HOTPOINT/ARISTON CP65SFA /HA Mode d'emploi

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FR

CUISINIÈRE ET FOUR

CP65SFA/HA

Sommaire

Installation, 32-35

Positionnement et nivellement

Raccordement électrique

Raccordement gaz

Adaptation aux différents types de gaz

Tableau Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs

Tableau des caractéristiques

Description de lappareil, 36

Vue densemble

Tableau de bord

Afficheur

Mise en marche et utilisation, 37-41

Utilisation du plan de cuisson

Mise à lheure de lhorloge

Programmer la minuterie

Utilisation du four

Programmes de cuisson manuels

Programmes de cuisson automatiques

Comment programmer une cuisson

Conseils de cuisson

Tableau de cuisson au four

Précautions et conseils, 42

Sécurité générale

Mise au rebut

Economies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 43-44

Mise hors tension

Nettoyage de lappareil

Remplacement de lampoule déclairage du four

Entretien robinets gaz

Nettoyage automatique FAST CLEAN

Assistance, 45

Mode demploi

Italiano, 1 Français, 31

Espanol, 46 Portuges, 61

English,16

GB

FR

IT

ES PT

32

FR

 Conserver ce mode demploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veiller à ce quil

suive lappareil.

 Lire attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur linstallation,

lutilisation et la sécurité de lappareil

 Linstallation de lappareil doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant.

 Nimporte quelle opération de réglage, dentretien

ou autre, doit être effectuée après avoir débranché

la prise de la cuisinière.

Aération des locaux

Lappareil doit être installé dans des locaux qui sont

aérés en permanence, selon les prescriptions des

normes en vigueur dans le pays dinstallation. Il est

indispensable que la pièce où lappareil est installé

dispose dune quantité dair égale à la quantité dair

comburant nécessaire à une bonne combustion du gaz

(le flux dair doit être dau moins 3 m

3

/h par kW de

puissance installée).

Les prises dair, protégées par des grilles, doivent

disposer dun conduit dau moins 100 cm

2

de section utile

et dans une position qui leur évite tout risque dêtre

bouchées accidentellement, même partiellement

(voir figure A).

Ces ouvertures doivent être agrandies de 100% (surface

minimale 200 cm

2

) en cas dappareils dépourvus du

dispositif de sécurité de flamme et quand lafflux de lair

provient de manière indirecte de pièces voisines (voir

figure B)  à condition quil ne sagisse pas de parties

communes du bâtiment, de chambres à coucher ou de

locaux à risque dincendie  équipées dun conduit

daération avec lextérieur comme décrit plus haut.

A

 Après une utilisation prolongée de lappareil, il est

conseillé douvrir une fenêtre ou daugmenter la

vitesse de ventilateurs éventuels.

Evacuation des fumées de combustion

La pièce doit prévoir un système dévacuation vers

lextérieur des fumées de combustion réalisé au

moyen dune hotte reliée à une cheminée à tirage

naturel ou par ventilateur électrique qui entre

automatiquement en fonction dès quon allume

lappareil (voir figures).

 Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que lair, se

déposent et stagnent dans le bas. Les locaux qui

contiennent des bouteilles de G.P.L doivent donc

prévoir des ouvertures vers lextérieur afin de

permettre lévacuation du gaz par le bas en cas de

fuites accidentelles.

Ne pas installer ou entreposer de bouteilles de GPL,

vides ou partiellement pleines, dans des locaux qui se

trouvent en sous-sol (caves etc.). Ne garder dans la

pièce que la bouteille en cours dutilisation, loin de

sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.)

qui pourraient amener sa température à plus de 50°C.

Positionnement et nivellement

 Lappareil peut être installé à côté de meubles dont

la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

 Sassurer que le mur en contact avec la paroi

arrière de lappareil est réalisé en matériel ignifuge

résistant à la chaleur (T 90°C).

Pour une installation correcte :

 installer cet appareil dans une cuisine, une salle à

manger ou un studio (jamais dans une salle de

bains) ;

 si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le

plan de travail des meubles, il faut que ces

derniers soient placés à au moins 600 mm de

lappareil.

Installation

Local adjacent

Local à ventiler

A

B

Ouverture de ventilation

pour lair comburant

Agrandissement de la

fissure entre la porte

et le sol

Evacuation

directement à

lextérieur

Evacuation par cheminée

ou conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de

cuisson)

FR

33

 si la cuisinière est

installée sous un élément

suspendu, il faut que ce

dernier soit placé à au

moins 420 mm de

distance du plan.

Il faut prévoir une

distance de 700 mm si

les éléments suspendus

sont inflammables (voir

figure);

 ne pas placer de rideaux derrière ou sur les côtés

de la cuisinière à moins de 200 mm de distance.

 pour linstallation de hottes, se conformer aux

instructions de leur notice demploi.

Nivellement

Pour mettre lappareil bien à

plat, visser les pieds de

réglage fournis aux

emplacements prévus aux

coins à la base de la

cuisinière (voir figure).

Raccordement électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur létiquette des caractéristiques

(voir tableau des caractéristiques techniques).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

décartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes en vigueur dans le

pays (le fil de terre ne doit pas être interrompu par

linterrupteur). Le câble dalimentation ne doit

atteindre, en aucun point, une température

dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au branchement, sassurer que :

 la prise est bien munie dune terre conforme à la loi;

 la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaque

signalétique;

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique;

 la prise est bien compatible avec la fiche de

lappareil. Si ce nest pas le cas, remplacer la

prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de

prises multiples.

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

 Après installation de lappareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement

accessibles

 Le câble ne doit être ni plié ni excessivement

écrasé.

 Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne

peut être remplacé que par un technicien agréé.

 Nous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.

Raccordement gaz

Pour raccorder lappareil au réseau de distribution

du gaz ou à la bouteille de gaz utiliser un tuyau

flexible en caoutchouc ou en acier, conformément à

la réglementation en vigueur dans le pays

dinstallation. Sassurer auparavant que lappareil est

bien réglé pour le type de gaz dalimentation utilisé

(voir étiquette sur le couvercle : autrement voir ci-

dessous). Si lalimentation seffectue avec du gaz

liquide en bouteille, utiliser des régulateurs de

pression conformes à la réglementation en vigueur

dans le pays dinstallation. Pour simplifier le

raccordement, lalimentation du gaz est orientable

latéralement* : inverser labout annelé avec le

bouchon de fermeture et remplacer le joint

détanchéité (fourni avec lappareil).

 Pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un

meilleur emploi de lénergie et une plus longue

durée de vie de lappareil, vérifier que la pression

dalimentation respecte bien les valeurs indiquées

dans le tableau Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs (voir ci-dessous).

Raccordement gaz par tuyau flexible en

caoutchouc

Sassurer que le tuyau est bien conforme aux

normes applicables dans le pays dinstallation. Le

tuyau doit avoir un diamètre intérieur de : 8 mm en

cas dalimentation au gaz liquide; 13 mm en cas

dalimentation au gaz naturel.

Après avoir effectué le raccordement, sassurer que

le tuyau :

 ne touche en aucun point à des parties pouvant

atteindre plus de 50°C;

 nest pas soumis à traction ou torsion et ne

présente pas de pliures ou étranglements;

 ne risque pas dentrer en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives, des parties mobiles

et nest pas écrasé;

 est facilement contrôlable sur toute sa longueur

pour vérifier son état de conservation;

34

FR

 a moins de 1500 mm de long;

 est bien fixé à ses deux extrémités à laide de

bagues de serrage conformes à la réglementation

en vigueur dans le pays.

 Si une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent

être remplies ou que la cuisinière est installée dans

des conditions de classe 2  sous-classe 1 (appareil

encastré entre deux meubles), il faut utiliser un

tuyau flexible en acier (voir ci-dessous).

Raccordement gaz par tuyau flexible en acier

inox, à paroi continue avec raccords filetés

Sassurer que le tuyau et les joints sont bien

conformes aux normes applicables dans le pays

dinstallation.

Pour installer le tuyau, enlever labout annelé

équipant lappareil (le raccord dentrée du gaz à

lappareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique).

 Procéder au raccordement de manière à ce que la

longueur du tuyau ne dépasse pas 2 mètres

dextension maximale. Veiller à ce que le tuyau ne

soit pas écrasé et ne touche en aucun point à des

parties mobiles.

Vérification de létanchéité

Une fois linstallation terminée, vérifier létanchéité

de tous les raccords en utilisant une solution

savonneuse, ne jamais utiliser de flamme.

Adaptation aux différents types de gaz

Lappareil peut être adapté à un type de gaz autre

que celui pour lequel il a été conçu (indiqué sur

létiquette de réglage sur le couvercle).

Adaptation du plan de cuisson

Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan

de cuisson :

1. enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les

brûleurs de leur logement;

2. dévisser les injecteurs à laide dune clé à tube de

7 mm (voir figure) et les remplacer par les injecteurs

adaptés au nouveau type de gaz (voir tableau

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs) ;

3. remonter les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens

inverse.

Réglage des minima des brûleurs du plan de

cuisson :

1. placer le robinet sur la position minimum;

2. enlever le bouton et tourner la vis de réglage

positionnée à lintérieur ou sur le côté de la tige du

robinet jusquà obtenir une petite flamme régulière;

 En cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage ;

3. vérifier si, en tournant rapidement le robinet du

maximum au minimum, le brûleur ne séteint pas.

 Les brûleurs du plan de cuisson ne nécessitent

pas de réglage de lair primaire.

 Après avoir procédé au réglage pour le nouveau

type de gaz, remplacer la vieille étiquette par celle

correspondant au nouveau gaz, disponible dans les

centres dassistance technique agréés.

 Si la pression du gaz diffère (ou varie) par rapport

à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie

dentrée un régulateur de pression approprié

conforme à la réglementation sur les régulateurs

pour gaz canalisés en vigueur dans le pays.

FR

35

Tableau Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1 Gaz liquide Gaz naturel

BRULEUR

Diamètre

(mm)

Puissance

Thermique kW

(H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

g/h

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

l/h

Nomin. Réd. G30 G31 G20

C. Rapide

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

B. Semi-rapide 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

A. Auxiliaire

55 1.00 0.4 30 50 73 71 71 95

D. Triple Couronne 130 3.25 1.3 57 91 236 232 124 309

Pressions d'alimentation

Nominale (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butane P.C.S. = 49.47 MJ/Kg

Naturel P.C.S. = 37.78 MJ/m

3

TABLEAU DES CARACTÉRISTIQUES

Dimensions du

four HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume l 56

Brûleurs

adaptables à tous les types de

gaz indiqués dans la plaque

signalétique

Tension et

fréquence

dalimentation

voir plaque signalétique

ETIQUETTE

ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur

l'étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie déclaration

Classe convection Forcée 

fonction four : Gratin.

Directives Communautaires :

2006/95/CEE du 12.12.06 (Basse

Tension) et modifications

successives - 89/336/CEE du

03/05/89 (Compatibilité

Electromagnétique) et

modifications successives -

90/369/CEE du 29/06/90 (Gaz) et

modifications successives

93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives -

2002/96/CEE.

36

FR

Description

de lappareil

Vue densemble

Tableau de bord

Bouton

THERMOSTAT

AFFICHEUR

Boutons

BRULEURS

du plan de cuisson

Bouton

PROGRAMMES

Touche

SÉLECTION TEMPS

DURÉE

FAST CLEAN

Bouton

SÉLECTION TEMPS

Afficheur

Grille du plan de cuisson

Tableau de bord

Brûleur à gaz semi rapide

Brûleur à gaz triple couronne

Brûleur à gaz

rapide

Bruciatore a gas

ausiliario

Brûleur à gaz

auxiliaire

FR

37

Mise en marche

et utilisation

Utilisation du plan de cuisson

Allumage des brûleurs

Un petit cercle plein près de chaque bouton

BRULEUR indique le brûleur associé à ce dernier.

Pour allumer un brûleur du plan de cuisson:

1. approcher une flamme ou un allume-gaz ;

2. pousser sur le bouton du BRULEUR tout en le

tournant dans le sens inverse des aiguilles dune

montre jusquau symbole grande flamme -.

3. pour régler la puissance de la flamme souhaitée,

tourner le bouton BRULEUR dans le sens inverse

des aiguilles dune montre: sur la position minimum

+, sur la position maximum - ou sur une position

intermédiaire.

Si lappareil est équipé dun

allumage électronique* (voir

figure) il suffit de pousser et

de tourner en même temps

dans le sens inverse des

aiguilles dune montre le

bouton BRÛLEUR sur le

symbole grande flamme,

jusquà lallumage. Il peut arriver que le brûleur

séteigne dès quon lâche le bouton. Dans ce cas,

tenter à nouveau en poussant plus longtemps sur le

bouton.

 En cas dextinction accidentelle des flammes,

éteindre le brûleur et attendre au moins 1 minute

avant de tenter de rallumer.

Si lappareil est équipé dun dispositif de sécurité*

de flamme, pousser sur le bouton BRULEUR

pendant 2-3 secondes pour garder la flamme

allumée et pour activer le dispositif.

Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton jusquà la

position darrêt .

Conseils pratiques pour lutilisation des brûleurs

Pour un meilleur rendement des brûleurs et une

moindre consommation de gaz, utiliser des

casseroles à fond plat, munies de couvercle et dun

diamètre adapté au brûleur :

Brûleur ø Diamètre Casseroles (cm)

Rapide (R) 24 - 26

Semi Rapide (S) 16 - 22

Auxiliaire (A) 10 - 14

Triple Couronne (TC) 24 - 26

Pour repérer le type de brûleur adéquat, se référer

aux dessins du paragraphe Caractéristiques des

brûleurs et des injecteurs.

 Éviter que les casseroles ne dépassent du

périmètre de la table pendant la cuisson.

 Pour les modèles équipés dune grille de réduction,

nutiliser cette dernière que pour le brûleur auxiliaire,

en cas dutilisation de casseroles ayant moins de 12

cm de diamètre.

Mise à lheure de lhorloge

 Son réglage est possible que le four soit éteint ou

allumé mais ceci ne correspond pas à une

programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les deux premiers digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler lheure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce

que les deux autres digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

Programmer la minuterie

 Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four; elle sert

uniquement à déclencher un signal sonore à

lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

*

Nexiste que sur certains modèles

38

FR

Utilisation du four

 Avant toute utilisation, enlever les pellicules

plastiques sur les côtés de lappareil

 Lors de son premier allumage, faire fonctionner le

four à vide, porte fermée, pendant au moins une

heure en réglant la température à son maximum.

Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce.

Lodeur qui se dégage est due à lévaporation des

produits utilisés pour protéger le four.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson

souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage,

lindicateur préchauffage sallume.

Pour modifier la température, tourner le bouton

THERMOSTAT.

3. Lextinction de lindicateur de préchauffage

et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin

du préchauffage : il est temps denfourner les plats.

4. LAFFICHEUR affiche licône

qui indique le

niveau denfournement préconisé.

5. En cours de cuisson, il est possible à tout

moment de :

- modifier le programme de cuisson à laide du

bouton PROGRAMMES;

- modifier la température à laide du bouton

THERMOSTAT;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson

(voir programmes de cuisson);

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

PROGRAMMES sur 0.

6. Au bout de deux heures le four séteint tout seul :

ce délai est présélectionné pour des raisons de

sécurité sur tous les programmes de cuisson.

Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir

Programmes de cuisson).

7. En cas de coupure de courant, si la température

du four nest pas trop redescendue, un dispositif

spécial fait repartir le programme à partir du moment

où il a été interrompu. Les programmations en

attente de démarrage ne sont par contre pas

rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

! Aucun préchauffage nest prévu pour le

programme BARBECUE.

! Ne jamais poser dobjets à même la sole du four,

lémail risque de sabîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille

fournie avec lappareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle de lair

à lextérieur par une fente située entre le bandeau et la

porte du four. Au début du programme FAST CLEAN

le système fonctionne à faible vitesse.

 Le ventilateur continue à tourner après larrêt du four

jusquà ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, il sallume dès ouverture de la porte du four.

Programmes de cuisson manuels

 Tous les programmes ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour le programme BARBECUE la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que

de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à

lintérieur du four, lair cuit et dore de façon uniforme en

tous points. Il est possible de cuire au maximum sur deux

niveaux en même temps.

Programme BARBECUE

La résistance de voûte est branchée. Tourner le bouton

THERMOSTAT, lAFFICHEUR indique les niveaux de

puissance sélectionnables qui vont de 5% à 100%.

La température élevée et directe du gril est conseillée

pour tous les aliments qui exigent une température élevée

en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, de la

résistance circulaire (pendant un certain temps) et

de la turbine. Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risque de brûler les aliments en surface et

plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

FR

39

Programme VIANDE

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de

veau, de porc, dagneau. Enfourner à froid. Il est

aussi possible denfourner à chaud.

Programme PIZZA

Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Programme PAIN

Cest la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se reporter

au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Programme GÂTEAUX

Cette fonction est ce quil y a de mieux pour la

cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger,

de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid.

Il est aussi possible denfourner à chaud.

Programme PIZZA

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

 suivre la recette à la lettre;

 le poids de la pâte doit être compris entre 500g et

700g.

 beurrer légèrement la plaque.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud

Recette pour 3 pizzas denviron 550g : 1.000g de farine,

500g deau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile

dolive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2

sachets en poudre)

 Levage à température ambiante : 1 heure.

 Enfourner à froid ou à chaud

 Démarrer la cuisson

PIZZA

Programme PAIN

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

 suivre la recette à la lettre;

 respecter le poids maximal pour chaque plaque;

 ne pas oublier de verser 1dl deau froide dans

la lèchefrite au gradin 5;

 faire lever la pâte à température ambiante pendant

1 heure ou 1 heure et demie, selon la température

de la pièce et jusquà ce quelle ait pratiquement

doublé de volume.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,

de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer

plus ou moins rapidement et de cuire lentement à

basse température. Températures sélectionnables :

40, 65, 90 °C.

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au gradin 1 ;

2. placer le berceau au gradin 3 et encastrer le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte;

3. brancher le tournebroche en amenant le sélecteur

PROGRAMMES sur

ou sur ;

! Quand le programme

est lancé, le

tournebroche sarrête dès ouverture de la porte du

four.

Programmes de cuisson automatiques

 La température et la durée de cuisson sont

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées

à laide du système C.O.P .® (Cuisson Optimale

Programmée) qui garantit automatiquement un

résultat parfait. La cuisson sarrête

automatiquement et le four signale que le plat est

cuit. Lenfournement peut avoir lieu à froid ou à

chaud; pour savoir à quel niveau enfourner le plat,

suivre les indications de niveau fournies par licône

.

 Un bip signale que la cuisson est terminée.

 Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de

modifier les températures, ne pas ouvrir la porte du four.

40

FR

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

2 Plaques de 1000g Maxi. gradins du bas et du milieu

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g deau,

11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2

sachets en poudre)

Procédé :

 Mélanger la farine et le sel dans un grand

récipient.

 Diluer la levure de boulanger dans de leau

légèrement tiède (35 degrés environ).

 Disposer la farine en fontaine.

 Verser le mélange deau et de levure

 Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte

homogène et peu collante, létirer avec la paume

de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

 Former une boule, la placer dans un saladier et

couvrir dun film plastique pour éviter que la

surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier

dans le four, sélectionner la fonction manuelle

BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

 Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

 Les placer sur la plaque du four recouverte de papier

sulfurisé.

 Saupoudrer les pains de farine.

 Pratiquer des entailles sur les pains.

 Mettre 1dl deau froide distillée sur le fond du four. Pour

son nettoyage, utiliser de leau et du vinaigre.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

PAIN

 En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une

grille jusquà ce quils aient complètement refroidi.

Comment programmer une cuisson

 La programmation nest possible quaprès avoir

sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler la durée désirée;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. Le programme sarrête automatiquement

à 10h15.

Programmer la fin dune cuisson

La programmation dune fin de cuisson nest

possible quaprès avoir sélectionné une durée de

cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche

jusquà ce que

licône

et les deux digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

3. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler lheure;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce

que les deux autres digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

Exemple : il est 9h00, la durée programmée est

de 1h15 et lheure de fin de cuisson est fixée à

12h30. Le programme démarre automatiquement

à 11h15.

Les icônes

et éclairées signalent quune

programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à

tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur 0.

Conseils de cuisson

 Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les

gradins 1et 5 : ils sont directement frappés par lair

chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

 Pour les cuissons BARBECUE et GRATIN,

notamment au tournebroche, placer la lèchefrite au

gradin 1 pour récupérer les graisses ou jus de

cuisson.

MULTINIVEAUX

 Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats

qui exigent davantage de chaleur.

 Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

FR

41

Tableau de cuisson au four

Programmes

Alime nts

Poids

(Kg)

Ni veau enfournemen t

Préchauffage

Temp érature

préconis ée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

glissières

standard

glissières

coulissantes

Multiniveaux*

Pizza sur 2 niveaux

Tartes sur 2 niveaux/gâteaux sur 2 niveaux

Génoise sur 2 niveaux (sur plateau émaillé)

Poulet rôti + pommes de terre

Agneau

Maquereau

Lasagnes

Choux sur 2 niveaux

Biscuits sur 2 niveaux

Friands au fromage sur 2 niveaux

Tartes salées

1+1

1

2 et 4

1 et 2/3

2

1 ou 2

2

2 et 4

1 et 3

1

1 et 3

Oui

220-230

180

170

200-210

190-200

180

190-200

190

210

200

20-25

30-35

20-25

65-75

45-50

30-35

35-40

20-25

10-20

20-25

20-30

Barbecue*

Maquereaux

Soles et seiches

Brochettes de calmars et crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Côte de veau

Saucisses

Hamburgers

Croque-monsieur ou toasts

Poulet rôti au tournebroche (si présent)

Agneau rôti au tournebroche (si présent)

1

0,7

0,5

0,8

0,7

4 ou 5

4 ou 6

1

4

3 ou 4

4

-

3

2 ou 3

3

-

Non

100%

15-20

10-15

8-10

10-15

15-20

10-12

3-5

70-80

Gr atin*

Poulet grillé

Seiches

Poulet rôti au tournebroche (si présent)

Canard rôti au tournebroche (si présent)

Rôti de veau ou de buf

Rôti de porc

Agneau

1,5

1

1,5

1

2

-

2

-

2

Non

210

200

210

55-60

30-35

70-80

60-70

60-75

70-80

40-45

Basse

te mpérature

Décongélation

Etuve

Réchauffage aliments

Pasteurisation

2 ou 3

2

Non

-

60-90

-

Pizza

a utom ati que

Pizza (voir recette)

Fougasse (pâte à pain)

1

2

Non

-

23-33

Pain

a utom ati que

Pain (voir recette)

1 2 2 Non

- 55

Gâteaux

a utomati co

Gâteaux à pâte levée

1 2 ou 3

2 Non

- 35-55

Viande

a utom ati que

Rôtis

1 2 ou 3

2 Non

- 60-80

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne

sont pas modifiables manuellement.

BARBECUE

 Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les

plats au milieu de la grille.

 Nous conseillons de sélectionner le niveau

dénergie maximum. Ne pas sinquiéter si la

résistance de voûte nest pas allumée en

permanence: son fonctionnement est contrôlé

par un thermostat.

PIZZA

 Utiliser un plat en aluminium léger et lenfourner

sur la grille du four.

En cas dutilisation du plateau émaillé, le temps

de cuisson sera plus long et la pizza beaucoup

moins croustillante.

 Si les pizzas sont bien garnies, najouter la

mozzarelle quà mi-cuisson.

42

FR

Précautions et conseils

 Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément

aux normes internationales de sécurité.

Ces consignes de sécurité sont très importantes et

doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial,

de type non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit abrité, il est en effet très

dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux

orages.

 Ne pas toucher lappareil avec les mains

mouillées ou humides ou si lon est pieds nus.

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément aux

instructions du mode demploi.

 Cette notice concerne un appareil classe 1 (libre

pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre

deux meubles).

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte

peuvent devenir très chauds. Attention à ne

pas les toucher et à garder les enfants à

distance.

 Eviter que le cordon dalimentation dautres petits

électroménagers touche à des parties chaudes de

lappareil.

 Les orifices ou les fentes daération ou

dévacuation de la chaleur ne doivent pas être

bouchés

 Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

 Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool,

essence..) à proximité de lappareil lorsquil est

en marche.

 Quand lappareil nest pas utilisé, sassurer que

les boutons sont bien sur la position .

 Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la fiche

de la prise de courant.

 Neffectuer aucune opération de nettoyage ou

dentretien sans avoir auparavant débranché la

fiche de la prise de courant.

 En cas de panne, nessayer en aucun cas

daccéder aux mécanismes internes pour tenter

de réparer lappareil. Faire appel au service

dassistance.

 Ne pas poser dobjets lourds sur la porte du four

ouverte.

 Il nest pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou qui nont pas lexpérience ou les

connaissances indispensables, à moins quelles

ne le fassent sous la surveillance de quelquun

responsable de leur sécurité ou quelles aient été

dûment formées sur lutilisation de lappareil.

 S'assurer que les enfants ne jouent pas avec

l'appareil.

 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez

les précautions qui s'imposent pour que l'appareil

ne tombe pas de ce socle.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : se

conformer aux réglementations locales, les

emballages pourront ainsi être recyclés.

 La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets déquipements électriques et

électroniques (DEEE), prévoit que les

électroménagers ne peuvent pas être traités

comme des déchets solides urbains courants.

Les appareils usagés doivent faire lobjet dune

collecte séparée pour optimiser le taux de

récupération et de recyclage des matériaux qui

les composent et empêcher tout danger pour la

santé et pour lenvironnement. Le symbole de la

poubelle barrée est appliqué sur tous les produits

pour rappeler quils font lobjet dune collecte

sélective.

Pour de plus amples renseignements sur la mise

au rebut des électroménagers, les possesseurs

peuvent sadresser au service public prévu à cet

effet ou aux commerçants.

Economies et respect de

lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser

autant que possible le four pendant les heures

creuses. Les options de programmation des

cuissons et plus particulièrement la cuisson

différée (voir Programmes) et le nettoyage

automatique différé (voir Nettoyage et entretien),

permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour les cuissons au BARBECUE et GRATIN,

nous recommandons de garder la porte du four

fermée : les résultats obtenus sont meilleurs et la

consommation dénergie est moindre (environ

10% déconomie).

 Garder les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de

déperdition de chaleur.

FR

43

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien

couper lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage de lappareil

 Ne jamais nettoyer lappareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

 Nettoyer lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau

tiède additionnée de savon neutre. Si les taches

sont difficiles à enlever, utiliser des produits

spéciaux. Rincer abondamment et essuyer

soigneusement. Ne pas utiliser de poudres

abrasives ni de produits corrosifs.

 Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les

brûleurs du plan de cuisson sont amovibles et

peuvent ainsi être nettoyés plus facilement. Pour

les laver, utiliser de leau chaude additionnée dun

détergent non abrasif, éliminer toute incrustation

et attendre quils soient parfaitement secs avant

de les remonter.

 Nettoyer fréquemment lextrémité des dispositifs

de sécurité* de flamme.

 Nettoyer lenceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de leau chaude et

du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon

doux. Eviter tout produit abrasif.

 Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non

abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer

ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de

matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques

aiguisés qui risquent de rayer la surface et de

briser le verre.

 Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante, même au lave-vaisselle.

Contrôler les joints du four

Contrôler périodiquement létat du joint autour de la

porte du four. Sil est abîmé, sadresser au service

après-vente le plus proche de chez soi. Mieux vaut

ne pas utiliser le four tant quil nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage

du four

Pour changer

lampoule

déclairage du

four :

1. enlever le couvercle en verre à laide dun

tournevis.

2. Dévisser lampoule et la remplacer par une autre

de même type : puissance 15 W, culot E 14.

Remettre le couvercle en place en prenant bien soin

de repositionner correctement le joint (voir figure).

Entretien robinets gaz

Il peut arriver quau bout dun certain temps, un

robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors

le remplacer.

 Cette opération doit être effectuée par un

technicien agréé par le fabricant.

Nettoyage et entretien

*

Nexiste que sur certains modèles

hublot

joint

lampe

cavité

44

FR

Nettoyage automatique FAST CLEAN

Pendant le programme FAST CLEAN la température

à lintérieur du four atteint 500°C et lance le

processus de pyrolyse, de carbonisation autrement

dit des salissures alimentaires. Les salissures sont

littéralement incinérées.

Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir

très chaudes : garder les enfants à distance. Il peut

arriver de voir, à travers la vitre, des particules qui

silluminent: il sagit dune combustion instantanée,

phénomène tout à fait normal et sans danger.

Avant de lancer le FAST CLEAN :

 enlever avec une éponge humide les salissures

en excès. Ne pas utiliser de détergents;

 sortir tous les accessoires;

 ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la

poignée du four.

 amener le bouton PROGRAMMES sur 0

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse

pourrait ne pas démarrer. Attendre quil refroidisse.

! Lactivation du programme nest possible quaprès

avoir fermé la porte du four.

Pour activer le cycle de nettoyage FAST CLEAN

appuyer 4 secondes sur la touche

. Le bouton

SÉLECTION TEMPS permet de choisir le niveau de

nettoyage désiré avec durée présélectionnée et non

modifiable :

1. Economique (ECO) : tourner le bouton pour

lamener sur -. Durée 1 heure;

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30;

3. Intensif (INT) : tourner le bouton et lamener sur

+. Durée 2 heures.

4. Appuyer sur la touche

pour confirmer.

Pour le cycle FAST CLEAN aussi, comme pour tout

cycle de cuisson, il est possible de programmer la

fin du cycle de nettoyage (voir Programmer la fin du

nettoyage automatique).

Les sécurités

 licône

sallume sur lafficheur pour indiquer

le verrouillage automatique de la porte du four

dès que la température a atteint des valeurs

élevées;

 licône

indique quil est possible dannuler,

à tout moment, le cycle de nettoyage par

pression sur la touche

;

 en cas danomalie de fonctionnement,

lalimentation des résistances est

automatiquement coupée;

 une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de

cycle nest plus possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyer ensuite sur la touche

jusquà ce que

licône

et les deux digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler lheure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce

que les deux autres digits numériques de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer ;

6. un signal sonore indique que le temps est écoulé

et lAFFICHEUR affiche END.

Exemple : il est 9h00 et on choisit un FAST

CLEAN niveau Economique qui a donc une durée

présélectionnée de 1 heure. Lheure finale de la

pyrolyse est fixée à 12h30. Le programme

démarre automatiquement à 11h30.

Les icônes

et éclairées signalent quune

programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à

tour de rôle lheure de fin du FAST CLEAN et sa

durée.

A la fin du nettoyage automatique

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre

que la température du four descende à un niveau

acceptable. Il se peut que des résidus blancs

poussiéreux se déposent sur lenceinte du four : les

enlever avec une éponge humide après

refroidissement complet de lappareil. Pourquoi ne

pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire

démarrer une cuisson sans se soucier des résidus

poussiéreux : ils sont tout à fait inoffensifs.

FR

45

Assistance

Attention :

Lappareil est équipé dun système dautotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme : F suivi de chiffres.

Contacter alors un service dassistance technique.

 Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

 le type danomalie;

 le modèle de lappareil (Mod.)

 Son numéro de série (S/N)

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur lappareil

La page charge ...

HOTPOINT/ARISTON CP65SFA /HA Mode d'emploi

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