Faure CVI300N Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: CVI300N

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

GAW 319 628 000 - ES 2002.02.22

Table Vitrocéramique

CVI 300 N

Chère cliente, cher client !

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi et

tenir plus particulièrement compte du point “Sécurité”.

Veuillez conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter ultérieurement. Si vous deviez vendre votre

table de cuisson, veuillez remettre son mode d’emploi

à l’acheteur.

Les consignes qui sont importantes pour votre

sécurité ou pour le bon fonctionnement de votre

table de cuisson sont signalées par un triangle

d’avertissement et/ou par les mentions “Précau-

tion!”, “Attention!”, “Avertissement!”. Veuillez ab-

solument les observer.

D Ce symbole vous guide pas à pas dans la com-

mande de votre table de cuisson.

Ce symbole vous fournit par la suite des informa-

tions complémentaires sur la commande ainsi

que sur l’utilisation pratique de votre table de cuis-

son.

Ce symbole signale des consignes et des remar-

ques sur l’utilisation économique et écologique de

votre table de cuisson.

Ce mode d’emploi contient des consignes pour que

vous puissiez remédier vous--même à des dérange-

ments éventuels. Veuillez vous référer au point “Que

faire si .......”.

Au cas où ces consignes ne suffiraient pas, vous pou-

vez vous adresser à tout moment à une antenne de

service pour qu’elle puisse vous aider. Le réseau

étendu de nos antennes de service après--vente tient

à votre disposition des interlocuteurs à proximité de

chez vous.

Là, vous obtiendrez des réponses à vos questions rela-

tives à l’équipement et à l’utilisation de votre appareil.

C’est bien sûr avec plaisir que nous prendrons en con-

sidération vos désirs, vos suggestions et vos critiques.

Notre objectif est, dans l’intérêt de nos clients,

d’améliorer sans cesse nos produits et prestations.

Notre service après--vente est à votre disposition à tout

moment en cas de problèmes techniques. Vous trou-

verez les adresses et les numéros de téléphone au

point “Antennes de service après--vente”.

Ce mode d’emploi a été imprimé sur un papier fabriqué écologiquement.Quiconque pense à l’échelle écologique, agit aussi en ce sens.

Sommaire

Pour l’utilisateur

Chère cliente, cher client ! 2

Sécurité 4

Evacuation 5

Evacuation des matériaux d’emballage 5

Consignes d’évacuation 5

Description de l’appareil 6

Equipement plan de cuisson 6

Equipement plan de commande 6

Importantes caractéristiques d’appareil 7

Les indicateurs numériques 7

Désactiver la mise hors service de sécurité 8

Décommutation de sécurité d’un liquide 8

Avantages lors du nettoyage -- induction 8

Avant la première utilisation 9

Informations générales 9

Premier nettoyage 9

Information d’importance 9

L’utilisation du plan de cuisson 10

Touches sensitives TOUCH--CONTROL 10

Mettre l’appareil en marche 10

Mettre l’appareil à l’arrêt 10

Sélection de la zone de cuisson 10

Sélection du niveau de cuisson 11

Déclencher la zone de cuisson 11

Cuisson sans fonction de saisie automatique 11

Cuisson avec la fonction de saisie automatique 11

Indicateuer de chaleur résiduelle 12

Activer la fonction surpuissance 13

Verrouiller/déverouillier la zone de commande 13

Minuterie 14

Applications, tableaux, conseils 16

Récipients de cuisson appropriés 16

Conseils pour économiser l’énergie 17

Conseils de cuisson avec ou sans fonction auto-

matique 18

Valeurs indicatives pour la cuisson 18

Exemples d’utilisation de la fonction de saisie

automatique 19

Nettoyage et entretien 20

Surface vitrocéramique 20

Salissures légères 20

Salissures tenaces 20

Salissures spéciales 21

Taches foncées, endommagements du décor 21

Rayures sur la surface vitrocéramique 21

Que faire en cas de ... 22

Pour l’installateur

Instructions d’installation 23

Consignes de sécurité 23

Encastrement dans un plan de travail 23

Branchement électrique 25

Caractéristiques techniques 26

Sécurité

La sécurité de cette table de cuisson correspond aux

règles reconnues de la technique et à la loi sur la sécu-

rité émanant des appareils. Toutefois, en notre qualité

de fabricant, nous tenons cependant à vous initier aux

consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique

D Le montage et le branchement de votre nouvel

appareil doivent uniquement être confiés à un

électricien agréé.

D Les réparations à effectuer sur l’appareil doivent

uniquement être confiées à du personnel spécia-

lisé. Des réparations inadéquates peuvent en-

traîner des risques considérables. Si une répara-

tion devait s’avérer nécessaire, veuillez vous

adresser à notre service après--vente ou à votre

revendeur.

Veuillez tenir compte de ces consignes sous ris-

que, dans le cas contraire, de perdre votre droit

à garantie si des dommages devaient se produire.

D Les appareils à encastrer doivent uniquement

être exploités après avoir été intégrés aux meu-

bles et plans de travail appropriés et conformes à

la norme. Cette mesure a pour but de garantir la

protection contre les contacts des appareils élec-

triques requise par le VDE.

D Si des dérangements, des bris, des fissures ou

cassures se produisent sur votre table de cuis-

son:

-- veuillez mettre toutes les zones de

cuisson hors service et

-- décommuter le fusible du plan de cuisson

ou retirer ce fusible.

D Une décommutation de sécurité spéciale et élec-

tronique veille à ce que toutes les zones de cuis-

son se mettent automatiquement hors service au

bout d’un certain temps lorsqu’aucune modifica-

tion du réglage n’est effectuée.

Sécurité pour les enfants

Lorsque vous cuisinez, les zones de cuisson devien-

nent chaudes. Voilà pourquoi les enfants en bas âge

doivent être tenus à l’écart de la table de cuisson; de

plus, ne laissez les enfants plus âgés se servir de l’ap-

pareil que sous contrôle.

D Cet appareil est équipé d’un dispositif de verrouil-

lage qui peut aussi être mis en marche pour éviter

que des enfants s’en servent.

Sécurité en l’utilisation

D Cet appareil est uniquement destiné à être utilisé

pour la cuisson d’aliments.

D Ne vous servez pas du plan de cuisson pour

chauffer la pièce.

D Le bord sans encadrement de la plaque vitrocéra-

mique craint les chocs. Attention à l’utilisation de

marmites, poêles, etc.

D Attention lors du branchement d’appareils électri-

ques à des prises à proximité de l’appareil. Les

câble de branchement ne doivent pas risquer

d’entrer en contact avec des zones de cuisson

chaudes.

D Les graisses et huiles surchauffées s’enflamment

rapidement. Lorsque vous préparez des aliments

dans de la graisse ou de l’huile (p. ex. pommes fri-

tes), restez à proximité.

D La technique à capteurs offre un maximum de

sécurité à la commande de l’appareil; elle requiert

aussi beaucoup d’attention lors du réglage des

zones de cuisson, du rendement ou des durées.

D Mettez les zones de cuisson hors service après

chaque utilisation.

Indications spéciales pour les zones de

cuisson à induction

D Des études scientifiques ont montré qu’on ne doit

pas s’attendre à ce que la zone de cuisson par in-

duction exerce une influence ni constitue un dan-

ger pour les personnes chez lesquelles un sti-

mula--teur cardiaque a été implanté.

D On ne devrait cependant pas approcher le haut du

corps à moins de 30 cm de la zone de cuisson!

D Les champs électromagnétiques peuvent influen-

cer les circuits électroniques de commutation et

provoquer des parasites dans les récepteurs ra-

dio portatifs.

D Ne placez pas d’objets sensibles aux champs

magnétiques (cartes de crédit, cassettes, etc.)

sur la surface vitrocéramique pendant l’utilisation

des zones de cuisson à induction!

D Ne placez pas d’objets métalliques (p. ex. cuillère,

couvercle de casserole, etc.) sur la surface d’in-

duction, ceux--ci pouvant s’échauffer dans certai-

nes circonstances.

Sécurité lors du nettoyage

D L’appareil doit toujours être mis hors service

avant de le nettoyer.

D Le nettoyage de l’appareil avec un système à va-

peur ou à haute pression n’est pas autorisé pour

des raisons de sécurité.

Comment éviter d’endommager

D Ne vous servez pas du plan de cuisson comme

plan de travail ou de dépose.

D Ne vous servez pas de vos zones de cuissonavec

des ustensiles de cuisine vides ou sans ustensi-

les de cuisine et évitez de chauffer à vide vos fait--

tout ou poêles. Le plan de cuisson et votre batterie

de cuisine risquent d’être endommagés.

D La vitrocéramique est insensible aux chocs de

température et très résistante mais n’est pas in-

cassable. Elle risque d’être endommagée par des

objets particulièrement pointus et durs suscepti-

bles de tomber sur le plan de cuisson.

D N’utilisez pas de marmite en fonte ou à fond en-

dommagé, rugueuses ou présentant des égrati-

gnures. Vous risqueriez de rayer votre plan de

cuisson.

D Veillez à ce que des liquides acides tels que le vi-

naigre, le citron ou un détartrant n’entrent pas en

contact avec l’encadrement du plan de cuisson

qui risquerait alors de devenir mat.

D Si du sucre ou une préparation à base de sucre

est tombée sur la zone de cuisson chaude et fond,

éliminez tout de suite la masse à l’état encore

chaud avec un racloir. Si la masse refroidit, son

élimination risque d’endommager la surface

D Tenez à l’écart des surfaces céramiques tous les

objets et matériaux susceptibles de fondre, p. ex.

les matières plastiques, les feuilles en aluminium

ou les feuilles d’emballage. Eliminez immédiate-

ment toutes matières fondues sur la surface en vi-

trocéramique avec un racloir.

Evacuation

Evacuation des matériaux d’emballage

Tous les matériaux d’emballage peuvent être re-

cyclés. Les feuilles et éléments en mousse dure

sont marqués en conséquence. Les matériaux

doivent être évacués conformément au règle-

ment.

Veuillez tenir compte des prescriptions nationales

et régionales d’évacuation des matériaux d’em-

ballage et du marquage des matériaux (tri des

matériaux, collecte des déchets, centre de

récupération).

Consignes d’évacuation

L’appareil ne doit pas être évacué en même

temps que les déchets domestiques.

Veuillez vous renseigner auprès des centres de

collecte locaux ou de votre mairie pour obtenir

une date à laquelle l’appareil pourra être enlevé

ou pour connaître les centres de collectes.

Avertissement! Les appareils doivent être ren-

dus inutilisables avant de les évacuer. Coupez le

câble secteur.

Description de l’appareil

Fonctionnement et mode de fonctionnement de la zone de cuisson à induction

En dessous de la surface vitrocéramique se trouve une bobine d’induction en fil de cuivre. Celle--ci génère des

champs électromagnétiques qui agissent directement sur le fond de la casserole sans devoir d’abord chauffer la

vitrocéramique comme pour les autres procédés de chauffe. Cela signifie que le fond de la casserole est immédiate-

ment chauffé, ce qui économise du temps et de l’énergie.

Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est générée directement dans le fond de la casserole, la zone de cuisson

elle--même s’échauffe à peine. Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le fond de la casserole.

Indication : Sans récipient sur la zone de cuisson, il n’y a pas de transmission d’énergie (échauffement), offrant donc

une sécurité absolue contre l’enclenchement par inadvertance.

Pour raisons techniques, il est nécessaire qu’un ventilateur de refroidissement soit en service pendant le fonc-

tionnement d’une zone de cuisson à induction.

Zone de cuisson à

induction 1400 W

diamètre 145 mm

Plan de commande

à touches sensitives

Zone de cuisson

à induktion 2200 W avec

fonction de surpuissance

3000 W

diamètre 210 mm

Zone de cuisson à induction

1800 W avec fonction de

surpuissance 2300 W

diamétre 180 mm

Indicateurs

de niveaux

de cuisson

Sélection de la

zone de cuisson

Enclenchement de la zone

surpuissance (Booster) et

de la zone de deux circuits

Sélection du

niveaux de

cuisson

Minuterie

Interrupteur principal

“Marche/Arrêt”

Indicateurs de zones de cuisson, fonctionnement avec minuterie

Indicateur de

minuterie

Verouillage avec

lampe témoin

Equipement du plan de cuisson

Plan de commande

Le bord sans cadre de la plaque vitroéramique craint les chocs. Attention lors de la manipulation de marmites ou poêles!

Importantes caractéristiques d’appareil

Les indicateurs numériques

L’affichage peut afficher des chiffres de 1 à 9 et quatre

lettres différentes.

D Les chiffres indiquent les niveaux de cuisson en

service:

= puissance minimale

= puissance maximale

D Les lettres et fonctions suivantes sont affichées

pour les zones de cuisson:

Indication de chaleur résiduelle

Attention! Zone de cuisson encore chaude:

s’éteint après refroidissement de la zone de cuis-

son. L’indication est uniquement active lorsque la

zone de cuisson est hors service.

Saisie automatique en début de cuisson (disponi-

ble pour toutes les zones de cuisson). s’allume

lorsque la zone de cuisson est réglée sur la fonc-

tion de saisie automatique: (reste allumée jusqu’à

ce que l’automatisme commute sur le niveau de

poursuite de la cuisson).

s’allume lorsque la fonction de mise hors service

automatique a été activée. (voir également «Que

faire si...?»)

Indication d’erreur

clignote lorsque la zone de cuisson est en service

-- qu’aucun récipient ne se trouve sur la zone de

cuisson ou

-- qu’on utilise un récipient de cuisson non appro-

prié

Fonction surpuissance

s’allume lorsque la fonction surpuissance est ac-

tivée. La fonction surpuissance fournit une puis-

sance de chauffage extrêmement élevée. Elle est

disponible pour les deux zones de cuisson avant.

Mise hors service de sécurité des zones

de cuisson

Si l’une des plaques de cuisson n’est pas décon-

nectée après un certain temps ou si la puissance

de chauffe reste inchangée, la zone de cuisson

correspondante se met automatiquement hors

service.

Les plaques de cuisson se mettent hors service dans

les cas suivants:

D Niveau de cuisson 1 -- 2 après 6 heures

D Niveau de cuisson 3 -- 4 après 5 heures

D Niveau de cuisson 4 -- 5 après 4 heures

D Niveau de cuisson 5 -- 9 après 1,5 heure.

Dans l’indicateur de zone de cuisson de toutes les zo-

nes de cuisson enclenchées, il apparaît .

...

Désactiver la mise hors service

de sécurité

Pour supprimer la mise hors service de sécurité ac-

tivée de toutes les zones de cuisson en service, mettez

l’appareil à l’arrêt avec la touche sensitive «Marche/

Arrêt» n, puis remettez--le en marche. Les zones de

cuisson sont ensuite à nouveau prêtes à fonctionner.

Un s’affiche dans l’indicateur de la zone de

cuisson lorsque de la chaleur résiduelle est en-

core présente.

Décommutation de sécurité d’un liquide

Un liquide qui a trop bouilli et qui se répand sur le plan

de cuisson provoque la mise hors service immédiate

de toutes les zones de cuisson et de tous les réglages.

Le même effet se produit lorsqu’un chiffon humide est

posé sur le plan de commande. Dans ces deux cas,

l’appareil doit à nouveau être remis en marche avec

l’interrupteur principal après que le liquide ou le chif-

fon ait été retiré.

Avantages lors du nettoyage et de

l’entretien d’une zone de cuisson à

induction

Le travail de nettoyage est nettement moindre

pour les zones de cuisson à induction que pour les

zones de cuisson avec chauffage par corps ra-

diant :

D La zone de cuisson à induction réagit plus rapide-

ment à la commande. Le risque de faire déborder

et brûler des aliments est nettement moindre.

D Les températures au niveau de la surface de la ta-

ble de cuisson en vitrocéramique sont nettement

moins élevées pour la cuisson par induction que

pour les chauffages classiques par corps rayon-

nant.

D Comme la chaleur est générée dans le récipient,

les aliments éventuellement répandus sur la sur-

face vitrocéramique ne s’incrustent pas aussi fort-

ement sur la surface vitrocéramique.

Avant la première utilisation

Informations générales

L’appareil est équipé d’un plan de cuisson en vitrocéra-

mique éprouvé et de 4 zones de cuisson à chauffe ra-

pide. La durée de la chauffe est considérablement rac-

courcie en raison de diffuseurs de chaleur

particulièrement performants.

La surface de cuisson est sans pores et d’autre

part insensible aux fluctuations rapides de

température. Les fait--tout peuvent donc être

déplacés d’une zone chaude sur une zone froide.

A la mise en marche de la zone de cuisson, il se

peut que celle--ci fasse du bruit. Ceci est typique

à toutes les zones de cuisson céramiques mais

n’entrave ni la fonction ni la durée de vie de votre

appareil.

Les fait--tout ou poêles doivent toujours être

placés sur la zone de cuisson avant de les mettre

en marche.

Premier nettoyage

La zone de cuisson doit être soigneusement nettoyée

avant la première utilisation.

D La surface en vitrocéramique et l’encadrement

doivent être lavés avec de l’eau additionnée d’un

produit à laver la vaisselle puis séchés.

Attention! N’Utilisez pas de produit de nettoyage

concentré ou abrasif. La surface risquerait d’être

endommagée.

Information d’importance

Taches foncées, endommagements du

décor

L’utilisation de produits de nettoyage agressifs et

les fonds de fait--tout abrasifs abrasent avec le

temps le décor de la surface vitrocéramique et

des taches foncées se produisent.

Ces taches ne peuvent pas être éliminées. Elles

n’amoindrissent cependant pas l’aptitude au

fonctionnement du plan de cuisson.

Rayures sur la surface vitrocéramique

Il n’est pas possible d’éliminer les rayures produi-

tes sur la surface vitrocéramique par les ébarbu-

res de fonds de fait--tout, des grains de sable ou

autres.

Ces rayures n’amoindrissent également pas le

bon fonctionnement de la table de cuisson.

L’utilisation du plan de cuisson

Touches sensitives TOUCH CONTROL

D Pour commander les touches sensitives TOUCH

CONTROL, faites glisser votre doigt de haut en

bas à plat sur la touche désirée jusqu’à ce que l’in-

dicateur correspondant s’allume ou s’éteigne ou

que la fonction désirée soit exécutée.

D Pour accélérer le réglage, laissez votre doigt sur

la touche sensitive jusqu’à ce que la valeur

désirée soit atteinte.

Toutes les entrées sont confirmées par un signal so-

nore.

Mettre l’appareil en marche

Pour mettre l’ensemble de l’appareil en service, action-

nez la touche sensitive «Marche/Arrêt».

D Touchez la touche sensitive «Marche/Arrêt»

pendant env. 2 secondes.

Les indicateurs numériques affichent et le point

décimal clignote.

Après que la touche sensitive «Marche/Arrêt»

a été actionnée pour enclencher l’appareil, une

des zones de cuisson doit être enclenchée dans

les 10 secondes à l’aide des touches de sélection

de zone de cuisson. Dans le cas contraire, l’appa-

reil se remet hors service pour raisons de sécu-

rité.

Mettre l’appareil à l’arrêt

Pour mettre l’appareil entièrement hors service, action-

nez la touche sensitive «Marche/Arrêt».

D Touchez la touche sensitive «Marche/Arrêt»

pendant env. une seconde.

Après avoir débranché une zone de cuisson ou

l’ensemble de la table de cuisson, la présence de

chaleur résiduelle est signalée par (comme

«hot») dans les indicateurs numériques des zo-

nes de cuisson correspondantes.

Lorsque toutes les zones de cuisson sont étein-

tes, l’appareil se met à l’arrêt automatiquement

au bout d’un certain temps.

Sélection de la zone de cuisson

D Pour sélectionner la zone de cuisson désirée tou-

chez la touche sensitive correspondante pendant

env. 1 seconde.

Dans le champ d’indicateur correspondant de la

zone de cuisson, le zéro avec point décimal s’al-

lume . Le point décimal signale que des régla-

ges peuvent uniquement être effectués pour cette

zone de cuisson. En cas de nouvel actionnement

de la touche sensitive le point décimal s’éteint et

il n’y plus d’autres réglages possibles.

Sélection du niveau de cuisson et .

Pour régler ou modifier le niveau de cuisson pour la

zone de cuisson sélectionnée

niveau de cuisson le plus faible

niveau de cuisson le plus élevé

D Augmenter le niveau de cuisson avec touche .

D Diminuer le niveau de cuisson avec touche .

Si plusieurs zones de cuisson sont simul-

tanément en service, il faut, pour modifier le ni-

veau de cuisson, sélectionner la zone de cuisson

désirée en touchant la touche sensitive corres-

pondante. Un point décimal dans l’indicateur

montre la zone de cuisson sélectionnée.

Déclencher la zone de cuisson

D Sélectionnez la zone de cuisson souhaitée avec

les plans à capteurs des zones de cuisson.

D Pour déclencher, appuyez simultanément sur les

plans à capteurs et et ou remettez--les à

zéro avec le plan à capteur .

Cuisson sans fonction de saisie automati-

que

D Pour saisir/commencer le rôtissage, sélectionnez

une puissance élevée.

D Dès que la vapeur se forme ou que la graisse est

chaude, revenez au niveau nécessaire pour la

poursuite de la cuisson.

D Pour mettre fin à la cuisson, revenez à .

Indication: Lors de la cuisson avec une zone de

cuisson à induction, vous devez tenir compte de

ce que

-- les temps de chauffage se raccourcissent du fait

de la transmission directe d’énergie dans le réci-

pient de cuisson!

-- la cuisson est immédiatement terminée après la

mise hors service de la zone de cuisson (pas de

surcuisson!)

Cuisson avec la fonction de saisie

automatique

Les quatre zones de cuisson sont réglables sur neuf ni-

veaux de cuisson et sont équipées d’une fonction de

saisie automatique.

niveau de cuisson le plus faible

niveau de cuisson le plus élevé

fonction de saisie automatique.

Avec la fonction de saisie automatique , la zone de

cuisson fonctionne pendant un certain temps à pleine

puissance et revient ensuite au niveau de poursuite de

la cuisson sélectionné. La durée de saisie automatique

de la cuisson dépend de la puissance choisie pour la

poursuite de la cuisson.

D Sélectionnez la zone de cuisson désirée avec les

touches sensitives de commande de zone de

cuisson. Le point décimal s’allume sur l’indicateur

correspondant.

D Réglez le niveau de cuisson avec les touches

sensitives ou . Relâchez brièvement puis

touchez à nouveau la touche sensitive . Un

s’allume maintenant dans l’indicateur de niveau

de cuisson.

D Appuyez ensuite sur la touche sensitive et sur

le niveau de poursuite de la cuisson désiré à

. Le niveau de poursuite de la cuisson réglé est

d’abord affiché. Après 5 secondes, un a apparaît

à nouveau dans l’indicateur au lieu du niveau de

poursuite de la cuisson. Après expiration du

temps de cuisson, le niveau de poursuite de la

cuisson est à nouveau affiché.

Si vous sélectionnez une puissance supérieure

pendant la fonction automatique, par ex. si vous

passez de 3 à 5, la durée de démarrage de la cuis-

son déjà écoulée est prise en compte. Si vous

réduisez la puissance, la fonction de saisie auto-

matique est arrêtée immédiatement. Si une zone

de cuisson encore chaude est utilisée pour une

nouvelle cuisson, la commande automatique uti-

lise la chaleur résiduelle. Ceci économise du

temps et de l’énergie.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après déclencher d’une zone de cuisson ou de tout le

plan de cuisson, la chaleur résiduelle disponible est af-

fichée par (“chaud”) dans les indicateurs digitaux

des zones de cuisson correspondantes.

Même après déclencher de la zone de cuisson, l’affi-

chage de chaleur résiduelle s’éteint uniquement lors-

que la zone de cuisson est refroidie.

Attention! Il y a risque de brûlure aussi longtemps

que l’affichage de chaleur résiduelle est allumé.

En cas de panne de courant, le symbole

s’éteint également et donc aussi la consigne

comme quoi de la chaleur résiduelle est disponi-

ble. Vous risquez toutefois encore de vous brûler.

Observez attentivement votre table de cuisson

pour éviter tout risque de brûlure.

Activer la fonction surpuissance

Avec la fonction surpuissance, «P» (disponible unique-

ment pour zone de cuisson avant gauche), la zone de

cuisson doit ètre sélectionnée (point décimal de l’indi-

cateur).

D Touchez la touche sensitive “Surpuissance/enc-

lenchemant de la zone à double circuit de chauffe”

. Un apparaît dans l’indicateur et la fonction

surpuissance est maintenant active.

La fonction surpuissance est activée pendant ma-

ximum 10 minutes. Ensuite, la zone de cuisson re-

vient automatiquement au niveau de puissance 9.

Pendant que la fonction surpuissance de la zone

de cuisson avant gauche est activé, la zone de

cuisson avant droite peut être utilisée au maximal

avec le niveau de puissance 7.

Si vous sélectionnez un niveau de cuisson supérieur à

(P.ex. 8, 9 ou A) pour la zone avant droite, l’indica-

teur de niveau de cuisson affiche alternativement le ni-

veau sélectionné et . Dès que la fonction surpuis-

sance est terminée (après max. 10 minutes), la zone

de cuisson reviennent automatiquement au niveau de

cuisson préalablement sélectionné.

Verrouiller/déverrouiller la zone de com-

mande

A n’importe quel moment du processus de cuisson, la

zone de commande peut être verrouillée à l’exception

de la touche sensitive «Marche/ Arrêt», afin d’éviter

de modifier les réglages, p. ex. en frottant dessus avec

une lavette. Cette fonction convient également comme

sécurité enfant.

D Actionner la touche jusqu’à ce que le voyant

de contrôle s’allume.

D Pour supprimer de nouveau le verrouillage, ac-

tionner à nouveau la touche de verrouillage

jusqu’à ce que le voyant de contrôle s’éteigne.

Sécurité enfants!

Lorsqu’on éteint entièrement le plan de cuisson avec

la touche sensitive «Marche/Arrêt» alors que la tou-

che de verrouillage est actionnée, la touche dever-

rouillage est active lors de la remise en marche, c’est

à dire qu’il faut d’abord actionner la touche de verrouil-

lage pour pouvoir réenclencher les plaques de cuisson.

Minuterie

Avec la minuterie intégrée, on peut régler la durée de

cuisson pour les quatre zones de cuisson. Lorsque la

fin de la durée de cuisson est atteinte, la zone de cuis-

son se met automatiquement hors service

D Sélectionnez la zone de cuisson désirée avec la

touche sensitive de la zone de cuisson et réglez

le niveau de cuisson désiré.

D Touchez la touche sensitive TIMER afin d’acti-

ver la fonction minuterie pour cette zone de cuis-

son. L’indicateur affiche .

D A l’aide des touches sensitives ou , réglez ou

modifiez la durée désirée (p. ex. 15 minutes)

avant mise hors service automatique.

Après quelques secondes, la minuterie est auto-

matiquement enclenchée et affiche la durée re-

stante avant la mise hors service. De plus, l’indi-

cateur «Minuterie active» de la zone de cuisson

correspon--dante s’allume, p. ex. l’indicateur

supérieur gauche pour la zone de cuisson arrière

gauche.

Après écoulement de la durée de cuisson réglée,

la zone de cuisson se met automatiquement hors

service et un signal acoustique retentit.

D Touchez la touche sensitive TIMER afin de

couper le signal et la lampe témoin.

Pour accélérer le réglage, laissez le doigt sur la

touche sensitive ou jusqu’à ce que la valeur

désirée soit atteinte.

Lorsqu’on actionne d’abord la touche sensitive

; le réglage de la durée commence à 99 minu-

tes, si on actionne d’abord la touche sensitive ,

le réglage de la durée commence à 1 minute.

Afficher la durée de cuisson restante

D Si vous sélectionnez une zone de cuisson qui se

trouve en fonctionnement de minuterie, la durée

de cuisson restante est affichée dans l’indicateur.

Utiliser la minuterie comme «sablier»

La fonction minuterie peut également être utilisée

comme sablier sans fonction de mise hors service

automatique, pour autant que la minuterie ne soit

pas déjà utilisée pour une ou plusieurs zones de

cuisson. Ce faisant, aucune zone de cuisson ne

peut être sélectionnée. Vous devez dès lors tou-

cher une nouvelle fois la touche sensitive d’une

zone de cuisson dont le point décimal est allumé

dans l’indicateur afin d’éteindre le point décimal.

D Le réglage du temps se fait comme décrit

précédemment.

Arrêter prématurément le fonctionnement

de la minuterie

Il existe deux possibilités pour arrêter la fonction minu-

terie avant terme:

Eteindre simultanément la zone de cuisson et la

minuterie

D Sélectionnez la zone de cuisson voulue avec les

touches de sélection.

D Touchez simultanément les touches et :

La zone de cuisson et la minuterie se mettent hors

service.

Mettre la minuterie hors service -- la zone de cuis-

son reste active.

D Sélectionnez la zone de cuisson voulue avec les

touches de sélection.

D Toucher à nouveau la touche «Minute-

rie»Vuelva a pulsar el sensor “Temporizador”

D ouchez simultanément les touches et :

-- seule la minuterie se met hors service.

-- La zone de cuisson reste en service.

Applications, tableaux, conseils

Récipients de cuisson appropriés pour

zones de cuisson à induction

Matériau du récipient

D En principe, tous les récipients de cuisson à fond

magnétique conviennent. Il s’agit des casseroles

et poêles en acier, acier émaillé et fonte.

D Les casseroles en acier inoxydable avec fond

métallique mixte (fond sandwich p. ex. Tefal avec

fond aluminium/cuivre) ne conviennent pour l’in-

duction que si ceci est expressément mentionné

par le fabricant. Elles ont alors un noyau ferro-

magnétique dans le fond.

D Les récipients en aluminium, cuivre, laiton, acier

inoxydable (sauf si spécifié expressément

comme convenant pour induction), verre, cérami-

que ou porcelaine ne conviennent pas pour zones

de cuisson à induction. La zone de cuisson se

comporte comme si elle était utilisée sans réci-

pient : Indication de défaut .

Faites attention à la mention: convient pour

induction!

Test de compatibilité

Si vous n’êtes pas certain qu’une casserole/poêle con-

vient la cuisson ou le rôtissage sur zone de cuisson à

induction, vous pouvez le vérifier comme suit :

D Placez un récipient contenant un peu d’eau (3--5

mm d’eau) sur la zone de cuisson. Enclenchez la

zone de cuisson à pleine puissance .

Si le récipient convient, le fond de celui--ci

s’échauffe en quelques secondes!

D Vous pouvez également tester avec un aimant. Si

celui--ci reste attaché au fond, le récipient con-

vient pour zones de cuisson à induction.

Taille du récipient

La zone de cuisson par induction s’adapte automati-

quement au diamètre du fond de la casserole utilisée

jusqu’à une certaine limite. Cependant, le diamètre du

fond de la casserole devrait avoir une grandeur mini-

male en fonction de la taille de la zone de cuisson.

Par exemple -- diamètre de la:

zone de cuisson 14,5 cm 18 cm 21 cm

fond de casserole 12 cm 14,5 cm 18 cm.

Indication:

Faites attention au diamètre du fond du récipient

lors de l’achat de nouvelles casseroles et poêles,

les fabricants mentionnant le plus souvent le

diamètre du bord du récipient.

Détection automatique de casserole

En cas d’utilisation de récipients non appropriés, la

zone de cuisson à induction ne fonctionne pas.

Lorsque la zone de cuisson est utilisée sans récipient

approprié, clignote dans l’affichage numérique de la

zone de cuisson.

Après environ 10 minutes, la zone de cuisson se met

automatiquement hors service. L’affichage numérique

affiche .

En cas de surchauffe (p. ex. échauffement d’un réci-

pient vide) ou de défaut dans l’électronique, l’affichage

indique . La zone de cuisson se met automatique-

ment hors service.

Pour remettre la zone de cuisson en service, vous de-

vez d’abord la mettre hors service et ensuite la régler

sur la position souhaitée.

Récipients de cuisson pour zones de

cuisson normales

D En principe, tous les récipients de cuisson à fond

plat conviennent pour les zones de cuisson à cha-

leur rayonnante. Vous reconnaissez les bonnes

batteries de cuisine au fond des casseroles et non

pas au matèriel utilisè pour leur fabrication.

D Le fond doit être aussi èpais et aussi plan possi-

ble. Des fonds rugueux griffent les surfaces de

cuisson lorsqu’on les fait glisser.

D Les rècipients à fond en aluminium ou en cuivre

peuvent provoquer des colorations sur la surface

vitrocéramique qui ne s’enlévent que très difficile-

ment, voire pas tout.

D Le fond de la casserole et lazone de cuisson de-

vraient avoir la même grandeur.

Attention! Evitez de cuire à vide les casseroles et

poêles. les fonds peuvent en être détruits et grif-

fent alors les surfaces de cuisson lorsqu’on les fait

glisser. Les casseroles et poêles présentant des

bords ou des ébarbures exercent également un

effet abrasif.

Conseils pour économiser l’énergie

D Toujours placer les casseroles et poêles sur la

zone de cuisson avant d’enclencher celle--ci.

D Veillez ‘ce que le récipient de cuisine soit placé au

centre de la zone de cuisson et recouvre la sur-

face chauffée/marquée.

D Les zones de cuisson et les fonds de casseroles

sales endommagent le plan de cuisson vitrocéra-

mique et accroissent la consommation de cou-

rant.

D Eteignez la zone de cuisson suffisamment tôt

avant la fin du temps de cuisson de manière à utili-

ser la chaleur résiduelle.

D En cas d’utilisation d’un autocuiseur, le temps de

cuisson se raccourcit de jusqu’a 50 %. Nous seu-

lement vous économiserez ainsi de l’énergie,

mais vous conserverez également aux aliments

plus de vitamines et de minéraux.

Vous gaspillez l’énergie si ...

Casserole trop petite

Couvercle non fermé

fond n’est pas plan

Caserole trop grande

Conseils de cuisson avec ou sans fonc-

tion automatique

Nous recommandons la fonction de saisie auto-

matique pour :

D les plats qui sont préparés à froid, chauffés à

grande puissance et ne doivent pas être sur-

veillés en permanence pendant la poursuite de la

cuisson.

D les plats qui sont versés dans la poêle chaude.

La fonction automatique ne convient pas pour:

D le goulasch, les paupiettes et autres aliments

braisés qui doivent être cuits, arrosés et braisés

en les retournant fréquemment pour être bien

dorés,

D les boulettes, les pâtes avec beaucoup de liquide

D la cuisson avec un autocuiseur

D les grandes quantités de potage/potée avec plus

de 2 l de liquide.

Tableaux

Indication : Les indications du tableau suivant

sont des valeurs indicatives. La position correcte

du commutateur pour un processus de cuisson

donné dépend de la qualité des casseroles et de

la nature et de la quantité des aliments.

Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson

Position du com-

mutateur

convient pour

9 o P Démarrage de la cuisson

Commencer à faire bouillir de grandes quantités

d’eau, faire cuire des spätzle (pâtes fraîches)

7--9

Cuisson forte (faire revenir à

feu vif)

Faire frire des frites, faire revenir de la viande, par

exemple de la goulasch, faire cuire par exemple

des crêpes de pommes de terre, Cuisson de filets,

steaks

6--7 Cuisson douce

Cuisson de viandes, escalopes, cordon bleu, côte-

lettes, omelettes, fricadelles (boulettes de viande

hachée), roux, faire frire un rôti doux, des saucis-

ses à griller, du foie, des oeufs, des carpes

4--5 Cuisson

Cuisson de grandes quantités d’aliments, de ra-

goûts et soupes, cuisson à la vapeur de pommes

de terre, cuisson de bouillon de viande

3--4

étuver

cuire à la vapeur

Cuisson à l’étuvée de légumes ou cuisson de

viande à l’étouffée cuisson de riz au lait

2--3 Faire gonfler

Faire gonfler du riz et des plats de riz, faire cuire

de petites quantités de pommes de terre ou de

légumes à la vapeur, réchauffer des plats cuisinés

1--2 Faire fondre

Omelette soufflée/royale, Sauce hollandaise,

réchauffer des plats, faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

0 Position Arrêt Indication de chaleur résiduelle

Exemples d’utilisation de la fonction de saisie automatique

Exemples d’application Processus de

cuisson

Position du

commuta-

teur

Durée Indications/conseils

Steaks Cuisson forte A7 à A8 Par poêle

8--20 min

Retournez--les de temps en temps

Escalopes, fricadelles,

oeufs sur le plat, Sau-

cisses

Rôtir A6 à A7 Par poêle

10--20 min

Retournez--les de temps en temps

Crêpes Cuisson de

pâtisseries

au four

A6 à A7 En continu

cuisson de

pâtisseriesau

four

Retournez--les de temps en temps

Potages Cuisson A3 à A5 40--150 min. Jusqu’à 3 l de liquide plus ingrédients

Pommes de terre,

Légumes

Étuver A3 à A5 20--60 min. Utiliser peu de liquide! p. ex.: max.

1/4 l d’eau pour 750 g de pommes de

terre

Légumes Cuire à la va-

peur, Décon-

geler

A2 à A4 20--45 min. Si nécessaire, ajouter un peu de li-

quide (quelques cuillères à soupe)

Riz, millet, sarrasin Faire gonfler A2 à A3 25--50 min. Ajouter au moins le double de liquide

au riz, etc. Remuer de temps en

temps

Plats préparés, potées Réchauffer A2 à A3 10--30 min. Suivant quantité., Adapter le réglage

Omelette soufflée/roy-

ale

Épaissir 1 à A2 10--20 min.

Chocolat/beurre, Géla-

tine

Faire fondre 1 à A2 5--25 min. Sans bain--marie! Remuer de

temps en temps!.

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Faure CVI300N Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: CVI300N

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

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