Fagor ZA1326 Le manuel du propriétaire

FR GUIDE D’INSTALLATION & D’UTILISATION

EN OPERATING AND INSTALLATION INSTRUCTIONS

DE BENUTZERHANDBUCH

Réfrigérateur-Congélateur

Fridge-Freezer

Kühlschrank-Tiefkühlschrank

2

1 Sécurité et environnement

• Consignes de sécurité....................................................................................... 3

• Respect de l’environnement et économies d’énergie .......................................... 4

• BIOCARE - Les parois anti-bactéries.................................................................. 4

2 Description de votre appareil

3 Comment effectuer votre première installation

• Inversion du sens d’ouverture de la porte.......................................................... 6

• Installation de votre appareil............................................................................. 9

• Normes d'installation........................................................................................ 10

• Raccordement électrique.................................................................................. 11

4 Comment utiliser votre réfrigérateur

• Réglage de la température de votre réfrigerateur .............................................. 12

• Froid brassé ou régulé (en fonction des modèles).............................................. 13

• Préparation des aliments à mettre au réfrigérateur....................................... 14

• Rangement des aliments dans votre réfrigérateur.............................................. 14

• Dégivrage automatique de votre réfrigérateur................................................... 15

5 Comment utiliser votre congélateur

• Produits congelés / produits surgelés ................................................................ 16

• Préparation des aliments à congeler.................................................................. 16

• Guide de congélation des aliments.................................................................... 17

• Rangement des aliments dans votre congélateur............................................... 20

• Décongélation des aliments.............................................................................. 20

• Indicateur de porte ouverte (en fonction des modèles)...................................... 21

• Dégivrage du compartiment congélateur........................................................... 21

6 Entretien courant de votre appareil

• Nettoyage de votre appareil.............................................................................. 22

• Filtre à humidité............................................................................................... 23

• Changement de l'ampoule................................................................................ 23

• Clearit.............................................................................................................. 23

7 Anomalies de fonctionnement

• Bruits de fonctionnement normaux ................................................................... 24

• Désagréments ou incidents............................................................................... 24

Ce guide d’installation et d’utilisation de votre réfrigérateur-congélateur est valable

pour plusieurs modèles. De légères différences de détails et d’équipements peuvent

apparaître entre votre appareil et les descriptions présentées.

Au fil des pages de cette notice, vous découvrirez les symboles suivants qui vous signaleront:

 les consignes de sécurité à respecter impérativement

 un danger d’inflammation d’un gaz

 un danger électrique

 les conseils et les informations importantes

Sommaire

FR

3

Cet appareil, destiné à un usage exclusivement domestique, a été conçu pour conserver et

congeler des aliments.

 Respectez impérativement les consignes suivantes. Nous déclinons toute respon-

sabilité et toute garantie en cas de non-respect de ces recommandations pouvant

entraîner des dégâts matériels ou corporels.

- Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé

par des personnes (y compris les enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance,

sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédi-

aire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions

préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

- Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

- Votre appareil doit être installé, fixé si néces-

saire, et utilisé conformément aux instructions

de ce guide d’installation et d’utilisation, ce afin

de lui éviter tout dommage et d’éviter les

dangers dus à son éventuelle instabilité ou à

une mauvaise installation.

 Si l’appareil a été transporté chez

vous en position horizontale,

mettez le à la verticale et attendez

deux heures avant de le brancher.

Une petite quantité d’huile peut

s’être écoulée dans le circuit de ré-

frigération, vous devez lui laisser le

temps de refluer vers le moteur

avant de brancher l’appareil, faute

de quoi vous risquez de l’endom-

mager.

- Si votre appareil est équipé de roulettes,

rappelez-vous qu’elles servent uniquement à

faciliter les petits mouvements. Ne le déplacez

pas sur de plus longs trajets.

- Procédez au premier nettoyage (voir chapitre

“Installation de votre appareil”) avant de

brancher votre appareil au réseau électrique.

Avant toute opération d’entretien, débranchez

votre appareil. Ne tirez pas sur le cordon d’al-

imentation, mais saisissez directement la fiche.

- Ne mettez jamais de bouteilles ou bocaux

contenant des liquides au congélateur sauf s'ils

ne sont remplis qu'au 2/3 de leur capacité: la

congélation dilate les liquides et le récipient

risquerait d’exploser.

- N’utilisez aucun autre moyen que ceux que

nous vous recommandons dans ce guide pour

accélérer le dégivrage.

- N’utilisez pas d’appareils électriques à

l’intérieur des compartiments destinés à la

conservation des aliments congelés, sauf

recommandation contraire du fabricant.

-Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appar-

eil, éloignez les animaux domestiques.

- Les appareils usagés doivent immédiatement

être rendus inutilisables. Débranchez et

coupez le câble d’alimentation au ras de

l’appareil. Rendez la fermeture de la porte in-

utilisable, ou mieux encore, démontez la

porte afin d’éviter par exemple qu’un enfant

ou un animal ne risque de rester enfermé à

l’intérieur en jouant.

- Si des incidents se produisent et que vous ne

pouvez les résoudre grâce aux conseils que

nous vous donnons (voir chapitre «Anomalies

de fonctionnement»), faites appel exclusive-

ment aux centres de service après-vente

agréés ou bien à un professionnel qualifié.

 Le circuit de réfrigération de votre

appareil renferme de l’isobutane

réfrigérant (R600a), un gaz na-

turel non polluant mais néan-

moins inflammable. Pendant le

transport et l’installation de votre

appareil, assurez vous qu’aucun

des composants du circuit de ré-

frigération n’ait été endommagé.

En cas de dommage, tenez votre

appareil à l’écart des flammes et

de toute source de chaleur ou

d’inflammation, et aérez la pièce

où il se trouve.

Consignes de sécurité

FR

4

Pour limiter la consommation électrique de votre appareil :

- Installez-le dans un endroit approprié (voir chapitre “Installation de votre appareil”).

- Gardez la porte ouverte le moins de temps possible. N’introduisez pas d’aliments encore chauds

dans votre réfrigérateur ou congélateur, en particulier s’il s’agit de soupes ou de préparations qui

libèrent une grande quantité de vapeur.

- Veillez au fonctionnement optimal de votre appareil en ne laissant pas s’accumuler trop de givre

dans le congélateur (dégivrez-le quand l’épaisseur de givre dépasse 5-6 mm) et en nettoyant

périodiquement le condenseur (voir chapitre “Entretien courant de votre appareil”).

- Contrôlez périodiquement le joint de la porte et assurez-vous qu’elle ferme toujours de manière

efficace. Si ce n’est pas le cas, adressez-vous à votre service après-vente.

En conformité avec les dispositions législatives les plus récentes en matière de protection et respect

de l’environnement, votre appareil ne contient pas de C.F.C., mais un gaz réfrigérant appelé

R600a. Le type exact de gaz réfrigérant utilisé dans votre appareil est d’ailleurs indiqué clairement

sur la plaque signalétique qui se trouve à l’interiéur de la partie réfrigérateur de votre appareil,

sur la paroi gauche en bas.

Le R600a est un gaz non polluant qui ne nuit pas à la couche d'ozone et dont la contribution à

l'effet de serre est quasiment nulle.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclabes. Partecipez à leur recyclage et

contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les conteneurs

municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc

marqué de ce logo afin de vous indiquer que dans les pays de l'Union Européenne les

appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des

appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions,

conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements

électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les

points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile.

Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

Il s'agit d'un revêtement spécifique sur la cuve de votre réfrigérateur composé d’ions d'argent qui

empêchent les bactéries de se développer.

Le revêtement anti-bactéries ne nécessite aucun traitement particulier et il reste actif tout au long

de la vie de votre appareil. Vous devez cependant nettoyer votre appareil régulièrement.

Voir chapitre “Nettoyage de votre appareil”.

Respect de l’environnement et économies d’énergie

FR

BIOCARE - Les parois anti-bactéries

5

Description de votre appareil

FR

Eclairage + thermostat

Système de ventilation*

Clayettes sortantes

Balconnet bouteilles

Bac à légumes

Plinthe

Parois anti-bactéries

Balconnet avec vitrine

Balconnet

Porte congélateur

Pieds réglables

Signale porte ouverte rouge *

Moteur

Condenseur

* en fonction des modèles

Bac de récupération d’eau



Ce guide d'installation et d'util-

isation de votre réfrigérateur-

congélateur est valable pour

plusieurs modèles. De légères

différences de détails et

d'équipements peuvent appa-

raître entre votre appareil et

les descriptions présentées.

6

La porte s'ouvre normalement vers la gauche (charnière à droite); si vous voulez ouvrir la porte vers

la droite, vous pouvez modifier le sens d'ouverture en suivant les indications données ci-dessous.

Pour une installation correcte, nous vous invitons à suivre scrupuleusement les indications et la

séquence des opérations suivantes:

1. Couchez délicatement l'appareil sur l'arrière.

2. Enlevez la plinthe en tirant vers vous les

languettes A situées sur la partie inférieure et

en la faisant pivoter vers le haut pour la désen-

clencher (dessin R1). Retirez le cache B de son

logement à gauche et insérez-le dans le

logement à droite (dessin R2).

3. Enlevez le goujon de la charnière du bas C et

dégagez-le de son logement, récupérez la cale

en plastique placée entre la porte et la

charnière sur le goujon, dévissez la charnière

du bas D, revissez le goujon dans l'orifice de

gauche sur la charnière (dessin R3).

4. Enlevez la porte de l'appareil (dessin R3).

5. ** Devissez l’entretoise métallique

Y

(dessin R3)

fixée dans la partie inférieure droite de la porte.

6. ** Retournez l’entretoise

Y

(dessin R3) et vissez-la

dans la partie inférieure gauche de la porte.

7. ** Enlevez le goujon plastique F de la

charnière du haut gauche (dessin R4).

8. Enlevez la cale et le goujon E de la charnière

du haut et dégagez-le de son logement à droite

(dessin R4).

9. Revissez le goujon E (en le faisant pivoter de

180°) dans l'orifice de droite sur la charnière du

haut (dessin R4).

10. ** Revissez le goujon plastique F sur la

charnière du haut droite (dessin R4).

11. Insérez la porte de l'appareil dans la charnière

du haut, sur le côté gauche (dessin R4).

12. Insérez la charnière du bas D dans la porte en

contrôlant que les cales en plastique soient

bien insérées sur les goujons.

13. Vissez la charnière du bas D pour la fixer.

14. Remontez la plinthe et remettez l'appareil en

position verticale.

(** points 5,6,7 et 10: prévus seulements sur

quelques modèles).

 Attendez deux heures avant de rallumer

votre appareil.

Inversion du sens d’ouverture de la porte

FR

Dessin R1

A

Dessin R2

B

Dessin R4

Dessin R3

Dessin R4

A

C

D

Y

F

E

D

7

Réversibilité de la porte du congélateur

Pour répondre à certaines exigences particulières d'ergonomie, il est parfois nécessaire d'inverser la porte

de l'appareil. La porte s'ouvre normalement vers la gauche (charnière à droite) ; si vous voulez ouvrir la porte

vers la droite, vous pouvez modifier le sens d'ouverture en suivant les indications données ci-dessous.

Pour une installation correcte, nous vous invitons à

suivre scrupuleusement les indications et la séquence

des opérations suivantes :

- Ouvrez complètement la porte de l'appareil

- Ouvrez la porte du compartiment congélateur F

(dessin R5).

- Dévissez la vis G de fixation de la charnière du bas

(dessin R5).

- Tirez délicatement vers vous la partie basse de la

porte pour extraire de son logement la charnière du

bas (dessin R5).

- Dégagez la porte du logement du goujon du haut

(dessin R5).

- Pour préparer la porte, dévissez la butée H de la

porte (sur le côté gauche) (dessin R6).

- Enlevez la charnière L du goujon du bas sur le côté

droit (dessin R7).

- Déplacez la charnière

L

vers le côté gauche (dessin R7).

- Déplacez la butée H sur le côté droit et vissez-la

dans son logement (dessin R7).

Inversion du sens d’ouverture de la porte

FR

Dessin R5

Dessin R7

Dessin R6

F

G

H

L

8

Une fois la porte prête, préparez le compartiment

congélateur :

- Retirez avec soin le pivot du haut M sur le côté droit

du compartiment congélateur (dessin R8).

- Insérez-le dans son logement à gauche (dessin R8).

- Procédez de la même manière pour la butée N du

compartiment, dévissez-la de sa position d'origine à

gauche

- Remettez-lá dans son logement, sur le côté droit,

et vissez pour la fixer.

Vous pouvez maintenant remonter la porte du

compartiment congélateur:

- Insérez délicatement la porte dans le pivot (dessin R9)

- Insérez la charnière du bas dans son logement et

vissez la vis G (dessin R9) pour la fixer.

- Refermez la porte du compartiment.

- Refermez la porte de l'appareil.

Réglage de la charnière

Il arrive parfois que l'alignement entre la porte du

haut et le bandeau ne soit pas parfait (dessin R10).

Dans ce cas, dévissez légèrement la vis de fixation du

cache (

A

) sur la charnière du haut. Fermez la porte et

alignez-la avec le bandeau. Ensuite, serrez de

nouveau la vis et contrôlez que le joint soit parfaite-

ment hermétique.

Réversibilité de la poignée

Dévissez la poignée sur le côté gauche et

remettez-la sur le côté droit (dessin R11). Utilisez

la poignée pour déterminer la position des nou-

veaux trous (diamètre 2,5 mm) de fixation de la

poignée. Vissez avec les vis auto perforantes.

Si les portes sont déjà pourvues de trous de

chaque coté:

Retirez les bouchons qui cachent les vis de la

poignée et ceux du côté opposé cachant les

perforations. Dévissez la poignée, et remettez-la

de l'autre côté (dessin R11). Vissez la poignée et

remettez en place les bouchons cachant les vis et

les perforations.

Inversion du sens d’ouverture de la porte

FR

Dessin R10

Dessin R11

Dessin R8

M

N

Dessin R9

G

A

9

 Seule une installation correcte de votre appareil respectant les prescriptions qui

vous sont données dans ce «guide d’installation et d’utilisation» vous permettra

de conserver vos aliments dans de bonnes conditions, et avec une consommation

d’énergie optimisée.

- Placez l’appareil dans une pièce sèche et aérée.

- Evitez les balcons, les vérandas, les terrasses :

la chaleur excessive l’été et le froid en hiver pour-

raient empêcher le bon fonctionnement de votre

appareil, voire même l’endommager.

- Ne le placez pas près d’une source de chaleur

comme un four ou un radiateur par exemple.

- Votre appareil a été conçu pour un fonction-

nement optimal à une certaine température

ambiante. On dit alors qu'il est conçu pour une

"classe climatique" particulière. Cette classe

climatique est indiquée en clair sur la plaque

signalétique située à l'intérieur de votre appa-

reil, sur la paroi gauche en bas. Au-delà de ces

températures, les performances de votre

appareil peuvent se trouver diminuées.

- Maintenez une distance minimum entre votre

appareil et les autres meubles, sur les cotés,

de 3 à 5 cm ou de 10 cm si votre appareil est

prêt d'un mur et 10 cm au dessus pour une

bonne circulation de l'air autour de l'appareil.

- Placez l’appareil à une distance convenable

du mur au moyen des entretoises qui vous

sont fournies dans le sachet d’accessoires.

Vous devez pour cela monter les entretoises à

l’arrière de l’appareil (voir Dessin).

 Une fois votre appareil installé, réglez ses pieds de manière à ce qu’il soit légèrement incliné

vers l’arrière : vous faciliterez ainsi la bonne fermeture de la porte.

 Avant d’y mettre les aliments, nettoyez l’intérieur et l’extérieur de votre appareil

avec du bicarbonate de soude dissout dans de l’eau (1 cuillère à soupe de bicar-

bonate pour 4 litres d’eau). N’utilisez pas d’alcool, de poudres abrasives ou de

détergents qui pourraient abîmer les surfaces. Voir chapitre «Nettoyage de votre

appareil» .

Installation de votre appareil

FR

Classe

Climatique

Température

ambiante

N de +16°C à +32°C

N-ST de +16°C à +38°C

N-T de +16°C à +43°C

SN de +10°C à +32°C

SN-ST de +10°C à +38°C

SN-T de +10°C à +43°C

ST de +18°C à +38°C

T de +18°C à +43°C

10

 Attention!

Si le poids total des éléments rangés dans les portes est

supérieur à:

- Appareils d'environ 160 cm de hauteur : 15 Kg (1)

- Appareils d'environ 180 cm de hauteur : 18 Kg (2)

pour garantir la stabilité de l'appareil et pour prévenir tout

basculement éventuel, vous devez utiliser les brides anti-

basculement fournies avec les accessoires. L'installation de

ces brides est expliquée dans les figures A et B: elles

doivent être fixées dans les coins prévus à cet effet sur le

dos de l'appareil, à l'aide des vis fournies avec les accessoi-

res; elles doivent également être fixées au mur, derrière le

réfrigérateur, à l'aide d'une cheville et d’une vis qui seront

choisies par chaque utilisateur en fonction de la nature de

son mur (par exemple: cheville à expansion).

(1) À titre indicatif = 5 bouteilles de 1.5 l + 16 canettes de

33 cl. + 5 plaquettes de beurre de 0.5 Kg

(2) À titre indicatif = 8 bouteilles de 1.5 l + 11 canettes de

33 cl. + 5 plaquettes de beurre de 0.5 Kg

Normes d'installation

FR

40

11

 Pour votre sécurité, il est impératif que vous vous conformiez aux indications

données ci-dessous.

L’installation électrique doit être conforme à la Norme NF C 15-100, en particulier pour la prise

de terre.

Ligne 3x2,5 mm

2

mono 230V raccordée à:

- un compteur mono 230V-50Hz

- un disjoncteur différentiel et un fusible (10 ou 16A suivant le modèle)

Nous ne pouvons pas être tenus pour responsables de tout incident causé par une

mauvaise installation électrique.

 Conseils pour l’installation électrique de votre appareil :

- N’utilisez ni prolongateur , ni adaptateur , ni prise multiple.

- Ne supprimez jamais la mise à la terre.

- La prise de courant doit être facilement accessible mais hors de portée des enfants.

 En cas d’incertitude, adressez-vous à votre installateur.

 Si l’appareil a été transporté chez vous en position horizontale, mettez-le à la

verticale et attendez deux heures avant de le brancher. Une petite quantité d’huile

peut s’être écoulée dans le circuit de réfrigération, vous devez lui laisser le temps

de refluer vers le moteur avant de brancher l’appareil, faute de quoi vous risquez

de l’endommager.

 Procédez au premier nettoyage (voir chapitre «Installation de votre appareil»)

avant de brancher votre appareil au réseau électrique. Avant toute opération

d’entretien, débranchez la fiche d’alimentation électrique. Ne tirez pas sur le

cordon d’alimentation, mais saisissez directement la fiche.

 "En cas d'endommagement, le câble d'alimentation doit être remplacé par le

service d'assistance technique ou par quelqu'un qui ait le même titre, de façon à

prévenir tous risques".

Raccordement électrique

FR

Votre appareil est conforme aux directives européennes CEE/73/23 (directive

basse tension), CEE/89/336 (compatibilité électromagnétique) et CEE/96/57

(efficacité énergétique) et à leurs modifications.

12

Réglage de la température

Pour régler la température, placez le bouton

du thermostat face à l’un des chiffres inscrits

autour. La position 1 correspond à la tempéra-

ture la moins froide, plus le chiffre est élevé

plus la température choisie est froide. Lorsque

le thermostat est sur la position 0, votre

réfrigérateur est en veille.

A la mise en service de votre appareil, placez

le thermostat sur une position moyenne.

 L’appareil est toujours sous

tension.

 Une ouverture prolongée de la

porte entraîne une hausse de la

température intérieure.

 La température interne de votre

appareil dépend étroitement de la

température ambiante, de la

fréquence d'ouverture de la porte

et de la quantité et de la tempéra-

ture des aliments que vous aurez

mis dans votre réfrigérateur.

Indicateur de température et

signalétique "zone froide"

Vous trouverez dans votre

réfrigérateur le symbole ci-contre.

Il indique clairement l'em-

placement de la zone la plus froide de votre

appareil : la température y est inférieure ou

égale à + 4°C. Au niveau de cette zone, un

indicateur de température vous permet de

vérifier le bon réglage de votre réfrigérateur :

Réglage de la température de votre réfrigerateur

FR

à régler correct

Dessin 1 - Indicateur de température

13

 Ce guide est valable pour plusieurs

modèles. Votre appareil est équipé

de l'une ou l'autre de ces fonctions.

Vous pouvez le vérifier très rapide-

ment en comparant votre réfrigéra-

teur avec les illustrations de cette

page.

Votre appareil est équipé d'un système de

ventilation de l'air froid :

- Froid brassé (A) : la ventilation brasse l'air

permettant ainsi d'obtenir une meilleure

homogénéité de la température et d'éviter la

condensation sur les clayettes en verre.

- Froid régulé (B) : grâce à la colonne de

répartition, l'air est dirigé à tous les niveaux et

permet d'obtenir une température très ho-

mogène et d'éviter toute condensation sur les

clayettes.

Outre ces avantages au quotidien, nous

vous conseillons d'utiliser la ventilation:

- dans des conditions climatiques extrêmes

(exemple : canicule)

- si vous venez de mettre une importante

quantité d'aliments dans votre appareil.

Pour mettre en marche la ventilation:

- Appareil sans électronique: appuyez sur son

bouton marche (Dessin C).

- Appareil avec électronique: cette fonction

s’enclenche par le système électronique situé

sur le tableau de bord (voir tableau des

symboles dans chapitre “Mise en marche et

réglage de l’appareil”).

 Le ventilateur ne fonctionne pas en

continu, sa mise en route dépend

de la température interne du ré-

frigérateur. Il est donc tout à fait

normal que par moment il ne soit

pas en fonction alors que le bouton

marche est correctement enfoncé.

Froid brassé ou régulé (en fonction des modèles)

FR

C

3

4

5

3

4

5

A

A. Modèle avec froid brassé

B. Modèle avec froid régulé

C. Détail bouton marche/arrêt

3. Bouton marche/arrêt

4. Aspiration d’air

5. Distribution d’air

B

14

Avant d'introduire des aliments dans votre appareil :

Emballez bien les aliments frais: ils garderont ainsi arôme, couleur, teneur en humidité et fraîcheur.

Vous éviterez également de cette manière que le goût de certains aliments ne se transmette à d'autres.

Seuls les légumes, fruits et salades peuvent être stockés sans emballage dans le bac à légumes.

Laissez refroidir les plats et boissons chauds à l'extérieur de l'appareil.

Enlevez les emballages carton autour des pots de yaourt.

Vérifiez bien la date limite de consommation indiquée sur les produits que vous avez achetés.

Elle ne doit pas être dépassée.

 La température n'est pas uniforme à l'intérieur de votre réfrigérateur. Certaines

zones sont plus froides que d'autres et vous devez stocker les aliments selon leur

nature dans la zone appropriée de votre réfrigérateur pour en garantir une bonne

conservation en toute sécurité.

Préparation des aliments à mettre au réfrigérateur

FR

Rangement des aliments dans votre réfrigérateur

Beurre

Aliments congelés et

surgelés, glaçons

Entremets, fromage,

yaourts, crème fraîche,

sauces, oeufs

Viande, volaille, gibier et

poissons crus, charcuterie

Bouteilles, lait

Légumes frais, fruits

15

Laissez un espace entre les aliments pour que l'air puisse circuler librement et pour éviter toute

contamination entre les différents produits alimentaires.

Ne placez pas les emballages et les aliments en contact avec la paroi au fond de l'appareil:

c'est un endroit particulièrement froid et humide de l'appareil, des gouttelettes d'eau et de

givre viennent s'y condenser au cours du fonctionnement normal de votre réfrigérateur.

Signalétique “Zone Froide”

La zone la plus froide, signalée par le logo ci-contre, est destinée aux aliments

délicats, aux aliments sensibles et hautement périssables: viandes, volailles,

poissons, charcuteries, plats préparés, salades composées, préparations et

pâtisseries à base d'œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâte à tarte, pizza/quich-

es, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l'emploi vendus sous sachet plas-

tique et plus généralement, tout produit frais dont la date limite de consommation (DLC) est

associée à une température de conservation inférieure ou égale à + 4°C.

Le dégivrage de votre appareil est entièrement automatique. L'eau du dégivrage s'écoule vers un

bac de récupération situé sur le moteur. La chaleur dégagée par le moteur fait évaporer le contenu

de ce bac.

 L'apparition de gouttelettes d'eau ou de givre sur la paroi verticale au fond de

votre appareil est tout à fait normale. C'est un endroit particulièrement froid et

humide de l'appareil, des gouttelettes d'eau et de givre viennent s'y condenser au

cours du fonctionnement normal de votre appareil. Ce givre est régulièrement

éliminé lors des phases de dégivrage automatique de votre réfrigérateur.

Rangement des aliments dans votre appareil

FR

Dégivrage automatique de votre réfrigérateur

16

Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments : il en abaisse la température

rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps.

La surgélation est un processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation

domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.

 La congélation ne stérilise pas. Il

est donc important que vous

prépariez vos aliments à congeler

en respectant quelques règles

simples d'hygiène: lavez-vous les

mains avant de toucher les al-

iments, nettoyez les ustensiles de

cuisine qui viennent de servir

avant de les utiliser à nouveau.

Ne congelez que des aliments frais et de

qualité. Reportez-vous au tableau "Guide de

congélation des aliments" pour savoir quels

produits vous pouvez congeler et combien de

temps vous pouvez les conserver.

Blanchissez les fruits et les légumes avant de

les congeler afin qu'ils conservent couleur,

arôme, goût et vitamines: plongez-les

quelques instants dans de l'eau bouillante.

Répartissez les aliments que vous voulez

congeler en petites portions individuelles

correspondant à un repas. De petites portions

sont plus rapidement congelées à cœur.

Emballez les aliments hermétiquement pour

éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se

dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en

plastique, des films polyéthylène, des feuilles

d'aluminium ou des boîtes adaptées à la

congélation.

Si vous utilisez des sachets en plastique,

comprimez-les pour en chasser l'air avant de

les fermer hermétiquement.

 Ne mettez jamais de bouteilles ou

bocaux contenant des liquides au

congélateur sauf s'ils ne sont

remplis qu'au 2/3 de leur capacité:

la congélation dilate les liquides et

le récipient risquerait d'exploser.

Notez sur chaque emballage :

- la date de congélation

- la date limite de consommation

- le type d'aliment contenu

- le nombre de portions contenues

Si vous achetez des produits surgelés, prenez-

les en dernier lorsque vous faites vos courses.

Vérifiez bien :

- que leur emballage n'est pas abîmé

- qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de

givre (cela signifierait qu'ils ont été partielle-

ment décongelés).

Emballez-les dans un sac isotherme ou dans

du papier journal, transportez-les rapidement,

rangez-les immédiatement.

Respectez la date limite de conservation

indiquée sur leur emballage. Votre appareil est

doté d'un compartiment congélation ****,

il vous permet de conserver des produits

surgelés de façon optimale.

Produits congelés / produits surgelés

FR

Préparation des aliments à congeler

17

Viande fraîche

Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’éviter qu’elle

ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches panées, qui peuvent être

sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.

Animaux de basse-cour

Préparez-les plumés/écorchés, étripés, éventuellement coupés en morceaux, lavés et essuyés.

Gibier

Préparez-le plumé/écorché, étripé, éventuellement coupé en morceaux, lavé et essuyé.

Poisson

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité

Agneau petits morceaux 8 mois

Porc rôti 5 mois

Porc côtes 4 mois

Boeuf bouilli, rosbif 10 mois

Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce, Veau rôti 8 mois

Veau biftecks, côtelettes 10 mois

Viande hachée 4 mois

Abats 3 mois

Saucisses 2 mois

Produit Validité

Canard 4 mois

Lapin 6 mois

Poule pour bouillon 7 mois

Oie 4 mois

Poulet 10 mois

Dinde 6 mois

Abats 3 mois

Produit Validité

Canard sauvage, Bécasse, Faisan 8 mois

Lièvre 6 mois

Perdrix, Caille 8 mois

Produit Validité Préparation

Carpe

2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez

Brochet

Turbot

Saumon

Maquereau

Tanche

Truite

Daurade

3 mois

Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de

l’eau froide salée, essuyez et surgelez.Sole

18

Aliments cuisinés

La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats

.

Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.

Légumes

Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni

leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient

secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent.

En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les

temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité Cuisson de

préparation

Sauce au jus de viande

3 mois

mi-cuisson

Sauce à la tomate à point

Minestrone aux légumes 2 mois sans pâtes

Lasagnes 4 mois mi-cuisson

Rôtis 2 mois à point

Rouelle de veau 1 mois

mi-cuisson

Viandes en sauce 3 mois

Civets de gibier 2 mois à point

Poisson cuit à l’eau, Poisson au four

2 mois mi-cuisson

Poivrons, aubergines, courgettes farcies avec de la viande

Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons

Epinards cuits à l’eau

Pizza 6 mois à point

Produit Validité Préparation Temps de

blanchiment

Asperges 12 mois Lavez et retirez les fils 2 minutes

Choux, chou-fleur 6 mois nettoyez, coupez en morceaux 2 minutes (1)

Artichauts

12 mois

Enlevez les feuilles externes 6 minutes (1)

Haricots Ecossez 3 minutes

Haricots verts Lavez, enlevez les queues 4 minutes

Champignons Nettoyez 2 minutes (1)

Aubergines Lavez, coupez en tranches 4 minutes (2)

Poivrons (3)

Lavez, coupez en tranches, enlevez les

graines

ne pas les

blanchirPetits pois, Tomates (3)

Ecossez et congelez immédiatement en les

disposant sur une seule couche puis

enveloppez

Persil, basilic 8 mois

Lavez

Epinards

12 mois

2 minutes

Jardinière pour minestrone

(céleri, carottes, bettes,

poireaux, etc.)

Lavez, coupez en morceaux, divisez en

portions. N’y mettez pas de pommes de

terre, elles noircissent.

ne pas les

blanchir

(1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée).

(2) Saumurez avant de procéder à la cuisson.

(3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous

conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits.

19

Fruits

Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser

pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des

pourcentages variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations

sont les suivantes:

- solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau;

- solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau;

- solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau;

Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir

de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester

une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entière-

ment recouverts de sirop.

Pain

On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 °C, en l’allumant après y avoir mis le pain.

Beurre et fromage

Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire.

Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On

doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité Préparation

Abricots 8 mois Lavez, dénoyautez, sirop à 30%

Ananas

10 mois

Epluchez, coupez en tranches, sirop à 50%

Oranges Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%

Cerises Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30%

Fraises

12 mois

Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre

Melon

Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de

sirop à 30%

Pêches 8 mois

Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à

50%

Pamplemousse 12 mois Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%

Jus d’agrumes 10 mois Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté

Prunes

12 mois

Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50%

Raisin

Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de

sirop à 30%

Myrtilles, mûres, cassis,

framboises, groseilles

10 mois Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre

20

Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà congelés afin d'éviter de provoquer

une augmentation de la température de ces derniers.

 Le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler par 24 heures est indiqué

sur la plaque signalétique (située à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre

appareil, sur la paroi gauche en bas) sous la dénomination: "CAPACITE DE

CONGELATION/FREEZING CAPACITY (kg/24h)".

Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différentes :

- en les mettant plusieurs heures dans la partie réfrigérateur de votre appareil

- en les laissant décongeler doucement à température ambiante

- au four traditionnel à température très douce (40/50°C)

- au four à micro-ondes

- en les cuisant directement

La décongélation dans le réfrigérateur est la méthode la plus lente mais la plus sûre.

 Ne re-congelez jamais des aliments qui ont été décongelés, même partiellement,

sans les avoir cuisinés au préalable.

 Nous vous déconseillons de porter directement à la bouche des produits à peine

sortis du congélateur (glaces, glaçons…): ils sont alors à une température très

basse et vous risqueriez des brûlures de froid. Evitez de toucher des aliments

congelés ou surgelés avec des mains mouillées: elles risqueraient de rester

collées. Nous vous conseillons de ne décongeler vos aliments que pour une

utilisation immédiate.

Rangement des aliments dans votre congélateur

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Décongélation des aliments

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Fagor ZA1326 Le manuel du propriétaire

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