KitchenAid 5KHBC414EOB Mode d'emploi

KitchenAid
Marque
KitchenAid
Modèle
5KHBC414EOB
Catégorie
Mélangeurs
Taper
Mode d'emploi
5KHBC412EXX•5KHBC412BXX
5KHBC414EXX
•5KHBC414BXX
5KHBC416EXX
•5KHBC416BXX
5KHBC418EXX
•5KHBC418BXX
5KHBC420EXX
•5KHBC420BXX
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Français
INSTRUCTIONS DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Consignes de sécurité importantes �����������������������������������������������������������46
Alimentation ����������������������������������������������������������������������������������������������48
Traitement des déchets d'équipements électriques�����������������������������������48
Données électriques du mixeur plongeant et de ses accessoires ��������������49
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
Pièces du mixeur plongeant professionnel ������������������������������������������������50
Accessoires en option��������������������������������������������������������������������������������51
Caractéristiques du mixeur plongeant professionnel ��������������������������������52
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Avant la première utilisation ����������������������������������������������������������������������53
Utilisation���������������������������������������������������������������������������������������������������53
Utilisation du mixeur plongeant professionnel avec les lames �������������������54
Utilisation du mixeur plongeant professionnel avec le fouet ��������������������� 56
Utilisation du système de verrouillage pour le bol et du
fonctionnement en continu �����������������������������������������������������������������������58
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX ����������������58
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du corps du mixeur �����������������������������������������������������������������59
Nettoyage des accessoires ������������������������������������������������������������������������59
DÉPANNAGE ��������������������������������������������������������������������������������������������������60
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES ���������������������������������������������������������������61
GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE ��������������������������������������������������� 63
TABLE DES MATIÈRES
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PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.
Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que
sur votre appareil. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d’avertissement.
Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des
blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou d’autres personnes présentes.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole
d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».
Ces mots signient ce qui suit :
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas immédiatement les instructions.
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas scrupuleusement les instructions.
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment
réduire le risque de blessures et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
DANGER
AVERTISSEMENT
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
IMPORTANTES
Lorsque vous utilisez des appareils électriques,
les consignes de sécurité élémentaires doivent
êtrerespectées, et notamment les suivantes:
1. Lisez toutes les instructions. L'utilisation inappropriée
de l'appareil peut entraîner des blessures.
2. Pour éviter les risques d’électrocution, n'immergez
jamais le corps, le cordon d’alimentation ou la che
électrique du mixeur plongeant professionnel dans
l’eau ou dans tout autre liquide.
3. Les enfants de huit ans et plus ainsi que les
personnes aux capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou manquant d’expérience
etde connaissances, peuvent utiliser l’appareil sous
surveillance ou seuls s’ils ont reçu des instructions
concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité
etqu’ils comprennent les risques encourus. Les
enfantsne doivent pas jouer avec l’appareil. Les
enfants ne doivent pas se charger du nettoyage ou
del'entretien de l'appareil sans étroitesurveillance.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
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Français
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
À USAGE PROFESSIONNEL UNIQUEMENT
4. Débranchez l'appareil quand vous ne l'utilisez pas,
avant de le monter ou de le démonter et avant de
lenettoyer ou de remplacer les balais en carbone.
5. Évitez tout contact avec les pièces mobiles.
6. N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation
ou sa che sont endommagés, s’il a présenté
un défaut de fonctionnement, s’il est tombé ou
aété endommagé de quelque façon que ce soit.
Renvoyez‑le au centre de service agréé le plus
prochepour le faire examiner ou réparer, ou
effectuerun réglage électrique ou mécanique.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés
ou nonvendus par le fabricant peut causer un
incendie,une électrocution ou des blessures.
8. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.
9. Ne laissez pas le cordon pendre de la table
ouduplan de travail.
10. Gardez le cordon éloigné de toute source de
chaleur,ycompris d’une cuisinière.
11. Quand vous mixez des liquides, en particulier s’ils
sont brûlants, utilisez un récipient sufsamment
hautou répartissez‑les en petites quantités pour
limiter les éclaboussures et les risques de blessures.
12. An d'éviter les risques de blessures graves ou
d’endommagement de l’appareil, gardez les mains
etles ustensiles à l'écart du récipient pendant que
vous mixez. N’utilisez une spatule que si l’appareil
n’est pas sous tension.
13. Les lames sont très coupantes. Manipulez‑les
avecprécaution.
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PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNELPRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Traitement des déchets d’équipements électriques
Recyclage de l’emballage
L’emballage est 100 % recyclable,
il comporte ainsi le symbole suivant
�
Les différentes parties de l'emballage doivent
être éliminées de façon responsable et dans
le respect le plus strict des normes relatives
à l'élimination des déchets en vigueur dans
le pays d'utilisation�
Recyclage du produit
- Cet appareil porte le symbole de
recyclage conformément à la Directive
européenne 2012/19/UE concernant les
déchets d’équipements électriques et
électroniques (DEEE, ou WEEE en anglais)�
- Par une mise au rebut correcte de l’appareil,
vous contribuerez à éviter tout préjudice
à l’environnement et à la santé publique�
- Le symbole
présent sur l’appareil ou
dans la documentation qui l’accompagne
indique que ce produit ne doit pas être
traité comme un déchet ménager� Il doit
par conséquent être remis à un centre de
collecte des déchets chargé du recyclage
des équipements électriques et électroniques�
Pour obtenir plus d’informations au sujet
du traitement, de la récupération et du
recyclage de cet appareil, adressez-vous
au bureau compétent de votre commune,
à la société de collecte des déchets ou
directement à votre revendeur�
Tension : 220-240 Volts
Fréquence : 50-60 Hertz
Puissance : 750 Watts
An de réduire le risque d’électrocution,
la che ne peut être placée dans la prise de
courant que d’une seule manière� Si vous
ne parvenez pas à placer la che dans la
prise de courant, contactez un électricien
qualié. Ne modiez jamais la che.
Dans le cas où vous utilisez une rallonge :
• la puissance électrique de la rallonge
doit être équivalente à celle de l'appareil�
• le cordon d’alimentation ne doit pas
dépasser du plan de travail pour éviter
de trébucher ou de tirer dessus�
Alimentation
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
reliée à la terre.
Ne démontez pas la prise reliée
à la terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou une
électrocution.
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Français
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNELPRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
La puissance du moteur du mixeur plongeant professionnel s’exprime en chevaux moteur
et a été mesurée avec un dynamomètre, appareil que les laboratoires utilisent couramment
pour mesurer la puissance mécanique des moteurs� La référence au moteur d'une puissance
de 1,0 cheval (cv) reète la puissance nominale du moteur lui-même et non les chevaux en
sortie du moteur du mixeur plongeant professionnel dans le récipient prévu pour le mélange�
La puissance de sortie dans le récipient de mélange sera légèrement inférieure à 1,0 cv�
Mixeur plongeant
Fouet Axe mélangeur
Modèles 5KHBC412
5KHBC414
5KHBC418
5KHBC416
5KHBC420
KHBC110 5KHBC112
5KHBC114
5KHBC116
5KHBC118
5KHBC120
Volts / Hertz 220-240 V / 50-60 Hz
Vitesse minimale 9 000 tr/min 550 tr/min 9 000 tr/min
Vitesse maximale 18 000 tr/min 900 tr/min 18 000 tr/min
Données électriques du mixeur plongeant et de ses accessoires
L'appareil est fourni avec des balais moteur réparables� Des caches sont visibles sur les côtés
de l'appareil et permettent d'accéder à ces balais� Les entretiens doivent être pris en charge
par un technicien qualié et suivre le manuel de réparation/d'entretien du mixeur plongeant
professionnel KitchenAid�
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Débranchez l'alimentation avant l'entretien.
Replacez toutes les pièces et les panneaux avant l'utilisation.
Le non-respect de ces instructions peut entraîner des
blessures mortelles ou une électrocution.
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GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
Cordon
d'alimentation
de 365 cm
Axe mélangeur
en acier inoxydable
(modèle représenté :
5KHBC120)
Corps du
mixeur
Commande
de vitesses
Bouton de verrouillage
COMPARATIF DES MODÈLES
Pièces du mixeur plongeant professionnel
5KHBC412 (305 mm)
5KHBC414 (356 mm)
5KHBC416 (406 mm)
5KHBC418 (457 mm)
5KHBC420 (508 mm)
Fouet*
*Accessoire vendu
séparément
Bouton de
fonctionnement
en continu
Système de verrouillage
pour le bol
Coffret de rangement
Bouton Marche/
Arrêt/Impulsion
Balais moteur
réparables
Poignée secondaire
Fixation pour le système
de verrouillage du
bol, le cache-moyeu
et la poignée secondaire
Cache-moyeu
Système de
verrouillage
pour le bol
Vis de montage
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
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Français
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
Cordon
d'alimentation
de 365 cm
Commande
de vitesses
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
Accessoires en option
Accessoire Réf. du
modèle
Style Longueur
Fouet*
*Accessoire
vendu
séparément
5KHBC110WSS 254 mm
Lame en S
multi-usage
5KHBC112MSS 305 mm
5KHBC114MSS 356 mm
5KHBC116MSS
5KHBC118MSS
5KHBC120MSS
406 mm
457 mm
508 mm
Taille de bol
recommandée
5KHBC412OB
5KHBC414OB
5KHBC416OB
5KHBC418OB
5KHBC420OB
Bol de 22,7 L (maximum)
Bol de 53 L (maximum)
Bol de 87,1 L (maximum)
Bol de 121,1 L (maximum)
Bol de 151,4 L (maximum)
(5KHB112SS Modèle présenté)
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Commande de vitesses
Permet un réglage facile de la vitesse
en tournant la molette située à la base
du corps du mixeur�
Moteur puissant de 1 cv
Offre une grande puissance de mixage,
tout en étant résistant�
Bouton Marche/Arrêt/Impulsion
Situé sur la poignée, il active le mixeur
plongeant par une simple pression�
Maintenez le bouton enfoncé pendant
le mélange� Pour arrêter de mixer,
relâchez le bouton Marche/Arrêt/Impulsion�
Bouton de verrouillage
Appuyez pour déverrouiller l'appareil et
activer le bouton Marche/Arrêt/Impulsion�
Appuyez à nouveau pour verrouiller le
mixeur plongeant professionnel lorsque
vous ne l'utilisez pas�
Balais moteur réparables
Cette caractéristique permet d'accéder
facilement aux balais moteur an
d'assurer la maintenance lorsqu'ils sont
usagés, et de prolonger la vie du mixeur
plongeant professionnel�
Système de verrouillage pour le bol
Se xe facilement sur le boîtier du moteur,
permettant un fonctionnement en mode
« mains libres »�
Caractéristiques du mixeur plongeant professionnel
Fonctionnement en continu
En combinaison avec le système de
verrouillage pour le bol, cette fonction
offre un fonctionnement en continu�
Axe mélangeur en acier inoxydable
à verrouillage par simple rotation
Fixez simplement l'axe mélangeur dans
le corps de l'appareil et faites-le pivoter
pour le verrouiller�
Poignée secondaire
Se xe facilement sur le boîtier du moteur
pour un meilleur contrôle lors du mélange�
Cache-moyeu
Se xe facilement sur le boîtier du moteur
comme protection lorsque le système
de verrouillage pour le bol et la poignée
secondaire ne sont pas en place�
Cordon d'alimentation de 365 cm
La longueur du cordon d’alimentation vous
permet de déplacer facilement le mixeur
plongeant professionnel sur la surface de
cuisson ou la zone de travail� Qui plus est,
sa forme arrondie, sans rainures, garantit
un nettoyage aisé�
Coffret de rangement
Coffret résistant pour un rangement optimal
du mixeur plongeant professionnel�
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
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Français
GUIDE DES PIÈCES ET FONCTIONS
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Avant d’utiliser le mixeur plongeant
professionnel KitchenAid pour la première
fois, essuyez le corps du mixeur à l’aide
d’un chiffon propre et humide pour enlever
la saleté et les poussières�
Avant la première utilisation
Utilisation
Nettoyez les accessoires et ustensiles
à la main ou au lave-vaisselle� Vous pouvez
utiliser du savon doux, mais surtout pas
de détergent corrosif� Séchez-les ensuite
avec un chiffon doux�
IMPORTANT : ne plongez pas le corps
du mixeur dans l’eau�
IMPORTANT : débranchez toujours
le cordon d’alimentation de la prise
murale avant d’installer ou de retirer
des accessoires�
Ce mixeur plongeant professionnel KitchenAid est destiné à une utilisation dans les
restaurants, les cuisines professionnelles ou autres lieux de restauration� Vous pouvez
utiliser le mixeur plongeant professionnel directement dans un récipient ou dans un bol
pour mélanger tous types d'ingrédients�
Accessoire Utilisations
Fouet*
*Accessoire
vendu
séparément
Pâte à crêpes, mayonnaise, blancs d'œufs, pudding, crème fouettée
Lame en S
multi-usage
Soupes, purées de légumes, mousses, compotes, sauces, bisques,
viandes cuites, sauce de viande, fruits liquéfiés, émincés
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UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
1. Fixez l'axe mélangeur dans le corps de
l'appareil et faites-le pivoter pour le
verrouiller. Le repère de xation sur l'axe
mélangeur doit être aligné avec le bas de
la cloche du moteur lorsque celui-ci est
xé correctement.
2. Branchez le cordon d’alimentation
dans une prise reliée à la terre�
Utilisation du mixeur plongeant professionnel avec les lames
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
reliée à la terre.
Ne démontez pas la prise reliée
à la terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou une
électrocution.
REMARQUE : le mixeur plongeant
professionnel ne doit pas être immergé
par un quelconque liquide au-delà du
repère de capacité maximale indiqué sur
l'axe mélangeur� Pour éviter d'endommager
le mixeur plongeant professionnel,
les liquides ne doivent pas dépasser le
raccord entre l’axe mélangeur et le corps
du mixeur� N’immergez pas le corps du
mixeur dans des liquides ou d’autres
mélanges� Pour éviter d'endommager
les lames ou le récipient utilisé pour le
mélange, ne cognez pas la lame au fond
du récipient et n'utilisez pas de récipient
qui contiendrait des parties saillantes
pouvant passer sous la protection en métal�
4. Insérez le mixeur plongeant professionnel
dans le mélange�
3. Réglez le mixeur plongeant professionnel
sur la vitesse souhaitée grâce à la
commande de vitesses�
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
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Français
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Pour de meilleurs résultats, introduisez le
mixeur plongeant professionnel et son axe
mélangeur en l’inclinant dans le récipient
contenant les ingrédients� Utilisez la poignée
secondaire amovible pour plus de stabilité�
Arrêtez le mixeur plongeant professionnel
avant de le retirer du récipient ou du bol
an d’éviter les éclaboussures.
Posez momentanément le mixeur plongeant
professionnel dans le fond du récipient ou du
bol, puis inclinez-le et soulevez-le contre la
paroi du récipient ou du bol� À mesure que
vous faites remonter le mixeur plongeant
professionnel, vous remarquerez que les
aliments situés dans le fond du récipient ou
du bol sont entraînés vers le haut. Dès qu’ils
ne le sont plus, enfoncez à nouveau le mixeur
plongeant professionnel au fond du récipient
ou du bol et répétez le processus jusqu’à
obtenir la consistance souhaitée�
Mélanger
Soulever
5. Appuyez sur le bouton de verrouillage
pour déverrouiller le mixeur plongeant
professionnel, puis appuyez et maintenez
enfoncé le bouton Marche/Arrêt/Impulsion
pour l'activer�
Au moyen d’un léger mouvement circulaire
du poignet, soulevez délicatement le mixeur
plongeant professionnel et laissez-le retomber
dans le mélange� Laissez le mouvement de
votre poignet et le poids du mixeur plongeant
professionnel faire le travail� Si nécessaire,
utilisez la poignée secondaire amovible
pour une stabilité supplémentaire pendant
le mélange�
Bouton
Marche/
Arrêt/
Impulsion
Verrouillage
6. Dès que vous avez ni de mixer, relâchez
le bouton Marche/Arrêt/Impulsion puis
ôtez le mixeur plongeant professionnel
du mélange�
7. Débranchez immédiatement l’appareil
après utilisation, avant de retirer
l’accessoire ou de changer d’accessoire�
IMPORTANT : si un aliment reste coincé
entre la lame et la protection, procédez
comme suit :
1. Relâchez le bouton Marche/Arrêt/
Impulsion et débranchez le mixeur
plongeant professionnel�
2. Utilisez une spatule pour retirer
l'aliment coincé dans la protection�
N'enlevez pas les aliments coincés
avec vos doigts !
3. Rebranchez le mixeur plongeant
professionnel dans la prise de
courant et continuez le mélange�
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UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Utilisation du mixeur plongeant professionnel avec le fouet
1. Insérez le fouet dans le corps du mixeur
et faites-le pivoter pour le verrouiller� Le
repère de xation sur le fouet doit être
aligné avec le bas de la cloche du moteur
lorsque celui-ci est xé correctement.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
reliée à la terre.
Ne démontez pas la prise reliée
à la terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou une
électrocution.
2. Branchez le cordon d’alimentation dans
une prise reliée à la terre�
3. Réglez le mixeur plongeant professionnel
sur la vitesse souhaitée grâce à la
commande de vitesses�
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
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Français
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
Pour de meilleurs résultats, introduisez le
mixeur plongeant professionnel et le fouet
en l’inclinant dans le récipient contenant
les ingrédients� Pour plus de stabilité,
utilisez votre main libre pour maintenir
le récipient ou le bol et tenez le mixeur
plongeant professionnel près de la base du
corps de l'appareil� N’oubliez pas d’arrêter
le mixeur plongeant professionnel avant
de le retirer du récipient ou du bol an
d’éviter les éclaboussures�
Au moyen d’un léger mouvement circulaire
du poignet, soulevez délicatement le fouet
et laissez-le retomber dans le mélange�
Laissez le mouvement de votre poignet et le
poids du fouet faire le travail� Si nécessaire,
utilisez la poignée secondaire amovible
pour une stabilité supplémentaire pendant
le mélange�
6. À la n du mixage, relâchez le bouton
Marche/Arrêt/Impulsion puis sortez
le mixeur plongeant professionnel
du mélange�
7. Débranchez immédiatement l’appareil
après utilisation, avant de retirer
l’accessoire ou de changer d’accessoire�
5. Appuyez sur le bouton de verrouillage
pour déverrouiller le mixeur plongeant
professionnel, puis appuyez et maintenez
enfoncé le bouton Marche/Arrêt/Impulsion
pour l'activer�
Bouton
Marche/
Arrêt/
Impulsion
Verrouillage
4. Insérez le fouet dans le mélange�
REMARQUE : le mixeur plongeant
professionnel ne doit pas être immergé
au-delà de la hauteur de l’accessoire utilisé�
Pour éviter d'endommager le mixeur, les
liquides ne doivent pas dépasser le raccord
entre l’axe mélangeur et le corps du mixeur�
N’immergez pas le corps du mixeur dans
des liquides ou d’autres mélanges�
Mélanger
Mouvement
du poignet
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CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
• Coupez les ingrédients solides en petits
morceaux pour faciliter le mixage ou
le hachage�
• Le mixeur plongeant professionnel est
doté d’une protection thermique contre
une éventuelle surchauffe du moteur�
Si le mixeur plongeant professionnel
s’arrête subitement en cours d’utilisation,
débranchez-le et patientez 10 minutes
pour qu’il se réinitialise automatiquement�
• Pour éviter les éclaboussures, insérez le
mixeur plongeant professionnel dans le
mélange avant d’appuyer sur le bouton
Marche/Arrêt/Impulsion, puis relâchez
ce dernier avant de retirer l’appareil
du mélange�
• Si vous avez placé le mixeur plongeant
professionnel dans une marmite sur une
surface de cuisson, retirez la marmite
de l’élément chauffant an d’éviter une
surchauffe de l’appareil�
• Pour des résultats optimaux, maintenez
le mixeur plongeant professionnel incliné
et déplacez-le délicatement vers le haut
et vers le fond du récipient� N'écrasez
pas le mélange avec le mixeur plongeant
professionnel�
• Pour éviter que les ingrédients ne
débordent, laissez un espace sufsant
dans le récipient pour permettre une
variation de niveau pendant l’utilisation
du mixeur plongeant professionnel�
• Veillez à ce que le cordon du mixeur
plongeant professionnel, du fait de sa
longueur, ne soit pas en contact avec
un élément chauffant brûlant�
• Ne laissez pas le mixeur plongeant
professionnel dans une casserole ou
une poêle chaude sur une surface de
cuisson lorsque vous ne l’utilisez pas�
• An de ne pas endommager les lames
pendant le hachage ou le mixage, retirez
toute partie dure de vos aliments, comme
les noyaux ou les os�
Utilisation du système de verrouillage pour le bol
et du fonctionnement en continu
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
1. Insérez l'accroche dans l'emplacement
prévu en haut du système de
verrouillage� Serrez la molette de
réglage au niveau choisi�
2. Faites glisser le système de verrouillage
sur le bord du bol an que l'encoche
blanche située sur le système se xe
sur le bol� Tournez ensuite la vis pour
bien le maintenir en place�
3. Fixez le mixeur plongeant professionnel
dans le support inférieur du système
de verrouillage pour que le mixeur soit
immergé dans le mélange�
4. Appuyez sur le bouton de verrouillage
pour déverrouiller le mixeur plongeant
professionnel, puis appuyez simultanément
sur le bouton Marche/Arrêt/Impulsion
et sur le bouton de fonctionnement
en continu� Ensuite, relâchez le bouton
Marche/Arrêt/Impulsion pour activer le
fonctionnement en continu� Ce réglage
permet au mixeur plongeant professionnel
de fonctionner en mode mains libres�
IMPORTANT : temps de mélange
maximal recommandés pour le
fonctionnement en continu :
30 minutes - Vitesse basse
10 minutes - Vitesse élevée
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
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Français
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
UTILISATION DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL
En ce qui concerne les services de
restauration : lavez, rincez et désinfectez
les accessoires en acier inoxydable du
mixeur plongeant professionnel avant
la première utilisation, après chaque
utilisation, ou chaque fois qu'ils ne
seront pas réutilisés pendant une heure�
1. Retirez l'accessoire du corps du mixeur� Rincez les résidus de nourriture à l'eau�
2. Frottez l'accessoire à l'aide d'une éponge douce� Rincez à la fois les parties intérieures
et extérieures de l'accessoire, en enlevant autant de résidus collants que possible�
3. À l'aide d'une solution de lavage et d'une éponge douce humidiée, essuyez les
accessoires en passant dans tous les recoins� Fixez l'accessoire au corps du mixeur,
puis immergez les ¾ de l'accessoire dans un récipient contenant la solution de
lavage� Faites tourner l'appareil à vitesse élevée pendant 2 minutes�
4. Répétez l'étape 3 en utilisant de l'eau de rinçage propre à la place de la solution
de lavage�
5. Répétez l'étape 3 en utilisant une solution désinfectante à la place de la solution
de lavage�
6. Ne rincez pas après la désinfection� Laissez sécher à l'air libre avant de l'utiliser�
Nettoyez toujours le mixeur plongeant
professionnel avant la première utilisation,
après chaque utilisation et avant de le ranger�
1. Débranchez le mixeur plongeant
professionnel avant de le nettoyer�
2. Retirez les accessoires en les faisant
pivoter (voir la section « Utilisation
du mixeur plongeant professionnel »)�
3. Nettoyez le corps du mixeur et le
cordon d’alimentation à l’aide d’un
chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse,
puis avec un chiffon humide� Séchez-le
à l’aide d’un chiffon doux� Vous pouvez
utiliser du savon doux, mais surtout pas
de détergents corrosifs�
REMARQUE : pour éviter d'endommager
le mixeur plongeant professionnel, ne
plongez pas le corps de l'appareil dans
du liquide vaisselle, de l'eau ou une
solution désinfectante�
Nettoyage du corps du mixeur
Nettoyage des accessoires
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Solution Produit Dilution dans l'eau Température
Nettoyage Noble Pan Pro 1 30 millilitres / 11,4 litres Chaud 46 ºC
Rinçage Eau claire Tiède 35 ºC
Désinfection Eau de javel à usage
institutionnel Clorox®
14,8 cc / 3,8 litres Froid 10-21 ºC
Dans des applications nécessitant une utilisation répétée, un nettoyage fréquent prolongera la
vie utile
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DÉPANNAGE
Alimentation
Autre
• Relâchez le bouton Marche/Arrêt/Impulsion�
• Vériez l'alimentation de l'appareil.
• Redémarrez le mixeur plongeant
professionnel comme indiqué dans
la section « Utilisation du mixeur
plongeant professionnel »�
• Relâchez le bouton Marche/Arrêt/Impulsion�
• Débranchez l'appareil�
• Attendez quelques minutes que le moteur
refroidisse et que le système de sécurité
thermique redémarre�
• Redémarrez le mixeur plongeant
professionnel comme indiqué dans
la section « Utilisation du mixeur
plongeant professionnel »�
Surchauffe
• Relâchez le bouton Marche/Arrêt/Impulsion�
• Débranchez l'appareil�
• Vériez les points suivants :
- si la prise d'alimentation
a été endommagée ;
- si le cordon d'alimentation a été coupé
ou endommagé ;
- si la rotation de l'arbre de commande
s'exerce correctement (démontez
l’axe mélangeur et faites tourner
l’axe manuellement) ;
- si les lames sont dégagées (les aliments
peuvent rester coincés entre les lames
et la protection en plastique)�
Si le mixeur plongeant professionnel ne fonctionne plus, vériez les points suivants :
IMPORTANT : si un aliment reste coincé
entre la lame et la protection, procédez
comme suit :
1. Relâchez le bouton Marche/Arrêt/
Impulsion et débranchez le mixeur
plongeant professionnel�
2. Utilisez une spatule pour retirer
l'aliment coincé dans la protection�
N'enlevez pas les aliments coincés
avec vos doigts !
3. Rebranchez le mixeur plongeant
professionnel dans la prise de
courant et reprenez le mélange�
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
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Français
DÉPANNAGE SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
A
F
C
E
B
D
A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
D
(mm)
E
(mm)
F
(mm)
G
(kg)
5KHBC112 73,4 420 723,4 383,9 101,5 115 4,3
5KHBC114 73,4 420 774,2 434,7 101,5 115 4,4
5KHBC116 73,4 420 825 485,5 101,5 115 4,5
5KHBC118 73,4 420 875,8 536,3 101,5 115 4,6
5KHBC120 73,4 420 926,6 587,1 101,5 115 4,7
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62
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE
CE - Déclaration de conformité
Données acoustiques/vibratoires
Nous déclarons, sous notre entière responsabilité, que le présent produit décrit dans la
partie « Données techniques » respecte toutes les réglementations en vigueur ainsi que
les directives 2011/65/UE, 2014/30/UE, 2006/42/CE, 2009/125/CE et que les normes
harmonisées suivantes ont été suivies :
Règlementation de la Commission européenne 1275/2008
EN12853: 2001+A1:2010
EN55014-1:2006+A1:2009+A2:2011
EN55014-2:2015
EN61000-3-2:2014
EN61000-3-3:2013
Valeurs mesurées déterminées selon la norme EN12853
Valeurs de vibration totales (somme vectorielle de trois axes) déterminées selon la
norme EN12853
Assemblage de l'axe mélangeur
et de la lame en S multi-usage
Assemblage de l'axe
mélangeur et du fouet
Niveaux de
pression sonore
en fonctionnement
<85dB(A) <85dB(A)
Niveaux de vibrations
en fonctionnement
<2�54 cm/sec <2�54 cm/sec
11 novembre 2016
Mark Dahmer, Directeur de l'ingénierie
Autorisé à compiler le dossier technique
Département des petits appareils électroménagers de KitchenAid
Saint-Joseph, Michigan (États-Unis)
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Français
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE
Durée de la garantie : KitchenAid prend
en charge :
KitchenAid ne prend
pas en charge :
Europe, Moyen-Orient
et Afrique :
5KHBC412EXX,
5KHBC412BXX,
5KHBC414EXX,
5KHBC414BXX,
5KHBC416EXX,
5KHBC416BXX,
5KHBC418EXX,
5KHBC418BXX,
5KHBC420EXX,
5KHBC420BXX
Deux ans de garantie
complète à compter
de la date d’achat.
Le coût des pièces de
rechange et de la main
d'œuvre nécessaire à la
réparation pour corriger
les vices de matériaux
et de fabrication.
La maintenance doit être
assurée par un centre de
service après-vente agréé
par KitchenAid.
A. Les réparations dues
à l’utilisation du mixeur
plongeant professionnel
pour tout autre usage
que la préparation
normale d'aliments dans
un cadre professionnel.
B. Les réparations suite
à un accident, à une
modication, ou à une
utilisation inappropriée,
excessive, ou non
conforme aux normes
électriques locales.
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ
POUR DES DOMMAGES INDIRECTS.
Garantie du mixeur plongeant professionnel KitchenAid
Service après-vente
©2017. Tous droits réservés.
Les spécications de l’appareil peuvent faire l’objet de modications sans avis préalable.
Pour plus d'informations, consultez notre site Internet:
www.kitchenaid.eu
Ces instructions sont également disponibles sur le site Internet :
www.kitchenaid.eu
Pour toute question ou pour trouver le Centre de service après-vente KitchenAid
agréé leplus proche, veuillez vous référer aux coordonnées indiquées ci-dessous.
REMARQUE : toutes les réparations doivent être prises en charge localement
parun Centre de service après-vente KitchenAid agréé.
Pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg
N° vert gratuit :
pour la France : composez le 0800 600120
pour la Belgique : composez le 0800 93285
pour le Grand-Duché de Luxembourg : composez le 800 23122
Contact e-mail :
pour la France : rendez-vous sur www.KitchenAid.fr et cliquez sur le lien
delarubrique «Contacts» enbas de page
pour la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg : rendez-vous sur
www.KitchenAid.be etcliquez sur le lien de la rubrique «Contacts» en
basde page
Pour la Suisse :
Tél : 032 475 10 10
Fax: 032 475 10 19
Adresse courrier :
NOVISSA HAUSHALTGERÄTE AG
Bernstrasse 18
CH-2555 BRÜGG
Assistance téléphonique :
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KitchenAid 5KHBC414EOB Mode d'emploi

KitchenAid
Marque
KitchenAid
Modèle
5KHBC414EOB
Catégorie
Mélangeurs
Taper
Mode d'emploi
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