CUISINIÈRE MIXTE
CZC 6046 X
FR
2
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets
pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
3
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.
Utilisation
yy
yy
y Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.
yy
yy
y A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.
yy
yy
y Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.
yy
yy
y N'installez pas votre appareil sur un socle.
yy
yy
y Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
yy
yy
y Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
yy
yy
y Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
yy
yy
y Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur
avant de retirer un récipient.
Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à
ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.
yy
yy
y Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
yy
yy
y L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
yy
yy
y Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.
yy
yy
y Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.
yy
yy
y Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
yy
yy
y N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
yy
yy
y Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
yy
yy
y En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
yy
yy
y Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
yy
yy
y Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
yy
yy
y En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
yy
yy
y Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
yy
yy
y N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
yy
yy
y Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.
yy
yy
y Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.
yy
yy
y Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que
toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
yy
yy
y Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation
des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
yy
yy
y Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du
couvercle avant de l'ouvrir.
yy
yy
y Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit
être relevé.
yy
yy
y Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs
et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
yy
yy
y Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
yy
yy
y N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
yy
yy
y Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.
Avertissements importants
4
yy
yy
y Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
yy
yy
y Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
yy
yy
y Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
yy
yy
y Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.
yy
yy
y Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de
garantir un fonctionnement correct.
yy
yy
y N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
yy
yy
y Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
yy
yy
y N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un
diffuseur de chaleur, par exemple, endommagerait la
table de cuisson.
Installation
yy
yy
y Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
yy
yy
y Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
yy
yy
y Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
yy
yy
y Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-
vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées Constructeur.
5
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 3
Description de l'appareil 6
Conseils avant la première utilisation 7
Comment utiliser la table de cuisson 8
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 9
Comment utiliser le four 10
Accessoires du four 14
Conseils d'utilisation: le four 15
Programmateur électronique 16
Guide des cuissons 19
Entretien et nettoyage 21
En cas d'anomalie de fonctionnement 22
Plaque signalétique 23
Service après Vente 23
Garantie 23
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité 24
Caractéristiques techniques 25
Installation de l'appareil 26
Raccordement gaz 28
Raccordement électrique 29
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 29
6
Bandeau de commande
Description de l'appareil
brûleur
auxiliaire
1,00 kW
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti
progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage,
ils permettent :
- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises
entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
brûleur
ultra-rapide
4,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
L'intérieur de four
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement de la broche
9 Turbine de ventilation
5
6 7
8
1
2
3
4
9
2
3 4 5
7
1
6
1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Commande de brûleur avant droit
4 Commande de brûleur arrière droit
5 Programmateur électronique
6 Commande de thermostat
7 Voyant "marche"
8 Voyant "régulation"
9 Commande de four
8
9
7
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
Comment procéder
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la commande
de four sur le repère et la commande thermostat
sur le repère "max" pendant 30 minutes, afin déliminer
l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et les températures de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
Conseils avant la première
utilisation
8
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
yy
yy
y position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
Allumage automatique intégré
1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusqu’au repère maxi.
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
2. Maintenez la commande enfoncée, pendant 5
secondes environ après l’apparition de la flamme pour
activer la sécurité thermocouple.
3. Placez le récipient sur le brûleur.
4. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.
Ce modèle est équipé de robinets progressifs,
qui permettent un meilleur réglage de la flamme.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande jusqu’à la butée, sur la
position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
yy
yy
y
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.
Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle, attendez que
le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin
de ne pas endommager le couvercle.
Comment utiliser la table de cuisson
Allumez toujours le brûleur avant de placer
les récipients.
Si après quelques tentatives le brûleur ne s'allume
pas, assurez-vous que la couronne et le chapeau
soient correctement mis en place (voir figure).
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
D) Sécurité thermocouple
A
B
D
C
Brûleur triple couronne
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.
9
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-rapides
arrière gauche et arrière droit.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur triple couronne
avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.
Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse
pas le bord avant de la table émaillée, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos
brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage gaz.
• Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et
les chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Conseils d'utilisation: la table de
cuisson
Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
Bonne utilisation
10
Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide de la
commande four.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
0 Position arrêt
Cuisson traditionnelle
Cuisson par chaleur tournante
Grillade traditionnelle (gril simple)
Grillade et tounebroche
Grillade traditionnelle (gril double)
Cuisson Pizza
Chauffage sole
Le thermostat
Le réglage de la température, entre repère "1" (50°C) et
repère "9" (maximum) s'effectue en tournant la manette
du thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre.
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la manette se commande
de four. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position
"arrêt" ( 0).
Le voyant de régulation du
thermostat
Le voyant qui s’allume sur le bandeau de commande
indique que le four est en train de chauffer. Lorsque la
température du four atteint la valeur sélectionnée à l’aide
du thermostat, le voyant s’éteint.
Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
11
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du
four sur la position et régulant la
température (consultez le guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à
l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous
désirez cuire deux plats en même temps, nous
vous conseillons d’utiliser le premier et le
troisième gradin en partant du bas.
2. Positionnez le sélecteur sur la position .
3. Positionnez le thermostat sur la température
désirée.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le sélecteur sur la position et le
thermostat sur la position "9".
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours un
peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant
l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de
poulet).
6. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce
sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
12
Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tournebroche doivent
être faites avec la porte du four fermée.
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
Comment procéder
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
9. Mettez la commande four sur la position et
positionnez le thermostat sur la température désirée.
10.Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
1. Mettez le sélecteur sur la position "arrêt" (0).
2. Mettez la commande de thermostat sur le repère "y".
3. Vissez la poignée amovible de broche.
4. Sortez la broche du four.
4
3
2
1
Les gratins
1. Positionnez le sélecteur sur la position et le
thermostat sur la position "9".
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble
au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
13
La cuisson pizza
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
Pour cuire de plats préparés, tels que p. ex. pizza,
lasagnes et gratins, sortant du congélateur.
Pour cette fonction, vous pouvez supprimer le
préchauffage recommandé.
1. Positionnez le sélecteur sur la position et
le thermostat sur la température désirée.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 1.
3. Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de thermostat convient particulièrement pour la
cuisson des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du
four sur la position et régulant la
température 10 minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
14
Programmateur électronique
1. Touche d'ajustement "Moins"
2. Touche "sélection": pour choisir une fonction
3. Touche d'ajustement "Plus"
4. Ecran d'affichage
5. Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”
6. Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson”
7. Voyant indiquant la fonction “minuteur”
8. Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure”
Le four fonctionne seulement si l’heure courante a
été réglée. En outre, le four peut être utilisé manuellement,
c’est-à-dire sans aucune programmation.
Réglage de l’heure courante
À l’instant où l’appareil est raccordé au réseau d’alimentation
électrique, ou en cas de panne de courant, le voyant “mise à
l'heure” clignote, indiquant ainsi la nécessité d’une mise au point.
Pour régler l’heure:
1. Appuyez sur la touche ou .
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran d'affichage, attendez
5 secondes: le voyant “mise à l'heure” s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “mise à l'heure”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez comme indiqué plus
haut. L’heure courante peut être modifiée seulement si aucune
fonction automatique ("temps de cuisson" ou "fin de cuisson")
n’a été programmée.
Fonction “minuteur”
Grâce à cette fonction, une sonnerie se déclenche lorsque le
temps réglé s’est écoulé. Attention: le minuteur N’INTERROMPT
PAS LA CUISSON à la fin du temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant
clignote.
2. Ensuite, appuyez sur la touche ou pour régler le temps
désiré (maximum: 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque l’heure désirée apparaît sur l'écran d'affichage, attendez
5 secondes: le voyant “minuteur” s’éclaire.
4. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le voyant clignote et une
sonnerie se déclenche. Pour interrompre le signal sonore,
appuyez sur n’importe quelle touche.
Pour effacer le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant
clignote et l'écran affiche le temps restant.
2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que l'écran affiche les
chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
4
5
21
3
6
7
8
15
Fonction “temps de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la durée. Après avoir enfourné les
plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température. Puis, appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez en suivant les instructions
suivantes:
Pour régler le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche
.
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur l'écran d'affichage, attendez
5 secondes: le voyant “temps de cuisson” s’éclaire et l'écran
affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le programmateur arrête
automatiquement le fonctionnement du four, le voyant “temps
de cuisson” clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez
la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position
“arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur n’importe quelle
touche.
Attention! Quand vous accomplissez cette opération, le four
s’allume de nouveau. Cependant, souvenez-vous de ramenez
toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la
position “arrêt” à la fin de la cuisson.
Pour effacer le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois pour sélectionner
la fonction “temps de cuisson”. Le voyant correspondant clignote
et l'écran affiche le temps de cuisson restant.
2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que l'écran affiche les
chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
Fonction “fin de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la fin de la cuisson. Après avoir
enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson
désirée et la température. Puis, appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez en suivant les instructions
suivantes:
Pour régler la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche ou .
2. Lorsque l’heure désirée pour la fin de cuisson apparaît sur l'écran
d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “fin de cuisson”
s’éclaire et l'écran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le programmateur arrête
automatiquement le fonctionnement du four, le voyant “fin de
cuisson” clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la
manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur n’importe quelle
touche. Attention! Quand vous accomplissez cette opération,
le four s’allume de nouveau. Cependant, souvenez-vous de
ramenez toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat
sur la position “arrêt” à la fin de la cuisson.
Pour effacer la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection" plusieurs fois pour sélectionner
la fonction “fin de cuisson”. Le voyant correspondant clignote et
l'écran affiche l’heure de fin de cuisson programmée.
2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que l'écran affiche l’heure
courante. Le programmateur émet un “bip” et le voyant s’éteint.
16
“Temps de cuisson” et “fin de
cuisson” combinées
Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson”
peuvent être utilisées en même temps pour allumer et
arrêter automatiquement le four.
1. Avec la fonction “temps de cuisson” (suivez les
instructions fournies au chapitre correspondant) réglez
le temps de cuisson. Ensuite, appuyez sur la touche
"sélection": l'écran affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction “fin de cuisson” (suivez les
instructions fournies au chapitre correspondant)
sélectionnez l’heure de la fin de cuisson.
Les voyants correspondants s’éclairent et l'écran
affiche l’heure courante. Le four s’allume et s’arrête
automatiquement selon les durées programmées.
Comment éteindre l'écran
d'affichage
1. Appuyez sur deux ou trois touches en même temps
et gardez la pression sur les touches pendant 5
secondes. L'écran s’éteindra.
2. Pour allumer l'écran, appuyez sur n’importe quelle
touche.
L'écran peut être éteint seulement si aucune
fonction n’a été programmée.
17
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
Votre four est équipé de :
- 2 grilles support de plat
- 1 lèchefrite
- 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat ne
doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
Accessoires du four
grille support de plat
lèchefrite
fourchettes
broche
support de
broche
poignée de broche
amovible
Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre.
18
Conseils d'utilisation: le four
Températures approximatives en °C
correspondant aux repères de
thermostat
123456789
50 75 100 125 150 175 200 220 max.
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 9.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne
recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant
la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe
qui affecterait la cuisson de vos mets et
endommagerait de manière irréversible l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles résistantes à la
chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de
votre four, en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine
à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B
ou dessus trop foncé
ou
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
19
Guide des cuissons
4
3
2
1
4
3
2
1
Cuisson
tradi-
tionnelle
Poids (en gr.)
Préparations
Niveau
Cuisson
à chaleur
tournante
NOTES
Temps
de cuisson
en minutes
Repère
thermo-
stat
Niveau
GÂTEAUX
Pétris/levés 2 5-6 2 (1 et 3)* 5-6 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Pâte à sablés 2 5-6 2 (1 et 3)* 5-6 20 ~ 30 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage blanc
1 5-6 2 5 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau
Gâteau aux pommes 1 6-7 2 (1 et 3)* 5-6 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Strudel 2 6 2 5 60 ~ 80
Tarte à la confiture 2 6 2 (1 et 3)* 5-6 30 ~ 40
Cake aux fruits 1 6 1 5-6 45 ~ 60 Dans un moule à pain
Génoise 1 6 2 (1 et 3)* 5-6 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau
Christmas cake 1 5-6 1 5-6 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Gâteau aux prunes 1 5-6 1 5-6 50 ~ 60 Dans un moule à pain
Petits gâteaux 2 6 2 (1 et 3)* 5-6 25 ~ 35 Sur plaque de cuisson
Biscuits 2 5-6 2 (1 et 3)* 5 20 ~ 30 Sur plaque de cuisson
Meringues 2 3 2 (1 et 3)* 3 90 ~ 120 Sur plaque de cuisson
Buns 2 6-7 2 (1 et 3)* 6-7 12 ~ 20 Sur plaque de cuisson
Pâtisserie : Choux 2 7 2 (1 et 3)* 6-7 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc 1 6-7 2 6-7 40 ~ 60 1-2 pains
500 Pain de seigle 1 6-7 1 6-7 30 ~ 45 Moule à pain
500 Petits pains 2 7 2 (1 et 3)* 6 20 ~ 35 6-8 pains
250 Pizza 1 7-8 2 (1 et 3)* 6-7 15 ~ 30 Dans un moule
FLANS
Soufflé de pâtes 2 7 2 (1 et 3)* 6 40 ~ 50 Dans un plat
Flan de légumes 2 7 2 (1 et 3)* 6 45 ~ 60 Dans un plat
Quiches 1 7 2 (1 et 3)* 6-7 35 ~ 45 Dans un plat
Lasagne 2 6-7 2 6-7 45 ~ 60 Dans un plat
Cannelloni 2 7 2 6 40 ~ 55 Dans un plat
VIANDES
1000 Bœuf 2 6-7 2 6 50 ~ 70 Sur grille
1200 Porc 2 6-7 2 6 100 ~ 130 Sur grille
1000 Veau 2 6-7 2 6 90 ~ 120 Sur grille
1500 Roast-beef à l’anglaise
1500 saignant 2 7-8 2 7 50 ~ 60 Sur grille
1500 à point 2 7-8 2 7 60 ~ 70 Sur grille
1500 bien cuit 2 7-8 2 7 70 ~ 80 Sur grille
2000 Epaule de porc 2 6-7 2 5-6 120 ~ 150 Avec la couenne
1200 Jarret de porc 2 6-7 2 5-6 100 ~ 120 2 pièces
1200 Agneau 2 6-7 2 6 110 ~ 130 Gigot
1000 Poulet 2 6-7 2 6 60 ~ 80 Entier
4000 Dinde 2 6-7 2 5-6 210 ~ 240 Entière
1500 Canard 2 6 2 5-6 120 ~ 150 Entier
3000 Oie 2 6 2 5-6 150 ~ 200 Entière
1200 Lapin 2 6-7 2 6 60 ~ 80 Ragoût
1500 Lièvre 2 6-7 2 6 150 ~ 200 Ragoût
800 Faisan 2 6-7 2 6 90 ~ 120 Entier
Pain de viande 2 6-7 2 5-6 40 ~ 60 Moule à pain
POISSONS
1200 Truite/Dorade 2 6-7 2 (1 et 3)* 6 30 ~ 40 3-4 poissons
1500 Thon/Saumon 2 6-7 2 (1 et 3)* 6 25 ~ 35 4-6 filets
(*)
Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons de
inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près
10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Repère
thermo-
stat
20
La cuisson au gril -
Dessus
Morceaux
Gr.
Quantité
Temps cuisson
Dessous
Grill
ALIMENTS
Niveau
Filet 4 800 3 9 12 ~ 15 12 ~ 14
Beefsteaks 4 600 3 9 10 ~ 12 6 ~ 8
Saucisses 8 — 3 9 12 ~ 15 10 ~ 12
Côtes de porc 4 600 3 9 12 ~ 16 12 ~ 14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 9 30 ~ 35 25 ~ 30
Brochettes 4 — 3 9 10 ~ 15 10 ~ 12
Poulet (Blancs) 4 400 3 9 12 ~ 15 12 ~ 14
Hamburger 6 600 3 9 10 ~ 15 8 ~ 10
Poisson (Filets) 4 400 3 9 12 ~ 14 10 ~ 12
Sandwiches 4-6 — 3 9 5 ~ 7 —
Toast 4-6 — 3 9 2~4 2 ~ 3
La cuisson au tournebroche
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser
les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près
10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
La cuisson Pizza
Repère
thermostat
Poulet 1000 2 7 50/60
Rotis 800 2 7 50/60
Quantité
Gr.
Temps cuisson
(minutes)
Préparations
Niveau
4
3
2
1
Repère
thermostat
Poids
(en gr.)
Préparations
Temps
de cuisson
en minutes
- Pizza, grande 1 7 15 ~ 25 Sur plaque
500 Pizza, petite 1 7 10 ~ 20 Dans un moule or sur grille
500 Petits pains 1 6 15 ~ 25 Dans un moule
NOTES
Niveau
4
3
2
1
Repère
thermostat
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-
1
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-
9
-
10
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14
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16
-
17
-
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24
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25
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