Jura E6 PIANO BLACK EB Le manuel du propriétaire
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- Le manuel du propriétaire
Ce manuel convient également à
Mode d’emploi WE6
JURA Type 736
K
Mode d’emploi original
Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine.
E
2
Table des matières
Votre WE6
Eléments de commande 4
Remarques importantes 6
Utilisation conforme .....................................................................................................................................6
Pour votre sécurité ........................................................................................................................................6
1 Préparation et mise en service 11
JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11
Installation de la machine ...........................................................................................................................11
Remplissage du récipient à grains .............................................................................................................11
Détermination de la dureté de l'eau ..........................................................................................................11
Première mise en service ............................................................................................................................12
2 Préparation 16
Espresso, café et autres spécialités de café .............................................................................................16
Deux spécialités de café ..............................................................................................................................17
Adaptation durable de la quantité d’eau à la taille de la tasse ............................................................17
Réglage du broyeur......................................................................................................................................18
Eau chaude ....................................................................................................................................................19
3 Fonctionnement quotidien 20
Remplissage du réservoir d’eau ...............................................................................................................20
Allumage de la machine ............................................................................................................................20
Entretien quotidien .....................................................................................................................................20
Entretien régulier .........................................................................................................................................21
Extinction de la machine ............................................................................................................................21
4 Réglages durables en mode de programmation 22
Modification des réglages produits .........................................................................................................23
Autorisation ou verrouillage de l'adaptation de la contenance de la tasse ......................................24
Autorisation ou verrouillage des réglages uniques...............................................................................24
Verrouillage et déverrouillage de produits .............................................................................................25
Extinction automatique .............................................................................................................................26
Réglage de la dureté de l'eau ....................................................................................................................26
Unité de quantité d’eau .............................................................................................................................27
Langue...........................................................................................................................................................27
Consultation d'informations .....................................................................................................................28
5 Entretien 29
Rinçage de la machine ...............................................................................................................................29
Mise en place du filtre ................................................................................................................................29
Remplacement du filtre .............................................................................................................................30
Nettoyage de la machine ............................................................................................................................31
Détartrage de la machine ..........................................................................................................................32
Nettoyage du récipient à grains ...............................................................................................................34
Détartrage du réservoir d’eau ...................................................................................................................34
3
Table des matières
Mises en garde
J AVERTISSEMENT
J ATTENTION
Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions
ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme.
Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot
ATTENTION signale un risque de blessure légère.
ATTENTION ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent
d'endommager la machine.
Symboles utilisés
T
Demande d'action. Une action vous est demandée.
E
Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre JURA.
«Café» Affichage
Description des symboles
6 Messages sur le visuel 36
7 Dépannage 37
8 Transport et élimination écologique 38
Transport/ Vidange du système ...............................................................................................................38
Elimination ...................................................................................................................................................38
9 Caractéristiques techniques 39
10 Index 40
11 Contacts JURA/ Mentions légales 44
4
Eléments de commande
Eléments de commande
13
12
3
4
5
7
6
8
14
9
10
11
1
2
1 Couvercle de l’entonnoir de remplissage
pour la pastille de nettoyage
2 Entonnoir de remplissage pour la pastille
de nettoyage
3 Récipient à grains avec couvercle
protecteur d'arôme
4 Couvercle du réservoir d'eau
5 Réservoir d'eau
6 Câble secteur enfichable
(arrière de la machine)
7 Récipient à marc de café
8 Bac d'égouttage
9 Couvercle du sélecteur de finesse de
mouture
10 Sélecteur de finesse de mouture
11 Touche Marche/Arrêt Q
12 Buse d'eau chaude
13 Ecoulement de café réglable en hauteur
14 Plate-forme pour tasses
5
Eléments de commande
3
1
2
1 Visuel
2 Touches variables (la fonction des
touches varie selon les éléments
affichés sur le visuel)
3 Sélecteur pour préparation d'eau chaude
6
Remarques importantes
Remarques importantes
Cette machine est conçue pour être utilisée par un
personnel spécialisé ou formé dans des entreprises,
dans l'industrie légère et dans des exploitations
agricoles, ou par des personnes inexpérimentées
dans un cadre commercial. Elle sert exclusivement
à préparer du café et à faire chauffer de l'eau. Toute
autre utilisation est considérée comme non
conforme. La société JURA Elektroapparate AG
décline toute responsabilité relative aux consé-
quences d'une utilisation non conforme.
Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utili-
ser l'appareil et respectez-le scrupuleusement.
Aucune prestation de garantie ne pourra être invo-
quée pour des dommages ou défauts résultant du
non-respect du mode d'emploi. Conservez ce
mode d'emploi à proximité de l'appareil et remet-
tez-le aux utilisateurs suivants.
La JURA doit uniquement être utilisée par des per-
sonnes formées. Les personnes inexpérimentées
doivent utiliser cette machine sous supervision.
Lisez attentivement les importantes consignes de
sécurité suivantes et respectez-les scrupuleuse-
ment.
Voici comment éviter tout risque d'électrocution:
U
Ne mettez jamais en service une machine
endommagée ou dont le câble secteur est
défectueux.
U
Si vous remarquez des signes de détérioration,
par exemple une odeur de brûlé, débranchez
Utilisation conforme
Pour votre sécurité
J
7
Remarques importantes
immédiatement la machine du secteur et
contactez le service après-vente JURA.
U
Si le câble secteur de la machine est endom-
magé, il doit être remplacé par un câble sec-
teur spécifique disponible directement auprès
de JURA ou d'un centre de service agréé JURA.
U
Assurez-vous que la JURA et le câble secteur ne
se trouvent pas à proximité d'une surface
chaude.
U
Assurez-vous que le câble secteur n'est pas
coincé ou qu'il ne frotte pas contre des arêtes
vives.
U
N'ouvrez et ne réparez jamais la machine vous-
même. N'apportez à la machine aucune modi-
fication qui ne soit indiquée dans ce mode
d'emploi. La machine contient des pièces sous
tension. Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à
un danger de mort. Toute réparation doit
exclusivement être effectuée par un centre de
service agréé JURA, avec des pièces détachées
et des accessoires d'origine.
U
Pour couper complètement la machine du
secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord
la JURA avec la touche Marche/Arrêt. Débran-
chez ensuite la fiche secteur de la prise de cou-
rant.
Les écoulements présentent des risques de brû-
lure:
U
Installez la machine hors de portée des enfants.
U
Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les
poignées prévues.
8
Remarques importantes
Une machine endommagée n'est pas sûre et peut
provoquer des blessures ou un incendie. Pour évi-
ter les dommages et donc les risques de blessure
et d'incendie:
U
Ne laissez jamais le câble secteur pendre de
manière lâche. Le câble secteur peut provo-
quer une chute ou être endommagé.
U
Protégez la JURA des intempéries telles que la
pluie, le gel et le rayonnement solaire direct.
U
Ne plongez pas la JURA, le câble secteur ou les
raccordements dans l'eau.
U
Ne mettez pas la JURA ni ses pièces constitu-
tives au lave-vaisselle.
U
Avant d'effectuer des travaux de nettoyage,
éteignez la JURA à l'aide de la touche Marche/
Arrêt. Essuyez la JURA avec un chiffon humide,
mais jamais mouillé, et protégez-la des projec-
tions d'eau permanentes.
U
La JURA n'est pas conçue pour être posée sur
une surface où un jet d'eau peut être utilisé.
U
Il est interdit de nettoyer la machine avec un
jet d’eau.
U
Branchez la machine uniquement selon la ten-
sion secteur indiquée sur la plaque signalé-
tique. La plaque signalétique se trouve en des-
sous de votre JURA. Vous trouverez d'autres
caractéristiques techniques dans ce mode
d'emploi (voir Chapitre 9 «Caractéristiques
techniques»).
U
Raccordez la JURA directement à une prise
domestique. L'utilisation de multiprises ou de
rallonges électriques présente un risque de
surchauffe.
9
Remarques importantes
U
Utilisez exclusivement les produits d'entretien
JURA d'origine. Les produits non expressé-
ment recommandés par JURA peuvent endom-
mager la machine.
U
N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec
des additifs ou caramélisés.
U
Remplissez exclusivement le réservoir d'eau
avec de l'eau fraîche.
U
En cas d'absence prolongée, éteignez la
machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt et
débranchez la fiche secteur de la prise de cou-
rant.
U
Les enfants ne doivent pas effectuer de tra-
vaux de nettoyage et de maintenance sans la
surveillance d'une personne responsable.
U
Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine.
U
Maintenez les enfants en dessous de huit ans
à distance de la machine ou surveillez-les en
permanence.
U
Les enfants à partir de huit ans peuvent faire
fonctionner la machine sans surveillance uni-
quement s'ils ont reçu des explications quant
à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure
d'identifier et de comprendre les risques d'une
mauvaise utilisation.
Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison
de leurs
U
capacités physiques, sensorielles ou cogni-
tives, ou
U
de leur inexpérience ou méconnaissance,
ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en
toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonction-
ner cette dernière que sous la surveillance ou sur
l'ordre d'une personne responsable.
10
Remarques importantes
Mesures de sécurité relatives à la cartouche fil-
trante CLARIS Pro Smart:
U
Conservez les cartouches filtrantes hors de
portée des enfants.
U
Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans
leur emballage fermé.
U
Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur
et du rayonnement solaire direct.
U
N'utilisez jamais une cartouche filtrante
endommagée.
U
N'ouvrez jamais une cartouche filtrante.
11
1 Préparation et mise en service
1 Préparation et mise en service
Rendez-nous visite sur Internet.
Sur le site web de JURA (www.jura.com), vous pouvez télécharger un
mode d'emploi sommaire de votre machine. Vous y trouverez éga-
lement des informations intéressantes et actuelles sur votre JURA et
tout ce qui concerne le café.
Lors de l'installation de votre JURA, respectez les consignes sui-
vantes:
U
Placez la JURA sur une surface horizontale, insensible à l’eau.
U
Choisissez l’emplacement de votre JURA de sorte qu’elle soit
à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les
fentes d'aération ne soient pas obstruées.
Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le
café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur.
T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café
torréfiés non traités.
T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement
présents dans le récipient à grains.
T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez
le couvercle protecteur d'arôme.
Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de
l'eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pou-
vez d'abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test
Aquadur
®
fournie.
T Tenez la languette de test brièvement (1seconde) sous l'eau
courante. Secouez l'eau.
JURA sur Internet
Installation de la machine
Remplissage du récipient
à grains
ATTENTION
Détermination de la
dureté de l'eau
12
1 Préparation et mise en service
T Attendez environ 1minute.
T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de
la languette de test Aquadur® et de la description figurant
sur l'emballage.
Lors de la première mise en service, vous pouvez indiquer si vous
souhaitez utiliser votre JURA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS
Pro Smart. Nous recommandons d'utiliser la cartouche filtrante
lorsque la dureté de l'eau est égale ou supérieure à 10°dH (dureté
totale).
Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défec-
tueux.
T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont
le câble secteur est défectueux.
Condition :le récipient à grains est rempli.
T Reliez le câble secteur à la machine.
T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la JURA.
«Sprachauswahl»
E Pour afficher d'autres langues, appuyez sur la touche «>» (en
bas à droite).
T Appuyez sur la touche qui correspond à la langue souhaitée,
par exemple
«Français».
«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel pour confir-
mer le réglage.
«Dureté de l'eau»
E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous
devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 «Préparation et
mise en service – Détermination de la dureté de l'eau»).
Première mise en service
J
AVERTISSEMENT
13
1 Préparation et mise en service
T Appuyez sur la touche «<» ou «>» pour modifier le réglage
de la dureté de l'eau, par exemple sur
«25°dH».
T Appuyez sur la touche
«Enregistrer».
«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel.
«Mode filtre»
E Vous devez décider à ce moment si vous souhaitez utiliser
votre JURA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS Pro Smart.
Fonctionnement avec cartouche filtrante: passez directement à la
section suivante (voir Chapitre 1 «Préparation et mise en service –
Première mise en service avec activation de la cartouche filtrante»).
Fonctionnement sans cartouche filtrante (voir Chapitre 1 «Prépara-
tion et mise en service – Première mise en service sans activation de
la cartouche filtrante»).
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-
mager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Ouvrez le porte-filtre.
T Enfoncez la cartouche filtrante dans le réservoir d'eau.
T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-
tez-le en place.
E La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre la cartouche filtrante en place.
«Mode filtre» / «Enregistré»
«Tourner ouvrir»
Première mise en service
avec activation de la
cartouche filtrante
ATTENTION
14
1 Préparation et mise en service
T Placez un récipient (d'au moins 300ml) sous la buse d'eau
chaude.
T Ouvrez le sélecteur en positionx.
«Rinçage du filtre», de l'eau coule de l'écoulement de café.
Le rinçage du filtre s'arrête automatiquement au bout d'en-
viron 300ml.
«Tourner fermer» apparaît sur le visuel.
T Fermez le sélecteur en position°.
«Rinçage du filtre terminé»
«Remplissage du système»
, le système se remplit d'eau.
«Videz le bac d'égouttage»
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
«Rinçage machine», le rinçage du système commence. Le
rinçage s'arrête automatiquement. Votre JURA est prête à
l'emploi.
E Les produits que vous pouvez préparer s’affichent sur l’écran
d’accueil.
E Si le filtre est activé, un symbole de filtre bleu s’affiche en bas
du visuel.
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-
mager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
T Appuyez sur la touche
«Absence de filtre».
«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel.
«Remplissez le réservoir d'eau»
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-
tez-le en place.
«Tourner ouvrir»
Première mise en service
sans activation de la
cartouche filtrante
ATTENTION
15
1 Préparation et mise en service
T Placez un récipient sous la buse d'eau chaude et l'écoule-
ment de café.
T Ouvrez le sélecteur en positionx.
«Remplissage du système», le système se remplit d'eau.
«Tourner fermer»
T Fermez le sélecteur en position°.
«Remplissage du système»
«Rinçage machine»
, le rinçage du système commence. Le
rinçage s'arrête automatiquement. Votre JURA est prête à
l'emploi.
E Les produits que vous pouvez préparer s’affichent sur l’écran
d’accueil.
16
2 Préparation
2 Préparation
E Vous pouvez arrêter à tout moment la préparation d'une spé-
cialité de café ou d'eau chaude. Pour ce faire, appuyez sur une
touche quelconque (pour une spécialité de café) ou fermez le
sélecteur (pour l'eau chaude).
E Pendant le broyage, vous pouvez modifier l'intensité du café
des produits individuels en appuyant sur les touches
«<»
et
«>».
E Pendant la préparation, vous pouvez modifier la quantité
d'eau préréglée en appuyant sur les touches
«<» et «>».
C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en por-
celaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous
recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne
peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez
vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé.
En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages
durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 «Réglages durables
en mode de programmation – Modification des réglages produits»).
La préparation du ristretto, de l'espresso, du café et du café spécial
suit ce modèle.
Exemple :voici comment préparer un café.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement de café.
T Appuyez sur la touche
«Café».
La préparation commence.
« Café » et l'intensité du café
s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule
dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre JURA est de
nouveau prête à l'emploi.
Espresso, café et autres
spécialités de café
17
2 Préparation
Pour lancer la préparation de deux spécialités de café, appuyez deux
fois sur la touche de préparation correspondante (dans un délai de
1seconde environ).
Exemple :voici comment préparer deux espressi.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez deux tasses sous l'écoulement de café.
T Appuyez deux fois sur la touche
«Espresso» (dans un délai
de 1seconde) pour lancer la préparation.
«Deux espressi», la quantité d'eau préréglée coule dans les
tasses.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre JURA est de
nouveau prête à l'emploi.
Vous pouvez adapter très simplement et durablement la quantité
d'eau de tous les produits individuels à la taille de la tasse. Comme
dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité une fois. Cette quan-
tité coulera pour toutes les préparations qui suivront.
Exemple : voici comment régler durablement la quantité d'eau
pour un café.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement de café.
T Appuyez sur la touche
«Café» et maintenez-la enfoncée
jusqu'à ce que
«Quantité suffisante ? Appuyez sur la touche»
apparaisse.
T Relâchez la touche
«Café».
La préparation commence et le café coule dans la tasse.
T Appuyez sur une touche quelconque (sauf
«Arrêter») dès
qu'il y a assez de café dans la tasse.
La préparation s'arrête.
«Enregistré » apparaît brièvement
sur le visuel. La quantité d'eau réglée pour un café est dura-
blement mémorisée. Votre JURA est de nouveau prête à
l'emploi.
E Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment en répétant
l’opération.
Deux spécialités de café
Adaptation durable de la
quantité d’eau à la taille
de la tasse
18
2 Préparation
E Vous pouvez aussi régler durablement la quantité pour tous
les produits individuels en mode de programmation (voir
Chapitre 4 «Réglages durables en mode de programmation –
Modification des réglages produits»).
Vous pouvez adapter le broyeur en continu au degré de torréfaction
de votre café.
Si vous réglez la finesse de mouture avec le broyeur à l’arrêt, vous
risquez d’endommager le sélecteur de finesse de mouture.
T Réglez la finesse de mouture uniquement lorsque le broyeur
est en marche.
Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait
que le café coule de l'écoulement de café de manière régulière. En
outre, une délicieuse crème épaisse se forme.
Exemple :voici comment modifier la finesse de mouture pendant
la préparation d'un espresso.
T Placez une tasse sous l'écoulement de café.
T Ouvrez le couvercle du sélecteur de finesse de mouture.
T Appuyez sur la touche
«Espresso» pour lancer la prépara-
tion.
T Placez le sélecteur de finesse de mouture dans la position
souhaitée pendant que le broyeur fonctionne.
La quantité d’eau préréglée coule dans la tasse. La prépara-
tion s'arrête automatiquement.
T Fermez le couvercle du sélecteur de finesse de mouture.
Réglage du broyeur
ATTENTION
19
2 Préparation
Risque de brûlure par projection d’eau chaude.
T Evitez le contact direct avec la peau.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude.
T Ouvrez le sélecteur en positionx.
« Eau chaude », la quantité d'eau préréglée coule dans la
tasse. La préparation s'arrête automatiquement.
«Tourner fermer»
T Fermez le sélecteur en position°.
Votre JURA est de nouveau prête à l'emploi.
Eau chaude
J
ATTENTION
20
3 Fonctionnement quotidien
3 Fonctionnement quotidien
L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le café et l'eau
sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la
tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement.
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-
mager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
T Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau.
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-
tez-le en place.
T Fermez le couvercle du réservoir d'eau.
T Placez un récipient sous l'écoulement de café.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la JURA.
«Bienvenue chez JURA»
« Rinçage machine »
, le rinçage du système commence.
Le rinçage s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil
s’affiche. Votre JURA est prête à l'emploi.
Pour pouvoir profiter longtemps de votre JURA et garantir en per-
manence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quo-
tidiennement.
T Sortez le bac d'égouttage.
T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rin-
cez-les tous deux à l'eau chaude.
E Videz toujours le récipient à marc de café lorsque la machine
est allumée. C’est la seule façon de réinitialiser le compteur de
marc.
Remplissage du réservoir
d’eau
ATTENTION
Allumage de la machine
Entretien quotidien
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
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La page charge ...
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La page charge ...
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