Maytag UMV1152BA Manuel utilisateur

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Four à micro-ondes

à hotte intégrée

Guide d’utilisation et d’entretien

Modèle UMV1152BA

Instructions de sécurité importantes .... 26-28

Caractéristiques......................................... 29-30

Utilisation .................................................... 31-38

Cuisson ........................................................ 39-43

Entretien et nettoyage............................... 44-45

Ustensiles recommandés............................... 46

Guide de dépannage ................................. 47-48

Garantie.............................................................. 49

Guía de Uso y Cuidado .................................... 51

Four à micro-ondes électrique

Conserver ces instructions comme références.

Ce guide doit être rangé près du four.

25

Ce qu'il faut savoir sur les

instructions de sécurité

Les instructions de sécurité importantes et les avertissements

paraissant dans ce guide ne sont pas destinés à couvrir toutes les

situations et conditions éventuelles qui peuvent se présenter. Il

faut faire preuve de bon sens et de prudence lors de l’installation,

de l’entretien ou de l’utilisation d’un four à micro-ondes.

Toujours prendre contact avec le détaillant, le distributeur, l'agent

de service ou le fabricant, au sujet de problèmes ou conditions

que l'on ne comprend pas.

Reconnaître les étiquettes, phrases ou

symboles sur la sécurité

26

Instructions de sécurité importantes

Installateur : Remettre ce guide au propriétaire.

Consommateur : Lire le guide et le conserver

comme référence.

Conserver la facture d’achat ou le chèque encaissé

comme preuve de l’achat.

Numéro de modèle

Numéro de série

Date d’achat

Dans le cadre de nos pratiques d’amélioration

constante de la qualité et de la performance de nos

appareils, des modifications de l’appareil qui ne sont

pas mentionnées dans ce guide ont pu être

introduites.

Pour toute question, nous écrire ou nous contacter

(indiquer le numéro de modèle et le numéro de

téléphone) à :

Maytag Services

SM

Attn: CAIR

®

Center

P.O. Box 2370

Cleveland, TN 37320-2370

1-800-688-1120 (É.-U. et Canada)

(Lundi - vendredi, 8 h - 20 h – heure de l’Est)

Renseignements sur le service après-vente : page 49.

DANGER – risques immédiats qui RÉSULTERONT en de graves

blessures ou même la mort.

AVERTISSEMENT – risques ou pratiques non sûres, qui

POURRAIENT résulter en de graves blessures ou même la mort.

ATTENTION – risques ou pratiques non sûres qui POURRAIENT

résulter en blessures mineures.

Pour éviter blessures ou dommages matériels, observer les

précautions suivantes :

1. NE PAS faire frire à grande friture dans le four à micro-

ondes. La graisse pourrait surchauffer et présenter un risque

à manipuler.

2. NE PAS faire cuire ou réchauffer des œufs dans leur

coquille ou avec un jaune entier dans un four à micro-

ondes. La pression pourrait s’accumuler et faire exploser

l’œuf. Percer le jaune d’œuf à l’aide d’une fourchette ou d’un

couteau avant de le faire cuire.

3. Percer la peau des pommes de terre, tomates et aliments

semblables avant de les faire cuire au four à micro-ondes.

Lorsque la peau est percée, la vapeur s’échappe

uniformément.

4. NE PAS faire fonctionner le four sans aliment présent dans

la cavité.

5. N’utiliser que du maïs à éclater dans des emballages prévus

pour être utilisés dans un four à micro-ondes. La durée de

préparation varie selon la puissance du four. Ne pas

continuer à chauffer si l’éclatement du maïs est terminé. Le

maïs risquerait de brûler ou de se ratatiner. Ne pas laisser le

four sans surveillance.

6. NE PAS utiliser de thermomètre à cuisson standard dans le

four à micro-ondes. La plupart des thermomètres

contiennent du mercure, ce qui peut entraîner la formation

d’un arc électrique, le mauvais fonctionnement ou encore

l’endommagement du four.

7. NE PAS utiliser d'ustensiles en métal dans le four.

8. NE PAS utiliser de papier, plastique ou autres matériaux

combustibles non prévus pour la cuisson.

9. Lors de la cuisson avec du papier, plastique ou autres

matériaux combustibles, suivre les recommandations du

fabricant sur l’utilisation du produit.

10. NE PAS utiliser de papier essuie-tout qui contient du nylon

ou autres fibres synthétiques. Les matériaux synthétiques

chauffés pourraient fondre et faire s’enflammer le papier.

11. NE PAS faire chauffer dans le four de sac plastique ou

contenant fermé. Le liquide ou l’aliment pourrait se dilater

rapidement et faire casser le sachet ou le contenant. Percer

ou ouvrir le contenant ou le sachet avant de le faire chauffer

aux micro-ondes.

12. Pour éviter le mauvais fonctionnement d’un stimulateur

cardiaque, consulter un médecin ou le fabricant de ce

stimulateur pour connaître les effets potentiels de l’énergie

des micro-ondes sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

DANGER

ATTENTION

Instructions de liaison à la terre

Il FAUT que ce four soit relié à la

terre. La liaison à la terre permet

l’évacuation du courant vers la terre, ce

qui réduit le risque de choc électrique.

Ce four est doté d’un cordon avec fiche

de branchement à trois broches, pour

liaison à la terre. On doit brancher la fiche sur une prise de

courant convenablement installée et reliée à la terre. Voir

les instructions d'installation.

En cas de non-compréhension des instructions de liaison à

la terre ou en cas d’incertitude quant à la qualité de la

liaison à la terre de l’appareil, consulter un technicien ou

électricien qualifié.

Ne pas utiliser de rallonge électrique. Si le cordon de

l’appareil est trop court, faire installer une prise de courant

à 3 alvéoles. Ce four doit être branché sur un circuit

indépendant de 60 hertz aux caractéristiques nominales

indiquées dans le tableau des spécifications. Si le four est

branché sur le même circuit qu’un autre équipement, il

pourrait en résulter une augmentation des durées de

cuisson avec risque que les fusibles ne grillent.

Le four à micro-ondes fonctionne sur un courant

domestique standard de 110-120 volts.

Énoncé sur les interférences avec les

fréquences radio - Commission fédérale

des communications (É.-U. seulement)

Ce four à micro-ondes génère de l’énergie à des

fréquences élevées; s’il n’est pas installé et utilisé

correctement, c’est-à-dire en stricte conformité avec les

instructions du fabricant, le four peut susciter des

interférences perturbant la réception des ondes de radio et

télévision. Cet appareil a été testé et il a été trouvé

conforme aux limites imposées par les spécifications de la

partie 18 des règlements de la Commission fédérale des

communications (FCC) – portant sur les équipements ISM,

et qui sont conçus pour offrir une protection raisonnable à

de telles interférences dans une installation résidentielle.

Cependant, il n’y a aucune garantie qu’aucune interférence

ne se produira dans une installation en particulier. Si cet

équipement n’entraîne pas d’interférence avec la réception

des ondes de radio et de télévision (effet qui peut être

diagnostiqué par l’arrêt puis la mise en marche de

l’équipement), l’utilisateur est encouragé à essayer de

corriger la situation au moyen d’une ou de plusieurs des

mesures suivantes :

• Réorienter l’antenne de réception de télévision ou de

radio.

• Modifier la position du four à micro-ondes par rapport au

récepteur de radio ou de télévision.

• Éloigner le four à micro-ondes du récepteur.

• Brancher le four à micro-ondes dans une prise différente

de sorte que le four à micro-ondes et le récepteur soient

alimentés par des circuits différents.

Le fabricant n’est pas responsable des interférences aux

ondes de radio et de télévision causées par une

modification non autorisée du four à micro-ondes. Il

revient à l’utilisateur d’éliminer de telles interférences.

Précautions à observer pour éviter une

exposition excessive à l’énergie des

micro-ondes

A. NE PAS tenter de faire fonctionner ce four lorsque la

porte est ouverte; le fonctionnement du four lorsque la

porte est ouverte pourrait susciter une exposition

dangereuse à l’énergie des micro-ondes. Il est important

de ne pas circonvenir ou modifier les dispositifs

d’interverrouillage de sécurité.

B. Veiller à NE placer AUCUN objet entre la face avant du

four et la porte, et à ne pas laisser des souillures ou

résidus de produits de nettoyage s’accumuler sur les

surfaces de contact porte/châssis.

C. NE PAS faire fonctionner le four s’il est endommagé. Il

est particulièrement important que la porte du four

puisse fermer parfaitement et qu’il n’y ait aucune

détérioration de :

1. porte (déformation),

2. charnières et loquets (brisés ou desserrés),

3. joints de porte et surfaces de contact.

D. Seul un personnel qualifié est habilité à exécuter des

réglages ou réparations sur le four à micro-ondes.

27

Instructions de sécurité importantes

Les liquides comme eau, café ou thé peuvent surchauffer

au-delà du point d’ébullition sans paraître bouillir, en

raison de la tension superficielle du liquide. Lorsque le

contenant est retiré du four à micro-ondes, il n’y a pas

toujours présence d’ébullition ou de bulles visibles. CECI

PEUT ENTRAÎNER L’ÉBULLITION SOUDAINE ET LA

PROJECTION DE LIQUIDES TRÈS CHAUDS

LORSQU’UNE CUILLÈRE OU AUTRE USTENSILE EST

PLACÉ DANS LE LIQUIDE. Pour réduire le risque de

blessures :

1. NE PAS surchauffer le liquide.

2. Remuer le liquide avant de le faire chauffer et au

milieu du temps de chauffage.

3. NE PAS utiliser de contenants à côtés rectilignes avec

goulots étroits.

4. Après le chauffage, prévoir un temps d’attente et

laisser le contenant dans le four à micro-ondes avant

de l’en retirer.

5. User de prudence en mettant une cuillère ou autre

ustensile dans le contenant.

Pour éviter tout risque de choc électrique ou même la

mort, ce four doit être mis à la terre et sa fiche ne doit pas

être modifiée.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des

précautions de sécurité de base doivent être suivies pour

réduire le risque de brûlure, choc électrique, incendie ou

blessure ainsi que le risque d’exposition excessive à

l’énergie des micro-ondes.

1. LIRE la totalité des instructions avant d’utiliser

l’appareil.

2. LIRE ET RESPECTER les instructions spécifiques

« PRÉCAUTIONS À OBSERVER POUR ÉVITER UNE

EXPOSITION EXCESSIVE À L’ÉNERGIE DES MICRO-

ONDES », page 27.

3. Installer l’appareil UNIQUEMENT conformément aux

instructions d’installation fournies dans ce guide.

4. Certains produits, comme œufs entiers et contenants

scellés, par exemple bocaux fermés, peuvent exploser.

Il NE FAUT PAS les faire CHAUFFER dans ce four.

5. Utiliser cet appareil UNIQUEMENT dans les

applications prévues dans ce guide. Ne pas utiliser

dans cet appareil un produit émetteur de vapeur ou

composé chimique corrosif. Ce type de four est

spécifiquement conçu pour les opérations de

chauffage, cuisson ou dessiccation d’aliments. Il n’est

pas conçu pour une utilisation industrielle ou de

laboratoire.

6. Comme pour tout appareil ménager, il est nécessaire

de SUPERVISER ÉTROITEMENT les ENFANTS ou

PERSONNES INFIRMES lors de l’utilisation de

l’appareil.

7. Consulter les instructions de nettoyage données dans

la section Entretien et nettoyage à la page 44.

8. Les petits pots pour bébé doivent être ouverts

lorsqu’ils sont chauffés au four à micro-ondes, et leur

contenu mélangé ou agité avant d’être consommé,

pour éviter toute brûlure.

9. NE PAS utiliser ce four à des fins commerciales. Il

n’est destiné qu’à un usage domestique.

10. NE PAS faire réchauffer de biberons dans le four.

11. NE PAS faire fonctionner ce four si le cordon ou la

fiche de branchement ont été endommagés, s’il ne

fonctionne pas correctement ou s’il a subi des

dommages ou une chute.

12. SEUL un technicien est habilité à exécuter des

travaux d’entretien sur cet appareil. Des outils

spéciaux sont nécessaires pour ce faire. Prendre

contact avec l’établissement de service agréé le plus

proche pour permettre l’inspection, la réparation ou le

réglage.

13. NE PAS recouvrir ou obstruer un filtre ou une

ouverture de l’appareil.

14. NE PAS remiser cet appareil à l’extérieur. NE PAS

l’utiliser à proximité d’eau, par exemple près d’un évier

de cuisine, dans un sous-sol humide ou à proximité

d’une piscine ou endroit semblable.

15. NE PAS immerger le cordon ou la fiche de

branchement dans de l’eau.

16. Maintenir le cordon d’alimentation À DISTANCE de

toute surface CHAUFFÉE.

17. NE PAS laisser le cordon d’alimentation pendre sur le

rebord d’une table ou d’un plan de travail.

18. Nettoyer fréquemment la hotte d’extraction.

19. NE PAS laisser la graisse s’accumuler sur la hotte ou

les filtres.

20. Procéder avec prudence lors du nettoyage du filtre de

la hotte d’extraction. Un produit de nettoyage corrosif

comme un nettoyant pour le four à base de potasse,

peut endommager le filtre.

21. Faire fonctionner le ventilateur, lors du flambage

d’aliments sous la hotte.

22. Peut être utilisé au-dessus d’un appareil de cuisson à

gaz ou électrique, de 36 po (91,44 cm) de largeur ou

moins.

28

Instructions de sécurité importantes

Pour réduire le risque de feu dans la cavité du four :

a. NE PAS cuire excessivement un aliment. Surveiller

attentivement l’appareil si on a placé un article en

papier, plastique ou autre matériau combustible dans

la cavité pour faciliter la cuisson.

b. Enlever les attaches métalliques des sachets en

papier ou en plastique avant de les placer dans le

four.

c. Advenant l’inflammation d’un article à l’intérieur du

four, maintenir la porte FERMÉE, arrêter le four et

débrancher le cordon d’alimentation, ou interrompre

l’alimentation du circuit au niveau du tableau de

fusibles ou de disjoncteurs.

d. NE RIEN remiser dans la cavité du four. NE PAS

placer des produits en papier, aliments ou ustensiles de

cuisine dans la cavité du four lorsqu’il n’est pas utilisé.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

ATTENTION

AVERTISSEMENT

29

Caractéristiques

Plateau tounant

Bague rotative

Poignée de

la porte

Plaque signalétique (numéro

de modèle et numéro de série)

Hubot avec

écran métallique

Plateau

tournant

en verre

Guide

de cuisson

Grille d’évent

Tableau de

commande

Lampe d’éclairage

Filtre à graisse

Système de verrouillage

de sécurité

Spécifications du four

Alimentation

électrique

Puissance absorbée

Puissance de cuisson

Fréquence

Courant nominal

Dimensions externes

(l x h x p)

Volume de la cavité

Poids net

120 V CA, 60 Hz

1 500 W

950 W,

(Norme C.E.I. 60705)

2 450 MHz

13 A

29-

7

/8 po (75,9 cm)

x 16-

7

/16 po (41,8 cm)

x 15-

1

/8 po (38,4 cm)

1,5 pi

3

(0,042 m

3

)

48,8 lb (22,1 kg)

1

2

5

4

6

7

9

11

12

10

14

15

16

19

17

18

20

21

3

8

13

30

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

1. AFFICHEUR : L’afficheur inclut une horloge et des

indicateurs; ils affichent l’heure, les durées de cuisson

et les fonctions de cuisson sélectionnées.

2. POPCORN (MAÏS À ÉCLATER) : Appuyer sur cette

touche pour commander une opération d'éclatement

de maïs dans le four à micro-ondes. Pour d’autres

informations, voir page 35.

3. BAKED POTATO (POMME DE TERRE AU FOUR) :

Appuyer sur cette touche pour la cuisson de 1 à 4

pommes de terre. Pour d’autres informations, voir

page 35.

4. PIZZA SLICE (PART DE PIZZA) : Appuyer sur cette

touche pour réchauffer 1 à 3 parts. Pour d’autres

informations, voir page 36.

5. FROZEN ENTREE (METS SURGELÉ) : Appuyer sur

cette touche pour commander la cuisson de mets

surgelés, en choisissant un poids préétabli. Pour

d'autres informations, voir page 35.

6. BEVERAGE (BOISSON) : Appuyer sur cette touche

pour réchauffer une ou deux tasses d'une boisson. Pour

d'autres informations, voir page 35.

7. AUTO REHEAT (RÉCHAUFFAGE AUTOMATIQUE) :

Appuyer sur cette touche pour commander le

réchauffage de divers mets : assiette de dîner,

soupe/sauce, mets en sauce, petit pain/muffin. Pour

d’autres informations, voir page 37.

8. AUTO DEFROST (DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE) : Pour viande, volaille, poisson.

Appuyer sur cette touche pour sélectionner le type

d’aliment et commander la décongélation en fonction

du poids. Pour d’autres informations, voir page 38.

9. TIME DEFROST (DÉCONGÉLATION MINUTÉE) :

Appuyer sur cette touche pour définir une durée de

décongélation. Pour d’autres informations, voir page 32.

10. AUTO COOK (CUISSON AUTOMATIQUE) : Appuyer

sur cette touche pour la cuisson de légumes, riz ou

mets en sauce. Pour d’autres informations, voir page 36.

11. TOUCHES NUMÉRIQUES : Utiliser les touches

numériques pour entrer les valeurs de durée de

cuisson, puissance de chauffage, quantité ou poids.

12. COOK TIME (DURÉE DE CUISSON) : Appuyer sur

cette touche pour définir une durée de cuisson. Pour

d'autres informations, voir page 33.

13. POWER LEVEL (NIVEAU DE PUISSANCE) : Appuyer

sur cette touche pour sélectionner le niveau de

puissance de chauffage. Pour d'autres informations,

voir page 33.

14. ADD 30 SEC. (ADDITION 30 SECONDES) :

Appuyer sur cette touche pour commander le

déclenchement instantané d’une opération de cuisson

au niveau de puissance 100 %. Pour d’autres

informations, voir page 32.

15. STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACEMENT) : Appuyer sur

cette touche pour arrêter le four ou effacer toute

l’information entrée.

16. START (MISE EN MARCHE) : Appuyer sur cette

touche pour commander l’exécution d’une fonction ou

pour entrer toutes les données. Si on ouvre la porte du

four après le déclenchement d’une cuisson, appuyer de

nouveau sur START pour reprendre la cuisson.

17. CLOCK (HORLOGE) : Appuyer sur cette touche pour

entrer l’heure exacte. Pour d’autres informations, voir

page 31.

18. CUSTOM PROGRAM (PROGRAMME

PERSONNALISÉ) : Appuyer sur cette touche pour

définir une durée de cuisson. Pour d'autres

informations, voir page 32.

19. KITCHEN TIMER (MINUTERIE) : Appuyer sur cette

touche pour la programmation de la minuterie. Pour

d’autres informations, voir page 31.

20. VENT HI/LO/OFF (VENTILATEUR –

HAUT/BAS/ARRÊT) : Appuyer sur cette touche pour

commander la mise en marche ou l’arrêt du ventilateur.

Pour d’autres informations, voir page 31.

21. LIGHT HI/LO/OFF (LAMPE – JOUR/NUIT/ARRÊT) :

Appuyer sur cette touche pour commander l’allumage

ou l’extinction de la lampe d’éclairage. Pour d’autres

informations, voir page 31.

VENT HI/LO/OFF (VENTILATEUR –

HAUT/BAS/ARRÊT)

Le VENTILATEUR permet d’évacuer la

vapeur d’eau et d’autres vapeurs émises par

les aliments sur la table de cuisson. Le

ventilateur fonctionne à vitesse basse toutes

les fois que le four est en marche.

Pour faire fonctionner le ventilateur manuellement :

appuyer une fois sur la touche Vent Hi/Lo/Off pour

sélectionner la vitesse haute; appuyer une seconde fois sur

la touche pour sélectionner la vitesse basse; appuyer une

troisième fois sur la touche pour commander l’arrêt du

ventilateur.

LIGHT HI/LO/OFF (LAMPE –

JOUR/NUIT/ARRÊT)

Appuyer une fois sur Light Hi/Lo/Off pour

commander l’allumage avec l’intensité

maximale; appuyer une seconde fois sur la

touche pour passer à l’intensité d’illumination

nocturne; appuyer une troisième fois pour

commander l’extinction.

VERROUILLAGE POUR ENFANTS

Il est possible de désactiver le tableau de commande pour

empêcher la mise en marche du four à micro-ondes,

accidentellement ou par des enfants.

La fonction de verrouillage est également utile lorsqu'on

doit nettoyer le tableau de commande; ceci empêche

l’entrée accidentelle de commandes durant le nettoyage.

Exemple : Verrouillage du tableau de commande.

1. Appuyer sur la touche Start.

2. Maintenir la pression sur la touche

Start pendant 4 secondes ou plus. « L »

(Verrouillé) apparaît sur l’afficheur et

l’appareil émet 2 signaux sonores.

Exemple : Déverrouillage du tableau de commande.

1. Maintenir la pression sur la touche

Start pendant 4 secondes ou plus. « L »

(Verrouillé) disparaît de l’afficheur et

l’appareil émet 2 signaux sonores. On

peut alors se servir du four.

31

Utilisation

LE FOUR À MICRO-ONDES

On décrit dans cette section les principes de fonctionnement

du four à micro-ondes et les connaissances de base qui

devront permettre de l’utiliser. Lire cette information avant

d’utiliser le four.

CLOCK (HORLOGE)

Exemple : Pour régler l’horloge sur 8 h 00.

1. Appuyer sur la touche Clock.

2. Entrer l’heure exacte à l’aide des

touches numériques.

3. Appuyer sur la touche Clock (ou Start).

* Si l'on appuie deux fois sur la touche Clock, PM sera

affiché, et si l'on appuie une fois de plus, PM disparaîtra.

KITCHEN TIMER (MINUTERIE)

On peut utiliser l’horloge du four à micro-ondes comme

minuterie, pour décompter une période qui peut atteindre

99 minutes, 99 secondes.

Exemple : Réglage pour une période de décompte de

3 minutes.

1. Appuyer sur la touche Kitchen Timer.

2. Entrer la durée de décompte à l’aide des

touches numériques.

3. Appuyer sur la touche Start. Lorsque la

période de décompte est écoulée,

l’appareil émet des signaux sonores et

affiche End (Fin).

REMARQUE :

Si la température augmente excessivement autour du

four à micro-ondes, le ventilateur de la hotte d’extraction

se met en marche automatiquement (à la vitesse

HAUTE) pour le refroidissement du four. Le ventilateur

peut ainsi fonctionner pendant une période d’une heure.

Lorsque ceci se produit, on ne peut commander l’arrêt

du ventilateur.

• Pour éviter tout risque de dommages matériels ou

corporels, ne pas faire fonctionner le four sans avoir

placé un aliment dans la cavité.

• Pour éviter tout risque de dommages matériels ou

corporels, ne pas placer dans le four des articles comme

les suivants : vaisselle ou ustensile en grès, feuille

d’aluminium, ustensile métallique ou ustensile avec

garniture métallique.

ATTENTION

32

Utilisation

CUSTOM PROGRAM

(PROGRAMME PERSONNALISÉ)

Cette touche permet de déclencher immédiatement un

programme de cuisson dont les instructions ont été

antérieurement programmées et mémorisées.

Exemple : Période de cuisson de 2 minutes au niveau

de puissance 60 %.

1. Appuyer sur la touche Custom

Program.

2. Entrer la durée de cuisson désirée.

3. Appuyer sur la touche Power Level.

4. Entrer le niveau de puissance.

5. Appuyer sur la touche Start. Lorsque la

période de décompte est écoulée,

l’appareil émet 4 signaux sonores et

affiche End (Fin).

Exemple : Rappel du programme personnalisé.

1. Appuyer sur la touche Custom

Program.

2. Appuyer sur la touche Start.

TIME DEFROST (DÉCONGÉLATION

MINUTÉE)

Cette fonction vous permet de choisir la durée de

décongélation désirée.

Exemple : Période de décongélation de 2 minutes.

1. Appuyer sur la touche Time Defrost.

2. Entrer la durée de décongélation

désirée.

3. Appuyer sur la touche Start.

4. Lorsque la moitié de la durée de

décongélation est écoulée, l'appareil

émet 5 signaux sonores pour indiquer

de retourner l'aliment. Ouvrir la porte,

retourner l'aliment et protéger toute

portion d'aliment déjà tiède.

5. Fermer la porte et remettre en marche.

6. Lorsque la durée de décongélation est

écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche End (Fin).

ADD 30 SEC. (ADDITION

30 SECONDES)

Cette touche de commande rapide permet de commander

la mise en marche du four à micro-ondes sans qu’il soit

nécessaire d’appuyer sur la touche Start.

Exemple : Sélection d’une période de cuisson de

2 minutes.

1. Appuyer 4 fois sur la touche Add 30 Sec.

Le four se met en marche et affiche le

décompte de la durée de cuisson.

REMARQUE :

• Chaque pression sur la touche Add 30 Sec. ajoute

30 secondes de durée de cuisson, jusqu’à un maximum

de 99 minutes, 59 secondes.

33

Utilisation

PROGRAMME DE CUISSON À

PLUSIEURS PHASES

Pour l’obtention des meilleurs résultats, certaines recettes

stipulent l’emploi d’un niveau de puissance de chauffage

pendant une certaine période, puis d’un autre niveau de

puissance de chauffage durant une autre période. On peut

programmer le four pour qu’il exécute successivement

jusqu’à trois périodes de chauffage; la première période

peut être une opération de décongélation, et on peut aussi

choisir le niveau de puissance 0 % pour la troisième

période.

Exemple : Cuisson d’un mets pendant 3 minutes au

niveau de puissance 100 %, puis durant 7 minutes

30 secondes au niveau de puissance 70 %.

1. Entrer la durée de cuisson pour la

première période.

2. Appuyer sur la touche Cook Time.

3. Entrer la durée de cuisson pour la

seconde période.

4. Appuyer sur la touche Power Level.

5. Entrer le niveau de puissance.

6. Appuyer sur la touche Start. Lorsque la

durée de cuisson est écoulée, l’appareil

émet 4 signaux sonores et affiche End

(Fin).

CUISSON AUX NIVEAUX DE

PUISSANCE ÉLEVÉS

Exemple : Période de cuisson de 8 minutes

30 secondes au niveau de puissance 100 %.

1. Entrer la durée de cuisson.

2. Appuyer sur la touche Start. Lorsque la

durée de cuisson est écoulée, l’appareil

émet 4 signaux sonores et affiche End

(Fin).

CUISSON AUX NIVEAUX DE

PUISSANCE INFÉRIEURS

L’emploi de la puissance de chauffage ÉLEVÉE ne produit

pas toujours les meilleurs résultats avec les aliments qui

nécessitent une cuisson lente, comme rôtis, pains et

pâtisseries ou entremets. En plus de la puissance ÉLEVÉE,

le four offre un choix de 10 niveaux de puissance de

chauffage.

Exemple : Période de cuisson de 7 minutes

30 secondes au niveau de puissance 70 %.

1. Entrer la durée de cuisson.

2. Appuyer sur la touche Power Level.

3. Entrer le niveau de puissance.

4. Appuyer sur la touche Start. Lorsque la

durée de cuisson est écoulée, l’appareil

émet 4 signaux sonores et affiche End

(Fin). Pour le choix des niveaux de

puissance, voir le guide de cuisson à la

page 34.

34

Utilisation

NIVEAU DE

PUISSANCE

10

(Puissance

élevée)

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

PUISSANCE

DU FOUR

100 %

90 %

80 %

70 %

60 %

50 %

40 %

30 %

20 %

10 %

UTILISATION

• Ébullition d’eau.

• Cuisson de bœuf haché.

• Préparation de bonbons/confiserie.

• Cuisson de légumes et fruits frais.

• Cuisson de poisson ou volaille.

• Préchauffage d’un plat de brunissage.

• Réchauffage de liquide.

• Tranches de bacon.

• Réchauffage rapide de tranches de viande.

• Cuisson d’oignons, de céleri et poivrons verts (sautés).

• Réchauffage.

• Cuisson d’œufs brouillés.

• Cuisson de pains et de produits de céréales.

• Cuisson de mets à base de fromage, veau.

• Cuisson de gâteaux, muffins, biscuits, etc.

• Cuisson de pâtes.

• Cuisson de viande, volaille entière.

• Cuisson d’entremets.

• Cuisson de poulet entier, dinde, côtes de porc, rôti de côtes, rôti

de longe.

• Toute cuisson de pièces de viande moins tendres.

• Réchauffage de mets préparés surgelés.

• Décongélation de viande, volaille et produits de la mer.

• Cuisson d’une petite quantité d’aliments.

• Fin de cuisson pour mets en sauce, ragoûts et certaines sauces.

• Amollissement de beurre et fromage à la crème.

• Chauffage d’une petite quantité d’aliments.

• Amollissement de crème glacée.

• Levée de pâte à pain (avec levure).

• Période d’attente.

GUIDE DE CUISSON – TOUS NIVEAUX DE PUISSANCE

L’appareil offre un choix de 10 niveaux de puissance de chauffage en plus de la puissance HIGH (ÉLEVÉE); on peut ainsi

choisir le niveau de puissance de chauffage le plus approprié pour l’aliment à cuire. Le tableau ci-dessous permet de choisir

le niveau de puissance de chauffage approprié pour divers aliments.

35

Utilisation

POPCORN (MAÏS À ÉCLATER)

La fonction POPCORN permet de faire éclater au four à

micro-ondes les grains de maïs des sachets de 3 et 3,5 oz

(85 et 99 g) vendus dans le commerce. Exécuter le

processus sur un seul sachet à la fois. Dans le cas de

l’emploi d’un dispositif spécial pour éclatement de maïs au

four à micro-ondes, observer les instructions du fabricant.

Pour la programmation correcte du four à micro-ondes,

procéder comme suit :

Exemple : Préparation d'un sachet de 3,5 oz (99 g).

1. Appuyer une fois sur la touche

Popcorn.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durée de

chauffage est écoulée, l’appareil émet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

Quantité recommandée : 3 à 3,5 oz (85 à 99 g).

BEVERAGE (BOISSON)

La fonction BEVERAGE permet de réchauffer jusqu'à deux

tasses de boisson.

Exemple : Réchauffage d'une boisson de 8 oz (237 mL).

1. Appuyer une fois sur la touche

Beverage.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durée de

chauffage est écoulée, l’appareil émet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

FROZEN ENTREE (METS SURGELÉ)

La fonction FROZEN ENTREE permet de cuire des mets

surgelés en choisissant un poids préétabli. Cette fonction

comporte des puissances de cuisson et des durées

préétablies pour deux poids différents. (Pour choisir le

poids, appuyer une fois sur la touche pour obtenir

10 oz/284 g, ou deux fois pour 20 oz/567 g.)

Exemple : Pour 10 oz (284 g).

1. Appuyer une fois sur la touche Frozen

Entree.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durée de

chauffage est écoulée, l’appareil émet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

BAKED POTATO

(POMME DE TERRE AU FOUR)

La fonction BAKED POTATO permet de faire cuire des

pommes de terre avec des puissances de cuisson et des

durées préétablies. On peut choisir des réglages pour

1 à 4 pommes de terre.

Exemple : Cuisson de 2 pommes de terre.

1. Appuyer deux fois sur la touche Baked

Potato.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durée de

chauffage est écoulée, l’appareil émet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

Quantité recommandée : 1 à 4 pommes de terre (environ

8 à 10 oz/227 à 284 g chacune).

PIZZA SLICE (PART DE PIZZA)

La fonction PIZZA SLICE permet de réchauffer jusqu'à

trois parts de pizza de 3 à 5 oz (85 à 142 g).

Exemple : Réchauffage d'une part de pizza.

1. Appuyer une fois sur la touche Pizza

Slice.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durée de

chauffage est écoulée, l’appareil émet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

Quantité recommandée : 1 à 3 parts (environ 3 à 5 oz/85 à

142 g la part).

Poids du sachet – oz (g)

3,5 (99)

3 (85)

Touche

Une fois

Deux fois

REMARQUES :

• Les durées de réchauffage sont basées sur une tasse

de 8 oz (237 mL).

• Les boissons réchauffées avec cette fonction peuvent

être très chaudes.

• Retirer le contenant avec prudence.

REMARQUES :

• Les durées de cuisson sont basées sur une pomme de

terre moyenne de 8 à 10 oz (227 à 284 g).

• Avant la cuisson, perforer plusieurs fois la peau des

pommes de terre avec une fourchette.

• Après la cuisson, ajouter une période d’attente de

5 minutes.

NE PAS laisser le four à micro-ondes sans surveillance

durant une opération d’éclatement de maïs.

ATTENTION

36

Utilisation

AUTO COOK

(CUISSON AUTOMATIQUE)

La fonction AUTO COOK propose quatre catégories

préétablies pour la cuisson.

Exemple : Cuisson automatique de 2 tasses de riz.

1. Appuyer trois fois sur la touche

Auto Cook.

2. Entrer la quantité/le nombre de

portions.

Le four se met en marche automatiquement. Lorsque la

durée de chauffage est écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche End (Fin).

Catégorie

Légumes frais

Légumes surgelés

Riz

Mets en sauce

Touche

1 fois

2 fois

3 fois

4 fois

Afficheur

Ac-1

Ac-2

Ac-3

Ac-4

Catégorie

Légumes frais

Légumes surgelés

Riz

Mets en sauce

Quantité

1 à 4 tasses (237 à 946 mL)

1 à 2 tasses (237 à 473 mL)

1 à 4 tasses (237 à 946 mL)

GUIDE DE CUISSON - CUISSON AUTOMATIQUE*

1

2

3

4

LÉGUMES

FRAIS

LÉGUMES

SURGELÉS

RIZ

METS EN

SAUCE

1 tasse de légumes et 2 c. à soupe d'eau

2 tasses de légumes et 2 c. à soupe d'eau

3 tasses de légumes et 4 c. à soupe d'eau

4 tasses de légumes et 4 c. à soupe d'eau

1 tasse de légumes et 2 c. à soupe d'eau

2 tasses de légumes et 2 c. à soupe d'eau

3 tasses de légumes et 4 c. à soupe d'eau

4 tasses de légumes et 4 c. à soupe d'eau

1 tasse de riz à grains longs et

2 ¼ tasses d'eau

2 tasses de riz à grains longs et

4 ½ tasses d'eau

1 tasse

2 tasses

3 tasses

4 tasses

Placer dans un récipient pour four à micro-

ondes. Ajouter l'eau selon la quantité

indiquée. Recouvrir avec une feuille en

plastique (avec évent). Ajouter une période

d'attente de 5 minutes.

Placer dans un récipient pour four à micro-

ondes. Ajouter l'eau selon la quantité

indiquée. Recouvrir avec une feuille en

plastique (avec évent). Ajouter une période

d'attente de 5 minutes.

Dans un grand récipient pour four à micro-

ondes, combiner eau, riz, margarine et sel.

Recouvrir avec un couvercle ou une

feuille en plastique (avec évent). Après la

cuisson, ajouter une période d'attente de

5 minutes.

Placer dans un récipient pour four à micro-

ondes. Recouvrir avec une feuille en plastique

(avec évent).

CODE CATÉGORIE QUANTITÉ DIRECTIVES

* 1 tasse = 227 g ou 237 mL

37

Utilisation

AUTO REHEAT (RÉCHAUFFAGE

AUTOMATIQUE)

La touche AUTO REHEAT propose quatre catégories

préétablies pour le réchauffage.

Exemple : Réchauffage de 3 tasses (711 mL) d’un

mets en sauce.

1. Appuyer trois fois sur la touche

Auto Reheat.

2. Entrer la quantité/le nombre de

portions.

Le four se met en marche automatiquement. Lorsque la

durée de chauffage est écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche End (Fin).

Catégorie

Assiette de dîner

Soupe/sauce

Mets en sauce

Petit pain/muffin

Touche

1 fois

2 fois

3 fois

4 fois

Afficheur

r h-1

r h-2

r h-3

r h-4

Catégorie

Assiette de dîner

Soupe/sauce

Mets en sauce

Petit pain/muffin

Quantité

1 à 2 portions

1 à 4 tasses (237 à 946 mL)

1 à 4

GUIDE DE CUISSON - RÉCHAUFFAGE AUTOMATIQUE

1

2

3

4

ASSIETTE DE DÎNER

SOUPE/SAUCE

METS EN SAUCE

PETIT PAIN/ MUFFIN

1 part

2 parts

1 tasse (237 mL)

2 tasses (473 mL)

3 tasses (710 mL)

4 tasses (946 mL)

1 tasse (237 mL)

2 tasses (473 mL)

3 tasses (710 mL)

4 tasses (946 mL)

1

2

3

4

Placer les aliments sur une assiette plate.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec évent).

Placer dans un récipient peu profond, pour four à

micro-ondes. Recouvrir avec une feuille en

plastique (avec évent).

Placer dans un récipient pour four à micro-ondes.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec évent).

Placer sur une feuille de papier essuie-tout.

Ne pas recouvrir.

CODE CATÉGORIE QUANTITÉ DIRECTIVES

38

Utilisation

AUTO DEFROST

(DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE)

Le four à micro-ondes est préprogrammé pour trois

programmes de décongélation. L’emploi de la fonction

DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE offre la meilleure

méthode pour la décongélation des produits surgelés. On

trouvera dans le tableau de décongélation ci-contre les

règles de base pour la sélection des trois programmes de

décongélation.

Exemple : Décongélation de 1,2 lb (0,5 kg) de bœuf

haché.

1. Appuyer une fois sur la touche Auto

Defrost.

2. Entrer le poids.

3. Appuyer sur la touche Start.

4. L'appareil émet un signal sonore

pendant la décongélation. À ce moment,

ouvrir la porte et retourner l'aliment, le

séparer ou le redisposer, au besoin.

5. Fermer la porte et appuyer sur Start

pour poursuivre la décongélation.

6. Lorsque la durée de décongélation est

écoulée, l'appareil émet 4 signaux

sonores et affiche End (Fin).

CONSEILS POUR LA DÉCONGÉLATION

• Pour l’utilisation de la DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE, on doit entrer le poids net de l’aliment en livres et dixièmes de

livres (le poids du récipient plein moins le poids du récipient vide).

• Utiliser la fonction de DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE uniquement pour un aliment cru. Elle produit les meilleurs

résultats lorsque l’aliment à décongeler sort du congélateur (température de 0 °F/-18 °C). Si l’aliment a été conservé dans

le compartiment de congélation d’un réfrigérateur, qui ne maintient pas une température de 5 °F (-15 °C) ou moins, on doit

toujours programmer un poids inférieur (correspondant à une durée de décongélation plus courte) pour éviter une cuisson

partielle de l’aliment.

• Si l’aliment a été conservé hors du congélateur pendant quelque temps (jusqu’à 20 minutes), entrer un poids inférieur.

• La forme du paquet a une influence sur la durée de décongélation. Un paquet peu épais se décongèle plus rapidement

qu’un bloc épais.

• Séparer les morceaux après le début de la décongélation. Les morceaux séparés décongèlent plus facilement.

• On peut utiliser de petits morceaux de feuille d’aluminium pour protéger certaines parties d’un aliment (ailes et extrémité

des pattes de poulet, queue de poisson) mais on doit veiller à ce qu’aucun morceau d’aluminium n’entre en contact avec

une paroi du four; ceci pourrait provoquer la formation d’arcs/étincelles qui détérioreraient la surface interne du four.

• Protéger avec des morceaux de feuille d’aluminium les parties d’un aliment ou mets qui s’échauffent plus rapidement.

• Pour la production des meilleurs résultats, la durée de décongélation sélectionnée par le four inclut une période d’attente

prédéfinie.

Catégorie

Viande

Volaille

Poisson

Touche

1 fois

2 fois

3 fois

Afficheur

dEF-1

dEF-2

dEF-3

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE

Catégorie

VIANDE

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

VOLAILLE

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

POISSON

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

Aliment

BŒUF

Bœuf haché, steak de ronde, cubes de

viande à ragoût, steak de filet, viande pour

pot au feu, rôti de côtes, rôti de croupe roulé,

rôti de palette, steakette (hamburger).

AGNEAU

Côtelettes (1 po/2,5 cm d'épaisseur), rôti

roulé.

PORC

Côtelettes (½ po/1,25 cm d'épaisseur),

hot dogs, côtes levées, travers, rôti roulé,

saucisses.

VOLAILLE

Poulet entier (moins de 4 lb/1,8 kg), viande

de poitrine coupée (sans os).

POULET DE CORNOUAILLES

Entier.

DINDE

Viande de poitrine (moins de 6 lb/2,7 kg).

POISSON

Filets, darnes, entier.

CRUSTACÉS/MOLLUSQUES

Chair de crabe, queues de homard, crevettes,

pétoncles.

39

Cuisson

POUR OBTENIR LES MEILLEURS

RÉSULTATS DE CUISSON

Lire et observer les directives ci-dessous pour obtenir les

meilleurs résultats lors de l’utilisation du four à micro-

ondes.

• Température initiale : Il faut plus de temps pour cuire

un aliment qui sort du réfrigérateur ou du congélateur

que s’il était à la température ambiante. Les durées de

cuisson indiquées dans ce guide sont celles qui

correspondent à des aliments qui se trouvent à la

température de conservation normale.

• Taille : Les morceaux d’aliment de petite taille cuisent

plus rapidement que les morceaux de plus grosse taille;

des morceaux de taille et de forme similaire cuisent plus

uniformément. Pour une cuisson uniforme, réduire la

puissance pour la cuisson d’aliments en morceaux de

grande taille.

• Humidité naturelle : Un aliment qui contient beaucoup

d’eau cuit plus uniformément, parce que les molécules

d’eau absorbent l’énergie des micro-ondes.

• Remuer les aliments comme mets en sauce et légumes,

depuis l’extérieur vers le centre du récipient, pour répartir

uniformément la chaleur; ceci accélère la cuisson. Il n’est

pas nécessaire de remuer constamment.

• Retourner les aliments comme côtelettes de porc,

pommes de terre, rôti ou chou-fleur entier, vers la mi-

cuisson, pour exposer uniformément toutes les faces à

l’énergie des micro-ondes.

• Orienter vers le centre du plat les parties délicates des

aliments (pointes d’asperges, par exemple).

• Orienter vers l’extérieur du plat les parties épaisses des

morceaux non uniformes (morceaux de poulet, darnes de

saumon).

• Protéger avec des petits morceaux de feuille d’aluminium

les parties d’un aliment qui peuvent cuire plus

rapidement, comme extrémité d’aile et extrémité de pilon

de volaille.

• Période d’attente : Après avoir retiré le plat du four à

micro-ondes, recouvrir avec un couvercle ou une feuille

de plastique et laisser reposer; la cuisson se poursuit vers

le centre durant cette période d’attente, sans risque de

cuisson excessive des parties externes. La durée de la

période d’attente dépendra de la densité de l’aliment et

de la surface exposée.

• Enveloppement dans du papier paraffiné ou dans un

essuie-tout : Pour éviter un assèchement, on devrait

envelopper avant le réchauffage aux micro-ondes les

sandwichs et de nombreux autres aliments contenant du

pain précuit.

POISSONS ET

CRUSTACÉS/MOLLUSQUES

Cuisson des poissons et crustacés/mollusques :

directives générales

• Préparation du poisson pour la cuisson :

- Décongeler complètement.

- Orienter vers l'extérieur du plat les parties épaisses des

morceaux non uniformes. Répartir les crustacés et

mollusques en une seule couche pour obtenir une

cuisson uniforme.

- Le type d’article de couverture à utiliser dépend de la

méthode de cuisson. Pour un poisson poché, utiliser un

récipient recouvert d’un couvercle ou d’un film de

plastique (avec évent) compatible avec les micro-ondes.

- Pour poisson au four, poisson pané ou poisson en sauce :

recouvrir avec une feuille de papier paraffiné pour éviter

la dilution par l’eau.

- Toujours sélectionner la durée de cuisson la plus courte.

Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et

qu’il est possible de séparer les couches de chair de la

partie la plus épaisse. Un crustacé est cuit lorsque la

couleur de sa carapace passe de rose à rouge et que sa

chair est opaque et ferme.

• Le tableau ci-dessous présente des directives

spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de

chauffage, pour la plupart des poissons et crustacés.

TABLEAU DE CUISSON POUR POISSONS

ET CRUSTACÉS/ MOLLUSQUES

POISSONS

CRUSTACÉS

Filets

Darnes

Poisson

entier

Pétoncles

Crevettes,

décort.

HI

(Puiss.

élevée)

HI

7

HI

3 ½ - 4 ½

minutes

4 ½ - 5 ½

minutes

4 ½ - 6

minutes

3 ½ - 5

minutes

3 ½ - 5

minutes

Répartir en une seule couche;

placer la partie la plus épaisse

vers le bord externe d’un

ustensile de 1,5 pinte (1,5 L)

pour four à micro-ondes.

Badigeonner avec du beurre

fondu et assaisonner au goût.

Recouvrir avec une feuille de

plastique (avec évent). Après

la cuisson, ajouter une

période d’attente de 2 minutes

sous couvert. Pour la cuisson

d’une quantité de plus de

1 lb (0,45 kg), retourner le

poisson à mi-cuisson.

Répartir en une seule couche.

Préparer selon les instructions

ci-dessus, mais remuer au lieu

de retourner.

DURÉE DE

CUISSON

NIVEAU

DE PUISS.

DIRECTIVES

40

AMUSE-GUEULE/

SAUCES/SOUPES

Cuisson des amuse-gueule :

Conseils et techniques

Recommandations :

• Les biscuits croustillants (toast melba, biscuits de blé en

filaments ou de seigle) conviennent le mieux pour

l’utilisation au four à micro-ondes. Attendre que les

invités soient présents avant d’ajouter les garnitures.

Placer un papier essuie-tout sous les biscuits pendant la

cuisson dans le four à micro-ondes pour l’absorption de

l’excès d’humidité.

• Répartir en cercle pour une cuisson uniforme.

• Remuer les trempettes pour répartir la chaleur et

minimiser la durée de cuisson.

Cuisson de sauces : Conseils et techniques

• Utiliser un ustensile pour four à micro-ondes, ou une

tasse à mesurer en verre dont le volume est 2 à 3 fois le

volume de la sauce.

• Une sauce à base de fécule de maïs épaissit plus

rapidement qu’une sauce préparée à base de farine.

• Cuire une sauce à base de fécule de maïs ou de farine

dans un récipient non couvert, pour pouvoir la remuer 2

ou 3 fois durant la période de cuisson, pour éviter la

formation de grumeaux.

• Pour adapter une recette de sauce classique, réduire

légèrement la quantité de liquide.

Cuisson de soupes : Conseils et techniques

• Pour éviter un débordement, particulièrement si la soupe

contient de la crème ou du lait, utiliser un récipient pour

four à micro-ondes dont le volume est le double de celui

des ingrédients de la recette.

• D'une manière générale, recouvrir avec un couvercle ou

une feuille de plastique (avec ÉVENT).

• Recouvrir pour retenir l’humidité. Ne pas recouvrir

lorsqu’on souhaite préserver l’aspect croustillant.

• Sélectionner la durée de cuisson minimum suggérée,

pour éviter un excès de cuisson. Augmenter la durée de

cuisson seulement après avoir évalué l’avancement de la

cuisson des aliments.

• Remuer occasionnellement pour répartir uniformément

les saveurs et la chaleur; ceci réduit également la durée

de cuisson nécessaire.

• Lors de la conversion d’une recette de soupe

conventionnelle pour la cuisson au four à micro-ondes,

réduire les quantités de liquide, sel et épices fortes.

Erreurs à éviter

• Il est préférable d’employer la chaleur sèche d’un four

conventionnel pour les amuse-gueule croustillants ou

pâtisseries de pâte feuilletée.

• On peut réchauffer des produits panés au four à micro-

ondes, mais la panure ne sera pas croustillante.

VIANDES

Cuisson des viandes : Directives générales

• Préparation de la viande pour la cuisson.

- Décongeler complètement.

- Enlever l’excès de graisse pour éviter la formation

d’éclaboussures.

- Placer la pièce de viande sur une grille dans un récipient

pour four à micro-ondes, côté gras vers le bas.

- Utiliser un sachet de cuisson au four pour une pièce de

viande moins tendre.

- Orienter les morceaux de telle manière que les parties

épaisses soient vers l’extérieur du plat.

- Recouvrir avec du papier paraffiné qui retiendra les

éclabousures.

• Surveiller la pièce de viande durant la cuisson.

- Drainer le jus à mesure qu'il apparaît pour minimiser les

projections et pour éviter une cuisson excessive de la

partie inférieure de la pièce de viande.

- Protéger avec de la feuille d'aluminium les parties

minces ou osseuses, pour éviter une cuisson excessive.

• Après avoir retiré le plat du four, ajouter une période

d'attente de 10 à 15 minutes (le mets étant recouvert

d'une feuille d'aluminium). La température interne pourra

encore augmenter de 5 à 10 °F (3 à 5 °C) durant la

période d'attente.

Le tableau (page suivante) présente des directives

spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de

chauffage, pour la plupart des pièces de viande.

REMARQUE :

Maintenir un espace de 1 po (2,5 cm) ou plus entre les

morceaux d'aluminium et les parois du four, et ne jamais

recouvrir plus de 1/3 du mets avec de la feuille

d'aluminium.

Cuisson

41

TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES

BOEUF

Hamburgers,

frais ou décongelés

(4 oz/113 g chacun)

1 steakette

2 steakettes

4 steakettes

Rôti – pointe de

surlonge

(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)

AGNEAU

Rôti roulé, sans os

(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)

PORC

Tranches de bacon

2 tranches

4 tranches

6 tranches

10 tranches

Côtelettes (5 à 7 oz/

142 à 198 g chacune)

2 côtelettes

4 côtelettes

Rôti de longe

roulé, sans os

(3 ½ à 4 ½ lb/1,6 à

2,0 kg)

Saucisses

fraîches ou surgelées,

décongelées (1 à 2 oz/

28 à 57 g chacune)

2 saucisses

4 saucisses

6 saucisses

10 saucisses (paquet

de 8 oz/227 g)

HI

(Puissance

élevée)

1 - 1 ½ minutes

1 ½ - 2 minutes

2 ½ - 3 ½ minutes

8 - 10 mn par lb

(0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

11 - 13 mn par lb

(0,45 kg)

À POINT (155 °F/68 °C)

11 - 12 mn par lb

(0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

12 - 13 mn par lb

(0,45 kg)

À POINT (145 °F/62 °C)

13 - 14 mn par lb

(0,45 kg)

BIEN CUIT (155 °F/68 °C)

1 ½ - 2 minutes

2 - 3 minutes

4 - 5 minutes

7 - 8 minutes

18 - 20 mn par lb/0,45 kg

15 - 17 mn par lb/0,45 kg

25 - 27 mn par lb/0,45 kg

(165 °F/74 °C)

45 - 60 secondes

1 - 1 ½ minutes

1 ½ - 2 minutes

1 ¾ - 2 minutes

Former une dépression au centre de chaque steakette. Placer

sur une grille de rôtissage aux micro-ondes. Badigeonner avec

un agent de brunissage (le cas échéant). Recouvrir avec du

papier paraffiné. Retourner à mi-cuisson. Ajouter une période

d’attente d'1 minute, sous couvert.

Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté

gras vers le bas). Assaisonner au goût et recouvrir avec du

papier paraffiné. Retourner la pièce de viande à mi-cuisson; si

nécessaire, protéger les parties qui s’échauffent plus

rapidement. Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la

température désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente

de 15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium

(la température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C]).

Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté

gras vers le bas). Badigeonner avec la marinade ou

assaisonner au goût (romarin, thym, marjolaine). Recouvrir

avec du papier paraffiné. Retourner le rôti après 15 minutes de

cuisson, puis de nouveau après 30 minutes de cuisson. Si

nécessaire, protéger les parties qui s’échauffent rapidement.

Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la température

désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de

15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium

(la température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C).

Placer les tranches de bacon sur une grille de rôtissage aux

micro-ondes. Recouvrir avec du papier essuie-tout. Ajouter

une période d’attente d'1 minute après la cuisson.

Placer les côtelettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.

Assaisonner au goût et recouvrir avec une feuille de plastique

(avec évent). Cuire jusqu’à ce que la teinte rose disparaisse ou

que la température interne atteigne 170 °F (77 °C). Retourner les

côtelettes à mi-cuisson. Ajouter une période d’attente de

5 minutes. (La température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C.)

Placer le rôti dans un sachet de cuisson, dans un ustensile

pour four à micro-ondes. Assaisonner au goût et ajouter

éventuellement un agent de brunissage. Fermer le sachet sans

serrer. Ajouter une période d’attente de 15 minutes dans le

sachet après la cuisson (la température pourra augmenter

d’environ 10 °F/5 °C). La viande de porc doit atteindre une

température de 170 °F (77 °C) pour être servie.

Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une grille

de rôtissage aux micro-ondes. Recouvrir avec du papier

paraffiné ou essuie-tout. Retourner à mi-cuisson. Après la

cuisson, ajouter une période d’attente d'1 minute, sous

couvert.

Cuisson

VIANDE

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

5

HI

3

42

TABLEAU DE CUISSON DE VOLAILLE

VOLAILLE

Cuisson de volaille : Directives générales

• Préparation d’une volaille pour la cuisson :

- Décongeler complètement.

- Répartir les morceaux de volaille en plaçant les parties

épaisses vers l’extérieur du plat de cuisson. Pour la

cuisson de pattes, répartir les pattes comme les rayons

d’une roue.

- Recouvrir le plat de cuisson avec du papier paraffiné qui

retiendra les éclaboussures.

- Pour obtenir une apparence de brunissage, utiliser un

agent de brunissage, ou cuire avec une sauce.

• Surveiller le mets durant la cuisson.

- Retirer et jeter le jus qui s’accumule.

- Protéger les parties minces ou osseuses avec de la

feuille d’aluminium, pour éviter une cuisson excessive.

Veiller à ne pas approcher les morceaux de feuille

d’aluminium à moins de 1 po (2,5 cm) des parois du

four et d’autres morceaux de feuille d’aluminium.

• La viande de volaille est cuite lorsque sa teinte n’est plus

rose et que le jus qui s’écoule est limpide. Après la

cuisson, la température de la viande au niveau des

cuisses devrait être 180 à 185 °F (82 à 85 °C).

• Après la cuisson, ajouter une période d’attente de

10 minutes, sous une feuille d’aluminium.

Le tableau ci-dessous présente des directives spécifiques,

avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la

plupart des pièces de volaille.

Morceaux de poulet

(2 ½ à 3 lb/1,1 à 1,4 kg)

Poulet entier

(3 à 3 ½ lb/1,4 à 1,6 kg)

Poulets de

Cornouailles entiers

(1 à 1 ½ lb/0,45 à

0,7 kg chacun)

HI

(Puissance

élevée)

HI

4 ½ - 5 ½ minutes

par lb (0,45 kg)

12 - 13 minutes

par lb (0,45 kg)

6 - 7 minutes

par lb (0,45 kg)

Avant la cuisson, rincer les morceaux et bien les égoutter. Placer

les morceaux en une seule couche dans un plat pour cuisson aux

micro-ondes; orienter les parties épaisses vers l’extérieur.

Badigeonner avec du beurre ou un agent de brunissage et

assaisonner au goût. Recouvrir avec du papier paraffiné.

Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la chair ne soit plus rose et

que le jus qui s’écoule soit limpide. Ajouter une période d’attente

de 5 minutes, sous couvert.

Avant la cuisson, rincer à l’eau et bien égoutter. Placer l’oiseau sur

une grille de rôtissage aux micro-ondes, poitrine vers le bas.

Badigeonner avec du beurre ou un agent de brunissage et

assaisonner au goût. Recouvrir avec du papier paraffiné. Exécuter

la cuisson pendant 1/3 de la durée estimée. Retourner l’oiseau,

poitrine vers le haut; badigeonner avec du beurre ou un agent de

brunissage. Recouvrir avec du papier paraffiné. Poursuivre la

cuisson durant 1/3 de la durée estimée. Si nécessaire, protéger les

parties qui cuisent plus rapidement. Poursuivre la cuisson durant le

1/3 restant de la durée estimée, ou jusqu’à ce que la chair ne soit

plus rose et que le jus qui s’écoule soit limpide. Ajouter une

période d’attente de 10 minutes, sous une feuille d’aluminium (la

température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C). En fin de

cuisson, la température dans une cuisse devrait atteindre 180 à

185 °F (82 à 85 °C).

Avant la cuisson, rincer à l’eau et bien égoutter. Attacher les ailes

contre le corps, et les pattes avec la queue. Placer les poulets sur

une grille pour cuisson à micro-ondes, poitrine vers le bas.

Recouvrir avec du papier paraffiné. Retourner les poulets, poitrine

vers le haut, à mi-cuisson. Protéger avec de la feuille d’aluminium

les extrémités osseuses des pilons. Enlever/jeter le jus qui s’écoule.

Badigeonner avec du beurre ou un agent de brunissage et

assaisonner au goût. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la chair

ne soit plus rose et que le jus qui s’écoule soit limpide. Retirer les

poulets du four lorsque la température désirée est atteinte. Ajouter

une période d’attente de 5 minutes, sous une feuille d’aluminium (la

température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C). Les poitrines

des poulets devraient atteindre une température de 170 °F (77 °C)

pour être servies.

Cuisson

VOLAILLE

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

43

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes,

riz ou céréales est approximativement identique pour la

cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson

conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est

beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même

plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de

remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-

ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

• Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on

utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée

de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le

produit demeure ferme.

• Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour

les pâtes.

• Les tableaux ci-dessous présentent des directives

spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de

chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de

riz.

Spaghettis

4 tasses/946 mL d’eau

Ajouter 8 oz/227 g de

spaghettis

Macaronis

3 tasses/710 mL d’eau

Ajouter 2 tasses/454 g

de macaronis

Lasagnes

4 tasses/946 mL d’eau

Ajouter 8 oz/227 g de

lasagnes

Nouilles aux oeufs

6 tasses/1,4 L d’eau

Ajouter 4 tasses/908 g

de nouilles

HI

(Puiss. élevée)

5

HI

5

HI

5

HI

5

9 - 10 minutes

7 ½ - 8 ½ minutes

6 - 7 minutes

5 ½ - 6 ½ minutes

7 - 8 minutes

11 - 12 ½ minutes

8 - 10 minutes

5 ½ - 6 ½ minutes

Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du

robinet. Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 L) pour cuisson au four

à micro-ondes; recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent)

pour les spaghettis et les lasagnes.

Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour

micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux oeufs.

Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à

l’ébullition de l’eau.

Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du

tableau, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

Égoutter dans une passoire.

Grains longs

2 ¼ tasses/533 mL d’eau

Ajouter 1 tasse/227 g

de riz

Riz brun

2 ½ tasses/593 mL d’eau

Ajouter 1 tasse/227 g

de riz

Mélange riz à grains

longs/riz sauvage

2

1

/

3

tasses/552 mL d’eau

Ajouter 1 paquet de 6 oz

(170 g)

Riz à cuisson rapide

1 tasse/237 mL d’eau

Ajouter 1 tasse/227 g

de riz

HI

(Puiss. élevée)

3

HI

5

3 ½ - 4 ½ minutes

18 minutes

4 ½ - 5 ½ minutes

25 minutes

4 - 5 minutes

28 minutes

2 - 3 minutes

Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du

robinet, dans un récipient de 2 pintes (2 L) pour cuisson aux micro-

ondes. Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique

(avec évent) pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon les

indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition de l’eau.

Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.

Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau,ou

jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.

Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient

couvert.

Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

Cuisson

Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition.

Introduire le riz dans l'eau bouillante en remuant, et laisser reposer

5 à 10 minutes dans le récipient couvert ou jusqu'à ce que l'eau soit

absorbée et que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.

PÂTES

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

RIZ

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

HI

3

HI

44

Entretien et nettoyage

INSTRUCTIONS

Pour optimiser la performance et la sécurité de l’appareil,

veiller à la propreté du four, à l’intérieur et à l’extérieur.

Veiller particulièrement à empêcher toute accumulation de

résidus alimentaires ou de graisse sur le cadre avant du

four et la surface interne du panneau de porte. Ne jamais

utiliser un tampon abrasif ou un produit en poudre

abrasif. Essuyer les surfaces internes et externes du four à

micro-ondes, y compris le couvercle inférieur de la hotte

d’aspiration, avec un chiffon doux et une solution d’eau

tiède et de détergent. Ensuite, rincer et essuyer pour

sécher. Sur les surfaces de chrome, métal ou aluminium,

utiliser un produit de polissage du chrome. Éliminer

immédiatement les éclaboussures avec un papier essuie-

tout humide, particulièrement après la cuisson de poulet

ou de bacon. Nettoyer le four chaque semaine, ou plus

fréquemment, selon le besoin.

NETTOYAGE DU FILTRE À GRAISSE

On doit démonter fréquemment le filtre à graisse pour le

nettoyer, au moins une fois par mois.

1. Pour la dépose du filtre à

graisse, faire glisser le filtre

latéralement. Tirer vers le

bas et pousser vers l’autre

côté. Le filtre pourra sortir.

2. Faire tremper le filtre à

graisse dans de l’eau chaude

avec un détergent doux.

Bien rincer et secouer pour

sécher. Ne jamais utiliser

un produit contenant de

l’ammoniaque, et ne

jamais laver le filtre dans

le lave-vaisselle; le filtre

d’aluminium prendrait une

teinte sombre.

3. Pour réinstaller le filtre, le

glisser dans la rainure

latérale, puis le pousser vers

le haut et vers le centre du

four pour la mise en place..

REMPLACEMENT DU FILTRE À

CHARBON

Si la hotte associée au four recycle l’air à l'intérieur de la

pièce, on doit remplacer le filtre à charbon à intervalles de 6

à 12 mois, ou plus fréquemment selon le besoin. Il n’est pas

possible de nettoyer le filtre à charbon. Pour commander un

filtre à charbon, contacter le département des pièces du

plus proche centre de service agréé, ou composer le

1-800-688-1120 (É.-U. et Canada). Commander le filtre à

charbon n° MVHRK4.

1. Débrancher le four ou interrompre l’alimentation du

circuit au niveau du tableau de distribution.

2. Ôter les deux vis de montage de la grille d'évent (2 vis).

3. Tirer la grille vers l’avant, puis la soulever pour l’enlever.

4. Ouvrir la porte.

5. Appuyer sur le crochet et retirer l'ancien filtre.

6. Mettre en place un filtre à charbon neuf et fermer la

porte. Le filtre doit être incliné comme on le voit sur

l’illustration.

7. Coulisser la partie inférieure de la grille en place.

Appuyer sur la partie supérieure jusqu'à emboîtement.

Réinstaller les vis de montage. Rétablir l’alimentation

électrique de l’appareil, et régler l’horloge.

Pour éviter tout risque de dommages matériels ou

corporels, ne jamais faire fonctionner la hotte du four si les

filtres ne sont pas en place.

ATTENTION

Crochet

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