Kenwood HM680 Serie Le manuel du propriétaire

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Ekkgmij 113 - 120

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´¸∂w

731 - 241

HM670 series

HM680 series

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17 18

sécurité

l



Lisez et conservez soigneusement ces

instructions pour pouvoir vous y référer

ultérieurement.

l



Retirez tous les éléments d’emballage et

les étiquettes.

l



Si le cordon est endommagé, il doit être

remplacé, pour des raisons de sécurité,

par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

l



N’utilisez pas votre appareil

pendant plus de temps que celui

spécifié ci-dessous sans période

d’arrêt. Si vous l’utilisez pendant

de plus longues périodes, vous

risquez d’endommager l’appareil.

Fonction/

accessoire

Temps

d’utilisation

maximal

Temps d’arrêt

entre les

utilisations

Batteurs 6 minutes

Débranchez

l’appareil et

laissez refroidir

pendant

15 minutes

Crochets

pétrisseurs

Pâtes à

gâteau

épaisses

Pâtes à

pain

3 minutes

l

Assurez-vous que le cordon est totalement

déroulé de l’enrouleur de cordon avant

d’utiliser le batteur à main.

l

Ne plongez jamais le corps du batteur

dans l’eau et ne mouillez jamais le cordon

d’alimentation ou la prise.

Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les

illustrations

Français

17 18

avant de brancher l’appareil

l

Assurez-vous que votre

alimentation électrique correspond

à celle qui est indiquée au dos de

votre batteur à main.

l

Cet appareil est conforme au

règlement 1935/2004 de la CE

sur les matériaux et les articles

destinés au contact alimentaire.

l

Gardez les doigts, les cheveux, les vêtements

et les ustensiles loin des éléments mobiles.

l

Ne laissez jamais le cordon au contact de

surfaces chaudes ou pendre de telle façon

qu’un enfant puisse s’en saisir.

l

N’utilisez jamais un batteur à main

endommagé. Faites-le vérifier ou réparer :

voir « service après-vente ».

l

N’utilisez jamais un accessoire non

recommandé.

l

Débranchez toujours l’appareil lorsque

celui-ci n’est pas utilisé, avant d’installer

et de retirer des éléments et avant de

procéder au nettoyage.

l



Les appareils peuvent être utilisés par

des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales

sont diminuées, ou qui ne disposent pas

des connaissances ou de l’expérience

nécessaires, si elles ont été formées et

encadrées pour l’utilisation des appareils,

et si elles ont conscience des risques

encourus.

l

Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils

ne puissent pas jouer avec cet appareil.

l



Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des enfants. Veuillez garder l’appareil et le

cordon hors de portée des enfants.

l



N’employez l’appareil qu’à la fin

domestique prévue. Kenwood décline toute

responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes

instructions ne sont pas respectées.

19 20

avant la première utilisation

de votre batteur à main

l

Nettoyez les éléments (voir «

nettoyage »).

légende

a contrôle de vitesse

b bouton de déblocage des

ustensiles

c batteur à main

d batteurs

e crochets pétrisseurs

f spatule

g pare-éclaboussures

h bol mélangeur

i bouton de déblocage du batteur

j rangement du cordon

k bouton de déblocage du support

l support

m socle

utilisation de votre

batteur à main

l

Sortez le cordon du rangement du

cordon j avant toute utilisation.

1 Insérez le batteur sur le support et

appuyez dessus pour le mettre en

place 1.

l

Pour le retirer, appuyez sur le

bouton de déblocage du batteur

i tout en soulevant ce dernier du

support.

2 Appuyez sur le bouton de

déblocage du support k et faites

osciller le batteur vers le haut sur le

support 2.

3 Insérez les ingrédients dans le bol

de mixage, puis mettez le bol sur le

support.

4 Insérez les fouets ou les crochets

pétrisseurs sur le batteur – tournez

3 jusqu’à ce qu’un clic soit

ressenti.

l

Si vous utilisez le batteur avec

un support, insérez le fouet / le

crochet pétrisseur avec l’engrenage

en plastique en veillant à ce qu’il

soit aligné sur l’axe présent sur le

support.

l

Si vous utilisez le batteur sans

support, le fouet / le crochet

pétrisseur avec l’engrenage en

plastique doit être inséré dans

l’orifice avec la rondelle en métal.

l

Les fouets / les crochets

pétrisseurs ne peuvent être retirés

que si le contrôle de vitesse a se

trouve sur arrêt, sur “O”.

5 Vous pouvez fixer le pare-

éclaboussures si vous le souhaitez

4. Après avoir relevé le support,

faites glisser le pare-éclaboussures

dans la partie avant jusqu’à son

insertion complète.

6 À l’aide d’une main, maintenez

immobile le support et abaissez le

socle / batteur avec l’autre main.

N’utilisez pas le bouton de

déblocage du socle.

7 Branchez l’appareil.

8 Tirez le contrôle de vitesse

vers l’arrière pour atteindre la

vitesse requise (le premier point

sur le corps du batteur à main

correspond à la vitesse la plus

faible). Alignez le point situé sur le

côté du contrôle de vitesse sur la

vitesse correspondante.

l

Au fur et à mesure que la

préparation épaissit, augmentez la

vitesse.

l

Si vous entendez votre appareil

forcer ou ralentir, augmentez la

vitesse.

l

Déplacez le contrôle de vitesse

vers l’avant en position « pulse »

(P) pour faire fonctionner le moteur

à la vitesse maximale. Le moteur

fonctionne tant que la touche pulse

est maintenue en position.

9 Lorsque la préparation a atteint la

consistance requise, replacez le

contrôle de vitesse sur la position “

arrêt “, sur “ O “, puis débranchez

le batteur à main et relevez le

batteur / support.

l

Afin d’obtenir un bon résultat, il

peut s’avérer nécessaire de racler

vers le bas les parois internes du

bol ainsi que le fond à intervalles

réguliers.

10 Pour retirer les ustensiles, assurez-

vous que le contrôle de vitesse

est en position “ arrêt “, sur “

O “, et débranchez le batteur.

Retenez les ustensiles par leurs

axes et appuyez sur le bouton de

déblocage des ustensiles b.

19 20

conseils

l

Lorsque vous montez en crème

des mélanges pour gâteau, utilisez

du beurre ou de la margarine

à température ambiante, ou

ramollissez avant utilisation.

l

Pour de meilleurs résultats avec de

petites quantités, utilisez le batteur

à main sans le support.

l

Le temps de mélange peut s’avérer

plus long lorsqu’il s’agit de grandes

quantités et de mélanges épais.

l

Si vous souhaitez mélanger des

quantités plus importantes ou des

préparations plus épaisses, retirez

le mixeur du socle et utilisez un bol

à la bonne taille.

l

Pour re-pétrir les pâtes à

pain, retirez le mixeur du

socle et utilisez-le en le

tenant à la main.

Vitesses recommandées pour les batteurs et

crochets pétrisseurs

Notez qu’il s’agit là uniquement de recommandations pour une utilisation du

support et du bol mélangeur fournis. Si vous utilisez le batteur à main, la

vitesse que vous sélectionnez peut varier en fonction de la taille du bol (si vous

n’utilisez pas le bol fourni), des quantités, des ingrédients que vous mélangez

et de vos préférences.

Augmentez progressivement la vitesse, pour passer aux vitesses suivantes.

Type d’aliments Quantités Vitesses Durées

maximum

recommandées

aprox-

recommandées

imatives

Batteurs

Blancs d’oeuf 10 4 – 5 2 – 4 minutes

Crème 500 ml 1 – 5 4 minutes

Tous les mélanges à 600 g de mélange 1 – 5

1

⁄2 à 2 minutes

gâteau travaillés en une au total

seule fois

Pâte 800 ml 4 – 5 1 minute

Incorporer de la matière 250 g de farine 1 – 2 4 minutes

grasse à de la farine

Ajouter de l’eau pour lier 1 1 minute

les ingrédients de

pâtisseries.

Cake aux fruits 900 g de mélange

Monter en crème la matière

au total 5 4 minutes

grasse et le sucre

Incorporer la farine, les 1 – 2 1 minute

fruits, etc.

Glaçage royal Mélange à base 1 – 5 5 à 6 minutes

de 4 œufs

Crochets pétrisseurs

Pain 450 g de farine 1 – 5 2 à 3 minutes

21 22

nettoyage

l

Veillez à toujours éteindre et

débrancher l’appareil et à retirer

les fouets ou crochets pétrisseurs

avant le nettoyage.

l

N’utilisez jamais de produits

abrasifs pour nettoyer les éléments.

corps du batteur à main

l

Essuyez avec un chiffon humide,

puis séchez.

l

Ne plongez jamais le corps

du batteur dans l’eau et ne

mouillez jamais le cordon

d’alimentation ni la prise.

support/socle

l

Essuyez avec un chiffon humide,

puis séchez.

l

Ne plongez jamais dans l’eau

et n’utilisez pas d’abrasifs.

autres pièces

l

Lavez à la main et séchez

soigneusement.

l

Ils peuvent aussi passer au lave-

vaisselle, sur l’étagère du haut

de votre lave vaisselle. Evitez de

placer les éléments sur l’étagère du

bas, juste au-dessus de l’élément

chauffant. Un programme court

à faible température (Maximum

50°C) est recommandé.

bol (HM680)

l

N’utilisez jamais de brosse

métallique, de paille de fer ou de

chlore pour nettoyer votre bol

en acier inoxydable. Utilisez du

vinaigre pour enlever le calcaire.

Tenez votre robot toujours éloigné

des sources de chaleurs (plaques

de cuisson, fours, fours à micro-

ondes).

rangement

l

Enroulez le cordon autour de

l’extrémité du support j.

service après-vente

l

Si vous rencontrez des problèmes

lors de l’utilisation de votre

appareil, veuillez consulter notre

site www.kenwoodworld.com

avant de contacter le service

après-vente.

l

N’oubliez pas que votre appareil

est couvert par une garantie, qui

respecte toutes les dispositions

légales concernant les garanties

existantes et les droits du

consommateur dans le pays où

vous avez acheté le produit.

l

Si votre appareil Kenwood

fonctionne mal ou si vous trouvez

un quelconque défaut, veuillez

l’envoyer ou l’apporter à un

centre de réparation KENWOOD

autorisé. Pour trouver des détails

actualisés sur votre centre

de réparation KENWOOD le

plus proche, veuillez consultez

www.kenwoodworld.com ou le site

internet spécifique à votre pays.

l

Conçu et développé par Kenwood

au Royaume-Uni.

l

Fabriqué en Chine.

21 22

AVERTISSEMENTS POUR

L’ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT

AUX TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE RELATIVE AUX

DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS

ÉLECTRIQUES ET

ÉLECTRONIQUES (DEEE).

Au terme de son utilisation, le produit

ne doit pas être éliminé avec les

déchets urbains.

Le produit doit être remis à l’un des

centres de collecte sélective prévus par

l’administration communale ou auprès

des revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d’éviter

les retombées négatives pour

l’environnement et la santé dérivant

d’une élimination incorrecte, et permet

de récupérer les matériaux qui le

composent dans le but d’une économie

importante en termes d’énergie et de

ressources. Pour rappeler l’obligation

d’éliminer séparément les appareils

électroménagers, le produit porte le

symbole d’un caisson à ordures barré.

Recettes avec

utilisation des

batteurs

bouchées à la noix de

coco

pour environ 30 bouchées

2 blancs d’œuf, de taille moyenne

150 g de sucre en poudre

120 g de noix de coco en poudre

2 c.à.s. de zest de citron

2 c.à.c. d’extrait de vanille

2 c.à.s. de maïzena

1 Préchauffez le four sur 150°C/Indice

2 pour le gaz

2 Disposez les blancs d’œuf dans le

bol à mélanger. Insérez les fouets

puis fouettez à la vitesse 5 et ajoutez

progressivement le sucre jusqu’à ce

que le mélange épaississe (au bout

d’environ 3 minutes).

3 Repassez sur la vitesse 2, ajoutez

le reste des ingrédients et battez

jusqu’à ce que l’ensemble soit

entièrement mélangé.

4 Disposez une cuillère à café de

la préparation sur une plaque

recouverte de papier de cuisson.

5 Faites cuire au four pendant 20

minutes, jusqu’à ce que les contours

commencent à dorer et prennent

une couleur brune.

mousse onctueuse au

chocolat

Pour 4 portions

250 ml de crème à fouetter

2 c.à.s. de chocolat en poudre

3 c.à.s. de sucre en poudre

1 Disposez tous les ingrédients dans

le bol à mélanger. Insérez les fouets,

puis mélangez à la vitesse 4 jusqu’à

ce que la mousse épaississe et que

les fouets forment un ruban allongé

lorsque vous les relevez.

2 Transférez le mélange dans des

coupelles en verre et laissez au repos

au réfrigérateur pendant au moins 12

heures.

23

pain à la banane

Pour 1 pain

2 bananes, très mûres

315 g de farine ordinaire

220 g de sucre roux

125 ml de lait demi-écrémé

60 g de beurre doux, ramolli

2 c.à.c. de levure en poudre

1 c.à.c d’extrait de vanille

½ c.à.c de bicarbonate de soude

½ c.à.c de sel

½ c.à.c de cannelle en poudre

¼ c.à.c de noix de muscade en

poudre

1 Préchauffez le four sur 160°C/Indice

3 pour le gaz

2 Coupez les bananes en petits

morceaux et mettez-les dans le bol

à mélanger. Ajoutez le reste des

ingrédients. Insérez les fouets et la

protection anti-éclaboussure, puis

mélangez, sur vitesse 1. Au fur et à

mesure que le mélange commence

à prendre, augmentez la vitesse.

Battez jusqu’à ce que les ingrédients

soient totalement mélangés.

3 Transférez le mélange dans un

moule à pain anti-adhérant (23 cm

x 6 cm) et faites cuire pendant 40

à 50 minutes. Pour savoir si le pain

est cuit, plongez au centre une une

pointe de couteau, qui doit ressortir

propre.

4 Retirez le moule du four et laissez le

pain reposer pendant 10 minutes.

5 Puis retournez-le sur une grille et

laissez refroidir avant de servir.

cake au seigle et au miel

300 g de farine

180 g de farine de seigle

180 g de sucre

15 g/1 c. à s. de levure chimique

300 g de miel clair liquide

60 ml de lait

1 oeuf

1 Mettre les batteurs en place et verser

tous les ingrédients dans le bol.

2 Maintenir le bouton Pulse (P) appuyé

pendant 30 secondes.

3 Placer le bol de mixage dans un

endroit à l’abri du froid et laisser

reposer pendant 20 minutes.

4 Maintenir ensuite le bouton Pulse

(P) appuyé pendant 70 secondes

supplémentaires.

5 Transférer le mélange dans un moule

carré anti-adhésif de 19 cm de côté

et 4 cm de profondeur, et faire cuire

à 165 °C/325 °F/ Gaz 3 pendant

40 à 45 minutes.

6 Sortir le plat du four et laisser reposer

10 minutes.

7 Retourner sur une grille et laisser

refroidir avant de servir.

8 Remarque : cette pâte est lourde

et épaisse, par conséquent il est

conseillé de laisser le mixeur refroidir

pendant 15 minutes entre chaque

utilisation.

24

Recette avec

utilisation des

crochets pétrisseurs

pain blanc

10 ml/2 c.à.c. de levure sèche

(type de levure nécessitant d’être

reconstituée)

5 ml/1 c.à.c. de sucre

250 ml d’eau tiède

450 g de farine à pain

5 ml/1 c.à.c. de sel

15 g de lard

1 Disposez la levure sèche, l’eau et le

sel dans le bol à mélanger et laissez

monter jusqu’à ce que la préparation

mousse. La température de l’eau

devrait être idéalement de 43°C

; pour ce faire, mélangez un tiers

d’eau bouillante à deux tiers d’eau

froide.

2 Ajoutez le reste des ingrédients.

Installez les crochets pétrisseurs

sur le mixeur à main, puis mélangez

ensemble tous les éléments à faible

vitesse jusqu’à incorporation totale

de toute la farine. Augmentez ensuite

la vitesse et pétrissez pendant

environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce

que la pâte devienne élastique et

souple. Recouvrez d’un papier film

huilé et laissez la pâte monter dans

un endroit au chaud pendant 45 à 60

minutes.

3 Une fois le mixeur retiré du socle et

tenu à la main, re-pétrissez la pâte

à vitesse maximale pendant 30 à

45 secondes, en maintenant les

ustensiles à pétrir dans le mélange.

4 Donnez à la pâte la forme d’un pain

ou de petits pains. Disposez ensuite

le pain ou les petits pains sur une ou

des plaques de cuisson graissées.

Recouvrez d’un papier film huilé et

laissez dans un endroit au chaud

jusqu’à ce que le ou les pains aient

doublé de volume.

5 Faites cuire dans un four préchauffé

à 230°C/Indice 8 pour le gaz

pendant 20 à 25 minutes (pour un

pain) ou 10 à 15 minutes (pour des

petits pains). Pour savoir si le pain

est cuit, lorsque vous tapotez la

base du pain en le retournant, il doit

sonner creux.

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