Wolf ICBMM15TF-S Mode d'emploi

Marque: Wolf

Modèle: ICBMM15TF-S

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Mode d'emploi

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

GUIDA ALL’USO E ALLA MANUTENZIONE

BEDIENUNGS-UND PFLEGEANLEITUNG

GIDS VOOR GEBRUIK EN ONDERHOUD

MULTIFUNCTION COOKTOP

USE AND CARE GUIDE

English

Contents

3 Safety Precautions

5 Multifunction Cooktop Features

6 Multifunction Cooktop Operation

6 Care Recommendations

7 Troubleshooting

7 Wolf Warranty

MULTIFUNCTION COOKTOP

Customer Care

The model and serial number are listed on the product rating

plate. Refer to page 5 for rating plate location. For warranty

purposes, you will also need the date of installation and

name of your authorized Wolf dealer. Record this informa-

tion below for future reference.

If your product ever needs attention, be sure to use a Wolf

factory certied service provider.

SERVICE INFORMATION

Model Number

Serial Number

Date of Installation

Certied Service Name

Certied Service Number

Authorized Dealer

Dealer Number

Important Note

To ensure this product is installed and operated as safely

and efciently as possible, take note of the following types

of highlighted information throughout this guide:

IMPORTANT NOTE highlights information that is especially

important.

CAUTION indicates a situation where minor injury or product

damage may occur if instructions are not followed.

WARNING states a hazard that may cause serious injury or

death if precautions are not followed.

wolfappliance.com

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

WARNING

If the information in this guide is not followed exactly, a

re or explosion may result, causing property damage,

personal injury or death.

Do not store or use gasoline or other ammable vapors and

liquids in the vicinity of this or any other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

• Do not try to light any appliance.

• Do not touch any electrical switch.

• Do not use any phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone.

Follow the gas supplier’s instructions.

• If you cannot reach your gas supplier, call the re

department.

This appli ance must be properly installed and serviced by a

qualied installer, service agency or gas supplier and grounded

by a qualied technician.

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Read this guide carefully before using this appliance to reduce

risk of re, electric shock or injury.

• Before performing service, shut off gas supply by closing the

gas shut-off valve and shut off electricity to this appliance.

• Keep appliance area clear and free from combustible material.

• For safety when cooking, set burner controls so ame does not

extend beyond the bottom of pan.

• Wear proper apparel. Loose-tting or hanging garments should

never be worn while using this appliance.

WARNING

This appliance can be used by children aged from 8 years

and above and persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experience and knowledge if

they have been given supervision or instruction concerning

use of the appliance in a safe way and understand the haz-

ards involved. Children shall not play with the appliance.

Cleaning and user maintenance shall not be made by chil-

dren without supervision.

English

SAFETY PRECAUTIONS

• Clean only those parts listed in this guide.

• Do not repair or replace any part of this appliance unless

specically recommended in literature accompanying this

appliance.

• Do not obstruct the ow of air to ensure proper combustion

and ventilation.

• IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air

downward toward this gas cooking appliance. This type of ven-

tilation system may cause ignition and combustion problems

with this gas cooking appliance resulting in personal injury or

unintended operation.

CAUTION

This appliance is for cooking purposes only. It must not be

used for other purposes, for example room heating.

• When using this appliance, do not touch the grate, burner cap,

burner base or any other parts in proximity to the ame. These

components may be hot enough to cause burns.

• Do not leave children alone or unattended in the area where

this appliance is in use. Never allow children to sit or stand on

the appliance.

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

CAUTION

The use of a gas cooking appliance results in the production

of heat, moisture and products of combustion in the room in

which it is installed. Ensure that the kitchen is well ventilated

especially when the appliance is in use: keep natural venti-

lation holes open or install a mechanical ventilation device

(mechanical extractor hood).

CAUTION

Prolonged intensive use of the appliance may call for addi-

tional ventilation, for example opening of a window, or more

effective ventilation, for example increasing the level of

mechanical ventilation where present.

• Use extreme caution when moving a grease kettle or disposing

of hot grease.

• Always use dry pot holders when removing pans from this

appliance. Wet or damp pot holders can cause steam burns.

Do not use a towel or bulky cloth in place of pot holders.

wolfappliance.com

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Do not store items of interest to children above or at the back

of this appliance, as they could climb on the appliance to reach

items and be injured.

• Do not use aluminum foil to line any part of this appliance.

• Do not use water on grease res. Smother the ame or use a

dry chemical or foam-type extinguisher.

• Never leave this appliance unattended when in use. Boilovers

and greasy spills may smoke or ignite.

• Do not heat unopened food containers, such as baby food jars

and cans. Pressure build-up may cause the container to burst

and cause injury.

• Do not store ammable materials near burners or let grease or

other ammable substances accumulate on this appliance.

• Do not use a pan smaller than 120 mm.

CAUTION

Do not use pans that extend beyond the cooktop frame. Heat

may be trapped beneath the pan causing damage.

Getting Started

We know you are eager to start cooking, but before you

do, please take some time to read this use and care guide.

Whether you are an occasional cook or an expert chef, it

will be to your benet to familiarize yourself with the safety

practices, features, operation and care recommendations of

your Wolf multifunction cooktop.

• To ensure all residual oil from the manufacturing process

has been removed, clean the multifunction cooktop

thoroughly with hot water and a mild detergent prior to

use. Rinse and dry with a soft cloth. Refer to care recom-

mendations on page 6.

• Verify the burner components are assembled correctly.

Multifunction Cooktop Features

FEATURE

Product Rating Plate (bottom of cooktop)

Control Knob

8 kW Burner

Burner Grate

Burner Pan

Multifunction Cooktop.

MULTIFUNCTION COOKTOP

English

CARE RECOMMENDATIONS

Care Recommendations

CLEANING

Stainless steel Use a nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft lint-free cloth. To bring out the natural

luster, lightly wipe surface with a water-dampened microber cloth followed by a dry polishing chamois.

Always follow the grain of stainless steel.

Control panel Use a spray degreaser to remove ngerprints and food soil. Spray on a cloth before wiping panel.

IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners directly on the control panel.

Control knob Using a damp cloth, wipe with mild detergent or a spray degreaser; rinse and dry. Do not spray cleaners

directly on the control knob. Do not place in the dishwasher.

Burner grate Remove and place on a at surface near the sink. Clean with hot water and mild detergent or paste of

baking soda and water. Do not immerse in water. Towel dry.

Burner Allow to cool. Use mild detergent or a spray degreaser to clean. Rinse with water and towel dry.

Igniter Keep dry. Never spray water or cleaner directly on the igniter. Avoid contact with the igniter.

Burner pan Use a spray degreaser to remove greasy spatters. Spray on a cloth and wipe surface. Clean with warm

water and mild detergent. Rinse and dry. For hard water stains, use white vinegar and water.

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

BURNER CONTROL

To light a burner, push and turn the corresponding control

knob counterclockwise to

. The igniter will begin to

click until burner is lit. Once lit, continue to turn knob coun-

terclockwise to desired setting. Each burner is designed

with electronic re-ignition which reignites the burner if acci-

dentally extinguished.

CAUTION

Never leave pans on a high setting unattended. Be

careful when cooking food in fat or grease; it can

become hot enough to ignite.

Wok Cooking

A wok up to 356 mm in diameter can be used with the

multifunction cooktop. The center section of the burner

grate is removable for wok cooking. Woks distributes heat

evenly and are perfect for stir-frying, steaming, stewing and

braising.

STIR-FRYING

Stir-frying uses very little oil and requires continuous stirring.

Because food is cooked rapidly over high heat, color, avor,

texture and nutrition are preserved.

1 Heat wok over high heat until hot. Drizzle in oil. Heat until

oil is hot.

2 Add meat to the wok. Cook and stir until done. Remove.

3 Add vegetables requiring the longest cooking time to the

wok, then add remaining vegetables. Cook and stir until

crisp-tender.

4 Return meat to the wok. Add sauce if desired and stir to

coat.

STEAMING

Steaming helps vegetables retain nutrients. A wok with a lid

or a bamboo steamer can be used to steam food.

1 Pour approximately 51 mm of hot water into the wok.

2 Place wire rack or bamboo steamer in the wok. Water

level should not touch the rack or steamer.

3 Cover wok and bring water to a boil.

4 Add food and cover. Add more water as needed and

cook until steaming is complete.

wolfappliance.com

TROUBLESHOOTING

SERVICE

• Maintain the quality built into your product by contacting

Wolf factory certied service.

• When contacting service, you will need the model and

serial number of your product. Both numbers are listed

on the product rating plate. Refer to page 5 for rating

plate location.

• For warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer. This

information should be recorded on page 2 of this guide.

Troubleshooting

OPERATION

Cooktop does not operate.

• Verify power is on.

• Verify electrical power to cooktop and home circuit

breaker is on.

Erratic ame, poor ignition or no ignition.

• Verify burner components are assembled correctly.

• Clean burner and igniter properly.

• Igniter is damp. Allow it to dry completely. Use a hair

dryer, if desired.

• Push in knob, then release. Verify knob springs back.

Wolf Appliance International Limited Warranty

FOR RESIDENTIAL USE

FULL TWO YEAR WARRANTY*

For two years from the date of original installation, this Wolf Appliance product warranty covers all parts

and labor to repair or replace, under normal residential use, any part of the product that proves to be

defective in materials or workmanship. All service provided by Wolf Appliance under the above warranty

must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise specied by Wolf Appliance, Inc.

Service will be provided during normal business hours.

LIMITED FIVE YEAR WARRANTY

For ve years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the following parts

that prove to be defective in materials or workmanship: stainless steel briquette trays, gas valves, drip

pans, electronic control boards and electric heating elements. If the owner uses Wolf factory certied

service, the service provider will repair or replace these parts with the owner paying for all other costs,

including labor. If the owner uses non-certied service, the owner must contact Wolf Appliance, Inc. (using

the information below) to receive repaired or replacement parts. Wolf Appliance will not reimburse the

owner for parts purchased from non-certied service or other sources.

For more information regarding your Wolf product warranty, contact your authorized Wolf dealer. Warranties

must comply to all country, state, city, local and or ordinance.

*Stainless steel (doors, panels, handles, product frames and interior surfaces) are covered by a limited

60-day parts and labor warranty for cosmetic defects.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf &

Design, Wolf Gourmet, W & Design, red colored knobs, Cove, and Cove & Design, are registered trademarks and service marks of Sub-Zero Group, Inc. and its subsidiaries.

All other trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.

Español

Índice

3 Precauciones de seguridad

5 Características de las placas multifunción

6 Funcionamiento de las placas multifunción

6 Recomendaciones de mantenimiento

7 Localización y solución de problemas

7 Garantía Wolf

PLACA MULTIFUNCIÓN

Atención al cliente

La información relativa al número de serie y el modelo se

muestra en la placa de datos del producto. Consulte la

página 5 para observar la ubicación de la placa de datos.

Para cuestiones relacionadas con la garantía, también

necesita saber la fecha de instalación y el nombre de

su distribuidor autorizado de Wolf. Guarde la siguiente

información para tenerla como referencia en el futuro.

Si alguna vez su producto necesita asistencia, asegúrese de

acudir a un servicio técnico autorizado de Wolf.

INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Nombre del servicio certicado

Número de servicio certicado

Distribuidor autorizado

Número del distribuidor

Nota importante:

Para garantizar que este producto se instala y funciona de

la forma más ecaz y segura posible, tenga en cuenta la

información que se destaca en esta guía:

Cuando aparece

NOTA IMPORTANTE, se resalta información

que resulta especialmente importante.

PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se

siguen las instrucciones.

AVISO indica el peligro de que se produzcan heridas graves

o incluso la muerte si no se respetan las precauciones.

wolfappliance.com

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

AVISO

Si no sigue exactamente las instrucciones que se

proporcionan en esta guía, es posible que se produzca un

incendio o una explosión que puede provocar daños en la

propiedad, heridas graves o incluso la muerte.

No almacene ni utilice gasolina ni otros vapores ni líquidos

inamables cerca de este o de otros aparatos.

QUÉ SE DEBE HACER SI HUELE A GAS:

• No encienda ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No utilice ningún teléfono dentro del edicio.

• Llame inmediatamente a su proveedor de gas desde

el teléfono de un vecino. Siga las instrucciones que le

proporcione el proveedor de gas.

• Si no le es posible ponerse en contacto con el proveedor de

gas, llame a los bomberos.

La instalación y el mantenimiento de este aparato deben ser

realizados por un instalador cualicado, un centro de asistencia

técnica o el proveedor de gas, y su conexión a tierra debe ser

realizada por un técnico certicado.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• Lea con detenimiento esta guía antes de utilizar este aparato

para reducir el riesgo de que se produzca un incendio, una

descarga eléctrica o de sufrir lesiones.

• Antes de llevar a cabo cualquier tarea de mantenimiento,

corte el suministro de gas cerrando la válvula de paso y, a

continuación, desconecte el aparato de la red eléctrica.

• Mantenga el área del aparato despejada y procure no tener

materiales combustibles cerca.

• Para cocinar con seguridad, ajuste los controles del quemador

para que la llama no se extienda por la parte superior del

recipiente.

• Lleve ropa adecuada. No lleve nunca prendas sueltas u

holgadas mientras esté utilizando este aparato.

AVISO

Este aparato puede ser utilizado por niños de más de ocho

años y personas con discapacidades físicas, sensoriales

o mentales, o con falta de experiencia o conocimientos,

siempre y cuando cuenten con supervisión o se les haya

enseñado cómo utilizarlo de forma segura y comprendan

los peligros que supone. Los niños no deben jugar con el

aparato. Los niños no pueden realizar las tareas de limpieza

y mantenimiento sin supervisión.

Español

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

• Limpie solo las piezas que se especican en esta guía.

• No repare ni cambie ninguna pieza de este aparato a menos

que se recomiende especícamente en los documentos que se

proporcionan con este aparato.

• No obstruya el ujo de aire para garantizar una adecuada

combustión y ventilación.

• IMPORTANTE: no instale un sistema de ventilación que

expulse el aire hacia abajo en dirección a este aparato de

cocción de gas. Este tipo de sistema de ventilación puede

originar problemas de combustión e ignición con este aparato

de cocción de gas, ocasionando lesiones personales o un

funcionamiento involuntario.

PRECAUCIÓN

Esta unidad únicamente está destinada a nes de cocción.

No debe utilizarse para otros nes como, por ejemplo,

calentar una habitación.

• Cuando esté utilizando este aparato, no toque la rejilla, el

cabezal del quemador, la base del quemador ni otras partes

que estén cerca de la llama. Estos componentes pueden estar

calientes y podrían causar quemaduras.

• No debe dejar a los niños solos o desatendidos en el área en la

que se esté utilizando este aparato. No permita que los niños

se sienten o estén de pie sobre la placa.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

PRECAUCIÓN

La utilización de un aparato de cocción de gas produce

calor, humedad y productos de combustión en la estancia

en la que esté instalado. Asegúrese de que la cocina está

bien ventilada especialmente cuando el aparato está en uso;

mantenga despejados los oricios de ventilación natural o

instale un dispositivo de ventilación mecánica (campana

extractora mecánica).

PRECAUCIÓN

Si utiliza mucho el aparato y lo hace de manera prolongada,

es posible que necesite ventilación adicional, por ejemplo,

puede abrir una ventana, o si quiere que la ventilación sea

más ecaz, aumente el nivel de la ventilación mecánica, si

dispone de ella.

• Tenga especial cuidado cuando mueva un colector de grasa o

deseche grasa caliente.

• Utilice siempre manoplas o paños secos para retirar las

cazuelas de este aparato. Si los elementos aislantes están

húmedos o mojados pueden producirle quemaduras por vapor.

No utilice un paño de cocina o un paño acolchado en lugar de

un elemento aislante.

wolfappliance.com

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• No almacene objetos que puedan gustar a los niños encima

o detrás de este aparato, ya que podrían saltar sobre él para

alcanzarlos y resultar heridos.

• No utilice papel de aluminio para forrar ninguna parte de este

aparato.

• No utilice agua para apagar los incendios producidos por

grasa. Baje la llama o utilice un agente químico seco o un

extintor de espuma.

• No deje nunca el aparato desatendido cuando esté encendido.

Los derrames y las salpicaduras de grasa pueden producir

humo o incendiarse.

• No caliente recipientes con alimentos que estén cerrados, por

ejemplo, envases de comida para bebés o latas. La formación

de presión puede hacer que el recipiente explote y causar

heridas personales.

• No almacene materiales inamables cerca de los quemadores

ni deje que la grasa u otras sustancias se acumulen en este

aparato.

• No utilice cazuelas o sartenes de menos de 120mm.

PRECAUCIÓN

No utilice cacerolas que superen el marco de la placa.

El calor puede quedar atrapado debajo de la cacerola y

causar daños.

Primeros pasos

Sabemos que está deseando empezar a cocinar,

pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y

mantenimiento. Tanto si es un cocinero ocasional como

si es un chef experto, le resultará útil familiarizarse

con las prácticas de seguridad, las características, el

funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento

de la placa multifunción de Wolf.

• Para garantizar que no queda ningún resto de grasa

del proceso de fabricación, limpie minuciosamente la

placa multifunción con agua caliente y un detergente

suave antes de su uso. Aclárela y séquela con un

paño suave. Consulte la sección Recomendaciones de

mantenimiento en la página 6.

• Compruebe que los componentes del quemador están

montados correctamente.

Características de las placas multifunción

CARACTERÍSTICA

Placa de datos del producto (en la parte inferior de la placa)

Mando de control

Quemador de 8 kW

Rejilla del quemador

Supercie del quemador

Placa multifunción.

PLACA MULTIFUNCIÓN

Español

RECOMENDACIONES DE MANTENIMIENTO

Recomendaciones de mantenimiento

LIMPIEZA

Acero inoxidable Utilice un limpiador de acero inoxidable no abrasivo y aplíquelo con un paño suave que no deje pelusas.

Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural, frote suavemente la supercie con un paño de

microbra empapado en agua y con una gamuza seca para pulir. Siga siempre la dirección del acero

inoxidable.

Panel de control Utilice un limpiador en spray para eliminar las huellas y las manchas de alimentos. Aplique el producto

de limpieza sobre un paño antes de limpiar el panel.

NOTA IMPORTANTE: no aplique los limpiadores directamente sobre el panel de control.

Mando de control Con ayuda de un paño húmedo, limpie con un detergente suave o un desengrasante en spray; aclare

y seque. No aplique los limpiadores directamente sobre el mando de control. No los introduzca en el

lavavajillas.

Rejilla del quemador Retírelas y colóquelas en una supercie plana cerca del fregadero. Limpie con agua caliente y detergente

suave o con bicarbonato sódico y agua. No las sumerja en agua. Séquelas con una toalla.

Quemador Deje que se enfríen. Utilice un detergente suave o pulverice un desengrasante para limpiarlos. Aclare con

agua y seque con un paño.

Encendedor Manténgalos secos. No eche nunca agua o limpiadores directamente sobre el encendedor. Evite el

contacto con el encendedor.

Supercie del quemador Utilice un desengrasante con pulverizador para eliminar las salpicaduras de grasa. Eche el líquido en un

paño y limpie la supercie. Límpiela con detergente suave y agua caliente. Aclare y séquela. Para limpiar

manchas de agua incrustadas, utilice vinagre diluido en agua.

FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA

Funcionamiento de la placa

CONTROL DEL QUEMADOR

Para encender el quemador, oprima el mando y gírelo en el

sentido contrario de las agujas del reloj hasta la posición

. El encendedor empezará a hacer clic hasta que se

encienda el quemador. Una vez encendido, siga girando

el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta

el ajuste deseado. Cada quemador está diseñado con un

encendido electrónico que vuelve a encender el quemador

si este se apaga accidentalmente.

PRECAUCIÓN

No deje nunca las cacerolas desatendidas en la

posición de fuego alto. Tenga cuidado cuando cocina

con grasa o manteca, pues puede bastar para provocar

un incendio.

Cocina en wok

Puede utilizar un wok de hasta 356 mm de diámetro con la

placa multifunción. Para cocinar en wok, es posible extraer

la sección central de la rejilla del quemador. Los woks

distribuyen el calor de manera uniforme y son perfectos

para saltear, cocer al vapor, guisar y cocer a fuego lento.

SALTEAR

El salteado utiliza muy poco aceite y se debe remover de

forma continua. Debido a que los alimentos se cocinan

rápidamente a fuego fuerte, conservan su color, sabor,

textura y nutrientes.

1 Caliente el wok a fuego fuerte. Bañe con aceite. Deje

que el aceite se caliente.

2 Añada carne al wok. Cocine y saltee hasta que esté

hecha. Retire.

3 Añada al wok las verduras que necesitan más tiempo de

cocción y posteriormente las demás verduras. Cocine y

saltee hasta que estén crujientes.

4 Vuelva a incorporar la carne al wok. Añada salsa si lo

desea y remueva para bañar los alimentos.

COCCIÓN AL VAPOR

El vapor ayuda a que las verduras conserven los nutrientes.

Puede utilizar un wok con una tapa o un vaporizador de

bambú para cocinar alimentos al vapor.

1 Vierta aproximadamente 50ml de agua caliente en el

wok.

2 Coloque una rejilla o un vaporizador de bambú en el

wok. El nivel de agua no debe tocar el vaporizador o la

rejilla.

3 Cubra el wok y lleve el agua a ebullición.

4 Añada los alimentos y cubra. Añada más agua en caso

necesario y cocine hasta que haya nalizado la cocción

al vapor.

wolfappliance.com

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

SERVICIO

• Mantenga la calidad de su producto al ponerse en

contacto con el servicio técnico autorizado de Wolf.

• Le recomendamos que tenga a mano la referencia del

modelo y el número de serie del producto cuando se

ponga en contacto con el servicio de asistencia técnica.

Esta información se muestra en la placa de datos

del producto. Consulte la página 5 para observar la

ubicación de la placa de datos.

• Para cuestiones relacionadas con la garantía, también

necesita saber la fecha de instalación y el nombre de su

distribuidor autorizado de Wolf. Esta información está

incluida en la página 2 de esta guía.

Solución de problemas

FUNCIONAMIENTO

La placa no funciona.

• Compruebe si está encendida.

• Compruebe la red eléctrica de la placa y asegúrese de

que los fusibles no están fundidos.

Llama inconstante, enciende poco o no enciende.

• Compruebe que los componentes del quemador están

montados correctamente.

• Limpie adecuadamente el encendedor y el quemador.

• El encendedor está mojado. Deje que se seque

completamente. Utilice un secador de pelo si lo desea.

• Pulse el mando y luego suéltelo. Compruebe que el

mando vuelve a su posición original.

Garantía limitada internacional de Wolf Appliance

PARA USO DOMÉSTICO

GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS*

Durante dos años después de la fecha de instalación original, esta garantía de su producto de Wolf

Appliance cubre todas las piezas y la mano de obra necesarias para reparar o sustituir cualquier parte del

producto que se compruebe que tiene defectos de material o mano de obra, siempre y cuando se haya

realizado un uso doméstico del mismo. El servicio certicado de fábrica de Wolf llevará a cabo todos los

servicios proporcionados por Wolf Appliance en virtud de la garantía anterior, a menos que Wolf Appliance,

Inc. especique lo contrario. El servicio se proporcionará durante el horario laboral normal.

GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS

Durante cinco años después de la fecha de instalación original, Wolf Appliance reparará o sustituirá

las siguientes piezas que se compruebe que tengan defectos de material o mano de obra: bandejas

de briquetas de acero inoxidable, válvulas de gas, bandejas de recogida de grasa, tableros de mandos

electrónicos y elementos calorícos. Si el propietario utiliza el servicio certicado de fábrica de Wolf, el

proveedor de este servicio reparará o sustituirá estas piezas y el propietario pagará todos los demás

gastos, incluida la mano de obra. Si el propietario utiliza un servicio no certicado, deberá ponerse en

contacto con Wolf Appliance, Inc. (utilizando para ello la información incluida más abajo) para recibir las

piezas reparadas o de sustitución. Wolf Appliance no reembolsará al propietario el dinero pagado por

piezas compradas al servicio u otros proveedores no certicados.

Para obtener más información con respecto a su garantía de producto de Wolf, póngase en contacto con

su distribuidor autorizado de Wolf. Las garantías deben cumplir con todas las normativas nacionales,

estatales, municipales y locales.

*Las partes de acero inoxidable (puertas, paneles, manillas, marcos del producto y supercies interiores)

están cubiertas por una garantía limitada de 60 días para piezas y mano de obra por defectos estéticos.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf

& Design, Wolf Gourmet, W & Design, los mandos de color rojo, Cove y Cove & Design son marcas registradas y marcas de servicio de Sub-Zero Group, Inc. y sus liales.

Todas las demás marcas son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos y en otros países.

Français

Table des matières

3 Mesures de sécurité

5 Caractéristiques des plaques de cuisson multifonctions

6 Fonctionnement des plaques de cuisson multifonctions

6 Consignes d’entretien

7 Dépistage des pannes

7 Garantie Wolf

PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS

Entretien par le client

Le numéro de modèle et le numéro de série gurent sur

la plaque des caractéristiques du produit. Pour repérer

l’emplacement de la plaque des caractéristiques, reportez-

vous à la page 5. Pour les besoins de la garantie, vous

devrez aussi fournir la date d’installation et le nom de votre

revendeur agréé Wolf. Consignez ces renseignements pour

pouvoir vous y reporter ultérieurement.

En cas de besoin, assurez-vous de contacter un prestataire

agréé par l’usine Wolf.

SERVICE APRÈS-VENTE

Référence de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom du prestataire agréé

Numéro du service certié

Revendeur agréé

Numéro du revendeur

Remarque importante

Pour garantir une installation de ce produit aussi sûre

et efcace que possible, veuillez faire particulièrement

attention aux mentions mises en évidence tout au long de

ce guide, notamment :

REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un

renseignement particulièrement important.

MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit si vous ne

suivez pas les instructions.

AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer

des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas

certaines précautions.

wolfappliance.com

MESURES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES IMPORTANTES

AVERTISSEMENT

La non-observation des recommandations contenues

dans ce guide pourrait entraîner un incendie ou une

explosion provoquant des dommages matériels et des

blessures graves, voire mortelles.

N’entreposez pas ni n’utilisez pas d’essence ou d’autres

liquides ou gaz inammables à proximité de cet appareil ou de

tout autre appareil ménager.

CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE SI VOUS PERCEVEZ UNE

ODEUR DE GAZ :

• Ne mettez aucun appareil ménager en marche.

• Ne touchez à aucun interrupteur électrique.

• N’utilisez aucun téléphone dans votre immeuble.

• Téléphonez immédiatement à votre fournisseur de gaz

depuis chez un voisin. Suivez les instructions du fournisseur

de gaz.

• Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur de gaz,

contactez le service incendie.

Cet appareil doit être correctement installé et réparé par

un poseur ou un prestataire agréé et mis à la terre par un

technicien qualié.

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

• An de minimiser les risques d’incendie, de choc électrique et

de blessure, lisez avec attention ce guide avant d’utiliser cet

appareil ménager.

• Avant d’exécuter une quelconque réparation, coupez

l’alimentation en gaz en fermant le robinet d’arrêt du gaz et

coupez le courant électrique.

• Maintenez l’appareil propre et exempt de matériau

combustible.

• Pour des raisons de sécurité, lorsque vous cuisinez, réglez

la commande du brûleur de sorte que la amme n’aille pas

au-delà de la base du récipient.

• Portez des vêtements appropriés. Il est déconseillé de porter

des vêtements amples ou qui pendent lorsque vous utilisez cet

appareil.

AVERTISSEMENT

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus et

par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont diminuées ou n’ayant ni l’expérience ni les

connaissances requises, à condition qu’ils soient étroitement

surveillés ou qu’ils aient reçu des consignes concernant

l’usage sécuritaire de l’appareil et qu’ils comprennent les

risques qu’ils courent. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet

appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être assurés

par les enfants sans surveillance étroite.

Français

MESURES DE SÉCURITÉ

• Nettoyez uniquement les pièces indiquées dans ce guide.

• Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet appareil sauf

si cela est expressément recommandé dans la documentation

fournie avec l’appareil.

• N’obturez pas le passage de l’écoulement de l’air pour garantir

une bonne combustion et une bonne ventilation.

• IMPORTANT : N’installez pas de système de ventilation

qui enverrait l’air vers le bas en direction de cet appareil de

cuisson au gaz. Ce genre de ventilation pourrait entraîner

des problèmes d’allumage et de combustion pour cet

appareil de cuisson au gaz et provoquer des blessures ou un

fonctionnement par inadvertance.

MISE EN GARDE

Cet appareil ne peut être utilisé que pour cuisiner. Il ne peut

être utilisé à d’autres ns, par exemple pour chauffer une pièce.

• Lorsque vous utilisez cet appareil, ne touchez pas les grilles,

les chapeaux, les bases de brûleur ni toute autre pièce à

proximité de la amme. Ces composants pourraient être

sufsamment chauds pour vous brûler.

• Ne laissez pas d’enfant seul ou sans surveillance à proximité

de cet appareil ménager en fonctionnement. N’autorisez jamais

les enfants à s’asseoir ou à se tenir debout sur l’appareil.

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

MISE EN GARDE

L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz produit de la

chaleur, de l’humidité et des produits de combustion dans

la pièce où il est installé. Assurez-vous que la cuisine est

bien ventilée notamment lorsque vous utilisez l’appareil :

maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes

ou installez un appareil de ventilation mécanique (hotte

d’extraction mécanique).

MISE EN GARDE

L’utilisation intensive et prolongée de cet appareil peut

exiger un surcroît de ventilation, par exemple l’ouverture

d’une fenêtre, ou une ventilation plus efcace, notamment

l’augmentation de la puissance de la ventilation mécanique,

le cas échéant.

• Prenez toujours des précautions lorsque vous déplacez une

casserole pleine de graisse ou lorsque vous vous débarrassez

de l’huile chaude.

• Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les

récipients de la plaque. La vapeur dégagée par des poignées

mouillées ou humides pourrait provoquer des brûlures.

N’utilisez pas de serviette ou de torchon encombrant en guise

de poignées.

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MESURES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

• Ne placez pas d’objets qui présentent un intérêt pour les

enfants au-dessus ou à l’arrière de la cuisinière. Ils pourraient

grimper sur l’appareil pour les atteindre, au risque de se

blesser.

• N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir une partie

quelconque de cet appareil.

• Ne jetez pas d’eau sur les feux de graisse. Étouffez la amme

ou utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse.

• Ne laissez jamais l’appareil en fonctionnement sans

surveillance. Les débordements par bouillonnement et les

déversements de graisse pourraient produire de la fumée ou

s’enammer.

• Ne chauffez pas de contenants de nourriture fermés, tels

que les conserves et les boîtes d’aliments pour bébé. De la

pression pourrait s’accumuler, faire exploser le contenant et

provoquer des blessures.

• N’entreposez pas de matériaux inammables près des

brûleurs, ni ne laissez pas de substances graisseuses ou

inammables s’accumuler à proximité de cet appareil.

• N’utilisez pas de récipient de moins de 120 mm de diamètre.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas de récipients qui dépassent le cadre de la

plaque de cuisson. La chaleur peut être piégée sous le

récipient et endommager la surface.

Pour vous lancer

Bien entendu, vous êtes impatient(e) de commencer à

cuisiner ; mais veuillez d’abord prendre le temps de lire le

présent Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous soyez

un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout

intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité,

les caractéristiques, le fonctionnement et les consignes

d’entretien qui s’appliquent à la plaque de cuisson

multifonctions de Wolf.

• Avant d’utiliser votre plaque de cuisson multifonctions

pour la première fois, nettoyez-la minutieusement avec

de l’eau chaude et un détergent doux pour que tous les

résidus d’huile provenant du processus de fabrication

soient éliminés. Ensuite, rincez-la et séchez-la à

l’aide d’un torchon doux. Reportez-vous à la rubrique

Consignes d’entretien, page 6.

• Vériez que les brûleurs sont bien assemblés.

Caractéristiques des plaques de cuisson

multifonctions

CARACTÉRISTIQUE

Plaque des caractéristiques du produit

(sous la plaque de cuisson)

Bouton de commande

Brûleur 8kW

Grille de brûleur

Cuvette de brûleur

Plaque de cuisson multifonctions.

PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS

Français

CONSIGNES D’ENTRETIEN

Consignes d’entretien

NETTOYAGE

Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux

non pelucheux. An de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en

microbre humide, puis avec une peau de chamois sèche. Déplacez toujours le chiffon dans le sens du

grain de l’acier inoxydable.

Panneau de commande Utilisez un dégraissant aérosol pour enlever les traces de doigts et les taches d’origine alimentaire.

Pulvérisez tout d’abord le produit sur un chiffon avant d’essuyer le panneau.

REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le panneau de

commande.

Bouton de commande Essuyez-le avec un chiffon humide, du savon doux ou un dégraissant aérosol ; rincez et séchez. Ne

pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le bouton de commande. Ne le passez pas au

lave-vaisselle.

Grille de brûleur Retirez-la et placez-la sur une surface plate près de l’évier. Nettoyez avec de l’eau chaude et du

détergent doux ou avec un mélange de bicarbonate de soude et d’eau. Ne les plongez pas dans l’eau !

Séchez avec un torchon.

Brûleur Laissez refroidir. Utilisez un détergent doux ou dégraissant aérosol pour le nettoyer. Rincez à l’eau et

séchez avec un torchon.

Allumeur Gardez-le au sec. Ne vaporisez jamais de l’eau ou du produit nettoyant directement sur l’allumeur.

Évitez tout contact avec l’allumeur.

Cuvette de brûleur Un dégraissant aérosol permet d’enlever les éclaboussures de produits gras. Vaporisez le produits sur un

chiffon et essuyez la surface. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez. Utilisez du

vinaigre blanc et de l’eau pour détartrer la surface.

UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON

Utilisation de la plaque de cuisson

COMMANDE DU BRÛLEUR

Pour allumer un brûleur, enfoncez et tournez le bouton

de commande correspondant dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’au réglage

. Le système

d’allumage va commencer à cliquer jusqu’à ce que le

brûleur soit allumé. Une fois allumé, continuez à tourner le

bouton dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre

jusqu’au réglage désiré. Tous les brûleurs sont équipés d’un

système de réallumage électronique qui rallume le brûleur si

celui s’éteint par inadvertance.

MISE EN GARDE

Ne laissez jamais de récipient sans surveillance à un

réglage élevé. Faites particulièrement attention lorsque

vous cuisez des aliments dans des matières grasses.

Elles peuvent devenir sufsamment chaudes pour

s’enammer.

Cuisson au wok

Il est possible d’utiliser un wok mesurant jusqu’à 356mm

de diamètre sur la plaque de cuisson multifonctions.

La section centrale de la grille du brûleur est amovible

pour accommoder la cuisson au wok. Le wok distribue

uniformément la chaleur et convient parfaitement pour faire

sauter les aliments, les braiser ou les faire cuire à l’étuvée

ou à la vapeur.

FAIRE SAUTER LES ALIMENTS

Cette méthode de cuisson utilise très peu d’huile et exige

que l’on remue les aliments en permanence. Comme les

aliments cuisent rapidement à grand feu, cela permet

d’en conserver la couleur, le parfum, la texture et la valeur

nutritionnelle.

1 Chauffez le wok à grand feu jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Versez un let d’huile. Chauffez jusqu’à ce que l’huile

soit chaude.

2 Ajoutez la viande dans le wok. Cuisez et remuez jusqu’à

ce qu’elle soit cuite. Retirez-la.

3 Ajoutez les légumes en commençant par ceux qui

prendront le plus longtemps, puis ajoutez le reste. Cuisez

et remuez jusqu’à ce qu’ils soient tendres-croquants.

4 Remettez la viande dans le wok. Ajoutez la sauce si vous

le désirez et remuez pour bien la répartir.

CUISSON À LA VAPEUR

La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver

leur valeur nutritionnelle. Pour cela, vous pouvez utiliser un

wok avec un couvercle ou un panier à vapeur en bambou.

1 Versez environ 51 mm d’eau chaude dans le wok.

2 Placez une grille métallique ou un panier à vapeur en

bambou dans le wok. L’eau ne doit pas arriver à la grille

ou au panier.

3 Mettez le couvercle et portez l’eau à ébullition.

4 Ajoutez les aliments et mettez le couvercle. Ajoutez

plus d’eau au besoin et laissez cuire jusqu’à ce que les

aliments soient cuits.

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DÉPISTAGE DES PANNES

SERVICE

• Maintenez la qualité qui fait partie intégrante de votre

appareil

en contactant un prestataire agréé par l’usine

Wolf.

• Si vous nous contactez pour un service après-vente,

vous devrez fournir la référence modèle et le numéro

de série de votre appareil. Ces deux numéros gurent

sur la plaque des caractéristiques du produit. Pour

repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,

reportez-vous à la page 5.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi fournir

la date d’installation et le nom de votre revendeur agréé

Wolf. Ces renseignements doivent être consignés à la

page 2 de ce guide.

Dépistage des pannes

FONCTIONNEMENT

La plaque de cuisson ne fonctionne pas.

• Vériez que l’appareil est sous tension.

• Vériez si la plaque de cuisson est sous tension et si le

disjoncteur de la maison est activé.

Flamme irrégulière, mauvais allumage ou allumage

inexistant.

• Vériez que les brûleurs sont bien assemblés.

• Nettoyez le brûleur et le système d’allumage

correctement.

• L’allumeur est humide. Laissez sécher complètement.

Utilisez, si nécessaire, un sèche-cheveux.

• Enfoncez le bouton, puis relâchez-le. Vériez que le

bouton remonte.

Garantie international limitée Wolf Appliance

À USAGE MÉNAGER

GARANTIE TOTALE DE DEUX ANS*

La garantie des appareils Wolf Appliance couvre, pendant deux ans à compter de la date de l’installation

initiale, tous les frais de pièces et de main d’œuvre pour réparer ou remplacer, dans des conditions

d’utilisation ménagère normales, toute pièce du produit qui présenterait des défauts causés par des vices

de matériau ou de fabrication. Tous les services offerts par Wolf Appliance dans le cadre de la garantie

dénie ci-dessus doivent être exécutés par un prestataire agréé par l’usine Wolf, sauf en cas d’exception

particulière spéciée par Wolf Appliance, Inc. Les services seront exécutés pendant les heures normales

ouvrées.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Wolf Appliance s’engage à réparer ou remplacer, pendant cinq ans à compter de la date de l’installation

initiale, les pièces suivantes qui présenteraient des défauts causés par des vices de matériau ou de

fabrication : plateau à briquettes en acier inoxydable, robinets de gaz, cuvettes des brûleurs, les panneaux

de commande électroniques et les résistances chauffantes. Si le propriétaire de l’appareil a recours à un

prestataire agréé par l’usine Wolf, celui-ci va réparer ou remplacer ces pièces et le propriétaire couvrira

tous les autres frais, y compris les frais de main-d’œuvre. Si le propriétaire a recours à un prestataire

non agréé, il doit contacter Wolf Appliance, Inc. (vois les coordonnées ci-après) pour recevoir les pièces

de rechange ou les pièces réparées. Wolf Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces

achetées auprès de prestataires ou de tout autre fournisseur non agréés.

Pour plus de détails concernant la garantie des produits Wolf, veuillez contacter votre concessionnaire

agréé Wolf. Les garanties doivent respecter la législation en vigueur au niveau national, régional ou local.

*Les pièces en acier inoxydable (portes, panneaux, poignées, parties du cadre et surfaces intérieures) sont

couvertes par une garantie limitée de 60 jours pour pièces et main d’œuvre pour tout vice cosmétique.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf

& Design, Wolf Gourmet, W & Design, la couleur rouge comme celle qui est appliquée aux boutons, Cove, et Cove & Design, sont des marques déposées et des marques

de services de Sub-Zero Group, Inc. et de ses liales. Toutes les autres marques de commerce ont été brevetées par leurs propriétaires respectifs aux États-Unis ou

dans d’autres pays.