Merrychef TA Mode d'emploi

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VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ QUI SUIVENT

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

1. NE PAS faire fonctionner le four à vide, sans nourriture ou liquide à l’intérieur, puisque cela risque de provoquer

une surchauffe et d’endommager l’appareil.

2. NE JAMAIS enlever les panneaux extérieurs du four.

3. NE JAMAIS enlever les composants internes du four.

4. NE JAMAIS toucher au panneau de commandes, à la porte, aux joints ou à tout autre composant du four.

5. NE PAS obstruer les grilles d’aération/filtres à air ou la sortie de vapeur.

6. NE PAS étendre de torchons ou de serviettes sur quelque partie du four.

7. Si les joints de la porte sont endommagés, le four doit être réparé par un technicien agréé.

8. Tout service de maintenance et de réparation doit être effectué par un technicien agréé.

9. Si le câble d’alimentation est endommagé d’une manière ou d’une autre, il doit IMPÉRATIVEMENT être remplacé

par un technicien agréé.

10. Pour éviter de s’échauder ou se brûler, manipuler avec précaution les liquides, la nourriture et les récipients

sortant du four.

11. Pour éviter qu’un liquide en ébullition ne se projette dans la cavité du four, il est préférable de le mélanger avant de

le chauffer.

12. Ouvrir les biberons et les petits pots pour bébé avant de les chauffer, mélanger ou secouer le contenu et vérifier la

température avant consommation pour éviter les brûlures.

13. Ne jamais utiliser le four pour chauffer de l’alcool (cognac, rhum, etc.). De même, des préparations alcoolisées,

comme le baba au rhum, peuvent prendre feu plus facilement si elles restent trop longtemps dans le four.

14. Ne jamais tenter de faire de la friture dans le four.

SOMMAIRE

Importantes consignes de sécurité ................. 18

Alimentation électrique.................................... 19

Précautions d’emploi .......................................20

Montage de l’appareil ....................................... 21

Ustensiles de cuisine transparents ................. 22

Introduction ......................................................23

Fonctions principales....................................... 24

Panneau de commande ..................................25

Directives :

Mode manuel ..............................................26-27

Pavé numérique de programmation ................28

Activer un programme .....................................29

Entretien ..........................................................30

Résolution de problèmes................................. 31

Spécifications techniques ................................ 31

Service Maintenance de Merrychef.................. 32

FRANÇAISDEUTSCH

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ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

Turboaire I

Tous les modèles provenant du Royaume-Uni sont fournis avec

une prise moulée 13 A. Nous déconseillons vivement d’enlever

cette prise. Cependant, certains établissements peuvent requérir

l’installation d’une prise différente. Dans ce cas, veuillez suivre

les instructions de câblage du schéma ci-contre. Pour permettre

l’isolation de l’appareil, la prise 13 Amp doit être située à un

endroit facile d’accès.

CONSIGNE DE MONTAGE :

ATTENTION

Cet appareil électroménager doit être relié à la masse. Si cela n’est pas le cas, il existe un risque

d’électrocution pouvant être mortel.

Le Turboaire II EE est conçu pour être branché sur secteur avec deux fiches 13A. Il doit être relié à

l’alimentation secteur au moyen d’une prise double sortie ou deux prises simples.

REMARQUE : Les deux fiches doivent impérativement être connectées.

Ne surtout pas utiliser de rallonges.

Alimentation monophasée 240 V , câble simple (30 A)

Les câbles électriques de l’alimentation secteur sont situées à l’arrière du four.

Une fiche électrique monophasée 240V, 32A, pré-installée selon les normes ISO309/ BS4343, est fournie pour aller sur

une prise murale 32A, 240V.

Le disjoncteur doit être réglé à 45A (Type C)

2 x câble simple monophasé 240V (2 x 13A)

Les câbles électriques sont situés à l’arrière du four.

Pour chaque câble, une fiche électrique monophasée 240V, 13A, pré-installée selon les normes BS1363, est fournie

pour aller sur une prise murale 13A, 240V.

Le disjoncteur doit être réglé à 30A (Type C)

Le Turboaire II XE n’est ABSOLUMENT PAS compatible avec les prises 13 Amp. Il doit être relié à un

circuit électrique indépendant par un électricien agréé.

Un interrupteur d’isolement réglé selon le courant assigné, avec un intervalle de contact de 3 mm aux deux pôles,

doit être mis en place pour chaque four installé. Le câblage (installation des raccordements fixes ou des prises) doit

être conforme aux réglementations et normes de sécurités de l’IEE

Le four doit être installé par un électricien qualifié ou agréé. Le câblage (installation des raccordements fixes ou des

prises) doit être conforme aux réglementations et normes de sécurité de l’IEE.

Les établissements équipés de disjoncteurs standards (type ‘B’) sont sensibles aux surtensions transitoires qui surviennent

en mettant en marche les congélateurs, réfrigérateurs et autres appareils de restauration, y compris les fours à micro-ondes.

C’est pour cela que nous recommandons vivement d’équiper chaque four d’un disjoncteur type ‘C’ séparé (conçu spécialement

pour ce type d’appareil). Chaque four installé doit être équipé d’un disjoncteur adapté au courant assigné.

En cas de doute quant à l’alimentation électrique, demander l’avis d’un électricien qualifié.

Il est extrêmement important que l’alimentation secteur soit installée correctement et reliée à la masse. Le circuit

électrique qui alimente la prise doit être adapté aux appareils électriques à forte intensité et ne doit surtout pas être

surchargé.

20

1. Lire ce mode d’emploi avant d’utiliser le four.

2. Il est conseillé de faire vérifier ses branchements électriques régulièrement comme pour tout

appareil électrique.

3. L’intérieur du four et les joints de la porte doivent être souvent nettoyés en suivant les

instructions décrites à la section ENTRETIEN.

4. Il n’est pas nécessaire d’éteindre le four après avoir utilisé une fonction, mais il est

important de le faire à la fin de la journée ou après chaque longue période d’utilisation.

5. L’énergie des micro-ondes ne doit pas être utilisée pour sécher du linge ou réchauffer des

assiettes.

6. Faire attention à ce qu’aucun aliment n’entre en combustion dans le four, comme pour tout

autre appareil de cuisson.

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI

7. Pour un fonctionnement optimal, placer la nourriture au centre de la cavité du four.

8. Avec la fonction micro-ondes uniquement, couvrir la nourriture pour éviter les éclaboussures

sur les parois de la cavité du four.

9. Pour la nourriture se trouvant dans des récipients en matière plastique ou autre matériau

combustible, n’utiliser que la fonction micro-ondes et surveiller la cuisson pour empêcher

une éventuelle inflammation.

10. En mode Turboaire, les aliments doivent être mis au four sans leur emballage.

11. Ne jamais faire cuire des oeufs à la coque ou durs avec la fonction micro-ondes ou en mode

combiné, puisqu’ils pourraient exploser.

12. Les aliments recouverts d’une peau, comme les pommes de terre, les pommes, les

saucisses, etc., doivent être percés avant d’être chauffés.

13. Le récipient qui contient les aliments à chauffer ne doit pas être hermétiquement clos

puisque l’accumulation de vapeur risquerait de mettre dangereusement le récipient sous

pression.

14. Si un récipient en verre se casse dans le four, veiller à ce que la nourriture ne contienne

aucun éclat de verre. Si un doute subsiste, jeter tout aliment qui se trouvait dans le four au

moment où le récipient s’est cassé.

15. En mode Turboaire, ne pas utiliser d’assiettes ou de récipients en plastique.

16. NE PAS utiliser ce four si : un objet est coincé dans la porte, si la porte ne ferme pas bien,

si la porte, la charnière ou la surface d’étanchéité du loquet est endommagée, ou encore si

le four ne contient aucune préparation.

Si de la fumée apparaît :

 Eteindre l’appareil

 Couper l’alimentation électrique de l’appareil

 Laisser la porte fermée pour étouffer

d’éventuelles flammes

21

Sortir le four de son emballage et enlever le film protecteur.

EMPLACEMENT ET POSITIONNEMENT

Vérifier que l’appareil n’a pas été endommagé au cours du transport. Si tel

est le cas, en informer le fournisseur IMMÉDIATEMMENT.

Placer le four loin de toute source de chaleur.

NE PAS positionner l’appareil près de friteuses, grils, poêles à frire, etc.

Une barrière thermique de la hauteur du four doit être installée si l’appareil

est placé près d’une cuisinière électrique ou à gaz.

Remarque :

Les prises d’air se trouvent

sous chaque côté et à

l’arrière de four. Même en

laissant un espace comme

stipulé ci-dessous, il est

important que l’air qui

circule soit le moins chaud

possible. Pour ne pas

détériorer l’appareil et

réduire sa durée de vie, les

appareils comme les

friteuses, grils ou poêles à

frire, ne doivent pas chauffer

l’air qui circule dans le four

avant même utilisation.

Positionner le four sur une surface plane HORIZONTALE, SOLIDE et STABLE.

Laisser un espace d’au moins

50 mm pour le Microcook TA 1725 et 100

mm pour le Microcook TA1925, à l’arrière, au-dessus et de chaque côté du

four pour permettre à l’air de circuler librement.

Les prises d’air se trouvent sous chaque côté et à l’arrière du four. Même

en laissant un espace comme stipulé ci-dessus, il est important que l’air qui

circule soit le moins chaud possible. C’est pourquoi des appareils comme les

friteuses, grils ou poêles à frire, ne doivent pas chauffer l’air qui circule dans le

four avant même utilisation.

Laisser un espace d’au moins 50 mm (TA1725), 100mm (1925) au-dessus

du four pour permettre à l’air chaud de s’échapper.

Laisser suffisamment d’espace pour que la porte puisse s’ouvrir

complètement vers le haut.

Ne pas poser d’étiquettes/autocollants sur le four, autres que ceux posés par

le fabricant.

ATTENTION :

Vérifier que les FILTRES À

AIR sont bien en place avant

utilisation du four. (voir

Fonctions principales)

Prendre note de l’espace

minimum requis pour la

circulation de l’air.

MONTAGE DE L’APPAREIL

Microcook TA1725

Microcook TA1925

Prendre note de

l’espace minimum

requis pour la

circulation de l’air.

22

Il est conseillé de se référer aux instructions du fabricant pour déterminer la transparence de

chaque récipient ou ustensile pour chaque mode de cuisson.

Le tableau suivant donne des recommandations générales :

USTENSILES DE CUISINE TRANSPARENTS

Récipients résistants à la chaleur

Plateaux métalliques

Récipients en plastique

Récipients jetables

Autres ustensiles

Ne pas utiliser d’objets avec des

ornements métalliques.

Les récipients en plastique allant au

four et au micro-ondes (jusqu’à

certaines températures) sont

maintenant disponibles.

Se référer aux instructions du

fabricant avant utilisation.

Le papier cellophane ne doit pas

entrer en contact avec la nourriture.

Aucun ustensile de cuisine ne doit

être laissé dans la préparation au

cours de la cuisson.

Verre trempé

Céramique vitrifiée

Vaisselle

(terre cuite, grés, porcelaine,

etc.)

Récipients en plastique, rigides,

conçus pour la cuisson.

Combustibles (papier, carton, etc.)

Papier cellophane allant au four à

micro-ondes

Attaches

Couverts

Sondes thermiques

Ne pas utiliser d’objets métalliques.

NE PAS UTILISER DE RÉCIPIENTS MÉTALLIQUES. Cela risquerait de générer des arcs électriques et

endommagerait la porte et la cavité du four.

En cas de doute quant à la transparence d’un récipient non-métallique, il est conseillé d’effectuer

le test suivant :

1. Placer le récipient au centre du four

2. Poser un verre d’eau sur le récipient testé

3. Faire chauffer pendant 1 minute

4. UTILISER si l’eau est plus chaude que le récipient testé

NE PAS UTILISER si le récipient testé est plus chaud que l’eau.

micro-onde uniquement

23

INTRODUCTION

Les instructions contenues dans ce mode d’emploi ont pour objectif d’assurer la sécurité et la durée de

vie de votre four à micro-ondes.

Il est essentiel que tout membre du personnel reçoive une formation avant d’utiliser le four.

Nous espérons que vous appréciez ce four moderne à grande vitesse de cuisson qui a été

conçu pour obtenir d’excellents résultats de cuisson pour toutes vos préparations et ce, en

un temps minimum.

Ce produit possède de nombreuses fonctions modernes décrites ci-dessous. Nous

demandons à tous les utilisateurs de bien vouloir lire attentivement les instructions présentées

dans la section suivante et tout particulièrement, les consignes de sécurité et de montage.

Fonctions clés du Microcook TA1725 & TA1925 :

• Turboaire

Le Turboaire, un four breveté révolutionnaire, combine l’énergie des micro-ondes à l’air

chaud généré instantanément pour rendre vos feuilletés, croque-monsieur, friands, etc.

croustillants.

• Cavité à basses températures

La porte ne chauffe pas pendant le fonctionnement du four. Au cours des 10 dernières

secondes du cycle, le four entrera en phase de refroidissement. L’énergie des micro-

ondes ou l’air chaud n’entrera pas dans la cavité du four pendant que les ventilateurs

refroidissent le gicleur du Turboaire.

• Programmes

Le four peut être pré-programmé. Jusqu’à 10 programmes de cuisson consécutifs (temps

et puissance) peuvent être sélectionnés et activés à votre convenance.

• Programme échelonné (Multi-Stage)

Chaque programme peut se constituer de 3 étapes dont le temps et le niveau de puissance

sont contrôlés indépendamment.

Le Microcook TA1725 possède les réglages de puissance suivants :

puissance micro-ondes à 100 % (1725W) et 50 %, mode TURBO - 50 % puissance

micro-ondes et chaleur par convection (1400W) combinées

Le Microcook TA1925 possède les réglages de puissance suivants :

puissance des micro-ondes à 100 % (1925W), mode convection uniquement (2000W),

mode TURBO - 100 % micro-ondes et chaleur par convection combinée.

Des SUSCEPTEURS jetables (Code article 32Z4015) sont disponibles pour les modèles Microcook TA.

Placé sous un produit alimentaire, un suscepteur absorbera l’énergie micro-ondes permettant ainsi de

chauffer le plat et de rendre la préparation croustillante à la base. Ces plats spéciaux ne doivent être utilisés

qu’une seule fois et jetés ensuite.

24

1

2

3

4

5

7

8

9

FONCTIONS PRINCIPALES

6

3

4

7

5

2

1

6

8

9

LES SORTIES D’AIR

Ces aérations sur les panneaux latéraux et arrière

permettent à l’air utilisé pour refroidir les

composants internes de s’échapper. Elles ne

laissent pas les micro-ondes s’échapper dans

l’atmosphère. Ne pas obstruer ces aérations.

LA CAVITÉ DU FOUR

La cavité est faite principalement d’acier inoxydable.

Elle doit rester propre (voir ENTRETIEN).

FILTRE DE L’ENTRÉE D’AIR (À L’ARRIËRE)

Ce filtre, situé sur le panneau arrière, fait partie

intégrante du système de ventilation. Ne pas

obstruer et nettoyer tous les jours.

POIGNÉE DE LA PORTE

En bas de la porte

PANNEAU DE COMMANDE

Voir page 25.

BOUTON MARCHE/ARRÊT

Quand le four est en marche, le panneau de

commande s’éclaire. Le ventilateur et tout le

système de ventilation se mettent en marche.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Située sur le panneau arrière, elle indique le

numéro de série, le type de modèle, les

spécifications électriques ainsi que l’adresse et le

numéro de téléphone du fabricant.

PORTE

C’est une barrière thermique fabriquée avec grande

précision équipée de trois verrouillages de sécurité.

Elle doit rester propre (voir la section ENTRETIEN).

JOINTS ÉTANCHES DE LA PORTE

Ils permettent de garder le cadre de la porte bien

étanche. Nettoyer et vérifier régulièrement que les

joints sont en bon état. Au premier signe d’usure, ils

devront être remplacés par un technicien agréé.

25

PANNEAU DE COMMANDE

TOUCHES DE SÉLECTION DE

PUISSANCE, TA1925

PAVÉ NUMÉRIQUE DE SÉLECTION

TEMPS/PROGRAMME

TOUCHE PROGRAMME

TOUCHE

D’ANNULATION

AFFICHAGE TEMPS/ERREUR

TÉMOIN PROG. ÉCHELONNÉ

/ AFFICHAGE PROGRAMME

AFFICHAGE TEMPS/ERREUR

AFFICHAGE PROGRAMME

TÉMOIN PROG. ÉCHELONNÉ

AFFICHAGE PROGRAMME/TÉMOIN PROG. ÉCHELONNÉ

L’affichage programme indique le numéro du programme

sélectionné. ‘P’ indique à quelle étape du programme

échelonné le four opère.

PAVÉ NUMÉRIQUE DE SÉLECTION DE PUISSANCE

Il permet de sélectionner une puissance de micro-ondes

fonctionnant à 100 % ou à 50 % (pour le modèle TA1725)

uniquement). Un voyant lumineux indique quelle option

fonctionne.

AIR CHAUD UNIQUEMENT

(pour le modèle Microcook TA1925 uniquement)

Ce mode est utilisé quand on veut seulement faire dorer la

préparation (sans micro-ondes). Un voyant lumineux

indique quelle option fonctionne.

TOUCHE TURBO

Le mode Turboaire combine l’énergie micro-ondes à la

chaleur générée instantanément sous forme d’air chaud.

Un voyant lumineux indique quelle option fonctionne.

AFFICHAGE DU TEMPS ET DES ERREURS

Il permet d’indiquer le temps en minutes et secondes, et

effectue un compte à rebours de seconde en seconde

durant le cycle de cuisson. Il affiche également les

messages d’erreur. (Voir RÉSOLUTION DES PROBLÈMES)

TOUCHE ‘C’ : ANNULER ou RAPPELER UN PROGRAMME

Annule tous les cycles de cuisson minutés, les opérations

pré-programmées et stoppe l’émission de micro-ondes.

Cette touche annule également toute opération incorrecte

mais n’efface pas les programmes. Elle permet enfin de

voir les informations relatives aux programmes

sauvegardés (voir l’encadré RAPPEL ).

PAVÉ NUMÉRIQUE DE SÉLECTION TEMPS/PROGRAMME

Il sert à régler à la seconde près le temps de cuisson allant

jusqu’à 30 minutes.

Il sert également à sélectionner les programmes de 1à 9.

TOUCHE PROGRAMME

Active le mode de cuisson échelonné et permet la

programmation.

Pavé numérique de sélection

de puissance, TA1725

Micro-ondes 100 %, convection uniquement

& Turbo

Micro-ondes à 50 %, 100 % & Turbo

26

DIRECTIVES : MODE MANUEL

Le four peut fonctionner en mode

manuel ou programmé. Il est

essentiel de comprendre le mode

manuel avant de s’essayer à la

programmation.

1

2

ATTENTION :

NE PAS FAIRE FONCTIONNER LE FOUR À MICRO-ONDES À VIDE

NE PAS UTILISER LE FOUR

S’IL N’EST PAS ÉQUIPÉ DE FILTRES À AIR PROPRES

Pour vous familiariser avec les commandes du four, disposer un récipient

contenant environ 1,5 litre d’eau dans le four avant de le faire fonctionner.

3

Régler le temps de cuisson

requis en utilisant le pavé

numérique de sélection du

temps.

4

Le nombre de minutes et de secondes

doit être valide pour être accepté.

Par ex. :

1minute 1 seconde et non 61 secondes

Exemple : 2 minutes 35 secondes

5

La minuterie se met alors en

marche. Quand le temps restant

atteind zéro, la porte s’ouvre

automatiquement. Enlever la

préparation de la cavité du four.

Pour cuire les aliments, appuyer

sur une des touches de sélection

de la puissance : Turbo ou

Chaleur convectée (TA1925

uniquement).

La diode électroluminescente de

la touche sélectionnée s’allume.

ARRÊTER LE CYCLE DE

CUISSON

Pour arrêter ou annuler le

cycle de cuisson, il suffit

d’appuyer sur la touche

d’annulation C.

PAUSE

Il est possible d’interrompre

le cycle de cuisson en ouvrant

la porte du four.

Ainsi, la minuterie se met en

pause et le voyant lumineux

de la touche de puissance

adéquate (mode micro-ondes

ou convection) clignote pour

indiquer que le cycle a été

interrompu.

Pour CONTINUER le cycle,

fermer la porte et un signal

sonore rappellera d’appuyer

sur une des touches de

puissance pour redémarrer la

minuterie.

Mettre la nourriture dans le four

et fermer la porte.

Contrôler la température des

aliments avec une sonde pour

être sûr que la température au

centre est celle requise. En

faisant attention à ne pas se

brûler, ouvrir la porte et enlever

la nourriture du four.

TEMPS MAXIMUM

Le temps réglé ne peut pas

excéder 9 minutes 59 secondes

Le temps total pour la cuisson

multi-portions ne peut pas

dépasser 30 minutes.

( Au-delà de 30 minutes, le

message d’erreur E:3 s’affichera.)

FONCTION DE MISE EN VEILLE

Pour conserver l’énergie et

prolonger la durée de vie des

composants, le four se met en

état de veille s’il n’est pas utilisé

pendant environ 5 minutes.

L’éclairage intérieur s’éteind, les

ventilateurs s’arrêtent et les

écrans d’affichage se mettent en

veilleuse. Il suffit d’appuyer sur

une des touches pour redémarrer

le four.

Pavé numérique de sélection

de puissance TA1925

27

FONCTION DE PAUSE

Il est possible d’interrompre un cycle de cuisson en ouvrant la porte.

Cette fonction est utile si l’utilisateur désire mélanger, repositionner

ou s’il est requis de prendre la température des aliments au cours

du cycle.

En ouvrant la porte, la minuterie se met en pause et le voyant

lumineux de la touche de puissance adéquate clignote pour indiquer

que le cycle de cuisson a été interrompu.

POUR CONTINUER

Pour continuer le cycle ou le programme,

fermer la porte et appuyer sur une des touches

de puissance pour redémarrer la minuterie.

SIGNAL SONORE

Quand le temps d’un cycle est écoulé, un signal sonore se fait

entendre.

Le signal sonore s’arrête quand la porte est ouverte.

En fermant la porte, après avoir interrompu le cycle, le signal

sonore retentit pour indiquer qu’il faut relancer la minuterie

(voir FONCTION DE PAUSE).

CUISSON EN MODE MULTI-PORTIONS

Appuyer sur la touche ‘C’ d’annulation arrêtera le signal

sonore. Toutefois, ne pas oublier que la nourriture

continuera à dorer tant qu’elle sera dans la cavité du four.

Il faut plus de temps pour cuire deux ou trois portions qu’une seule.

Cependant, il ne suffit pas de multiplier par deux ou trois pour obtenir le

temps de cuisson requis. Un facteur de multiplication qui prend en

compte le nombre de portions à cuire et le niveau de micro-ondes à

appliquer, est utilisé.

Une fois un programme enregistré pour une seule portion, le mode MULTI-

PORTIONS permet de conserver ce programme pour la cuisson de deux

ou trois portions identiques. Il suffit de disposer les portions dans le four

et d’entrer le nombre d’articles (2 ou 3) et le programme requis en

appuyant sur les touches adéquates. La durée de cuisson requise est

calculée automatiquement et le cycle de cuisson commence alors.

Cette fonction a pour but d’aider à cuire plusieurs portions. Il est

cependant recommandé de vérifier que la température au centre des

aliments est au niveau requis. Si nécessaire, replacer la nourriture dans le

four pour faire cuire un peu plus longtemps.

28

Chaque programme peut se diviser en trois étapes. Pour chacune d’entre elles,

le temps et la puissance des micro-ondes peuvent être commandés

indépendamment. Toutefois, les programmes sont à utiliser avec précaution

car, si les aliments à cuire varient en poids ou en densité, il est possible que les

résultats soient médiocres et que les aliments ne soient pas cuits correctement.

Il est donc essentiel de contrôler la température au centre de toutes les

préparations avant de les servir.

Appuyer sur la touche de programme

et maintenir la pression jusqu’à ce

que la lettre ‘P’ clignote sur

l’affichage de programme.

Régler le temps de cuisson requis en

utilisant le pavé numérique de

sélection du temps.

(Les deux-points clignotant indiquent

que le temps doit être entré).

1

2

3

Le nombre de minutes et de

secondes doit être valide pour être

accepté. Par ex. : 1minute 1

seconde et non 61 secondes

Appuyer sur une des touches de

sélection de la puissance :

Chaleur par convection ou Turbo.

La diode électroluminescente de

la touche sélectionnée s’allume.

Vérifier les informations

concernant le programme sur

l’écran clignotant. Les

paramètres peuvent être

changés en appuyant sur le

bouton d’annulation C pour

remonter dans le programme.

Enregistrer en programme simple

Les informations relatives au

programme s’affichent

momentanément lorsque le

programme est enregistré.

Appuyer sur la touche requise pour

enregistrer le programme.

Plusieurs essais seront

nécessaires pour déterminer le

programme approprié à un

produit particulier.

Grâce à la pré-programmation, des modes de cuisson répétitifs peuvent être

enregistrés pour faciliter l’utilisation du four.

exemple : étape 1 enregistrée sous le

numéro de programme 8

ex. : étape 1, 2 et 3 enregistrées sous

le numéro de programme 8

Enregistrer en prog. échelonné

PAVÉ NUMÉRIQUE DE PROGRAMMATION ( 0-9 )

appuyer ensuite sur la touche de

programme pour ajouter une

jusqu’à deux étapes au

programme de cuisson.

Suivre les points 1à 3 pour régler

chaque étape de cuisson avant

d’appuyer sur le numéro adéquat

pour enregistrer le programme.

Pour revisualiser les

informations d’un

programme, appuyer sur C et

maintenir la pression jusqu’à

ce que la lettre ‘C’ s’affiche

sur l’écran de programme.

Appuyer sur le numéro adéquat

pour sélectionner le programme

à vérifier. Les informations sur ce

programme s’afficheront.

Il est conseillé de prendre note

des instructions relatives aux

programmes pour références

futures.

RAPPEL

Pavé numérique de sélection

de puissance TA1925

29

ACTIVER UN PROGRAMME

Utiliser le pavé numérique pour activer un programme

Il est possible de sélectionner les programmes de 0 à 9 en utilisant le

pavé numérique.

Pour activer ces programmes, suivre la procédure exposée ci-dessous :

Appuyer sur la touche de pro-

gramme. La lettre ‘P’ s’affichera

sur l’écran de programme.

Sélectionner la touche du pavé numérique désirée pour

activer un programme (0-9). Le numéro de programme

et le temps de cuisson total s’affiche sur l’écran et le

voyant lumineux pour la première étape s’allume.

Le programme fonctionne alors

pour le temps total restant qui

défile régressivement sur l’écran.

Quand le temps atteint “0:00”, un

signal sonore se fait entendre.

ex. : Programme 8

1

2

3

4

Mettre la nourriture au centre du

four et fermer la porte

Pour s’assurer que la température au centre de la préparation est bien

celle requise, utiliser une sonde thermique avant de servir. Si

nécessaire, replacer la nourriture dans le four pour prolonger la cuisson

et obtenir la bonne température au centre.

En prenant les précautions habituelles pour ne pas se brûler, ouvrir la

porte et retirer la nourriture.

CUISSON MULTI-PORTIONS

Cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson requis pour

deux ou trois portions quand un cycle de cuisson programmé est utilisé.

1 Entrer le nombre de portions à cuire (2 ou 3).

3 Appuyer sur la touche de sélection du programme désiré. Le temps de

cuisson requis est calculé et le cycle de cuisson commence alors.

4 Quand le cycle de cuisson est terminé, contrôler à l’aide d’une sonde la

température de la préparation avant de la servir. Si nécessaire, replacer la

nourriture dans le four pour faire cuire un peu plus longtemps et obtenir la

bonne température au centre.

2 Appuyer sur la touche de programme.

La lettre ‘P’ s’affichera sur l’écran de

programme.

ARRÊTER LE CYCLE DE CUISSON

Pour arrêter ou annuler le cycle de

cuisson, il suffit d’appuyer sur la

touche d’annulation C

à tout moment.

PAUSE

Il est possible d’interrompre le

cycle de cuisson en ouvrant la

porte du four. Ainsi, la minuterie se

met en pause et le voyant

lumineux de la touche de

puissance adéquate (mode

micro-ondes ou convection)

clignote pour indiquer que le cycle

a été interrompu.

Pour CONTINUER le cycle, fermer

la porte et un signal sonore

rappellera d’appuyer sur une des

touches de puissance pour

redémarrer la minuterie.

Pour revisualiser un programme,

appuyer sur

CALLBACK.

30

Pour que le four fonctionne au mieux, la cavité, la porte et les filtres à air doivent rester

propres.

En nettoyant chaque jour le four, les normes d’hygiène requises seront respectées et le four sera

efficace plus longtemps.

Suivre les CONSIGNES DE SÉCURITÉ au début de ce manuel.

• TOUJOURS couper l’alimentation secteur.

• Si nécessaire, nettoyer avec de l’essuie-tout les aliments ayant

débordés.

• NE JAMAIS utiliser de paille de fer, de couteaux ou de

matériaux abrasifs solides sur quelque endroit du four.

Il est conseillé, comme pour tous les appareils électriques, de

faire vérifier ses branchements électriques régulièrement.

Tous problèmes survenant suite

à une négligence ou une

mauvaise utilisation, y compris

l’utilisation du four sans filtres à

air propres, ne sont pas

couverts par la garantie. Les

visites de maintenance

résultant de ces problèmes

seront donc facturées.

1 Défaire le couvercle du filtre à air, sur le haut du panneau arrière.

2 Nettoyer dans de l’eau savonneuse propre et tiède. Rincer et

tamponner avec un torchon pour sécher. Remettre

en place.

NE PAS UTILISER UN FOUR SANS FILTRE À AIR

PROPRE.

ENTRETIEN

Nettoyer le filtre à air

Joints de la

porte

1. Soulever la porte et la faire coulisser en dehors du cadre.

2. À l’aide d’un chiffon humide, nettoyer la porte et les joints.

NE JAMAIS PLONGER LA PORTE DANS L’EAU.

3. Vérifier que la porte et les joints sont en bon état.

Se reporter aux CONSIGNES DE SÉCURITÉ.

4. En tenant la porte à l’aide des deux mains, la recoulisser

dans les fentes du cadre jusqu’à ce qu’elle soit bien

enfoncée.

Nettoyer la porte

Nettoyer la cavité du four

1. À l’aide d’un chiffon humide propre, essuyer énergiquement les

parois latérales et la base de la cavité du four.

2. Essuyer délicatement le plafond. Attention à ne pas exercer

de pression vers le haut. Cela risquerait d’endommager les

répartiteurs d’ondes intégrés au plafond.

Nettoyer le panneau de commande et les surfaces extérieures

1. Allumer le four sur le mode micro-ondes uniquement (sans chaleur).

2. Placer un récipient d’eau (1,5 litre) au centre de la cavité du four.

3. Régler la puissance des micro-ondes à 100 %.

4. Régler la minuterie à 30 minutes et appuyer sur le bouton de mise en marche.

À la fin du cycle, utiliser un chiffon propre pour nettoyer la cavité embuée.

Trucs et astuces contre les taches résistantes dans la cavité du four

Nettoyer régulièrement avec un chiffon humide.

31

Affichage des codes d’erreur

Le four peut identifier certains des problèmes récurrents en faisant clignoter un code d’erreur

dans l’écran d’affichage du temps.

Affichage code d’erreur

Défaut Action recommandée

Attention - Seul un technicien de maintenance agréé est habilité pour l’entretien

et les dépannages sur ces appareils.

Porte mal fermée.

Défaut électrique possible

Surchauffe du four

Le temps n’a pas été réglé

Temps réglé non valide (ex : 61s.)

Le temps de cuisson pour plusieurs

portions dépasse les 30 minutes.

Fermer la porte complètement

Contacter le Service Maintenance de Merrychef

Nettoyer le filtre à air et les aérateurs

Laisser le four en marche (sans le mettre en

mode cuisson) pendant 4-5 minutes

RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

Spécifications techniques

Hauteur

(mm)

Largeur

(mm)

Profondeur

(mm)

Puissances des

micro-ondes

restituées (watts)

Poids

(kg)

N° Pdt : 32Z3386 Édition 05

Espaces pour la circulation

de l’air recommandés par

les fabricants

Alimentation électrique : voir la plaque signalétique à l’arrière du four

Cet appareil est conforme aux directives européennes suivantes :

EMC 89/336 CEE

LVD 73/23 CEE

Merrychef se réserve le droit de modifier les présentes spécifications sans préavis.

L’écran affiche 0:00 mais l’éclairage de

la cavité et les ventilateurs de

refroidissement ne fonctionnent pas.

Les voyants lumineux du panneau de

commande ne fonctionnent pas quand

le four est branché sur le secteur.

Si le four s’est mis en veille, appuyer sur

une touche pour le redémarrer.

1. Vérifier que le four est bien branché

sur le secteur.

2. Vérifier que les fusibles ont la bonne

valeur et sont dans le bon ordre.

3. Surchauffe du four. Laisser refroidir et

vérifier la propreté des filtres.

3. Contacter le Service Maintenance de

Merrychef

Pour placer 2 fours l’un à côté de l’autre, laisser un

espace de 100 mm.

*de chaque côté

Retirer un article et réessayer

Régler le temps

Régler le temps correctement (ex : 1:01)

Problèmes avec la convection par air

chaud

Contacter le Service Maintenance de

Merrychef

Microcook TA1925

42,5 1925

Puissance

de chauffe

(watts)

2000

Microcook TA1725

800 1400

42,5

Pour placer 2 fours l’un à côté de l’autre, laisser un

espace de 200 mm.

TA1725

TA1925

50*50

496485 472

496485 500

100*100 100

50

32

LE SERVICE / l’ASSISTANCE TECHNIQUE

Pour le service et l’assistance technique, veuillez contacter votre fournisseur Merrychef.

Si vous ne pouvez pas trouver une assistance dans votre pays d’achat, veuillez contacter

Merrychef:

Tél : +44 (0)1252 371000

Fax +44 (0)1252 371007

E-mail [email protected]

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