Melitta CAFFEO® Varianza® CSP Operating Instructions Manual

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FRANÇAIS

Sommaire

1 Pour votre sécurité .........................................................................................................101

1.1 Symboles utilisés ..................................................................................................101

1.2 Utilisation réglementaire ..................................................................................102

1.3 Danger dû au courant électrique ...................................................................102

1.4 Risque de brûlure et d'éclaboussures ...........................................................103

1.5 Sécurité d'ordre général ....................................................................................103

2 Vue d'ensemble de l'appareil ....................................................................................104

2.1 Vue d'ensemble de l'appareil ..........................................................................104

2.2 Vue d'ensemble du panneau de commande .............................................106

3 Premiers pas ......................................................................................................................107

3.1 Déballage de l'appareil ......................................................................................107

3.2 Contrôle de l'étendue de la fourniture .........................................................107

3.3 Installation de l'appareil ....................................................................................108

3.4 Branchement de l'appareil ...............................................................................108

3.5 Première mise en marche de l'appareil ........................................................108

4 Commande fondamentale ..........................................................................................110

4.1 Mise en marche et arrêt de l'appareil ...........................................................110

4.2 Comment utiliser le panneau de commande ............................................111

4.3 Navigation dans le menu ..................................................................................111

4.4 Remplissage du réservoir de café en grains ...............................................113

4.5 Remplissage du réservoir d'eau ......................................................................114

4.6 Réglage du bec verseur .....................................................................................115

4.7 Utilisation de lait ..................................................................................................116

4.8 Comment vider les bacs de récupération et

de récupération du marc ...................................................................................118

5 Utilisation de la fonction My Bean Select® ..........................................................119

5.1 Remplissage de grains de café pour la fonction

My Bean Select® ....................................................................................................119

6 Préparation de boissons ..............................................................................................120

6.1 Préparation d'un expresso ou d'un café long ............................................121

6.2 Préparation d'un cappuccino ..........................................................................121

6.3 Préparation d'un latte macchiato ...................................................................122

6.4 Préparation de mousse de lait ou de lait chaud .......................................122

6.5 Préparation d'eau chaude .................................................................................123

6.6 Préparation d'autres spécialités de boisson avec des recettes............123

6.7 Modication des réglages de la boisson avant et

pendant la préparation ......................................................................................125

6.8 Interruption de la préparation de la boisson .............................................126

6.9 Préparation de deux boissons à la fois .........................................................126

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FRANÇAIS

Sommaire

7 Modication durable des réglages de boisson ..................................................127

7.1 Modication des réglages par défaut ...........................................................127

8 Modication des réglages de base..........................................................................128

8.1 Choix de la langue ...............................................................................................128

8.2 Réglage de l'arrêt automatique ......................................................................128

8.3 Réglage du mode économie énergie ...........................................................129

8.4 Désactivation de la fonction My Bean Select® ..........................................130

8.5 Réinitialisation de l'appareil aux réglages par défaut .............................130

8.6 Informations sur l'état de l'appareil ...............................................................131

8.7 Réglage de la nesse de mouture..................................................................132

9 Entretien et maintenance ............................................................................................133

9.1 Nettoyage d'ordre général ...............................................................................133

9.2 Rinçage du système de café .............................................................................133

9.3 Démontage et nettoyage de la chambre d'extraction ...........................134

9.4 Utilisation du programme «Easy Cleaning» .............................................135

9.5 Utilisation du programme «Nettoyage système de lait» .....................136

9.6 Utilisation du programme «Nettoyage système de café» ...................137

9.7 Utilisation du programme «Détartrage» ...................................................138

9.8 Réglage de la dureté de l'eau ..........................................................................139

9.9 Utilisation d'un ltre à eau ................................................................................140

10 Dérangements .................................................................................................................143

11 Transport, stockage et élimination .........................................................................144

11.1 Purge de l'appareil ...............................................................................................144

11.2 Transport de l'appareil .......................................................................................144

11.3 Élimination de l'appareil ....................................................................................145

12 Caractéristiques techniques ......................................................................................145

Pour votre sécurité

101

FRANÇAIS

Chère cliente, cher client,

Nous vous remercions d'avoir fait le choix d'une machine à café

automatique Caeo®Varianza®.

Le mode d'emploi vous aidera à faire la connaissance des nombreuses

possibilités que vous orent l'appareil et à savourer votre café.

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi. Cela vous permettra d'éviter

tout dommage corporel et matériel. Conservez soigneuesement ce mode

d'emploi. Si vous vous séparez de l'appareil, donnez le mode d'emploi avec

lui.

Melitta n'est pas responsable en cas de non respect du mode d'emploi de

l'appareil.

Si vous désirez de plus amples informations ou poser des questions

relatives à l'appareil, veuillez vous adresser à Melitta ou rendez-nous visite

sur notre site Internet: www.melitta.fr ou www.melitta.be

Nous vous souhaitons de jouir pleinement de votre appareil.

1 Pour votre sécurité

L'appareil satisfait aux directives européennes suivantes:

ū 2006 / 95 / CE (basse tension),

ū 2004 / 108 / CE (compatibilité élec tromagnétique),

ū 2011 / 65 / EU (RoHS),

ū 2009 / 125 / CE (Écodesign/ ErP).

L'appareil a été construit selon le niveau technologique le plus actuel. Il

existe cependant des risques résiduels.

Respecter les consignes de sécurité pour éviter tout danger. Melitta n'est

pas responsable en cas de non respect du mode d'emploi normal de

l'appareil.

1.1 Symboles utilisés

Les symboles suivants signalent des dangers particuliers relatifs à la

manipulation de l'appareil ou donnent des informations utiles.

ATTENTION

Le mot associé ATTENTION signale des blessures possibles.

Pour votre sécurité

102

FRANÇAIS

NOTE

Le mot associé NOTE signale des dommages possibles de l'appareil.

Information

Le mot associé Information signale des consignes et conseils

supplémentaires relatifs à la manipulation de l'appareil.

1.2 Utilisation réglementaire

L'appareil sert à préparer des boissons à partir de grains

de café et à réchauer du lait et de l'eau.

L'appareil est uniquement destiné à un usage

domestique.

Toute autre utilisation est considérée comme non

réglementaire et peut provoquer des dommages

corporels et matériels. Melitta ne répond pas

de dommages consécutifs à une utilisation non

réglementaire.

1.3 Danger dû au courant électrique

Il y a danger de mort par choc électrique en cas

d'endommagement de l'appareil ou du cordon

d'alimentation.

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

tout danger dû au courant électrique:

ū Ne pas utiliser de cordon d'alimentation endommagé.

ū Un cordon d'alimentation endommagé ne doit être

remplacé que par le fabricant, son service après vente

ou son distributeur.

ū Ne pas ouvrir de caches xés par des vis sur le corps

de l'appareil.

ū N'utiliser l'appareil que quand il est en parfait état

technique.

ū Un appareil défectueux ne doit être réparé que par un

atelier agréé. Ne pas réparer l'appareil soi-même.

Pour votre sécurité

103

FRANÇAIS

ū Ne pas procéder soi-même à des modications sur

l'appareil, ses éléments et ses accessoires.

ū Ne pas plonger l'appareil dans l'eau.

1.4 Risque de brûlure et d'éclaboussures

Les liquides et les vapeurs qui s'échappent peuvent

être brûlants. Des pièces de l'appareil deviennent aussi

brûlantes.

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

toute éclaboussure et toute brûlure:

ū Éviter que les liquides et les vapeurs qui s'échappent

entrent en contact avec la peau.

ū Ne pas toucher le bec d'écoulement des buses

pendant et directement après la préparation d'une

boisson. Attendre que les pièces se soient refroidies

1.5 Sécurité d'ordre général

Respecter les consignes de sécurité suivantes pour éviter

tout dommage corporel et matériel:

ū Ne pas passer les mains à l'intérieur de l'appareil

pendant son fonctionnement.

ū Tenir les enfants de moins de 8ans à distance de

l'appareil et de son cordon d'alimentation.

ū Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8ans et des personnes aux capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou ne possédant

que peu d'expérience et de connaissances s'ils sont

surveillés ou qu'ils ont été instruits de l'utilisation sûre

de l'appareil et comprennent les dangers en résultant.

ū Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les

enfants de moins de 8ans ne doivent pas réaliser le

nettoyage et la maintenance. Les enfants de plus de

8ans doivent être surveillés pendant le nettoyage et la

maintenance.

ū Débrancher l'appareil quand il reste non surveillé

pendant un temps prolongé.

Vue d'ensemble de l'appareil

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FRANÇAIS

2 Vue d'ensemble de l'appareil

2.1 Vue d'ensemble de l'appareil

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Fig. 1 : Vue de l'appareil de l'avant gauche

1 Réservoir d'eau avec couvercle 6 Bec verseur réglable en hauteur avec

2buses pour le café, 1pour le lait, 1pour

l'eau chaude, éclairage de la tasse

2 Cuillère de dosage pour la

fonction My Bean Select®

7 Bac de récupération du marc (intérieur)

3 Réservoir de café en grains

avec couvercle

8 Bac de récupération

4 Chaue-tasse 9 Touche «Marche/Arrêt»

5 Panneau de commande 10 Levier «Réglage de la mouture»

(intérieur)

Vue d'ensemble de l'appareil

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12

13

14

16

15

11

Fig. 2 : Vue de l'appareil de l'avant droite

11 Cache 14 Raccordement du tuyau à lait sur le

bac de récupération

12 Chambre d'extraction (intérieur) 15 Grille

13 Raccordement du tuyau à lait sur

le bec verseur

16 Flotteur

Vue d'ensemble de l'appareil

106

FRANÇAIS

2.2 Vue d'ensemble du panneau de commande

Choisissez votre boisson

09:52

191817

20 21 22

Fig. 3 : Touches

Pos. Désignation Fonction

17 Expresso Préparation d'un expresso

18 Café long Préparation d'un café long

19 Cappuccino Préparation d'un cappuccino

20 Mousse de lait/

lait chaud

Préparation de mousse de lait et de lait chaud

21 Latte macchiato Préparation d'un latte macchiato

22 Eau chaude Préparation d'eau chaude

Choisissez votre boisson

09:52

23 24 25 26

27 28 29

Fig. 4 : Écran et touches de commande

Pos. Désignation Fonction

23 Écran d'achage Achage des menus et des messages actuels

Exemple: appareil prêt à fonctionner

24 Touche échée

vers le haut

Navigation vers le haut dans le menu,

ou augmentation de la quantité

25 Recettes Sélection et préparation de recettes

26 Intensité du café Réglage de l'ntensité du café

27 Touche échée

vers le bas

Navigation vers le bas dans le menu,

ou réduire la quantité

28 menu/ok Appel du menu ou conrmation des saisies

29 Deux tasses Préparation pour deux tasses

Premiers pas

107

FRANÇAIS

3 Premiers pas

Dans ce chapitre est décrite la manière de préparer l'appareil à son

utilisation.

3.1 Déballage de l'appareil

Dans l'emballage se trouvent des accessoires de l'appareil tel que les

produits et les éléments de nettoyage.

ATTENTION

Le contact avec des produits de nettoyage peut provoquer des irritations

des yeux et de la peau.

 Conserver les produits de nettoyage fournis hors d'atteinte des enfants.

 Déballer l'appareil. Retirer le matériel d'emballage, les rubans adhésifs et

les feuilles de protection de l'appareil.

 Conserver le matériel d'emballage pour les transports et retours

éventuels.

Information

Des traces de café et d'eau peuvent se trouver dans l'appareil. Le

fonctionnement parfait de l'appareil a été contrôlé à l'usine.

3.2 Contrôle de l'étendue de la fourniture

Contrôler l'intégralité de la fourniture au moyen de la liste ci-dessous.

Veuillez vous adresser à votre revendeur si des pièces manquent.

ū Clé de vissage pour le ltre à eau

ū Long tuyau à lait

ū Brosse de nettoyage

ū Nettoyant pour machine à café automatique

ū Nettoyant pour système de lait

ū Détartrant pour machine à café automatique

ū Filtre à eau

ū Bandelette test pour déterminer la dureté de l'eau.

De plus et suivant le modèle

ū réservoir de lait avec court tuyau à lait.

Premiers pas

108

FRANÇAIS

3.3 Installation de l'appareil

Respecter les consignes suivantes:

ū Ne pas installer l'appareil dans des pièces humides.

ū Poser l'appareil sur une surface stable, plane et sèche.

ū Ne pas poser l'appareil à proximité d'un évier par exemple.

ū Ne pas poser l'appareil sur des surfaces très chaudes.

ū Ne pas poser l'appareil à moins d'environ 10cm d'un mur ou d'autres

objets. La distance vers le haut doit être d'au moins 20cm.

ū Poser le cordon d'alimentation de manière à ce qu'il ne puisse être

endommagé par des arêtes ou des surfaces très chaudes.

3.4 Branchement de l'appareil

Respecter les consignes suivantes:

ū S'assurer que la tension réseau concorde avec la tension de

service indiquée dans les caractéristiques techniques (voir tableau

Caractéristiques techniques à la page145).

ū Ne brancher l'appareil que sur une prise de courant de sécurité installée

réglementairement. S'adresser à un électricien en cas de doute.

ū La prise de courant de sécurité doit disposer de la protection d'un fusible

d'au moins 10A.

3.5 Première mise en marche de l'appareil

Il est possible de choisir la langue et de régler la dureté de l'eau pendant

la première mise en service. Ces réglages peuvent être changés

ultérieurement (voir chapitres8 Modication des réglages de base à la

page128 et9.8 Réglage de la dureté de l'eau à la page139).

Pour déterminer la dureté de l'eau, utiliser la bandelette test fournie.

Respecter les instructions données sur son emballage et le tableau Plage de

dureté de l'eau à la page146.

Information

ū Nous recommandons de ne pas boire les deux premières tasses de café

après la première mise en service.

ū Si l'on désire utiliser un ltre à eau, ce dernier devra être mis en place

après la première mise en service.

Premiers pas

109

FRANÇAIS

9

Fig. 5 : Touche «Marche/Arrêt»

Condition préalable: l'appareil est installé et branché.

1. Placer une tasse sous le bec verseur.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt».

» L'écran d'accueil apparaît à l'achage.

» L'invite à initialiser l'appareil apparaît à l'écran: Please Setup the

machine.

3. Conrmer avec «menu/ok».

» Le menu Language apparaît.

4. Choisir la langue désirée avec les touches échées. Conrmer avec

«menu/ok».

» Le menu Dureté de l'eau apparaît.

5. Choisir la plage de dureté de l'eau déterminée avec les touches échées

ou conrmer la valeur réglée par défaut avec «menu/ok».

» Le texte Remplir et remettre le réservoir d'eau en place apparaît.

6. Retirer le réservoir d'eau. Le rincer à l'eau claire. Le remplir d'eau fraîche

et le remettre en place.

» L'appareil préchaue et exécute un rinçage automatique.

» La disponibilité est indiquée à l'écran.

7. Remplir le réservoir de café en grains. Lire à ce sujet le chapitre4.4

Remplissage du réservoir de café en grains à la page113.

» Un ltre à eau peut être utilisé si nécessaire (voir chapitre9.9 Utilisation

d'un ltre à eau à la page140).

Commande fondamentale

110

FRANÇAIS

4 Commande fondamentale

Dans ce chapitre sont décrites les étapes fondamentales relatives à la

manipulation de l'appareil.

4.1 Mise en marche et arrêt de l'appareil

Lire le chapitre3.5 Première mise en marche de l'appareil à la page108

avant la mise en marche lors de la première mise en service de l'appareil.

Information

ū L'appareil exécute un rinçage automatique chaque fois qu'il est mis en

marche ou arrêté.

ū Lors du rinçage, de l'eau arrive également sur le bac de récupération.

Mise en marche de l'appareil

1. Placer une tasse sous le bec verseur.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt»(9).

» L'écran d'accueil apparaît à l'achage.

» L'appareil préchaue et exécute un rinçage automatique.

» La disponibilité est indiquée à l'écran.

Information

Si l'appareil n'a été éteint que brièvement, aucun rinçage automatique

n'aura lieu lors de sa mise en marche.

Arrêt de l'appareil

1. Placer une tasse sous le bec verseur.

2. Appuyer sur la touche «Marche/Arrêt»(9).

» L'appareil exécute un rinçage automatique.

» L'appareil s'éteint.

Information

ū L'appareil s'éteint automatiquement quand il n'est pas utilisé pendant un

temps prolongé. Dans ce cas aussi a lieu un rinçage automatique.

ū Le moment de l'arrêt se règle au menu Auto OFF, voir chapitre8.2

Réglage de l'arrêt automatique à la page128.

ū Aucun rinçage n'est eectué quand aucune boisson n'a été préparée ou

que le réservoir d'eau est vide depuis la mise en marche.

Commande fondamentale

111

FRANÇAIS

4.2 Comment utiliser le panneau de commande

Les programmes essentiels sont accessibles au moyen du panneau de

commande.

Appuyer sur la touche désirée. Utiliser les actions suivantes pour la

commande des touches:

Brève pression

Appuyer brièvement sur une touche pour sélectionner un

programme.

2s

Longue pression

Appuyer pendant plus de 2secondes sur une touche pour

sélectionner un éventuel second programme.

4.3 Navigation dans le menu

Il faut appeler le menu à l'écran d'achage et naviguer à l'intérieur pour

régler individuellement les boissons et pour l'entretien et la maintenance.

Respecter les consignes données à l'écran.

Accès direct

Espresso

Intensité du café

Fort

Confirmer avec OK

Fig. 6 : Écran (exemple) et touches de commande pour la navigation

Utiliser les possibilités suivantes pour naviguer dans le menu:

Appel du menu et conrmation de la sélection

Appuyer sur la touche «menu/ok» pendant plus de 2secondes

pour appeler le menu.

Appuyer brièvement sur la touche «menu/ok» pour conrmer la

sélection.

Commande fondamentale

112

FRANÇAIS

Navigation dans le menu ou modication d'un chire

Appuyer sur les touches échées pour naviguer vers le haut ou le

bas dans le menu.

Appuyer sur les touches échées pour augmenter ou réduire un

chire.

Maintenir une touche échée pressée pour atteindre rapidement la

position désirée ou le chire désiré.

Quitter le menu

Sélectionner la commande Exit avec les touches échées et

conrmer avec «menu/ok» pour quitter un menu.

Quitter les sous-menus qui n'achent que des informations et dans

lesquels aucun réglage ne peut être fait avec «menu/ok».

Appel de sous menus

Certains programmes de l'appareil ne sont accessibles qu'en appelant

plusieurs sous-menus les uns après les autres.

L'appel de sous-menus est toujours semblable. La navigation vers le

programme Détartrage sera décrite ici pour exemple.

Entretien

Exit

Rinçage

Easy Cleaning

Nettoyage cycle lait

Nettoyage cycle café

Détartrage

Filtre

Fig. 7 : Navigation vers le programme Détartrage

1. Appuyer sur la touche «menu/ok» pendant 2secondes.

» Le menu apparaît à l'écran.

2. Sélectionner Entretien avec les touches échées et conrmer avec

«menu/ok».

3. Sélectionner Détartrage avec les touches échées et conrmer avec

«menu/ok».

La sélection d'un programme est toujours représentée en raccourci dans ce

mode d'emploi:

 Naviguer vers le menu Entretien > Détartrage.

Commande fondamentale

113

FRANÇAIS

4.4 Remplissage du réservoir de café en grains

Les grains de café torréés perdent leur arôme. Ne remplir le réservoir de

café en grains que de la quantité nécessaire pour les 3à4prochains jours.

NOTE

Quand les variétés de café utilisées ne sont pas appropriées, le moulin

risque de coller.

 Ne pas utiliser de grains de café lyophilisés ou caramélisés.

 Ne pas utiliser de café en poudre ou de produits instantanés.

Information

ū Le moulin moud tout son contenu à chaque opération. Il est cependant

possible qu'un mélange minimal ait lieu entre les variétés de café.

ū La mouture complète produit un bruit diérent qui est normal.

30

Fig. 8 : Ouverture du couvercle du réservoir de café en grains

1. Ouvrir le couvercle(30) du réservoir de café en grains.

2. Remplir le réservoir de café en grains.

3. Fermer le couvercle du réservoir de café en grains.

Commande fondamentale

114

FRANÇAIS

4.5 Remplissage du réservoir d'eau

Pour apprécier pleinement votre café, n'utiliser que de l'eau fraîche, froide

et non gazeuse. Changer l'eau tous les jours.

Information

La qualité de l'eau inue considérablement sur le goût du café. Utiliser

pour cela un ltre à eau (voir chapitres9.8 Réglage de la dureté de l'eau à la

page139 et9.9 Utilisation d'un ltre à eau à la page140).

1

31

Fig. 9 : Réservoir d'eau

1. Ouvrir le couvercle du réservoir d'eau(31) et extraire le réservoir(1) de

l'appareil par le haut en le tirant par la poignée.

2. Remplir le réservoir d'eau.

3. Mettre le réservoir d'eau par le haut en place dans l'appareil et fermer le

couvercle.

Commande fondamentale

115

FRANÇAIS

4.6 Réglage du bec verseur

Le bec verseur(6) est réglable en hauteur. La distance entre le bec verseur

et la tasse doit être la plus petite possible. Pousser le bec verseur vers le

haut ou le bas selon la taille de la tasse.

6

Fig. 10 : Réglage du bec verseur

Commande fondamentale

116

FRANÇAIS

4.7 Utilisation de lait

Il est conseillé d'utiliser du lait frais pour apprécier pleinement son café.

Suivant le modèle, il est possible d'utiliser le long tuyau à lait ou le réservoir

de lait fournis.

Raccordement du réservoir de lait

Un réservoir de lait n'existe pas sur tous les modèles Caeo® Varianza®.

13

32

33

Fig. 11 : Réservoir de lait raccordé

1. Brancher le tuyau à lait(32) sur le raccord(13) situé sur le bec verseur.

2. Raccorder l'extrémité libre du tuyau à lait au réservoir de lait(33).

Information

Placer le réservoir de lait plein dans le réfrigérateur.

Commande fondamentale

117

FRANÇAIS

Branchement de l'emballage usuel de lait

13

34

35

Fig. 12 : Emballage usuel de lait raccordé

1. Brancher le long tuyau à lait(34) sur le raccord(13) situé sur le bec

verseur.

2. Plonger l'extrémité libre du tuyau à lait dans un emballage usuel de

lait(35).

Commande fondamentale

118

FRANÇAIS

4.8 Comment vider les bacs de récupération et de

récupération du marc

Le bac de récupération(8) et le bac de récupération du marc(7) peuvent

être pleins quand plusieurs boissons ont été préparées. Le otteur qui

dépasse(16) indique le niveau actuel du bac de récupération.

L'appareil indique également au bout d'un nombre déni de boissons que

les bacs de récupération et de récupération du marc sont pleins.

Toujours vider les bacs de récupération et de récupération du marc.

7

16

8

Fig. 13 : Comment vider les bacs de récupération et de récupération du marc

1. Extraire le bac de récupération(8) par l'avant de l'appareil.

2. Retirer le bac de récupération du marc(7) et le vider.

3. Vider le bac de récupération.

4. Mette le bac de récupération du marc en place.

5. Pousser le bac de récupération jusqu'en butée à l'intérieur de l'appareil.

Information

Quand les bacs de récupération et de récupération du marc sont vidés alors

que l'appareil est éteint, ce dernier n'enregistre pas l'opération. Il est donc

possible d'être prié de vider lles bacs de récupération et de récupération du

marc bien qu'ils ne soient pas encore pleins.

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