Melitta CAFFEO® Passione & Caffeo® Varianza® CS Mode d'emploi

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Sommaire

1 Pour votre sécurité .........................................................................................................101

1.1 Utilisation réglementaire ..................................................................................101

1.2 Danger dû au courant électrique ...................................................................102

1.3 Risque de brûlure et d'éclaboussures ...........................................................102

1.4 Sécurité d'ordre général ....................................................................................103

2 Vue d'ensemble de l'appareil ....................................................................................104

2.1 Vue d'ensemble de l'appareil ..........................................................................104

2.2 Vue d'ensemble du panneau de commande .............................................106

2.3 Vue d'ensemble du Cappuccinatore .............................................................108

3 Premiers pas ......................................................................................................................109

3.1 Déballage de l'appareil ......................................................................................109

3.2 Contrôle de l'étendue de la fourniture .........................................................109

3.3 Installation de l'appareil ....................................................................................110

3.4 Branchement de l'appareil ...............................................................................110

3.5 Première mise en marche et première purge de l'appareil ..................110

4 Commande fondamentale ..........................................................................................112

4.1 Mise en marche et arrêt de l'appareil ...........................................................112

4.2 Comment utiliser le panneau de commande ............................................113

4.3 Remplissage du réservoir de café en grains ...............................................113

4.4 Remplissage du réservoir d'eau ......................................................................114

4.5 Réglage du bec verseur pour les boissons au café ..................................116

4.6 Raccordement du Cappuccinatore ................................................................116

4.7 Utilisation de lait ..................................................................................................117

4.8 Comment vider le bac collecteur et le bac de récupération

du marc ....................................................................................................................117

5 Préparation de boissons ..............................................................................................118

5.1 Réglage de l'intensité du café .........................................................................119

5.2 Préparation de boissons au café ....................................................................119

5.3 Réglage de la quantité de café ........................................................................120

5.4 Préparation de deux boissons au café à la fois ..........................................121

5.5 Interruption de la préparation du café .........................................................121

5.6 Préparation de mousse de lait ou de lait chaud .......................................122

5.7 Préparation d'eau chaude .................................................................................123

6 Modication des réglages de base..........................................................................124

6.1 Appel du mode service ......................................................................................124

6.2 Réglage du programme d'économie d'énergie ........................................124

6.3 Réglage de l'arrêt automatique ......................................................................125

6.4 Réglage de la dureté de l'eau ..........................................................................126

6.5 Réglage de la température d'extraction ......................................................127

6.6 Réinitialisation de l'appareil aux réglages par défaut .............................128

6.7 Réglage de la nesse de mouture..................................................................128

100

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Sommaire

7 Entretien et maintenance ............................................................................................129

7.1 Nettoyage d'ordre général ...............................................................................130

7.2 Nettoyage de la chambre d'extraction ........................................................130

7.3 Nettoyage du Cappuccinatore ........................................................................132

7.4 Exécution du programme de nettoyage .....................................................133

7.5 Exécution du programme de détartrage ....................................................136

7.6 Utilisation d'un ltre à eau ................................................................................139

8 Dérangements .................................................................................................................142

9 Transport, stockage et élimination .........................................................................143

9.1 Purge de l'appareil ...............................................................................................143

9.2 Transport de l'appareil .......................................................................................144

9.3 Élimination de l'appareil ....................................................................................145

10 Caractéristiques techniques ......................................................................................145

Pour votre sécurité

101

FR

Chère cliente, cher client,

Nous vous remercions d'avoir fait le choix d'une machine à café automa-

tique Melitta®Passione®.

Le mode d'emploi vous aidera à faire la connaissance des nombreuses pos-

sibilités que vous orent l'appareil et à savourer votre café.

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi. Cela vous permettra d'éviter

tout dommage corporel et matériel. Conservez soigneusement ce mode

d'emploi. Si vous vous séparez de l'appareil, donnez le mode d'emploi avec

lui.

Melitta n'est pas responsable en cas de non respect du mode d'emploi

normal de l'appareil.

Si vous désirez de plus amples informations ou poser des questions rela-

tives à l'appareil, veuillez vous adresser à Melitta ou rendez-nous visite sur

notre site Internet: www.melitta.fr

Nous vous souhaitons de jouir pleinement de votre appareil.

1 Pour votre sécurité

L'appareil respecte les directives européennes en vigueur et a été construit

selon le niveau technologique le plus actuel. Il existe cependant des risques

résiduels.

Respecter les consignes de sécurité pour éviter tout danger. Melitta n'est

pas responsable en cas de non respect du mode d'emploi normal de l'appa-

reil.

1.1 Utilisation réglementaire

L'appareil sert à préparer des boissons à partir de grains

de café et à réchauer du lait et de l'eau.

L'appareil est uniquement destiné à un usage domes-

tique.

Toute autre utilisation est considérée comme non régle-

mentaire et peut provoquer des dommages corporels et

matériels. Melitta ne répond pas de dommages consécu-

tifs à une utilisation non réglementaire.

Pour votre sécurité

102

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1.2 Danger dû au courant électrique

Il y a danger de mort par choc électrique en cas d'en-

dommagement de l'appareil ou du cordon d'alimenta-

tion.

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

tout danger dû au courant électrique:

 Ne pas utiliser de cordon d'alimentation endommagé.

 Un cordon d'alimentation endommagé ne doit être

remplacé que par le fabricant, son service après vente

ou son distributeur.

 Ne pas ouvrir de caches xés par des vis sur le corps

de l'appareil.

 N'utiliser l'appareil que quand il est en parfait état

technique.

 Un appareil défectueux ne doit être réparé que par un

atelier agréé. Ne pas réparer l'appareil soi-même.

 Ne pas procéder soi-même à des modications sur

l'appareil, ses éléments et ses accessoires.

 Ne pas plonger l'appareil dans l'eau.

 Ne pas laisser le câble secteur entrer en contact avec

de l'eau.

1.3 Risque de brûlure et d'éclaboussures

Les liquides et les vapeurs qui s'échappent peuvent

être brûlants. Des pièces de l'appareil deviennent aussi

brûlantes.

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

toute échaudure et toute brûlure:

 Éviter que les liquides et les vapeurs qui s'échappent

entrent en contact avec la peau.

 Ne toucher ni les buses sur le bec d'écoulement ni le

tube vapeur pendant la préparation d'une boisson.

Attendre que les pièces se soient refroidies.

Pour votre sécurité

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1.4 Sécurité d'ordre général

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

tout dommage corporel et matériel:

 Ne pas utiliser l'appareil dans une armoire par

exemple.

 Ne pas passer les mains à l'intérieur de l'appareil pen-

dant son fonctionnement.

 Tenir les enfants de moins de 8ans à distance de l'ap-

pareil et de son cordon d'alimentation.

 Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8ans et des personnes aux capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou ne possédant

que peu d'expérience et de connaissances s'ils sont

surveillés ou s'ils ont été instruits de l'utilisation sûre

de l'appareil et comprennent les dangers en résultant.

 Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les

enfants de moins de 8ans ne doivent pas réaliser le

nettoyage et la maintenance. Les enfants de plus de

8ans doivent être surveillés pendant le nettoyage et

la maintenance.

 Débrancher l'appareil quand il reste non surveillé

pendant un temps prolongé.

 L'appareil ne doit pas être utilisé à une altitude supé-

rieure à 2000m.

 Lors du nettoyage de l’appareil et de ses composants,

veuillez tenir compte des remarques données dans

les chapitres concernés (Entretien et maintenance à la

page129).

Vue d'ensemble de l'appareil

104

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2 Vue d'ensemble de l'appareil

2.1 Vue d'ensemble de l'appareil

1

2

3

4

5

6

7

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9

Fig. 1: Vue de l'appareil de l'avant gauche

1 Réservoir d'eau avec couvercle 6 Bac collecteur

2 Réservoir de café en grains avec

couvercle

7 Touche «Marche/Arrêt»

3 Chaue-tasse 8 Bec verseur réglable en hauteur pour

boisson au café avec 2buses

4 Panneau de commande 9 Levier «Réglage de la mouture»

(intérieur)

5 Bac de récupération du marc

(intérieur)

Vue d'ensemble de l'appareil

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12

13

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14

15

Fig. 2: Vue de l'appareil de l'avant droite

10 Cache 13 Cappuccinatore

11 Chambre d'extraction (intérieur) 14 Grille

12 Tube vapeur 15 Flotteur

Vue d'ensemble de l'appareil

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2.2 Vue d'ensemble du panneau de commande

181716

Fig. 3: Panneau de commande

16 Touches

17 Achages

18 Touches de commande et bouton tournant

Touche/

bouton de

réglage

Désignation Fonction

Petite tasse Préparation d'une petite portion de café

Tasse moyenne Préparation d'une moyenne portion de café

Grande tasse Préparation d'une grosse portion de café

Deux tasses Réglage de la préparation pour deux tasses

Service Appel du mode service

Intensité du

café

Réglage de l'intensité du café

Vapeur Chauage de l'appareil pour la vapeur

Bouton tour-

nant

Allumage/extinction de l'eau chaude ou de la

vapeur

Vue d'ensemble de l'appareil

107

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Achage Signication

allumé L'appareil est opérationnel

clignote L'appareil chaue ou prépare une boisson au café

clignote rapi-

dement

Programme de réglage de la quantité de café en

cours

allumé Nombre de grains de café:

intensité actuellement réglée

clignote Remplir le réservoir de café en grains ou

préparation d'un café interrompue

allumé Préparation pour deux tasses prête

allumé Remplir le réservoir d'eau

clignote Mettre le réservoir d'eau en place

allumé Vider le bac collecteur et le bac de récupération

du marc

clignote Mettre le bac collecteur et le bac de récupération

du marc en place

allumé Changer le ltre

clignote Programme de changement de ltre en cours

allumé Détartrer l'appareil

clignote Programme de détartrage en cours

allumé Nettoyer l'appareil

clignote Programme de nettoyage en cours

allumé La vapeur est prête

clignote L'appareil chaue pour obtenir de la vapeur

Vue d'ensemble de l'appareil

108

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2.3 Vue d'ensemble du Cappuccinatore

19

20

21

22

23

24

Fig. 4: Cappuccinatore

19 Tube d'aspiration d'air

20 Fixation du tuyau à lait

21 Raccordement du tuyau à lait

22 Tuyau à lait

23 Bec verseur pour l'eau chaude, le lait ou la mousse de lait

24 Sélecteur

Symbole sur

le sélecteur

Fonction

Réglage pour

le lait chaud

Réglage pour

l'eau chaude

Réglage pour

la mousse de lait

Premiers pas

109

FR

3 Premiers pas

Dans ce chapitre est décrite la manière de préparer l'appareil à son utilisa-

tion.

3.1 Déballage de l'appareil

Dans l'emballage se trouvent des accessoires de l'appareil tel que les pro-

duits et les éléments de nettoyage.

ATTENTION

Le contact avec des produits de nettoyage peut provoquer des irritations

des yeux et de la peau.

 Conserver les produits de nettoyage fournis hors d'atteinte des enfants.

 Déballer l'appareil. Retirer le matériel d'emballage, les rubans adhésifs

et les feuilles de protection de l'appareil.

 Conserver le matériel d'emballage pour les transports et retours éven-

tuels.

Information

Des traces de café et d'eau peuvent se trouver dans l'appareil. Le fonction-

nement parfait de l'appareil a été contrôlé à l'usine.

3.2 Contrôle de l'étendue de la fourniture

Contrôler l'intégralité de la fourniture au moyen de la liste ci-dessous. Veuil-

lez vous adresser à votre revendeur si des pièces manquent.

 Cappuccinatore

 Tuyau à lait

 Bandelette test pour déterminer la dureté de l'eau

Premiers pas

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3.3 Installation de l'appareil

Respecter les consignes suivantes:

 Ne pas installer l'appareil dans des pièces humides.

 Poser l'appareil sur une surface stable, plane et sèche.

 Ne pas poser l'appareil à proximité d'un évier par exemple.

 Ne pas poser l'appareil sur des surfaces très chaudes.

 Ne pas poser l'appareil à moins d'environ 10cm d'un mur ou d'autres

objets. La distance vers le haut doit être d'au moins 20cm.

 Poser le cordon d'alimentation de manière à ce qu'il ne puisse être

endommagé par des arêtes ou des surfaces très chaudes.

3.4 Branchement de l'appareil

Respecter les consignes suivantes:

 S'assurer que la tension réseau concorde avec la tension de service indi-

quée dans les caractéristiques techniques (voir tableau Caractéristiques

techniques à la page145).

 Ne brancher l'appareil que sur une prise de courant de sécurité installée

réglementairement. S'adresser à un électricien en cas de doute.

 La prise de courant de sécurité doit disposer de la protection d'un

fusible d'au moins 10A.

3.5 Première mise en marche et première purge de l'appareil

L'appareil exécute un rinçage automatique dès qu'il est mis en marche pour

la première fois. De l'eau chaude s'écoule d'abord du Cappuccinatore puis

du bec verseur. Cela purge l'appareil.

ATTENTION

Eau chaude qui s'écoule et tube vapeur très chaud

 Ne pas toucher le tube vapeur pendant et directement après utilisation.

 Attendre que le tube vapeur ait refroidi.

Information

 Nous recommandons de ne pas boire les deux premières tasses de café

après la première mise en service.

 Si l'on désire utiliser un ltre à eau, ce dernier ne devra être mis en place

qu'après la première mise en service.

Premiers pas

111

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7

Fig. 5: Touche «Marche/Arrêt»

Condition préalable: l'appareil est installé et branché.

1. Placer une tasse sous le Cappuccinatore.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt»(7).

» L'appareil indique que le réservoir d'eau doit être rempli.

3. Retirer le réservoir d'eau. Le rincer à l'eau claire. Le remplir d'eau fraîche

et le remettre en place.

» L'achage allumé indique que le bouton tournant doit être actionné.

4. Tourner le bouton tournant dans le sens des aiguilles d'une montre

jusqu'en butée sur le panneau de commande.

» De l'eau chaude s'écoule du Cappuccinatore.

5. Dès qu'il n'y a plus d'eau qui coule du Cappuccinatore, tourner le bou-

ton tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'en

butée.

» De l'eau chaude s'écoule du bec verseur.

» L'appareil est purgé.

6. Remplir le réservoir de café en grains (voir chapitre4.3 Remplissage du

réservoir de café en grains à la page113).

7. Si nécessaire, il est possible maintenant

a) de régler la dureté de l'eau (voir chapitre6 Modication des réglages

de base à la page124) ou

b) d'utiliser un ltre à eau (voir chapitre 7.6 Utilisation d'un ltre à eau à

la page139).

Commande fondamentale

112

FR

4 Commande fondamentale

Dans ce chapitre sont décrites les étapes fondamentales relatives à la mani-

pulation de l'appareil.

4.1 Mise en marche et arrêt de l'appareil

Lire le chapitre3.5 Première mise en marche et première purge de l'appareil à

la page110 avant la mise en marche lors de la première mise en service de

l'appareil.

Information

 L'appareil exécute un rinçage automatique chaque fois qu'il est mis en

marche ou arrêté.

 Lors du rinçage, de l'eau arrive également dans le bac collecteur.

Mise en marche de l'appareil

1. Placer une tasse sous le bec verseur.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt»(7).

3. L'appareil préchaue et exécute un rinçage automatique.

» L'appareil indique la dernière intensité de café qui a été réglée.

Information

Si l'appareil n'a été éteint que brièvement, aucun rinçage automatique

n'aura lieu lors de sa mise en marche.

Arrêt de l'appareil

1. Placer une tasse sous le bec verseur.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt»(7).

» L'appareil exécute un rinçage automatique.

» L'appareil s'éteint.

Information

 L'appareil s'éteint automatiquement quand il n'est pas utilisé pendant

un temps prolongé. Dans ce cas aussi a lieu un rinçage automatique.

 Le moment de l'arrêt se règle dans le mode service (voir chapitre6.3

Réglage de l'arrêt automatique à la page125).

 Aucun rinçage n'est eectué quand aucune boisson n'a été préparée ou

que le réservoir d'eau est vide depuis la mise en marche.

Commande fondamentale

113

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4.2 Comment utiliser le panneau de commande

Les programmes essentiels sont accessibles au moyen du panneau de

commande.

Appuyer sur la touche désirée. Utiliser les actions suivantes pour la com-

mande des touches:

Brève pression

Appuyer brièvement sur une touche pour sélectionner un

programme.

2s

Longue pression

Appuyer pendant plus de 2secondes sur une touche pour

sélectionner un éventuel second programme.

4.3 Remplissage du réservoir de café en grains

Les grains de café torréés perdent leur arôme. Ne remplir le réservoir de

café en grains que de la quantité nécessaire pour les 3à4prochains jours.

NOTE

Quand les types de café utilisés ne sont pas appropriés, le moulin risque

de coller.

 Ne pas utiliser de grains de café lyophilisés ou caramélisés.

 Ne pas utiliser de café en poudre ou de produits instantanés.

Information

Lors d'un changement de type de grains, des restes de l'ancien type

peuvent encore se trouver dans le moulin.

Même quand le réservoir de café en grains se vide et qu'il est rempli d'un

nouveau type de café, il reste toujours une petite quantité de grains de l'an-

cien type dans le moulin. Les deux premières préparations de café peuvent

donc contenir une quantité résiduelle de l'ancien type de grains.

Commande fondamentale

114

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25

2

Fig. 6: Ouvrir le couvercle du réservoir de café en grains

1. Ouvrir le couvercle(25) du réservoir de café en grains(2).

2. Remplir le réservoir de café en grains.

3. Fermer le couvercle du réservoir de café en grains.

Information

L'achage clignotant invite à refaire le plein de grains de café. L'achage

ne clignote plus lors de la préparation suivante d'un café.

4.4 Remplissage du réservoir d'eau

Pour apprécier pleinement son café, n'utiliser que de l'eau fraîche, froide et

non gazeuse. Changer l'eau tous les jours.

Information

La qualité de l'eau inue considérablement sur le goût du café. Utiliser

pour cela un ltre à eau (voir chapitres6.4 Réglage de la dureté de l'eau à la

page126 et7.6 Utilisation d'un ltre à eau à la page139).

Commande fondamentale

115

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1

26

Fig. 7: Retirer le réservoir d'eau

1. Ouvrir le couvercle du réservoir d'eau(26) et extraire le réservoir(1) de

l'appareil par le haut en le tirant par la poignée.

2. Remplir le réservoir d'eau.

3. Mettre le réservoir d'eau par le haut en place dans l'appareil et fermer le

couvercle.

Commande fondamentale

116

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4.5 Réglage du bec verseur pour les boissons au café

Le bec verseur pour les boissons au café(8) est réglable en hauteur. La

distance entre le bec verseur et la tasse doit être la plus petite possible.

Pousser le bec verseur vers le haut ou le bas selon la taille de la tasse.

8

Fig. 8: Réglage du bec verseur pour les boissons au café

4.6 Raccordement du Cappuccinatore

Le Cappuccinatore permet de préparer de l'eau chaude, de la mousse de

lait ou du lait chaud. Sélectionner la boisson désirée sur le sélecteur(24) du

Cappuccinatore.

12

20

22

24

27

Fig. 9: Raccordement du Cappuccinatore

Commande fondamentale

117

FR

1. Brancher le tube vapeur(12) au Cappuccinatore. Pousser pour ce faire le

raccord du Cappuccinatore jusqu'en butée(27) du tube vapeur.

2. Brancher le tuyau à lait(22) au Cappuccinatore.

3. Le tuyau de lait peut être bloqué dans sa xation(20) si l'on n'a pas

encore besoin de lait.

4.7 Utilisation de lait

Du lait frais devrait être utilisé pour apprécier pleinement son café.

28

22

Fig. 10: Emballage usuel de lait

1. Retirer le tuyau de lait(22) de la xation(20).

2. Plonger le tuyau à lait dans un emballage usuel de lait(28) ou dans un

récipient plein de lait.

4.8 Comment vider le bac collecteur et le bac de récupéra-

tion du marc

Le bac collecteur(6) et le bac de récupération du marc(5) peuvent être

pleins quand plusieurs boissons ont été préparées et doivent être vidés. Le

otteur qui dépasse(15) indique le niveau actuel du bac collecteur.

L'appareil indique également au bout d'un nombre déni de boissons que

les bacs collecteur et de récupération du marc sont pleins. Toujours vider les

bacs collecteur et de récupération du marc.

Préparation de boissons

118

FR

5

15

6

Fig. 11: Comment vider le bac collecteur et le bac de récupération du marc

1. Extraire le bac collecteur(6) par l'avant de l'appareil.

2. Retirer le bac de récupération du marc(5) et le vider.

3. Vider le bac collecteur.

4. Mettre le bac de récupération du marc en place.

5. Pousser le bac collecteur jusqu'en butée à l'intérieur de l'appareil.

Information

Quand le bac collecteur et le bac de récupération du marc sont vidés alors

que l'appareil est éteint, ce dernier n'enregistre pas l'opération. Il est donc

possible d'être prié de vider le bac collecteur et celui de récupération du

marc bien qu'ils ne soient pas encore pleins.

5 Préparation de boissons

Il existe deux possibilités de préparer des boissons:

 Préparation de boissons au café au bec verseur pour boissons au café

ou

 préparation d'eau chaude, de lait chaud et de mousse de lait sur le

Cappuccinatore.

Veuillez noter:

 Le réservoir d'eau devrait toujours contenir susamment d'eau. L'appa-

reil prie l'utilisateur de le remplir quand son niveau est insusant.

 Le réservoir de café en grains devrait lui aussi toujours contenir su-

samment de grains. L'appareil interrompt la préparation d'une boisson

quand il n'y a plus assez de grains de café.

La page charge ...

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