraîner des blessures graves ou
endommager le gril.
Les exhausteurs de goût tels que les
briquettes de charbon ou les
copeaux de bois ne doivent pas être
utilisés avec cet appareil.
36
CARACTERISTIQUES DU
GRIL WOLF
CARACTERISTIQUES DU
GRIL
Conception intégrée qui permet d’utiliser
plusieurs modules ou plaques de cuisson
Dessus en acier inoxydable finition
Classique
Deux résistances chauffantes de 1 400 watts
à commande distincte, avant et arrière,
pour une cuisson uniforme
Commandes électroniques à touches
lumineuses à effleurement et éclairage
graduel.
MODELE ICBIG15/S
Gril électrique
Deux résistances chauf-
fantes de 1 400 watts
Grille en fonte
Commandes électroniques
à touches lumineuses à
effleurement
Ramasse-graisse
amovible
Grille peu encombrante en fonte d’une
seule pièce, finition porcelaine
Déflecteurs de graisse revêtus de porce-
laine noire
Ramasse-graisse amovible, facile à
nettoyer, revêtu de porcelaine
Minuterie autonome à affichage numérique
Mode Verrouillage - sécurité enfants
Finition en acier inoxy-
dable Classique
Éclairage graduel
Cet appareil ménager a reçu la certifica-
tion de Star-K. Il répond aux strictes
exigences de certaines pratiques
religieuses et respecte les instructions
spécifiques stipulées sur le site Web
www.star-k.org.
Modèle ICBIG15/S
37
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
Déflecteurs de
graisse
Ramasse-graisse
Résistance électrique
Cuve extérieure
Assemblage du gril
ASSEMBLAGE DU GRIL
Pour assurer un fonctionnement adéquat, le
gril électrique doit être assemblé de façon à
être correctement aligné. Reportez-vous à l’il-
lustration ci-après.
Insérez le ramasse-graisse dans la cuve
extérieure en acier inoxydable, l’orifice pour
la prise faisant face à l’avant du module.
Insérez les deux déflecteur s de graisse dans
le ramasse-graisse, avec les poignées allant
de l’avant ver s l’arrière.
Branchez la résistance électrique dans la
prise à l’avant du module. Assurez-vous que
la résistance est branchée complètement
dans la prise.
Positionnez la grille en plaçant les pieds
dans les encoches de la cuve extérieure en
acier inoxydable. Les encoches de la grille
vont de l’avant vers l’arrière.
ACCESSOIRES
Des accessoires
sont proposés en
option chez votre
revendeur Wolf.
Grille
38
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
FONCTIONNEMENT DU
GRIL
AVANT D’UTILISER LE GRIL POUR
LA PREMIERE FOIS
Nettoyez à fond la grille, les déflecteurs de
graisse et le ramasse-graisse avec du savon
doux et de l’eau chaude afin d’enlever toute
huile et graisse résiduelles laissées sur la
surface par le processus de fabrication. Le gril
électrique doit être réassemblé selon l’aligne-
ment adéquat, tel qu’illustré page 37.
Reportez-vous aux recommandations d’entretien
figurant page 43. Appliquez un produit à polir
l’acier inoxydable afin de protéger et de lustrer
la finition.
Laissez chauffer le grill pendant 10 minutes
environ avant de l’utiliser. Pendant la période
initiale d’utilisation, vous pourriez constater une
légère odeur de brûlé ou un peu de fumée. Ces
deux constatations sont normales avec un
nouveau gril.
FONCTIONNEMENT
DES COMMAN-
DES
Le gril électrique Wolf fonctionne en régulant
automatiquement les résistances chauffantes de
la puissance zéro à la puissance maximum. A
mesure que la chaleur augmente sur le panneau
des commandes, la résistance demeure à la
puissance maximum pendant des périodes plus
longues et à la puissance zéro pendant des
périodes plus courtes.
MODES DE FONCTIONNEMENT
MODE VERROUILLAGE
En
mode Verrouillage
, le fonctionnement de toutes
les touches à effleurement du panneau de
commande est désacti et l’élément c hauffant est
hors tension. Un v oyant lumineux constamment
allumé dans la touche à ef fleurement
indique que l’unité est ver rouillée. Pour repérer
l’emplacement de la touche à ef fleurement ,
reportez-vous à l’illustration ci-après.
P our verrouiller le panneau de commande,
touchez et maintenez votre doigt sur le
symbole pendant 3 secondes. L’appareil
émet trois bips et le v oyant s’allume dans la
touche . L’appareil de commande est
maintenant en
mode Verrouillage
.
P our déverrouiller le panneau de commande,
touchez le symbole et maintenez votre
doigt sur celui-ci pendant 3 secondes. L’appareil
émet deux bips et le v oyant de la touche
s’éteint. L’appareil de commande est maintenant
en
mode Repos
.
REMARQUE IMPORTANTE :
Lorsque l’appareil est
sous tension pour la première fois, ou s’il y a eu
une coupure de courant, par défaut, le gril se met
en
mode Verrouillage
.
MODE REPOS
Après av oir déverrouillé le panneau de commande
tel qu’indiqué dans la section Mode Verrouillage, le
fonctionnement de l’appareil se met en
mode
Repos
. Le fonctionnement des touches actives s’ef-
fectue au moyen du symbole , ,
+
ou
”etdu
mode Verrouillage
.
Voyants LED
d’affichage
Touche de la “clé”
de verrouillage
Courbe de
puissance
Touche
SELECTION
Réglage de la
température
Touche
MARCHE/ARRET
Affichage LED de
la minuterie
Touche
EFFACER
Panneau de commande à touches à effleurement
39
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
FONCTIONNEMENT DU
GRIL
REGLAGE DES COMMANDES
Le panneau de commande de votre gril élec-
trique est éclairé et affiche des touches à
effleurement et à éclairage graduel. Reportez-
vous à l’illustration ci-après.
Pour activer le gril,
effleurez tout d’abord la
touche du panneau de commande. La
courbe de puissance commence à clignoter et
affiche l’état de mi-puissance. Pour effectuer
l’activation, vous devez exécuter l’une des
actions suivantes tant que la courbe clignote :
Touchez le symbole
+
pour régler à mi-
puissance et activer le gril
Touchez le symbole
pour régler à mi-
puissance et activer le gril.
Touchez pour régler la puissance au
niveau de puissance maximum et activer
le gril.
Touchez pour r égler la puissance au
niveau de puissance minimum et activer
le gril.
Pour changer le réglage du niveau de puis-
sance
une fois que l’unité est activée et que
l’éclairage de la courbe de puissance ne
clignote plus :
Touchez le symbole
+
pour augmenter le
niveau de puissance à la graduation
éclairée suivante de la courbe.
Touchez le symbole
pour abaisser le
niveau de puissance à la graduation
éclairée précédente de la courbe.
Touchez pour passer directement au
niveau de puissance maximum.
Touchez pour passer directement au
niveau de puissance minimum.
Touchez pour arrêter le fonction-
nement de l’unité.
Commandes des touches à effleurement
touche à
effleurement
”symboles”
+ et “–”
touche à
effleurement
touche à
effleurement
40
FONCTION SELECTION
La fonction Sélection permet aux deux résis-
tances de 1 400 watts d’être utilisées à la
même intensité de puissance ou à un niveau
distinct. Si vous réglez les résistances avant et
arrière à des ni veaux de puissance différents,
vous pouvez faire griller toute une variété de
denrées en même temps.
FONCTIONNEMENT DE LA TOUCHE
À EFFLEUREMENT SÉLECTION
Pendant la période de fonctionnement de
démarrage normal, le voyant est allumé,
indiquant que les résistances avant et arrière
sont en marche et réglées selon la même
intensité de puissance. Pour repérer la touche
à effleurement et les voyants, reportez-
vous à l’illustration ci-après.
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
Touche à effleurement Sélection
Pour mettre en marche les résistances indi-
viduellement,
effleurez la touche afin
de sélectionner la résistance arrière ou avant.
Lorsque le voyant est allumé,
effleurez la touche et n’importe quel
réglage d’intenisté de puissance pour la
résistance avant.
Lorsque le voyant est allumé,
effleurez la touche et n’importe quel
réglage d’intensité de puissance pour la
résistance arrière.
Si aucun niveau de puissance n’est entré après
cinq secondes, l’unité revient au
mode Repos
.
voyants
lumineux
touche à effleurement
41
Pour modifier le réglage d’intensité de puis-
sance de l’une des résistances,
effleurez la
touche afin de sélectionner la résistance
avant ou arrière.
Lorsque le voyant est allumé,
vous pouvez régler l’intensité de puissance
de la résistance avant.
Lorsque le voyant est allumé, vous
pouvez régler l’intensité de puissance de la
résistance arrière.
Les réglages peuvent être effectués à l’aide des
touches et ou des symboles
+
et
.
Après que chaque niveau de puissance a été
réglé, les voyants et s’allument tour à
tour.
Pour modifier un seul réglage, patientez
jusqu’à ce que le voyant s’allume ou
effleurez la touche afin de sélection-
ner la résistance avant ou arrière.
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
Pour remplacer les réglages d’intensité de
puissance individuels par un réglage iden-
tique,
effleurez la touche jusqu’à ce que
le voyant s’allume.
Entrez un réglage d’intensité de puissance
dans les cinq secondes et les deux résis-
tances seront réglées à cette intensité.
Si une seule résistance est en marche et si
aucun autre réglage n’est entré, les deux
résistances seront réglées à l’intensité de
puissance de cette résistance.
Si aucune intensité de puissance n’est entrée
après cinq secondes, les deux résistances
seront réglées au niveau de puissance le plus
bas des deux.
Pour arrêter le fonctionnement d’une seule
résistance,
effleurez la touche afin de
sélectionner la résistance concernée, puis
effleurez la touche pendant 5 s econdes.
Si la touche n’est pas effleurée après 5
secondes, le fonctionnement de l’appareil au
complet s’arrête.
Pour arrêter le fonctionnement des deux
résistances,
effleurez la touche jusqu’à
ce que le voyant s’allume, puis effleurez
la touche dans les 5 secondes afin d’ar-
rêter le fonctionnement des deux résistances.
42
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
FONCTIONNEMENT
DE LA MINUT-
ERIE
Le panneau de commande du gril est muni d’une
minuterie autonome de 99 minutes. Reportez-
vous aux illustrations ci-après. Cette fonction peut
être utilisée indépendamment du fait que l’ap-
pareil soit en marche ou l’arrêt. Toutefois, le gril
ne doit pas être en
mode Verrouillage
.
Pour lancer la minuterie, effleurez le symbole
+
”ou
jusqu’à ce que la durée appropriée
soit indiquée dans l’afficheur de la minuterie.
La minuterie commence son compte à rebours
après un délai de deux secondes.
Elle émet un bip d’avertissement lorsqu’il ne
reste plus qu’une minute et amorce alors le
compte à rebour s en secondes en
commençant à 59.
Un bip est émis lorsque la durée est expirée
et se répète toutes les 30 secondes.
Touchez pour remettre la minuterie
à zéro.
Commandes de la minuterie
afficheur
de la minuterie
”symboles”
+ et “–”
Touche à effleurement Effacer
touche à
effleurement
43
UTILISATION ET ENTRETIEN DU GRIL WOLF
RECOMMANDATIONS
D’ENTRETIEN
COMPOSANT RECOMMANDATIONS D’ENTRETIEN
Cuve extérieure
et cadre en
acier inoxydable
MISE EN GARDE :
Assurez-vous que le gril est éteint et que toutes les surfaces
sont froides avant de net toyer une quelconque par tie de l’appareil.
Nett o y age extérieur :
Utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier inoxyd-
able, du type Signature P olish (voir note sur le côté), et appliquez-le à l’aide d’un
c hif fon doux non peluc heux. Afin de met tre en valeur le lustre naturel, essuyez
légèrement la surface avec un c hif fon en microfibre trempé dans de l’eau, puis
avec une peau de c hamois. Vous devriez toujours aller dans le sens du grain de la
finition. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en maintenant le c hif fon en contact
permanent avec le métal.
Toutefois, il est préférable d’essuyer les liquides renversés et les éclaboussures au
fur et à mesure, dès que le module a refroidi. Si vous laissez séc her les éclabous-
sures, elles pourraient endommager ou tacher la finition de façon permanente.
MISE EN GARDE :
N’utilisez pas de net toyants abrasifs, ils érafleraient la surface
de façon permanente.
Avant de nettoyer, enlevez tous les excès de graisse et les particules de nour-
riture brûlées. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.
MISE EN GARDE : Ne submergez pas d’eau!
Si les particules de nourriture
sont brûlées, essuyez manuellement à l’aide d’un chiffon humide.
Avant de nettoyer, enlevez tous les excès de graisse et de particules de nour-
riture brûlées. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.
Utilisez de l’eau savonneuse chaude et un chiffon doux pour enlever les
traces de doigt ainsi que les résidus de nourriture et les taches d’eau du
panneau de commande. Appliquez le nettoyant sur le chiffon avant d’essuyer
le panneau. N’utilisez pas de nettoyants agressifs que l’on trouve dans le
commerce cer ils pourraient endommager l’appareil.
Grille en fonte
revêtue de
porcelaine
Plaques de radiateur
et ramasse-sauce
en acier revêtu de
porcelaine
Panneau de
commande
en verre Ceran
Résistance électrique
Calrod
44
SERVICE APRES-VENTE WOLF
Les informations et les images contenues dans
ce guide sont protégées par des droits d’auteur
et sont la propriété de Wolf Appliance, Inc., une
filiale de Sub-Zero, Inc. Ce guide et les informa-
tions et images qu’il contient ne peuvent être
copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans
l’autorisation écrite expresse de Wolf Appliance,
Inc., filiale de Sub-Zero, Inc.
©Wolf Appliance, Inc. Tous droits réservés.
SERVICE APRES-VENTE
Lorsque vous demandez de l’information, de la
documentation, des pièces de rechange ou un
service de dépannage, reportez-vous toujours
aux numéros de modèle et de série de votre
gril. Ces deux numéros figurent sur la plaque
des caractéristiques du produit située sur le
dessous du module. Reportez-vous à l’illustra-
tion figurant page 33. Consignez ci-dessous les
renseignements fournis sur la plaque des
caractéristiques.
Numéro de modèle
Numéro de série
Date d’installation
Nom et numéro de téléphone
du revendeur Wolf
AVANT DE CONTACTER LE SERVICE
APRES-VENTE
Si le gril ne fonctionne pas correctement,
suivez les étapes de dépistage des pannes
suivantes avant de contacter le centre de
service Wolf autorisé :
Assurez-vous que le gril n’est pas en
mode
Verrouillage
.
Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de
votre maison a sauté ou grillé.
Vérifiez si l’alimentation électrique de l’ap-
pareil n’a pas été débranchée. Une panne
d’électricité peut également provoquer une
interruption de l’alimentation électrique.
Demandez à un électricien de vérifier si la
tension appropriée est appliquée au
module.
INFORMATION
DE CONTACT
Site Web :
wolfappliance.com
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