Wolf ICBIM15 Manuel utilisateur

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ENGLISH

Introducing the Wolf Multi-Function Cooktop 4

Safety Instructions and Precautions 6

Wolf Multi-Function Cooktop Features 10

Wolf Multi-Function Cooktop Use & Care 11

Wolf Troubleshooting Guide 15

Wolf Service Information 16

ESPÃNOL

Presentación de la placa multifunción de Wolf 17

Precauciones e instrucciones de seguridad 19

Características de la placa multifunción

de Wolf 23

Uso y mantenimiento de la placa

multifunción de Wolf 24

Guía de localización y solución de

problemas de Wolf 28

Información de mantenimiento de Wolf 29

FRANÇAIS

Présentation de la plaque de cuisson

multifonctions Wolf 30

Instructions et mesures de sécurité 32

Caractéristiques de la plaque de cuisson

multifonctions 36

Utilisation et entretien de la plaque

de cuisson multifonctions Wolf 37

Guide de dépistage des pannes Wolf 41

Service après-vente Wolf 42

ITALIANO

Introduzione del piano di cottura

multifunzione Wolf 43

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 45

Funzioni del piano di cottura

multifunzione Wolf 49

Uso e manutenzione del piano

di cottura multifunzione Wolf 50

Guida alla soluzione dei problemi Wolf 54

Informazioni sull’assistenza Wolf 55

DEUTSCH

Einführung der Multifunktionskochmulde

von Wolf 56

Sicherheitshinweise und Vorsichtsmaßnahmen 58

Leistungsmerkmale der Multifunktions-

kochmulde von Wolf 62

Bedienung und Pflege der Multifunktions-

kochmulde von Wolf 63

Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 67

Serviceinformationen von Wolf 68

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MERCI

Votre achat d’une plaque de cuisson multifonc-

tions au gaz Wolf démontre l’importance que

vous accordez à la qualité et à la performance

des appareils de cuisson. Nous comprenons

vos besoins et à ce titre, nous avons conçu et

fabriqué votre plaque de cuisson en utilisant

des matériaux de qualité et une main-d’œuvre

qualifiée qui vous assureront une fiabilité et

une satisfaction durables.

Bien entendu, vous êtes impatient de

commencer à cuisiner ; mais tout d’abord,

veuillez prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez un cuisinier débutant ou un chef

chevronné, vous avez tout intérêt à vous fami-

liariser avec les mesures de sécurité, les carac-

téristiques, le fonctionnement et les recomman-

dations d’entretien qui s’appliquent à la plaque

de cuisson multifonctions Wolf.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions MISE

EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à

fournir des recommandations importantes afin

d’assurer la sécurité et l’efficacité de

l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE

met l’accent sur un renseignement particulière-

ment important.

signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit

si vous ne suivez pas les instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

WOLF

®

est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

31

PRESENTATION DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

REMARQUE IMPORTANTE :

L’installation et l’entretien doivent

être exécutés par un poseur qualifié,

une antenne technique ou un four-

nisseur de gaz.

N’entreposez pas ou n’utilisez pas

d’essence ou autres produits ou

liquides inflammables à proximité de

cet appareil ou de tout autre appareil

ménager.

Ces instructions ne sont valables que

si le symbole du pays figure sur l’ap-

pareil ménager. En l’absence de ce

symbole, reportez-vous aux recom-

mandations d’ordre technique que

vous devez suivre pour adapter l’ap-

pareil ménager aux conditions d’utili-

sation en vigueur dans votre pays.

L’utilisation d’un appareil de cuisson

au gaz produit de la chaleur et de l’hu-

midité dans la pièce où il est installé.

Assurez-vous que la cuisine est bien

ventilée : maintenez les ouvertures

de ventilation naturelle ouvertes ou

installez un appareil de ventilation

mécanique Wolf (hotte d’extraction

mécanique).

L’utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut exiger une ventilation

supplémentaire, par exemple l’ouver-

ture d’une fenêtre, ou d’une ventila-

tion plus efficace, par exemple l’aug-

mentation de la puissance de la

ventilation mécanique, le cas échéant.

CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE SI VOUS

PERCEVEZ UNE ODEUR DE GAZ :

Ne mettez en marche aucun appareil

ménager.

Ne touchez à aucun interrupteur

électrique.

N’utilisez aucun téléphone de votre

immeuble.

Téléphonez immédiatement à votre

fournisseur de gaz de chez un voisin.

Suivez les instructions du fournisseur

de gaz.

Si vous ne pouvez pas joindre votre

fournisseur de gaz, contactez le

service incendie.

La non-observation des recomman-

dations contenues dans ce guide

pourrait entraîner un incendie ou

une explosion provoquant des

dommages matériels et des

blessures graves, voire mortelles.

32

CE QU’IL FAUT FAIRE

REMARQUE IMPORTANTE : Lisez

toutes les instructions avant d’utiliser

cet appareil.

Afin de minimiser les risques d’in-

cendie, de choc électrique et de

blessure, lisez attentivement ce

Guide d’utilisation et d’entretien avant

d’utiliser votre nouvelle plaque de

cuisson.

Assurez-vous que cet appareil est

correctement installé et entretenu.

Il doit être correctement installé par

un technicien qualifié. Demandez au

poseur de vous indiquer où est placé

le robinet d’arrêt du gaz dans votre

maison. Apprenez à couper le gaz

à la plaque de cuisson.

Avant d’exécuter une quelconque

réparation, coupez l’alimentation en

gaz en fermant le robinet d’arrêt du

gaz et débranchez le cordon électrique

de la plaque de cuisson de la prise.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE

Maintenez l’allumeur propre et sec

pour assurer l’efficacité de l’allumage

et du fonctionnement du brûleur.

Si la flamme du brûleur s’éteint et si

du gaz s’échappe, ouvrez une fenêtre

ou une porte. Patientez au moins cinq

minutes avant d’utiliser la plaque de

cuisson.

Maintenez l’appareil propre et exempt

de matériau combustible.

Alimentation d’air adéquate. Pour une

combustion et une ventilation appro-

priées, une alimentation en air frais

adéquate doit avoir été prévue dans

votre cuisine.

Portez des vêtements appropriés. Ne

laissez jamais des vêtements amples

ou autres matériaux inflammables

entrer en contact avec le brûleur

allumé. Le tissu pourrait s’enflammer

et provoquer des lésions corporelles.

Utilisez toujours des poignées sèches

lorsque vous retirez les récipients de

la plaque de cuisson. La vapeur

produite par des poignées mouillées

ou humides pourrait vous brûler.

N’utilisez pas de serviette ou de

torchon encombrant en guise de

poignées.

33

CE QU’IL FAUT FAIRE

Choisissez des récipients dont les

poignées sont faciles à saisir et ne

chauffent pas pendant la cuisson.

Reportez-vous à la section Choix

de la batterie de cuisine page 38.

Lorsque vous cuisinez, réglez la

commande du brûleur de sorte que

la flamme ne chauffe que la base du

récipient et n’aille pas au-delà.

Tournez toujours la queue des poêles

vers l’intérieur pour ne pas qu’elle

passe au-dessus des zones de travail

ou du bord de la plaque de cuisson.

Vérifiez toujours la position du

bouton de commande afin de vous

assurer que la plaque de cuisson est

éteinte lorsque vous avez fini de

cuisiner.

Allumez toujours le brûleur avant de

placer un récipient sur la grille. De

plus, tournez le bouton à la position

d’arrêt avant de retirer un

récipient de la grille du brûleur.

Mettez la hotte de ventilation en

marche environ cinq minutes avant

de commencer à cuisiner ; cela permet

d’établir un rideau d’air et de capturer

plus efficacement la vapeur et

l’humidité.

Lorsque vous faites frire des aliments,

assurez-vous que la friteuse est assez

grande pour contenir la quantité d’ali-

ments souhaitée sans que le bouillon-

nement de l’huile entraîne des débor-

dements. Ne laissez jamais une

friteuse fonctionner sans surveillance.

Evitez de faire frire des aliments

humides ou recouverts de givre car

leur forte teneur en eau pourrait

provoquer des éclaboussures ou

des déversements de matière grasse

brûlante. Faites chauffer la graisse

doucement et remuez toutes combi-

naisons d’huiles et de matières

grasses pour les fondre ensemble

avant d’appliquer la chaleur. Utilisez

un thermomètre de friteuse pour

éviter que la matière grasse atteigne

des températures dépassant le point

d’inflammabilité.

34

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE

CE QU’IL NE FAUT PAS

FAIRE

Ne réparez et ne remplacez aucune

pièce de la plaque de cuisson, sauf si

cela est expressément recommandé

dans la documentation fournie avec

l’appareil. Tout dépannage doit être

confié à un technicien Wolf agréé.

N’obturez pas le passage de l’écoule-

ment de l’air et de la combustion.

N’utilisez pas de papier d’aluminium

pour recouvrir une partie quelconque

de la plaque chauffante.

N’utilisez jamais la plaque de cuisson

pour chauffer la pièce.

Ne bouchez pas le trou ménagé dans

la surface de la plaque de cuisson,

au-dessous du bouton de commande.

Cela pourrait entraver le fonction-

nement du brûleur et entraîner des

risques.

Lorsque vous utilisez la plaque de

cuisson, ne touchez pas la grille, la

cuvette du brûleur, la base du brûleur

ou autre pièce à proximité de la

flamme. Ces composants pourraient

être suffisamment chauds pour vous

brûler.

Si la plaque de cuisson se trouve près

d’une fenêtre, celle-ci ne doit pas être

habillée de longs rideaux car un

courant d’air pourrait les faire voler

sur la plaque de cuisson et provoquer

un incendie.

Ne laissez pas d’enfant seul ou sans

surveillance à proximité de la plaque

de cuisson en fonctionnement. N’au-

torisez jamais les enfants à s’asseoir

ou à se tenir debout sur l’appareil. Ne

les laissez pas jouer avec la plaque de

cuisson.

Ne placez pas d’objets qui présentent

un intérêt pour les enfants au-dessus

ou à l’arrière de la plaque de cuisson,

Ils pourraient grimper sur l’appareil

pour les atteindre, au risque de se

blesser.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux de

graisse. Etouffez la flamme ou utilisez

un extincteur à poudre chimique ou à

mousse.

Ne laissez jamais l’appareil en fonc-

tionnement sans surveillance. Les

débordements par bouillonnement

et les déversements de graisse pour-

raient produire de la fumée ou s’en-

flammer.

Ne couvrez en aucun cas le brûleur

et la grille, sauf avec les ustensiles

appropriés. Vous ne devriez pas

utiliser de couvercles décoratifs.

Ne chauffez pas de contenants de

nourriture fermés, tels que les pots et

les boîtes d’aliments pour bébé. De la

pression pourrait s’accumuler, faire

exploser le contenant et provoquer

des blessures.

35

CE QU’IL NE FAUT PAS

FAIRE

N’entreposez pas de matières

combustibles près du brûleur, ou ne

laissez pas de substance graisseuse

ou inflammable s’accumuler à proxi-

mité de la plaque de cuisson.

N’utilisez pas de produits abrasifs ou

caustiques, ou des détergents pour

nettoyer cet appareil ménager car ils

pourraient l’endommager de façon

permanente. N’utilisez pas de produits

nettoyants en aérosol car ils pour-

raient s’enflammer ou rouiller les

pièces métalliques.

N’entreposez pas ou n’utilisez pas

d’essence ou autres produits ou

liquides inflammables à proximité de

cet appareil ou de tout autre appareil

ménager.

Ne nettoyez pas la plaque de cuisson

alors qu’elle est encore chaude. Si

vous utilisez une éponge ou un chiffon

humide, attendez que la plaque de

cuisson se soit suffisamment refroidie

pour éviter les brûlures que pourrait

causer la vapeur. Notez que certains

produits nettoyants peuvent produire

des émanations nocives ou désagré-

ables lorsqu’ils sont appliqués sur des

surfaces très chaudes. Reportez-vous

à la rubrique Consignes d’entretien,

page 40.

Ne laissez pas de feuille d’aluminium,

de plastique, de papier ou de chiffon

entrer en contact avec la grille ou le

brûleur chauds. Ne laissez pas les

récipients dessécher par ébullition.

AFIN DE REDUIRE LE RISQUE DE

BLESSURE DANS LE CAS OU UN

FEU DE GRAISSE SE DECLARERAIT

SUR LA PLAQUE DE CUISSON,

OBSERVEZ LES CONSIGNES DE

SECURITE SUIVANTES :

Etouffez les flammes avec un

couvercle hermétique, une plaque

à pâtisserie ou autre plateau en

métal, puis éteignez le brûleur au

gaz. Veillez à ne pas vous brûler.

Si les flammes ne s’éteignent pas

immédiatement, évacuez les lieux

et contactez le service incendie.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux

de graisse.

Ne saisissez jamais un récipient en

flamme—au risque de vous brûler.

MESURES DE SECURITE

36

CARACTERISTIQUES DE LA PLAQUE

DE CUISSON

Conception intégrée qui permet d’utiliser

plusieurs plaques de cuisson et/ou dominos

Dessus en acier inoxydable avec finition en

acier inoxydable Classique

Puissante sortie de brûleur étanche à double

couronne, 8,0 kW (581 g/h)

Système électronique de rallumage automa-

tique

Système d’allumage à étincelle individuel

Robinet de gaz de sécurité à fermeture

automatique

Panneau de commande lumineux

Deux grilles de brûleur en fonte interchan-

geables avec finition en porcelaine matte —

grille de wok et grille compacte, en continu

Profonde cuvette de brûleur étirée et sans

joint

Puissance électrique : 220-240 V c.a., 50/60 Hz,

1 A

Conformité européenne en tant qu’appareil

ménager de Classe 3

Certifié pour la catégorie suivante,

type et pression de gaz :

I3P – G31 à 37 hPa

I2E – G20 à 20 hPa

I2E+ – G20/25 à 20/25 hPa

I2H – G20 à 20 hPa

CARACTERISTIQUES DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

Modèle ICBIM15/S

MODELE ICBIM15/S

Plaque de cuisson multifonctions au gaz

OPTIONS DE VENTILATION

REMARQUE IMPORTANTE :

Nous vous recom-

mandons d’utiliser la plaque de cuisson multi-

fonctions Wolf avec une hotte de plaque de

cuisson, un système de ventilation escamotable

ou une hotte intégrée Pro de Wolf. Pour de plus

amples renseignements, adressez-vous à votre

revendeur Wolf.

Hotte murale de plaque de cuisson –

762 ou

914 mm de large en acier inoxydable Clas-

sique.

Hotte-îlot de plaque de cuisson –

1 067 mm

de large en acier inoxydable Classique.

Hotte murale Pro –

559, 610 ou 686 mm de

profondeur et 762 à 1 676 mm de large en

acier inoxydable Classique.

Hotte murale cheminée Pro –

914 à 1 372 mm

de large en acier inoxydable Classique.

Hotte-îlot Pro –

1 067, 1 372 et 1 676 m de

large en acier inoxydable Classique.

Hotte intégrée Pro –

disponible dans des

largeurs de hottes de 873, 1 178 et 1 330 mm.

Toutes les hottes sont munies de joints soudés,

d’un éclairage halogène scellé et amovible et de

filtres lavables en machine.

Grille de Wok illustrée

Puissante sortie de brûleur

à 8,0 kW (581 g/h)

Emplacement

de la plaque des

caractéristiques

Cuve profonde

Panneau de

commande

lumineux

Bouton de

commande

en continu

37

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

Panneau et bouton de commande

BRÛLEUR DE SURFACE

Le brûleur de surface est allumé par une élec-

trode d’étincelle, ce qui élimine le besoin d’avoir

une flamme nue de veilleuse constante. Pour

plus de sécurité et de commodité, le brûleur est

pourvu d’un système de rallumage électronique.

Cette fonction lui permet de se rallumer automa-

tiquement au cas où il s’éteindrait accidentelle-

ment. De plus, la plaque de cuisson est égale-

ment équipée d’un robinet de gaz de sécurité à

fermeture automatique pour les cas où la tenta-

tive de rallumage échouerait.

PANNEAU DE COMMANDE LUMINEUX

Le panneau de commande de votre plaque de

cuisson multifonctions est lumineux, ce qui vous

permet de voir instantanément si le brûleur est

allumé. Il s’agit d’une mise en garde vous

rappelant que la flamme est allumée et active.

BOUTON DE

COMMANDE

Il est normal que le bouton de commande s’élève

légèrement au-dessus de la surface. Ce surplomb

assure l’entrée d’air nécessaire pour une bonne

combustion du gaz. Le bouton repose sur une

tige de soupape dont la base est pourvue d’une

bague en caoutchouc. Ce type de conception

empêche les déversements de liquide de s’égout-

ter dans les commandes se trouvant au-dessous

du brûleur. Reportez-vous à la figure ci-après.

Entrée d’air

38

CHOIX DE LA BATTERIE DE CUISINE

Pour obtenir les meilleurs résultats, nous

recommandons l’utilisation de récipients de

poids moyen à élevé, pourvus d’une base plate,

d’une poignée en métal et d’un couvercle bien

hermétique.

Choisissez des récipients fabriqués de matériaux

qui conduisent correctement la chaleur, tels que

l’aluminium et le cuivre. Ces métaux sont souvent

en « sandwich » entre les couches intérieure et

extérieure du récipient. Leur présence, visible ou

non de l’extérieur, favorise la conductivité

uniforme de la chaleur.

Suivez les recommandations suivantes lorsque

vous choisissez votre batterie de cuisine :

Le diamètre d’un récipient à fond plat ne

devrait pas dépasser 305 mm. Si vous utilisez

un récipient dont la base est trop grande aux

réglages , la chaleur pourrait se bloquer

sous le récipient et endommager de façon

permanente le fini de la surface.

Si vous utilisez des récipients en fonte, en

acier émaillé, en vitrocéramique ou revêtus

d’un fini antiadhésif, sélectionnez les réglages

de flamme plus faibles. Sur ces matériaux,

un excès de chaleur provoquera des « points

chauds », des roussissements et des brûlures.

Couvrez les récipients pendant la cuisson ;

les couvercles rehaussent l’efficacité de la

cuisson : l’eau bout plus rapidement, la

consommation de gaz est moindre et la

cuisine demeure plus fraîche.

Privilégiez les récipients hauts (profonds)

plutôt que ceux qui sont peu profonds et dont

les bases sont très larges. Les récipients hauts

minimisent les risques de débordement de

liquides.

Reportez-vous aux précisions ci-après sur

les woks.

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

Ne laissez jamais un récipient sans surveil-

lance au réglage . Montrez-vous parti-

culièrement prudent lorsque vous cuisez

des aliments dans des matières grasses.

Elles peuvent devenir suffisamment

chaudes pour s’enflammer.

UTILISATION DE LA PLAQUE

DE CUISSON

Avant de l’utiliser pour la première fois, vous

devriez nettoyer minutieusement votre plaque

de cuisson avec de l’eau chaude et un détergent

doux. Ensuite, rincez-le et séchez-le à l’aide d’un

torchon doux. afin d’enlever toute huile et graisse

résiduelles laissées sur la surface par le proces-

sus de fabrication. Appliquez un produit à polir

l’acier inoxydable afin de protéger la finition et

d’ajouter du lustre. Reportez-vous à la rubrique

Consignes d’entretien, page 40.

Pour allumer le brûleur, tournez le bouton de

commande dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’au réglage . Vous enten-

drez un cliquetis et vous verrez le brûleur s’al-

lumer. Lorsque le brûleur est allumé, continuez à

tourner le bouton dans le sens inverse des aigu-

illes d’une montre à n’importe quel réglage, de

à .

HAUTEUR ET APPARENCE

DE LA FLAMME

Choisissez une flamme qui soit assez haute pour

maintenir la vitesse de cuisson souhaitée et dont

la taille est adaptée au diamètre du récipient.

N’augmentez jamais la flamme de façon à ce

qu’elle aille au-delà de la base du récipient.

La flamme du gaz naturel devrait être bleue avec

un noyau de flamme bleu plus foncé et compren-

dre aussi peu de jaune que possible. En effet, une

flamme jaune indique un mélange d’air et de gaz

inadéquat ou la présence d’impuretés dans l’ali-

mentation en gaz de la plaque de cuisson. Si ce

phénomène se produit régulièrement, contactez

une antenne de service agréée Wolf qui ajustera

le mélange. Avec le gaz GPL, il est normal de voir

apparaître du jaune sur la pointe des flammes.

Aucun ajustement n’est requis dans ce cas.

39

WOKS

Le wok permet une cuisson rapide et diversifiée.

La forme en boule du récipient distribue unifor-

mément la chaleur et convient parfaitement pour

faire sauter les aliments, les braiser ou les faire

cuire à l’étuvée ou à la vapeur.

Vous pouvez utiliser un wok d’un diamètre

pouvant atteindre 457 mm sur la grille de wok

fournie avec votre plaque de cuisson multifonc-

tions. Les woks sont offerts en acier ordinaire,

en acier inoxydable et en aluminium. Si possible,

achetez un wok avec un couvercle. Suivez les

instructions du fabricant quant aux modes de

cuisson.

Avant d’utiliser votre wok, lavez-le à l’eau savon-

neuse et séchez-le complètement. S’il est en acier

ordinaire, il doit être vieilli pour l’empêcher de

rouiller. Vous devez pour cela badigeonner l’in-

térieur du wok avec de l’huile. Faites chauffer

sur le réglage HIGH (ELEVE) jusqu’à ce qu’une

pellicule sombre se forme. Ne retirez pas cette

pellicule.

Pour la cuisson au wok, utilisez la grille prévue

à cet effet, qui est fournie avec votre plaque de

cuisson multifonctions. Le wok devrait être centré

sur le dessus du brûleur une fois qu’il a été placé

sur la grille pour wok.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque vous

utilisez un wok, assurez-vous qu’il est posé de

niveau sur la grille afin d’éviter les déversements

et d’effectuer une cuisson uniforme.

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA

PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

CONSEILS DE

NETTOYAGE

Attendez que les surfaces refroidissent avant

de procéder au nettoyage.

Pour obtenir les meilleurs résultats, il est

préférable d’essuyer les liquides renversés et

les éclaboussures au fur et à mesure, dès que

la plaque de cuisson a refroidi. Si vous laissez

sécher les éclaboussures, elles pourraient

endommager ou tacher la finition de façon

permanente.

En cas de doute sur l’utilisation d’un de vos

produits nettoyants, consultez l’étiquette. Pour

vérifier s’il est sans danger pour votre plaque

de cuisson, utilisez une petite quantité du

produit sur un endroit non exposé en appli-

quant une très légère pression.

Faites preuve de prudence lorsque vous

vaporisez les produits nettoyants. Certains

contiennent des substances caustiques qui

peuvent endommager les pièces et les finis

adjacents. Protégez les pièces adjacentes en

les recouvrant de façon à ne vaporiser le

produit que sur le fini à nettoyer.

Ne vaporisez pas les produits nettoyants sur la

commande électrique, l’allumeur, les fils ou la

tige de soupape du bouton.

N’UTILISEZ PAS de nettoyants abrasifs sur

votre plaque de cuisson ; ils dégraderaient

la surface de façon permanente.

40

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF

CONSIGNES

D’ENTRETIEN

COMPOSANT CONSIGNE D’ENTRETIEN

Surface extérieure

Acier inoxydable

Cuvette de brûleur

Acier inoxydable

Même si l’acier inoxydable résiste à la plupart des taches, il peut subir certains

dommages. Le sel et certains liquides de cuisson peuvent piqueter et tacher la

surface. Enlevez toujours ces ingrédients dès qu’ils ont été renversés.

Sur le fini extérieur en acier inoxydable Classique,

utilisez un nettoyant doux

et non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon

doux non pelucheux. Afin de mettre en valeur le lustre naturel, essuyez légère-

ment la surface avec un chiffon en microfibre humide, puis avec une peau de

chamois. Allez toujours dans le sens du grain de la finition. Vous obtiendrez les

meilleurs résultats en maintenant le chiffon en contact permanent avec le métal.

Taches d’eau dure :

Utilisez du vinaigre blanc et de l’eau.

N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, ils dégraderaient la surface de façon

permanente. N’utilisez pas de tampons en laine d’acier.

Laissez tout d’abord refroidir. Lavez dans de l’eau chaude additionnée de

détergent liquide ou de produits nettoyants abrasifs doux.

Retirez-la de la plaque de cuisson et placez-la sur une surface plate près de l’évier.

Produits nettoyants non abrasifs : Eau chaude et détergent liquide, bicarbonate

de soude et eau, tampon en plastique ou éponge.

Nettoyants abrasifs doux et abrasifs : A utiliser avec modération.

Pour enlever le bouton, faites glisser le bord d’un torchon sous le bouton

et tirez les bords ensemble. En vous servant du torchon comme d’un levier,

soulevez ; le bouton s’enlève de la tige de soupape.

Entretien régulier : Essuyez le bouton avec un chiffon humide, du savon doux et

de l’eau ; rincez et séchez. Ne faites jamais tremper le bouton et n’utilisez jamais

de produits nettoyants abrasifs ; ils érafleraient le fini et enlèveraient les marques

des réglages.

Produits nettoyants à pulvériser : Utilisez-les pour enlever les traces de doigts et

les taches de produits graisseux. Pulvérisez tout d’abord le produit sur un chiffon

avant d’essuyer le panneau.

Gardez-le au sec ; ne projetez jamais de l’eau ou du produit nettoyant directement

sur l’allumeur. Lorsque vous nettoyez la zone autour du brûleur de surface, veillez

à ce que le chiffon ne se prenne pas dans l’allumeur au risque de l’endommager.

Base et tête

du brûleur

Laiton peint à

haute température

Grille du brûleur

Fonte revêtue

de porcelaine

Bouton de

commande

Chromé

Panneau de

commande

Verre trempé

Allumeur à étincelle

Céramique

41

GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES WOLF

GUIDE DE

DEPISTAGE DES PANNES

PROBLEME SOLUTION POSSIBLE

La base du récipient est gauchie et ne repose pas à plat sur la

grille.

Le matériau de fabrication du récipient ne conduit pas uniformément

la chaleur.

Le récipient placé sur la grille n’est pas centré sur le brûleur.

La poignée du récipient est trop lourde et fait incliner le récipient

dans sa direction.

Le plan de travail ou l’élément sur lequel est installée la plaque de

cuisson n’est pas de niveau.

L’allumeur en céramique a été mouillé par un déversement ou une

pulvérisation de produit nettoyant.

Laissez sécher complètement la céramique.

Les entrées de brûleur sont obturées. Débouchez-les avec un trombone

en métal déplié.

Si un disjoncteur de fuite de terre est utilisé, vérifiez s’il n’a pas sauté.

Le réglage de la chaleur est trop élevé.

La taille du récipient est trop petite pour la quantité qu’il contient.

La température de l’eau est plus froide que la normale.

Couvrez le récipient pour utiliser plus efficacement le réglage .

Le diamètre de la base du récipient est trop large.

La base du récipient est gauchie.

Vous avez ajouté une trop grande quantité d’aliments à la fois ;

réduisez la quantité et faites-les sauter ou frire par lots

Les morceaux de nourriture sont trop gros.

Le récipient ne conduit pas la chaleur uniformément.

Les aliments bouillent ou

brûlent à un endroit

précis du récipient.

Le brûleur ne parvient

pas à s’allumer.

Les aliments bouillent hors

du récipient et débordent

dans le bac récupérateur de

graisses du brûleur.

L’eau ne bout pas

assez vite.

Les aliments cuisent trop

lentement

lorsque les aliments

sont sautés ou frits.

42

SERVICE APRES-VENTE

Lorsque vous demandez de l’information, de la

documentation, des pièces de rechange ou un

service de dépannage, reportez-vous toujours aux

numéros de modèle et de série de votre plaque

de cuisson. Ces informations figurent sur la

plaque des caractéristiques, située sur le dessous

de la plaque de cuisson. Pour repérer l’emplace-

ment de la plaque des caractéristiques, reportez-

vous à l’illustration de la page 36. Notez les infor-

mations ci-après pour pouvoir vous y reporter

ultérieurement.

Numéro de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du revendeur Wolf

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE

APRES-VENTE

Avant de contacter votre revendeur Wolf ou votre

distributeur régional, reportez-vous au Guide de

dépistage des pannes, page 41. Vérifiez si le

fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté

ou grillé ou si le branchement électrique de l’ap-

pareil a été déconnecté. Une panne d’électricité

peut également provoquer une interruption de

l’alimentation électrique.

SERVICE APRES-VENTE WOLF

CONTACT

Site Internet :

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