Kenwood AT512 Le manuel du propriétaire

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AT511 à utiliser avec le

robot de cuisine Chef

AT512 à utiliser avec les

robots de cuisine

multifonctions Major et

Cooking Chef

avant d'utiliser votre

accessoire Kenwood

●

Lisez et conservez soigneusement

ces instructions pour pouvoir vous y

référer ultérieurement.

●

Retirez tous les éléments

d’emballage et les étiquettes.

●

Lavez votre accessoire : reportez-

vous à la section " nettoyage et

entretien ".

L'accessoire mélange délicat est

conçu pour insérer les ingrédients

légers dans les mélanges plus épais

pour obtenir par exemple des

meringues, des mousses, des

mousses aux fruits, des génoises,

des soufflés, et également pour

incorporer la farine aux mélanges à

gâteaux. Il ne peut pas être utilisé

dans les recettes portant sur des

préparations épaisses comme la

pâte, le montage en crème de

matières grasse et sucre, et les

mélanges tout-en-un pour gâteaux.

sécurité

Reportez-vous au livret d'instructions

de votre robot de cuisine principal

pour connaître les recommandations

de sécurité appropriées.

utilisation de l'accessoire

mélange délicat

1 Votre robot de cuisine éteint, insérez

l'accessoire mélange délicat et

abaissez la tête du mixeur. Vérifiez la

position de l'accessoire mélange

délicat dans le bol . Idéalement,

l'accessoire mélange délicat devrait

presque toucher le fond du bol.

2 Si vous devez régler le jeu de l'axe

d'entraînement, relevez la tête du

mixeur et retirez l'ustensile.

Utilisez la clé pour desserrer

suffisamment l’écrou afin de pouvoir

ajuster l’axe . Pour rapprocher plus

l'ustensile vers le fond du bol,

tournez l'axe dans le sens contraire

des aiguilles d'une montre.

Pour relever l'ustensile par rapport au

fond du bol, tournez l'axe dans le

sens des aiguilles d'une montre.

Resserrez l'écrou.

3 Fixez l'ustensile sur le mixeur et

abaissez la tête du mixeur. (Vérifiez

sa position ; pour ce faire, visualisez

le point 2). Renouvelez les étapes

mentionnées ci-dessus jusqu'à ce

que l'ustensile soit correctement

installé. Une fois ce dernier mis en

place, resserrez totalement l'écrou.

4 Pour de meilleurs résultats, utilisez la

Vitesse minimum lorsque vous

utilisez l'ustensile et reportez-vous au

tableau des quantités

recommandées.

Reportez-vous au site Internet

Kenwood pour obtenir des

suggestions de recettes.

conseils

●

N'utilisez pas une vitesse élevée car

14

Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations

Français

pour optimiser la performance de

l'accessoire mélange délicat, il faut le

faire fonctionner à vitesse faible.

●

L'ustensile n'est pas conçu pour

mélanger des ingrédients chauds :

laissez les ingrédients refroidir avant

d'utiliser l'accessoire mélange

délicat.

●

Pour de meilleurs résultats, ne

fouettez pas trop les blancs en neige

ou la crème – l'accessoire mélange

délicat ne pourrait pas incorporer

correctement le mélange si la

préparation fouettée est trop ferme.

●

N'incorporez pas le mélange trop

longtemps car l'air risquerait d'être

balayé et le mélange de devenir trop

mou. Arrêtez dès que le mélange est

suffisamment incorporé.

●

Tous les ingrédients non mélangés

laissés sur la pale ou les bords du

bol doivent être délicatement

incorporés à l'aide de la spatule.

nettoyage et entretien

●

Lavez l'accessoire mélange délicat à

l'eau chaude savonneuse, puis

séchez soigneusement.

●

Il peut également passer au lave-

vaisselle.

service après-vente

●

Si le cordon est endommagé, il doit

être remplacé, pour des raisons de

sécurité, par KENWOOD ou par un

réparateur agréé KENWOOD.

Si vous avez besoin d’aide

concernant :

●

utilisation de votre accessoire ou

●

l’entretien ou les réparations

●

contactez le magasin où vous avez

acheté votre appareil.

●

Conçu et développé par Kenwood

au Royaume-Uni.

●

Fabriqué en Chine.

AVERTISSEMENTS POUR

L'ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT AUX

TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE 2002/96/CE.

Au terme de son utilisation, le produit

ne doit pas être éliminé avec les

déchets urbains.

Le produit doit être remis à l'un des

centres de collecte sélective prévus par

l'administration communale ou auprès

des revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d'éviter les

retombées négatives pour

l'environnement et la santé dérivant

d'une élimination incorrecte, et permet

de récupérer les matériaux qui le

composent dans le but d'une économie

importante en termes d'énergie et de

ressources. Pour rappeler l'obligation

d'éliminer séparément les appareils

électroménagers, le produit porte le

symbole d'un caisson à ordures barré.

15

16

tableau des quantités recommandées - modèles Chef

Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces

min. max. recommandée approximative

(pour la phase

d'incorporation,

sauf autrement

stipulé)

Génoise / Génoise Fouet Œufs 3 9 Max 4 à 5 minutes Fouettez les œufs et le sucre

fourrée (de type jusqu'à obtenir une préparation

Tropézienne) épaisse, crémeuse et jaune pâle.

Accessoire Farine 85 g 250 g Min 2 à 8 minutes

mélange Mélange total 350 g 1 kg

délicat

Soufflés Fouet Œufs 2 6 Max 1 minute

Accessoire Mélange total 300 g 900 g Min 1 minute

mélange

délicat

Lorsque vous ajoutez la farine,

disposez-la sur une feuille de

papier sulfurisé, repliez un côté de

la feuille pour former un bec

verseur. Ajoutez progressivement

la farine au mélange à vitesse

minimum. Cette opération peut

prendre jusqu'à 8 minutes, alors

faites preuve de patience et

attendez que toute la farine ait été

incorporée au mélange avant d'en

ajouter.

Fouettez un quart des blancs

d'œufs battus à la vitesse 3 avant

d'incorporer le reste des blancs

d'œufs.

17

tableau des quantités recommandées - modèles Chef

Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces

min. max. recommandée approximative

(pour la phase

d'incorporation,

sauf autrement

stipulé)

Mousses aux fruits Fouet Crème 125 ml 600 ml Max 1 à 2 minutes max

Accessoire Purée de fruit 80 g 400 g Min 1 à 2 minutes

mélange

délicat

Mousse au chocolat Fouet Mélange total 600 g 1,5 kg Max 2 minutes

1

⁄2

Accessoire Min

mélange

délicat

Macarons Fouet Mélange total 400g 900g Max 1 minute

Accessoire Min

mélange

délicat

Ajoutez le chocolat fondu au

mélange et incorporez tout à la

fois. Incorporez ensuite les blancs

des oeufs portion par portion.

* Les informations présentées ci-dessus sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette appliquée et des ingrédients

utilisés en cours de traitement.

Les œufs utilisés dans le tableau sont des œufs de taille moyenne (entre 53 et 63 g).

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Tableau des quantités recommandées - modèles Major

Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces

min. max. recommandée approximative

(pour la phase

d'incorporation,

sauf autrement

stipulé)

Génoise / Génoise Fouet Œufs 3 12 Max 4 à 5 minutes Fouettez les œufs et le sucre

fourrée (de type jusqu'à obtenir une préparation

Tropézienne) épaisse, crémeuse et jaune pâle.

Accessoire Farine 85 g 320 g Min 2 à 8 minutes

mélange Mélange total 350 g 1,3 kg

délicat

Soufflés Fouet Œufs 2 10 Max 1 minute

Accessoire Mélange total 300 g 1,6 kg Min 1 minute

mélange

délicat

Lorsque vous ajoutez la farine,

disposez-la sur une feuille de

papier sulfurisé, repliez un côté de

la feuille pour former un bec

verseur. Ajoutez progressivement

la farine au mélange à vitesse

minimum. Cette opération peut

prendre jusqu'à 8 minutes, alors

faites preuve de patience et

attendez que toute la farine ait été

incorporée au mélange avant d'en

ajouter.

Fouettez un quart des blancs

d'œufs battus à la vitesse 3 avant

d'incorporer le reste des blancs

d'œufs.

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Tableau des quantités recommandées - modèles Major

Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces

min. max. recommandée approximative

(pour la phase

d'incorporation,

sauf autrement

stipulé)

Mousses aux fruits Fouet Crème 125 ml 1 L Max 1 à 2 minutes

Accessoire Purée de fruit 80 g 670 g Min 1 à 2 minutes

mélange

délicat

Mousse au chocolat Fouet Mélange total 600 g 2 kg Max 2 minutes

1

⁄2

Accessoire Min

mélange

délicat

Macarons Fouet Mélange total 400g 1,6 kg Max 1 minute

Accessoire Min

mélange

délicat

Ajoutez le chocolat fondu au

mélange et incorporez tout à la

fois. Incorporez ensuite les blancs

des oeufs portion par portion.

* Les informations présentées ci-dessus sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette appliquée et des ingrédients

utilisés en cours de traitement.

Les œufs utilisés dans le tableau sont des œufs de taille moyenne (entre 53 et 63 g).

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