Jura E6 PIANO BLACK EB Le manuel du propriétaire

Mode d’emploi WE6

JURA Type 736

K

Mode d’emploi original

Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine.

E

2

Table des matières

Votre WE6

Eléments de commande 4

Remarques importantes 6

Utilisation conforme .....................................................................................................................................6

Pour votre sécurité ........................................................................................................................................6

1 Préparation et mise en service 11

JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11

Installation de la machine ...........................................................................................................................11

Remplissage du récipient à grains .............................................................................................................11

Détermination de la dureté de l'eau ..........................................................................................................11

Première mise en service ............................................................................................................................12

2 Préparation 16

Espresso, café et autres spécialités de café .............................................................................................16

Deux spécialités de café ..............................................................................................................................17

Adaptation durable de la quantité d’eau à la taille de la tasse ............................................................17

Réglage du broyeur......................................................................................................................................18

Eau chaude ....................................................................................................................................................19

3 Fonctionnement quotidien 20

Remplissage du réservoir d’eau ...............................................................................................................20

Allumage de la machine ............................................................................................................................20

Entretien quotidien .....................................................................................................................................20

Entretien régulier .........................................................................................................................................21

Extinction de la machine ............................................................................................................................21

4 Réglages durables en mode de programmation 22

Modification des réglages produits .........................................................................................................23

Autorisation ou verrouillage de l'adaptation de la contenance de la tasse ......................................24

Autorisation ou verrouillage des réglages uniques...............................................................................24

Verrouillage et déverrouillage de produits .............................................................................................25

Extinction automatique .............................................................................................................................26

Réglage de la dureté de l'eau ....................................................................................................................26

Unité de quantité d’eau .............................................................................................................................27

Langue...........................................................................................................................................................27

Consultation d'informations .....................................................................................................................28

5 Entretien 29

Rinçage de la machine ...............................................................................................................................29

Mise en place du filtre ................................................................................................................................29

Remplacement du filtre .............................................................................................................................30

Nettoyage de la machine ............................................................................................................................31

Détartrage de la machine ..........................................................................................................................32

Nettoyage du récipient à grains ...............................................................................................................34

Détartrage du réservoir d’eau ...................................................................................................................34

3

Table des matières

Mises en garde

J AVERTISSEMENT

J ATTENTION

Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions

ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme.

Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot

ATTENTION signale un risque de blessure légère.

ATTENTION ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent

d'endommager la machine.

Symboles utilisés

T

Demande d'action. Une action vous est demandée.

E

Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre JURA.

«Café» Affichage

Description des symboles

6 Messages sur le visuel 36

7 Dépannage 37

8 Transport et élimination écologique 38

Transport/ Vidange du système ...............................................................................................................38

Elimination ...................................................................................................................................................38

9 Caractéristiques techniques 39

10 Index 40

11 Contacts JURA/ Mentions légales 44

4

Eléments de commande

13

12

3

4

5

7

6

8

14

9

10

11

1

2

1 Couvercle de l’entonnoir de remplissage

pour la pastille de nettoyage

2 Entonnoir de remplissage pour la pastille

de nettoyage

3 Récipient à grains avec couvercle

protecteur d'arôme

4 Couvercle du réservoir d'eau

5 Réservoir d'eau

6 Câble secteur enfichable 

(arrière de la machine)

7 Récipient à marc de café

8 Bac d'égouttage

9 Couvercle du sélecteur de finesse de

mouture

10 Sélecteur de finesse de mouture

11 Touche Marche/Arrêt Q

12 Buse d'eau chaude

13 Ecoulement de café réglable en hauteur

14 Plate-forme pour tasses

5

Eléments de commande

3

1

2

1 Visuel

2 Touches variables (la fonction des

touches varie selon les éléments

affichés sur le visuel)

3 Sélecteur pour préparation d'eau chaude

6

Remarques importantes

Cette machine est conçue pour être utilisée par un

personnel spécialisé ou formé dans des entreprises,

dans l'industrie légère et dans des exploitations

agricoles, ou par des personnes inexpérimentées

dans un cadre commercial. Elle sert exclusivement

à préparer du café et à faire chauffer de l'eau. Toute

autre utilisation est considérée comme non

conforme. La société JURA Elektroapparate AG

décline toute responsabilité relative aux consé-

quences d'une utilisation non conforme.

Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utili-

ser l'appareil et respectez-le scrupuleusement.

Aucune prestation de garantie ne pourra être invo-

quée pour des dommages ou défauts résultant du

non-respect du mode d'emploi. Conservez ce

mode d'emploi à proximité de l'appareil et remet-

tez-le aux utilisateurs suivants.

La JURA doit uniquement être utilisée par des per-

sonnes formées. Les personnes inexpérimentées

doivent utiliser cette machine sous supervision.

Lisez attentivement les importantes consignes de

sécurité suivantes et respectez-les scrupuleuse-

ment.

Voici comment éviter tout risque d'électrocution:

U

Ne mettez jamais en service une machine

endommagée ou dont le câble secteur est

défectueux.

U

Si vous remarquez des signes de détérioration,

par exemple une odeur de brûlé, débranchez

Utilisation conforme

Pour votre sécurité

J

7

Remarques importantes

immédiatement la machine du secteur et

contactez le service après-vente JURA.

U

Si le câble secteur de la machine est endom-

magé, il doit être remplacé par un câble sec-

teur spécifique disponible directement auprès

de JURA ou d'un centre de service agréé JURA.

U

Assurez-vous que la JURA et le câble secteur ne

se trouvent pas à proximité d'une surface

chaude.

U

Assurez-vous que le câble secteur n'est pas

coincé ou qu'il ne frotte pas contre des arêtes

vives.

U

N'ouvrez et ne réparez jamais la machine vous-

même. N'apportez à la machine aucune modi-

fication qui ne soit indiquée dans ce mode

d'emploi. La machine contient des pièces sous

tension. Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à

un danger de mort. Toute réparation doit

exclusivement être effectuée par un centre de

service agréé JURA, avec des pièces détachées

et des accessoires d'origine.

U

Pour couper complètement la machine du

secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord

la JURA avec la touche Marche/Arrêt. Débran-

chez ensuite la fiche secteur de la prise de cou-

rant.

Les écoulements présentent des risques de brû-

lure:

U

Installez la machine hors de portée des enfants.

U

Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les

poignées prévues.

8

Remarques importantes

Une machine endommagée n'est pas sûre et peut

provoquer des blessures ou un incendie. Pour évi-

ter les dommages et donc les risques de blessure

et d'incendie:

U

Ne laissez jamais le câble secteur pendre de

manière lâche. Le câble secteur peut provo-

quer une chute ou être endommagé.

U

Protégez la JURA des intempéries telles que la

pluie, le gel et le rayonnement solaire direct.

U

Ne plongez pas la JURA, le câble secteur ou les

raccordements dans l'eau.

U

Ne mettez pas la JURA ni ses pièces constitu-

tives au lave-vaisselle.

U

Avant d'effectuer des travaux de nettoyage,

éteignez la JURA à l'aide de la touche Marche/

Arrêt. Essuyez la JURA avec un chiffon humide,

mais jamais mouillé, et protégez-la des projec-

tions d'eau permanentes.

U

La JURA n'est pas conçue pour être posée sur

une surface où un jet d'eau peut être utilisé.

U

Il est interdit de nettoyer la machine avec un

jet d’eau.

U

Branchez la machine uniquement selon la ten-

sion secteur indiquée sur la plaque signalé-

tique. La plaque signalétique se trouve en des-

sous de votre JURA. Vous trouverez d'autres

caractéristiques techniques dans ce mode

d'emploi (voir Chapitre 9 «Caractéristiques

techniques»).

U

Raccordez la JURA directement à une prise

domestique. L'utilisation de multiprises ou de

rallonges électriques présente un risque de

surchauffe.

9

Remarques importantes

U

Utilisez exclusivement les produits d'entretien

JURA d'origine. Les produits non expressé-

ment recommandés par JURA peuvent endom-

mager la machine.

U

N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec

des additifs ou caramélisés.

U

Remplissez exclusivement le réservoir d'eau

avec de l'eau fraîche.

U

En cas d'absence prolongée, éteignez la

machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt et

débranchez la fiche secteur de la prise de cou-

rant.

U

Les enfants ne doivent pas effectuer de tra-

vaux de nettoyage et de maintenance sans la

surveillance d'une personne responsable.

U

Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine.

U

Maintenez les enfants en dessous de huit ans

à distance de la machine ou surveillez-les en

permanence.

U

Les enfants à partir de huit ans peuvent faire

fonctionner la machine sans surveillance uni-

quement s'ils ont reçu des explications quant

à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure

d'identifier et de comprendre les risques d'une

mauvaise utilisation.

Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison

de leurs

U

capacités physiques, sensorielles ou cogni-

tives, ou

U

de leur inexpérience ou méconnaissance,

ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en

toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonction-

ner cette dernière que sous la surveillance ou sur

l'ordre d'une personne responsable.

10

Remarques importantes

Mesures de sécurité relatives à la cartouche fil-

trante CLARIS Pro Smart:

U

Conservez les cartouches filtrantes hors de

portée des enfants.

U

Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans

leur emballage fermé.

U

Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur

et du rayonnement solaire direct.

U

N'utilisez jamais une cartouche filtrante

endommagée.

U

N'ouvrez jamais une cartouche filtrante.

11

1 Préparation et mise en service

Rendez-nous visite sur Internet.

Sur le site web de JURA (www.jura.com), vous pouvez télécharger un

mode d'emploi sommaire de votre machine. Vous y trouverez éga-

lement des informations intéressantes et actuelles sur votre JURA et

tout ce qui concerne le café.

Lors de l'installation de votre JURA, respectez les consignes sui-

vantes:

U

Placez la JURA sur une surface horizontale, insensible à l’eau.

U

Choisissez l’emplacement de votre JURA de sorte qu’elle soit

à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les

fentes d'aération ne soient pas obstruées.

Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le

café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur.

T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café

torréfiés non traités.

T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.

T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement

présents dans le récipient à grains.

T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez

le couvercle protecteur d'arôme.

Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de

l'eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pou-

vez d'abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test

Aquadur

®

fournie.

T Tenez la languette de test brièvement (1seconde) sous l'eau

courante. Secouez l'eau.

JURA sur Internet

Installation de la machine

Remplissage du récipient

à grains

ATTENTION

Détermination de la

dureté de l'eau

12

1 Préparation et mise en service

T Attendez environ 1minute.

T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de

la languette de test Aquadur® et de la description figurant

sur l'emballage.

Lors de la première mise en service, vous pouvez indiquer si vous

souhaitez utiliser votre JURA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS

Pro Smart. Nous recommandons d'utiliser la cartouche filtrante

lorsque la dureté de l'eau est égale ou supérieure à 10°dH (dureté

totale).

Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défec-

tueux.

T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont

le câble secteur est défectueux.

Condition :le récipient à grains est rempli.

T Reliez le câble secteur à la machine.

T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant.

T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la JURA.

«Sprachauswahl»

E Pour afficher d'autres langues, appuyez sur la touche «>» (en

bas à droite).

T Appuyez sur la touche qui correspond à la langue souhaitée,

par exemple

«Français».

«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel pour confir-

mer le réglage.

«Dureté de l'eau»

E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous

devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 «Préparation et

mise en service – Détermination de la dureté de l'eau»).

Première mise en service

J

AVERTISSEMENT

13

1 Préparation et mise en service

T Appuyez sur la touche «<» ou «>» pour modifier le réglage

de la dureté de l'eau, par exemple sur

«25°dH».

T Appuyez sur la touche

«Enregistrer».

«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel.

«Mode filtre»

E Vous devez décider à ce moment si vous souhaitez utiliser

votre JURA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS Pro Smart.

Fonctionnement avec cartouche filtrante: passez directement à la

section suivante (voir Chapitre 1 «Préparation et mise en service –

Première mise en service avec activation de la cartouche filtrante»).

Fonctionnement sans cartouche filtrante (voir Chapitre 1 «Prépara-

tion et mise en service – Première mise en service sans activation de

la cartouche filtrante»).

Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-

mager le réservoir d'eau ou la machine.

T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide

du robinet.

T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.

T Ouvrez le porte-filtre.

T Enfoncez la cartouche filtrante dans le réservoir d'eau.

T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.

T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-

tez-le en place.

E La machine détecte automatiquement que vous venez de

mettre la cartouche filtrante en place.

«Mode filtre» / «Enregistré»

«Tourner ouvrir»

Première mise en service

avec activation de la

cartouche filtrante

ATTENTION

14

1 Préparation et mise en service

T Placez un récipient (d'au moins 300ml) sous la buse d'eau

chaude.

T Ouvrez le sélecteur en positionx.

«Rinçage du filtre», de l'eau coule de l'écoulement de café.

Le rinçage du filtre s'arrête automatiquement au bout d'en-

viron 300ml.

«Tourner fermer» apparaît sur le visuel.

T Fermez le sélecteur en position°.

«Rinçage du filtre terminé»

«Remplissage du système»

, le système se remplit d'eau.

«Videz le bac d'égouttage»

T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis

remettez-les en place.

«Rinçage machine», le rinçage du système commence. Le

rinçage s'arrête automatiquement. Votre JURA est prête à

l'emploi.

E Les produits que vous pouvez préparer s’affichent sur l’écran

d’accueil.

E Si le filtre est activé, un symbole de filtre bleu s’affiche en bas

du visuel.

Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-

mager le réservoir d'eau ou la machine.

T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide

du robinet.

T Appuyez sur la touche

«Absence de filtre».

«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel.

«Remplissez le réservoir d'eau»

T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.

T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-

tez-le en place.

«Tourner ouvrir»

Première mise en service

sans activation de la

cartouche filtrante

ATTENTION

15

1 Préparation et mise en service

T Placez un récipient sous la buse d'eau chaude et l'écoule-

ment de café.

T Ouvrez le sélecteur en positionx.

«Remplissage du système», le système se remplit d'eau.

«Tourner fermer»

T Fermez le sélecteur en position°.

«Remplissage du système»

«Rinçage machine»

, le rinçage du système commence. Le

rinçage s'arrête automatiquement. Votre JURA est prête à

l'emploi.

E Les produits que vous pouvez préparer s’affichent sur l’écran

d’accueil.

16

2 Préparation

E Vous pouvez arrêter à tout moment la préparation d'une spé-

cialité de café ou d'eau chaude. Pour ce faire, appuyez sur une

touche quelconque (pour une spécialité de café) ou fermez le

sélecteur (pour l'eau chaude).

E Pendant le broyage, vous pouvez modifier l'intensité du café

des produits individuels en appuyant sur les touches

«<»

et

«>».

E Pendant la préparation, vous pouvez modifier la quantité

d'eau préréglée en appuyant sur les touches

«<» et «>».

C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en por-

celaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous

recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne

peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez

vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé.

En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages

durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 «Réglages durables

en mode de programmation – Modification des réglages produits»).

La préparation du ristretto, de l'espresso, du café et du café spécial

suit ce modèle.

Exemple :voici comment préparer un café.

Condition :l’écran d’accueil s’affiche.

T Placez une tasse sous l'écoulement de café.

T Appuyez sur la touche

«Café».

La préparation commence.

« Café » et l'intensité du café

s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule

dans la tasse.

La préparation s'arrête automatiquement. Votre JURA est de

nouveau prête à l'emploi.

Espresso, café et autres

spécialités de café

17

2 Préparation

Pour lancer la préparation de deux spécialités de café, appuyez deux

fois sur la touche de préparation correspondante (dans un délai de

1seconde environ).

Exemple :voici comment préparer deux espressi.

Condition :l’écran d’accueil s’affiche.

T Placez deux tasses sous l'écoulement de café.

T Appuyez deux fois sur la touche

«Espresso» (dans un délai

de 1seconde) pour lancer la préparation.

«Deux espressi», la quantité d'eau préréglée coule dans les

tasses.

La préparation s'arrête automatiquement. Votre JURA est de

nouveau prête à l'emploi.

Vous pouvez adapter très simplement et durablement la quantité

d'eau de tous les produits individuels à la taille de la tasse. Comme

dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité une fois. Cette quan-

tité coulera pour toutes les préparations qui suivront.

Exemple : voici comment régler durablement la quantité d'eau

pour un café.

Condition :l’écran d’accueil s’affiche.

T Placez une tasse sous l'écoulement de café.

T Appuyez sur la touche

«Café» et maintenez-la enfoncée

jusqu'à ce que

«Quantité suffisante ? Appuyez sur la touche»

apparaisse.

T Relâchez la touche

«Café».

La préparation commence et le café coule dans la tasse.

T Appuyez sur une touche quelconque (sauf

«Arrêter») dès

qu'il y a assez de café dans la tasse.

La préparation s'arrête.

«Enregistré » apparaît brièvement

sur le visuel. La quantité d'eau réglée pour un café est dura-

blement mémorisée. Votre JURA est de nouveau prête à

l'emploi.

E Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment en répétant

l’opération.

Deux spécialités de café

Adaptation durable de la

quantité d’eau à la taille

de la tasse

18

2 Préparation

E Vous pouvez aussi régler durablement la quantité pour tous

les produits individuels en mode de programmation (voir

Chapitre 4 «Réglages durables en mode de programmation –

Modification des réglages produits»).

Vous pouvez adapter le broyeur en continu au degré de torréfaction

de votre café.

Si vous réglez la finesse de mouture avec le broyeur à l’arrêt, vous

risquez d’endommager le sélecteur de finesse de mouture.

T Réglez la finesse de mouture uniquement lorsque le broyeur

est en marche.

Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait

que le café coule de l'écoulement de café de manière régulière. En

outre, une délicieuse crème épaisse se forme.

Exemple :voici comment modifier la finesse de mouture pendant

la préparation d'un espresso.

T Placez une tasse sous l'écoulement de café.

T Ouvrez le couvercle du sélecteur de finesse de mouture.

T Appuyez sur la touche

«Espresso» pour lancer la prépara-

tion.

T Placez le sélecteur de finesse de mouture dans la position

souhaitée pendant que le broyeur fonctionne.

La quantité d’eau préréglée coule dans la tasse. La prépara-

tion s'arrête automatiquement.

T Fermez le couvercle du sélecteur de finesse de mouture.

Réglage du broyeur

ATTENTION

19

2 Préparation

Risque de brûlure par projection d’eau chaude.

T Evitez le contact direct avec la peau.

Condition :l’écran d’accueil s’affiche.

T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude.

T Ouvrez le sélecteur en positionx.

« Eau chaude », la quantité d'eau préréglée coule dans la

tasse. La préparation s'arrête automatiquement.

«Tourner fermer»

T Fermez le sélecteur en position°.

Votre JURA est de nouveau prête à l'emploi.

Eau chaude

J

ATTENTION

20

3 Fonctionnement quotidien

L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le café et l'eau

sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la

tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement.

Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-

mager le réservoir d'eau ou la machine.

T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide

du robinet.

T Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau.

T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.

T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-

tez-le en place.

T Fermez le couvercle du réservoir d'eau.

T Placez un récipient sous l'écoulement de café.

T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la JURA.

«Bienvenue chez JURA»

« Rinçage machine »

, le rinçage du système commence.

Le rinçage s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil

s’affiche. Votre JURA est prête à l'emploi.

Pour pouvoir profiter longtemps de votre JURA et garantir en per-

manence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quo-

tidiennement.

T Sortez le bac d'égouttage.

T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rin-

cez-les tous deux à l'eau chaude.

E Videz toujours le récipient à marc de café lorsque la machine

est allumée. C’est la seule façon de réinitialiser le compteur de

marc.

Remplissage du réservoir

d’eau

ATTENTION

Allumage de la machine

Entretien quotidien

La page est en cours de chargement...

Jura E6 PIANO BLACK EB Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

Jura E6 PIANO BLACK EB Le manuel du propriétaire

Documents connexes