Bosch HBE5451UC Le manuel du propriétaire

Marque: Bosch

Modèle: HBE5451UC

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

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Table des Matières

Notice d’utilisation

Définitions de Sécurité ................................................ 24

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ............. 25

Installation et entretien corrects ..................................... 25

Sécurité-incendie ............................................................... 25

Prévention des brûlures ................................................... 26

Sécurité des enfants ......................................................... 26

Consignes en matière de nettoyage ............................. 27

Sécurité pour la batterie de cuisine ............................... 27

Avertissements de la Proposition 65 de l’État

de la Californie ................................................................. 27

Causes des dommages ............................................... 28

Protection de l'environnement ................................... 28

Conseils d'économie d'énergie ...................................... 28

Votre nouvel appareil .................................................. 29

Four ...................................................................................... 29

Sélecteur des fonctions ................................................... 29

Sélecteur de température ................................................ 30

Minuterie ............................................................................. 30

Accessoires ........................................................................ 31

Avant la première utilisation ....................................... 32

Réglage de l’heure ............................................................ 32

Chauffe à vide du four ...................................................... 32

Nettoyer les accessoires ................................................. 32

Fonctionnement ........................................................... 32

Allumer le four .................................................................... 32

Minuterie de cuisine .......................................................... 33

Réglage de la minuterie automatique ........................... 33

Réglages de base ............................................................. 33

Entretien et nettoyage ................................................. 34

Nettoyants ........................................................................... 34

Panneaux catalytiques du compartiment de cuisson 35

Dépose et pose des vitres de la porte ......................... 35

Décrocher et accrocher la porte de l'appareil ............. 36

Retrait et montage des grilles porte-accessoires ....... 37

Dépannage ................................................................... 38

Changer la lampe du four ............................................... 39

Soutien Bosch

............................................................ 40

Avant d'appeler le service de dépannage .................... 40

Plaque signalétique ........................................................... 40

Service ................................................................................. 40

Pièces et accessoires ..................................................... 40

Conseils pour l'utilisation ........................................... 41

Cuisson de pain et de pâtisseries ................................. 41

Rôtissage et grillade ......................................................... 42

Testés pour vous dans notre laboratoire ...................... 43

ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE ........................ 44

Couverture de la garantie : ............................................. 44

Durée de la garantie ......................................................... 44

Réparation ou remplacement comme solution

exclusive ............................................................................. 44

Produit hors garantie ........................................................ 45

Exclusions à la garantie ................................................... 45

Produktinfo.

Vous trouverez des informations supplementaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous :

www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

Définitions de Sécurité

9 AVERTISSEMENT

Le non-respect de cet avertissement peut entraîner

la mort ou des blessures graves.

9 ATTENTION

Le non-respect de cet avertissement peut entraîner

des blessures mineures ou modérées.

AVIS : Vous indique que des dommages à l'appareil ou

aux biens peuvent survenir si vous ne respectez pas cet

avertissement.

Remarque : Vous signale des informations importantes

ou des conseils.

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9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

CONSIGNES DE SÉCURIT LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a été conçu pour un

fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin.

Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi.

Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de

choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles.

Lors de l'utilisation d'un appareil électroménager,

quelques précautions de sécurité élémentaires doivent

être observées, y compris celles qui figurent aux pages

suivantes.

Installation et entretien corrects

Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve

le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la

terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil

uniquement dans une prise correctement reliée à la

terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice

d'installation.

Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation

domestique normale. Il n'est pas homologué pour un

usage en extérieur. Voyez la garantie. Si vous avez des

questions, communiquez avec le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil.

Il a été spécialement conçu pour être utilisé pendant le

chauffage et la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer

l'appareil endommagera ce dernier et peut provoquer

des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Communiquer

avec un réparateur autorisé.

Ne pas obstruer les évents du four.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à

moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par

ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un

centre de réparation autorisé par l'usine.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal

sonore continu. Débrancher l'appareil de l'alimentation et

appeler un technicien qualifié.

AVERTISSEMENT

Avant de démonter la porte, s'assurer que le courant qui

alimente le four est coupé. Le non respect de cette

instruction peut entraîner des brûlures.

La porte du four est lourde et fragile. Utilisez les deux

mains pour retirer la porte du four. La face avant de la

porte est en verre. Manipuler avec précaution pour éviter

les cassures.

Saisir la porte uniquement par les côtés. Ne pas tenir la

porte par la poignée car elle risque de tourner et

provoquer des blessures ou des dommages.

Si la porte n'est pas maintenue fermement et

correctement, des lésions corporelles ou des dommages

matériels pourraient survenir.

Placer la porte sur une surface plane et stable afin

qu'elle ne puisse pas tomber. Le non respect de cette

consigne peut entraîner des lésions corporelles ou des

dommages à l'appareil.

AVERTISSEMENT

Pour éviter les blessures dues à l'enclenchement des

charnières, s'assurer que les deux leviers sont bien en

place avant de retirer la porte. D'autre part, ne pas forcer

la porte pour la fermer ou l'ouvrir - cela pourrait

endommager une charnière et provoque des blessures.

AVERTISSEMENT

S'assurer que l'appareil et les ampoules ont refroidi et

que le courant qui alimente l'appareil a été coupé avant

de changer une ou plusieurs ampoules. Le non respect

de cette instruction peut entraîner un choc électrique ou

des brûlures. Les lentilles (le cas échéant) doivent être

mises en place lors de l'utilisation de l'appareil. Les

lentilles (le cas échéant) permettent d'éviter que les

ampoules ne se brisent. Les lentilles (le cas échéant)

sont en verre. Manipuler avec précaution pour éviter les

cassures. Le verre brisé peut être une cause de

blessures.

AVERTISSEMENT

Si l'alimentation principale n'est pas coupée, la douille

reste sous tension lorsque la porte est ouverte.

Sécurité-incendie

AVERTISSEMENT

Ne JAMAIS couvrir les encoches, orifices ou passages

pratiqués au fond du four et ne jamais recouvrir

complètement la grille avec des matériaux tels que le

papier d'aluminium. Vous risquez autrement de bloquer

la circulation de l'air à l'intérieur du four. Les feuilles

d'aluminium peuvent également emprisonner la chaleur

et présenter ainsi un risque d'incendie.

Si des matériaux à l'intérieur d'un four ou d'un tiroir-

réchaud venaient à prendre feu, conserver la porte

fermée. Éteindre l'appareil et déconnecter le circuit

depuis le boîtier de disjoncteurs.

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

AVERTISSEMENT

Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de

l'utilisation prévue tel que décrit dans ce manuel. NE

JAMAIS utiliser pour chauffer ou réchauffer une pièce.

Ceci pourrait faire surchauffer l'appareil. L'appareil ne

doit jamais servir à entreposer quoi que ce soit.

Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche

près de la cuisine.

Si des vêtements s’enflamment, rouler par terre

immédiatement pour éteindre les flammes.

Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie

en bon état de marche, placé visiblement près de

l'appareil et facile d'accès.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu

de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais

utiliser d'eau sur les feux de cuisson.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE

GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :

ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien

hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en

métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE

PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas

immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous

pourriez vous brûler.

NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur

risque de se produire.

Utiliser un extincteur uniquement si :

- Vous savez que vous possédez un extincteur de

CLASSE ABC, et vous en connaissez déjà le

maniement.

- L'incendie est de petite ampleuret contenu dans la

zone où il s'est déclaré.

- Le service d'incendie est appelé.

- On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la

sortie.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments

chauffants peuvent être chauds même s'ils ne sont pas

rouges. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

Avant et après l'utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants ou les surfaces intérieures du four et ne pas

mettre des vêtements, des maniques ou d'autres

matériaux inflammables en contact avec ces éléments et

ces surfaces tant qu'ils n'auront pas suffisamment

refroidi. Les autres surfaces de l'appareil peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

Parmi ces surfaces, citons les ouvertures d'évent, les

surfaces situées près de ces ouvertures et les portes du

four.

Faire attention en ouvrant le tiroir-réchaud. En se plaçant

sur le côté, ouvrir la porte (ou le tiroir) lentement et

légèrement pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur

s'échapper du four. Éloigner le visage de l'ouverture et

s'assurer qu'aucun enfant ou animal ne se trouve près

de l'appareil. Une fois l'air chaud et/ou la vapeur sortis,

continuez la cuisson. Ne pas laisser les portes ouvertes

à moins que vous ne soyez en train de cuisiner ou de

nettoyer. Ne pas laisser les portes ouvertes sans

surveillance.

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser le contenant et provoquer desblessures.

Prendre des précautions lors de la cuisson d'aliments au

contenu élevé en alcool (e.g. le rhum, le brandy, le

bourbon) dans le four. L'alcool s'évapore à des

températures élevées. Il existe un risque d'incendie car

les vapeurs d'alcool peuvent prendre feu à l'intérieur du

four. Utiliser de petites quantité d'alcool dans les

aliments et ouvrir la porte du four avec précautions.

Placez toujours les grilles du four à la position souhaitée

alors que le four est froid. Toujours utiliser des maniques

quand le four est chaud. Si une grille doit être déplacée

alors que le four est chaud, ne pas laisser les poignées

isolantes entrer en contact avec les éléments chauffants.

ATTENTION

Afin d'éviter toute blessure ou dommage potentiels,

s'assurer d'installer la grille en suivant exactement les

instructions d'installation, et ne pas la mettre à l'envers ni

dans le mauvais sens.

Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des

poignées mouillées ou humides entrant en contact avec

les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures

par dégagement de vapeur. Ne laissez pas les poignées

toucher les éléments chauffants chauds. Ne pas utiliser

de serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne

pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou

d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates,

foulards, bijoux ou manches.

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, il incombe auxparents ou tuteurs légaux de

veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires

par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper, rester debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un

appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un

tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui

risque de basculer et causer des blessures sérieuses.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf

sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance

lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser

jouer aux alentours de l'appareil, que ce dernier soit en

service ou non.

ATTENTION

Les articles d’intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans un appareil électroménager, dans les

armoires au–dessus de l’appareil ou sur le dosseret. Les

enfants peuvent grimper sur l’appareil pour atteindre ces

objets et se blesser sérieusement.

Consignes en matière de nettoyage

Ne laissez jamais de graisse s'accumuler dans le four.

Sécurité pour la batterie de cuisine

AVIS : Ne pas placer les aliments directement sur la

sole du four.

Observer les instructions du fabricant lors de l'utilisation

de sacs de cuisson ou de rôtissage.

Ne déposez pas d'ustensiles sur la porte ouverte du four.

Avertissements de la Proposition 65 de

l’État de la Californie

AVERTISSEMENT

Ce produit contient des produits chimiques connus de

l’État de la Californie pour causer le cancer, des

anomalies congénitales ou d’autres problèmes de

reproduction.

Causes des dommages

AVIS:

▯ Accessoires, films plastiques, papier de cuisson ou

ustensiles de cuisson se trouvant sur le fond du four :

ne rien déposer sur le fond du four. Ne pas recouvrir

le fond du four de films ou autres papiers de cuisson

quelqu'ils soient. Ne pas déposer d'ustensiles de

cuisson sur le fond du four lorsque la température est

réglée à plus de 122°F (50 °C), car cela génère une

accumulation de chaleur, une modification des temps

de cuisson et une détérioration de l'émail.

▯ N'utilisez pas le four si le revêtement de voûte est

installé dans la portion inférieure de la cavité.

▯ Eau dans le four chaud : ne jamais verser d'eau dans

le four chaud, car cela produit de la vapeur qui peut

endommager l'enceinte émaillée sous l'effet du

changement de température.

▯ Ne pas laisser pendant une période prolongée dans le

four fermé des produits alimentaires humides, car cela

peut favoriser l'apparition de corrosion dans le four.

▯ Le jus de fruit peut tacher l'enceinte du four. Toujours

enlever le jus de fruit sans attendre, en utilisant

d'abord un chiffon mouillé, puis un chiffon sec. Laisser

refroidir le four pour éviter les brûlures de vapeur

causées par un chiffon humide.

▯ Refroidissement avec la porte ouverte : laisser le four

refroidir sans ouvrir la porte. Même si la porte n'est

que légèrement entrouverte, cela peut à la longue

endommager les façades des meubles voisins.

▯ Joint de porte très encrassé : lorsque le joint est très

sale, la porte ne se ferme plus correctement. Les

façades des meubles voisins risquent d'être

endommagées. Faire en sorte que le joint de la porte

soit toujours propre.

▯ Porte du four utilisée comme siège ou desserte : ne

pas monter sur la porte du four, ni s'asseoir dessus ou

s'y suspendre. Ne pas déposer sur la porte des

accessoires ou ustensiles de cuisson quelconques.

▯ Montage des accessoires : selon le type de four, les

accessoires peuvent rayer la porte lors de la fermeture

de cette dernière. Toujours mettre les accessoires

entièrement dans le four.

▯ Ne pas tenir ni porter l'appareil en le prenant par la

poignée de la porte. La poignée de la porte ne peut

pas supporter le poids de l'appareil et risque de se

casser.

Protection de l'environnement

Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect

de l'environnement.

Conseils d'économie d'énergie

▯ Pendant la cuisson, ouvrez le moins possible la porte

du four.

▯ Pour les gâteaux, utilisez des moules foncés, laqués

noir ou émaillés, car ils absorbent particulièrement

bien la chaleur .

▯ Si vous avez plusieurs gâteaux, faites-les cuire de

préférence l'un après l'autre. Le four est encore chaud

permet de réduire la durée de cuisson du gâteau

suivant. Vous pouvez aussi placer l'un à côté de l'autre

deux moules à cake.

▯ En mode chaleur tournante, vous pouvez cuire en

même temps sur plusieurs niveaux.

▯ Dans le cas de cuissons longues, vous pouvez

éteindre le four 10 minutes avant la fin de cuisson, afin

de profiter de la chaleur résiduelle.

Votre nouvel appareil

Nous vous présentons ici votre nouvel appareil. Voici des

informations sur le bandeau de commande, le four, les

modes de cuisson et les accessoires.

Four

AVIS : Ne pas placer les aliments directement sur la

sole du four.

Ne pas obstruer les évents du four.

Sélecteur des fonctions

Avec le sélecteur des fonctions, vous réglez le mode de

cuisson.

1 Sélecteur de température

2 Témoin de service

3 Sélecteur des fonctions

4 Affichage et touches de fonction

Position Utilisation

Off (Désactivé) Le four est éteint.

Bake (Cuisson) Pour les gâteaux, les ragoûts et les

pièces minces à rôtir. La chaleur pro-

vient de façon égale de l'élément

chauffant supérieur et inférieur.

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





7,0(56



Broil Plus

(Gril Plus)

La chaleur provenant de l'élément

chauffant du gril donne des résultats

de cuisson parfaits, particulièrement

pour les coupes minces et moyennes

de viande, et avec l'option rôtissage

(si présente), vous pouvez faire dorer

les aliments à la fin de la cuisson.

Idéal pour les saucisses, les côtes et

le bacon. Cette fonction permet de

faire griller uniformément de gran-

des quantités de nourriture, particu-

lièrement la viande.

Warm (Réchaud) La chaleur provenant seulement du

bas permet de compléter la cuisson

des aliments qui nécessitent une

température de dessous plus élevée

sans affecter la façon de les dorer.

Idéal pour les gâteaux, les tartes, les

tartelettes et les pizzas.

Frozen Foods

(Aliments

congelés)

La combinaison de la cuisson assis-

tée par ventilateur et de la cuisson

traditionnelle permet de faire cuire

différents aliments sur plusieurs

niveaux rapidement et efficacement.

Idéal pour une grande quantité de

nourriture nécessitant une cuisson

intense, très utile pour les aliments

congelés en plus des aliments frais.

Defrost (Décon-

gélation)

La décongélation rapide est assistée

par l'activation du ventilateur et de

l'élément chauffant supérieur pour

assurer une distribution uniforme de

l'air à basse température à l'intérieur

du four.

Conv Bake

(Cuisson à

convection)

L'activation du ventilateur en plus de

la cuisson traditionnelle permet

d'obtenir une cuisson uniforme

même avec les recettes les plus

complexes. Idéal pour tous les types

de nourriture, même pour la cuisson

simultanée sur plusieurs niveaux.

Conv Broil Plus

(Gril plus à

convection)

L'air généré par le ventilateur adoucit

les puissantes ondes de chaleur pro-

duites par le gril, permettant de dorer

parfaitement même les aliments les

plus épais. Idéal pour les grosses

coupes de viande.

Position Utilisation

Remarque : Lorsque vous réglez le mode de cuisson, la

lampe du four dans le compartiment de cuisson s'allume.

Sélecteur de température

Avec le sélecteur de température vous réglez la

température.

Le voyant lumineux clignote lorsque le four chauffe.

Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant est

allumé en continu et un signal retentit.

Minuterie

Avec la minuterie, vous pouvez contrôler votre four. Ainsi,

vous pouvez présélectionner par ex. le moment auquel le

four doit se mettre en marche ou bien auquel la

minuterie automatique doit terminer le processus de

cuisson. La minuterie peut aussi être utilisée comme

minuteur courte durée.

Touches de fonction

Symboles de l'affichage

Conv Multi-Rack

(Convection

Multi-Rack)

La combinaison du ventilateur et de

l'élément circulaire (incorporé dans la

partie arrière du four) permet de

cuire de la nourriture différente sur

plusieurs niveaux, à condition que la

température et le type de cuisson

soient identiques. La circulation de

l'air chaud assure une distribution

instantanée et uniforme de la cha-

leur. Pour la cuisson sur plusieurs

niveaux, nous vous recommandons

d'utiliser les positions 2 et 4.

Conv Broil

(Gril à

convection)

Grâce à l'action combinée du ventila-

teur et de la chaleur de l'élément

central seulement, cette fonction est

idéale pour la cuisson rapide et pour

gratiner de petites quantités de nour-

riture (particulièrement les viandes),

en alliant les avantages nutritionnels

du gril et la cuisson uniforme du ven-

tilateur.

Pie (Tarte) La combinaison du ventilateur et

d'une chaleur plus faible avec l'ajout

de l'élément supérieur permet à la

cuisson d'être effectuée plus rapide-

ment. Idéal pour tous les types de

nourriture, et tout particulièrement

pour les tartes et les gâteaux.

Position Signification

0 Position zéro Le four ne chauffe pas.

100-

500

Plage de

température

La température dans le com-

partiment de cuisson en °F.

Position Utilisation



Symbole Signification Emploi

TIMERS Fonctions de

minuterie

Réglage d'une durée ou

du temps

Moins Réduire la durée ou

l'heure

Plus Augmenter la durée ou

l'heure

Symbole Signification

‹‹:‹‹

Heure / durée de fonctionnement / heure

de la fin / minuteur

Le four est prêt à fonctionner

auto Ž

Une durée de fonctionnement / durée de

fonctionnement avec heure de la fin est

programmée

†

Le minuteur est actif

„/…

Affichage de l'heure : format 12 h

Pour passer au format 24 h, voir le para-

graphe "Adapter l'heure"

7,0(56

Accessoires

Les accessoires peuvent être enfournés à 5 hauteurs

différentes. Introduire l'accessoire toujours jusqu'au fond,

afin qu'il ne touche pas la vitre de la porte. Veillez à

toujours introduire les accessoires dans le bon sens

dans le compartiment de cuisson.

Vous pouvez sortir les accessoires aux deux tiers sans

qu'ils ne basculent. Il est ainsi plus facile de retirer les

plats.

Lorsque l'accessoire devient chaud il peut se déformer.

Cela n'a aucune influence sur sa fonction, il reprend sa

forme dès qu'il a refroidi.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service

après-vente, dans les commerces spécialisés ou sur

Internet.

Les rails télescopiques permettent de retirer l'accessoire

complètement.

--------

Insertion du revêtement de voûte

Insérez le revêtement de voûte en le glissant lentement

au-dessus de l'élément de gril. Pour le retirer, tirez-le

lentement de la cavité du four.



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





Accessoires Description

Grille à pâtisserie/de rôtissage

Pour des récipients, des moules

à gâteaux, rôtis, grillades, plats

surgelés.

Plaque à pâtisserie émaillée

Pour des gâteaux fondants,

pâtisseries, plats surgelés et

gros rôtis. Également utilisable

comme collecteur de graisse.

Tiges de sécurité

Pour bloquer les charnières.

Revêtement de voûte

Le revêtement de voûte peut

être inséré de façon perma-

nente au-dessus de l'élément du

gril afin d'éviter de salir la cavité

de la voûte. Il peut être retiré et

est recouvert d'un émail en por-

celaine pour faciliter le net-

toyage.

Remarque : La couche en por-

celaine du revêtement de voûte

n'est pas uniforme, certaines

sections auront une surface

moins reluisante. Ceci est nor-

mal, le métal demeure entière-

ment recouvert et protégé

malgré tout.

Avant la première utilisation

Vous trouverez ici des instructions à suivre avant

d'utiliser votre appareil pour la première fois et de

préparer des mets. Avant de commencer, lisez le

chapitre Consignes de sécurité.

Retirez l'emballage de l'appareil et éliminez-le

conformément aux réglementations en la matière.

Réglage de l’heure

Après le raccordement électrique de l'appareil ou après

une panne de courant, ‹:‹‹ et auto clignotent dans

l'affichage.

Maintenir la touche TIMERS appuyée jusqu'à ce que le

deux-points clignote dans l'affichage.

Régler l'heure actuelle à l'aide des touches @ et A.

Maintenir la touche @ ou A appuyée pour changer la

valeur plus rapidement.

Le temps réglé est validé au bout de 5 secondes.

Réglage de l'heure pendant le fonctionnement

Maintenir les touches @ et A appuyées, jusqu'à ce que

le deux-points clignote dans l'affichage.

Régler l'heure actuelle à l'aide des touches @et A.

Maintenir la touche @ ou A appuyée pour changer la

valeur plus rapidement.

Le temps réglé est validé au bout de 5 secondes.

Chauffe à vide du four

Nettoyage préalable du four

Retirez les accessoires, les grilles à accrocher et le

revêtement de voûte du compartiment de cuisson.

Enlevez tous les résidus d'emballage, par ex. petits

morceaux de polystyrène, du compartiment de

cuisson.

Certaines parties sont recouvertes d'un film protecteur.

Retirez ce film protecteur.

Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux

humide.

Nettoyez le compartiment de cuisson à l'eau chaude

additionnée de produit à vaisselle.

Chauffer le four

Pour éliminer l'odeur du neuf, laissez chauffer le four à

vide, la porte fermée.

Réglez le sélecteur des fonctions sur le mode de

fonctionnement Bake (cuisson).

Réglez le sélecteur de température sur la température

maximale.

Éteignez le four au bout de 40 minutes.

Nettoyage de finition du four

Nettoyez le compartiment de cuisson à l'eau chaude

additionnée de produit à vaisselle.

Remettez les grilles porte-accessoires en place.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires, nettoyez-les

soigneusement avec de l'eau chaude additionnée de

produit à vaisselle et une lavette.

Fonctionnement

Allumer le four

Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des

fonctions.

Régler la température au moyen du sélecteur de

température.

Le four commence à chauffer.

Éteindre le four

Régler le sélecteur des fonctions et le sélecteur de

température sur la position zéro.

Modifier les réglages

Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson

et la température ou la puissance du gril au moyen du

sélecteur correspondant.

Chauffe

Pour chauffer rapidement le compartiment de cuisson,

utiliser le mode de cuisson "Conv Bake". Lorsque la

température réglée est atteinte (le voyant lumineux est

allumé en continu et un signal retentit), régler le mode de

cuisson désiré.

Minuterie de cuisine

Le minuteur courte durée n'a pas d'influence sur les

fonctions du four. La durée du minuteur peut être réglée

de 1 minute à 23 heures et 59 minutes.

Maintenir la touche TIMERS appuyée jusqu'à ce que le

symbole

† clignote dans l'affichage et ‹:‹‹ s'affiche.

Régler la durée désirée à l'aide des touches @ et A.

Le temps réglé est validé au bout de 5 secondes.

Après écoulement du temps, un signal sonore retentit

et le symbole

† clignote.

Remarque : Pendant l'écoulement du minuteur, l'heure

est affichée et le symbole † est allumé en continu.

Modifier le temps réglé :

Pour modifier le temps de marche résiduel, appuyer sur

la touche TIMERS jusqu'à ce que le symbole

† clignote

dans l'affichage. Modifier ensuite le temps de marche

résiduel à l'aide des touches

@ et A.

Annuler le minuteur

Pour effacer le réglage, maintenir la touche TIMERS

appuyée, jusqu'à ce que le symbole

† clignote dans

l'affichage. Appuyer ensuite simultanément sur les

touches

@ et A.

Désactiver le signal sonore

Maintenir la touche TIMERS appuyée jusqu'à ce que

l'horloge s'éteigne. Le signal s'arrête automatiquement

au bout de sept minutes.

Réglage de la minuterie automatique

À l'aide de la fonction MINUTERIE vous pouvez régler

une durée de fonctionnement et programmer une heure

de début et de fin.

Arrêt automatique

Maintenir la touche TIMERS appuyée, jusqu'à ce que

le symbole † clignote.

Réappuyer sur la touche TIMERS.

auto et šž§ clignotent dans l'affichage.

Régler la durée de fonctionnement à l'aide des

touches @ et A.

La durée de fonctionnement peut être réglée de 1

minute à 10 heures.

Régler le mode de cuisson et la température désirés.

Le four démarre. Le symbole Ž et auto sont allumés

dans l'affichage, l'heure actuelle est affichée.

La durée de fonctionnement est écoulée

Un signal retentit, auto clignote dans l'affichage.

Éteindre le sélecteur de température et le sélecteur

des fonctions.

Maintenir la touche TIMERS appuyée, jusqu'à

l'apparition du symbole Ž.

Le four repasse au mode manuel.

Annuler la durée de fonctionnement

Pour effacer le réglage, maintenir la touche TIMERS

appuyée jusqu'à ce que le symbole † clignote dans

l'affichage. Appuyer ensuite simultanément sur les

touches @ et A.

Mise en marche et arrêt automatiques

La cuisson ou le rôtissage pour la durée réglée

commence à un moment ultérieur que vous avez

sélectionné.

Maintenir la touche TIMERS appuyée, jusqu'à ce que

le symbole

† clignote.

Réappuyer sur la touche TIMERS.

auto et šž§ clignotent dans l'affichage.

Régler la durée de fonctionnement à l'aide des

touches

@ et A.

La durée de fonctionnement peut être réglée de 1

minute à 10 heures.

Réappuyer sur la touche TIMERS. auto et le symbole

Ž clignotent dans l'affichage.

L'heure de la fin de la durée de fonctionnement

programmée est affichée.

Modifier l'heure de la fin à l'aide des touches @ et A.

L'heure de la fin peut être différée de max. 23 heures

et 59 minutes.

Le four calcule l'heure du démarrage. Le temps réglé

est validé au bout de 5 secondes.

Le symbole Ž et auto s'éteignent, l'heure actuelle

s'affiche.

Régler le mode de cuisson et la température désirés.

Le four commence à chauffer à l'heure de départ

calculée. Le symbole Ž et auto s'allument dans

l'affichage.

La durée de fonctionnement est écoulée

Un signal retentit, auto clignote dans l'affichage.

Éteindre le sélecteur de température et le sélecteur

des fonctions.

Maintenir la touche TIMERS appuyée, jusqu'à

l'apparition du symbole Ž.

Le four repasse au mode manuel.

Annuler la durée de fonctionnement

Pour effacer le réglage, maintenir la touche TIMERS

appuyée jusqu'à ce que le symbole † clignote dans

l'affichage. Appuyer ensuite simultanément sur les

touches @ et A.

Réglages de base

Vous pouvez régler les réglages de base suivants de

manière permanente :

Réglage de base Options

Signal sonore ▯ faible

▯ moyen

▯ fort*

Format horaire ▯ 24 h*

▯ 12 h am/pm

* Réglage usine

Modifier le volume du signal sonore

Le four doit être éteint.

Maintenir les touches @ et A appuyées, jusqu'à ce que

le deux-points clignote dans l'affichage.

Appuyer une fois sur la touche TIMERS.

Signal apparaît dans l'affichage.

Appuyer répétitivement sur la touche A, jusqu'à ce

que le volume souhaité soit atteint.

Modifier le format horaire

Le four doit être éteint.

Maintenir la touche @ appuyée pendant 3 secondes.

„/… apparaît dans l'affichage. Pour revenir au format

horaire 24h, réappuyer sur la touche @ pendant

3 secondes.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four

il gardera longtemps son aspect neuf et restera

opérationnel. Nous vous expliquons ici comment

entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

▯ Les légères variations de couleur apparaissant sur la

façade du four sont dues aux différents matériaux tels

que le verre, le plastique et le métal.

▯ Des ombres semblables à des stries sur la vitre de la

porte sont des reflets de la lampe du four.

▯ L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci

peut engendrer des différences de teintes. Ce

phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le

fonctionnement. Les bords de plaques minces ne

peuvent pas être complètement émaillés. Ils peuvent

donc présenter des aspérités. La protection contre la

corrosion n'en est pas compromise.

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE

La pénétration d'humidité peut provoquer un choc

électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur à haute

pression ou à vapeur.

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE BRÛLURE

L'appareil chauffe beaucoup. Ne jamais toucher aux

surfaces intérieures du four chaud ni aux

résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil

refroidir. Tenir les enfants à distance.

Nettoyants

Afin de ne pas endommager les différentes surfaces par

des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les

indications suivantes.

Ne pas utiliser

▯ de produits agressifs ou récurants

▯ de nettoyants fortement alcoolisés

▯ de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos

récurant

▯ de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à

vapeur.

Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, les rincer

soigneusement.

Surface Nettoyants

Extérieur de

l'appareil

Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Nettoyer avec une lavette et sécher

avec un chiffon doux. Ne pas utiliser

de nettoyant pour vitres ni de racloir

à verre.

Inox Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Nettoyer avec une lavette et sécher

avec un chiffon doux. Éliminer immé-

diatement les dépôts calcaires, de

graisse, de fécule et de blanc

d'oeuf. De la corrosion peut se for-

mer sous ces salissures.

Des produits d'entretien spéciaux

pour inox qui sont appropriés pour

des surfaces chaudes sont en vente

auprès du service après-vente ou

dans les commerces spécialisés.

Appliquer une pellicule mince de

produit d'entretien avec un chiffon

doux.

Aluminium et

plastique

Nettoyant pour vitres :

Nettoyer avec un chiffon doux.

Panneaux catalytiques du compartiment

de cuisson

Les panneaux catalytiques du compartiment de cuisson

sont revêtus d'un émail autonettoyant.

Les parois se nettoient automatiquement pendant le

fonctionnement du four. Les projections plus importantes

disparaissent seulement au bout de plusieurs utilisations

du four.

Surfaces autonettoyantes

Les parois latérales et la paroi arrière sont dotées d'un

revêtement catalytique. Ne nettoyez jamais ces surfaces

avec un produit de nettoyage pour four. Une légère

décoloration du revêtement en émail n'a aucune

influence sur l'autonettoyage.

Dépose et pose des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les

vitres de la porte du four.

Dépose des vitres de la porte

Ouvrir complètement la porte du four.

Bloquer les deux charnières à gauche et à droite à

l'aide des tiges de sécurité.

Remarque : Les tiges de sécurité doivent être

complètement introduites dans les trous des

charnières.

Lever légèrement la partie inférieure de la vitre

intérieure, jusqu'à ce que les tiges de fixation sortent

de la fixation (1).

Lever délicatement la partie supérieure de la vitre

intérieure, jusqu'à ce que les tiges de fixation sortent

de la fixation (2).

9 ATTENTION

En levant la vitre intérieure, il se peut que la vitre

du milieu reste collée à la vitre intérieure. Veiller à

ce que la vitre du milieu ne tombe pas.

Enlever la vitre intérieure.

Surfaces

émaillées

(surface lisse)

Pour faciliter le nettoyage vous pou-

vez allumer l'éclairage du comparti-

ment de cuisson et décrocher la

porte de l'appareil, le cas échéant.

Appliquer un produit à vaisselle

usuel en vente libre ou de l'eau au

vinaigre avec un chiffon doux,

humide ou une peau de chamois;

sécher avec un chiffon doux. Ramol-

lissez les résidus d'aliment incrustés

avec un chiffon humide et du produit

à vaisselle. Après le nettoyage, lais-

ser le compartiment de cuisson

ouvert, afin qu'il sèche.

Surfaces autonet-

toyantes (surface

rugueuse)

Respectez les indications dans le

chapitre : Surfaces autonettoyantes

Vitres de porte Nettoyant pour vitres :

Nettoyer avec un chiffon doux. Ne

pas utiliser de racloir à verre.

Couvercle en

verre de la lampe

du four

Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Nettoyer avec une lavette.

Joint

Ne pas l'enlever !

Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Nettoyer avec une lavette. Ne pas

récurer.

Supports Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Mettre à tremper et nettoyer avec

une lavette ou une brosse.

Accessoires Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Mettre à tremper et nettoyer avec

une lavette ou une brosse.

Déflecteur du gril Eau chaude additionnée de liquide à

vaisselle :

Mettre à tremper et nettoyer avec

une lavette ou une brosse.

Surface Nettoyants





Enlever la vitre du milieu.

Remarque : La vitre du milieu n'est pas fixée avec

des tiges de fixation mais est maintenue en position

par des supports en caoutchouc.

Nettoyer les vitres avec un nettoyant pour vitres et un

chiffon doux.

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE BLESSURE

Lorsque le verre de la porte est rayé, il peut

sauter.Ne pas utiliser de grattoir à verre, ni de

produits agressifs ou abrasifs.

Pose des vitres de la porte

Remettre la vitre du milieu.

Remarque : Veiller à ce que la vitre soit correctement

en place. Tous les supports en caoutchouc doivent

reposer à plat sur la vitre extérieure.

Remettre la vitre intérieure.

Remarque : Les quatre tiges de fixation doivent

s'enclencher dans les fixations prévues à cet effet.

Enlever les tiges de sécurité et fermer la porte du four.

Décrocher et accrocher la porte de

l'appareil

En cas d'encrassement très important, la porte du four

peut être décrochée pour faciliter le nettoyage.

Cependant, cela n'est pas nécessaire en cas

d'encrassement normal.

9 ATTENTION

▯ Avant d'enlever la porte, s'assurer que le four est

froid et que le courant qui l'alimente a été coupé.

Le non-respect de cette précaution pourrait

entraîner un choc électrique ou des brûlures.

▯ La porte du four est lourde et certaines parties

sont fragiles. Utilisez les deux mains pour

l'enlever. Le devant de la porte est en verre.

Manipuler avec précautions pour éviter les

cassures.

▯ Saisir uniquement les côtés de la porte. Ne

prenez pas la poignée, car elle peut osciller dans

la main et causer des dommages ou des

blessures.

▯ Si la porte du four n'est pas saisie fermement et

correctement, il y a un risque de lésion corporelle

ou de dommage au produit.

▯ Pour éviter toute blessure causée par

l'enclenchement soudain du support charnière,

s'assurer que les deux leviers sont bien

enclenchés avant d'enlever la porte. En outre, ne

forcez la porte pour l'ouvrir ou la fermer, car la

charnière pourrait s'endommager et vous

pourriez vous blesser.

▯ Après avoir démonté la porte, ne pas la poser sur

des objets acérés ou pointus car ceux-ci risquent

de briser la vitre. Disposer la porte sur une

surface plane et lisse afin qu'elle ne risque pas

de tomber.

Décrocher la porte de l'appareil

Ouvrir complètement la porte du four.

Bloquer les deux charnières à gauche et à droite au

moyen de la tige de sécurité (a).

Remarque : Les tiges de sécurité doivent être

complètement introduites dans les trous des

charnières.

Saisir la porte du four des deux mains sur les côtés et

la fermer d'env. 30° (b).

Soulever légèrement la porte du four et la retirer.

Remarque : Ne pas fermer la porte du four

complètement. Cela risque de tordre les charnières et

d'endommager l'émail.

Accrocher la porte de l'appareil

Saisir la porte du four des deux mains sur les côtés.

Pousser les charnières dans les trous du four (a).

Remarque : L'encoche du bas des charnières doit

s'enclencher dans le cadre du four (b).

Abaisser la porte.

Retirer les tiges de sécurité.

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE BLESSURE

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une

charnière se ferme, ne pas toucher la charnière.

Appeler le service après-vente.

Retrait et montage des grilles porte-

accessoires

Pour pouvez décrocher les grilles porte-accessoires pour

faciliter le nettoyage.

Retrait des grilles porte-accessoires

Les grilles porte-accessoires sont fixées respectivement

à trois points sur les parois latérales dans le

compartiment de cuisson.

Saisir les grilles porte-accessoires sur le devant et les

tirer vers le milieu du compartiment de cuisson.

Le crochet avant de la grille porte-accessoires se

détache du trou.

Ouvrir davantage les grilles porte-accessoires et les

retirer des trous arrière de la paroi latérale.

Retenir les panneaux catalytiques du compartiment de

cuisson.

Enlever les grilles porte-accessoires du compartiment

de cuisson.

Montage des grilles porte-accessoires

Retenir les panneaux catalytiques du compartiment de

cuisson.

Engager les crochets de la grille porte-accessoires

dans les trous arrière de la paroi latérale.

Pousser le crochet avant de la grille porte-accessoires

dans le trou.

Dépannage

Si vous éprouvez un problème, la cause sera

habituellement mineure. Avant de contacter le service à

la clientèle, veuillez songer à suivre les suggestions et

les instructions ci-dessous :

9 AVERTISSEMENT

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

Des réparations non conformes sont dangereuses.

Les réparations doivent être effectuées par un de

nos techniciens qualifiés du service après-vente.

Des réparations non conformes sur votre appareil

peuvent présenter des risques considérables pour

l'utilisateur.

Problème Cause possible Notes/solution

L'appareil ne fonctionne pas. Fusible défectueux. Regardez dans la boîte à fusibles et vérifiez que le disjoncteur

pour l'appareil est fonctionnel.

Panne de courant. Vérifiez si la lumière de la cuisine fonctionne.

Le four ne peut pas être éteint. Les composants

électroniques sont

défectueux.

Désactivez le disjoncteur. Contactez le service après-vente.

L'affichage de l'horloge cli-

gnote.

Panne de courant. Réinitialisez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Fusible défectueux. Vérifiez le fusible et remplacez-le si nécessaire.

Le sélecteur de

fonction n'est pas

réglé.

Réglez le sélecteur de fonction.

La porte en vitre est brisée. Éteignez l'appareil. Contactez le service après-vente.

Taches de jus de fruit ou

d'albumen sur les surfaces

émaillées.

Gâteau humide ou

jus de viande.

Changement sans conséquence sur l'émail, ne peut être enlevé.

Le four cesse de fonctionner

au cours d'un programme et

le ventilateur de refroidisse-

ment continue de fonctionner

à une vitesse élevée même

lorsque le sélecteur de fonc-

tion est réglé à la position

Désactivé. La sonnerie retentit

de façon intermittente et la

lampe de contrôle clignote.

Problème avec le

thermostat

Réglez le sélecteur de fonction à la position Désactivé.

Le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner à

une vitesse élevée.

Attendez 10 secondes.

Réglez le sélecteur de fonction à une nouvelle position.

Si l'erreur se produit de nouveau en réglant une nouvelle

fonction : Débranchez le four de l'alimentation électrique

puis rebranchez l'alimentation électrique.

Si l'erreur se produit de nouveau après avoir rebranché

l'alimentation électrique : Contactez le service après-vente.

Changer la lampe du four

Si la lampe du four est défectueuse, vous devez la

changer. Des ampoules de rechange résistantes aux

températures élevées sont en vente auprès du service

après-vente ou dans les commerces spécialisés. Veuillez

indiquer les numéros E et FD de votre appareil. N'utilisez

pas d'autres ampoules.

9 ATTENTION

PENDANT LE REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU

FOUR :

▯ Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules,

s'assurer que l'appareil et l'éclairage sont froids

et veiller à couper l'alimentation électrique de

l'appareil. Le non-respect de cette précaution

pourrait entraîner un choc électrique ou des

brûlures.

▯ Les lentilles doivent être en place lors de

l'utilisation de l'appareil.

▯ Elles permettent d'éviter que les ampoules ne se

cassent.

▯ Les lentilles sont en verre. Manipuler avec

précautions pour éviter les cassures. Les brisures

de verre peuvent blesser quelqu'un.

▯ La douille d'éclairage est sous tension lorsque la

porte est ouverte.

9 AVERTISSEMENT

Si l'alimentation principale n'est pas coupée, la

douille reste sous tension lorsque la porte est

ouverte.

Retirer la fiche secteur ou désactiver le fusible dans le

boîtier à fusibles

Laisser refroidir le compartiment de cuisson.

Ouvrir la porte de l’appareil.

Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson

afin d'éviter des dommages.

Retirer les grilles porte-accessoires.

Enlever le couvercle en verre. Pour ce faire, ouvrir le

couvercle en verre frontal avec la main. Si le couvercle

en verre s'enlève difficilement, utiliser une cuillère

comme aide.

Retirer l'ampoule du four.

Remplacer l'ampoule du four par une ampoule de type

identique :

Tension : 12 V;

Puissance : 20 W;

Culot : G4

Résistance à la température : 570 °F (300 °C)

Remettre en place le couvercle en verre de la lampe

du four.

10.

Monter les grilles porte-accessoires.

11.

Retirer le torchon à vaisselle.

12.

Réarmer le fusible.

13.

Vérifier si l'éclairage du four refonctionne.

Soutien Bosch

Avant d'appeler le service de dépannage

Pour des informations sur le dépannage, se reporter au

Manuel d'utilisation et d'entretien. Consulter la “Énoncé

de la Garantie Limitée” figurant dans le Manuel

d'utilisation et d'entretien.

Pour contacter un technicien de dépannage, voir les

coordonnées sur la couverture avant du manuel. Lorsque

vous téléphonez, soyez prêt à fournir les informations

imprimées sur la plaque signalétique de votre produit.

Plaque signalétique

La plaque signalétique affiche le modèle et le numéro de

série. Consultez la plaque signalétique de l’appareil

lorsque vous sollicitez une réparation.

La plaque signalétique se trouve sur le côté droit à

l’intérieur de la porte de l’appareil.

Pour éviter de devoir chercher chaque information lors

de votre appel, vous pouvez inscrire les quatre éléments

requis dans les espaces fournis ci-dessous.

Conservez votre facture ou votre contrat aux fins de

validation de garantie si jamais vous avez besoin d'une

réparation.

Service

Nous réalisons que vous avez effectué un investissement

considérable dans votre cuisine. Nous nous engageons

à offrir tout le support dont vous et votre appareil avez

besoin afin que vous puissiez profiter pleinement de

votre appareil.

Ne pas hésiter à contacter notre département de service

à la clientèle si vous avez des questions ou dans le cas

peu probable que votre appareil Bosch® ait besoin

d’entretien. Notre équipe de service est prête à vous

aider.

USA

800-944-2904

www.bosch-home.com/us/support

Canada

800-944-2904

www.bosch-home.ca/en/support

Pièces et accessoires

Les pièces, les filtres, les décalamineuses, les nettoyants

en acier inoxydable et plus encore peuvent être achetés

dans le magasin en ligne Bosch ou par téléphone.

USA

www.bosch-home.com/us/store

Canada

Marcone 800-482-6022

Reliable Parts 800-941-9217

Numéro de modèle

Numéro FD

Date d'achat

Service

après-vente O

Conseils pour l'utilisation

Vous trouverez ici des conseils concernant les récipients

et la préparation.

Remarques

▯ Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des

accessoires supplémentaires sont en vente dans les

commerces spécialisés ou auprès du service après-

vente comme accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson

tous les accessoires et récipients qui ne sont pas

nécessaires.

▯ Utilisez toujours des maniques pour retirer des

accessoires ou récipients chauds du compartiment de

cuisson.

Cuisson de pain et de pâtisseries

Moules

▯ Utilisez avant tout des moules ou plaques à pâtisserie

de couleur claire.

▯ Placez toujours les moules à gâteaux au centre de la

grille.

Conseils pour la pâtisserie

Comment vérifier si votre gâteau est

bien cuit.

À l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes

avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la

pâte n'adhère plus au bâtonnet.

Le gâteau s'affaisse. La fois suivante, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la

température du four de 10 degrés. Respectez les temps de malaxage indiqués

dans la recette.

Le gâteau a monté davantage au

centre que sur les bords.

Ne graissez pas le tour du moule démontable. Après la cuisson, détachez soi-

gneusement le gâteau à l'aide d'un couteau.

Le dessus du gâteau est trop cuit. Enfournez-le plus bas, choisissez une température plus basse et faites cuire le

gâteau un peu plus longtemps.

Le gâteau est trop sec. À l'aide d'un cure-dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arro-

sez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. La prochaine fois, aug-

mentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson.

Le pain ou le gâteau (par ex.

gâteau au fromage blanc) a un bel

aspect mais l'intérieur est pâteux

(filets d'eau à l'intérieur)

La prochaine fois, utilisez moins de liquide, réduisez la température et augmen-

tez le temps de cuisson. En cas de gâteau avec une garniture fondante, faites

d'abord précuire le fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure

et mettez ensuite la garniture. Respectez les recettes et les temps de cuisson.

Les pâtisseries ne sont pas unifor-

mément dorées.

Baissez la température, la cuisson sera plus uniforme. Le papier cuisson

dépassant de la plaque peut gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le

papier aux dimensions de la plaque.

Le dessous de la tarte aux fruits est

trop clair.

La fois suivante, enfournez le gâteau un niveau plus bas.

Le jus des fruits a coulé. La fois suivante, utilisez la lèchefrite à bords hauts (s'il y en a).

Les petites pâtisseries en pâte

levée collent ensemble pendant la

cuisson.

Disposez les pièces de pâtisserie sur la plaque en respectant un espace d'env.

2 cm autour de chaque pièce. Il y aura ainsi suffisamment de place pour que

les pièces de pâtisserie puissent gonfler et dorer tout autour.

La cuisson de gâteaux aux fruits

juteux produit de la condensation.

La cuisson peut générer de la vapeur d'eau. Elle s'échappe au-dessus de la

porte. Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur

les façades des meubles situés à proximité et se mettre à goutter. C'est là un

phénomène physique normal.

Rôtissage et grillade

Récipient

Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur.

Placez toujours le récipient au centre de la grille. La

plaque à pâtisserie émaillée est également appropriée

pour les gros rôtis.

Conseils pour le rôtissage

▯ Une température plus basse permet d'obtenir des

mets dorés plus uniformément.

▯ Versez 2 à 3 cuillerées à soupe de liquide sur la

viande maigre et 8 à 10 cuillerées à soupe sur les

rôtis à braiser, selon leur taille.

▯ Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les

ailes afin que la graisse puisse s'écouler.

▯ Pour obtenir une peau de volaille dorée et

croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez de

l'eau salée ou du jus d'orange sur la peau vers la fin

de la cuisson.

▯ Retournez les pièces de viande à mi-cuisson.

▯ Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer encore 10

minutes dans le four éteint et fermé. Cela permet au

jus de rôti de mieux se répartir.

▯ Lors du rôtissage de gros morceaux de viande, une

plus forte formation de vapeur peut se produire et se

condenser sur la porte du four. C'est un phénomène

normal qui n'a aucune influence sur le bon

fonctionnement de l'appareil. Après la cuisson,

essuyez la porte du four et la vitre avec un chiffon.

▯ Si vous faites des grillades sur la grille, enfournez en

plus la plaque à pâtisserie émaillée au niveau 1 pour

récupérer la graisse.

Conseils pour les grillades

▯ Prenez si possible des pièces à griller de la même

épaisseur. Elles doivent faire au moins 1 pouce (2 à 3

cm) d'épaisseur. Elles seront alors uniformément

dorées et bien juteuses.

▯ Placez les pièces à griller au centre de la grille. Versez

un peu d'eau sur la plaque à pâtisserie émaillée et

enfournez-la en plus sous la grille, afin de récupérer la

graisse. Ne la placez jamais sur la sole du

compartiment de cuisson.

▯ Badigeonnez les pièces à griller d'un peu d'huile,

avant de les placer sur la grille sous le gril.

▯ Retournez à mi-cuisson les pièces peu épaisses,

retournez les pièces épaisses plusieurs fois pendant le

temps de cuisson. Utilisez pour cela une pince à

grillade, les pièces à griller ne seront ainsi pas

transpercées et le jus de viande restera dans le rôti

par exemple.

▯ Les types de viande rouge comme l'agneau et le bœuf

brunissent davantage et plus rapidement que la

viande blanche comme le porc et le veau.

Conseils pour le rôtissage

Comment savoir si le rôti est cuit. Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans les commerces) ou bien

faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sen-

tez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de

cuisson.

Le rôti est trop cuit et l'extérieur est

brûlé par endroits.

Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.

Le rôti a un bel aspect mais la

sauce est brûlée.

La fois suivante, choisissez un plat à rôtir plus petit et ajoutez plus de liquide.

Le rôti a un bel aspect, mais la

sauce est trop claire et insipide.

La fois suivante, choisissez un plat à rôtir plus grand et ajoutez moins de

liquide.

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Bosch HBE5451UC Le manuel du propriétaire

Marque: Bosch

Modèle: HBE5451UC

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

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