Scholtes CI 66M I Le manuel du propriétaire

CI 66 M W S

CI 66 M A S

CI 66 M I S

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,7

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,8

Assistenza,10

Installazione, 11

Avvio e utilizzo,15

Programmi di cottura,17

Utilizzo del piano cottura,18

Precauzioni e consigli,21

Manutenzione e cura,22

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,7

Description of the appliance-Control Panel,8

Assistance,10

Installation,24

Start-up and use,28

Cooking modes,30

Using the hob,31

Precautions and tips,34

Care and maintenance,35

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 7

Description de l’appareil-Tableau de bord, 8

Assistance,10

Installation,37

Mise en marche et utilisation,41

Utilisation du plan de cuisson,43

Utilisation du four,44

Précautions et conseils, 47

Nettoyage et entretien,48

DE

Deutsch

Bedienungsanleitungen

HERD UND OFEN

Inhalt

Bedienungsanleitungen,1

Beschreibung des Geräts-Übersicht,7

Beschreibung des Geräts-Schalttafel,8

Hilfe,10

Installation,63

Inbetriebnahme und Benutzung,67

Gebrauch des Ofens,68

Gebrauch des Kochfeldes,69

Vorsichtsmaßnahmen und Tipps,73

Pflege und Wartung,74

D E

NederlandNederland

Nederland

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,7

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,8

Servicedienst,10

Installatie,50

Starten en gebruik, 54

De kookzones,55

Gebruik van de oven,56

Voorzorgsmaatregelen en advies,60

Onderhoud en verzorging,61

NL

Attenzione,2

Warning,1

Attention,2

Pas op,2

Z ur Beachtung,2

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FR

ATTENTION : cet appareil ainsi que ses

parties accessibles deviennent très chauds

pendant leur fonctionnement.

Il faut faire attention de ne pas toucher les

éléments chauffants.

Ne laisser s'approcher les enfants de mo-

ins de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous

surveillance constante.

Le présent appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et par des

personnes présentant des capacités phy-

siques, sensorielles ou mentales réduites

ou n’ayant pas l’expérience ou les connais-

sances nécessaires, à condition qu’ils so-

ient sous bonne surveillance ou qu’ils aient

reçu les instructions nécessaires pour une

utilisation de l’appareil en toute sécurité et

à condition qu’ils se rendent compte des

dangers encourus. Les enfants ne doivent

pas jouer avec l’appareil. Les opérations

de nettoyage et d’entretien ne doivent pas

être effectuées par des enfants non surve-

illés.

ATTENTION : laisser un récipient de cuis-

son contenant de l’huile ou de la graisse

sur le foyer est dangereux et risque d’en-

traîner un incendie.

Il ne faut JAMAIS essayer d’éteindre une

flamme ou un incendie avec de l’eau ! Il

faut éteindre l’appareil et couvrir la flamme

avec un couvercle, par exemple, ou avec

une couverture anti-feu.

Ne pas utiliser de produits abrasifs ni de

spatules métalliques coupantes pour net-

toyer la porte du four en verre, sous peine

d’érafler la surface et de briser le verre.

Les surfaces intérieures du tiroir (s’il y en a

un) peuvent devenir chaudes.

Ne jamais nettoyer l’appareil avec des net-

toyeurs vapeur ou haute pression.

Essuyer tout liquide pouvant se trouver

sur le couvercle avant de l’ouvrir. Ne

pas abaisser le couvercle en verre (s’il y

en a un) tant que les brûleurs gaz ou la

plaque électrique sont chauds.

ATTENTION : s’assurer que l’appareil

est éteint avant de procéder au rempla-

cement de l’ampoule, afin d’éviter tout

risque d’électrocution.

ATTENTION : l’utilisation de protections

de table inappropriées peut causer des

incendies.

ATTENTIONATTENTIONATTENTION

4

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7

1. Hob burner

2. Hob Grid

3.Control panel

4.Sliding grill rack

5.DRIPPING pan

6.Adjustable foot

7.ELECTRIC HOTPLATE

8.Containment surface for spills

9.GUIDE RAILS for the sliding racks

10.position 5

11.position 4

12.position 3

13.position 2

14.position 1

15.Glass Cover *(Available only on certain models)

Description of the appliance

Overall view

G B

1.Bruciatore a gas

2.Griglia del piano di lavoro

3.Pannello di controllo

4.Ripiano GRIGLIA

5.Ripiano LECCARDA

6.Piedino di regolazione

7.PIASTRE ELETTRICHE

8.Piano di contenimento eventuali trabocchi

9.GUIDE di scorrimento dei ripiani

10.posizione 5

11.posizione 4

12.posizione 3

13.posizione 2

14.posizione 1

15. Coperchio vetro (Solo su alcuni modelli)

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1. Brûleur à gaz

2.Grille du plan de cuisson

3. Tableau de bord

4. Support GRILLE

5. Support LECHEFRITE

6.Pied de réglage

7. Table de cuisson electrique

8. Plateau du plan de cuisson

9. GLISSIERES de coulissement

10. niveau 5

11. niveau 4

12. niveau 3

13. niveau 2

14. niveau 1

15.

Couvercle en verre (N’existe que sur certains modèles)

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

F R

1. Gasbrander

2. Rooster van het fornuis

3. Bedieningspaneel

4. Ovenrek

5. Lekplaat of bakplaat

6. Stelschroeven

7. Elektrische kookplaat

8. Plaat voor opvangen van overkooksel

9. Geleidersvan de roosters

10. stand 5

11. stand 4

12. stand 3

13. stand 2

14. stand 1

15.Glazen deksal (Slechts op enkele modellen aanwezig)

Aanzichttekening

N L

1. Gasbrenner

2. Kochmuldernrost

3. Bedienfeld

4. Einschub BACKOFENROST

5.Einschub FETTPFANNE

6. Höhenverstellbarer Stellfuß

7. Elektrische Kochzone

8. Kochfeld- Überlaufschutz

9. GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

10. position 5

11. position 4

12. position 3

13. position 2

14. position 1

15.Glasabdeckung (Nur bei einigen Modellen)

Beschreibung des Gerätes

Geräteansicht

DE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

GB

8

Description of the appliance

Control panel

GB

1. SELECTOR knob

2.

THERMOSTAT/TIMER knob

3.

PYROLITIC CYCLE button

4. DISPLAY

5. INDICATOR LIGHT for ELECTRIC HOTPLATE

6. THERMOSTAT indicator light

7. HOB BURNER and ELECTRIC HOTPLATE

control cnobs

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

1.

Manopola PROGRAMMI

2.

Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONETEMPI

3.

Tasto PIROLISI

4.DISPLAY

5.

IMPOSTAZIONE TEMPI

6.SPIA PIASTRA ELETTRICA

7.Manopole Bruciatori o della Piastra Elettrica

del piano cottura

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

1.

Bouton PROGRAMMES

2.

Bouton THERMOSTAT/TEMPS SELECTION

3.

Touche PYROLYSE

4. AFFICHEUR

5.Touche selection Temps

6.Voyant PLAQUE ELEKTRIQUE

7.

Boutons BRULEURS et de la

PLAQUE ELEKTRIQUE

du plan de cuisson

1.

PROGRAMMAKNOP

2.

Knop THERMOSTAAT/ INSTELLEN TIJDEN

3.

Toets PYROLYSE

4.DISPLAY

5Toets INSTELLEN TIJDEN

6.Controlelampje ELEKTRISCHE COOKPLAAT

7.Knoppen BRANDERS en de ELEKTRISCHE COOKPLAAT

van de kookplaat

FR

1

2

3

4

5

6

7

Beschreibung des Gerätes

Bedienfeld

1.

Reglerknopf PROGRAMME

2.

Drehknopf THERMOSTAT/ ZEITEINSTELLUNG

3.

Taste PYROLYSE

4.

DISPLAY

5.

TasteZEITEINSTELLUNG

6.Kontrolleuchte ELEKTROPLATTE

7.Reglerknopf KOCHFELDBRENNER und

ELEKTROPLATTE

DE

9

SV

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

I T

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

GB

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

FR

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

NL

1. Symbol PROGRAMME NIEDRIGE TEMPERATUR

2. Symboltasten AUTOMATIK-GARPROGRAMME

3. Vorheizanzeige

4. TÜRSPERRE Anzeige

5. STOPP Symbol

6. DAUER Symbol

7. GARENDE Symbol

8. KURZZEITWECKER Symbol

9. UHR Symbol

10.ZEITEN und TEMPERATUR Digit-Anzeige

DE

GB

10

I T

GB

FR

NL

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch

diagnostisch systeem dat eventuele storingen

opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met

berichten zoals: “F” gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst

inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal

display tramite messaggi del tipo: “F” seguito da

numeri.

In questi casi è necessario l’intervento

dell’assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero

Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per

fissare un appuntamento con il Centro Assistenza

Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si

chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi,

e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva

inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab.

dalle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al

minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle

08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per

chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al

piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a

variazione da parte dell’operatore telefonico; per

maggiori informazioni consultare il sito

www.scholtes.com.

Assistenza

Servicedienst

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic

system which detects any malfunctions.

Malfunctions are displayed by messages of the

following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a

malfunction.

! Never use the services of an unauthorised

technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found

on the data plate located on the appliance.

DE

Assistance

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet de

détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme : “ F ” suivi des

chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie ;

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet,

dank dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden

können. Diese werden auf dem Display durch

Meldungen folgenden Typs angezeigt: “F“ gefolgt von

Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das

sich auf dem Gerät befindet, entnommen werden.

Kundendienst

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37

! Conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veiller à ce qu’il

suive l’appareil.

! Lisez attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur l’installation,

l’utilisation et la sécurité de l’appareil

! L’installation de l’appareil doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant.

! N’importe quelle opération de réglage, d’entretien

ou autre, doit être effectuée après avoir débranché

la prise de la cuisinière.

Aération des locaux

L’appareil doit être installé dans des locaux qui sont

aérés en permanence, selon les prescriptions des

normes en vigueur dans le pays d’installation. Il est

indispensable que la pièce où l’appareil est installé

dispose d’une quantité d’air égale à la quantité d’air

comburant nécessaire à une bonne combustion du gaz (le

flux d’air doit être d’au moins 2 m

3

/h par kW de puissance

installée).

Les prises d’air, protégées par des grilles, doivent

disposer d’un conduit d’au moins 100 cm

2

de section utile

et dans une position qui leur évite tout risque d’être

bouchées accidentellement, même partiellement (

voir

figure A

).

Ces ouvertures doivent être agrandies de 100% (surface

minimale 200 cm

2

) en cas d’appareils dépourvus du

dispositif de sécurité de flamme et quand l’afflux de l’air

provient de manière indirecte de pièces voisines (

voir

figure B

) – à condition qu’il ne s’agisse pas de parties

communes du bâtiment, de chambres à coucher ou de

locaux à risque d’incendie – équipées d’un conduit

d’aération avec l’extérieur comme décrit plus haut.

Local adjacent Local à ventiler

AB

A

! Après une utilisation prolongée de l’appareil, il est

conseillé d’ouvrir une fenêtre ou d’augmenter la

vitesse des ventilateurs éventuels.

Evacuation des fumées de combustion

La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers

l’extérieur des fumées de combustion réalisé au

moyen d’une hotte reliée à une cheminée à tirage

naturel ou par ventilateur électrique qui entre

automatiquement en fonction dès qu’on allume

l’appareil (

voir figures

).

! Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air,

se déposent et stagnent dans le bas. Les locaux qui

contiennent des bouteilles de G.P.L doivent donc

prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de

permettre l’évacuation du gaz par le bas en cas de

fuites accidentelles.

Ne pas installer ou entreposer de bouteilles de GPL,

vides ou partiellement pleines, dans des locaux qui

se trouvent au sous-sol (caves etc.). Ne garder dans

la pièce que la bouteille en cours d’utilisation, loin

de sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles

etc.) qui pourraient amener sa température à plus de

50°C.

Positionnement et nivellement

! L’appareil peut être installé à côté de meubles dont

la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

! S’assurer que le mur en contact avec la paroi

arrière de l’appareil est réalisé en matériel ignifuge

résistant à la chaleur (T 90°C).

Pour une installation correcte :

• installer cet appareil dans une cuisine, une salle à

manger ou un studio (jamais dans une salle de

bain) ;

• si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le

plan de travail des meubles, ces derniers doivent

être placés à au moins 600 mm de l’appareil.

Installation

Ouverture de ventilation

pour l’air comburant

Agrandissement de la

fissure entre la porte et

le sol

Evacuation

directement à

l’extérieur

Evacuation par cheminée ou

conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de

cuisson)

FR

• si la cuisinière est

installée sous un élément

suspendu, il faut que ce

dernier soit placé à

moins de 420 mm de

distance du plan.

Il faut prévoir une

distance de 700 mm si

les éléments suspendus

sont inflammables (

voir

figure

);

• ne pas placer de rideaux derrière ou sur les côtés

de la cuisinière à moins de 200 mm de distance.

• pour l’installation de hottes, se conformer aux

instructions de leur notice d’emploi.

Nivellement

Pour mettre l’appareil bien à

plat, visser les pieds de

réglage fournis aux

emplacements prévus aux

coins à la base de la

cuisinière (

voir figure

).

Montage des pieds* par

encastrement sous la base.

Raccordement électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques

(

voir tableau des caractéristiques techniques

).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

d’écartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes en vigueur dans le

pays (le fil de terre ne doit pas être interrompu par

l’interrupteur). Le câble d’alimentation ne doit

atteindre, en aucun point, une température

dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi ;

• la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque

signalétique;

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

• la tension d’alimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique;

• la prise est bien compatible avec la fiche de

l’appareil. Si ce n’est pas le cas, remplacer la

prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de

prises multiples.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement

accessibles.

! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement

écrasé.

! Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne

peut être remplacé que par un technicien agréé.

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.

Raccordement gaz

Pour raccorder l’appareil au réseau de distribution

du gaz ou à la bouteille de gaz, utiliser un tuyau

flexible en caoutchouc ou en acier, conformément à

la réglementation en vigueurdans le pays d’installation

et ses amendements successifs . S’assurer

auparavant que l’appareil est bien réglé pour le type

de gaz d’alimentation utilisé (voir étiquette sur le

couvercle : autrement

voir ci-dessous

). Si

l’alimentation s’effectue avec du gaz liquide en

bouteille, utiliser des régulateurs de pression

conformes à la réglementation en vigueur dans le

pays, mises à jour comprises. Pour simplifier le

raccordement, l’alimentation du gaz est orientable

latéralement* : inverser l’about annelé avec le

bouchon de fermeture et remplacer le joint

d’étanchéité (fourni avec l’appareil).

! Pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un

meilleur emploi de l’énergie et une plus longue

durée de vie de l’appareil, vérifier que la pression

d’alimentation respecte bien les valeurs indiquées

dans le tableau Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs (

voir ci-dessous

).

Raccordement gaz par tuyau flexible en

caoutchouc

S’assurer que le tuyau est bien conforme aux

normes applicables dans le pays d’installation. Le

tuyau doit avoir un diamètre intérieur de : 8 mm en

cas d’alimentation au gaz liquide; 13 mm en cas

d’alimentation au gaz naturel.

*

N’existe que sur certains modèles

38

FR

Après avoir effectué le raccordement, s’assurer que

le tuyau :

• ne touche en aucun point des parties pouvant

atteindre plus de 50°C ;

• n’est pas soumis à traction ou torsion et ne

présente pas de pliures ou étranglements ;

• ne risque pas d’entrer en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives, des parties mobiles

et n’est pas écrasé ;

• est facilement contrôlable sur toute sa longueur

pour vérifier son état de conservation ;

• a moins de 1500 mm de long ;

• est bien fixé à ses deux extrémités à l’aide de

bagues de serrage conformes à la réglementation

en vigueur dans le pays.

! Si une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent

être remplies ou que la cuisinière est installée dans

des conditions de classe 2 – sous-classe 1 (appareil

encastré entre deux meubles), il faut utiliser un

tuyau flexible en acier (

voir ci-dessous

).

Raccordement gaz par tuyau flexible en acier

inox, à paroi continue avec raccords filetés

Vérifier que le tuyau est conforme à la

réglementation en vigueur dans le pays d’installation et

les joints d’étanchéité métalliques en aluminium

conformes à la norme UNI 9001-2 ou les joints en

caoutchouc conformes à la réglementation en

vigueur dans le pays d’installation.

Pour installer le tuyau, enlever l’about annelé

équipant l’appareil (le raccord d’entrée du gaz à

l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique).

! Procéder au raccordement de manière à ce que la

longueur du tuyau ne dépasse pas 2 mètres

d’extension maximale. Veiller à ce que le tuyau ne

soit pas écrasé et ne touche en aucun point des

parties mobiles.

Vérification de l’étanchéité

Une fois l’installation terminée, vérifier l’étanchéité

de tous les raccords en utilisant une solution

savonneuse, ne jamais utiliser de flamme.

Adaptation aux différents types de gaz

L’appareil peut être adapté à un type de gaz autre

que celui pour lequel il a été conçu (indiqué sur

l’étiquette de réglage sur le couvercle).

Adaptation du plan de cuisson

Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan

de cuisson :

1. enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les

brûleurs de leur logement;

2. dévisser les injecteurs à

l’aide d’une clé à tube de 7

mm (

voir figure

) et les

remplacer par les injecteurs

adaptés au nouveau type de

gaz (

voir tableau

Caractéristiques des brûleurs

et des injecteurs

) ;

3. remonter les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens inverse.

Réglage des minima des brûleurs du plan de

cuisson :

1. placer le robinet sur la position minimum;

2. enlever le bouton et tourner la vis de réglage

positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du

robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière;

! En cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage ;

3. vérifier si, en tournant rapidement le robinet du

maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas.

! Les brûleurs du plan de cuisson ne nécessitent

pas de réglage de l’air primaire.

! Après avoir procédé au réglage pour le nouveau

type de gaz, remplacer la vieille étiquette par celle

correspondant au nouveau gaz, disponible dans les

centres d’assistance technique agréés.

! Si la pression du gaz diffère (ou varie) par rapport

à la pression prévue, il faut installer, sur la

tuyauterie d’entrée un régulateur de pression

approprié conforme à la réglementation EN 88-1 et

EN88-2 sur les « régulateurs pour gaz

canalisés »en vigueur dans le pays.

FR

39

Tableau des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1 Gaz liquide Gaz naturel

Brûleur Diamètre

(mm)

Puissance

Thermique kW

(p.c.s.*)

By-pass

1/100

Injecteur

1/100

Débit

g/h

Injecteur

1/100

Débit

l/h

Nomin. Réd. (mm) (mm) *** *** (mm)

Ultra Rapide

(Grand) (R)

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314

Semi Rapide

(Moyen) (S)

75 1.90 0.4 30 70 138 136 106 181

Auxiliaire

(Petit) (A)

55 1.00 0.4 30 50 73 71 79 95

Pressions

d'alimentation

Nominale (mbar) Minimum

(mbar) Maximum (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* à 15°C et 1013 mbar- gaz sec

** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

S

UR

A

ø 180

TABLEAU DES CARACTERISTIQUES

Dimensions du

four HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume l 57

Dimensions utiles

du tiroir chauffe-

plats

largeur 42 cm

profondeur 44 cm

hauteur 8,5 cm

Brûleurs

adaptables à tous les types de gaz

indiqués dans la plaque

signalétique

Tension et

fréquence

d’alimentation

voir plaque signalétique

ETIQUETTE

ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette

des fours électriques Norme EN

50304

Consommation énergie convection

Naturelle – fonction four :

Tradition

Consommation énergie déclaration

Classe convection Forcée –

fonction four : Rôtisserie

Directives Communautaires :

2006/95/EC du 12.12.06 (Basse

Tension) et modifications

successives - 2004/108/EC du

15/12/04 (Compatibilité

Electromagnétique) et

modifications successives -

2009/142/EC du 30/11/09 (Gaz) et

modifications successives

93/68/EEC du 22/07/93 et

modifications successives -

2002/96/EEC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

CI 66 M W S

CI 66 M A S

CI 66 M I S

L’étiquette collée est à l’intérieur du portillon ou sur la paroi

intérieure gauche (visible après avoir sorti le tiroir chauffe-plats).

40

FR

Mise en marche et utilisation

Utilisation du plan de cuisson

Allumage des brûleurs

Un petit cercle plein près de chaque bouton

BRULEUR indique le brûleur associé à ce dernier.

Pour allumer un brûleur du plan de cuisson :

1. approcher une flamme ou un allume-gaz ;

2. pousser sur le bouton du BRULEUR tout en le

tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’au symbole grande flamme E.

3. pour régler la puissance de la flamme souhaitée,

tourner le bouton BRULEUR dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre : sur la position minimum

C, sur la position maximum E ou sur une position

intermédiaire.

Si l’appareil est équipé d’un

allumage électronique* (

voir

figure

) il suffit de pousser et

de tourner en même temps

dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre le

bouton BRULEUR sur le

symbole grande flamme,

jusqu’à l’allumage. Il peut

arriver que le brûleur s’éteigne dès qu’on lâche le

bouton. Dans ce cas, tenter à nouveau en poussant

plus longtemps sur le bouton.

! En cas d’extinction accidentelle des flammes,

éteindre le brûleur et attendre au moins 1 minute

avant de tenter de rallumer.

Si l’appareil est équipé d’un dispositif de sécurité*

de flamme, pousser sur le bouton BRULEUR

pendant 2-3 secondes pour garder la flamme

allumée et pour activer le dispositif.

Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton jusqu’à la

position d’arrêt.

Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs

Pour un meilleur rendement des brûleurs et une

moindre consommation de gaz, utiliser des

casseroles à fond plat, munies de couvercle et

d’un diamètre adapté au brûleur :

Pour repérer le type de brûleur adéquat, se référer

aux dessins du paragraphe «Caractéristiques des

brûleurs et des injecteurs».

! Pour les modèles équipés d’une grille de réduction,

n’utiliser cette dernière que pour le brûleur auxiliaire,

en cas d’utilisation de casseroles ayant moins de 12

cm de diamètre.

Plaques électriques*

Pour procéder au réglage, tournez la manette

correspondante dans le sens des aiguilles d’une

montre ou dans le sens inverse en choisissant une

des 6 positions possibles :

Position Plaque normale ou rapide

0



1 

2 - 5 

6 

Toute position de la manette autre que la position

“éteint” entraîne l’allumage du voyant de

fonctionnement.

*

N’existe que sur certains modèles

Brûleur ø Diamètre Casseroles (cm)

Ultra Rapide (UR) 24 – 26

Semi Rapide (S) 16 – 20

Auxiliaire (A) 10 – 14

ATTENTION! Le couvercle en verre

peut se casser s’il est chauffé. Il faut

éteindre tous les brûleurs et les pla-

ques électriques avant de le fermer.

*Ne concerne que les modèles équi-

pés de couvercle en verre

! Lors de l’introduction de la grille, s’assurer que la butée

d’arrêt est bien dans la partie arrière de l’enceinte (voir photo)

FR

41

Mise à l’heure de l’horloge

! Son réglage est possible que le four soit éteint ou

allumé mais ceci ne correspond pas à une

programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les deux digits

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler l’heure;

3. appuyer à nouveau sur la touche jusqu’à ce

que les deux autres digits numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

Programmer la minuterie

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four ; elle sert

uniquement à déclencher un signal sonore à

l’expiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les trois digits

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

L’affichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

Utilisation du four

! Avant toute utilisation, enlever les pellicules

plastiques sur les côtés de l’appareil

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le

four à vide, porte fermée, pendant au moins une

heure en réglant la température à son maximum.

Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce.

L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des

produits utilisés pour protéger le four.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson

souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage,

l’indicateur préchauffage s’allume.

Pour modifier la température, tourner le bouton

THERMOSTAT.

3. L’extinction de l’indicateur de préchauffage

et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin

du préchauffage: il est temps d’enfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout

moment de :

- modifier le programme de cuisson à l’aide du

bouton PROGRAMMES;

- modifier la température à l’aide du bouton

THERMOSTAT;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson

(

voir programmes de cuisson

);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton

PROGRAMMES sur 0;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (

voir

Programmes de cuisson

).

6. En cas de coupure de courant, si la température

du four n’est pas trop redescendue, un dispositif

spécial fait repartir le programme à partir du moment

où il a été interrompu. Les programmations en

attente de démarrage ne sont par contre pas

rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

! Aucun préchauffage n’est prévu pour les

programmes ROTISSERIE et BARBECUE.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,

l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille

fournie avec l’appareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle de l’air

à l’extérieur par une fente située entre le bandeau et la

porte du four. Au début du programme PYROLYSE, le

ventilateur fonctionne à faible vitesse.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four

jusqu’à ce qu’il se soit suffisamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, il s’allume dès ouverture de la porte du four.

42

FR

Programmes de cuisson manuels

! Tous les programmes ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour le programme TOURNEBROCHE, la valeur

présélectionnée est 270°C.

Programme FOUR TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau.

Programme MULTINIVEAUX

La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du

four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points.

Il est possible de cuire au maximum sur deux niveaux

en même temps.

Programme ROTICCERIE

L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au

brassage de l’air pour une répartition uniforme de la

chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risque de brûler

les aliments en surface et plus grande pénétration de la

chaleur. Cuisson porte du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Cette fonction est optimisée pour les cuissons au

tournebroche. Cuissons porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPERATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de

décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus

ou moins rapidement et de cuire lentement à basse

température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90

°C.

Tournebroche

Pour actionner le

tournebroche (

voir figure

),

procéder comme suit:

1. placer la lèchefrite au

niveau 1;

2. placer le berceau au

niveau 3 et encastrer le

bout arrière de la broche

dans le trou situé au

fond de l’enceinte;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les

icônes

;

! Quand le programme est lancé, le tournebroche

s’arrête dès ouverture de la porte du four.

Programmes de cuisson automatiques

! La

températuretempérature

température et la durée de cuisson sont

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à

l’aide du système

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

Cuisson OptimaleCuisson Optimale

Cuisson Optimale

ProgramméeProgrammée

Programmée) qui garantit automatiquement un résultat

parfait. La cuisson s’arrête automatiquement et le four

signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut

être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-

dessous dans la description des différentes fonctions.

Programme

PIZZAPIZZA

PIZZA

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette

détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de

-5/+5 minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

• suivre la recette à la lettre;

• le poids de la pâte doit être compris entre 500g et

700g.

• graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, l’afficheur visualisera le message “Hot”

jusqu’à ce que la température du four aura atteint 120

°C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud

Recette pour 3 pizzas d’environ 550g : 1.000g de

farine, 500g d’eau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl

d’huile d’olive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou

bien 2 sachets en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser

lever environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PIZZA

Programme PAIN

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

• suivre la recette à la lettre;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque;

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, l’afficheur visualisera le message “Hot”

jusqu’à ce que la température du four aura atteint 40

°C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

FR

43

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g

d’eau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche

(ou bien 2 sachets en poudre)

Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau

légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte

homogène et peu collante, l’étirer avec la paume de

la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et

couvrir d'un film plastique pour éviter que la surface

de la pâte ne sèche. Glisser le saladier dans le four,

sélectionner la fonction manuelle BASSE

TEMPERATURE à 40°C et laisser lever environ 1

heure (la pâte doit doubler de volume).

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de

papier sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5; Pour son nettoyage, utiliser

le l’eau et du vinaigre.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PAIN

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une

grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Programme GATEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux.

Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à

chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -

10/+10 minutes.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les trois chiffres

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

• Exemple: il est 9h00 et la durée programmée est de

1h15. Le programme s’arrête automatiquement à

10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

! La programmation d’une fin de cuisson n’est possible

qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche

jusqu’à ce que

l’icône

et les deux digits numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

3. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler l’heure;

4. appuyer à nouveau sur la touche jusqu’à ce que

les deux autres digits numériques de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter;

5. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

7. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

• Exemple: il est 9h00, la durée programmée est de

1h15 et l’heure de fin de cuisson est fixée à 12h30.

Le programme démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes et éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à tour

de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur «0».

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins

1et 5: ils sont directement frappés par l’air chaud qui

pourrait brûler les mets délicats.

! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE et

ROTISSERIE, placer la lèchefrite au gradin 1 pour

récupérer les jus ou graisses de cuisson.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui

exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

44

FR

Tableau de cuisson au four

Conseils pratiques pour l’utilisation des

plaques électriques

Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas

endommager la plaque, il est conseillé d’utiliser des

casseroles à fond plat n’ayant pas un plus petit

diamètre que celui de la plaque.

! Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la

première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes

à leur température maximum sans casserole. Au

cours de cette phase initiale, le revêtement

protecteur durcit et atteint sa résistance maximum.

P osition Plaque normale ou rapide

0

Eteint

1

uissondeéum esertsoissons

2

uissondeommesdeterrea

aeursouesoiscicesaricots

3

Pourcontinueracuissonderandes

uantitésdaimentsminestrone

4

tirmo!en

5

tir"ort

6

issoeroure#oindre

é$uitioneneu

detems

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 200°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

farcie,

rôtisserie 200°C viande sur grille

Grosses pièces braisées

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

dinde, 

multiniveaux

180°C

(au tiers de la

cuisson, baisser à

160°C)

viande sur plateau

arroser régulièrement avec le

jus

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

buf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

baeckenhoffe, cassoulet,

tradition 190°C cocotte sur plateau

Grillades

côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes,

cuisses de poulet,

multiniveaux 270°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Viandes en croûte filet de buf Wellington, jambon en croûte, multiniveaux 200°C

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel, multiniveaux 240°C

viande sur plateau ou plat sur

plateau

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon, multiniveaux 250°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Poissons entiers (farcis) dorade, carpe, multiniveaux 200°C sur plateau

Filets de poissons (avec

mouillement)

saumon, rascasse, cabillaud, loup, tradition 200°C sur plateau

Papillotes sole, limande, saint jacques, multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

saumon, brochet, multiniveaux 200°C sur plateau

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,

gratin

(ou rôtisserie)

200-210°C

260 °C

plat sur plateau

Soufflés saint jacques, multiniveaux 200°C moule sur plateau

LES POISSONS

Poissons en croûte de sel bar, dorade, multiniveaux 240°C

poisson sur plateau ou plat sur

plateau

PLATS

EXEMPLES

FONCTION

TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâteaux salés

Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C

moule sur lèchefrite

Gâteaux rustiques

gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C

sur lèchefrite

Terrines

terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc.

Tradition

160 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

Ramequins individuels

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Tradition

160 °C

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ENTRÉES

Soufflés

soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc.

Multiniveaux

200 °C

moule sur lèchefrite

Mets au gratin

gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes,

etc.

gratin

(ou rôtisserie)

200-210 °C

plat sur lèchefrite

Légumes farcis

pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc.

Multiniveaux

200 °C

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

Légumes braisés en cocotte

laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc.

Tradition

200 °C

cocotte sur lèchefrite

Flans

flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc.

Tradition

160 °C

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

Terrines

terrine de légumes

Tradition

160 °C

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

Soufflés

soufflé d’asperges, aux tomates, etc.

Multiniveaux

200 °C

moule sur lèchefrite

Beignets

terrine de légumes, etc.

Multiniveaux

200 °C

sur lèchefrite

Papillote

truffes, etc.

Multiniveaux

200 °C

Papillote sur lèchefrite

LES LÉGUMES

Riz

Pilaf

Tradition

180 °C

plat sur lèchefrite

FR

45

Tableau de cuisson au four

Programmes de cuisson automatiques

Fonction Cuisson préconisée pour … EXEMPLES SUPPORTS

Gradin

plateau

émaillé

Durée

cuisson

(minutes)

Enfournement

Plum-cake et 4/4 (avec levure

chimique)

plum-cake aux fruits, marbrés, 4/4, etc.

moule sur

lèchefrite

2

Tartes aux fruits (pâte brisée ou

pâte feuilletée, avec ou sans flan)

tartes aux pommes, mirabelles, poires, etc.

moule sur

lèchefrite

2

Pâte feuilletée

chaussons aux pommes, gâteaux rustiques,

terrines, etc.

sur lèchefrite 2

Gâteaux

Gâteaux sans levure (clafoutis,

pithiviers, feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

sur lèchefrite 2

45** Froid

Pizzas*

Pizzas à pâte épaisse, fougasses

(pâte à pain)

2 28**

Chaud ou

froid

Pain *** 2 55 Froid

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables

manuellement.

** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à

partir de la durée présélectionnée.

*** Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g d'eau dans la lèchefrite.

PLATS

EXEMPLES

FONCTION

TEMPÉRATURE

SUPPORTS

Yaourt

Basse temperature

40 °C

ramequin sur lèchefrite

DIVERS

Aliments secs

champignons, fines herbes, fruits ou légumes en tranches,

etc.

Basse temperature

65 °C

sur grille

PLATS

EXEMPLES

FONCTION

TEMPÉRATURE

SUPPORTS

Biscuits (sans levure)

génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies,

200 °C

moule sur lèchefrite

Tartes au fromage blanc

200 °C

moule sur lèchefrite

Tartes à pâte levée

tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche

180 °C

moule sur lèchefrite

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée)

tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.)

180 °C

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée)

Terrines aux poires, etc.

220 °C

moule sur lèchefrite

choux

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

honoré, etc.

190 °C

sur lèchefrite

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits

savarins, etc.

180 °C

sur lèchefrite

PÂTISSERIES

Grandes pâtisseries (levure de boulanger)

kougloff, brioches panettone, pain sucré,...

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C

sur lèchefrite ou moule sur

lèchefrite

Pâte à biscuits

biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc.

180 °C

sur lèchefrite

Pâte sablée

sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc.

200 °C

sur lèchefrite

Pâte feuilletée

diverses pâtisseries feuilletées, etc.

200 °C

sur lèchefrite

Macarons, boules à la noix de coco

macarons à la noix de coco ou aux amandes

180 °C

sur lèchefrite

Pâte levée

mini-brioche, mini-croissant, etc.

180 °C

sur lèchefrite

Meringues blanches

70 °C

sur lèchefrite

PETITS

FOURS

Meringues ambrées

Gâteaux ou

multiniveaux

110 °C

sur lèchefrite

Pudding

pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz 190 °C

moule sur lèchefrite

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule

crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc.

160 °C

Moules ou ramequins sur

lèchefrite (bain-marie sur

lèchefrite)

Desserts au riz

riz condé, riz impératrice, etc.

180 °C

moule sur lèchefrite

ENTREMETS

Soufflés

soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C

moule sur lèchefrite

FRUITS Fruits farcis ou en papillote

pommes au four, etc.

Multiniveaux

200 °C

moule ou papillote sur lèchefrite

46

FR

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux

normes internationales de sécurité.

Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent

être lues attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type

non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même

dans un endroit à l’abri, il est en effet très dangereux de le

laisser exposé à la pluie et aux orages.

• Ne pas toucher l’appareil avec les mains mouillées ou

humides ou si l’on est pieds nus.

Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne

doit être utilisé que par des adultes

conformément aux instructions du mode

d'emploi. Toute autre utilisation (comme par

exemple le chauffage d'une pièce) est

impropre et donc dangereux. Le fabricant

décline toute responsabilité en cas de

dommages provoqués par un usage

impropre ou erroné.

• Cette notice concerne un appareil classe 1 (libre pose) ou

classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre deux meubles).

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds.

Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à

distance.

• Eviter que le cordon d’alimentation d’autres petits

électroménagers touche à des parties chaudes de

l’appareil.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés

• Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou

sortir les plats du four.

• Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool,

essence,etc.) à proximité de l’appareil lorsqu’il est en

marche.

• Ne pas stocker de matériel inflammable dans la niche de

rangement du bas ou dans le four : si l’appareil était par

inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.

• Les surfaces intérieures du tiroir (s’il y en a un) peuvent

devenir chaudes.

• Quand l’appareil n’est pas utilisé, s’assurer que les boutons

sont bien sur la position • .

• Ne tirez surtout pas sur le cordon de l’appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou d’entretien

sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de

courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder aux

mécanismes internes pour tenter de réparer l’appareil. Faire

appel au service d’assistance.

• Ne pas poser d’objets lourds sur la porte du four ouverte.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par des

personnes (enfants compris) présentant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui n’ont

pas l’expérience ou les connaissances indispensables, à

moins quelles ne le fassent sous la surveillance de

quelqu’un responsable de leur sécurité ou quelles aient été

dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Eviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

• Si la cuisinière est installée sur un socle, prendre les

précautions qui s’imposent pour que l’appareil ne tombe

pas de ce socle.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se conformer aux

réglementations locales, les emballages pourront ainsi être

recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets

d’équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit

que les électroménagers ne peuvent pas être traités

comme des déchets solides urbains courants. Les

appareils usagés doivent faire l’objet d’une collecte

séparée pour optimiser le taux de récupération et de

recyclage des matériaux qui les composent et empêcher

tout danger pour la santé et pour l’environnement. Le

symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les

produits pour rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte

sélective.

Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut

des électroménagers, les possesseurs peuvent s’adresser

au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Economies et respect de

l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant que

possible le four pendant les heures creuses. Les options

de programmation des cuissons et plus particulièrement la

“cuisson différée” (

voir Programmes

), permettent de

s’organiser en ce sens.

• Pour les cuissons au TOURNEBROCHE et ROTISSERIE,

nous recommandons de garder la porte du four fermée :

les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation

d’énergie est moindre (environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition

de chaleur.

• Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne

sur la réduction de la consommation d'énergie en mode

standby.

Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil se place

automatiquement en mode veille.

Le mode standby est signalé par l'intense luminosité de

l'"icône horloge".

A la moindre intervention sur l'appareil, le système se remet

en mode de fonctionnement normal.

FR

47

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,

couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

! Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau

tiède additionnée de savon neutre. Si les taches

sont difficiles à enlever, utiliser des produits

spéciaux. Rincer abondamment et essuyer

soigneusement. Ne pas utiliser de poudres

abrasives ni de produits corrosifs.

• Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les

brûleurs du plan de cuisson sont amovibles et

peuvent ainsi être nettoyés plus facilement. Pour

les laver, utiliser de l’eau chaude additionnée d’un

détergent non abrasif, éliminer toute incrustation

et attendre qu’ils soient parfaitement secs avant

de les remonter.

• Nettoyer fréquemment l’extrémité des dispositifs

de sécurité* de flamme.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et

du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon

doux. Eviter tout produit abrasif.

• Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non

abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer

ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de

matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques

aiguisés qui risquent de rayer la surface et de

briser le verre.

• Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante, même au lave-vaisselle.

• Eviter de fermer le couvercle si les brûleurs sont

allumés ou encore chauds.

Contrôler les joints du four

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la

porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service

après-vente le plus proche de chez soi. Mieux vaut

ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

du four

Pour changer

l’ampoule

d’éclairage du

four :

1. enlever le couvercle en verre à l’aide d’un

tournevis.

2. Dévisser l’ampoule et la remplacer par une autre

de même type : puissance 15 W, culot E 14.

Remettre le couvercle en place en prenant bien soin

de repositionner correctement le joint (

voir figure

).

Entretien robinets gaz

Il peut arriver qu’au bout d’un certain temps, un

robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors

le remplacer.

!

Cette opération doit être effectuée par unCette opération doit être effectuée par un

Cette opération doit être effectuée par un

technicien agréé par le fabricant.technicien agréé par le fabricant.

technicien agréé par le fabricant.

Nettoyage et entretien

*

N’existe que sur certains modèles

Couvercle

Joint

Ampoule

Cavité

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage

de la pièce.

48

FR

Nettoyage automatique par PYROLYSE

Pendant le programme PYROLYSE, la température à

l’intérieur du four atteint 500°C et lance le processus

de pyrolyse, autrement dit, la carbonisation des

salissures alimentaires. Les salissures sont

littéralement incinérées.

Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir

très chaudes : garder les enfants à distance. Il peut

arriver de voir, à travers la vitre, des particules qui

s’illuminent: il s’agit d’une combustion instantanée,

phénomène tout à fait normal et sans danger.

Avant d’activer la PYROLYSE :

• enlevez avec une éponge humide les salissures

en excès. Ne pas utiliser de détergents;

• sortir tous les accessoires;

• ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la

poignée du four.

• positionner le bouton PROGRAMMES sur «0»

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse

pourrait ne pas démarrer. Attendre qu’il refroidisse.

! L’activation du programme n’est possible qu’après

avoir fermé la porte du four.

Pour activer le cycle de nettoyage PYROLYSE,

appuyer 4 secondes sur la touche

. Le bouton

SELECTION TEMPS permet de choisir le niveau de

nettoyage désiré avec durée présélectionnée et non

modifiable :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers «- ».

Durée 1 heure ;

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30 ;

3. Intensif (INT) : tournez le bouton vers «+». Durée

2 heures.

4. Appuyer sur la touche

pour confirmer.

Egalement pour le cycle PYROLYSE, comme pour

tout cycle de cuisson, il est possible de programmer

la fin du cycle de nettoyage (

voir Programmer la fin

du nettoyage automatique

).

Les sécurités

• l’icône

s’allume sur l’afficheur pour indiquer

le verrouillage automatique de la porte du four

dès que la température a atteint des valeurs

élevées;

• l’icône indique qu’il est possible d’annuler,

à tout moment, le cycle de nettoyage par

pression sur la touche ;

• en cas d’anomalie de fonctionnement,

l’alimentation des résistances est

automatiquement coupée ;

• une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de

cycle n’est plus possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les deux digits numériques de l’AFFICHEUR

ne se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler l’heure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce

que les deux autres digits numériques de

l’AFFICHEUR ne se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche pour

confirmer;

6. un signal sonore indique que le temps est écoulé

et l’AFFICHEUR affiche END.

• Exemple: il est 9 h, choix d’une PYROLYSE

niveau Economique avec une durée

présélectionnée de 1 heure. L’heure finale de la

pyrolyse est fixée à 12h30. Le programme

démarre automatiquement à 11h30.

Les icônes

et éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l’heure de fin PYROLYSE et la durée.

A la fin du nettoyage automatique

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre

que la température du four descende à un niveau

acceptable. Il se peut que des résidus blancs

poussiéreux se déposent sur l’enceinte du four : les

enlever avec une éponge humide après

refroidissement complet de l’appareil. Pourquoi ne

pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire

démarrer une cuisson sans se soucier des résidus

poussiéreux: ils sont tout à fait inoffensifs.

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Scholtes CI 66M I Le manuel du propriétaire

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