AEG IAE84881IB Manuel utilisateur

USER

MANUAL

FR Notice d'utilisation 2

Table de cuisson

DE Benutzerinformation 39

Kochfeld

IAE84881IB

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................2

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ...................................................................................5

3. INSTALLATION............................................................................................................8

4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................9

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................... 12

6. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................. 15

7. CONSEILS.................................................................................................................. 23

8. ENTRETIEN ET NETTOYAGE...................................................................................30

9. DÉPANNAGE.............................................................................................................31

10. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.....................................................................36

11. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 37

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des

informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

1.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et

www.aeg.com

2

dégâts résultant d'une mauvaise installation ou

utilisation. Conservez toujours les instructions dans un

lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être

tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés

en permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en

permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles peuvent devenir

chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

1.2

Sécurité générale

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

FRANÇAIS

3

• AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser

chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance

sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer

un incendie.

• N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau.

Éteignez l'appareil puis couvrez les flammes, par

exemple avec un couvercle ou une couverture

ignifuge.

• ATTENTION : L'appareil ne doit pas être branché à

l'alimentation en utilisant un appareil de connexion

externe comme un minuteur, ou branché à un circuit

qui est régulièrement activé/désactivé par un

fournisseur d'énergie.

• ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une

cuisson courte doit être surveillée en permanence.

• AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez

rien sur les surfaces de cuisson.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,

fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de

cuisson car ils pourraient chauffer.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• Après utilisation, éteignez toujours la zone de cuisson

à l'aide de la manette de commande correspondante

et ne vous fiez pas à la détection des récipients.

• Si la surface vitrocéramique / en verre est fissurée,

éteignez l'appareil et débranchez-le. Si l'appareil est

branché à l'alimentation secteur directement en

utilisant une boîte de jonction, retirez le fusible pour

déconnecter l'appareil de l'alimentation secteur. Dans

tous les cas, contactez le service après-vente agréé.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger.

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4

• AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs

de protection pour table de cuisson conçus ou

indiqués comme adaptés par le fabricant de l'appareil

de cuisson dans les instructions d'utilisation, ou les

dispositifs de protection pour table de cuisson

intégrés à l'appareil. L'utilisation de dispositifs de

protection non adaptés peut entraîner des accidents.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure

corporelle ou de dommages

matériels.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

• Isolez les surfaces découpées à l'aide

d'un matériau d'étanchéité pour

éviter que la moisissure ne provoque

de gonflements.

• Protégez la partie inférieure de

l'appareil de la vapeur et de

l'humidité.

• N'installez pas l'appareil près d'une

porte ou sous une fenêtre. Les

récipients chauds risqueraient de

tomber de l'appareil lors de

l'ouverture de celles-ci.

• Chaque appareil est doté de

ventilateurs de refroidissement dans

le fond.

• Si l'appareil est installé au-dessus

d'un tiroir :

– Ne rangez pas de feuilles ni de

petits bouts de papier qui

pourraient être aspirés et

endommager les ventilateurs de

refroidissement ou le système de

refroidissement.

– Laissez une distance d'au moins 2

cm entre le fond de l'appareil et

les objets rangés dans le tiroir.

• Retirez les panneaux de séparation

installés dans le meuble sous

l'appareil.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L’ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Avant toute intervention, assurez-vous

que l'appareil est débranché.

• Vérifiez que les paramètres figurant

sur la plaque signalétique

correspondent aux données

électriques de votre réseau.

• Assurez-vous que l'appareil est bien

installé. Un câble d'alimentation lâche

et inapproprié ou une fiche (si

présente) non serrée peuvent être à

l'origine d'une surchauffe des bornes.

• Utilisez le câble d'alimentation

électrique approprié.

• Ne laissez pas le câble d'alimentation

s'emmêler.

• Assurez-vous qu'une protection anti-

électrocution est installée.

• Utilisez un collier anti-traction sur le

câble.

FRANÇAIS

5

• Assurez-vous que le câble

d'alimentation ou la fiche (si présente)

n'entrent pas en contact avec les

surfaces brûlantes de l'appareil ou les

récipients brûlants lorsque vous

branchez l'appareil à des prises

électriques situées à proximité.

• L’appareil ne doit pas être raccordé à

l’aide d'une prise multiple ou d'un

prolongateur.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur (si présente) ni le câble

d'alimentation. Contactez notre

service après-vente agréé ou un

électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu’elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d’alimentation à

la prise de courant qu’à la fin de

l’installation. Assurez-vous que la

prise principale est accessible une fois

l’appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d’alimentation électrique pour

débrancher l’appareil. Tirez toujours

sur la fiche de la prise secteur.

• N’utiliser que des dispositifs

d’isolation corrects : coupe-circuits de

protection de ligne, fusibles. (les

fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et

des contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures ou d'électrocution.

• Avant la première utilisation, retirez

les emballages, les étiquettes et les

films de protection (si présents).

• Cet appareil est exclusivement

destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez les zones de cuisson après

chaque utilisation.

• Ne vous fiez pas uniquement au

détecteur de récipient.

• Ne posez pas de couverts ou de

couvercles sur les zones de cuisson.

Elles sont chaudes.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Si la surface de l'appareil présente

des fêlures, débranchez

immédiatement l'appareil pour éviter

tout risque d'électrocution.

• Les porteurs de pacemakers doivent

rester à une distance minimale de

30 cm des zones de cuisson à

induction lorsque l'appareil est en

cours de fonctionnement.

• Lorsque vous versez un aliment dans

de l'huile chaude, elle peut

éclabousser.

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie et

d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes

peuvent dégager des vapeurs

inflammables. Tenez les flammes ou

les objets chauds éloignés des

graisses et de l'huile lorsque vous

vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très

chaude peuvent provoquer une

combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes

d'aliments pouvant provoquer un

incendie à température plus faible

que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

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6

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Ne laissez pas de récipients chauds

sur le bandeau de commande.

• Ne posez pas de couvercle de

casserole chaud sur la surface en

verre de la table de cuisson.

• Ne laissez pas le contenu des

récipients s'évaporer entièrement.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber

d'objets ou de récipients sur

l'appareil. Sa surface risque d'être

endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones

de cuisson avec des récipients de

cuisson vides ou sans aucun récipient

de cuisson.

• Ne placez jamais de papier aluminium

sur l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte

ou en aluminium, ni de récipients

dont le fond est endommagé et

rugueux. Ils risqueraient de rayer le

verre ou la surface vitrocéramique.

Soulevez toujours ces objets lorsque

vous devez les déplacer sur la surface

de cuisson.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

2.4 Sonde de cuisson

• Utilisez la Sonde de cuisson pour

effectuer les tâches pour lesquelles

elle est conçue. Ne l'utilisez pas pour

ouvrir ou soulever d'autres objets.

• Utilisez uniquement la Sonde de

cuisson recommandée pour la table

de cuisson, une à la fois.

• Ne l'utilisez pas si elle montre des

signes de dysfonctionnement ou de

dommages.

• N'utilisez pas la Sonde de cuisson

dans le four ou le micro-ondes.

• La Sonde de cuisson peut lire les

températures allant jusqu'à 120 °C.

• Assurez-vous que la Sonde de cuisson

reste toujours à l'intérieur de l'aliment

ou du liquide jusqu'au repère du

niveau minimal.

• Nettoyez la Sonde de cuisson avant la

première utilisation. Utilisez

uniquement des produits de lavage

neutres. N'utilisez pas de produits

abrasifs, de tampons à récurer, de

solvants ni d'objets métalliques. Ne

lavez pas la Sonde de cuisson dans le

lave-vaisselle. Le manche en silicone

peut se décolorer, mais cela n'a

aucun impact sur le fonctionnement

de la Sonde de cuisson.

• Conservez la Sonde de cuisson dans

son emballage d'origine.

• Si vous remplacez la Sonde de

cuisson, maintenez l'ancienne sonde à

3 mètres minimum. L'ancienne Sonde

de cuisson peut influencer le

fonctionnement de la nouvelle.

2.5 Entretien et nettoyage

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Éteignez l'appareil et laissez-le

refroidir avant de le nettoyer.

• Débranchez l’appareil de

l'alimentation électrique avant toute

opération de maintenance.

• Ne pulvérisez pas d'eau ni de vapeur

pour nettoyer l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

2.6 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Contactez votre service municipal

pour obtenir des informations sur la

marche à suivre pour mettre l'appareil

au rebut.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

FRANÇAIS

7

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

3. INSTALLATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

3.1 Avant l'installation

Avant d'installer la table de cuisson,

notez les informations de la plaque

signalétique ci-dessous. La plaque

signalétique se trouve au bas de la table

de cuisson.

Numéro de série ....................

3.2 Tables de cuisson

intégrées

Les tables de cuisson encastrables ne

peuvent être mises en fonctionnement

qu'après avoir été installées dans des

meubles et sur des plans de travail

homologués et adaptés.

3.3 Câble d'alimentation

• Pour un raccordement monophasé ou

biphasé, utilisez le type de câble

d'alimentation suivant : H05V2V2-F

qui doit supporter une température

minimale de 90 °C. Contactez votre

service après-vente.

• Pour remplacer le câble

d'alimentation endommagé, utilisez le

type de câble suivant : H05V2V2-F qui

doit supporter une température

minimale de 90 °C. Contactez votre

service après-vente.

3.4 Installation du joint -

Installation intégrée

1. Nettoyez les rainures du plan de

travail.

2. Découpez le joint de 3x10 mm fourni

en 4 bandes. Les bandes doivent être

de la même longueur que les

rainures.

3. Découpez les extrémités des bandes

en angle de 45°. Elles doivent

s'adapter précisément aux coins des

rainures.

4. Fixez les bandes sur les rainures

N’étirez pas les bandes. Faites en

sorte que les extrémités des bandes

ne se chevauchent pas.

Si vous montez la table de cuisson,

bouchez l'espace restant entre la

vitrocéramique et le plan de travail avec

du silicone. Veillez à ce que le silicone ne

s'infiltre pas sous la vitrocéramique.

3.5 Montage

min.

50mm

min.

500mm

www.aeg.com8

min.

28 mm

Si l'appareil est installé au-

dessus d'un tiroir, la

ventilation de la table de

cuisson peut chauffer les

éléments rangés dans le

tiroir durant la cuisson.

4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

4.1 Description de la table de cuisson

5

3

4

2

1

Zone à induction avec Cuisson

assistée

2

Zone à induction avec Cuisson

assistée et Poêler

3

Bandeau de commande

4

Zone de cuisson à induction

5

Zone de l'antenne

ATTENTION!

Ne placez rien sur cette

zone de la table de

cuisson.

4.2 Description du bandeau de commande

1

42 3

5

6 7 8 9

11 1012

13

14

Pour voir les réglages disponibles, appuyez sur le symbole correspondant.

FRANÇAIS

9

Symbole Commentaire

1

MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre la table de cuisson.

2

Menu Pour ouvrir et fermer le Menu.

3

Sonde de cuisson Pour ouvrir le menu Sonde de cuisson.

4

Sélection de zone Pour ouvrir le curseur de la zone sélectionnée.

5

- Voyant de zone Pour indiquer la zone à laquelle appartient le cur-

seur activé.

6

- Pour régler les fonctions du Minuteur.

7

- Curseur Pour régler le niveau de cuisson.

8

PowerBoost Pour activer la fonction.

9

Verrouillage Pour activer et désactiver la fonction.

10

- La fenêtre Hob²Hood du communicateur du signal

infrarouge. Ne la couvrez pas.

11

Pause Pour activer et désactiver la fonction.

12

0 - 9 - Pour indiquer le niveau de cuisson actuel.

13

Bridge Pour activer et désactiver la fonction.

14

/

Signal indicators Connexion établie / Pas de signal. Pour afficher la

force du signal de la connexion entre la Sonde de

cuisson et l'antenne.

4.3 Sonde de cuisson

2 4 5 61 3

1

Point de mesure

2

Repère du niveau minimal

3

Plage d'immersion recommandée

(pour les liquides)

4

Code de calibrage

5

Crochet pour placer la Sonde de

cuisson sur le bord

6

Manche doté de l'antenne

La Sonde de cuisson est une sonde de

température sans fil fonctionnant sans

pile, fournie dans un emballage avec la

table de cuisson. L'antenne se trouve à

l'intérieur du manche. Une autre antenne

est située sous la surface de la table de

cuisson, dans l'espace entre les deux

zones de cuisson arrière. Pour garantir

une bonne communication entre la

Sonde de cuisson et la table de cuisson,

ne posez rien sur cette zone de la table

de cuisson.

www.aeg.com10

Le point de mesure se trouve à mi-

chemin entre l'extrémité et le repère du

niveau minimum. Insérez la Sonde de

cuisson à l'intérieur des aliments, jusqu'à

atteindre le repère du niveau minimal.

Pour obtenir les meilleurs résultats de

cuisson des liquides, plongez la Sonde

de cuisson dans le liquide, jusqu'à 2 à

5 cm au-dessus du repère du niveau

minimal. Placez la Sonde de cuisson sur

le bord du récipient ou de la poêle avec

le crochet, à proximité de l'antenne,

entre le bord haut et le bord droit

(comme la position d'une aiguille

d'horloge entre 1 heure et 3 heures)

lorsque le récipient est du côté gauche

de la table de cuisson, ou entre le bord

gauche et le bord haut (comme la

position d'une aiguille d'horloge entre

9 heures et 11 heures) lorsqu'il est du

côté droit.

Les voyants suivants indiquent la force

de la connexion entre la table de cuisson

et la Sonde de cuisson sur l'affichage :

, , . Si la table de cuisson ne peut

établir la connexion,

s'affiche. Vous

pouvez déplacer la Sonde de cuisson le

long du bord du récipient pour établir ou

renforcer la connexion. La table de

cuisson actualise l'état de la connexion

toutes les 3 secondes.

Pour plus d'informations,

reportez-vous au chapitre

« Conseils pour la Sonde de

cuisson ».

4.4 Principales caractéristiques

de votre table de cuisson

Votre nouvelle table de cuisson

SensePro® vous guide de façon experte

durant toute la cuisson. Reportez-vous

aux informations ci-dessous pour

découvrir certaines de ses meilleures

caractéristiques.

Selon le type d'aliments, vous pouvez

utiliser Cuisson assistée avec ou sans

Sonde de cuisson. Pour différents plats,

vous avez différents ensembles de

fonctions.

Sonde de cuisson - peut être utilisée

de deux façons. Elle mesure la

température avec certaines fonctions

comme Thermomètre et Poêler, et vous

aide à maintenir précisément la

température pour différents types

d'aliments lorsque vous utilisez le mode

de cuisson Sous-vide, ou des fonctions

telles que Pocher, Mijoter ou Réchauffer.

Cuisson assistée - facilite la cuisson en

vous proposant des recettes déjà prêtes

pour différents plats, des paramètres de

cuisson prédéfinis et des instructions pas

à pas. Vous pouvez l'utiliser avec la

Sonde de cuisson, comme pour préparer

un steak, ou sans, pour cuire des crêpes

par exemple. Les options disponibles

dépendent du type de plat que vous

souhaitez préparer. Avec ce mode, vous

pouvez utiliser des fonctions comme

Sous-vide, Poêler, Mijoter, Réchauffer, et

bien plus. Les fenêtres contextuelles et

les signaux sonores vous préviennent

lorsque la température prédéfinie est

atteinte. Vous pouvez accéder à la

Cuisson assistée depuis le Menu.

Sous-vide - un mode de cuisson

d'aliments en sachets sous vide à basse

température pour une durée prolongée

permettant de préserver les vitamines et

les saveurs. Votre table de cuisson vous

propose des réglages clairs et des

instructions à suivre. Une fois la fonction

sélectionnée via la Cuisson assistée, les

températures sont définies pour

différents types d'aliments. Vous pouvez

également choisir vos propres

températures si vous activez la fonction

via Sous-vide dans le Menu.

Poêler

- une méthode pour frire avec

des niveaux de cuisson contrôlés

automatiquement, adaptée à plusieurs

types d'aliments. Elle vous aide à éviter

la surcuisson des aliments ou de l'huile.

Vous pouvez l'activer en choisissant

Cuisson assistée dans le Menu.

FRANÇAIS

11

Thermomètre - avec cette fonction, la

Sonde de cuisson mesure la température

en cours de cuisson. Vous ne pouvez pas

l'utiliser si la fonction Cuisson assistée

est activée.

Autres caractéristiques utiles de votre

table de cuisson :

Fondre - cette fonction est parfaite

pour faire fondre du beurre ou du

chocolat.

PowerBoost

- cette fonction permet

de faire bouillir rapidement de grandes

quantités d'eau.

Pause

- cette fonction réduit le niveau

de cuisson à 1 pour toutes les zones de

cuisson, vous permettant de maintenir

les aliments au chaud pour un long

moment.

Bridge - cette fonction vous permet

de combiner les deux zones de gauche

et d'utiliser un plus grand ustensile de

cuisson. Vous pouvez l'utiliser avec la

fonction Poêler.

Hob²Hood - cette fonction connecte la

table de cuisson avec une hotte spéciale

et ajuste la vitesse du ventilateur en

conséquence.

Verrouillage

- cette fonction

désactive temporairement le bandeau de

commande en cours de cuisson.

Sécurité enfants - cette fonction

désactive le bandeau de commande

lorsque la table de cuisson est éteinte

pour éviter toute activation accidentelle.

Minuteur, Minuteur dégressif, et

Minuteur - vous pouvez choisir l'une de

ces trois fonctions pour surveiller le

temps de cuisson.

Pour plus d'informations, reportez-vous

au chapitre « Utilisation quotidienne ».

4.5 OptiHeat Control (Voyant

de chaleur résiduelle à trois

niveaux)

AVERTISSEMENT!

III / II / I Il y a risque de

brûlures par la chaleur

résiduelle. Les voyants

indiquent le niveau de

chaleur résiduelle.

Les zones de cuisson à induction

génèrent la chaleur nécessaire

directement sur le fond des récipients de

cuisson. La vitrocéramique est chauffée

par la chaleur des récipients.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Utilisation de l'affichage

• Seuls les symboles éclairés peuvent

être utilisés.

• Pour activer une option, appuyez sur

le symbole correspondant sur

l'affichage.

• La fonction choisie s'active lorsque

vous retirez votre doigt de l'affichage.

• Pour faire défiler les options

disponibles, faites un geste rapide, ou

passez votre doigt sur l'affichage. La

vitesse de votre geste détermine la

vitesse de défilement de l'écran.

• Le défilement peut s'arrêter de lui-

même, ou vous pouvez l'arrêter

immédiatement en touchant

l'affichage.

• Vous pouvez changer la plupart des

paramètres affichés en touchant les

symboles correspondants.

• Pour sélectionner la fonction

souhaitée ou l'heure, vous pouvez

faire défiler la liste et/ou toucher

l'option que vous souhaitez choisir.

• Lorsque la table de cuisson est

allumée et que certains symboles

disparaissent, touchez à nouveau

l'écran. Tous les symboles s'affichent

à nouveau.

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12

• Pour certaines fonctions, une fenêtre

contextuelle contenant des

informations supplémentaires

s'affiche dès que vous les activez.

Pour désactiver la fenêtre de façon

permanente, cochez avant

d'activer la fonction.

• Choisissez d'abord une zone pour

activer les fonctions du minuteur.

Symboles utiles pour naviguer sur l'affi-

chage

Pour confirmer la sélection ou le ré-

glage.

Pour avancer / reculer d'un niveau

dans le Menu.

Pour faire défiler les instructions af-

fichées vers le haut / le bas.

Pour activer/désactiver les options.

Pour fermer la fenêtre contextuelle.

Pour annuler un réglage.

5.2 Premier branchement à

l'alimentation secteur

Lorsque vous branchez la table de

cuisson à l'alimentation, vous devez

définir la Langue, la Affichage Luminosité

et le Volume Alarme.

Vous pouvez modifier le réglage dans le

Menu > Réglages > Régler. Reportez-

vous au chapitre « Utilisation

quotidienne ».

5.3 Calibrage de la Sonde de

cuisson

Avant de commencer à utiliser la Sonde

de cuisson, vous devez la calibrer pour

vous assurer que les températures lues

sont exactes.

Une fois la Sonde de cuisson

correctement calibrée, elle mesure la

température au point d'ébullition, avec

une marge de tolérance de + / - 2 °C.

Suivez la procédure lorsque :

• vous installez la table de cuisson pour

la première fois ;

• vous déplacez la table de cuisson

dans un lieu différent (changement

d'altitude) ;

• vous remplacez la Sonde de cuisson.

Utilisez un récipient avec un

fond de 180 mm de

diamètre et remplissez-le de

1 à 1,5 L d'eau.

1. Pour calibrer ou recalibrer la

fonction, placez la Sonde de cuisson

sur le bord du récipient. Remplissez

le récipient d'eau froide, au moins

jusqu'au repère du niveau minimal,

et placez-le sur la zone de cuisson

avant gauche.

2. Appuyez sur .

Sélectionnez Réglages >Sonde de

cuisson > Étalonnage dans la liste.

Suivez les instructions s'affichant.

3. Appuyez sur Start à côté de la zone

de cuisson.

Une fenêtre contextuelle d'informations

apparaît une fois la procédure terminée.

Ne versez pas de sel dans

l'eau, cela pourrait affecter

la procédure.

Pour quitter le Menu, appuyez sur ou

sur la partie droite de l'affichage, en-

dehors de la fenêtre contextuelle.

5.4 Appairage Sonde de

cuisson

À l'origine, votre table de cuisson est

appairée avec la Sonde de cuisson

lorsqu'elle vous est livrée.

Si vous remplacez la Sonde de cuisson

par une nouvelle, vous devez l'appairer

avec votre table de cuisson.

1. Appuyez sur .

Sélectionnez Réglages >Sonde de

cuisson > Appairage dans la liste.

2. Appuyez sur la touche Débrancher

pour déconnecter l'ancienne Sonde

de cuisson.

3. Appuyez sur Régler à côté de la zone

de cuisson.

Une fenêtre contextuelle apparaît.

FRANÇAIS

13

4. Saisissez le code à cinq chiffres gravé

sur votre nouvelle Sonde de cuisson,

en utilisant le clavier numérique.

5. Appuyez sur OK pour confirmer.

Votre Sonde de cuisson est désormais

appairée avec la table de cuisson.

Calibrez toujours la Sonde de cuisson

après l'appairage.

Pour quitter le Menu, appuyez sur ou

sur la partie droite de l'affichage, en-

dehors de la fenêtre contextuelle.

5.5 Menu structure

Appuyez sur pour accéder et

modifier les réglages de la table de

cuisson, ou pour activer certaines

fonctions.

Pour quitter le Menu, appuyez sur ou

sur la partie droite de l'affichage, en-

dehors de la fenêtre contextuelle. Pour

parcourir le Menu, utilisez

ou .

Le tableau indique la structure de base

du Menu.

Cuisson assistée Reportez-vous au paragraphe Cuisson assistée du chapitre

« Utilisation quotidienne ».

Fonctions table Sous-vide

Thermomètre

Fondre

www.aeg.com14

Réglages Sécurité enfants

Minuteur

Hob²Hood Reportez-vous au paragraphe

Hob²Hood du chapitre « Utilisation

quotidienne ».

Sonde de cuisson Connexion

Étalonnage

Appairage

Régler Cuisson assistée

Langue

Son touches

Volume Alarme

Affichage Luminosité

Service Mode démo

Licence

Version du logiciel

Historique d'alarme

Réinitialiser tout

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Activation et désactivation

Appuyez sur pendant 1 seconde pour

activer ou désactiver la table de cuisson.

6.2 Arrêt automatique

Cette fonction arrête la table de

cuisson automatiquement si :

• toutes les zones de cuisson sont

désactivées,

• vous ne réglez pas le niveau de

cuisson après avoir allumé la table de

cuisson,

• vous avez renversé quelque chose ou

placé un objet sur le bandeau de

commande pendant plus de

10 secondes (une casserole, un

torchon, etc.). Un signal sonore

retentit et la table de cuisson s'éteint.

Retirez l'objet du bandeau de

commande ou nettoyez celui-ci.

• la table de cuisson surchauffe (par ex.

lorsqu'un récipient chauffe à vide).

Laissez refroidir la zone de cuisson

avant de réutiliser la table de cuisson.

• vous utilisez un récipient inadapté, ou

qu'il n'y a pas de récipient sur une

zone. Le symbole blanc de la zone de

cuisson clignote et la zone de cuisson

à induction s'éteint automatiquement

au bout de deux minutes.

• vous ne désactivez pas la zone de

cuisson ou ne modifiez pas le niveau

de cuisson. Au bout de quelques

instants, un message s'affiche et la

table de cuisson s'éteint.

FRANÇAIS

15

La relation entre le niveau de cuisson

et la durée après laquelle la table de

cuisson s'éteint :

Niveau de cuisson La table de cuisson

s'éteint au bout de

1 - 2 6 heures

3 - 5 5 heures

6 4 heures

7 - 9 1,5 heure

Lorsque vous utilisez la

fonction Poêler, la table de

cuisson s'éteint après 1

heure et demie. La table de

cuisson s'éteint après 4

heures avec la fonction

Sous-vide.

6.3 Utilisation des zones de

cuisson

Posez le récipient au centre de la zone

de cuisson souhaitée. Les zones de

cuisson à induction s'adaptent

automatiquement au diamètre du fond

du récipient utilisé.

Dès que vous placez le récipient sur la

zone de cuisson sélectionnée, la table de

cuisson le détecte automatiquement et

le curseur correspondant s'affiche. Le

curseur reste visible pendant

8 secondes ; après cela, la vue principale

s'affiche à nouveau. Pour fermer le

curseur plus rapidement, appuyez sur

l'affichage, en dehors de la zone du

curseur.

Lorsque les autres zones sont activées, le

niveau de cuisson de la zone que vous

souhaitez utiliser peut être limité.

Reportez-vous au chapitre « Gestion

alimentation ».

Assurez-vous que le

récipient est compatible

avec les tables de cuisson à

induction. Pour plus

d'informations sur les types

de récipients, reportez-vous

au paragraphe « Types de

récipients » du chapitre

« Conseils ». Vérifiez la taille

du récipient dans les

« Données techniques ».

6.4 Niveau de cuisson

1. Allumez la table de cuisson.

2. Placez le récipient sur la zone de

cuisson souhaitée.

Le curseur de la zone de cuisson active

s'affiche et reste actif pendant

8 secondes.

3. Appuyez ou faites glisser votre doigt

sur le curseur pour régler le niveau

de cuisson souhaité.

Le symbole devient rouge et grossit.

Vous pouvez aussi changer le niveau de

cuisson en cours de cuisson. Appuyez sur

le symbole de sélection de la zone sur

l'affichage principal du bandeau de

commande et déplacez votre doigt vers

la gauche ou la droite (pour augmenter

ou réduire le niveau de cuisson).

6.5 Fonction Bridge

Cette fonction couple deux zones de

cuisson, de sorte qu'elles fonctionnent

comme une seule, avec le même niveau

de cuisson.

Vous pouvez utiliser la fonction pour de

grands récipients.

1. Posez un récipient sur deux zones de

cuisson. Le récipient doit recouvrir le

centre des deux zones.

2. Appuyez sur pour activer la

fonction. Le symbole de la zone

change.

3. Réglez le niveau de cuisson.

www.aeg.com

16

Le récipient doit recouvrir le centre des

deux zones, mais il ne doit pas dépasser

le repère des zones.

Pour désactiver la fonction, appuyez sur

la touche . Les zones de cuisson

fonctionnent de nouveau de manière

indépendante.

6.6 PowerBoost

Cette fonction donne plus de puissance

à la zone de cuisson à induction

appropriée, en fonction de la taille du

récipient. La fonction peut être activée

pour une durée limitée uniquement.

1. Appuyez d'abord sur le symbole de

la zone de cuisson souhaitée.

2. Appuyez sur ou faites glisser votre

doigt sur la droite pour activer la

fonction pour la zone de cuisson

sélectionnée.

Le symbole devient rouge et grossit.

La fonction se désactive

automatiquement. Pour désactiver cette

fonction manuellement, sélectionnez la

zone et modifiez le niveau de cuisson.

Pour connaître les valeurs de

durée maximales, reportez-

vous au chapitre

« Caractéristiques

techniques ».

6.7 Gestion alimentation

• Des zones de cuisson sont

regroupées en fonction de

l'emplacement et du nombre de

phases de la table de cuisson.

Reportez-vous à l'illustration.

• Chaque phase dispose d'une charge

électrique maximale de 3 680 W.

• La fonction répartit la puissance entre

les zones de cuisson raccordées à la

même phase.

• La fonction s'active lorsque la charge

électrique totale des zones de cuisson

raccordées à une phase simple

dépasse 3 680 W.

• La fonction diminue la puissance des

autres zones de cuisson raccordées à

la même phase, ce qui a une

influence sur le niveau de chaleur

disponible.

• Le niveau de chaleur maximal est

visible sur le curseur. Seuls les chiffres

en blanc peuvent être activés.

• Si un niveau de chaleur supérieur

n'est pas disponible, commencez par

réduire le niveau des autres zones de

cuisson.

6.8 Cuisson assistée

La fonction ajuste les paramètres selon

différents types d'aliments et les

maintient tout au long de la cuisson.

Avec la fonction, vous pouvez préparer

une large gamme de plats, comme de la

Viande, du Poisson et fruits de mer, des

légumes, des Soupes, des Sauces, des

Pâtes ou du Lait. Différents modes de

cuisson sont disponibles pour les

différents types d'aliments. Par exemple,

pour le poulet, vous pouvez choisir entre

Poêler, Sous-vide ou Pocher.

Vous pouvez uniquement activer la

fonction pour le côté gauche de la table

FRANÇAIS

17

de cuisson. La Cuisson assistée avec la

fonction Sous-vide peut être activée

pour les zones de cuisson avant et arrière

gauche. Si vous souhaitez utiliser la

fonction Poêler, elle peut être activée

pour la zone de cuisson avant gauche, ou

pour les deux zones de cuisson

lorsqu'elles sont reliées.

Si Cuisson assistée est activée pour la

zone de cuisson avant gauche, utilisez les

zones de droite pour cuire sans la

fonction.

N'utilisez pas de récipient dont le fond

dépasse 200 mm de diamètre sur la zone

de cuisson arrière gauche lorsque la

fonction est activée sur la zone de

cuisson avant gauche. Cela peut

influencer la connexion entre la Sonde

de cuisson et l'antenne située sous la

surface de la table de cuisson.

Ne préchauffez pas le

récipient avant la cuisson.

Utilisez uniquement de l'eau

du robinet ou des liquides

froids, si nécessaire.

Réchauffez uniquement des

plats froids.

Pour Poêler, suivez les

instructions qui s'affichent.

Ajoutez de l'huile lorsque la

poêle est chaude.

Avec la fonction Cuisson

assistée, la fonction

minuteur fait office de

Minuteur. Elle n'arrête pas la

fonction une fois le temps

défini écoulé.

1. Pour activer la fonction, appuyez sur

ou et sélectionnez Cuisson

assistée.

2. Choisissez dans la liste le type

d'aliment que vous souhaitez

préparer.

Pour chaque type d'aliments,

plusieurs options sont proposées.

Suivez les instructions qui s'affichent.

• Vous pouvez appuyer sur OK au

haut de la fenêtre contextuelle

pour utiliser les réglages par

défaut.

• Pour Poêler, vous pouvez modifier

le niveau de cuisson par défaut.

Pour certains plats, vous pouvez

vérifier la température à cœur des

aliments en utilisant la Sonde de

cuisson.

• Pour la plupart des options, par

ex. Sous-vide etPocher, vous

pouvez modifier la température

par défaut.

• Vous pouvez modifier la durée

par défaut ou sélectionnez la

vôtre. Seule la fonction Sous-vide

possède un temps minimal

prédéfini.

Des instructions supplémentaires avec

des informations détaillées sont

disponibles sur l'écran. Vous pouvez les

faire défiler avec la fonction et .

3. Appuyez sur OK. Suivez les

instructions qui s'affichent dans la

fenêtre contextuelle.

Certaines options démarrent par un

préchauffage. Vous pouvez suivre la

progression sur le bandeau de

sélection.

4. Si une fenêtre contextuelle

contenant des instructions s'affiche,

appuyez sur OK puis sur Start pour

continuer.

Le fonction est activée avec les réglages

prédéfinis.

Pour désactiver la fenêtre de façon

permanente, cochez avant d'activer la

fonction.

5. Dès que le temps réglé est écoulé,

un signal sonore retentit et une

fenêtre contextuelle s'affiche. Pour

fermer la fenêtre, appuyez sur OK.

La fonction ne s'arrête pas

automatiquement. La table de cuisson

s'éteint automatiquement au bout de

quatre heures maximum avec la fonction

Sous-vide.

Pour arrêter la fonction, appuyez sur

ou , ou sur le symbole de la zone

active, puis sélectionnezStop. Pour

confirmer, appuyez sur Oui dans la

fenêtre contextuelle.

www.aeg.com

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6.9 Sous-vide

Pour préparer de la viande, du poisson

ou des légumes en utilisant cette

fonction, vous devez utiliser des sachets

refermables adaptés, ou des sachets en

plastique et un tiroir sous vide. Placez

des aliments assaisonnés dans des

sachets, et videz l'air qu'ils contiennent.

Vous pouvez également acheter des

portions d'aliments prêts à être préparés

avec ce mode de cuisson.

AVERTISSEMENT!

Veillez à respecter les

principes de sécurité

alimentaires. Reportez-vous

au chapitre « Conseils ».

Grâce à cette fonction, vous avez la

liberté de choisir vos propres temps et

température de cuisson (entre 35 et

85 °C), adaptés au type d'aliment que

vous souhaitez préparer. Utilisez 4 litres

d'eau au maximum, et couvrez le

récipient avec un couvercle. Pour plus de

détails sur les paramètres de la cuisson,

reportez-vous au Guide de cuisson dans

le chapitre « Conseils ». Décongelez les

aliments avant de les préparer.

La fonction ne peut être activée que

pour les zones de cuisson avant et arrière

gauche. Si la fonction Sous-vide est

activée, utilisez les zones de droite pour

cuire sans la fonction.

Avec la fonction Sous-vide,

la fonction minuteur fait

office de Minuteur. La

fonction se désactive

automatiquement après

quatre heures maximum.

1. Préparez des portions d'aliments en

suivant les instructions ci-dessus.

2. Placez le récipient rempli d'eau

froide sur la zone de cuisson avant

ou arrière gauche.

3. Appuyez sur

> Sous-vide. Vous

pouvez également appuyer sur >

Fonctions table > Sous-vide.

4. Sélectionnez la bonne température.

Régler l'heure (facultatif). La durée de la

cuisson dépend de l'épaisseur et du type

d'aliment.

5. Appuyez sur OK pour continuer.

6.

Placez la Sonde de cuisson sur le

bord du récipient.

7. Appuyez sur OK pour fermer la

fenêtre contextuelle.

8. Appuyez sur Start pour activer le

préchauffage.

Dès que le récipient atteint la

température souhaitée, un signal sonore

retentit et une fenêtre contextuelle

s'affiche. Appuyez sur OK pour

confirmer.

9. Placez les portions d'aliments dans

des sachets en position verticale

dans le récipient (vous pouvez utiliser

une grilleSous-vide). Appuyez sur

Start.

Si vous sélectionnez Minuteur, elle

démarre en même temps que la

fonction.

10. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit et

clignote. Pour éteindre le signal,

appuyez sur .

Pour arrêter ou réajuster la fonction,

appuyez sur ou sur le symbole de la

zone active, puis sur Stop. Pour

confirmer, appuyez sur Oui dans la

fenêtre contextuelle.

MaintienTempérature

Vous pouvez utiliser la fonction Sous-

vide pour la cuisson, tandis que la Sonde

de cuisson contrôle et maintient

précisément la température (avec une

précision de + / - 1 °C). Vous pouvez

préparer une grande variété de plats

comme des fonds ou sauces épicés (par

ex. différents types de currys ou une

bouillabaisse). Vous pouvez choisir vos

propres paramètres ou vous reporter au

Guide de cuisson dans le chapitre

« Conseils ».

La fonction ne peut être activée que

pour les zones de cuisson avant et arrière

gauche.

1. Appuyez sur > Fonctions table >

Sous-vide ou accédez à la fonction

en appuyant sur > Sous-vide.

2. Sélectionnez la bonne température.

Régler l'heure (facultatif).

3. Appuyez sur OK pour continuer.

FRANÇAIS

19

4. Placez la Sonde de cuisson sur le

bord du récipient ou insérez-la dans

l'aliment.

5. Appuyez sur Start pour activer le

préchauffage.

Dès que le récipient atteint la

température souhaitée, un signal sonore

retentit et une fenêtre contextuelle

s'affiche.

6. Appuyez sur OK pour fermer la

fenêtre contextuelle.

7. Appuyez sur Start.

Si vous sélectionnez Minuteur, elle

démarre en même temps que la

fonction.

8. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit et

clignote. Pour éteindre le signal,

appuyez sur .

Pour arrêter ou réajuster la fonction,

appuyez sur ou sur le symbole de la

zone active, puis sur Stop. Pour

confirmer, appuyez sur Oui dans la

fenêtre contextuelle.

6.10 Thermomètre

Avec cette fonction, la Sonde de cuisson

fait office de thermomètre pour vous

aider à surveiller la température des

aliments ou du liquide durant la cuisson.

Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour

faire chauffer du lait ou vérifier la

température des aliments pour bébé.

Au moins une zone de cuisson doit être

activée pour utiliser la fonction.

Vous pouvez activer la fonction pour

toutes les zones de cuisson, mais une

zone à la fois.

1. Insérez la Sonde de cuisson à

l'intérieur des aliments ou du liquide,

jusqu'à atteindre le repère du niveau

minimal.

2. Sur l'affichage, appuyez sur pour

ouvrir le menu de la Sonde de

cuisson et choisissez Thermomètre.

Vous pouvez également appuyer sur

> Fonctions table >

Thermomètre.

3. Appuyez sur Start.

La mesure démarre sur la zone de

cuisson active.

Si aucune zone de cuisson n'est

active, une fenêtre d'information

s'affiche.

Pour arrêter la fonction, appuyez sur les

chiffres indiquant la température ou sur

et sélectionnez Stop.

6.11 Fondre

Vous pouvez utiliser cette fonction pour

faire fondre différents produits comme

du chocolat ou du beurre. Vous pouvez

utiliser la fonction pour une zone de

cuisson à la fois uniquement.

1. Appuyez sur sur l'affichage pour

ouvrir le Menu.

2. Sélectionnez Fonctions table >

Fondre dans la liste.

3. Appuyez sur Start.

Vous devez sélectionner la zone de

cuisson souhaitée.

Si la zone de cuisson est déjà active,

une fenêtre d'information s'affiche.

Annulez le niveau de cuisson

précédent pour activer la fonction.

Pour quitter le Menu, appuyez sur ou

sur la partie droite de l'affichage, en-

dehors de la fenêtre contextuelle. Pour

naviguer dans le Menu, utilisez ou .

Pour arrêter la fonction, appuyez sur le

symbole de sélection de zone et

appuyez sur Stop.

6.12 Pause

Cette fonction sélectionne le niveau de

cuisson le plus bas pour toutes les zones

de cuisson activées.

Vous ne pouvez pas activer la fonction

lorsque Cuisson assistée ou Sous-vide

est activée.

Lorsque la fonction est activée, seuls les

symboles et peuvent être utilisés.

Tous les autres symboles figurant sur le

bandeau de commande sont bloqués.

La fonction ne désactive pas les

fonctions du minuteur.

Appuyez sur pour activer la fonction.

s'allume. Le niveau de cuisson est

abaissé à 1.

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AEG IAE84881IB Manuel utilisateur

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