Hendi 225929 Manuel utilisateur

Marque: Hendi

Modèle: 225929

Catégorie: Micro-ondes

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

225929

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

User manual

Gebrauchsanweisung

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Item: 225929

ELECTRIC OVEN

MULTIFUNCTIONAL

PIEC ELEKTRYCZNY

MULTIFUNKCYJNY

4X GN2/3 MM

INDEX

1. GENERAL NOTICES ................................................................3

2. TECHNICAL FEATURES ..........................................................3

3. INSTRUCTIONS FOR FITTER ..................................................3

4. INSTRUCTIONS FOR USER ....................................................6

5. MAINTENANCE AND CLEANING ...........................................7

Keep this manual with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Numai pentru uz casnic.

Использовать только в помещениях.

1 Switch

1a Oven lamp

1b Roof and ﬂ oor

1c Floor

1d Roof

1e Grill

1f Ventilated roof

1g Ventilated roof/ﬂ oor

1h Ventilated

1l Defrosting/Cooling function

2 Operation lamp

3 Steam regulator

4 Oven thermostat

5 Thermostat lamp

6 Timer, 120’

7 Timer lamp

La page charge ...

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de bran-

cher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les

consignes de sécurité avec la plus grande attention.

1. CONSIGNES GÉNÉRALES

La présente notice d’instructions doit être gardée

avec cet appareil pour toute consultation future. Ces

consignes ont été rédigées pour votre sécurité, et

pour celle des autres.

Par conséquent, nous vous prions bien vouloir lire

cette notice attentivement avant d’installer et d’uti-

liser cet appareil.

• Cet appareil est destiné à un usage professionnel,

et il doit être utilisé par du personnel qualiﬁ é. Il

est conforme aux directives 2006/95/EC (sécurité),

2004/108/EC (CEM), CE:90/396.

• Le branchement de cet appareil sur le réseau

électrique doit être exécuté par du personnel qua-

liﬁ é.

• Il ne faut jamais nettoyer cet appareil au jet d’eau

direct ou sous pression.

• Avant toute maintenance ou tout nettoyage, dé-

branchez l’appareil du réseau électrique.

• Pour toute réparation ou maintenance, contactez

le centre de dépannage.

• Une utilisation contre-indiquée ou incorrecte de

cet appareil, ou bien l’inobservation de ses règles

d’installation, rendent caduque toute responsabi-

lité du constructeur.

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Model HENDI: 225929

Dimensions 620x555x(H)585 mm

Résistance voûte 700 W

Résistance sole 1600 W

Résistance grill 1800 W

Résistance circulaire 3000 W

Puissance max. 3000 W

Tension

230 V

3. INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR

Les instructions qui suivent s’adressent à l’instal-

lateur qualiﬁ é, aﬁ n qu’il exécute les opérations

d’installation, de régulation et de maintenance de la

manière la plus correcte possible, et conformément

aux normes en vigueur. Avant d’utiliser cet appareil,

retirez le ﬁ lm de protection spécial qui a été appli-

qué sur les pièces en acier inox, tout en évitant de

laisser des résidus de colle sur les surfaces.

POSITIONNEMENT

Il faut positionner ce four sur son support, ou à la

hauteur d’un plan de travail.

Vous devez pouvoir accéder aux surfaces latérales

et postérieures de cet appareil pour procéder au

branchement électrique, au raccordement hydrique

et à la maintenance de routine.

SORTIE DES FUMÉES ET/OU DES VAPEURS DE CUISSON

Il faut positionner cet appareil sous une hotte d’as-

piration ou sous un système équivalent, conformé-

ment aux normes d’installation en vigueur.

La sortie des fumées du four à gaz est du type A2,

c’est-à-dire qu’il s’agit d’un type de dégagement qui

n’exige pas de branchement direct sur l’extérieur.

Toutefois un renouvellement d’air d’environ 150 m

est exigé aﬁ n d’aérer le local correctement.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le branchement sur le réseau d’alimentation élec-

trique doit être exécuté conformément aux régle-

mentations en vigueur.

Avant effectuer ce branchement, assurez-vous:

• que la tension correspond à celle qui est indiquée

sur la plaque signalétique appliquée sur le pan-

neau arrière de l’appareil, et qui est illustrée dans

la présente notice.

• que l’installation d’alimentation est équipée d’une

connexion à la terre en parfait état de marche, se-

lon les normes en vigueur.

• qu’en cas de branchement direct sur la ligne, il y

a un disjoncteur automatique de protection ayant

une capacité appropriée en amont de l’appareil,

et que l’ouverture des contacts est supérieure à

3 mm.

Quand l’appareil est en service, la tension d’alimen-

tation ne doit pas s’écarter de la valeur de la tension

nominale ± 10 %.

TENSION NOMINALE = 230 V en c.a. 50 Hz

Cet appareil est équipé d’une borne équipotentielle

qui sert de connexion aﬁ n de garantir la même puis-

sance qu’au niveau des appareils voisins.

La borne est marquée par le symbole .

Remarque importante: ne connectez pas le conduc-

teur de terre sur cette borne.

BRANCHEMENT DU CÂBLE D’ALIMENTATION

Cet appareil est équipé d’un bornier qui est position-

né sur la paroi arrière.

Ouvrez le couvercle du bornier en faisant un bras

de levier sur sa partie basse à l’aide d’un tournevis.

Faites passer le câble à travers le pince-câble, puis

connectez le conducteur de phase sur la borne mar-

quée par un “L“, le conducteur neutre sur la borne

marquée par un “N“ et le conducteur de terre sur

la borne marquée par le symbole . Le conducteur

de terre doit être plus long que les autres, de telle

manière qu’en cas de traction, il se désenclenche

en dernier.

Refermez le couvercle du bornier.

Vous devez utiliser un câble d’alimentation ﬂ exible

de type H05VV-F. Les conducteurs doivent avoir une

section d’au moins 3x1,5 mm², et n’utilisez le câble

jaune et vert que pour la connexion de terre.

Assurez-vous que le câble d’alimentation ne touche

pas les surfaces chaudes.

L’appareil doit être branché sur le réseau au moyen

d’une ﬁ che normalisée sur une prise pouvant sup-

porter 16 A. La prise de la ﬁ che doit être positionnée

bien en vue et il doit être facile d’y accéder aﬁ n de

pouvoir éventuellement la déconnecter de la ligne.

Si vous utilisez une installation ﬁ xe, comme nous

l’avons dit précédemment le câble doit être connec-

té à un disjoncteur magnétothermique pouvant sup-

porter une charge de 16°, et les contacts doivent

être espacés d’au moins 3 mm. Rappelez-vous que

le conducteur jaune et vert (conducteur de terre)

doit être alimenté en continu.

RACCORDEMENT AU RÉSEAU DU GAZ.

Le raccordement de cet appareil au réseau du gaz

doit être exécuté au moyen de conduites métalliques

souples, bien en vue et conformes aux normes en

vigueur.

L’équipement doit être connecté à l’installation par

l’intermédiaire d’un robinet d’étranglement du gaz,

dont la fermeture sera facile à actionner. Le raccor-

dement entre la conduite et l’appareil doit être assu-

ré par un joint métallique subdivisé en trois parties,

ce qui facilite son démontage.

L’étanchéité sur les ﬁ lets de jonction doit être as-

surée au moyen de matériaux déclarés idoines par

leur fabricant, également pour le gaz GPL.

L’équipement doit être alimenté par le gaz pour

lequel il a été conçu, comme il est indiqué sur la

plaque signalétique.

RACCORDEMENT HYDRAULIQUE – ARRIVÉE D’EAU

Les fours équipés en ce sens doivent être raccordés

au réseau de l’eau potable à travers une électrova-

lve positionnée sur la partie arrière de l’appareil, en

interposant toujours un robinet équipé d’un déten-

deur de pression réglé sur 1,5 bar et d’un ﬁ ltre à

cartouche.

Le raccordement hydrique doit toujours être effec-

tué avec de l’eau froide, qui se transforme en vapeur

à l’intérieur du four quand il est chaud.

L’eau d’alimentation doit être potable et avoir les ca-

ractéristiques suivantes:

• température comprise entre 15º et 25º C;

• dureté totale comprise entre 4º et 8º degrés français.

Nous vous conseillons d’installer toujours un appa-

reil de détartrage en amont de l’appareil, pour assu-

rer une dureté constante de l’eau dans les valeurs

limites indiquées. Le fonctionnement du four avec

une eau ayant une dureté supérieure entraînera la

formation de dépôts calcaires sur les parois de la

chambre de cuisson.

Les interventions d’assistance technique éven-

tuellement nécessaires à la réparation des dégâts

causés par le calcaire ne seront pas couvertes par

la garantie.

Les normes en vigueur dans certains pays exigent

un clapet de non-retour vers le réseau d’eau.

RACCORDEMENT HYDRAULIQUE – ÉVACUATION DE L’EAU

Les fours sont équipés d’une bonde pour évacuer

l’eau, située sur la partie arrière de l’appareil. Le

raccordement hydraulique doit être effectué direc-

tement sur l’extrémité du tuyau de vidange en acier

inox.

Le dispositif d’évacuation doit être réalisé avec des

tubes rigides pouvant résister à des températures

dépassant 100 °C. Utilisez ceux qui sont éventuelle-

ment fournis avec cet appareil.

Il faut absolument que le diamètre du tuyau de vi-

dange ne soit pas réduit ni étranglé, et que sa partie

terminale débouche dans un entonnoir de collecte

spécial, raccordé à la vidange directe par un siphon.

Au cas où le tuyau de vidange serait bouché, cela

pourrait provoquer la fuite de vapeur par la porte, et

des odeurs désagréables dans la chambre de cuisson.

DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ

Les fours alimentés par le gaz sont équipés des

dispositifs suivants: un système de sécurité élec-

tronique d’allumage et de contrôle de la ﬂ amme; si

le bouton-poussoir 8 reste allumé, l’appareil est en

blocage de sécurité.

Pour réarmer le dispositif de sécurité, appuyez sur

le bouton-poussoir 8, la diode s’éteindra et vous

pourrez alors utiliser l’appareil.

Dans certains cas, l’intervention du dispositif de

sécurité est tout-à-fait fortuite, mais en cas de ré-

pétitions du blocage de sécurité, il faut contacter le

service de dépannage.

Remarque : dans tous les modèles vapeur, la porte

four est équipée d’un microinterrupteur qui

bloque le fonctionnement quand la porte est ou-

verte.

4. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR

AVERTISSEMENT

L’utilisation de cet appareil est interdite aux enfants

et aux personnes ayant des capacités physiques,

mentales et sensorielles réduites, ainsi qu’aux

personnes inexpérimentées ou n’ayant que des

connaissances élémentaires des normes de sécuri-

té. Ces appareils doivent être positionnés dans des

locaux adaptés et mis sous surveillance.

Nous vous conseillons vivement de garder cet appa-

reil hors de portée des enfants.

La quantité maximum de nourriture à enfourner et

à répartir dans les différents plaques de cuisson ne

doit pas dépasser un poids de 4 kg.

PROGRAMMATEUR DE FIN DE CUISSON - MINUTERIE

Ce dispositif permet de mettre l’appareil en service.

Le temps maximum programmable est de 120 mi-

nutes. Positionnez le bouton 6 sur le temps choisi

pour la cuisson. À partir de ce moment, la minuterie

est en service.

La ﬁ n de la cuisson est signalée par la coupure au-

tomatique de l’appareil et une sonnerie. Vous pou-

vez également utiliser cet appareil sans sélection-

ner le temps de cuisson. Il sufﬁ t de placer le bouton

6 en position manuelle.

FONCTION DÉCONGÉLATION / REFROIDISSEMENT CHAMBRE DE CUISSON

Pour le mettre en service, vous devez placer le bou-

ton 6 (minuterie) en position manuelle.

Le ventilateur de la chambre de cuisson s’active

quand le bouton 1 est en position 1b.

Cette fonction permet de décongeler ou de refroidir

la chambre de cuisson.

De plus, en tournant le bouton 3 vous pouvez intro-

duire l’eau dans la chambre de cuisson pour accélé-

rer le process de refroidissement du four.

MISE EN SERVICE DE L’APPAREIL

Pour le mettre en service, vous devez placer le bou-

ton 6 (minuterie) en position manuelle/inﬁ ni ou bien

choisir le temps de cuisson. Avec le bouton 1, sélec-

tionnez la fonction 1c (allumage et fonctionnement

du brûleur à gaz) et tournez le bouton 4 (thermostat

four) sur la position désirée.

Pour les cuissons à la vapeur, le bouton 4 (thermos-

tat four) doit être positionné sur une température

comprise entre 100° et 120 °C.

Pour d’autres besoins de vapeur et/ou d’humidiﬁ -

cation, régulez le bouton 3 en fonction de la vapeur

désirée.

La quantité de vapeur est constante dans la chambre

de cuisson, grâce à une quantité d’eau préétablie.

L’appareil peut marcher même quand la vapeur

n’est pas insérée: dans ce cas, vous devez laisser le

bouton 3 sur le “0”.

5. MAINTENANCE ET NETTOYAGE

Attention: avant toute opération, débranchez cet appareil du réseau électrique.

NETTOYAGE GÉNÉRAL

Vous ne devez procéder aux opérations de net-

toyage que quand le four est froid. Pour le nettoyage

de l’acier, n’utilisez pas de produits contenant du

chlore (hypochlorite de soude, acide chlorydrique,

etc.), même s’ils sont dilués. Utilisez les produits

spéciﬁ ques vendus dans le commerce, ou un peu de

vinaigre chaud.

Rincez bien à l’eau, mais sans utiliser de jets di-

rects, et essuyez avec un chiffon doux. Nettoyez la

porte en verre du four uniquement à l’eau chaude,

en évitant d’utiliser des chiffons rèches.

NETTOYAGE DU FOUR

Il est de règle de nettoyer l’intérieur du four à la

ﬁ n de chaque journée de fonctionnement, de cette

manière il sera plus facile d’enlever les résidus de

la cuisson, pour éviter qu’ils ne brûlent lors de la

prochaine utilisation du four.

Quand il est bien refroidi, nettoyez-le soigneuse-

ment à l’aide des produits ad hoc vendus dans le

commerce.

REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR

Débranchez l’appareil du réseau électrique. Retirez

le support latéral des plats à rôtis en le soulevant,

attendez que le pendentif et la lampe se refroi-

dissent, puis sans outils pour éviter tout bris, dé-

vissez le pendentif de protection en verre. Dévissez

la lampe puis remplacez-la par une autre ayant les

caractéristiques suivantes:

Tension: 230/240 V, puissance: 15 W, culot: E14

Remontez la calotte en verre, le support latéral des

plats à rôtis, puis activez la distribution d’énergie.

MAINTENANCE

Notre équipement n’a pas besoin d’assistance pro-

grammée, toutefois nous vous conseillons de pas-

ser un contrat de maintenance annuel avec le ser-

vice de dépannage, aﬁ n d’avoir un appareil sûr et

constamment en parfait état de marche.

À titre informatif, la maintenance doit comprendre

les opérations suivantes:

• partie gaz – régulation de la pression, vériﬁ cation

de l’étanchéité, vériﬁ cation de la bonne marche,

vériﬁ cation de l’état de l’électrode d’allumage, vé-

riﬁ cation de la sortie des fumées, etc.

• partie électrique – vériﬁ cation du câble d’alimen-

tation, vériﬁ cation des lampes et des diodes, véri-

ﬁ cation des résistances électriques, du ventilateur

et des systèmes de sécurité, etc.

• partie hydraulique – vériﬁ cation des joints d’étan-

chéité de l’installation hydrique, du jet de l’humidi-

ﬁ cateur, de la pression de l’eau, etc.

• nettoyage interne – enlèvement des résidus dans

la chambre de cuisson, également sur les pales

du ventilateur (après avoir enlevé le carter du ven-

tilateur), enlèvement des éventuels résidus sur les

parcours de dégagement, etc.

TABLEAU DES DONNÉES ÉLECTRIQUES

prise bornier pour câble 3 x 1,5 mm tension 230 V en c.a. 50 HZ classe 1

prise pour liaison équipotentielle pour câbles jusqu’à 3 mm

Tableau des données techniques eau

prise d’eau = ﬁ letage ¾ de pouce avec joint d’étanchéité

raccord vidange = tube inox diamètre 25 mm.

La page charge ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. Zizinului nr. 106A, Complex Duplex 3 Hala G4

Brasov 500407 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]o

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: +852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

Hendi 225929 Manuel utilisateur

Marque: Hendi

Modèle: 225929

Catégorie: Micro-ondes

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

225929

Télécharger le PDF

rapport

Hendi 225929 Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

Hendi 225929 Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents