Zanussi ZBF3124 Manuel utilisateur

Marque: Zanussi

Modèle: ZBF3124

Catégorie: Congélateurs

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

ZBF6114

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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation

sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez

d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de

ses cales de transport (selon modèle).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux

d’emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz,

électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être

effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal.

Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a

été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du

commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour

écarter le risque d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de

l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou

d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce

qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous

auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.

Respectez la chaîne de froid dès l’acquisition d’un aliment jusqu’à sa consommation pour exclure le

risque d’intoxication alimentaire.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

SOMMAIRE

Avertissement importants 16

A l’attention de l’utilisateur

Utilisation 18

Mise en service 18

Bandeau de commande 18

Le thermostat 18

La touche de super congélation 18

Les voyants 18

Calendrier de congélation 19

Comment congéler 19

Conservation des produits surgelés et congélés

du commerce 19

Fabrication de glaçons 20

Guide de congélation 21

Entretien et nettoyage 29

Dégivrage 29

Nettoyage 29

En cas d’absence prolongée ou

de non-utilisation 30

En cas d’anomalie de

fonctionnement 30

En cas d’arrêt de fonctionnement 31

A l’attention de l’installateur

Caractéristiques Techniques 31

Branchement électrique 31

Installation 32

Emplacement 32

Réversibilité de la porte 32

Instructions pour l’encastrement 33

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.

Comment lire votre notice d’utilisation?

Les symboles suivats vous guideront tout au long de la lecture de votre notice

d’utilisation.

Instructions de sécurité

☞

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l’environnement

Utilisation

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des

enfants ou des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque

d'expérience et de connaissance les empêchent

d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans

surveillance ou en l'absence d'instruction d'une

personne responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger.

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect

général. Faites les éventuelles réserves par écrit

sur le bon de livraison dont vous garderez un

exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou

industrielles ou pour d’autres buts que celui pour

lequel il a été conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait

un danger pour vous.

• Ne consommez pas certains produits tels que les

bâtonnets glacés dès leur sortie de l’appareil; la

température très basse à laquelle ils se trouvent

peut provoquer des brûlures.

• Les réfrigérateurs et / ou congélateurs ménagers

sont destinés uniquement à la conservation et / ou

congélation des aliments.

• Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.

• Suivez les indications du fabricant pour la

conservation et / ou congélation des aliments.

• Dans tous les appareils de réfrigération et

congélation certaines surfaces peuvent se couvrir

de givre. Suivant le modèle, ce givre peut être

éliminé automatiquement (dégivrage automatique)

ou bien manuellement.

• N’essayez jamais d’enlever le givre avec un objet

métallique, vous risqueriez d’endommager

irrémédiablement l’évaporateur rendant du même

coup l’appareil inutilisable.N’employez pour cela

qu’une spatule en plastique.

• Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un

couteau ou ou tout autre objet tranchant.

• Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons

gazeuses dans le congélateur/compartiment à

basse température, elles pourraient éclater.

• Débranchez toujours la prise de courant avant de

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

procéder au nettoyage intérieur et extérieur de

l’appareil et au remplacement de la lampe

d’éclairage (pour les modèles qui en sont équipés).

• Les C.F.C. sont remplacés par des

hydrocarbures.

• Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de

l’isobutane (R600a): les interventions doivent

être effectuées exclusivement par des

personnes qualifiées ayant reçues une

formation spécifique pour le R600a.

• Ce gaz est néanmoins inflammable:

1. Ne faites pas fonctionner d’appareils

électriques (par exemple: sorbetières

électriques, mélangeurs ou de sèche

cheveux pour accélérer le dégivrage, ...) à

l’intérieur de votre appareil.

2. Pendant le transport et l’installation de

votre appareil, assurez-vous qu’aucune

partie du circuit n’est endommagée. Si tel

est le cas:

- Evitez les flammes vives (briquet) et tout

autre allumage (étincelles).

- Aérez la pièce où se trouve l’appareil.

Installation

• Assurez-vous, après avoir installé l’appareil, que

celui-ci ne repose pas sur le câble d’alimentation.

Important: en cas de dommage du câble

d’alimentation, il ne doit être remplacé que par un

professionnel qualifié.

• L’appareil se réchauffe sensiblement au niveau du

condenseur et du compresseur. Veillez à ce que

l’air circule librement tout autour de l’appareil. Une

ventilation insuffisante entraînerait un mauvais

fonctionnement et des dommages sur l’appareil.

• II doit y avoir une circulation d’air suffisante à la

partie arrière de l’appareil et il faut éviter tout

endommagement du circuit réfrigérant.

• L’appareil ne doit pas être situé à proximité de

radiateurs ou cuisinières à gaz.

• Evitez une exposition prolongée de l’appareil

aux rayons solaires.

• Suivez les instructions données pour l‘installation.

• Après la livraison attendez 2 heures avant de

brancher l’appareil pour que le circuit frigorifique

soit stabilisé.

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une

autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra

alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

• Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son

déplacement.

• Pendant le fonctionnement normal, le condenseur

et le compresseur à l’arrière de l’appareil

s’échauffent sensiblement. Pour des raisons de

sécurité, la ventilation doit être prévue comme

indiqué dans le paragraphe correspondant.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant

d’installer et d’utiliser votre appareil.

Nous vous remercions de votre attention.

Protection de l’environnement

Tous les matérieux marqués par le symbole sont

recyclables. Déposez-les dans une déchetterie

prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des

services de votre commune) pour qu’ils pulssent être

récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage

indique que ce produit ne peut être traité comme

déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de

ramassage concerné, se chargeant du recyclage du

matériel électrique et électronique. En vous assurant

que ce produit est éliminé correctement, vous

favorisez la prévention des conséquences négatives

pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon,

seraient le résultat d’un traitement inapproprié des

déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur

le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact

avec le bureau municipal de votre région, votre

service d’élimination des déchets ménagers ou le

magasin où vous avez acheté le produit.

• Le système frigorifique et l’isolatlon de votre

appareil ne contiennent pas de C.F.C.

contribuant ainsi à préserver l’environnement.

• Si vous vous débarrassez de votre appareil,

veillez à ne pas détériorer les circuits

frigorifiques.

• Cet appareil est muni de fermetures magnétiques.

S’il remplace un appareil équipé d’une fermeture à

ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci

inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin

d’éviter aux enfants de s’enfermer dans l’appareil et

de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez

également à couper le câble d’alimentation

électrique au ras de l’appareil.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-

vous à la rubrique “EN CAS D’ANOMALIE DE

FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les

vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le

vendeur de votre appareil est le premier habilité à

intervenir. A défaut (déménagement de votre part,

fermeture du magasin où vous avez effectué

l’achat...), veuillez consultez le Centre Contact

Consommateurs qui vous communiquera alors

l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du

Service Après Vente Ies pièces de rechange

certifiées Constructeur.

UTILISATION

Le thermostat

➁➁

La température à l'intérieur du congélateur est réglée

par un thermostat gradué de “1”à “6”, la position “6”

représentant la température la plus froide.

Nous vous conseillons, lors de la mise en service de

l'appareil, d'effectuer un premier réglage sur une

position moyenne, en tenant compte de la remarque

ci-dessous; ensuite, seule votre expérience vous

permettra de déterminer la position convenant le

mieux.

Le repère "O" correspond à la position arrêt.

Remarque:

La température à l'intérieur de l'armoire est fonction

de plusieurs facteurs, tels que la température

ambiante, la quantité de denrées stockées, la

fréquence d'ouverture de la porte, etc...

Prenez ces facteurs en considération lors du réglage

du thermostat.

Cet appareil est repéré par le symbole ce qui signifie qu'il est apte à la congélation de denrées

fraîches, au stockage de produits surgelés et à la fabrication de glaçons.

Bandeau de commande

Mise en service

Votre appareil étant destiné au stockage des

aliments, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur

avec de l'eau tiède et un savon inodore (produit utilisé

pour la vaisselle) avant toute utilisation.Rincez et

séchez soigneusement.

Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil

et de procéder au réglage du thermostat.

➀➀

Voyant de fonctionnement (vert)

➁➁

Thermostat

➂➂

Voyant de super congélation (jaune)

➃➃

Touche super congélation

➄➄

Voyant alarme (rouge)

s’allume; cette position correspond à la mise en

régime continu du compresseur, ceci afin d'abaisser

la température du congélateur au niveau le plus bas.

Si la fonction n ’est pas arrêtée manuellement,

l ’appareil interrompra cette fonction après 52 heures.

La lumière jaune s ’éteindra.

Vous pouvez interrompre la congélation rapide

manuellement en appuyant de nouveau sur cette

touche (le voyant jaune correspondant s’éteint).

La touche super congélation

➃➃

Pour effectuer une congélation rapide appuyez sur

cette touche pendant une seconde: le voyant jaune

➂➂

Les voyants

Le voyant de congélation rapide

➂➂

Il s'allume lorsque l’on appuie sur la touche de

congélation rapide.

Le voyant rouge d'alarme

➄➄

Il clignote lorsque la température s’élève

anormalement à l’interieur de l’appareil. Il est aussi

normal que ce voyant clignote momentanément à la

mise en service ou lors d'un chargement de denrées

fraîches.

Il peut aussi clignoter si vous êtes amené à régler le

thermostat sur une position plus élevée.

➀➀

➁➁

➂➂

➃➃ ➄➄

Calendrier de congélation

Les symboles qui figurent sur le tiroir supérieur

correspondent à différents types de produits

congelés.

Les chiffres indiquent la durée de conservation en

mois du type correspondant de produit. La durée de

conservation supérieure ou inférieure est valable en

fonction de la qualité des aliments et du traitement

qu’ils ont subi avant la congélation.

Comment congeler

Votre appareil porte le sigle normalisé 4 étoiles

c’est-à-dire qu’il vous permet de congeler

vous-même des denrées fraîches et des plats

cuisinés.

Congeler un aliment, c’est abaisser le plus

rapidement possible sa température “à coeur”à

-18°C.

☞

Pour cela procédez comme suit:

1. Appuyez sur la touche super congélation

■ 3 heures avant d’introduire les denrées fraîches si

l’appareil est vide (mise en service ou après

dégivrage par exemple).

■ 24 heures (*) avant d’introduire les denrées

fraîches si l’appareil est déjà en régime de

conservation, et si vous utilisez la capacité

maximale de congélation (16 Kg/24 h).

2. Maintenez le régime de congélation pendant 24

heures (*) après avoir introduit les produits à

congeler.

3. La congélation rapide est enclenchée pour une

période d’environ 52 heures, avec retour

automatique en régime conservation à l’issue de

ce laps de temps. Vous pouvez interrompre la

congélation rapide en appuyant de nouveau sur la

touche de congélation rapide.

Placez les aliments à congeler dans les deux

compartiments supérieurs; s'il y a peu d'aliments à

congeler, utilisez toujours le premier compartiment

supérieur. Après écoulement du temps nécessaire à

la congélation (24 heures) répartissez les produits

dans les autres tiroirs de manière à libérer le tiroir

occupé pour une prochaine opération de congélation.

Dans le premier compartiment, les produits peuvent

être empilés seulement jusqu’à la marque imprimée

sur le compartiment proprement dit, de manière à ne

pas empêcher la circulation de l’air.

Evitez de procéder à la fabrication des glaçons

pendant le temps de congélation (24 heures) et de

placer les produits frais en contact avec les produits

déjà congelés.

Attention: Pour obtenir les meilleurs résultats vous

devez tenir compte du pouvoir de congélation de

votre appareil, c’est-à-dire de la quantité maximale de

denrées que vous pouvez congeler par 24 heures.

Le pouvoir de congélation de votre appareil est de

16 kg/24 heures.

(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement aux

quantités d’aliments à congeler.

Conservation des produits surgelés

et congelés du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgelés

et congelés, la température à l’intérieur du

congélateur doit être maintenue égale ou inférieure à

-18°C.

Assurez-vous que l’emballage des aliments est intact

et qu’il ne présente aucune trace d’humidité, signe

d’un début de décongélation.

Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur

transport du magasin d’alimentation à votre domicile.

Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du

possible).

Repérez la date de fabrication du produit, et

respectez la durée de conservation indiquée par le

fabricant.

Evitez d’ouvrir trop souvent la porte du compartiment

congélateur et ne la laissez ouverte que le temps

nécessaire. Une augmentation de la température peut

réduire sensiblement la durée de conservation des

aliments.

Ne consommez pas certains produits tels

que les bâtonnets glacés dès leur sortie du

compartiment congélateur, la température

très basse à laquelle ils se trouvent peut

provoquer des brûlures. Un produit

décongelé doit être consommé dans le plus

bref délai et ne jamais être recongelé, sauf

s’il a été cuit entre-temps.

Attendez que le voyant rouge alarme s’éteigne avant

d’introduire les denrées dans l’appareil.

Si le voyant rouge clignote en permanence, tenez

compte de l’autonomie de fonctionnement de votre

appareil indiquée au paragraphe

“CARACTERISTIQUES TECHNIQUES” et transférez

les produits surgelés et congelés dans un autre

congélateur.

Le voyant de fonctionnement

➃➃

Il s'allume dès que le thermostat est reglé au-délà de

la position "O" pour indiquer que l’appareil est en

règime normale de fonctionnement.

Pour l'extraction des tiroirs, procédez de la façon

suivante: extrayez le tiroir jusqu'au point de butée puis

tournez-le vers le haut (voir fig.).

PR001c

Fabrication des glaçons

Remplissez les bacs jusqu’aux trois-quarts de leur

hauteur, de manière à permettre l’expansion de la

glace.

Si votre eau est particulièrement riche en sels

minéraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs

avec de l’eau minérale non gazeuse.

Les bacs en matière plastique vous assurent un

démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez

obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous

conseillons d’utiliser des bacs métalliques que vous

trouverez dans le commerce.

Démoulage des glaçons

Le démoulage des bacs en matière plastique s’obtient

par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous

l’eau froide pour en faciliter le démoulage.

Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec

un couteau ou tout autre objet tranchant,

vous risqueriez de détériorer

irrémédiablement l’évaporateur.

GUIDE DE CONGELATION

Quel emballage choisir

Les récipients:

Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits

délicats, compotes et plats cuisinés.

Les boîtes en matière plastique:

Munies d’un couvercle assurant une fermeture

hermétique, elles conviennent particulièrement à la

congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent

un contact étroit avec les parois froides de l’appareil

et permettent un rangement rationnel. Elles sont

réutilisables.

Les barquettes d’aluminium: Il en existe de

différentes formes et contenances. Leur couvercle

aisé à mettre en place assure généralement une

bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent

réutilisables après avoir été bien nettoyées et

ébouillantées.

Les barquettes et gobelets en carton paraffiné:

s’emploient comme les barquettes en aluminium

mais ne peuvent recevoir d’aliments chauds et ne

sont pas réutilisables. Remarque: En congelant, les

produits augmentent de volume; ne remplissez pas

complètement les récipients.

Les sachets: Vous utiliserez de la même façon les

gaines vendues en rouleau; elles permettent de

réaliser des sachets à la demande en soudant l’une

des extrémités à l’aide d’un appareil à thermosceller

ou tout simplement en utilisant un fer à repasser.

Peu encombrants, en polyéthylène ou en rilsan, ils

sont pratiques car ils épousent bien la forme des

aliments. De différentes capacités, ils constituent

l’emballage idéal des volailles et légumes peu

fragiles.

Après avoir chassé l’air, ils sont fermés par un lien ou

thermoscellés.

Certains sachets de qualité “à bouillir” offrent

l’avantage supplémentaire de pouvoir être immergés

dans l’eau bouillante pour en réchauffer le contenu.

Les sachets ne sont pas réutilisables.

Les feuilles: Comme les sachets, elles permettent

d’obtenir des paquets qui épousent parfaitement la

forme des aliments. L’aluminium, le polyéthylène, le

rilsan ou les films adhésifs peuvent être

indifféremment employés à condition de toujours

choisir la qualité “spécial congélation”. Les paquets

sont fermés par un double pliage dans chaque sens

et maintenus par un ruban adhésif. Les feuilles sont

aussi utiles pour séparer les petites pièces de viande

ou les tranches de poisson par exemple.

Préparez et emballez les aliments et congelez-les

rapidement

Préparer

Les denrées congelées doivent conserver toutes

leurs qualités d’origine. Pour cela, vous les

préparerez comme si elles devaient être

consommées immédiatement.

Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et

blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons,

vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir

paragraphes correspondants). Chaque paquet doit

être proportionné à l’importance de la consommation

familiale de manière à être utilisé en une seule fois.

Des paquets de petites dimensions permettent

d’obtenir une congélation rapide et uniforme.

Emballer

Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils

doivent être soigneusement et hermétiquement

emballés de manière à éviter le dessèchement,

l’oxydation et le transfert des odeurs.

Selon la nature des produits, vous choisirez

l’emballage qui offre le meilleur contact entre

l’aliment et les surfaces froides. Quel que soit le type

d’emballage.

II doit être:

• de qualité alimentaire

• inodore

• spécial congélation, c’est à dire résistant aux très

basses températures

• imperméable à l’eau et à l’air.

II doit être:

• employé de telle sorte que l’air en soit éliminé

aussi complètement que possible

• clos de façon hermétique.

Décongélation au réfrigérateur

Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou

les volailles volumineuses, convient aussi à la

décongélation des produits à consommer crus, tels

que les fruits, le beurre...

Selon la nature et l’épaisseur des produits, la durée

de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans

ce cas vous laisserez le produit dans son emballage

de congélation.

Décongélation aux micro-ondes

On ne peut aujourd’hui parler de décongélation sans

évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement

le complément idéal du congélateur.

La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce

qui offre le double avantage d’éviter la contamination

microbienne et de permettre l’utilisation quasi

immédiate des produits congelés. Par exemple: un

poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être

décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20

minutes dans un four à micro-ondes.

Conseils de préparation

Pour la congélation et décongélation

FRUITS

Il convient d’être particulièrement vigilant pour la

congélation des fruits car ils sont délicats.

Fruits qui noircissent

- Solution 1

• La couleur des poires, pommes et pêches s’altère

très vite lorsqu’on les épluche, les coupe ou les

dénoyaute.

• Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si

nécessaire.

• Remplissez un récipient d’eau +1 jus de citron.

• Mettez-y les fruits lorsqu’il sont pelés et coupés.

• Préparez-les ensuite avec une solution d’eau

sucrée +2 jus de citron pour un litre d’eau ou un

sirop (voir solution 4).

Fruits au sucre cristallisé

- Solution 2

• Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent

rester mouillés

• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3

volumes de fruits) 300 gr/kg fruits.

• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions

pour une bonne répartition du sucre.

• Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.

Les accessoires complémentaires

Ce sont principalement:

• des liens à armature métallique pour fermer sacs

et sachets

• des rubans adhésifs résistant aux basses

températures et pouvant recevoir des inscriptions.

• Liens et rubans se vendent au rouleau

• des étiquettes autocollantes pour congélation et

des marqueurs indélébiles pour identifier les

emballages.

L’étiquetage

L’identification des emballages est de première

importance; elle doit indiquer la nature de l’aliment, le

poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de

congélation et éventuellement la date limite

d’utilisation (voir paragraphes “durée de conservation

en mois”).

La durée de conservation varie selon la nature

des aliments. II est indispensable de tenir à jour

un inventaire des denrées congelées afin de les

consommer dans un ordre correct.

Comment décongeler

La décongélation est une phase très importante car

c’est souvent d’une décongélation mal menée que

viennent toutes les déceptions. Chaque aliment,

selon sa nature, sa forme ou simplement la recette

prévue, demande que l’on choisisse la méthode de

décongélation la mieux adaptée.

En règle générale, sachez que la plus mauvaise des

méthodes est la décongélation à l’air ambiant,

favorable au développement microbien. La meilleure

étant, chaque fois que cela est possible, “la

décongélation cuisson”, qui de plus apporte un gain

de temps certain.

Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf

un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.

Décongélation et cuisson simultanées

Tous les produits à consommer cuits, s’ils ne sont

pas trop volumineux peuvent être cuits sans

décongélation préalable:

Les légumes dans l’eau bouillante, les poissons dans

la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans

la cocotte ou au four, les petites pièces directement

sur le gril ou dans la poêle.

La seule précaution à prendre pour les viandes et les

poissons est de les cuire à plus faible température et

d’augmenter le temps de cuisson de 50% environ.

Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par

ex.), il est préférable de les décongeler au moins

partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à

micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.

Solution d’eau sucrée

- Solution 3

• Délayez 650 gr de sucre dans un litre d’eau

(solution à 40%).

• Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets,

saladiers “spécial congélation”.

• Recouvrez complètement de cette solution qui doit

être aussi froide que possible.

• Mettez à congeler (fruits au sirop).

Fruits au sirop

- Solution 4

• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2l d’eau

pour obtenir environ 1 litre de sirop.

• Portez à ébullition.

• Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et

versez sur les fruits.

• Laissez refroidir et congelez l’ensemble “fruits au

sirop”.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s’effectuer au

réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la

préparation des compotes).

ABRICOTS

- bien mûrs - fermes - frais

Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les.

Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les

d’un jus de citron.

Congelez-les en les préparant avec les solutions 3

ou 4.

• Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les

pendant 1/2 heure dans l’eau bouillante afin que la

peau se ramolisse pendant la congélation. Faites-

les ensuite refroidir.

• Meilleur résultat avec la solution d’eau sucrée.

CERISES

- mûres à point - fermes - non écrasées

Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.

Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur

un plateau* ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.

• Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et

saupoudrez les cerises de sucre vanillé après

cuisson.

FRAISES

- petites ou moyennes - fermes - très parfumées

- fraîches - non écrasées - cueillies du jour

Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour

ne pas les endommager. Otez-leur le pédoncule.

Congelez-les nature ou avec la solution 2, étalées

sur un plateau*.

• Utilisez-les à l’état surgelé comme garniture de

gâteaux ou tartes.

• Décongelez lentement au réfrigérateur.

• Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez-

les avec précaution.

FRAMBOISES

- fermes - mûres à point - bien parfumées - non

écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour.

Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-

les et égouttez-les sur une feuille de papier

absorbant. Pour les tartes, congelez-les posées côte

à côte sur un plateau puis rangez-les. Pour les

charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre

+ 1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau*.

Très bons résultats. Très bonne qualité après

congélation. Comme les fraises, les framboises

doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps

orageux est très néfaste à leur conservation.

GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS

- bien mûrs - fermes - non avariés - frais -

parfaitement sains

Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier

absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un

plateau* ou avec une des préparations à base de

sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

• Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.

Les cassis et groseilles sont sensibles aux

manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et

avant que le soleil ne commence à chauffer.

MELONS

- à point - très parfumés - fermes - taille moyenne

• Entiers: Détachez un couvercle de 10 cm de

diamètre. Sortez les pépins à l’aide d’une cuillère.

Rincez l’intérieur. Remplissez le fruit de la solution

3. Remettez le couvercle et emballez dans du

papier cellophane.

• En morceaux ou en quartiers Coupez le melon

en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les

quartiers. Congelez avec la solution 3.

• En général, les melons gardent toute leur saveur et

tout leur arôme après congélation.

RHUBARBE

- fraîche - tendre - peu fibreuse

Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement.

Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec

les solutions 2 ou 3.

• Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou

cuisez-la en compote.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s’effectuer au

réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la

préparation des compotes).

Durée de conservation en mois

Abricots 8

Cassis 10

Cerises 8 à 10

Fraises 8 à 10

Framboises 8 à 10

Groseilles 10

Melons 8

Mûres 10

Myrtilles 10

Pêches 6 à 8

Poires 8 à 10

Pommes 8 à 10

Prunes 8 à 10

Rhubarbe 10

MURES ET MYRTILLES

- bien noires - mûres à point - fermes

Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les

délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un

plateau* ou avec une des préparations à base de

sucre (solutions 2, 3 ou 4).

• Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles

supportent parfaitement bien la congélation.

PÊCHES BLANCHES OU JAUNES

- très parfumées - mûres à point - fermes - lisses

• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les

en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la

solution 1.

• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les.

Sucrez la préparation, mélangez et congelez.

• Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les

trempez dans l’eau bouillante. Les pêches

supportent mal la congélation. Préférez donc la

congélation en purée plutôt qu’en fruit entier.

POIRES

- poires type William - récemment cueillies - non

tannées - parfumées - mûres mais fermes - juteuses

- non granuleuses

• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les

en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la

solution 1.

• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les en

purée.

• Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les

trempez dans l’eau bouillante. Les poires

supportent mal la congélation. Préférez donc la

congélation en purée plutôt qu’en fruit entier.

POMMES

- reinettes - toutes sortes de pommes

• En compote: Lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.

Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et

congelez.

• Remarques identiques à celles des poires.

Procédez de la même façon pour congeler de la

compote de toutes sortes de fruits.

PRUNES

- reines Claudes, Questches etc- mûres - fermes

fraîchement cueillies

Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-

les. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.

• Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront

dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités

après avoir été congelées.

LEGUMES

BLANCHIMENT

Il consiste à ébouillanter les légumes pendant

quelques instants et à refroidir aussitôt à l’eau froide.

• à l’eau:

Portez l’eau à ébullition. Immergez les légumes en

totalité dans l’eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres

d’eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois).

Couvrez.

• à la vapeur:

Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes

dans le panier en métal. Remplissez la marmite

d’eau (reportez-vous aux instructions de la notice

d’utilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition.

Suspendez le panier afin qu’il ne trempe pas dans

l’eau. Mettez la marmite sous pression.

Refroidissement

Très vite après le blanchiment, plongez les légumes

dans un bain d’eau froide. Laissez éventuellement

couler l’eau dans ce bain de manière à maintenir la

température la plus basse (possibilité d’utiliser de la

glace). Faites égoutter les légumes quelques

minutes. Emballez-les et congelez-les.

• Il est possible de ne pas les blanchir et, par

contre,de les braiser directement sans autre

manipulation.

EPINARDS

- frais - tendres - petites feuilles - petites queues

juteux.

Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les

à l’eau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la

cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissez-les à

l’eau courante. Laissez égoutter. Emballez.

• Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais

résultats).

HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE

- fins - charnus - grains non formés - très verts ou

beurre - sans taches Effilez-les et cassez-les en

deux ou trois morceaux.

Lavez-les. Blanchissez-les dans l’eau bouillante

pendant 4 min ou à la vapeur pendant 5 min.

Refroidissez-les à l’eau courante. Laissez-les

égoutter et emballez.

• Il est nécessaire de les réhydrater.

HERBES AROMATIQUES

- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,

ciboulette - bien vertes - fraîches - feuilles tendres

Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits

bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et

hachez-les finement. Emballez-les dans de petits

récipients (boîtes plastique).

• Frottez les bouquets dans vos mains pour les

écraser sur la préparation à aromatiser. La

décongélation est presque immédiate. Très

pratique pour aromatiser vos préparations.

PETITS POIS

- fermes - tendres - sucrés - verts - fraîchement

cueillis.

Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissez-les 2

min à l’eau bouillante ou 3 min s’ils sont un peu plus

gros. Refroidissez-les à l’eau courante. Egouttez et

emballez.

• Excellent résultat.

TOMATES

- saines - mûres - fermes -bien rouges

• Entières: Lavez-les. Epluchez-les si nécessaire

(trempez-les 2 à 3 secondes dans l’eau bouillante

pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les.

• En purée: Lavez-les. Coupez-les en morceaux.

Cuisez-les avec un peu d’eau. Ecrasez-les en

purée. Refroidissez la purée en plongeant le

récipient dans de l’eau froide.

• Bons résultats. Attention: les tomates peuvent se

démonter. Coupez-les encore gelées pour la

préparation d’une salade. Il est préférable de

congeler les tomates en purée car les tomates

entières perdent leur fermeté.

ASPERGES

- fraîches - très tendres

Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les

grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-

les à l’eau ou à la vapeur,

- 3 min. à l’ébullition

- 4 min. à la vapeur

Refroidissez à l’eau courante. Laissez égoutter.

Emballez.

• Les résultats sont très inégaux selon que les

asperges sortent de terre ou ont déjà quelques

heures.

CAROTTES

- jeunes carottes - forme régulière

Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.

Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez-

les 3 min. à l’eau bouillante. Laissez égoutter et

refroidir. Emballez.

CHAMPIGNONS (Paris-Cèpes-Girolles)

- petits - fermes - sains - propres - fraîchement

cueillis - chapeaux pas trop ouverts

Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une

poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez

une cuillère d’huile. Egouttez-les. Emballez.

• Pour les cèpes, s’ils sont très jeunes et très petits,

congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie

et ensuite emballez-les.

CHOUX-FLEURS

- très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis

• Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied.

Mettez-le 1/2 heure dans l’eau froide salée (pied

vers le haut). Blanchissez 5 min dans l’eau

bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l’eau courante.

Laissez égoutter et emballez.

• En morceaux: Otez les feuilles et une partie du

pied. Détachez les petits bouquets en taille égale.

Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans l’eau

bouillante. Refroidissez à l’eau courante. Laissez

égoutter et emballez.

• Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent

une partie de leur goût fort.

CHOUX VERTS

- tendres - coeur blanc

Epluchez-les: Otez les côtes. Blanchissez-les 2 min.

à l’eau bouillante. Egouttez.

• Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux

braisés, farcis, saucisses au choux etc...

ENDIVES

- bien blanchies - non épanouies - bien fermes

Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux

de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l’eau

bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu’elles

soient bien immergées. Refroidissez-les à l’eau

courante. Laissez égoutter. Emballez.

GIBIERS ET VOLAILLES

• Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les

viandes.

• Coupez l’aorte et pendez la volaille par les pattes.

• Trempez-la dans de l’eau à 50°C pendant

quelques minutes.

• Plumez-la (de la queue aux ailes).

• Ne déchirez surtout pas la peau.

• Brûlez sur une flamme les plumes restantes.

• Faites une incision près des pattes dans la partie

souple du ventre pour la vider.

• Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.

• Congelez.

Remarque: il est nécessaire de nettoyer la

volaille avant de la congeler.

Décongélation

• Les volailles seront cuites directement sans

décongélation.

• Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes

supplémentaire selon la grosseur.

• Si vous désirez effectuer une décongélation avant

cuisson: Placez la volaille à décongeler au

réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou

dans le four à micro-ondes (se reporter aux temps

indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans

le livre de recettes).

Viande cuite:

• Décongélation de quelques heures à 24 heures

selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes

cuites à consommer froides ou très rapidement au

four à micro-ondes (se reporter aux temps indIqués

dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre

de recettes).

• Réchauffez les viandes cuites en sauce

directement sans décongélation.

Durée de conservation en mois:

Asperges 12

Carottes 10 à 12

Champignons 10 à 12

Choux-Fleurs 8 à 10

Choux verts

- nature 8 à 10

- cuisine 2 à 3

Endives 6 à 8

Epinards 10 à 12

Haricots verts 10 à 12

Haricots beurre 10 à 12

Herbes aromatiques 6 à 8

Petits Pois 12

Tomates 6

VIANDES

• Coupez la viande en morceaux (quantité

consommée par votre famille en un repas. Evitez

de faire des paquets supérieurs à 2 kg).

• Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de

place de 25 à 30%.

• Ne pas saler, ajoutez quelques épices si

nécessaire (attention: après congélation de la

viande, poivre plus fort, curry fade, noix de

muscade trop forte, paprika et céleri prennent un

goût très désagréable).

• Emballez toujours les morceaux ou les tranches

que vous séparez par des feuilles de papier

cellophane.

• Congelez la viande dès que possible.

• La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite,

crue ou cuite selon le cas. Pour une longue

conservation, il est préférable d’utiliser les moyens

traditionnels (conserves stérilisées) car la

charcuterie rancit doucement au congélateur alors

que les pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient

en conserves stérilisées.

Décongélation

Viande crue

• Décongélation de quelques heures à 24 heures

selon grosseur, au réfrigérateur pour les tournedos,

grillades, côtes... ou quelques minutes dans un

four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués

dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre

de recettes).

• Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf

mode, le gigot, rôti, etc... Prévoyez un temps de

cuisson un peu plus long pour la décongélation

etvérifiez la cuisson.

Décongélation

Poissons:

• sans décongélation: directement à la cuisson,

court-bouillon, au four ou à la poêle.

• au réfrigérateur: décongélation de quelques heures

à 24 heures selon grosseur.

• au four à micro-ondes: (se reporter aux temps

indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans

le livre de recettes).

Crustacés:

• sans décongélation: directement au court-bouillon.

• au réfrigérateur: quelques heures pour les

crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.

• au four à micro-ondes: (se reporter aux temps

indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans

le livre de recettes).

• Utilisation directe en plats cuisinés pour les

crevettes, moules, coquilles St-Jacques.

Durée de conservation en mois:

Abats 4

BŒUF:

Tournedos, Grillades, Rôti, Mode (cru) 10 à 12

Cru en sauce, Côtes 8 à 12

Cuit en sauce, Mode (cuit) 2 à 3

CHARCUTERIE 2 à 3

GROS GIBIER 4 à 5

MOUTON:

Côtes, Gigot 9

Colliers en sauce, Hauts de côtes 2

PORC 6 à 8

VEAU

Rôti, Côtes, tendrons 6

Paupiettes 2

GIBIER-VOLAILLES

Poulets 10 à 12

Poules 8 à 10

Canards 5 à 6

Dindes, entières, escalopes, cuisses 6

Oies 4

Gibier à plumes 3 à 4

LAPIN 6

POISSONS, CRUSTACES,

COQUILLES ST-JACQUES

POISSONS

Ecaillez, videz et séchez-les. Coupez-les en

tranches (gros poissons).

Emballez le poisson entier ou en tranches

séparément et congelez immédiatement.

CRUSTACES

Langoustes - homards - crabes:

Pour avoir un meilleur décollement de la chair au

moment de la préparation, ébouillantez-les 5

minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-

les le plus rapidement possible.

Crevettes grises ou roses:

Congelez-les fraîches, crues, sans préparation

spéciale.

Moules:

Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-

les et laissez-les refroidir.

Emballez-les et congelez-les.

Filtrez l’eau et congelez-la à part.

COQUILLES ST-JACQUES:

Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-

les et séchez-les. Congelez-les posées sur un

plateau (*) et emballez-les après congélation.

Durée de conservation en mois

Poissons maigres

merlan, cabillaud, lieu 3 à 4

Poissons gras

Thon, maquereau, saumon,

truite de mer 1 à 2

Crustacés

langouste, homard, crabe, etc 5 à 6

Coquilles St-Jacques 2

PRODUITS LAITIERS, PLATS

CUISINES, BOULANGERIE,

GATEAUX, TARTES ET TOURTES,

CREMES GLACEES

PRODUITS LAITIERS

• Battez les jaunes d’œufs, ajoutez 1/2 cuillère à

café de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2

jaunes selon utilisation.

• Mettez les blancs dans de petits récipients.

• Battez la crème fraîche et congelez.

• Beurre et fromage à pâte molle seront emballés

dans du papier d’aluminium.

Décongélation

Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifiez

l’état de décongélation avant l’utilisation.

Remarques:

• Les yaourts se séparent et ne sont pas

satisfaisants.

• II n’est pas dangereux de les consommer mais la

consistance est abîmée.

• Ne pas congeler la mayonnaise car l’huile se

sépare du jaune d’œuf.

PLATS CUISINES

• Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.

• Prévoyez des portions correspondant au nombre

de personnes de votre famille.

• Emballez.

Décongélation

• Réchauffez doucement dans un plat.

• Couvrez.

• Remuez les aliments tels que soupes, potages et

viandes en sauce.

Remarque:

• La décongélation peut s’effectuer dans un four à

micro-ondes. (se reporter aux temps indiqués dans

la notice d’utilisation du four ou dans le livre de

recettes).

BOULANGERIE

• Pain: Congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le

en morceaux.

• Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies, sur des

grilles(*).

• Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur

des grilles(*).

• Levure: Congelez-la telle quelle.

Décongélation:

A température ambiante environ 2 heures. Accélérez

la décongélation en mettant pain, brioche ou

croissants au four classique ou four à micro-ondes.

Remarque:

• La décongélation peut s’effectuer dans un four à

micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans

la notice d’utilisation du four ou dans le livre de

recettes).

GATEAUX, TARTES ET TOURTES

Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille

ou un plateau après complet refroidissement

(1)

Décongélation:

Retirez l’emballage. Décongelez à l’air ambiant.

Coupez les parts avant décongélation pour garder

leur forme. (Utilisez un couteau adapté)

(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes “Spécial

Congélation” pour libérer votre plateau.

(*) Plateau de congélation.

Durée de conservation en mois

PRODUITS LAITIERS

Jaune d’œuf 8 à 10

Jaune d’œuf 10 à 12

Beurre, Fromage 8

Crème 3

PLATS CUISINES

BOULANGERIE

Pain 2 à 4

Brioches 3

Croissants 4 à 6

Levure 6

GATEAUX, TARTES, TOURTES

Cake 2 à 3

Crêpe, Quiches 1 à 2

Gâteaux, crème 1 à 2

Pâte à tarte, tartes 2

Petits fours 1

CREMES GLACEES 2

CREMES GLACEES

Préparez la glace selon vos recettes habituelles.

Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si

elle n’a pas besoin d’être remuée.

Décongélation:

Attendez quelques instants avant de consommer

directement.

L'entretien régulier de votre appareil assurera son

bon fonctionnement et sa durée de vie.

Débranchez l’appareil avant toute opération.

Attention

Cet appareil contient des hydrocarbures dans

son circuit réfrigérant; l’entretien et la recharge

ne doivent donc être effectués que par du

personnel qualifié.

Dégivrage

Le givre est provoqué par l'humidité de l'air au contact

des surfaces froides de l'appareil. Une mince couche

de givre ne nuit pas au bon fonctionnement du

congélateur. En revanche, à partir de 5 mm

d'épaisseur, le givre constitue une paroi isolante qui

diminue l'efficacité de l'appareil et augmente sa

consommation d'énergie électrique. Périodiquement

(toutes les 2 ou 3 semaines) à l'aide de la spatule en

plastique livrée avec l'appareil, grattez la mince

couche de givre qui recouvre progressivement les

parois de la cuve.

Une ou deux fois par an, ou chaque fois que

l'épaisseur de la couche de givre excède 5 mm

environ, il est recommandé de procéder au

dégivrage complet.

☞

Pour cela:

■ Choisissez le moment où votre appareil est peu

garni.

■ Comme une élévation de température peut altérer

les denrées congelées, il est nécessaire

d'enclencher la commande de congélation rapide

12 heures avant d'effectuer le dégivrage, pour

assurer une réserve de froid (une baisse de

température des aliments).

■ Sortez les produits congelés et conservez-les dans

un endroit frais en les enveloppant dans plusieurs

feuilles de papier journal ou mieux dans des

emballages isothermes.

Mettez le thermostat sur la position arrêt "O".

n Débranchez l'appareil.

n Retirez les tiroirs si l’appareil en est pourvu.

n Maintenez la porte ouverte.

n Vous pouvez accélérer le dégivrage en plaçant

dans l’armoire un récipient d’eau chaude, non

bouillante, à l’exclusion de toute autre source de

chaleur.

n Utilisez la spatule comme gouttière d'évacuation.

Pour cela, utilisez l'emplacement prévu à cet effet

au bas de l'appareil.

Placez au-dessous un récipient pour recevoir l'eau

de dégivrage.

D068

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

n Le dégivrage terminé, profitez de ce que l'armoire

est vide pour en effectuer le nettoyage.

n Rebranchez l'appareil et remettez-le en service

selon l'utilisation désirée.

N'utilisez jamais de couteau ou d'objet métallique

pour gratter la couche de givre, vous risquez de

détériorer irrémédiablement l'évaporateur.

Nettoyage

Ne procédez au nettoyage qu’après avoir

débranché l’appareil.

Il est indispensable de maintenir votre appareil en

parfait état de propreté.

Important:

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni

d'éponges avec grattoir pour procéder au nettoyage

de votre appareil.

Il est recommandé de nettoyer le congélateur chaque

fois que vous procédez au dégivrage complet.

Videz complètement l'appareil.

Lavez les parois et accessoires avec de l'eau tiède et

un détergent liquide inodore (produit utilisé pour la

vaisselle).

Rincez et séchez soigneusement.

Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre

de nettoyer également sous le joint.

De temps en temps démontez la grille d’aération

située à la base de l'appareil et dépoussiérez les

conduites pour le passage de l’air à l'aide d'un

aspirateur ou d'une brosse. Une accumulation de

poussière risquerait de diminuer le rendement de

l'appareil.

Si aucun de ces défauts n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre

magasin-vendeur afin d'éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la référence complète de votre appareil:

ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l'appareil, en bas, sur le côté

gauche.

En cas d’absence prolongée ou de

non-utilisation

Ramenez le thermostat sur la position "O".

Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l’appareil.

Maintenez la porte entrouverte pendant toute la

durée de non-utilisation.

Si toutefois, vous n’avez pas la possibilité de

débrancher et vider l’appareil, faites vérifier

régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et

ceci en tenant compte de sa charge et de son

autonomie de fonctionnement.

La fabrication de votre appareil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une

anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.

EN CAS D’ANOMALIE DE

FONCTIONNEMENT

Symptômes

Solutions

L’appareil vibre

Vérifiez que:

■ L’appareil est correctement calé (voir chapitre

Installation).

■ L’appareil n’est pas installé contre une cloison

résonnante.

L’appareil ne fait pas suffisamment de froid

Vérifiez que:

■ L’appareil est dans une pièce où la circulation d’air

est normale.

■ L’appareil n’est pas situé à proximité d’une source

de chaleur.

■

L’appareil n’est pas trop rempli de produits frais

introduits en même temps dans le congélateur.

Le congélateur s’arrête de fonctionner

Le voyant alarme s’allume

Vérifiez que:

■ Le thermostat n’est pas sur la position arrêt «O»

■ La prise est effectivement branchée.

■ Les fusibles sont en bon état et n’ont pas

disjoncté.

■

Il n’y a pas une coupure de courant.

■ Il se peut qu’à la mise en service, après un

dégivrage ou lors de chargement de denrées

fraîches, le voyant rouge alarme s’allume.

Vérifiez que:

■ La température de conservation soit atteinte pour

introduire les denrées.

■ La porte est bien fermée et qu’elle n’a pas été

ouverte trop longtemps.

■ Le thermostat n’est pas placé sur une position

trop basse.

■

L’appareil ne nécessite pas un dégivrage.

L’appareil travaille mais le voyant vert clignote

■

appeler le service après vente

En cas d’arrêt de

fonctionnement

Si la panne est de courte durée, il n'y a aucun

risque d'altération pour les aliments. Abstenez-

vous cependant d'ouvrir la porte. Si la panne doit

se prolonger, transférez les produits surgelés et

congelés dans un autre congélateur. L'autonomie

de fonctionnement de votre appareil est de 20

heures. Cette durée est sensiblement raccourcie

suivant la charge de l’appareil. Dès que vous

constatez un début de décongélation, consommez

les aliments le plus rapidament possible, ou

recongelez-les après les avoir cuits (aliments

crus).

A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR

Caractéristiques techniques

Les donnés techniques figurent sur la plaque signalétique située sur le côte gauche à l’intérieur de l’appareil.

Pouvoir de congélation Kg/24h 16

Autonomie, en cas de panne, heures (

) 20

(

) Selon la Norme NF EN ISO 5155

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes:

- 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et

modifications successives;

- 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electroma-

gnétique) et modifications successives.

Branchement électrique

Contrôlez, avant de brancher l'appareil, si le voltage

et la fréquence indiqués sur la plaque signalétique

correspondent à ceux de votre réseau. Tolérance

admise: ±6%.

Pour l'adaptation de l'appareil à des voltages

différents, l'adjonction d'un autotransformateur d'une

puissance adéquate est indispensable.

Important

Il faut absolument brancher l’appareil à une

prise de terre qui marche.

C’est pour cela que la prise du câble

d’alimentation est munie d’un contact prévu

exprés. Si la prise de courant de réseau

domestique n’est pas branchée à la terre,

branchez l’appareil à une prise de terre à part,

conformément aux normes en vigueur, en vous

adressant à un téchnicien spécialisé.

Le fabricant décline toute responsabilité pour tout

incident ou accident provoqué par une mise à la

terre inexistante ou défectueuse.

Important

L’appareil doit

pouvoir être débranché du

secteur; il est donc nécessaire que la fiche

reste accessible une fois que l’installation est

terminée.

Branchement électrique (uniquement

pour les appareils commercialisés par Zanussi

France)

Votre appareil ne peut être branché qu'en 230 V

monophasé.

Vérifiez que le compteur électrique peut supporter

l'intensité absorbée par votre appareil compte tenu

des autres appareils déjà branchés.

Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en

230 V.

Important

L'installation doit être réalisée

conformément aux règles de l'art, aux

prescriptions de la norme NF.C 15.100 et

aux prescriptions de l'E.D.F.

Utilisez un socle de prise de courant

comportant une borne de mise à la terre,

qui doit être obligatoirement raccordée

conformément à la norme NF.C.15.100 et

aux prescriptions de l’E.D.F ; cette prise de

courant doit impérativement être

accessible.

Si le câble d'alimentation est endommagé,il

doit être remplacé par un câble

d'alimentation certifié.

Cette opération ne peut être effectuée que

par une personne habilitée, par votre

vendeur, ou par le fabricant.

L’appareil ne doit pas être raccordé à l’aide d’un

prolongateur ou d’une prise multiple.

Vérifiez que la prise de terre est conforme aux

règlements en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en

cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une

mise à la terre inexistante ou défectueuse.

INSTALLATION

Emplacement

Placez de préférence votre appareil loin d'une source

de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires

trop intenses).

Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de

l'appareil (voir instructions pour I'encastrement).

Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la

température ambiante du local doit être comprise

entre +10°C et +38°C. La classe d’appartenance

est indiquée sur la plaque signalétique.

Audelà de ces températures, ses performances

peuvent s'en trouver diminuées.

Réversibilité de la porte

La porte de l'appareil a été immobilisée pour le

transport au moyen de pivots. Enlevez le pivot

supérieur et inférieur conformément au sens

d'ouverture de la porte.

Attention

La réversibilité de la porte une fois effectuée,

contrôlez ensuite que le joint magnétique

adhère à la carrosserie. Si la température à

l'intérieur de la pièce est trop basse (en hiver,

p.ex.), il se peut que le joint n'adhère pas

parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas

attendre que le joint reprenne ses dimensions

naturelles après un certain temps, on pourra

accélérer ce processus en chauffant la partie

intéressée à l'aide d'un sèche-cheveux.

Instructions pour I'encastrement

Dimensions de la niche

Hauteur 880 mm

Profondeur 550 mm

Largeur 560 mm

Il est également nécessaire que la niche soit équipée

d’un conduit d’areation ayant les mesures suivantes:

Profondeur 50 mm

Largeur 540 mm

540

560

550

880

PR 32

50 mm

min.

200 cm

min.

D526

Pour une aération optimale de l'appareil il est

obligatoire de pratiquer une ouverture dans le socle

(voir Fig.).

D022

1. Glissez l'appareil dans la niche en l’appuyant

contre la paroi intérieure, correspondant au côté

d’ouverture de la porte, jusqu’à ce que le cache

supérieur soit à fleur (1) et veillez à ce que la

charnière du bas soit alignée sur la paroi du

meuble (2).

2. Appliquez le joint à pression, entre l'appareil et le

meuble (Fig.).

D132

3. Ouvrez la porte et appuyez l'appareil contre le

meuble de cuisine, du côté opposé aux

charnières. Fixez l'appareil à l'aide des 4 vis (I)

fournies.

4. Appliquez la grille d'aération (B) et le

couvrecharnière (E- Fig.).

Appliquez les caches (C-D) sur les ailettes des

butées et dans les trous des charnières (Fig.).

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Zanussi ZBF3124 Manuel utilisateur

Marque: Zanussi

Modèle: ZBF3124

Catégorie: Congélateurs

Taper: Manuel utilisateur

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